科创校园厨艺大比拼 可口美食上水平

第一篇：科创校园厨艺大比拼 可口美食上水平

我校举行第三届烹饪技能大赛

本报讯（记者徐小梅）为做好学生满意工程，推动校园餐饮行业健康发展，向校庆20周年献礼，5月8日上午，我校第三届烹饪技能大赛在子弟校广场隆重举行。永川饮食协会会长郭时德、我校领导戴伟、姚木远、刘新祥、文长炳等莅临比赛现场。

本届大赛以“品味健康美食，服务全校师生，做好满意工程”为宗旨，分为食堂组、餐饮组以及学生组，他们分别从口感、外形、刀工、火功、面技等方面进行比拼，将参赛菜式的色香味形充分展示出来。

开幕式现场，校长戴伟教授讲话，他希望全体参赛人员热爱劳动，用自己双手和大脑，展现高超的厨艺和良好的精神风貌，为提高学校整体烹饪水平和餐饮质量，作出新的探索；为捍卫永川餐饮业在重庆、在全国的良好声誉，作出新的贡献！

校党委书记兼常务副校长姚木远教授宣布烹饪技能大赛正式开幕。比赛现场美食飘香，烹饪高手们拿出各自看家本领，使出百般厨艺，各展所长，整个比赛现场显得紧张而活跃。食堂组的师傅们制作的大白馒头散发着阵阵清香，餐饮组大厨的爆炒猪肝让人垂涎欲滴，值得全场关注的学生组选手们以娴熟的烹饪手法、巧妙的摆盘获得现场观众的交口称赞。

美食诱惑难挡，佳肴芳香四溢。本次烹饪大赛吸引了众多同学免费品尝。到场学生纷纷表示，通过大赛近距离观看了校园各路厨师的精湛厨艺，还免费品尝到了许多可口美食，希望以后多开展此类活动。

大赛评委们坚持公平公正的原则，在品尝美食的同时，还提出了许多宝贵意见。经过一番激烈的比拼，第二食堂喜获食堂类“最佳厨艺一等奖”；熊猫餐馆、黑山羊等六家餐饮小吃店荣获“优秀名优小吃”荣誉称号；尚欢、范萍二人凭借菜式“花开富贵”斩获学生组“最佳厨艺一等奖”。

此次烹饪技能大赛为全校师生带来了一次视觉与味觉的享受，丰富了校园文化生活。比赛将我校各食堂、餐饮小吃店的厨艺绝技充分展示出来，有助于提高校园餐饮业的烹饪水平。

第二篇：重庆科创职业学院校园厨艺大比拼

校园厨艺大比拼 可口美食上水平

重庆科创职业学院举行第三届烹饪技能大赛

为做好学生满意工程，推动校园餐饮行业健康发展，向校庆20周年献礼，5月8日上午，我校第三届烹饪技能大赛在子弟校广场隆重举行。永川饮食协会会长郭时德、我校领导戴伟、姚木远、刘新祥、文长炳等莅临比赛现场。

本届大赛以“品味健康美食，服务全校师生，做好满意工程”为宗旨，分为食堂组、餐饮组以及学生组，他们分别从口感、外形、刀工、火功、面技等方面进行比拼，将参赛菜式的色香味形充分展示出来。

开幕式现场，校长戴伟教授讲话，他希望全体参赛人员热爱劳动，用自己双手和大脑，展现高超的厨艺和良好的精神风貌，为提高学校整体烹饪水平和餐饮质量，作出新的探索；为捍卫永川餐饮业在重庆、在全国的良好声誉，作出新的贡献！

校党委书记兼常务副校长姚木远教授宣布烹饪技能大赛正式开幕。比赛现场美食飘香，烹饪高手们拿出各自看家本领，使出百般厨艺，各展所长，整个比赛现场显得紧张而活跃。食堂组的师傅们制作的大白馒头散发着阵阵清香，餐饮组大厨的爆炒猪肝让人垂涎欲滴，值得全场关注的学生组选手们以娴熟的烹饪手法、巧妙的摆盘获得现场观众的交口称赞。

美食诱惑难挡，佳肴芳香四溢。本次烹饪大赛吸引了众多同学免费品尝。到场学生纷纷表示，通过大赛近距离观看了校园各路厨师的精湛厨艺，还免费品尝到了许多可口美食，希望以后多开展此类活动。

大赛评委们坚持公平公正的原则，在品尝美食的同时，还提出了许多宝贵意见。经过一番激烈的比拼，第二食堂喜获食堂类“最佳厨艺一等奖”；熊猫餐馆、黑山羊等六家餐饮小吃店荣获“优秀名优小吃”荣誉称号；尚欢、范萍二人凭借菜式“花开富贵”斩获学生组“最佳厨艺一等奖”。

此次烹饪技能大赛为全校师生带来了一次视觉与味觉的享受，丰富了校园文化生活。比赛将我校各食堂、餐饮小吃店的厨艺绝技充分展示出来，有助于提高校园餐饮业的烹饪水平。

第三篇：校园厨艺大比拼

校园厨艺大比拼

一．活动意义

此次活动，意在培养在校大学生的动手能力，向全校师生推行一种“热爱劳动，珍惜粮食，爱我校园”的思想。希望能够通过此次活动，拉进食堂与同学之间的距离，加强食堂后勤与同学的交流、信任和理解；同时锻炼同学们的动手能力，让同学们通过亲自动手，感受到食堂后勤的不易，让同学们更加珍惜他人的劳动成果，理解我们食堂的工作人员。通过开展深受大学生喜爱和积极参与的厨艺大赛来丰富校园文化生活，展现当代大学生的风采。提高大学生综合素质能力。

二．活动地点：河西学院南区综合运动场

三．所需物品：

1,炊具:炒锅汤锅

2.餐具

3.天然气管道由学校统一提前布置好。

4．菜品原料由学校统一提前采购。

5.干净饮用水。

第四篇：校园厨艺大比拼策划书

一：活动介绍

活动名称： 厨艺大比拼

举办单位：吉首大学张家界学院社团联合会

承办单位：吉首大学张家界学院真知实践协会

活动时间：xx年3月中旬——4月月中旬

参赛人员：吉首大学张家界学院各学部学生

报名要求：以班级、老乡会、寝室等形式组队（每队4人，其中：一名主厨，一名副厨，两名助手）进行参赛。

活动地点：吉首大学张家界学院第一食堂二楼

示意图：

二：背景概述

吉首大学张家界学院真知实践协会的宗旨是：培养和锻炼会员的社会实践能力和提升自身素质的综合性学生社团。本着“实践出真知，真知服务实践”的指导思想。我协会力求创新、新颖的活动特色,以社团文化艺术节为契机，结合协会的特点，举办此次“厨艺大比拼”。

三：活动目的放飞的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我协会特策划举办此次以“活跃校园文化气氛，健康生活，吃出美味”为主题的厨艺大比拼活动。

四：活动意义

此次活动，意在培养在校大学生的动手能力，向全校师生推行一种“热爱劳动，珍惜粮食，爱我校园”的思想。希望能够通过此次活动，拉进食堂与同学之间的距离，加强食堂后勤与同学的交流、信任和理解；同时锻炼同学们的动手能力，让同学们通过亲自动手，感受到食堂后勤的不易，让同学们更加珍惜他人的劳动成果，理解我们食堂的工作人员。

通过开展深受大学生喜爱和积极参与的厨艺大赛来丰富校园文化生活，展现当代大学生的风采。

五：前期准备

1、外联部联系中快餐饮，与第一食堂二楼老板取得合作合同。（附1）

2、需要一套音响（向体育老师借可移动的音响或者小蜜蜂扩音器）

3、确定主持人：（待定）

4、宣传部贴出海报（活动主题，报名时间，参赛对象，要求。）

5、执行部在梅园前报名，制作报名表，报名限额为15支队伍，报满为止。各队根据报名次序，命名队伍编号。填写所做菜品需要的原料，发放厨艺大赛注意事项表（附2）

6、报名表：

编号

姓名

组队方式

主厨电话

7、财务部收集各队所需原料提前一天购买（保质期短的原料当天比赛购买）

8、办公室记录各部门执行情况，做好详细登记。制作比赛队伍号码牌。

9、组织部负责联系参赛队伍，及时通知参赛队伍参赛事宜。

六：活动流程

比赛分为两个环节：

第一环节：刀工比拼

各队派出一名代表，切土豆丝，相同的质量，选手在3分钟的时间内切完所有土豆，裁判根据土豆丝的均匀情况以及形状进行评分（10-20分）选手超出规定时间30秒扣一分，60秒二分，以次类推。

第二环节：烹饪比拼

本环节将占本次比赛的重头分，80分。各参赛队伍将按照各自准备的菜式，进行烹饪。菜式可以是个各选手自选最具代表性的家乡菜，展现家乡风情，形式不限，可自由发挥。操作时间为15分钟。15支参赛队伍将会按照编号五支队伍一起进行比赛。10到菜全部做完后裁判将会根据各菜的色、香、味、形、名。进行评分。

七：评分标准

比赛的两个环节，第一环节20分。裁判根据选手的刀工进行给分，最高20分，最低10分。（大众评选不参与）

第二环节裁判根据色、香、味、形、名进行给分。

1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。

2、香：要求香味扑鼻，能增进食欲。

3、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

4、味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式，我们将请参赛队做出介绍）

5、名：要求用于命名的菜式要与菜式的色、香、味、形相称，且内容健康，儒雅共赏。

编号（01）···

比分

色（料理颜色）16

香（料理香味）16

味（料理特色）16

形（料理外形）16

名（料理名称）16

刀工得分20

总分

裁判评分完后决出本次比赛的前三名，33名大众评委将对三队的菜式进行尝试，每位大众评委手中有一个乒乓球，将投给最喜欢的那道菜，结果将产生本次活动的一等奖，二等奖，三等奖。

八：奖品奖励

一等奖：荣誉证书以及奖金150

二等奖：荣誉证书以及奖金100

三等奖：荣誉证书以及奖金50

九：财务预算

单价

金额

原料

500

横幅

租金

400

不可预计资金：100元

总预计：1030元。

吉首大学张家界学院社团联合会

吉首大学张家界学院真知实践协会

吉首大学张家界学院中快餐饮

xx年2月26日

附1：

租赁合同

吉首大学张家界学院真知实践协会，在厨艺大赛期间租用吉首大学张家界学院中快餐饮的炊具，以及部分材料（油、盐、酱、醋、辣椒、花椒、大蒜、土豆等）吉首大学张家界学院真知实践协会根据市场价格给予租金。吉首大学张家界学院中快餐饮给大赛给予支持，不得以任何理由中断比赛，中快餐饮选派一名厨师，担任本次大赛的评委，在比赛完毕由厨师做厨艺表演。比赛当中如有损坏餐具，由协会赔偿。

吉首大学张家界学院真知实践协会

吉首大学张家界学院中快餐饮

xx年3月13日

附2：

厨艺大赛注意事项

第五篇：校园美食文化节厨艺大赛主持稿

厨艺大赛主持词

【男】：尊敬的各位领导、各位来宾，【女】：现场的各位同学们，【合】：大家晚上好！

【男】：春风如醇酒，著物物不知，中华饮食博大精深，中华饮食府韵丰厚，【女】：激情四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斓

【男】：在这到处莺歌燕舞，更有潺潺流水之月，百花争艳竟相怒放 【女】：四海才俊赴红城展中华文化，特色饮食、健康饮食深入人心，【男】：五湖学子聚科大秀华夏美食，我们在这里倡导吃出健康、吃出美感，更吃出我们的文化。

【女】：源远流长的中华美食哺育了一代又一代的华夏儿女。【男】：文化悠久的中华美食享誉全球。

【女】：为了丰富我院学生的课余生活，增强学生对传统美食和现在美食的认识激发学生的创新意识，同时也为了让校园文化向多元化发展，倡导低碳绿色健康饮食！发现生活中的美，我们迎来了江西工职院第五届“厨艺大赛”。

【男】：今天，很荣幸由我来介绍出席我们本届校园 “美食节”暨第五届“厨艺大赛”的领导、嘉宾和评委有：寿兵院长

【女】：学工处丁处长 【男】：院党办苟（ge）老师 【女】：院后勤处涂处长 【男】：院后勤处袁处长 【女】：院后勤处游老师 【男】：院后勤处王老师 【女】：院团总支书记张书记 【男】：院团委指导老师 【男】：食堂陈店长

【女】：轻纺分院学委会指导老师 【男】：轻纺分院代表老师 【女】：经管分院学委会指导老师 【男】：经管分院老师代表 【女】：艺术分院学委会指导老师 【男】：艺术分院学委会代表老师

【女】：瑶湖校区膳食管理委员会代表 【男】：院团委学生代表 【女】：经管分院学生代表 【男】：轻纺分院学生代表 【女】：艺术分院学生代表 【男】：院广播电视台代表 【女】：院宿舍管理委员会代表 【男】：青协代表 【女】：社联代表，【男】：让我们以最热烈的掌声对领导、嘉宾和评委的到来表示欢迎。【女】：下面由我来简单介绍本次大赛的流程。

本次大赛时长为两小时，各分院选手需要在规定的时间内完成四份作品。分别是以鱼做主食、地方特色菜，自选汤及水果拼盘。每道菜完成的时间不得超过20分钟，否则会影响自己的最终得分成绩，选手每道菜分别有3分钟的时间介绍！地方特色菜将有5分钟的时间作介绍，评委将以选手的（色、香、味、创意、营养价值及历史渊源）作为评分标准来打分，希望各位选手都能发挥出自己最强的实力，为大家呈现自己的高超的厨艺！比赛期间将会有精彩的节目及游戏互动环节！请大家拭目以待吧！（时间：7：40）

【女】：接下来掌声有请（寿兵院长）XX老师发言并宣布比赛开始。。(7:45)【男】：请计时员计时。

【？】：（自由发挥）包括（各分院节目、知识问答环节、游戏互动）【？】：游戏环节到了，我们这次的游戏主题叫做XX下面由我来介绍游戏规则()【？】评委点评：

【男】：各参赛选手已经完成了他们的作品，下面有请XX老师点评我们本次厨艺大赛。

【女】：感谢李老师的精彩点评与宝贵的建议。同时请大家耐心等待，我们的结果马上就要出来了。

【男】：激动人心的时刻到了，接下来大家用最热烈的掌声请XX老师公布获奖结果（„„%„„&%„„%￥„„）

结束语：

【男】：短短2个小时的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，我们每一个人都能对中华美食文化有一个更深的了解。

【女】：让我们共同打造多元化，健康美好的校园生活，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐,健康.【男】：同学们„„

【合】：我们明年再相聚！再见！

注：开场白8分钟、实际（7分钟）

负责人（老师）发言10分钟、实际（8分钟）问答10分钟 实际（主持人掌握）每道菜25X3=75分钟 实际（75分钟）介绍菜10分钟 实际（6分钟三道菜）游戏环节15分钟 实际（主持人把握）颁奖合影5分钟 实际（3分钟）结束语2分钟 实际（1分钟内）

评委点评5分钟 实际（5分钟内）总计140分钟 实际（120分钟浮动）