超市门店销售的现状1[合集五篇]

第一篇：超市门店销售的现状1

我的经验告诉我的近年来，连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中，以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。连锁超市作为零售业的一种新型业态，采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式，以经营食品和日常服务器等中低档商品为主，实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针，带来了零售业的又一次革命。???中国的超市从2080世界年代传统的食杂店形态起步，经过二十多年的历程，蓬蓬勃勃不断发展，进入21世纪，中国最有实力的超市企业以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨区域发展，其中上海大型超市一半以上的网点分布在其市域之外。发达国家的超市零售业态，中国内基本都已出现。如折扣店、购物中心和工厂直销等。生鲜日需品在超市商品结构中占据分量越来越重。市场已成为中国零售业内量具活力的一部分。

???20世纪90年代初20世纪90年代后期21世纪初?引入阶段 连锁企业的分店规模一般不超过10家成长阶段 综合超市、大型超市、使得店等业态成熟阶段 大型超市开始以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨地区发展。大型超市开始以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨地区发展。

据中国商务商2004年2月11日分布的数据，2003年中国前100家连锁经营企业销售总额达到3500多亿元，共有店铺2万家，占同期中国社会消费品零售总额的7.8%。连锁经营100强中，前30强销售额达到2704.2亿元，店铺总数达到10321个。名列榜首的是2003年刚实现合并的上海百强集团有限公司，销售额485.2亿元、店铺4357家。具体排名如今，在传统零售百货商业开始走向没落的时候，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，人们开始认识到在销售业态进行变革的同时，还应在物流方式上进行变革。作为连锁经的核心技术，物流成为超市经营竞争的焦点，物流技术与物流管理成为连锁超市提升利润的一道门槛。

??连锁超市物流主要存在的问题

对于连锁超市来说，他们直接面对广大的消费者，可得性、便利性、经济性都是追求的目标。连锁经营零售企业的物流系统具有地域跨度小、运用距离短；动态性强、复杂多变；物流大量化、规模化；二律背反现象成尤为突出等特点。而且，连锁店进出货量较大的主要是食品以及日用品。因此，采购物流是连锁超市物流的根本，与供应商达成至关重要，否则供应商不及时供货或者掐断货源，超市就成无源之水。但是，连锁超市作为供应链上极有控制权的一员，其物流是否顺畅呢？在我国，当前连锁超市物流主要存在如下问题：

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一、即时配送率低

??我国连锁超市企业目前物流管理和物流效率尚有欠缺，即时配送率低，配送的差错主和残损率也较高，供应链不畅。

??比如，超市中比重日渐增加的农副产品多是生鲜产品，2000年我国城镇居民消费支出中，易腐类食品消费占51%。但由于目前我国还没有建立一套完整的冷链系统，缺少足够的配套保鲜设施。我国果品贮存保鲜量不足总产量的20%，蔬菜贮存保鲜量不足总产量的10%，而发达国家一般50%。

??此外，快速消费品对消费及时程度要求也很高，运输过程中对货龄（从生产日期到目前的市场）要求已经发展到近于苛刻的地步，一般在大型超市，如果饮料的货龄超过1周就不会要了，超过一个月货龄的饮料会成为滞销品。

??以全球最大的零售商沃尔玛（Wal—Mart）的物流配送为例，其建设了多种类型配送中心，提供快速、准确的物流服务。以沃尔玛在中国采购的物流来说，沃尔玛有三种选择：一是从国际供应商在世界其他地区进货，二是从国际供应链商设在中国的厂家进货，三是从中国当地的厂家进货。沃尔玛最终选择了85%从中国市场上进货这一比例。这样，一方面满足了当地顾客购买美国生产的高档消费品愿望，另一方面又缓解了当地政府鼓励购买本国产品而给商店带来压力。

??现在，我国许多连锁经营的零售企业也建立了自己的配送中心，为企业内部的连锁网点提供物流配送服务，一些连锁企业配送商品比例已经超过企业经营品种的50%。但是总体来看，配送中心的运作效率不高，配送的差错率和残损率较高。

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二、超市企业之间竞争手段趋同，导致企业毛利下降。

??由于超市经营具有很强的外溢性，即一个企业的管理模式、营销手段、经营等很容易因人员流动等因素被其他企业仿效。因此，现阶段各连锁企业竞争手段趋同，没有“一招鲜，吃遍天”的现象。

??最近中华全占心对从所统计的超市企业单位面积销售额数据看，外资企业平均每平方米销售额为2.06万元，内资企业平均每平方米销售额为1.40万元，最高的是中国台湾的企业，平均每平方米销售额为3.9万元，欧洲企业平均每平方米销售额为3万元，目前上海企业平均每平方米销售额为2.19万元，北京企业为1.7万元。

??从销售利润率看，近几年，我国零售企业平均毛利率水平在17%左右，而平均纯利水平不到2%（我国500强零售企业的平均利润率有1.47%，前100强的平均利润率也仅为2.56%）：而国外大型跨国零售企业的毛利率一般都在10%左右，但纯利却有3－4%（例如沃尔玛2000年的纯利水平在3.26%左右）。国外零售企业尽管人工成本较高，但先进的经营方式和管理模式却使其成本远远低于我国。

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三、库存金额偏高，周转时间也偏长

??在我国，流通业还是国发经济的一个薄弱环节，对国发经济的贡献率仅为7.8%。而据商务部提供的数据，2003年，国内流通业销售收入的利润率仅为1.06%，我国企业500强中的流通企业流动资金周转速度仅为2.3次，而发达国家流通企业资金周转速度达到20次以上。流通效率低、效益差是摆在国内流通业前的直接问题。

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四、融资难，导致连锁超市扩张难，缺乏物流技术方面的动力。

??近年来，内资连锁零售企业由于不能与外资一样利用其著名的品牌得到银行的贷款，只能采取“滚雪球”的方式扩张，融资难束缚着内资连锁企业的发展，他们与外资连锁企业规模上的差距越来越大。2002年全球30家最大的零售商门店数总和在12万个以上，遍布88个国家和地区。世界上最大的跨国零售企业集团沃尔玛公司2002年销售额2465.25亿美元，是我国2002年零售企业百强销售总额的7%，2003年沃尔玛销售额为2587亿美元。目前，沃尔玛本土外市场已经拓展到了九个国家：墨西哥、巴西、阿根廷、德国、波多黎各、英国、韩国、加拿大、中国，门店已达3550个，其中美国以外的门店为1357个，占38.2%。在大型海外连锁店的冲击下，我国一些实力弱的中小型超市已成为第一批“牺牲品”。

??连锁超市物流改进策略

??到2020年，我国国内生产总值比2000年要翻两番，我国社会消费品零售总额的增长速度年均要达到9%的增长水平。按2003年社会消费品零售总额45842亿元计算，到2020年社会消费品零售总额将达到20万亿元，是2003年的4.3倍，对于这样一种消费品市场规模的扩大，零售商业发展的空间是巨大的。

??但是也要看到，在距离2004年12月11日，中国加入WTO时的承诺的零售业正式向外资开放的日期还有半年时间的时候，跨国零售企业集团一定会设法进入中国。到目前为止，全球零售企业200强中，已有12.5%的企业进入我国，还有12%的企业已经进入亚洲，并随时准备进入中国，另外在世界200强中，还有50家积极发展本土以外的市场，虽然他们目前还没有进入亚洲，但不排除直接进入中国的可能性。

??2004年3月16日，商务部副总长张志刚在全国商品流通改革发展会议上说，2004年12月11日前将取消对外商投资商业企业地地域、股权和数量等方面的限制。这意味着我国商业领域对外开放的速度进一步加快，内资商业企业发展受保护的过渡期缩短，内外资商业企业即将在公平的市场填平展开全面竞争。为了在这种环境下生存，刚步入成熟期的连锁超市只有及时更新物流策略，才能使生命周期延长。

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一、连锁超市单店业务流程瓶颈分析

??成为连锁超市单店作业瓶颈的是订货、补货环节。首先，订货、补货的信息要准确，其次，反映要灵敏，再者，到货要迅速。在实现可得性、新鲜度的前提下，降低物流总成本，达到最佳整体效益。

??超市经营的食品和一些日用品属于同质性产品，产品本身差异化很难吸引消费者在不同的品牌中选择，市场使其销售成功的要素在于高的可得性，因此可以说物流创造了核心客户服务价值。

??但是，我国一向将物流系统的地订货处理的各项活动上，这种片面式的系统体系在一定程度上削弱了企业的竞争力。因此必须扩展其他功能，如需求分析、决策管理、信息流等。

以沃尔玛物流系统为例，无缝贯穿于物流循环的全过程。所谓“无缝”即整个供应链非常顺畅，沃尔玛的供应链是指产品从工厂到商店货架的整个物流系统，这种产品的物流应当是尽可能平滑。沃尔玛物流的循环与配送中心是联系在一起的，配送中心是供应商和市场桥梁，供货商直接将货物送到配送中心，从而降低了供应方的成本。沃尔玛物流过程，始终注重确保商店所得到的产品与发货单上完全一致，精确的物流过程使每家连锁店接受配送中心的送货时只需缺货，不用再检查商品，有效降低了成本。沃尔玛施行统一的物流业务指导原则，不管物流的基础上是大还是小，都是一个完整的网络当中的一部分。

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二、连锁超市配送中心建设

??对于整个超市系统来说，配送中心的建设很重要。从图2可以看出，配送中心中是厂家和门店的桥梁和纽带。随着连锁业的快速发展，配送中心的现代化建设十分紧迫。

??国外的配送中心不仅设施齐全，与单店全部联网，连续补货系统（CFR）完善，而且在运输路线规划上都有讲究。连锁超市来说，既可以自建配送中心，也可以外包给第三方物流企业来做。现阶段，在我国，还很难找到合格的第三方物流企业外包配送补货业务。

??物流活动存在的唯一目的是要向内部和外部顾客提供及时准确的交货，无论交货是出于何种动机或目的，接受服务的顾客得形成物流需求的核心与动力。

??连锁超市要发展壮大，就是要提高顾客满意度。顾客满意店的提高一于物流成本的降低，顾客可以买到更加便宜的商品；另一方面于物流成本的提高。只有对整体进行协调，实行大批量的统一采购和全方位代理功能，在较大范围内选择有利资源，才能获得较大价格优惠。同时，实行规模运输和合理配送，才能降低进价和物流成本。

三、连锁经营市场细分应明确，准确进行市场定位。

??为了避免趋同化的竞争，连锁经营超市要求市场更加细分和规范，不同业态应形成自己的目标顾客群和自己的利润空间。

??中小型超市与大型超市的定位肯定不能完全一样，因为他们面对的收入群体不同，有的目标顾客是中高收入者，有的目标顾客是中低收入者。其次，消费品层次也应有所区别。如果超市选址在商品房聚集的地方或写字楼、宾馆附近，应适当开发较高层次消费品 精美的饼干、礼品等。若选址在居民区内，应尽可能提供多品种、多规格的老百姓家居服务器。

四、完善信息系统的各项功能，建立高速有效的信息网。

??连锁超市应要求供应链上的企业普及EDI技术，以保障流程中各项业务的顺畅。连锁超市本身要完善信息系统的各项功能，建立高速有效的信息网。先进信息系统可使企业优化成本管理，实现物流运作的高效性。

??以沃尔玛为例，20世纪70年代后期，沃尔玛采用了电子数据交换（EDI）技术，对所有产品制定统一的代码即UPC代码，商品的运送与销售都 要扫描该码，可以清楚地了解商品的供应及销售情况，合理地预测未来的行情。而且供应商与沃尔的计算机系统互相连接，供应方可以了解其商品的销售情况，并对未来生产进行预测，来决定生策略，从而丰富了供应方的市场信息，减少不必要的博弈成本。

??众所周知，零售业渠道的兴衰与上游产业的竞争程度息息相关，与经济发展联系紧密。如果零售业能不断推动上游产业的发展，这是各方都愿意看到的结果。所以，连锁超市重任在肩，在入市承诺的零售业全面放开前夕，抓住时机，使本土连锁超市基础更稳，市场更巩固。

第二篇：超市 门店 考勤制度（精选）

店面超市 考勤制度

一、目的：

为规范公司对于各项考勤的具体管理方法以及员工办理各项假事手续的流程，制定统一的管理标准，以保证公司正常的管理秩序。

二、范围：

本规定适用公司全体员工

三、职责：

1.总经理：对于本制度具有最终审批权

2.人力资源部：考勤制度的制定、修正及执行部门，对全体员工各项假事进行备案登记。

3.各店长（店长）：负责根据本制度对员工加班进行一级审核，对员工事假具有最终审批权，对员工其他各项假事进行一级审批。店面员工考勤实行店长负责制，不受此限制，但所有结果均需向人力资源部进行清晰、完整的考勤报备。

4.店面考勤管理员：负责店面考勤日常维护、数据采集、考勤数据的统计汇总，并负责确保考勤数据统计的真实性。

四、内容：工作时间：

公司营运系统实行营运工作制，各店面根据自己的工作任务，制定与营运制度相符合的工时制度。公司总部支持部门实行标准工时，早8：30—晚17:30 周一至周五，各部门根据部门任务的周六日加班记存休。

2休息时间：

⑴、公休日：营运系统执行营运工时，总部支持系统执行标准工时。

⑵、法定节假日：执行国家标准假期。

⑶、公司给予员工的带薪年休假福利。

⑷、浮动假：除公共和法定节假日外，公司每年还可能提供其他浮动假日，公司浮动假日需抵消员工的加班调休备案及年休假，公司将保留对公司浮动假日进行调整的权利。

⑸、除上述法定假期及公司所认定的假期外，还可能存在占用工作时间的需要本人亲自办理的其它假事，例如：病假、事假、婚假、产假、丧假等。除法定假期外，所有假事均必须按照请假流程办理请假手续。

3各种类别考勤的说明

迟到、早退：

1.每月迟到或早退2次以内的，每次均在30分钟以内的，一分钟扣一元钱。

2.迟到或早退超过30分钟以上，一分钟扣2块钱.3.迟到或早退超过1个小时者，按旷工半天处理。

4.员工迟到、早退，主管上级应对其进行严肃批评，月累计迟到次数达到2次（含）以上公司将

给予警告处分；每年被警告处分2次以上的将视为严重违反公司劳动纪律，公司将给予记过处分，并有权与其解除劳动合同且不支付经济补偿金。

病假：

1.员工在劳动合同期间患病或非因工负伤，月度请病假不超过5天（≤2天）以上可提供2级

甲等以上定点医院的病休证明、看病记录及诊断证明的，视为病假。无法提供上述材料的，按事假处理。

2.员工月累计病假超过5天（＞5天）以上者，办理病假手续，必须提供经公司指定的3级甲等

或3级甲等以上医院出具的医生诊断证明、病历、处方、医院收费证明、假条或住院证明等证明材料原件，交人力资源部备案，方可请假，否则按事假处理；

3.在试用期期间请病假者，试用期按请假天数顺延；在离职工作交接期请病假者，离职交接期按

请假天数顺延。

4.不履行请假手续或持虚假医院证明的，视为旷工；

5.病假薪资计算标准：

病假超过一个月以上 病假期间不享有公司提供的福利待遇。

当月累计病假时间≤5天（含5天），且当年累计病假时间≤15天（含15天）时，日病假工资发放标准为：最低工资标准X 80% ÷当月营运天数

注：最低工资标准是指本公司注册所在地当年的最低工资标准。

事假：

1.员工不得不占用工作时间请假处理个人或家庭事务的，视为事假；

2.由于任何请假都将会影响到本人及其它部门的业务进展，因此公司原则上不主张在工作时间内

请事假。确因私事不能正常上班需请事假者，必须说明请假事由。

3.在试用期期间请事假者，试用期按请假天数顺延；在离职工作交接期请事假者，离职交接期按

请假天数顺延。

4.事假薪资计算标准：

已批准的事假，按日全额工资乘以事假天数扣款；

事假期间不享有公司提供的福利待遇；

旷工：

1.以下情形视为旷工：

①未按规定履行请假、外出手续或未经批准擅自离岗的，利用工作时间办私事或拒绝工作者； ②超假未按规定续假者；

3工作时间开始后到岗者，而又未请假者；

5因违法乱纪，被公安机关收容、审查、拘留、传讯不能正常工作者；

2.旷工3小时（含）以内的计旷工0.5天，3小时以上计旷工1天；

3.员工未经批准连续旷工2天或一年内累计旷工超过5天，公司有权立即解除其劳动合同，并且不承担任何因单方解除劳动合同需而向员工支付的补偿金。

4.旷工薪资计算标准：

1旷工一天按照当事人日全额工资×2倍进行扣款，旷工期间不享受公司提供的福利待遇； 2当月旷工达五天（含），扣发当月全部工资总额，停办当月福利。

婚假：

1本公司正式员工，符合晚婚条件（女满23周岁，男满25周岁）初婚者给予10天（不含休息日）婚假，不符合晚婚条件的则给予3天婚假。

2.婚假应在婚姻登记后半年内一次性休完，一次未休完或未休者视为自动放弃；

3因公司原因未休完或未休者，需重新补写申请报公司另行处理；

4员工请婚假需提前1个月递交申请，经公司同意，员工方可使用假期。

5婚假薪资计算标准：带薪婚假

6婚假需提交资料：夫妻双方身份证复印件、结婚证复印件；不能提交资料者按事假处理 产假：

1.本公司正式员工，符合国家享受产假规定的女性员工可享有一定期限的产假（含节假日及公休日），男性员工可享有一定期限的陪产假。

2.女性员工正常产假90天；难产增加15天；多胞胎生育，每多生育一个婴儿增加15天。年满24岁已婚女员工初生第一个孩子为晚育，晚育可增加晚育产假30天；

3.女性员工产假于预产期前15天可以开始使用，产前与产后连续计算产假天数；

4.女性员工待产期间进行孕期检查，需出示正式的医院证明，可视为正常出勤。

5.男性员工，配偶分娩，给予陪产假3个工作日

6.女员工休产假应提前1个月递交《请假申请单》，店长在妥善安排该员工休假期间的职务代理工作后签字批准，交人力资源部核查批准后，员工方可使用假期；

7.男员工如需休陪产假应提前1天办理请假手续，如因事发突然来不及办理请假手续，应按照紧急事件请假的规定办理。

8.产假薪资计算标准：

女职工产假按北京市相关工资支付规定办理；

男性员工陪产假日工资＝日全额工资。

产假需提供资料：结婚证复印件、子女出生证明，准生证

丧假：

1员工的直系亲属（含父母、公婆或岳父母、配偶、子女）去世，公司允许申请丧事假；

2本市员工丧假为3天。外省员工可根据实际情况给予所必需的路程时间的路程假，路程假薪酬按照事假处理，但其假期时间不计入年终事假统计中。

3丧事假要求一次性休完，不休不补，超期按事假处理；

4员工请丧事假可随时递交《请假申请单》，店长在妥善安排该员工休假期间的职务代理工作后签字批准，交人力资源部核查批准，最终由总经理进行批准后，员工方可使用假期。

5丧假薪资计算标准：丧假工资＝日全额工资×丧假天数。丧假需提供资料：死亡人死亡证明，请假者与死亡者关系证明。

年休假：

1适用范围：本公司连续工作满一年且仍在职的全日制员工。年假分为带薪年假及奖励年假。

2.休假天数：职工累计进入公司

已满1年，年休假5个工作日；已满2年，年休假7个工作日；

已满3年，年休假9个工作日；已满4年，年休假10个工作日；

已满5年，年休假11个工作日； 已满6年，年休假12个工作日；

已满7年，年休假13个工作日； 已满8年，年休假14个工作日；

带薪年假 最多不超过14个工作日。

3.奖励年假：为了奖励那些为公司服务年限长的员工，凡进入公司满第十年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即10个工作日。凡进入公司满第十五年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即15个工作日。

凡进入公司满第二十年者，除享受当年带薪年假外，还享受一次带薪司龄奖励年假，即20个工作日。

4.员工如有下列任一情况的，不再享受年假：

1因违反国家法律被刑事羁押不能继续任职的；

2严重违反公司规章制度被公司辞退的；

3以为单位连续旷工2天或累计旷工5天的。

4未经公司批准，年休假不可以用于冲抵其他类型的假期，公司浮动假除外

5休年假的前提是不能影响本人及公司的工作进展。休年假前必须按照公司请假流程及假期审批权限进行审批。

6年休假原则上必须在下一的3月31日之前休完，逾期不予延期休假。如因工作需要年休假未休完的，必须经总经理批准后，方可按国家的相关规定给予未休年假的折薪或延期到下一。7若员工提出离职申请时有未休年假，为保证交接工作的顺利进行，从离职申请日至工作交接期原则上不得申请年休假，待工作交接完毕后，方可申请补休。离职员工应在补休完毕后再办理离职手续，不申请补休的视为自动放弃。（离职提前一个月办理交接手续）

7年休假薪资计算标准：年休假工资＝日全额工资×年休假天数。

加班：

1本公司的加班仅适用于店面部门的普通级别员工和业务部门的普通级别职能岗位员工，除此之外的例如店长、部门经理、部门副经理、市场销售人员等岗位员工均实施目标考核管理，不做加班考勤统计，不计加班工资（三薪工作日除外）。

2加班，是指公司在员工完成劳动定额或规定的工作任务后，根据工作需要安排员工在营运工作时间以外的工作。如因个人工作效率低下导致没有按时完成当日工作任务，由员工自行安排，确保公司业务按期进行，此种情况不在加班范围之内。

3员工因公异地外出，如遇国家节假日或双休日，如公司安排在异地进行工作，可视为加班，如公司未在此期间安排员工进行工作，视为异地休息，不做加班处理，但享受因公异地出差补助，具体处理办法参加《差旅管理规定》。

4店面申请加班应设立当次加班带班人，由带班人负责根据加班内容对加班结果、加班时间进行监督和验证，经带班人确认及店长签字后，该次加班审批结果真正生效。

5若员工提出离职申请时有加班备案的，待工作交接完毕后，公司可通过补休的形式予以补偿；离职员工应在补休完毕后办理离职手续，不申请补休的视为自动放弃。

6加班薪资计算标准：

1在每一个日历年结束后次年的3月31日内所备案的加班如无调休，可根据国家法律规定按照如下标准进行加班工资的核算：

2国家法定节假日加班，公司将支付员工日全额工资的300％的工资报酬。、3日常营运加班按照员工日全额工资的100%支付加班工资。

4.4假期审批权限：

4.4.1店长的假期审批权限：店面员工的所有假别，店长均有权审批。但年假、产假、婚假需提前一个月向店长报批，由店长在不影响营运的情况下进行审批。

4.5请假流程：

4.5.1办理请假事宜的前提：

4.5.1.1所有办理请假手续的前提都必须是请假当事人店长已对工作进行了妥当安排，工作已找到其它的代理人，不会因本部门员工请假的事实影响公司业务的顺利开展和既定的工作计划；

4.5.1.2所有请假事宜均必须对上级领导说明真实的请假原因，不得以虚假理由请假；

4.5.1.3除病、产、丧假等不可预见因素的假期外，当个人假期会影响到公司或部门整体目标实现的情况下，个人的利益必须服从于公司利益；

4.5.2以上情况如店长未按流程报备总务部人力资源处则每次扣款200元处罚。

4.6考勤执行方法：

4.6.1员工上、下班均应及时报考勤，每月月底店长应将统计完的考勤经员工签字确认后，于下月5日前报送至人力资源部。

4.6.2未经店长或负责人批准实施的加班，不算做加班考勤

4.6.3在核算当月工资时，当月考勤以经签字确认的考勤表为准

4.6.4 店长在报送考勤时，请一并提供员工请病假、婚假、丧假、产假的提交资料，无资料者，人力资源部一律按事假处理，后果由店长承担。

4.6.5员工未按照公司规定的请假流程办理请假手续，其店长负完全责任，公司会视情节的严重性给予相应的处理。

5.其它：

5.1如本制度与现行考勤制度内容有冲突的，以本制度为准；如本制度与其他制度中所规定的相关内容有冲突的，以本制度为准。

5.2本制度2011年9 月 1 日开始执行。

5.3本制度中所有假事薪资计算口径均为全额工

第三篇：门店销售

终端营销——门店销售

现在的各行各业的竞争越来越大，越来越多的企业开始重视终端的销售，而终端营销中很重要的一方面就是门店销售。门店销售在很大程度上能够让公司的品牌深入人心，提高公司的品牌影响力，同时能够更好的把握市场的行情。我通过几个月在终端门店的实习现谈谈我对于门店销售的一些想法。

（一）店面选址的重要性

门店经营很重要的一个环节就是店面的选址，一个门店经营的好坏也跟门店的选址息息相关。门店选址要注意该门店的人流量（周边小区的入住率）、周边竞争对手的情况（数量、经营的产品是热鲜还是冷鲜等）、门店周边是否有要拆迁的街道（这个是保证门店能否在这个市场发展的一个重要的因素）、门店附近的交通情况如何、附近有没有另外的农贸市场、附近居民的消费水平和消费习惯等等。这些都是在门店开业前要做的工作，要确保门店在该区域是有发展前景的。

(二)调整商品结构，满足顾客需求

商品结构在门店销售中扮演着重要作用，经营目标能否圆满完成，经济效益能否顺利实现，在一定程度上取决于商品结构是否合理。因此，门店要对自己的目标消费群进行深入分析，在掌握其消费行为特点的情况下，注意经营品种的选择。门店的商品结构还要与门店周边的环境及消费习惯想结合。有些门店处于比较繁华的地段，周边消费者的文化水平以及消费水平较高。那么该门店在产品的价格上可以适当的做些调整。要注意的是品项要齐全、产品要摆放整齐，让顾客有购买的欲望。

（三）创造良好的购物环境

这段时间在门店感受最大的就是，门店内的温度有时会高于外面的温度，因为在门店内猪肉都会用灯光照着，有时候店里人一多，温度比外面的高。因此消费者夏天都喜欢在超市里面买东西，而不喜欢到门店中买。所以外面应该改善我们终端门店的购物环境，让消费者在炎热的夏天也会来我们门店购物，并且让消费者感觉是在享受。

(四)提供优质服务，获取顾客忠诚

其实很多门店的经营在很大程度上都是要依靠老顾客，回头客。我们应该提供更加优质的服务来获取更多的顾客忠诚。比如我们门店可以实行会员制的销售模式，用积分会员制来培养顾客的忠诚度。同时我们还要保证我们门店的员工的各项素质都是较好的，这样才能提供更优质的服务，才会让越来越多的顾客到我们门店购买产品。

(五)做好促销管理，把握顾客心理

门店促销是提高门店销售额有效的方法和手段，这样可以使消费者了解和注意门店的产品、激发消费者的购买欲望，并促使消费者购买我们的猪肉。因为现在竞争对手较多，我们只有通过这样的手段来吸引顾客，这就需要促销这种措施来吸引消费者的眼球，更需要促销突出我们门店的特色，提高经济效益。

我们门店在制定促销计划时，一定要研究消费者市场和消费心理，对应该实施什么样的促销计划、什么样的促销计划才能吸引顾客等问题都应该有清晰的了解。比如在前段时间，龙岩人习惯用猪脚还有比较肥的五花肉来滚笋，这时候我们公司可以提前做好促销计划，让消费者知道我们公司的门店是有这个产品的。而且，门店的任何一次促销活动都必须有一个正当的理由，不然会给顾客留下低价甩卖、产品销售不畅等错觉。

第四篇：提升超市门店销售业绩的措施

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提升超市门店销售业绩的措施

2013年经济环境不景气，零售市场也非常低迷，作为一个经营面积仅800 ㎡、开业已近6年的生活超市，我们也面临着巨大的销售增长和利润增长压力，一方面去年同期销售及EBIT 基数已经很高；另一方面周边消费者收入水平受企业效益不好而大幅缩水，在这样的环境下我们该如何突破自我、超越自我？用客观因素当借口，还是挖掘主观潜力？我的答案是：与其喊破嗓子，不如甩开膀子，用实际行动来克服困难、挖掘潜力。

一、抓好商品货源组织。

合理的订货是保证商品货源的前提，我店商品订货都是由店长亲自把关，领班、员工以催单和到货反馈为主，现在公司库配、直流商品订单满足率都有了保障，惟有当地“代配”货源需要高度关注，因我店距离沛县县城远，订货少了供应商会不送或延迟送货，这就给销售带来了负面影响，我们解决此问题的办法不是简单地靠沟通协调，而是想办法提高厂商“代配”商品的销售，一方面淘汰了部分滞销或品质不好的商品，一方面突出重点品种的陈列，销售明显增加后订货量也就加大了，供应商不仅愿意及时送货，还能提供一些促销资源帮助门店提升销售。

二、抓好档期特价执行。

对每档期的促销商品，我店会根据当地消费特点、商品畅销程度、陈列方式、季节或节日等因素合理提报特价商品的订货数量，通常情况下档期换档工作都是由店长亲自组织开展的，包括按照公司要求执行陈列、做好标签识等，所有工作完成后还要对照公司对于促销执行的相关要求进行逐一检查，准备工作的充分与否直接影响到开档后的商品销售，开档后我们还定期跟踪特价商品销售并及时进行补货或陈列调整，以实现特价商品销售最大化，并避免库存积压。

三、抓好商品换季调整。

做好商品换季调整工作，我们认为重点是抓好选品、订货和陈列，公司在换季及特殊节日来临前都会提供经营商品清单，我们会参照去年同期销售并结合消费趋势变化合理制定本的商品换季计划，根据预估销量合理下单订货，根据不同商品属性确定陈列位置并跟厂家争取合适的陈列道具，此外还要注重氛围营造，让顾客明显感受到节日来临或季节变化。

四、抓好毛利水平提升。记得刚到该店任职时发现门店毛利率水平很低，平均在12% 左右，为了能提升商品毛利率，我向总部营运部询问哪些门店毛利率水平较高，主动与这些门店的负责人进行沟通交流，借鉴他们在毛利提升方面的经验和好的做法，自那以后我每月都关注公司下发的商品目录清单，并从中筛选适合本地商圈的高毛利商品进行引进销售，并且陈列到位置较好的货架上，同时把门店已有的高毛利商品陈列位置进行优化调整，通过此举我店的毛利率水平有了显著提升。

五、积极开发团购业务。

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开发团购业务也是我们提升销售的重要措施之一，万事开头难，回想刚开始开发团购业务的时候也有不少心酸，当时我带着员工、促销员下乡镇联系团购，不少企业老板把我们当成骗子，尽管当时被冷眼相待甚至吃闭门羹，但我们始终没有放弃，所谓“精诚所至，金石为开”，在我们不断地努力争取下，我们的客户资源逐渐多了起来，团购销售额也多了起来，从几千块起步到现在增加到几十万。如今我到节日前夕都会亲自去拜访我的团购客户，给他们提供商品的优惠促销信息，就这样我们以诚信诚心培育了不少忠实客户，很多都成了很好的朋友，偶尔还介绍他们的生意伙伴来购买我们的商品。

以上是我在提升门店销售业绩的一些方法，今后我们还将一如既往地做好各项经营工作，不断突破自我、超越自我，实现门店效益的持续增长!

（作者：苏果沛县大屯上海路标超 靳婷）

第五篇：连锁超市门店考核办法

2012年xxx连锁超市门店考核办法

为了适应公司的进一步的发展和做好门店的日常管理工作，特制定本考核办法：

一、本考核办法适用于天正连锁超市系统各门店，此考核为门店的工资总额考核。

二、考核共分三个部分：

1、门店业绩检核（实施时间为：__年__月_1_日开始）

2、门店盘点考核（实施时间为：__年__月_1_日开始）

3、门店费用考核（实施时间为：__年__月_1_日开始）

三、门店营运检核包括业绩考核和店面管理检核表两部分。

1、业绩考核以指标完成率计算。

指标完成率＝实际业绩/业绩指标*100%。业绩指标由公司董事会下发。

2、店面管理检核为公司安排总部人员每月进店实际考核得分计算（总分200分，详见<<门店店面管理检核表>>）。

3、营运月度考核得分＝70％*业绩指标完成率*100＋30％*（店面管理检核得分/2）

4、营运考核得分换成百分率*门店工资总额＝实发绩效考核工资

四、门店盘点考核主要为盘点盈亏实际金额加减。

1、门店盘点依据营运部盘点行程实施，每月一次。

2、门店盘点无因盈亏总额＝盘盈总金额－盘亏总金额（串号销售的差额+失窃金额）

3、门店盈亏率＝盘点无因盈亏总额 / 同期门店盘点商品销售总额

4、门店盘点盈亏率（含门店报损金额，原则上报损率为0.1%）暂时规定为0.5%。

5、门店盘点考核扣、奖金额＝同期盘点商品销售总额*（门店盈亏率+0.5%）

6、盘点（损耗）绩效工资＝门店盘点考核金额+门店防损肃窃金额（本肃窃金额扣除肃窃人员个人提成部分）

五、门店耗材考核主要针对与商品销售相关的耗材使用的情况：

1、包括：购物马甲袋、散称扎口袋、收银打印纸、单据打印纸、色带、标价签纸、盘点表等等，具体明细详见系统商品资料。

2、另外生鲜用的耗材只纳入生鲜营运部门盘点分类，作为柜组经营成本。

3、耗材使用以节约为原则，但必须保持公司相关部门和业务的正常开展需要。

4、耗材的进货单价以人事部维护的电脑价格为准。

5、耗材必须每月盘点一次，并和门店月度盘点行程同步进行。

6、门店所有使用耗材必须通过系统调拨和库存调正单（领用）来进行核算，手工帐公司一律不予承认。

7、耗材使用指标（暂定0.05%）由营运部编制下发，超过指标部分无法说明原因的实行全店实扣，节约部分公司按50%奖励给门店

全体员工。

8、现阶段，总部办公相关成本费用核算在新时代门店，但财务核算要区分计算，总部人员耗材领用部分，人事通过仓管部门做电脑

系统做退货单操作；其门店领用部分做库存调整，这样门店盘点核算才会准确。

六、门店考核实行每月考核，实发工资根据每月门店考核核算，为了保证人员的稳定性，所有的考核工资实发不低于员工原工资的70%。

考核工资实施门店工资总额考核，门店员工实际所得奖金分配比例由各个门店店长决定，原则上依据各员工基本工资占全店比例核算增减。店长每月5号前根据考核结果通知单核算奖金分配方案并报人事部审核，人事部有权对门店提报的奖金分配方案进行修改，并报总经理审批。

七、每月门店考核相关数据由财务部、采购部、人事部汇总基本数据，交营运部汇总计算最终考核结果，转发人力资源部核算工资。

八、门店店长有权要求月度实发奖金进行扣留门店账面，给本店以后因盘点柜组差异而引起的扣工资部分进行增补。但因门店未能完成任

务或其他检核扣分而造成的门店扣发工资的，门店不得申请财务预支。具体数据门店店长在每月5号报人事部。

九、营运考核中店面的<<门店店面管理检核表>>检核由营运部负责安排，总部相关人员依据本检核表参加店面实际检核。

十、公司总部编制的门店营运指标下发到门店后，原则上不得更改，除董事会要求或周边有新开门店和门店营运格局做过大的调正而修改。

十一、本考核制度只针对全店营运部分的考核，另针对各级管理人员的岗位考核和各个部门业务技能考核等等相关绩效考核办法另行

通知实行。

连锁超市总部