第一篇：闵行区食堂承包协议书2013修订
食堂承包合同
发包方: 中粮集团(简称甲方)
承包方: 上海源甲餐饮(简称乙方)
为进一步加强食堂管理，更好地满足员工及公司客人安全就餐需要，甲方现
将职工食堂承包给乙方经营、管理，现经双方协商，订立如下条款，共同遵守：
一、承包期限：2011年6月1日至2012年5月31日。
二、承包费用结算：承包期间，甲方于每月月底前支付乙方承包费1800.00
元(按本合同约定应扣除的部分于当月兑现，并自行承担税金)整。另：向外单位人员收取的搭伙费(20.00/户/月)归乙方所有，该费用与餐费一并结算。
三、就餐时间、餐次约定：
1、员工就餐：除周末及法定节假日放假以外，乙方须每天按甲方的行政作
息时间准备早、中、晚餐。
2、公司客人就餐：包括公司陪客人员在内不满5人的，均随员工一道就餐
（特殊情况除外），满5人时，只要甲方提出要求，无论何时（包括节假日在内）乙方都必须另备酒席，满足就餐需要。私人客人原则上不接待。
四、就餐人数的确定：因甲方就餐人数无规律可循，每餐的饭菜供应量由
乙方根据甲方制订的员工就餐守则（见附件）的有关条款进行管控，尽量杜绝浪费。
五、设备及用品用具的交接：甲方在乙方接交前对食堂所有物品进行盘点，双方办理交接手续。以后解除承包合同时，乙方必须向甲方交回所有物品，对所剩的粮、油、副食品等原料，甲方按当时采购价格进行接收。
六、食堂经营方式：甲方给乙方提供周转金2500元，合同终止时由乙方返
还甲方。乙方向就餐人员收取的伙食费只能按照成本据实结算，不得营利。承包期间，乙方要服从甲方的管理，甲方要尽自己的义务，双方应互相尊重、通力合作，尽量不发生磨擦，更不许出现无理争吵和打架等行为，否则，造成不良影响或损失的，责任由无理的一方负责。
七、乙方本人及其帮手(限1名)可免费就餐。
八、甲方的义务及权限
(一)义务
1、按乙方的合理要求无偿提供厨房、就餐场地，配备桌椅、厨具、餐具、灯具、工作服帽、灭火器材等各种软硬件设施、装备，对所有物品进行建帐管理，并负责所有设备、设施的维修。
2、承担食堂所用的水、电费用。
3、每月从员工的工资中代扣伙食费。
4、负责结算、支付接待外来客人的招待费用。并负责审核伙食成本。
(二)权限：
1、为坚决防止食物中毒、煤气中毒、人身伤害等事故发生，甲方有权对乙
方进行卫生、安全、治安、消防、综合治理等方面的监督管理。如乙方做的饭菜质量不高或违反职业操作规程造成事故的，甲方有权要求赔偿或终止本协议。
2、因乙方失职影响甲方正常工作的，甲方有权追究乙方的责任。
3、根据食堂运作情况和就餐人员意见，甲方有权改变食堂管理方式。
4、除特殊情况外，乙方造成误餐或停餐，甲方有权扣除乙方承包费用50.00
元/次。
5、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，依法追究责
任和损失。
九、乙方的义务及权限
（一）义务
1、按卫生部门规定每年接受身体检查，发现有不适合从事餐饮业的疾病时，无条件终止本合同。
2、严格执行甲方的食堂管理制度，严守操作规程及卫生管理制度。要着工
作服戴工作帽，必须确保食物的质量，把住进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，严禁无关人员进入食堂，切实保证饮食和环境卫生，经得起检查并达到合格，确保安全。如发生食物中毒等事故，乙方负全部责任。
3、乙方必须按甲方规定时间作息，按甲方规定准时开饭，如有变动应事先
通知甲方。
4、合理使用食堂现有设备、设施，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢
失，否则照价赔偿。乙方应安全使用用电、用气设备，若发生因违反安全操作要求而导致事故，由乙方付全部责任。
5、若乙方在承包期间需另外聘请帮工，一切费用(含劳务报酬、劳保费用
等)自行承担，并自行承担用人风险。
6、严格遵守财经纪律，采购时实报实销，不得擅自收取其他任何费用、不
得虚报成本、不得损公肥私、不得挪用和贪污公款物资，并自觉接受本公司管理人员监督。否则，甲方有权终止本合同，并从承包费中等额扣除非法所得。
7、建立物资采购明细帐,逐月逐日逐项记载,明细帐内容包括:物资名称、数量、单价、合计等。每周交甲方综合管理部相关人员审核签字。
8、及时催收伙食费，减小食堂运作风险。员工伙食费及公司另办酒席的接
待费用（需有经办人填写、签字的业务招待申请单）直接到财务结算，外单位人员伙食费直接向其本人收取现金。
9、接受就餐人员意见和建议，不断改进技艺，以改善伙食质量。
（二）权限
1、自主进行饭菜搭配。
2、有权自主聘用帮工(限1人)，但所聘请的帮工与甲方不发生任何关系。
3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同。
十、其它条款：
1、因不可抗力原因造成损失时，甲、乙双方均不承担对方损失。
2、乙方在承包期间需添臵厨具、餐具或其他设备设施的，必须征得甲方同
意后方可购买、报销，否则费用自理。
3、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。
4、未尽事谊，双方协商处理。
5、本合同(含附件)壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。
甲方盖章：乙方签名：
代表签名：
二○一一年五月三十日
第二篇：食堂承包协议书
食堂承包协议书
甲方： 浙江中希集团有限公司（以下简称甲方）乙方： 温州禾花餐饮管理有限公司（以下简称乙方）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：
一、经营方式
1．甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。2．乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。3．乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4．乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5．承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务 1． 甲方权利义务：
1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。2．乙方的权利义务：
1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。5）做好消除蚊、蝇、鼠害。
6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。7）乙方现场工作人员必须具有健康证。8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）
四、结算方式
甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限
试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。
六、合同终止条例
若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；
七、其它
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方： 浙江中希集团有限公司 乙方： 温州禾花餐饮管理有限公司 甲方代表：______________ 乙方代表：______________
日期：__________________
食堂承包协议书
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就 职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款： 一． 承包内容
甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。二． 承包期限
承包期从 年 月 日至 年 月 日止。
试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；如双方无异议，继续履行本协议。承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。
本协议签订后三个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金人民币五千元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，甲方一次性返还。三． 经营方式
1.经营模式：食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的采购、加工、经营活动，自负盈亏。
2.经营场地：甲方提供厨房、餐厅等场地，试用期暂免租金，试用期后根据食堂实际经营情况，双方协商场地租金。
3.经营设备：厨房必须的用具由甲方提供，乙方负责保管使用。承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如非正常损坏或丢失，须照价赔偿。附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）。
4.经营费用：食堂在正常经营过程中所产生的水电气等费用由乙方承担,在长时间经营过程中造成的设备正常损坏、折旧或者更新可根据情况由甲乙双方协商解决。5.结算方式：甲方职工在餐厅以付现金以外的形式，例如凭票，刷卡等消费的，乙方十五日持凭证或记录向甲方财务部门结算现金一次。四．双方责任义务 乙方责任义务：
1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。2.任期目标：认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。
4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。甲方责任义务：
1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养.2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：（1）.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。
（2）.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。
（3）.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。3.按照实际需要，做好水、电、气供应。
五．本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。
甲方（签字）： 乙方（签字）：
年 月 日
第三篇：食堂承包协议书
食堂承包协议书
签约地：
甲方：
乙方：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。
一、承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。
二、餐费标准：
甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：
管理人员：早餐
元/人；午餐
元/人；晚餐
元/人；夜宵餐
元/人；通宵餐
元/人；
普通员工：早餐
元/人；午餐
元/人；晚餐
元/人；夜宵餐
元/人；通宵餐
元/人；
其它人员：早餐
元/人；午餐
元/人；晚餐
元/人；夜宵餐
元/人；通宵餐
元/人；
三、承包期限：
自
****年**月**日起至
****年**月**日止，承包期为：
年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。
2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨
元，电每千瓦时
元，燃料每公升/斤
元，随之每年市场的价格调整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。
五、膳食供应及有关服务
1、饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；
2、凭
进餐每餐价格X元，荤
素
两米饭，例汤自取。
3、招待餐及经理餐按每人/每餐X元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。
4、菜式备选品种每餐不少于X个（其中荤菜类不少于X个），经常轮换。早、夜餐品种不少于X个。
5、膳食供应时间：
早餐
：
—
：；
午餐
：
—
：；
晚餐
：
—
：；
夜宵
：
—
：；
通宵餐
：
—
：；
甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、卫生管理和环境保护
1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、不得出售任何变质或受污染的食物。
6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。
7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、制度的建立
1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）
九、违约责任
1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、附件《
》与本合同一同生效。
十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方（章）：
乙方（章）：
代表人：
代表人：
签约日期：
****年**月**日
第四篇：食堂承包协议书
第一食堂内部承包协议书
甲方：行政人事部（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）
一、承包目的：为进一步推进食堂管理社会化，提高食堂的服务水平和服务效率，甲方决定将食堂的经营管理权承包给乙方。
二、经营方式：
1、食堂现有从业人员属甲方内部聘用员工。食堂由乙方自主经营，人员由乙方管理，自负盈亏。
2、乙方原材料自行采购，但必须经过食堂保管员的质量验收，并索取采购销售点营业执照、卫生许可证、健康证复印件，并及时送食堂卫生监督员保存备案，同时做好自行采购台账登记。
3、如乙方经营不善提前中止合同或乙方内聘员工个人中途退出的，甲方不再负责乙方内聘员工安置，按自动离职处理。如需另外增加员工的，工资福利由乙方自行承担。
三、资产管理：
1、甲方提供现有的厨房设备及二楼餐饮场所供乙方使用。乙方负责厨房设备的维护保养，若发生人为损坏，维修及维修费用由乙方负责。因经营需要购置新的设备，由乙方出资购买，承包期满后，由乙方负责处理。
2、现有的食堂设备，以2017年10月清点的数目为准，乙方在使用中要对现有的设备要正确使用并保持完好，合同到期，必须如数完好交还设备。
3、食堂房屋和售饭系统由甲方负责维修，乙方保管使用，甲方保证食堂水、电的正常供应。乙方不得改变原有建筑物的结构，不得私拉乱接水、电。
/ 3
4、甲方原有设备（价格500元以上的）确因不能正常使用，需更换厨房设备，由乙方提出书面申请，经甲方核实报上级领导同意后由甲方负责购买。
5、员工就餐统一使用不锈钢快餐盘，不得使用一次性（泡沫塑料）筷子、饭盒、碗。
四、食品卫生安全管理：
1、乙方严格执行《食品安全法》等法律、法规，遵守甲方规定的《餐具消毒制度》、《食品留样制度》等规章制度。严防食物中毒事故的发生，一旦发生食物中毒事故，乙方必须承担所涉人员的医疗费、营养费、误工费等费用，同时接受学校及上级有关部门的处罚，直至追究法律责任。
2、工作期间，从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，必须佩证上岗，穿戴工作衣、帽，售饭时要戴口罩。
3、负责食堂食品加工和营业场所卫生，搞好包干区卫生，做好防、除四害工作。自觉接受甲方及上级卫生部门检查，达不到要求的，应予以整改，所发生费用由乙方支付。如责任在甲方的由甲方出资进行整改。
五、财务管理：
由乙方自主经营，自负盈亏，每月第五个工作日到公司财务结算（遇节假日顺延），扣除水电费、从业人员工资费用，按每餐__元结算给乙方。
六、供餐要求：
中、晚餐均自行制作，尽量做到每餐不重样，三菜一汤（一荤、半荤半素、一素）。
七、对食品原料及辅料的要求：
1、大米、面粉有QS认证的标准包装，严禁散装大米、面粉。
2、酱油、盐、醋、味精等调料有QS认证。
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3、蛋类、肉禽类、鱼类等有卫生许可证、合格证、检疫证。
4、水产类要求冰鲜、无异味、不变质。
5、豆制品必须加盖防尘，要有卫生许可证、合格证。
6、蔬菜类菜质必须新鲜、不变质，严禁水发类菜进入食堂（海带、笋干类）。
八、其它条款：
1、乙方必须到现场管理，不得委托他人进行管理。
2、乙方不得扰乱公司秩序，必须在公司规定的时间内经营，不得向员工出售烟、酒。
3、严禁现金直接交易，使用现金交易的必须到财务处购买餐票后交售饭窗口领取饭菜。
十、本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，协议期为壹年，自____年__月__日起至____年__月__日止，本协议签字盖章之日起生效。
甲方____________ 签字（盖章）乙方____________签字（盖章）地址： 地址： 单位负责人： 法定代表人： 经办人： 身份证号码： 联系电话：_________ ______ 联系电话：_________________ ______年____月____日 ______年____月____日
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第五篇：食堂承包协议书
食堂承包协议书
甲 方： 河北津西博远房地产开发有限公司（以下简称“甲方”）
乙 方：（以下简称“乙方”）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：
一、经营方式：、甲方只提供乙方部分厨房设备及经营场所，现有物品及设备均提供乙方无偿使用，但需乙方支付押金5000元，合同期满后返还。2、乙方负责厨房区域内设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。、乙方对所需物品、材料自行采购、加工，自负盈亏，甲方不参与乙方任何经营性行为。、乙方根据经营需要自行安排厨房员工。
二、双方权利及义务：
1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同。
2、如乙方不按合同规定营业，甲方有权利收回出租场地。
3、乙方必须保证食品卫生安全和生产安全，责任自负。
4、如乙方需办理任何手续如营业执照等证件，均由乙方自行办理。
5、如在乙方经营期间所发生任何法律及社会因素产生的问题及纠纷，由乙方自行解决，与甲方无关。
6、甲方提供乙方经营所需水电，但电费需另外计算，不含在租金中。
三、结算方式：
每月租金1000元（房屋使用费），自合同签订日期之日起，由乙方以现金形式先行缴付甲方合同价款50%（人民币6000元整），合同进行到中期时，乙方支付下半年租金。
四、合同期限：
合同期一年，即从 2015 年 月 日至 2015 年 月 日止。合同自签订日期之日起开始生效。
五、合同终止条例：
若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；
六、违约责任： 1、因乙方提供不洁食物造成用餐人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。、乙方未按时缴纳甲方租金超过15日（以合同日期算起）的，应承担违约金50%。、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方合同价款50%。
八、其它：
1、如甲方出售售楼处，合同到期后，乙方仍有意向租用场地，需自行与购房方结合。
2、本合同壹式肆份，甲方执叁份乙方执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。
甲方: 乙方:
甲方代表： 乙方代表：
签约日期： 年 月 日
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