项目部食堂管理办法

第一篇：项目部食堂管理办法

项目部食堂管理办法

1、食堂卫生必须每日进行打扫，保证厨房及餐厅的整洁及用餐的干净卫生。

2、按时按点开饭，不得无故提前或推迟开饭。

3、工地施工较忙碌时，食堂人员须及时进行统计按时送饭上工地。

4、早点、饭菜应尽量多样化。

5、及时对用餐量进行统计，尽量杜绝剩菜剩饭。

6、如遇上级领导用餐，必须提前做好相关食材的准备及加工。

黎平县世纪大道道路工程项目经理部

2013-10-25

第二篇：项目部管理办法.doc

单位工程管理办法

为积极相应公司的各项改革措施，全面贯彻公司的管理方针和经营理念。进一步加强项目部的生产经营管理工作，严格落实安全生产管理，进一步规范工程质量管理工作，将技术管理进一步规范化、制度化，全面促进和提高文明施工现场管理水平，进一步加强工程工期管理。在新的改革形式下，不断增强项目部的信誉和市场竞争力，树立项目部的良好社会形象，特制定本办法。

一、项目部生产、管理人员职责

1、工地负责人岗位职责：负责项目部的生产、安全、质量、工期及行政方面的全面管理工作。负责对外联系工程，与甲方、监理及各有关单位的关系处理。贯彻执行企业质量方针和目标，按质量体系的文件要求组织协调质量体系的运行，领导项目部质量活动，不断提到项目部建设工程质量水平，对项目部施工的工程质量负责。做好成本管理的监督、控制、核算、分析工作，参与合同评审及投标工作，抓好工程落实，完成公司下达的各项任务指标。

2、项目部副经理职责：抓好现场各项工作，对现场安全、质量、进度、文明施工进行严格要求；协调好建设单位、监理单位之间的关系，抓好项目部各项生产工作。每天组织召开一次安全、质量、进度生产例会，布置安排工作，并确保有安排、有考核、有落实。做好材料计划的控制和管理。收集成本数据为每月15号。每月16号将本人负责的工地范围内的成本填制“工程成本、产值及外欠款明细表”（附表1）及：“月度成本汇总表”（附表2）收集并

整理好各类材料原始单据、自购材料单据、赊欠材料单据及考勤表，必须保证本月发生的所有成本当月入账。如有遗漏双倍入本部成本。做好本部所有管理人员和施工人员的考勤，班组的考勤表后必须附上“工程量结算单”（附表3）工资计算原则不能突破工程产值的20%。每月17号上午要将报表报到项目经理处，（发送到项目部公共邮箱）并参加项目部组织召开的“成本分析会”，书面及口头汇报本工地的成本控制情况。分析要透彻、深入、切中要害。报表拖期一天罚款50-200元。

3、项目部技术负责人职责：协助生产经理执行贯彻质量体系文件，质量要素的实施，处理好甲方、监理生产工作的关系。组织贯彻执行国家、行业有关技术标准、规范，组织实施施工组织设计和技术交底，组织编制施工措施，解决工程施工技术问题，把好材料进场关。进行工程图纸会审，参加工程定位放线，办理开工报告。组织本项目部质量检查和分部工程的质量检验评定工作。组织工程技术人员进行业务学习，落实公司技术文件、政策。督促技术人员整理技术资料并对本项目部施工的工程技术资料和工程质量负技术责任。负责每月的形象进度工程量申报、倒排工程工期计划、材料计划。15号前与预算员、生产经理一起办理好各种隐蔽、签证手续。对出现的技术指导不到位，技术安全交底不及时，因技术问题耽误生产的将对技术员进行50—300元的罚款。签证办理不及时拖期一天罚款100-200元。

4、项目部安、质员职责：负责检验、核定本单位分项、分部

工程质量，掌握质量情况，分析质量动态，提出采取的措施，负责从施工准备到工程竣工验收各个环节进行质量的严格检查，严把工序验收关。及时落实分项质量预防措施和纠正措施，控制工程出现不合格品，把质量隐患消灭在施工过程中。按照标准严把质量关，依章行使“三权”，对可能出现质量事故的情况，有停工上报权、整改权、奖优罚劣权。对新来人员做好岗前安全培训工作。参加施工组织设计中有关质量的措施审查，并提出改进措施。参与优良工程的质量检验评定，参与质量事故的分析，填好各种质量报表、台帐、记录等。指导施工队组织搞好自检、互检、交接检活动。当好“三员”即：检查员、质量宣传员、技术操作辅导员，对质量好的队组和个人，对质量低劣的队组和个人及时建议领导给予奖惩。协助技术员、材料员抓好材料进场验收工作，防止不合格材料进场。做好工程质量回访工作，及时反馈用户意见认真学习各类安全规范，执行上级有关文件精神贯彻落实安全制度和安全规范。开好安全生产会，交代施工中安全用品佩戴是否规范。施工过程中，对各部位进行安全检查并对具体关键部位进行实测。有违章现象应及时进行处理。发现不安全因素应立即停止施工，处理完毕后方可进行施工。对因安质员检查不到位，责任落实不到位而出现安全、质量问题，项目部将对安质员进行50~200元不等的罚款。

5、项目部预算员职责：认真学习执行上级部门颁布的预算定额及文件规定。及时了解和掌握上级下达的文件和定额取费变动情况。参加新开工程的设计交底与图纸会审、合同洽商；掌握新开工

程现场及“四通一平”的情况，发现和预算不符的问题要及时与有关人员商定，做好签证记录防止漏项。认真编制施工图预算及工程增减预算，做到当月增加的施工项目，当月有预算，以满足成本控制的使用要求。预算员还要根据施工图、施工组织设计、技术措施、技术定额编制分项工程量清单。对分包工程，要认真收集、整理外包队内部结算的有关资料，以利于在工程竣工时对外办理结算。认真做好工程竣工结算。工程竣工前会同有关人员，清理并核对施工图预算，进行工程量增减调整。整理好的原始记录和原始资料同工程决算一起上报。认真收集整理新材料、新技术、新工艺的有关数据。使补充定额单位的内容完整、单位取定换算合理。提供更为准确的预结算。建立健全单位工程预算台帐，做好内部业务资料的的档案管理，保证资料齐全完整。协助项目部经理做好合同评审及招投标工作。掌握统计技术，及时提供各种数据和分析。及时做好公司内部每月的工程形象进度、下月计划报表，每月25号前负责上报建设单位进度预算的编制，每月15号协助生产经理做好分包班组的结算工作。协助技术员及时准确的办理各项工作变更及签证。在签证办理过程中，因预算员指导、把关不到位，签证办理失误或对项目部造成严重损失时，项目部对预算员进行100-200元不等的罚款。

6、项目部资料员职责：必须做到工程技术资料与工程同步。及时收集整理工程中使用到的各种材料的合格证。工程中用到的各种材料及时送检，严格按照《将建设工程文件归档整理规范》整理

资料，并真实准确的反映工程实体资料。对上级有关单位检查出了问题及时整改落实，每出现一次关于资料的罚款u，项目部将视情节严重对资料员进行30-200的罚款。

7、项目部施工队长职责：抓好工程中各项工作的落实，负责工程的现场管理工作。对人员做到合理分工，组织好各项生产工作。对工程安全负直接管理责任，加强对职工的安全教育，杜绝安全漏洞的出现。将安全隐患消灭在萌芽状态。搞好现场的文明施工及材料节约。工完料净场地清，从每件小事抓起，实现真正意义上的节支降耗。对安全管理不到位，质量预控不到位，人员分配不合理，现场施工混乱，材料浪费严重的，项目部将对该队长进行50-500元的不等罚款。

8、项目部材料员职责：根据生产经理及施工队长、预算员提取的材料计划，要及时保障入场，坚持计划指导生产，每月15号前要将各类土产材料及时进行结算，并开具验收单，后附收料单；小型工具材料、自购及赊欠、总部领用的，注明单价、数量后，每月分类向生产经理处汇集,并建立台帐；周转材料、设备租赁费也要及时到相关单位对帐，每月16号分类汇集到生产经理处，拖期一天罚款50元。

二、项目部安全生产管理(一)安全目标：

1、消灭重伤及以上人身事故

2、杜绝重大及以上机电事故，高空坠人坠物，伤人和重大侥

幸事故

3、杜绝重大火灾事故

4、清伤事故率控制在千分之三以下；

（二）工作措施

1、坚持不断提高知识、统一思想，增强抓安全的自觉性，坚持“安全第一、预防为主的方针”，从严管理，在落实上下功夫。

2、项目部每周一次安全活动，总结上周安全工作，安排下周安全工作。贯彻上级安全文件精神，并做好记录。

3、项目部每旬组织有关人员进行一次安全大检查，总结、分析、研究、落实项目部的工作。

4、施工队每天一次安全活动，排查薄弱人物，安排每天作业部位的安全要求，并做好记录，队长对施工队的安全生产负直接责任。

5、执行安全技术培训制度。对新上岗的员工必须进行岗前安全教育，对技术工种，特种作业人员，必须进行安全培训教育，经考试合格取得操作证，并持证上岗，违反本规定罚款50~100元。

6、安全设施、安全防护应符合有关规定，在有较大危险因素的生产场所和有关设备、设施上，必须设置明显的安全警示标志，违反本规定的罚款50~100元。

7、施工作业人员，必须按章作业，正确佩戴和使用劳动防护用品，违反本规定的罚款50~200元。

8、机械设备安装、使用，必须符合规定安全装备齐全有效；

机械严禁带病运转，严禁超负荷运转，违反本规定的罚款100~200元。

9、铲车司机、搅拌机司机、提升机司机、塔吊司机、各种机械设备使用司机，实行岗位责任制，包机包人。任何人不准擅自操作使用，否则罚款100~200元。

10、现场机械维修工，对施工现场的机械设备，全面负责管理。尤其是临时用电，严格按施工现场管理规定，所有电缆、电线必须吊挂整齐，各种机电设备都必须有接零接地。配电箱的漏电保护器、空气开关及时检查，保证其灵敏可靠。配电箱要上锁，专人管理，违反本规定的罚款50~200元。

11、电气设备安装要有符合规程要求的安全保护装置，并要可靠，否则停止使用，并对违规使用者罚款100~200元。

三、项目部工程质量管理

1、严把原材料、成品、半成品材料进场质量关，坚持使用三证齐全的工程材料。施工中发现使用不合格的材料，罚款200—500元。

2、坚持一工程一措施，一施工一交底，严格按施工措施、技术交底组织人员进行施工，不按技术交底施工的罚款100—200元。

3、基础工程：无论是什么形式的基础必须符合实际要求及质量验收标准，并坚持按程序组织验收。对基槽（坑）开挖时，必须设置龙门桩，标注轴线及标高，凡不符合规定的罚款100—200元。

4、砌体工程：按规范及质量标准进行施工，轴线位移、几何

尺寸及标高，必须符合设计要求。安、质员必须实测实量，凡是由一处（点）主控项目达不到质量标准的必须返工整改，并在当日或合理的时间内整改完毕。未大面积施工前，必须先砌样板墙，砂浆标号、灰缝、留槎位置、拉结筋放置、图纸规定的预留、预埋，必须符合图纸及相关规范标准的规定否则罚款100—500元。

5、模板工程：安装的模板要刷好隔离剂，拼缝严密，表面平整，保证几何尺寸准确，该标上标高线的要弹上墨线，支撑的模板必须牢固，具有足够的刚度及稳定性。禁止过早拆模板，若造成粘结混凝土表面出现麻面、掉角、漏筋,发现一处罚款50-100元。

6、钢筋工程：水泥、钢筋、骨料及各种添加剂必须有合格证及试验报告，钢筋的绑扎，必须按照规范验收标准施工，混凝土浇注时必须计量，严格按照配比施工，严格控制水灰比及振捣时间。

7、抹灰工程：依据现行质量标准，墙面、顶棚、阴阳角、地面，其平整度、垂直度风度凡是超出规范及质量标准的必须返工整改，内外墙面、地面及顶棚不得有空鼓裂纹、起砂，否则，每发现一处不合格，给予罚款20～100元。

8、油漆涂料工程：必须保证在2米内，用肉眼看不到漏底、流坠、凹凸不平，阴阳角必须方正，其偏差必须控制在2mm内，经检查发现一处不整改一处，否则每发现一处罚款10～50元。

9、镶贴材料：墙面瓷砖的平整度及横竖不得超出规范及质量标准，否则返工整改，凡是拐角处必须将瓷砖割成45度角进行对缝镶贴，并不得有空鼓现象。地砖镶贴，一般地砖，其灰缝必须控

制在2mm内，对中、高级地砖要控制在1mm内，凡超出规定的必须返工整改，发现一处缝超标，且不整改，罚款20～80元，铺设的地砖不得有空鼓，经检验有空鼓的必须返工整改。

10、凡是施工完毕的墙地砖不允许有掉角、裂纹、色差，每发现一块，若不更换罚款50元。

11、屋面及卫生间防水及墙体渗漏，对屋面及卫生间防水施工，必须做24小时放水试验，不做放水试验，进行下道工序，处以罚款100～500元。

12、对于水、电（强、弱电）、暖、煤气、管道、输变电线路、设备安装工程的施工，必须严格按照设计要求及质量标准规范施工。

13、对于给排水、采暖一定要做好管道除锈、清洗、打压、灌水、防腐、保温等施工工序。

14、对强、弱电的施工，一定要严格施工管理，加强对电工技术的管理力度，以防意外事故的发生。砖墙内的穿线管、接线盒必须用无齿锯切割留置，位置要准确，整齐规范，并用水泥砂浆找补密实、整齐，发现一处不合格罚款20元。

工程施工一定要严格执行操作规程、标准规范和施工措施，落实质量“三检”，对因工程质量问题返工的，所有损失均由施工班组承担，项目部同时追究施工队长及专职安质员的连带责任，视情节轻重给予50～300元不等的罚款。

四、项目部技术管理

（一）工程施工的技术管理

1、单位工程和分部分项工程施工前，施工队技术员要向施工队传达施工组织设计（施工措施）及技术交底，讲清楚该工程的特点、施工工艺、安全技术措施、规范要求、质量标准等，并由双方签字。

2、工程定位放线，由技术负责人和建设单位、施工队技术员一同参加，应做好记录，并签证齐全，存入技术档案。

3、凡设计、规范规定做沉降观测的工程，施工队技术员应在基础完成后开始按规范规定观测，记录要齐全真实，并有沉降平面布置图和沉降曲线。

4、施工过程中，在监理工程师的监护下按规定向试验室送交所用材料试件，经试验合格后方能使用。

5、隐蔽工程完工后，技术员应在隐蔽前二十四小时前通知监理单位、建设单位的有关人员进行验收，并形成验收记录。

6、工程达到竣工验收条件，自检合格后，通知监理单位对工程进行初验，初验合格后，向建设单位的有关部门提出书面竣工验收报告进行初验；对竣工初验提出的问题整改合格后，由建设单位组织有关部门进行竣工验收，并办理有关工程认证。

（二）技术资料的管理

1、资料员应按照《建设工程文件归档整理规范》，及时整理施工技术资料和办理有关签证手续的，保证施工技术资料与工程形象进度同步，真实准确地反映工程内在质量。

2、技术资料要按照《建设工程文件归档整理规范》要求装订成册，资料整理除按规范要求向建设单位和监理单位及其他单位移交的份数处，应保证有一套完整资料交公司施工科存档。

（三）技术员的职责

1、参与并编制施工组织设计或施工安全技术措施和成品、半成品保护措施，并组织实施。

2、参加图纸会审、变更、工程定位放线等工作，现场定位放线测量准确。

3、协助施工队长、安质员搞好现场文明施工和质量、安全检查。

4、负责工程在施工过程中的技术质量把关，组织施工班组开展工程质量检查活动。

5、在工程施工过程中，技术员有权对任何人的违章指挥、违章操作、不按技术质量规范、标准要求进行施工的行为进行制止，甚至停工。

6、要与施工队长一起办理好各种隐蔽手续的签证。

（四）技术事故的处理

1、工作中出现技术性错误，影响结构安全，耽误生产或给项目部造成重大损失的，根据情节轻重给予300～600元罚款。

2、在施工当中发现问题不上报，故意隐瞒，留下安全质量隐患，一经发现，罚款200～800元。

3、各种原材料报验不及时，试块制作不及时（制作批量不够），技术交底不及时，义底不清、不细、没有针对性，工程定位放线不正确、不及时，没按规定进行沉降观测，影响正常施工，每发现一次罚款50元。

4、对各种隐蔽工程记录、隐蔽手续，办理不全、不及时的，对技术员罚款50～100元。

5、加工构件所提供的数量、规格、型号、尺寸、质量要求不正确，或耽误生产的，罚技术员100～300元。

6、工作不积极主动、拖拖拉拉、酒后上岗，对甲方、监理不礼貌，每发现一次罚款50元。

五、项目部文明施工管理

（一）现场劳动纪律管理

1、凡进入施工工地现场均须戴安全帽，高空作业必须佩带安全带，不戴安全帽每发现一人次罚款人民币100元，屡教不改将其个人清理出场，主管人员处500元罚款；工地现场不得随地乱倒脏物脏水和大小便，每发现一人次罚款人民币200元；防止劳务人员之间纠纷、矛盾、打架斗殴等现象发生，每发现一次罚款人民币1000～5000元。

2、工地现场材料、设备堆放应根据现场布局要求，整洁、整齐、规范堆放和保存；若有乱堆乱放，每发现一次罚款人民币200元；

3、建筑垃圾应指定区域集中堆放并及时清理外运，若有乱堆乱放或久不清理，每发现一次罚款人民币200～1000元；

4、施工过程中，如果出现人身伤害或伤亡以及其他安全事故的，由分包人负责并承担所有费用。

5、现场管理人员及施工人员必须注意自己的形象，不允许赤膊、穿背心、短裤、拖鞋上班。

6、管理人员在对内工作及对外接洽中，应做到着装整洁、举止文雅，谈吐大方、文明礼貌，对造成不良影响的人员罚款20元。

（二）施工现场管理规定

1、施工现场做到工完料净场清，未按要求施工的对施工队长处罚200元、施工班组处罚200元。

2、现场的周转架料和材料必须按规划指定的地点堆码整齐，按照尺寸的长短分类堆码，并以一边平齐，未按要求作业的对主要责任人罚款200元。

3、任何材料不得阻碍道路交通，确保施工场地人员安全通行，现场不得有积水，否则对责任人罚款200元。

六、施工现场和生活区严禁随地乱扔乱吐，垃圾必须倒在指定的桶内或指定位置，由专人清理，违者一次罚款50-200元。

4、严禁在厕所以外的任何地方大便，违者罚款200元，并责令其扫干净并打扫工地卫生半天。对抓获随地大便者给予100元奖励。每天对施工现场厕所落实专人清扫、消毒、消灭蚊蝇。

5、施工现场入口处应挂“五牌一图”，施工现场周边应设置高度不低于2m的围墙，实行封闭式施工。

6、工地的大门要牢固可靠，门扇开关灵活，大门里侧应设门卫室和保卫人员。

7、各项临时设施、材料和机具设备等，应按施工总平面图布置堆放整齐，施工现场道路应坚实畅通，场地平整、无积水，供水阀不得长流水，要及时清理建筑垃圾，保持场地整洁。

8、除设有符合规定的装置外，不得在施工现场溶化沥青或焚烧油毡、油漆等易产生有毒烟尘和恶毒气体的物质。

9、施工车辆、混凝土搅拌车、砂浆搅拌机等施工完毕后要用水清理干净，避免凝固后损伤机械。

10、遵守国家有关环境保护的法律规定，采取有效措施，控制施工中各种粉尘、废气、固体废弃物以及噪音、振动对环境的污染和危害。

11、施工现场生活区域分割开，在建工程内部不得安排住人。宿舍、食堂等临时建筑要按规定要求搭建。符合卫生、采光、通风和防火等规定。

12、施工现场清洁卫生由施工队长进行片区划分，各责任人必须随时保持所管区内的清洁卫生，对厕所、沟道实行重点清理。对卫生工作不负责者一次罚款50元，直至停

止工作或开除。

18、文明施工的管理是各施工队长是本工地的第一负责人，安全质量检查员有权对各施工队进行文明施工检查，并对责任人进行处罚和奖励。

（三）文明施工目标及组织机构

1、文明施工目标：规范有序、整洁文明

2、文明施工管理机构：

组 长： 项目生产经理

副组长：安全质量检查员、技术负责人

组 员：项目部各管理人员、施工队、班组负责人、机电维修工

（四）、文明施工措施

1、做好文明施工规划，现场临建搭设、材料堆放、设备安置和临时用电线路必须按本施工组织设计中的施工布置图进行布置。临时设施设置应整齐，在现场入口处按规定设图牌和宣传厨窗。（具体内容包括：安全十大禁令、安全十项措施、文明施工规定、消防管理规定等等）施工现场应具备文明施工的条件，方可进行施工。

2、施工工地沿现场设置围墙，对工地进行封闭式管理，设专人值勤；划分文明施工责任区，以便检查监督，但要加强教育，提高每个施工人员的文明意识，处处讲究文明。

3、设备、材料放置整齐有序，标识明显并有防护措施，符合防火规定。施工机具维护完好、清洁、停放规律；施工图纸、质量记录等技术、文件资料管理有

4、各类牌板具体规定：按标准设置各类牌板，牌板为浅蓝底，字体为宋体，牌板内线条及字均为白色，上方加注“

”字样，并设企业标志，采用喷绘方式加工。尺寸为800×600，后附铝板及铁板封好绷紧，使用专用角钢架挂设。牌板分为：警示标志牌、包机牌、操作规程牌、材料标识牌、配合比牌、宣传标语牌。多层建筑物每个楼层及各类机械设备防护棚沿外设置黄、黑相间斜度45度，色带宽度15厘米的警示带，多层建筑物设置高度标示。

5、施工现场使用的各种机械，均应按要求挂设包机牌和操作规程牌及岗位责任制三个牌板。

6、封闭围挡四周根据实际情况挂设各种警示标志和宣传标语。

7、施工现场大门按标准制作。

8、临时用电按“施工现场临时用电技术规范”执行，检查过程中每发现一次达不到要求，罚款200—1000元。

六、本办法规定的罚款和没收的非法所得，在工资及工程款中扣除。设专户管理，实行专款专用，奖励在生产工作中表现好的工地和个人。

七、项目部本办法与其它办法规定不一致时，按本办法执行。

八、本办法解释权属。

九、本办法自发布之日起执行。

贵州越晨建设有限公司 2017年10月10日 17

第三篇：项目部食堂管理制度

项目部食堂管理制度

一、总则

1、为加强项目部食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。

3、本制度适用于项目部职工食堂及全体员工。

二、食堂财务预算及物品管理

1、食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总经理审批。

2、食堂采购员应严格按预算支出，认真执行项目部财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。

3、坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符，每隔一周结算一次餐费，每月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次。

4、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。

5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责，划定范围、包干管理。

6、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂采购员提出处罚建议。

三、食堂进货管理

1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。

2、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。

3、采购货物应有项目部认可的票据。

4、购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。

5、食堂需要大量进货时，事先必须经总经理批准。

6、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。

7、食堂管理员负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动，控制采购成本；库管负责核实每日采购物品的数量、质量，统计差异并知会食堂管理员，由食堂管理员报告总经理或酌情处理。

四、食堂炊事器具安全操作管理

1、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。

2、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

3、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

4、食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。

5、每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。

6、每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保项目部财物安全。

7、冰柜使用与维护：（1）操作间的冰柜只许保存与项目部伙食有关的食品，不得私用。（2）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。（3）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。（4）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。（5）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。（6）冰柜的维护工作要经常进行：防尘罩要经常清理；冰柜的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。（7）发现问题应及时断电，迅速向后勤管理员报修，并

协助维修。

8、煤气炉使用与维护：（1）餐厅操作间的煤气炉只限与项目部伙食有关的食品，不得私用。

（2）使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象（a）、煤气是一种无色但有臭味的气体，当嗅到煤气的臭味，应用肥皂水涂抹煤气炉和管道，凡是起泡的地方，就是煤气漏损处。（b）、轻微煤气中毒的症状，如头昏、脑胀、恶心呕吐等。严重煤气中毒会出现四肢无力、昏米不省人事、口吐白沫等症状）。（3）发现漏气应及时关掉煤气，打开门窗使室内通风透气，分散人员，如有中毒者立刻送往医院救治，再进行维修或更换设备。（4）使用煤气之前做好食物的准备工作（如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水，并把油盐酱醋等调味品都预备好，然后点火使用）。（6）不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。

浙江顺通建设有限公司驻松南煤矿项目部

二O一三年三月一日

第四篇：项目部质量管理办法

中铁六局集团承秦高速承德段第六合同段项目经理部项目部质量管理实施细则

第一章

总 则

第一条

为进一步加强工程施工质量管理，确保工程质量达标，依据《中铁六局集团有限公司质量管理办法》，结合项目经理部的施工实际，特制定本细则。

第二条

质量管理遵循以下原则：

1、坚持“质量第一”、“视质量为企业生命”的原则。

2、坚持“全面质量管理”的原则。

3、坚持“统一部署、逐级负责、强化控制”的原则。

第三条

凡进行公路工程建设必须制定质量创建规划，明确质量目标，建立质量管理体系，搞好工程质量过程控制，确保工程质量达标。

第四条 项目经理为工程质量第一责任人，由项目经理对工程质量负全面责任，并督导项目部质量管理各职能人员履行职责。

第二章

质量管理目标

第五条

质量目标：

1、项目部质量管理的目标是：消灭一切质量事故，工程质量达标，在铁路建设市场取得良好的工程施工质量信誉。

2、按照交通部颁布的公路工程施工质量验收标准和规定，分项、分部工程一次验收合格率达100%，单位工程一次验收成功率100%。

第三章

组织机构及职责

第六条 项目部质量管理职责

中铁六局集团承秦高速承德段第六合同段项目经理部项目部质量管理实施细则

1、负责落实公司的质量目标、质量管理办法及建设单位的有关规定要求，确保质量管理体系始终有效运行。

2、根据公司的质量目标，制定项目部的质量创建规划、创优计划、质量保证措施，并抓好组织落实。

3、按照交通部颁布的公路工程施工质量验收标准和规定对分项、分部工程质量进行检验评定。

4、负责检查进场材料的合格证及质量检验报告、试验报告情况。

5、组织开展群众性的QC小组活动，提高员工质量意识及施工质量水平，确保工程质量达标。

第七条 项目部质检员必须经过专职培训合格、取得相应资格后持证上岗，充分发挥专职质检员作用，质检员职责如下：

1、负责施工过程检（试）验计划的编制和实施，对分项、分部工程的质量进行检验评定。

2、配合监理工程师做好隐蔽工程检查工作。

3、验证检查发现的不合格品处置方案的实施效果，验证施工过程中项目部制定预防措施的实施效果。负责施工过程中质量检查发现问题的整改情况的验证和关闭。

4、负责检查进场材料的合格证及质量检验报告、试验报告情况。

5、负责项目部质量管理基础工作及内业资料管理上报工作，对项目部出现的质量事故按有关规定如实上报。

6、负责项目部开展QC小组活动的具体业务。

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7、对现场检查发现的违反施工规范及违章作业行为，有权令其停工或返工，发现严重质量问题，及时向有关领导汇报解决。

第四章

管理制度

第八条

每月进行一次由项目经理组织的工地质量检查，由质检员对质量检查情况进行汇总上报公司安质部，对发现的问题要有整改的措施和验证结论。公司每进行定期质量检查或不定期的质量抽查后，要对公司质检人员提出的问题进行记录、整理，并及时整改、验证关闭，将整改情况汇报公司安质部。

第九条

加强对分包工程的质量控制，克服以包代管现象，分包工程出现质量问题，对导致质量问题发生的有关人员进行严肃处理。

第十条 落实工程质量终身负责制。每项工程开工后一个月内将承担工程施工的项目经理、总工程师、书面报公司备案，按其职责对工程质量负终身责任。

第十一条 实行工程质量奖惩制度。

1、奖励：项目部对创出优质工程的质量管理先进个人进行一次性奖励，报公司批准后实施。

2、处罚：发生质量事故，项目部根据质量事故的严重程度，给予责任人经济处罚，报公司备案后实施。

3、对隐瞒事故不报者，加倍处罚，同时追究责任人的责任。

4、以上各种奖罚按公司及上级有关规定执行。

第五章 过程控制

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第十二条 工程开工前，项目部必须由项目经理组织召开专门会议，研究开工前各种资料的准备情况、技术交底情况、劳力及材料机具准备情况、设备配备情况、分包队伍资质情况是否得到落实，质量保证机构是否建立，开工报告建设、监理单位是否签认，逐项落实后方能开工。

第十三条 严格执行测量放线复核制度。要明确测量放线的方法、步骤，并形成记录。

第十四条 认真按照施工图、设计文件、技术标准、施工规范、施工合同进行技术交底，技术交底要内容详尽、全面，严格执行书面技术交底及签认制度，一切施工作业必须有据可依、有章可循，不得进行盲目施工。

第十五条 严格执行施工中“三检制”（自检、互检、交接检）及签认制度，上一道工序没有经过三检，不得进入下一道工序施工，对关键工序、关键部位、隐蔽工程，在三检合格的基础上，由质检员会同监理工程师进行质检，形成工程检查签证和质检员质检记录，发现问题时由质检员及时发出质量问题通知单进行整改，并对整改情况进行验证、关闭，重新由质检员和监理工程师进行检查。

第十六条 对关键工序和特殊工程，要开展质量问题和事故预想活动，制定预防措施，做到周密、详尽、万无一失。

第十七条 各种竣工资料必须在施工过程中及时形成，并真实、全面、完整，签认齐全，妥善保持，不得后补，不得出现弄虚作假现象。

第十八条 积极开展QC小组活动和科技攻关活动，克服质量通病掌握新工艺、新技术，提高全体员工的质量意识，充分发挥员工参与质量管

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理的积极性、创造性，为工程质量达标创造一个人人关心质量、人人重视质量的良好氛围。

第六章 事故处理

第十九条 对工程质量事故，坚持“四不放过”的原则进行分析处理。

第七章 附 则

第二十条 本细则自发文之日起实施。本办法未尽事宜，按公司有关规定执行。

第二十一条 本细则仅适用于承建承秦高速承德段第六合同段相关工程项目施工使用。

第二十二条 本细则由项目部技术科负责解释。

中铁六局集团承秦高速承德段

第六合同段项目经理部

2010年8月10日

第五篇：项目部绩效考核管理办法

项目部绩效考核管理办法

为了实现公司项目建设战略计划，确保全面完成公司各项工程管理及建设。根据《*****公司基建期绩效考核管理办法》制定本办法及细则。

一、项目部主要职责

1.负责项各子分公司工程建设管理的绩效考核，包括：工程进度、质量、安全、现场管理、技术及资料管理。组织各子分公司工程项目的绩效考核管理，对公司基建期工程的全过程进行计划执行和监管。

2.负责监督、指导各子分公司工程的绩效考核管理方法的制定、修订和实施。

3.负责组织对考核结果争议的仲裁和处理。

二、关键业绩指标的设置及说明

1.内部本职工作分别由管理组各部门进行专业考核，以月度工作计划为依据，作为关键业绩指标进行监管。具体权重如下：

2.对各子分公司进行项目建设指标（占其总绩效指标40%）的考核，以公司各项目各单位工作计划为依据，把工程进度、质量、安全、现场管理、技术资料管理、材料消耗等各项工作作为关键业绩指标进行监管。

三、考核办法

1.考核的流程

考核采取核对报表与现场监督抽查的方式进行，项目部每月4日前将《项目建设考核结果通报》上报运营管理部，并附《工作总结》要求写明：上月的主要工作及完成情况（工程进度、质量、安全、现场管理、材料消耗等各项工作内容），存在的问题及整改措施，本月计划的主要工作及完成时间。

2.考核项目中的各项指标要真实、准确，不得瞒报、漏报。运营管理部每月依据《******有限公司基建期绩效考核管理办法》及各项《关键业绩指标考核细则》相对照，实施对项目部进行考评打分。

3.出现绩效奖的否决项时，由绩效考核办公室审核后予以否决当月部分或全部奖金。

4.考核的仲裁

每月公示考核结果后，有考核争议的须在2个工作日内，向运营管理部提出书面仲裁申请，由运营管理部复议或递交公司绩效考核委员会仲裁。

四、有关说明

1.对公司领导安排的临时工作，由项目部列入本月对部门的考核中，对完不成任务的可否决该单位5—20分。

2.鼓励本部门在工程项目建设和本职岗位上进行工作创新，对工作有创意，且取得实效的。经基建期绩效考核委

员会研究决定，可列入专项考核并予以特别奖励。

3.本考核办法自2013年月起执行，解释权归项目部。