馄饨店创业计划书（5篇）

第一篇：馄饨店创业计划书

店名：（拟定名称：××的家）

（××的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

投资局限性：

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

经营品种：

主营：馄饨粉面鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元

鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元

鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元

牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元

鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元

鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元

五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元

梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元

鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元

芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元

猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元

经营特色及毛利计划：

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，（2）粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

美食的特点：

本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

××服务：

每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临××的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

内在口碑宣传：

细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

外送特色：

购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗？）

外卖单广告与标语：

在外卖菜单上印着（我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的.爱，我们的爱比希望多。）

顾客您好！为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

有一个充满活力的地方！完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢？现在这样一个地方就在你身边……

宣传拉条广告：

您知道××的家开在哪里吗？

××的家会员每天都有优惠您知道吗？

××的家的外卖服务很特别您知道吗？

您知道在××的家可以体会到欢乐吗？

××的家每个周末都有会员活动您知道吗？

××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗？

您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

员工使用：

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5％做员工奖金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服务：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

后厨师傅：4名×1800元=7200元

共计：人数10名=14000元

毛利润分析：

这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为20xx-3000元。毛利率45％即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

店内用具总结：

捞瓢2个×20元=40元

汤瓢3个×20元=60元

菜刀4把×30元=120元

小汤瓢8个×5元=40元

菜筐5个×20元=100元

水桶5个×30元=150元

筷子六十双×5元=300元

粘板2个×50元=100元

面碗60个×15元900元

电话机1个×60元=60元

碟子40个×10元=400元

托盘30个×20元=600元

桌子六张×500元=3000元

打面机1台×800元=800元

电磁炉2个×350元=700元

电子钟1个×200元=200元

不沾锅2个×300元=600元

排风扇1台×200元=200元

洗手池1个×160元=160元

消毒柜2台×800元=1600元

收银台1个×1000元=1000元

抽油烟机1台×800元=800元

中型电饭煲4个×80元=320元

装面的小筐6个×20元=120元

液晶电视机1台×1500元=1500元

中压液化气炉3个×100元=300元

大铁盘25×40的3个×30元=90元

三十六号不锈钢汤锅4个×60元=240元

立柜透明冰箱2台×2500元=5000元

四十号不锈钢汤锅4个×125元=500元

广告招牌5000元

装修10000元

其他5000元

共计：40000元——店铺租金另计

会员管理与执行：

（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

会员制是带动顾客消费的心理，虽然我们少赚了一点 点利润可能给顾客带来一种被关心的心情，做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客来店消费，追求暴利的生意不会长久，只有薄利多销才能长久，懂做生意的人眼光会放远一点，不会计较眼前的利益，有顾客投诉时要即时处理并改正，把顾客做成忠诚的朋友。针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要让顾客相信你。

店名：

xx的家。（定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未蓝图所掂造的基石罢了。

投资局限性：

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店说，承受的租金是80平方米月租金000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华，图片。

餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

经营品种：

主营：馄饨粉面鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

精肉馄饨6元

青菜粉/面4元

鸡肉馄饨6元

卤蛋粉/面6元

鱼肉馄饨8元

肉片粉/面8元

牛肉馄饨8元

卤肉粉/面8元

鱿鱼馄饨8元

牛腩粉/面8元

鲜虾馄饨10元

肉饼粉/面8元

五宝馄饨12元

羊肉粉/面8元

梅菜猪肉馄饨7元

馄饨粉/面8元

鱼肉雪菜馄饨9元

叉烧粉/面8元

芹菜牛肉馄饨9元

炸虾粉/面10元

猪杂汤元

鲜香炒饭10元

经营特色及毛利计划：

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食，再规范化制作过程。

我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

店里有主食：

（1）馄饨，售价6元——12元一碗，烧制成本6元，（2）粉/面，售价8元——10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元，这是特色粉/面，鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

美食的特点：

本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

xx服务：

每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临xx的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在xx的家见到您们，xx的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出xx的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

内在口碑宣传：

细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

外送特色：

购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（xx的家欢迎您或您知道xx的家在哪里吗？）

外卖单广告与标语：

在外卖菜单上印着（我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱回报更多的顾客，虽然我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。）

顾客您好！为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打xx，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

有一个充满活力的地方！完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢？现在这样一个地方就在你身边……

宣传拉条广告：

您知道xx的家开在哪里吗？

xx的家会员每天都有优惠您知道吗？

xx的家的外卖服务很特别您知道吗？

您知道在xx的家可以体会到欢乐吗？

xx的家每个周末都有会员活动您知道吗？

xx的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗？

您知道在xx的家可以吃到不一样的馄饨吗

员工使用：

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的％做员工奖金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服务：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

后厨师傅：4名×1800元=7200元

共计：人数10名=14000元

毛利润分析：

这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为20xx—000元。毛利率4％即毛利润为900元到10元，除去员工工资加费用467元+电费0元+水费10元=07元。每天利润为9元到84元以上。年利润为14万到0万，计算误差后，算20万左右。

店内用具总结：

捞瓢2个×20元=40元

汤瓢个×20元=60元

菜刀4把×0元=120元

小汤瓢8个×元=40元

菜筐个×20元=100元

水桶个×0元=10元

筷子六十双×元=00元

粘板2个×0元=100元

面碗60个×1元900元

电话机1个×60元=60元

碟子40个×10元=400元

托盘0个×20元=600元

桌子六张×00元=000元

打面机1台×800元=800元

电磁炉2个×0元=700元

电子钟1个×200元=200元

不沾锅2个×00元=600元

排风扇1台×200元=200元

洗手池1个×160元=160元

消毒柜2台×800元=1600元

收银台1个×1000元=1000元

抽油烟机1台×800元=800元

中型电饭煲4个×80元=20元

装面的小筐6个×20元=120元

液晶电视机1台×100元=100元

中压液化气炉个×100元=100元

大铁盘2×40的个×0元=90元

三十六号不锈钢汤锅4个×60元=240元

立柜透明冰箱2台×200元=400元

四十号不锈钢汤锅4个×12元=00元

广告招牌1000元

装修10000元

其他1000元

共计：40000元——店铺租金另计

会员管理与执行：

（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以可以得到最好的改进服务。

会员制是带动顾客消费的心理，虽然我们少赚了一点点利润可能给顾客带一种被关心的心情，做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客店消费，追求暴利的生意不会长久，只有薄利多销才能长久，懂做生意的人眼光会放远一点，不会计较眼前的利益，有顾客投诉时要即时处理并改正，把顾客做成忠诚的朋友。针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要让顾客相信你。

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第二篇：馄饨店创业计划书

《馄饨店创业计划书》

店名：（拟定名称：××的家）

（××的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

投资局限性：

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

经营品种：

主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

精肉馄饨6元青菜粉/面4元

鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面6元

鱼肉馄饨8元肉片粉/面8元

牛肉馄饨8元卤肉粉/面8元

鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面8元

鲜虾馄饨10元肉饼粉/面8元

五宝馄饨12元羊肉粉/面8元

梅菜猪肉馄饨7元馄饨粉/面8元

鱼肉雪菜馄饨9元叉烧粉/面8元

芹菜牛肉馄饨9元炸虾粉/面10元

猪杂汤5元鲜香炒饭10元

经营特色及毛利计划：

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

店里有三种主食：（1）馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，（2）粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，（3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

美食的特点：

本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等„„。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等„„鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等„„。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等„„碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等„„，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等„„其他的就不多说了。

××服务：

每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临××的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

内在口碑宣传：

细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

外送特色：

购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗？）

外卖单广告与标语：

在外卖菜单上印着（我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。）

顾客您好！为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

有一个充满活力的地方！完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢？现在这样一个地方就在你身边„„

宣传拉条广告：

您知道××的家开在哪里吗？

××的家会员每天都有优惠您知道吗？

××的家的外卖服务很特别您知道吗？

您知道在××的家可以体会到欢乐吗？

××的家每个周末都有会员活动您知道吗？

××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗？

您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

员工使用：

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5％做员工奖金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服务：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=2000元

后厨师傅：4名×1800元=7200元

共计：人数10名=14000元

毛利润分析：

这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45％即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

店内用具总结：

捞瓢2个×20元=40元

汤瓢3个×20元=60元

菜刀4把×30元=120元

小汤瓢8个×5元=40元

菜筐5个×20元=100元

水桶5个×30元=150元

筷子六十双×5元=300元

粘板2个×50元=100元

面碗60个×15元900元

电话机1个×60元=60元

碟子40个×10元=400元

托盘30个×20元=600元

桌子六张×500元=3000元

打面机1台×800元=800元

电磁炉2个×350元=700元

电子钟1个×200元=200元

不沾锅2个×300元=600元

排风扇1台×200元=200元

洗手池1个×160元=160元

消毒柜2台×800元=1600元

收银台1个×1000元=1000元

抽油烟机1台×800元=800元

中型电饭煲4个×80元=320元

装面的小筐6个×20元=120元

液晶电视机1台×1500元=1500元

中压液化气炉3个×100元=300元

大铁盘25×40的3个×30元=90元

三十六号不锈钢汤锅4个×60元=240元

立柜透明冰箱2台×2500元=5000元

四十号不锈钢汤锅4个×125元=500元

广告招牌5000元

装修10000元

其他5000元

共计：40000元——店铺租金另计

会员管理与执行：

（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

会员制是带动顾客消费的心理，虽然我们少赚了一点 点利润可能给顾客带来一种被关心的心情，做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客来店消费，追求暴利的生意不会长久，只有薄利多销才能长久，懂做生意的人眼光会放远一点，不会计较眼前的利益，有顾客投诉时要即时处理并改正，把顾客做成忠诚的朋友。针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要让顾客相信你。

第三篇：馄饨店创业计划书

馄饨店创业计划书

学院： 专业： 姓名： 学号： 电话号码： 电子邮件： 地址： 邮政编码：

目 录

摘 要................................................3 第一章 投资目标与任务.................................3

一、投资目标............................................................3

二、投资任务............................................................3

三、成功的关键..........................................................4

第二章 投资方简历.....................................4

一、投资方性质..........................................................4

二、运营模式............................................................4

第三章 产品和服务.....................................4

一、产品和服务描述......................................................4

二、竞争比较............................................................6

三、将来的产品和服务计划................................................6

第四章 市场分析.......................................7

一、市场需求............................................................7

二、行业发展趋势........................................................7

三、SWOT分析............................................................8

第五章 推广策略.......................................8

一、市场策略............................................................8

二、定位................................................................8

三、推广计划............................................................9

第六章 财务计划.......................................9 第七章 风险与风险管理.................................9

摘要： 混沌属于面食类食品，在中国，平常吃面食的人约有5亿，喜欢吃混沌的人更不在少数，混沌虽小，但营养十分丰富：混沌的面皮主要成份是面粉，而面粉的主成份为碳水化合物，是人类每天必需摄入的营养，馅心则多富含动物性脂肪的各种肉类和各类蔬菜。混沌简单易做，方便迅捷，既可以做为主食，也可以做为休闲小吃，一年四季都可以售卖。同时混沌的售价也很便宜，每人平均消费也就是5-6块，普通百姓都能轻松接受，虽然混沌的售价相对较低，但正因它价格实惠，营养美味，需求量也较其它餐饮（如中餐）大，因此我相信开一家馄饨店将是一个不错的选择。

第一章 投资目标与任务

一、投资目标

在北方称为馄沌，在湖北被称为包面，在广东被称为云吞，在四川称为“抄手”，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。混沌是我国的传统食品，不论大江南北都能看到它的身影，也可见它在人们心目中的地位非同一般。因此也可看出不论南北，中国人对此美食是情有独钟的，因此我们的目标顾客可以说是广泛的，我们要做的就是把我们的传统美食做营养，做美味让每一位顾客满意。

二、投资任务

1、为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定合理的收入。

2、顺利完成馄饨店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。

3、合理利用现有场所，以服务和质量优势提升自身形象，提高

知名度和客源数量。

三、成功的关键

1、做足“传统”的“范儿”。

2、以营养而美味的食品，温馨而干净的环境取胜。

3、充足的市场需求，积极有效的推广计划。

4、地址的选择。

第二章 投资方简介

一、投资方性质

股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明确，经营方式灵活，便于处理投资者与业主合作事宜及投资之间的股份比例。

二、运营模式

1、经营模式：我们的馄饨店是以合伙投资创办的

2、经营理念：本公司特色营销将侧重于以下一些重点：

主要的文化特色：吃“传统”，吃“健康”

主要的产品特色：跟随经济和新营养概念的传统美食 主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的温馨环境

第三章 产品和服务

一、产品和服务描述

1.产品: 汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等。鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等。碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等。

主营:馄饨•粉•面•鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元 鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元 鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元 牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元 鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元 鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元 五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元 梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元 鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元 芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元 猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元 2.服务

每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出(欢迎光临),接着按人数安排就坐,那样可以节省座位。并对顾客提醒,(你好!为了你的

身体健康请先洗手),然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐,请慢用)。对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

在洗手间的墙上我们将放臵一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，会让真正用得上的顾客倍感温馨体贴。

申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

二、竞争比较

我们的馄饨店优势在于以下三点：营养的馅料和汤料，人性化的细致服务和顾客对传统美食的喜爱。

三、将来的产品、服务计划

随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断改进。包括更全面的产品、更优质和人性化的服务。本店将在新老顾客的支持和自身的努力下，不断提高。

第四章 市场分析

一、市场需求

1.中国餐饮市场潜力巨大，有万亿的市场容量，保持着17%以上的增长速率，实现了每年近千亿增量的放量式增长。

2.馄饨在中国有悠久的历史，至少1500年以上，作为古老的传统风味小吃，馄饨在南北均有。

3.便捷实惠的快餐属性。

4.传统家常饮食，情感附加值让人回味。

二、行业发展趋势

随生活水平的进步，经济时代的跟进，物价上涨，快节奏的消费者，白领阶层，家庭更多的人都选择外出就餐的习惯，而生活水平的提高和快节奏的生活，优为是中餐，早餐，促进更多的快餐行业生长，这种群休的生存消费，就造成了快餐业快速发展状大。

以上为2006-2011年国内馄饨产品供需对比分析，由此看出馄饨市场是很广阔的。

三、SWOT分析

S（优势）分析：馄饨是我们民族的特色食品，从古至今一直受到大众的喜爱。同时馄饨是一种速食，在节奏如此快的今天“快”也成为我们的一大优势。而且在经济发展的今天，人们的要求不仅仅试吃饱，更重要的是吃“好”，而我们恰恰迎合了这一理念。

W（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限同时缺乏管理经验。

O（机会）分析：据我们的市场调查与分析，馄饨的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

T（威胁）分析： 周边的一些面食或其他素食店可能分走我们的一部分顾客。

第五章 推广策略

一、市场策略

目标顾客：因为馄饨有着悠久的历史，因此我们的顾客可以说是老少皆宜，男女均可。

二、定位

我们做的是具有民族特色的馄饨店，食品营养、安全又快捷。服务上我们争求人性化，精细化。而装修方面我们则以舒适简介为核心。

三、推广计划

1、广告宣传

2、事件营销

3、服务营销

第六章 财务计划

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购臵费用，基本设施费用等。

2．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购臵费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

3．利润预算及分析

日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-30w，计算误差后，算20万左右。

第七章 风险与风险管理

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败.市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风

险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力应对措施：

1严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。2项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。3进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

第四篇：2011最新馄饨店创业计划书（范文模版）

2011最新馄饨店创业计划书范文在整个创业过程中，创业计划书是灵魂，在某些时候，创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容，坚定创业的目标外，还可以兼具说服他人的功用，例如，创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股，甚至可以募得一笔创业基金。

店名：(拟定名称：××的家)

(××的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食)

为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

投资局限性：

手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

装璜及布饰：

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本

本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

经营品种：

主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)

精肉馄饨

6元

青菜粉/面

4元

鸡肉馄饨

6元

卤蛋粉/面

6元

鱼肉馄饨

8元

肉片粉/面

8元

牛肉馄饨

8元

卤肉粉/面

8元

鱿鱼馄饨

8元

牛腩粉/面

8元

鲜虾馄饨

10元

肉饼粉/面

8元

五宝馄饨

12元

羊肉粉/面

8元

梅菜猪肉馄饨

7元

馄饨粉/面

8元

鱼肉雪菜馄饨

9元

叉烧粉/面

8元

芹菜牛肉馄饨

9元

炸虾粉/面

10元

猪杂汤

5元

鲜香炒饭

10元

经营特色及毛利计划：

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

店里有三种主食：(1)馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，(2)粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，(3)鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

美食的特点：

本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

××服务：

每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临××的家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，(你好!为了你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐，请慢用)。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

内在口碑宣传：

细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

外送特色：

购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅(××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?)

外卖单广告与标语：

在外卖菜单上印着(我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。)

顾客您好!为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

有一个充满活力的地方!完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动真钱游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……

宣传拉条广告：

您知道××的家开在哪里吗?

××的家会员每天都有优惠您知道吗?

××的家的外卖服务很特别您知道吗?

您知道在××的家可以体会到欢乐吗?

××的家每个周末都有会员活动您知道吗?

××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗?

您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

员工使用：

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服务：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=2000元

后厨师傅：4名×1800元=7200元

共计：人数10名=14000元

毛利润分析：

这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

店内用具总结：

捞瓢2个×20元=40元

汤瓢3个×20元=60元

菜刀4把×30元=120元

小汤瓢8个×5元=40元

菜筐5个×20元=100元

水桶5个×30元=150元

筷子六十双×5元=300元

粘板2个×50元=100元

面碗60个×15元900元

电话机1个×60元=60元

碟子40个×10元=400元

托盘30个×20元=600元

桌子六张×500元=3000元

打面机1台×800元=800元

电磁炉2个×350元=700元

电子钟1个×200元=200元

不沾锅2个×300元=600元

排风扇1台×200元=200元

洗手池1个×160元=160元

消毒柜2台×800元=1600元

收银台1个×1000元=1000元

抽油烟机1台×800元=800元

中型电饭煲4个×80元=320元

装面的小筐6个×20元=120元

液晶电视机1台×1500元=1500元

中压液化气炉3个×100元=300元

大铁盘25×40的3个×30元=90元

三十六号不锈钢汤锅4个×60元=240元

立柜透明冰箱2台×2500元=5000元

四十号不锈钢汤锅4个×125元=500元

广告招牌5000元

装修10000元

其他5000元

共计：40000元——店铺租金另计

会员管理与执行：

(申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布)，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给餐厅申请一个靓号qq，再建一个会员qq群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

会员制是带动顾客消费的心理，虽然我们少赚了一点

点利润可能给顾客带来一种被关心的心情，做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客来店消费，追求暴利的生意不会长久，只有薄利多销才能长久，懂做生意的人眼光会放远一点，不会计较眼前的利益，有顾客投诉时要即时处理并改正，把顾客做成忠诚的朋友。针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员qq群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要让顾客相信你。

提醒您：一份好的创业计划书必备以下内容：

创业的种类：包括创办事业的名称、事业组织型态、创业的项目或主要产品名称等，这是创业最基本的内容。

资金规划：资金即指创业的基金来源，应包括个人与他人出资金额比例、银行贷款等，这会影响整个事业的股份与红利分配多寡。另外，整个创业计划的资金总额的分配比例，也应该清清楚楚的记载。

阶段目标：阶段目标是指创业后的短期目标、中期目标与长期目标，主要是让创业者明了自己事业发展的可能性与各个阶段的目标。

财务预估：详述预估的收入与预估的支出，甚至应该列述事业成立后前三年或前五年内，每一年预估的营业收入与支出费用的明细表，这些预估数字的主要目的是让创业者确实计算利润，并明了何时能达到收支平衡。

行销策略：包括了解服务市场或产品市场在哪里，销售方式及竞争条件在哪里，主要目的是找出目标市场的定位。

第五篇：淘宝店创业计划书

一、网店简介：

背景介绍:随着高校大规模的扩招，学生数量大幅度增长，大学周边的服装市场已经不能满足大学生服装消费需求，网购也成为了大学生购买服装的重要渠道。作为大学生消费的重要组成部分的服装消费，几乎是大学生日常消费中的除食品消费外最重要的消费开支。大部分大学生追求时尚且品牌意识较淡薄，由于消费实力的限制，合理的价格、舒适度、时尚性是影响大学生购买服装的重要因素。网店名称：“我的世界”大学生淘宝店 经营理念：新理念，新体验，求品质，讲诚信

经营目标：以新媒体的视角，合作共赢的态度，与众不同的体验将网店发展成为深入人心的学生服装品牌。

主营商品：学生休闲装，创意文化衫

货源：广州服装批发市场，武汉服装批发市场，济南服装生产厂家

战略目标：引导大学生购物理念，简化购物流程，合作周边商家，结合图片设计网站”创客贴”及印刷厂，让大学生设计自己的服装

淘宝店创业计划书

二、产品与服务特点

1、产品：

休闲服装：与校内服装工程与设计专业学生合作为济南服装生产厂家提供设计方案，从厂家定制衣服；从广州或武汉服装批发市场选购优质服装。

文化衫：在网店为用户提供现成设计方案；用户也可在合作网站“创客贴”为自己的衣服设计自己想要的图案；本店与校内印刷厂合作制作用户想要的文化衫。

2、服务

为客户提供高质量的产品，周到的服务，求真务实。为了使顾客得到切实的利益，我们必须做好良好的售后服务以及保证商品在流通过程中的安全；在济南大学内可采取送货至宿舍楼下，其他区域与快递公司合作配送，也可与其他学校一些有志于创业的学生合作。个性的差异化服务：

（1）在商品包装上采用类似包装政策即所有的产品采用基本相同的包装，既可以节省成本又可以增加品牌声势；

（2）进行网络销售时，不时的赠送一些礼品给顾客，这些礼品是一些带有我们品牌标志配饰等，让顾客感受到我们的真诚和体贴；

（3）在微信公众号定时提供一定数量的文化衫供客户抢购，有助于提高网店知名度；（4）遇到质量不过关的情况下，除了赔偿顾客的损失之外，另外赠送顾客一些新颖的商品。

三、市场分析

目标人群定位：山东省在校大学生

市场需求分析：在校大学生人群庞大，大部分更注重价格、质量、舒适度、时尚性，方便、快捷、合适的淘宝网站成了购买衣服的不二选择。SWOT分析：

网店优势（S）： 产品质量好且符合学生审美观；送货区域小，配送速度快；宣传速度快，范围广；与其他网站合作给学生更自由的选择，更方便的服务。

网店劣势（W）：由于处于创业阶段的初期，在管理、营销、控制等方面可能还存在一些磨合期；初期经营，没有口碑优势。

市场机会（O）：随着网络的发展、电子商务的发展，大学生越来越喜欢网上购物，因为网上购物可以节省购物时间，还可以提供大量的商品让学生选择，非常便捷。现代年轻人非常适应网上购物这种方式，这对我们的网店有很大的优势，会为我们提供大量的商机。

周边品牌服装店价位高，而且大部分大学生追求时尚且品牌意识较淡薄。

市场威胁(T)： 网上购物市场很大，同行竞争较为激烈。

四、运营策略

一、定价策略

1、成本导向定价法

成本导向定价法，是一种最简单的定价方法，即在产品单位成本的基础上，加上预期利润作为产品的销售价格。售价与成本之间的差额就是利润。由于利润的多少是有一定比例的，这种比例就是人们俗称的“几成”，因此这种方法就成为成本加成定价法。

2、市场竞争定价法 根据竞争对手的价格参照进行定价

二、推广策略

1、平面广告宣传：

①宣传单和海报的铺散

②关系网络的名片推广 ③针对学生的书签推广 ④公共场所知名度扩张

2、新媒体渠道宣传：

（1）视频：在校内视频网站插播视频广告，制作创意视频在空间传播。（2）微信公众号

① 自建与网站同名公众号，通过公众号发布新产品及优惠信息，公众号可充当手机客户端，学生可通过公众号进入店铺，查看物流信息，与店主联系。每周在公众号可举行创意文化衫定时抢购活动。可在公众号发起投票，调查学生意向。

② 通过与校内人气旺盛的公众号合作，制造舆论，推广店铺。（3）聊天工具：如QQ，微信

即时聊天工具已成为现在年轻人的主要沟通工具。每天都有数亿的年轻人在使用。团队成员在聊天工具如QQ等的个性签名内添加网店和博客的网址与宣传标语。同时建立讨论群，将自己的好友都动员起来，为我们在个性签名内加上广告语。同时通过留言的方式在QQ、微信宣传，对现有的联系人进行宣传，并邀请朋友帮忙。形成依托于网上关系网的点到面的宣传方式。（4）博客（新浪、腾讯、网易）百度贴吧

在博客、贴吧写文章，制造舆论。

博客广告语：以你的视角，做你的衣服-----“我的世界“服装店

5、公益宣传：

① 联合学校内的学生社团或学生会，为社团组织设计相应的社服等，协助其举办相关活动（如运动会或晚会），通过类似方式宣传。②联合校园内的学生社团或学生会，组织一些服饰搭配设计比赛，LOGO设计比赛，为比赛提供网店的服装、配饰等。

三、促销策略

1．在节日期间进行打折促销活动，在校庆日举行校园文化衫赠送活动。2．定期在公众号及校园内发放调查问卷，了解顾客及市场的需求。3.为顾客和网店会员定期举行一些活动和沙龙，培养忠实顾客群。

五、网店经营

1、进货方式：少进试销，进而适量进货，定制代销。

2、储存方式：仓库储存

3、支付方式：支付宝或网上银行支付，货到付款。

4、订货方式：淘宝在线订购，通过合作网站下单。

5、送货方式：快递，和快递公司谈好长期的合作；一定时间段送至楼下。

六、成本预算

第一阶段:XXXX元，用于淘宝店面装修，宣传推广，印制文化衫及进取少量服装试销 第二阶段：XXXX元，用于进货，发货，货物更新等。

七、风险评估