花生栽培技术分析的论文[大全5篇]

第一篇：花生栽培技术分析的论文

1合理轮作

花生是连作障碍非常严重的作物，花生轮作的增产效果十分显著。花生轮作的前茬应选择玉米、高梁、谷子等禾本科作物，不能选择马铃薯、芝麻和豆科作物轮作换茬。

2品种选择与种子处理

吉林省西北部松原及周边地区以红粒型品种为主，如扶余四粒红、扶花1号、扶花2号、扶花3号，搭配白沙1016、吉扶2号、吉扶3号、花育20等品种；吉林省西南部四平双辽及周边地区以白沙1016、花育20、亚美406为主，搭配四粒红、扶花系列品种。选用的良种要达到发芽势90%、发芽率99%以上，并于播种前10~15d将种果放在通风向阳处晾晒2~3d。

3深翻整地

提倡秋季深翻整地，达到熟化，沉实土壤，消灭部分越冬病虫害，积蓄冬春雨雪缓解春旱。开春解冻之后，及时耕耢保墒，避免水分散失，影响播种。秋季来不及深耕的地块，早春提前深耕。一般在春分后清明前进行，可获得较好的效果。春耕必须随耕随耙，使土壤下部沉实，表土松细。试验表明，冬深耕比春深耕增产16.8%，比浅耕增产53.9%。一般深翻25~30cm为宜。翻地时应做到耕翻及时，深度一致，行向直，不漏耕，不重耕，垡片翻扣严密，不漏土边、地头，减少开闭垄。

4科学施肥

施肥以农家肥为主，化肥为辅，结合整地一次性作底肥施入。施肥量：优质腐熟农家肥25~30t/hm2、硅钙肥200kg/hm2、磷酸二铵200kg/hm2、尿素100kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2或施花生专用肥600kg/hm2。

5播种

5月10~20日为最佳播种期，连续5~7d内5cm土温稳定通过12℃即可播种。单垄种植，垄宽65cm，单行拐子苗，穴距15cm，栽植12万穴/hm2；90cm大垄双行种植，穴距15~17cm，栽植13~15万穴/hm2。播种深浅要一致，播后覆土，厚度3~5cm。

6加强田间管理

6.1查苗补种，清棵蹲苗

一般播种后12d左右开始出苗，出苗后及时检查，若发现缺苗、断条应立即催芽补种，以保全苗。花生苗出齐后，用手或小扒锄及时清棵，将幼苗根际的浮土扒出，使2片子叶外露，做到齐一块清一块。

6.2中耕培土，及时除草

6.2.1中耕培土。做到“三铲三趟”，第1次在苗期，中铧深耕浅上土，疏松表土，清除早春杂草；第2次在始花期，中铧耕作，比第1次稍深，少上土；第3次在开花期，大铧深耕，稍多上土，有利于果针下扎入土。

6.2.2化学除草。于播后苗前土壤封闭处理，用70%都尔乳油2.0kg/hm2或90%都尔乳油1.5kg/hm2，对水750kg/hm2均匀喷洒土壤表面。

6.3叶面追肥

在下针结荚期，喷施800倍壮饱安、籽满堂、粒粒饱等药剂促果饱、增果重。在生长后期叶面喷施保绿王、大肥王或用0.15kg/hm2尿素对水15kg/hm2喷施2~3次，提高叶片活力，延长功能叶片期，控制植株早衰。

7病虫害防治

花生易发的病害是叶斑病和根腐病。叶斑病7月中下旬发病，初见病叶时用80%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治，每10~15d喷1次，连续2~3次。根腐病用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液灌根。

花生易发生的虫害是蛴螬、金针虫、蚜虫。蛴螬、金针虫用乐果拌种，用40%乐果乳油0.5kg加水10kg，拌花生种子350~400kg；7月中旬如发生虫害可用800倍辛硫磷药液灌根；蚜虫防治要求“治少治小”，始花前喷施药剂，常用40%久效磷1000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液；开花下针期发生蚜虫为害时用农药熏蒸，用80%敌敌畏1.5kg/hm2加细土375kg/hm2，对水37.5kg/hm2，顺花生垄沟撒施。在高温条件下，敌敌畏挥发熏蒸花生，杀死蚜虫，防效可达90%。

8适时收获

当植株下部叶片发黄、部分脱落、荚果果壳网纹清晰、海绵层有黑色光泽时应及时收获，在吉林地区一般为9月20日左右；过晚易掉果。起收后将花生放在垄上晾晒5~7d，3d翻动茎棵1次，晒至7~8成干，然后脱果，继续晾晒至荚果籽仁含水量达9%以下，即可贮藏或销售。

参考文献

[1]庄银庆.春花生高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（23）：221，225.[2]柴书宝，崔妍.出口型花生地膜覆盖安全栽培技术研究[J].农业科技与装备，2008（6）：54-55.[3]徐洪星.花生栽培新技术应注意的问题[J].农家之友，2008（7）：47-48.

第二篇：高碑店市花生地膜覆盖栽培技术

高碑店市农技推广示范县项目技术明白纸

高碑店市花生地膜覆盖栽培技术

花生地面覆盖薄膜，具有增温保湿（增加土温、保持土壤含水量）、促进肥料分解充分利用、抗旱排涝、增加产量、提早成熟等诸多优越性和作用。其主要技术措施有以下几方面。

一、播前准备

1、选用优良品种 选用中晚熟超产高优质大花生品种，如鲁花

11、冀油4号等，都比较适宜我市种植。

2、合理轮作花生喜生茬地，重茬和迎茬种植不仅植株生长矮小，而且病害发生较重，严重影响产量和品质，因此，必须采取合理的轮作制。花生适宜的轮作作物是禾本科植物，如玉米、小麦、谷子和高粱等，切忌把豆科作物作为前茬。

3、整地起垄选择肥力中等以上，土层深厚、松软，保水保肥能力较好的中性沙壤土。低洼易涝地、沙包地、漏水漏肥以及土壤砂性过强的瘠薄地不宜选用。整地最好采用秋翻秋耙，深翻20厘米以上，耙细、搂平，除净根茬、石块。地膜覆盖栽培花生，多采用宽畦双行种植。畦距100厘米、畦面宽70厘米、畦间距30厘米、畦高8～10厘米，呈微拱形。将畦面搂平后，可进行覆膜作业。

4、配方施肥结合整地，把计划施肥量一次全部施到地里。施肥以农肥为主，化肥为辅，做到氮、磷、钾、钙配合施用。一般 亩产300公斤荚果，需施有机肥2000～3000公斤、二铵7～10公斤，尿素5～10公斤，氯化钾（或硫酸钾）7～10公斤。或者施用16-5-9的花生配方肥40公斤14-12-16的配方肥25公斤。

5、覆膜所用地膜宽幅90～100厘米，厚度0.005～0.009毫米，每亩4～4.5公斤。由于覆膜花生垄面不能中耕，所以花生覆膜前必须喷除草剂。适宜的除草剂主要有：乙草胺、扑草净、菜草通和都尔等。喷药后立即覆膜。覆膜时将膜展平、拉紧，使薄膜与畦面贴合紧密，四周用土压严实，畦面上每隔2～3米远压一溜土，防大风掀膜。

二、适时播种、一播全苗

1.种子处理。播种前进行种子处理，不仅能促进种子后熟，提高种子发芽势和发芽率，而且能保证出苗整齐，达到苗全、苗壮。种子处理方法有：①晒种。脱粒前。选无风的晴天把荚果晒3～4天，然后剥皮选仁。②粒选。剔除瘪粒、发芽、发霉、破损、混杂及变色的种仁，选留饱满、大小均匀的种仁作种，亩用种15～18公斤。

2、播种时间：地膜覆盖种植花生，在终霜前10～15天，即4月中下旬，当日平均气温稳定通过13℃以上时进行播种。

3、播种密度。每垄两行，行距40厘米左右，每穴2粒。密度应在9000～10000穴/亩。

三、加强田间管理，夺取花生高产

1、查田护膜要经常深入田间细致检查，发现风刮揭膜，膜面封闭不严和破损时，要及时盖严、压实。

2、开孔放苗对于先播种后覆膜的花生顶土鼓膜时，应及时开孔放苗。

3、清棵放枝花生第一侧枝伸展期，应及时清棵放枝，并将植株根际周围浮土扒开，释放第一对侧枝，同时，用土封严放苗膜孔。

4、旱灌涝排当0～3厘米土壤水分低于田间最大持水量的40%，中午叶片萎蔫，夜间尚能恢复时，应立即采取沟灌、润灌的措施，有条件的也可以进行喷灌或滴灌。由于花生具有“地干不扎针，地湿不鼓粒”的特点，因此，应及时进行浇灌，如遇雨水过多或排水不良时，应及时排涝。

5、控制徒长覆膜花生田，由于土壤生态环境条件的改善，生长发育快，特别是高水肥田块，结荚初期植株易发生徒长现象，当主茎高达到40厘米时，应每亩叶面喷施150毫克/千克的多效唑溶液50千克，控制徒长。

6、一喷综防 对花生叶斑病，在发病初期用70%甲基硫菌灵1000倍液或50%多菌灵900～1000倍液等喷雾防治，间隔15～20天一次，连防2～3次。对蚜虫，可用2.5%溴氰菊酯乳剂2000倍液或吡虫啉4000液喷雾。对棉铃虫，当百墩花生有卵30粒或幼虫30头时为防治适期，为避免抗药性的产生应注意交替用药进行防治。在花生生育后期，结合防病治虫同时防止覆膜花生后期因脱肥早衰，实施一喷综防技术，在药液中加入尿素、磷酸二氢钾、硼酸或钼酸铵等，浓度控制在尿素0.5%～1%，磷酸二氢钾0.2%～0.4%，硼酸1000倍，钼酸铵0.02%。

四、适时收获

花生要获取高产一定要满足其生育期，我市春播地膜覆盖花生适收期9月上中旬。如果销售煮花生的在7月中旬到8月中旬收获。

第三篇：郁金香栽培技术论文

郁金香的栽培技术和观赏价值

摘要：郁金香花姿优美，色彩丰富，它为春季球根花卉，花期早、花色艳丽，是点缀春景的美丽花卉，多用丛植、片植或作花坛布置及作切花，是园林布置中常用的花卉之一。以下内容介绍郁金香的栽培技术以及观赏价值。

关键字：郁金香

形态特征 栽培技术 栽培管理 观赏价值

前言 郁金香是世界著名的球根花卉，我国很多地区都有栽培，近年来太原市也引进了大量的郁金香种球，对其进行了栽培。它具有开花早，色彩纯正显眼，可促成栽培，有较强的绿化美化功能和较高的观赏价值。

1．郁金香的简介

郁金香在植物分类学上，是一类属于百合科郁金香属的具球茎草本植物，又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香。

1.1形态特征

多年生草本，株高20～40厘米，鳞茎扁圆锥形，具褐色皮膜；基部叶3～5枚，较大，披针形至卵状披针形，边缘波状，光滑具白粉。花单生茎顶，杯状，花茎高15～20厘米，花瓣6枚，离生，有白、粉红、洋红、紫、褐、黄、橙等；基部具黄色条纹和蓝紫色条纹。花期3～5月份，蒴果。

1.2生态习性 郁金香原产伊朗和土耳其高山地带，其特性为夏季休眠、秋冬生根并萌发新芽但不出土，需经冬季低温后第二年2月上旬左右开始伸展生长形成茎叶，3～4月开花。生长开花适温为15～20℃。郁金香属长日照花卉，性喜向阳、避风，冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。8℃以上即可正常生长，一般可耐-14℃低温。耐寒性很强，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬，但怕酷暑，鳞茎休眠后难于度夏。要求腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。忌碱土和连作。

2．郁金香栽培技术

郁金香属于典型的鳞茎植物，他需要经过一定的低温阶段，并在花茎充分生长后才能正常开花。许多国家或地区的地区的冬季有充足的低温时间，因而郁金香在自然情况下可以获得足够的低温，在春天可生长到一定的高度，自然开花。根据种植前对于郁金香鳞茎的冷处理与否，可对郁金香的栽培分成常规栽培。

2.1常规栽培

常规栽培指的是一般的栽培方法即没有对郁金香鳞茎进行冷处理的栽培方式。它需要在种植后接受自然环境中提供的冷处理时间积累后，才能正常抽茎开花。常规的栽培方法比较简单，对环境的控制要求也不高，主要应用在郁金香的室外花卉展览、庭院种植。2.1.1栽培前的准备

在种植郁金香前，需要制定一个完整的生产计划。计划包括选择整理种植场地、如何获得郁金香种球、生产用具准备、陪在还得准备配制配图和容器。郁金香鳞茎应该种植在土层深厚、肥沃的沙性土壤中，其根系生长最忌积水，选择的地势一定要排水通畅。种植畦畦宽一般为1.2～1.5米，沟深30厘米，地势平坦的地方 2 开沟应深一些。第一年种植的土壤如果土质较粘，可以每100平米用2个立方泥炭和5公斤复合肥作为肥底进行土壤改良。郁金香不宜连作，前一、二年种植过郁金香的土地最好不再进行种植。种植郁金香前一个月应对土地进行深翻暴晒，消灭病菌孢子，并除去杂草。然后选择晴朗天气，用40%的福尔马林100倍液浇灌土壤后薄膜进行消毒，覆盖时间一周左右。揭膜之后，粑土整细，准备种植 2.1.2栽植

郁金香在长江中下游地区种植时间大约为11月中下旬以后，种植时间的确定与土壤温度密切相关，一般在土壤稳定低于12℃以下时，可以考虑种植。如果温度在12℃以上是种植，郁金香鳞茎碰到水份后容易提早发芽，而这个温度不利于根系发育，根系一旦发育不好，会导致后面的开花不好。在低温下种植，可以确保郁金香一个良好的根系，如果当时种植温度较高，可以通过浇灌冷水、通风措施来降低地温，最佳的种植低温是7～9℃，郁金香种植时间可持续到12月底以前。种球栽种前应进行消毒处理，可用高锰酸钾溶液或福尔马林溶液浸放在30分钟，晾干后种植。生产种植密度可控制在12×12厘米或13×12厘米，根据品种不同而略有差异。一般叶片直立性强，植株矮小的品种可以适当密植。2.1.3栽培后的管理

盆栽的郁金香定植后，有条件的应进低温温室，可防止一些恶略气候条件的伤害。大部分郁金香品种在2、3月份气温升高后才发芽，只是少量品种在温度不高的情况下缓慢发芽。郁金香耐寒性较好，但刚发芽抽叶时遇到低温受到冻害，在长江以北地区，冬天部分种球品种会提早发芽，如果当时的气温低于0℃时，刚刚发出的芽极有可能受冻，应该在种球种植后在上面覆盖稻草尽享适当保温。植株生长到5～7厘米时，就可以用手触摸到中间膨大出来的花芽。当地一片叶子伸展开以后，适宜的生长温度是16～8度，全光照有利于它茁长生长，并有助于矮化。大约到3月中下旬可以开始，郁金香对肥料的要求不高，如果生长势弱，可以施加一些氮肥。

3.1温度

郁金香的生长期适温为5～20℃，最佳温度为15～18℃，植株的生育温度应保持在0～25℃，根系的生长温度宜在5℃以上，14℃以下，尤为10℃左右最佳。花芽分化的适温为17～23℃，超过35℃时，花芽分化会受到抑制。

3.2光照

充足的光照对郁金香的生长是必需的，光照不足，将造成植株生长不良,引起落芽，植株变弱，叶色变浅及花期缩短。发芽时，花芽的伸长受光照的抑制，遮光后，能够促进花芽的伸长，防止前期营养生长过快，徒长。出苗后应增加光照，促进植株拔节，形成花蕾并促进着色。后期花蕾完全着色后，应防止阳光直射，延长开花时间。

3.3水分

郁金香耐旱性极强，能忍受长时间空气与土壤的干燥，栽培过程中切忌灌水过量，定植前必须浇一次水，以保证定植期间土壤湿润。定植后一周内需水量较多，应浇足，发芽后需水量减少，尤其是在开花时水分不能多，浇水应做到“少量多次”，使种球同土壤充分接触，以利于生根，以后的浇水以保证土壤湿润为标准。

3.4空气

空气中的氧气是植物呼吸作用所必需的，空气中的氧气含量可以满足花卉的生长需要，但土壤中氧气含量比大气低得多，通常只有10%～12%，特别是质地黏重、板结、性状结构差、含水量高的土壤，常因氧气不足，是植株根系不发达或缺氧而导致植株死亡。

二氧化碳是植物光合作用的主要原料，空气中的二氧化碳的浓度对光和强度有直接影响。

3.5土壤和施肥

以沙壤土为好，土壤酸碱度以中性偏碱为好，郁金香较喜肥，栽前要施足基肥。一般采用干鸡粪或腐熟的堆肥作基肥并充分灌水，定植前2～3天仔细耕耙确保土质疏松。种球生出两片叶后可追施1～2次液体肥，生长旺季每月施3～4次氮、磷、钾均衡的复合肥，花期要停止施肥，花后施1～2次磷酸二氢钾或复合肥的液肥。

3.6病虫害防治

郁金香的病害主要有腐朽菌核病、灰霉病和碎色花瓣病。防治方法首先是尽可能选用无病毒种球，并进行土壤和种球的消毒，及时焚烧病球、病株等，然后每半个月用5％苯来特可湿性乳剂2500倍喷杀。郁金香的虫害主要有蚜虫和根螨，蚜虫一般采用40％乐果乳剂1000倍液喷杀，根螨可用40％三氯杀螨醇乳油1000倍喷注鳞茎。

观赏价值

郁金香是多年生草本植物，地下鳞茎繁殖，春初抽出花茎，顶开一花，杯状，花朵硕大，花色艳丽，有黄、白、红、紫、紫红色等，其中黑色较为罕见和名贵。花形多变，有时具有条纹、和斑点，或为重瓣。株高盈尺，叶形长圆，每棵有叶3～5片，色泽粉绿。花蕾从基部伸出，着生于花柄的顶端，单生直立，每朵6瓣，内有雌蕊1枚，雄蕊6枚，花容端庄，色色俱备，活像一个高脚的酒杯，鲜艳夺目，异彩纷呈，细赏之下有如春风扑面，令人心旷神怡。

全世界郁金香品种共有8100多个，其名称多得令人眼花缭乱。诸如在花瓣上洒有红点的黄花，称为“国王的血”，在花瓣上有条纹分布的红花，称为“奥林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的绊红色花，叫做“情人的热吻”等等。特别是昔日法国作家大仲马曾赞美过一种称为“黑寡妇”的黑郁金香“艳丽得叫人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来”之后，黑郁金香更是声价百倍，被花迷们视为稀世奇珍。世界上许多著名的公园和游览圣地都少不了它，美国的白宫，法国卢浮宫博物馆等的花坛上，每年都有无数游客来浏览和观赏它的芳容。不但如此，在艺术插花方面，它又是最难能可贵的花材，它的花柄可长达四、五十厘米，不论高瓶、浅盂、圆缸，插起来都格外高雅脱俗，清新隽永，令人百看而不厌。

通常家庭盆栽最好是选用几个颜色不同，而开花期又能够接近的品种，一齐播在同一个盆里，将来开出有红、黄、紫等多色的鲜花，那就更加美妙，更加华丽了。

结束语

郁金香的栽培主要分为常规栽培和促成栽培，但是各地区的气候条件不同，要想使郁金香良好的生长及繁殖开花，结合影响郁金香的环境因子、种球引种、严格 6 管理，根据当地适宜的环境栽种培养，相信随着技术水平的不断提高，郁金香将得到更广泛的种植。

参考文献

[1]包满珠.花卉学[M].北京:中国农业出版社,1998.[2]樊金会,曹帮华.花卉大棚温室商品化生长技术[M].济南:山东科学 技术出版社,1997.[3]黄智明.珍奇花卉栽培[M].广州:广东科技出版社,1995.[4]程建国.花卉栽培新技术[M].杨凌:西北农林科技大学出版社,2005.

第四篇：食用菌栽培技术 结课论文

平菇栽培初步研究

摘要：平菇是著名中外的食用菌之一。它的栽培史很短，从本世纪初开始进行人工栽培的研究，以后种植日益增加。为满总市场需要，平菇的高产技术成为继续解决的问题。本文从平菇扥营养价值、生长发育所需要的环境条件，以及高产栽培方法、管理技术、适时采收等进行了详细的论述。

关键字：平菇

高产 栽培技术 生产过程 管理技术

平菇，学名为侧耳，又称北风菌，天花菌等。各又有不同名称，如:美味侧耳、鲍鱼菇、凤尾菇。它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。经常食用平菇，对降低血压和减少胆固醇有显作用，对贫血、植物性神经紊乱、肝炎等有一定疗效。由于平菇含有酸性多糖，对癌细胞有较强的抑制作用，对增进人体健康、延年益寿有独特的功效。

平菇栽培容易，适应性强，生产周期短，原料来源广泛，成本低、产量高，成为北方地区农民脱贫致富的一个好途径。

我国人工栽培的侧耳属食用菌种类繁多，达15种[1]，俗称平菇的侧耳，狭义上仅糙皮侧耳(P.ostreatus)一种，广义上则包括分类学上称之为糙皮侧耳(P.ostreatus，俗称灰平菇)、紫抱侧耳(P.sapidus，俗称灰平菇)、佛罗里达侧耳(P.florida，俗称自平菇)、凤尾菇(P.sajorcaju，常俗称高温平菇)、肺形侧耳(P.pulmonarius，俗称珍珠菇)、黄自侧耳(P.corncopiae，俗称姬菇)的6个种。

平菇种植栽培是一项比较成热的技术，但怎样以低廉的成木、较小的劳动强度帮助菇农获取最大的经济效益，却有很大的发展空间，特别是在原辅材料价格大幅上涨、劳动力价格普遍提高的今天，有着特别重要的意义。1 材料与方法

1.1栽培场所和原料

环境空气清新，水源卫生、方便，场地周围清洁，远离（100m）畜禽圈舍、公路干线等污染源。生产场地采用翻土、晒白、灌水等措施进行消毒。1.2培养料

选择无霉变、无雨淋、无害虫、不结团，富含木质素、纤维素、半纤维素的棉籽壳、玉米芯、黄豆秸等作主料，麸皮、玉米面作辅料。原料在收获前 1 个月不能施用高残留农药，重金属含量不能超标。

母种培养基:PDA加富培养基:马铃薯200 g,葡萄糖20 g,琼脂20 g,KH2PO43 g,硫酸镁1·44 g,蛋白胨2·2 g,加水1000 mL,pH为7·0[2]。

原种、栽培种培养基:棉籽壳80%,麸皮18%,石膏1%,过磷酸钙1%。按常规方法制备母种、原种和栽培种[2]。2 培养料配制 2.1 培养料配方

平菇的拌料配方：木屑和玉米芯 78%、麸子 15%、玉米面 5%、白灰 2%；另外加 0.1%多菌灵。2.2装袋

装袋技巧[3.1]：平常操作过程中,装袋时袋料一般都比较虚,容易造成菌丝徒长,细弱无力,出菇后期出菇量明显下降。装袋时应尽量把料压实!对菌丝生长造成一定的压力，使其粗壮有力，生活力强。再者，装袋时装袋者为加快速度，总是把菌种撒在袋料表面就扎口，这样容易把菌种集中在料面中央，减小菌丝分布面积，延长发菌时间，增加袋料被杂菌感染的机率。正确的做法是把菌种均匀地撒在料面中央后，再把一部分掖在靠近菌袋的袋料边缘，扎口后，使菌种把整个料面覆盖，3-5d菌丝恢复生长后，能够最大面积地开始吃料，快速生长,提早出菇。

2.3蒸料

每锅可蒸 400~500 袋的拌料，2 h 后出锅，把蒸料温度降到 30 ℃进行装袋接菌。滑子菇菌丝生长速度慢，分解培养基能力差，一般用半熟料[3.2]。目前，生产中平菇用发酵料较多，既省燃料又省时。2.4发酵

发酵的目的是使料充分腐熟，有利于食用菌菌丝的生长，而同时产生的白色放线菌不利于霉菌（绿霉菌、黄曲霉菌、面包菌等杂菌）生长。

2.4.1 发酵料的下料。

发酵料一定要在温室内进行，以防发酵期间着雨[4]。生产中以 1 万袋为计算单位，每生产 1 万袋平菇，需要 80 cm×120 cm 的麻袋装 600 袋打好的玉米芯过20 mm×24 mm 的粉碎机筛。具体配方 ： 每 4 袋玉米芯为 1摊，每摊加麸子 10 kg、二铵 800 g、尿素 500 g（增加养分，调节 C/N）、白灰 1 kg（调节酸碱度）、菌灵 150 g。pH 值为 11~13，发酵后的 pH 值为 7~8。2.4.2 发酵过程

按比例加入料以后，首先要加足水，按照料水比 1∶1.6 的比例加入。一般料堆的高度是 1.2 m，宽度是1.5 m，当料温升到 55 ℃时必须打眼，用直径 5 cm 的木棍插到料底，平均每隔 30 cm 打 1 个眼，以防厌氧发酵影响平菇的生长。料加水后 24 h 要检查水分的适度，以用手握料能滴2~3 滴水为度，如果水分不足，要在第 1 遍翻堆时加水，第3、4 遍翻堆时不再加水。料加水后，在室内温度 10 ℃的情况下，2~3 d 就可以达到 55 ℃，进行第 1 次翻堆。翻堆一定要均匀，使料达到有氧发酵。翻完第 1 遍堆后 1~2 d，温度达到 75 ℃时翻第 2 遍堆，此时调酸碱度，把白灰均匀地撒在料堆上，翻堆并搅拌均匀[5]。一般料堆翻到第 3、4 遍时，2 d 翻 1 遍。2.4.3 发酵终止标准

料色深咖啡色或黄褐色，没有滑黏的感觉，无刺激性气味；有零星的白色放线菌，发酵料的 pH 值为 7~

8、湿度以手握有水线或刚能滴 1 滴水为宜，如果水多则再翻 1 遍堆。3 接种 3.1 接菌

接菌前做到“四消毒”，即菌种、人员、工具、接种室消毒[4]。消毒用气雾剂菇保一号。发酵终止后，要把料摊平，温度降到 30 ℃以下时可以装袋。装料用袋规格是 24 cm×50 cm、两端开口的塑料袋。装袋前用缝纫机均匀地做出 4 道孔洞，有利于平菇的呼吸透气。装料时，装 1 层料后即在孔洞的周围撒 1 层菌，共装 5 层料 4 菌。料装的要紧，不能太松，装完后把袋子两端扎上。3.2 养菌

接菌后要多次检查，注意料温变化。料温要保持在 20~25 ℃，如超过 30 ℃，则会因受热产生杂菌而感染病害。加强通风降温，同时将菌袋翻堆降温，堆成“井”字型，以防堆料产生过多热量。养菌要求无光，经 20 d 左右菌丝长满后用散光照射，刺激出菇。4 出菇管理 在出菇之前把长满菌丝的袋由“井”型堆改成生产用堆。白色品种一般 3~5 d 现菇，黑色品种一般 7~10 d 出菇。平菇现蕾后，应注意通风、增湿工作。出菇要求有微弱的散射光500~800 lx、温度 10~15 ℃、相对湿度 80%~90%。增加空气中的相对湿度，可向地面、墙壁、空间喷水，切忌直接向幼蕾喷水，一般正常天气每天喷水 2 次，而且浇水时要注意大通风，谨防平菇在厌氧高温的情况下感病而长出畸形菇。随着菇体的长大，应增加湿度，每天要轻喷、勤喷，以保持空气新鲜、湿润[6]。4.1 开袋

当白色真姬菇生理成熟，菌袋变软、颜色转为土黄色时，可以移入出菇房。打开菌袋，冬季袋口留 3 cm，夏天袋口留 5 cm。去除菌袋料面上的老菌块、小菇蕾，促使新原基成丛地形成，达到整齐出菇的目的。4.2 催蕾

真姬菇是一种好气喜湿的食用菌，通过调节温度、湿度、通气、光线等条件，促使真姬菇尽快现蕾。4.2.1 温度。

白色真姬菇子实体分化发育的适宜温度为 12~18 ℃，最适温度为 14~16 ℃。在 8 ℃以下或 22 ℃以上时难以分化出子实体[7]。8~10 ℃的温差有利于其子实体的快速分化，并可以增加菇蕾密度。6.2.2 通气。

4个排气扇，2 进 2 出，自动控制换气 20 min/h，视具体情况调节通气时间和次数，以控制二氧化碳浓度在0.1%~0.2%。4.2.3 湿度。

保持相对湿度 90%以上。菇袋用无纺布覆盖，雾化器开 10 min，停 20 min，以保持无纺布湿而不滴水为宜。至菌毛长出，停水掀开无纺布晾菌 2~5 d。菌毛倒伏至小菇蕾（芝麻点）长出后盖上无纺布，恢复喷雾。4.2.4 光线。

菇蕾发生初期需光照 1~10 lx，菇蕾发生中后期需 50~100lx，每天开灯 1~2h，进行间歇控制，菇蕾催齐后停灯。4.3 出菇

4.3.1 温度。

白色真姬菇子实体在 8~22 ℃的范围内均能生长，最适温度为 14~16 ℃。在 5~8 ℃的低温和 22~25 ℃的高温下仍能缓慢生长，但低温易造成菇盖畸形和大脚菇，高温使菇盖变薄、易开伞。4.3.2 通气。

自动换气 10 min/h，二氧化碳浓度控制在 0.3%以下。4.3.3 湿度。

空间相对湿度提高到 90%~95%。如空气湿度不足，子实体难以分化，甚至导致菇蕾死亡。但在子实体生长发育过程中，长期过湿且通气不良的环境也影响子实体的正常发育，导致菌柄发暗，出现菌盖上长瘤的现象[8]。菇蕾长到 3~5 cm 高时，掀开无纺布，雾化器开 20min，停 10 min，采收前逐步减少直至停止喷雾。4.3.4 光线。

菇蕾长到 8~9 cm 时增加光照到 200 lx，每天开灯 2~3 h。5 病虫害防治[9] 采用“预防为主，综合防治”的防治方法。提倡生物防治：培养料配制可采用植物抑霉剂和植物农药，如中药材紫苏、菊科植物除虫菊、木本油料植物菜籽饼等制成的植物农药杀虫杀螨。用寄生性线虫来防治蚤蝇、瘿蚊和眼菌蚊等。5.1物理防治

实行物理防治栽培场所采用 30W 紫外线灯照射或臭氧灭菌器消毒杀菌。安装黑光灯诱杀蚊、蝇、虫蝉等昆虫。对菇场进出口或通风口安装纱窗、纱门，以防害虫飞入。经常保持环境卫生，撒生石灰粉消毒。5.2化学防治

严格科学用药坚持以防为主，在确需使用化学农药时，须选用施保功、锐劲特、克霉灵等在食用菌上获得登记的农药。6 采收

白色真姬菇在菌柄长到 12~14 cm，菌盖变薄，还未开伞时采收。采收太早子实体未充分发育，影响风味和产量；采收太晚子实体老化，价值降低。采收时将真姬菇从培养料上轻轻旋下，要求轻采、轻拿、轻放，尽可能减少机械损伤。7 包装

挑去菌柄 8 cm 以下的小菇、盖上长瘤的雪花菇和弯曲、不开伞的畸形菇。将挑选的菇柄大小长短均匀一致的白色真姬菇放入打包机中，用单向透气膜包装 150 g/袋或 500g/袋 ；也可将真姬菇切去菇脚后直接装入塑料食品袋，抽真空后包装成 2.5 kg/袋。将包装好的白色真姬菇装入泡沫箱，移入冷库，在 0 ℃下维持 10 h[10]，发运销售。8 参考文献

[1] 卯晓岚.我国常用常见食药用菌名称[M].中国食用菌,2002,21(4): 25-26.[2] 骆昌芹.平菇栽培中常见问题解决办法[J].农家科技，2008（12）：16.[3.1] 瞿岚霏.提高平菇种植效益的措施[J].内蒙古农业科技2004(5):56-57 [3.2] 于培海，田俊霞，蒋万兵，等.平菇栽培中出现的问题及防治措施[J].宁夏农林科技，2009（5）：88-89.[4] 李艳梅，李玉莲，曹静雄.平菇菌床杂菌的防治[J].内蒙古农业科技，2007（5）：115，118.[5] 张月明，陈丽敏.平菇栽培易出现的问题及对策 [J].中国瓜菜，2008（6）：53-54.[6] 杨志虎.平菇发菌易出现的问题及解决对策[J].河北农业科技，2006（10）：30.[7] 暴增海，马桂珍，肖巧琳.真姬菇的生物学特征及栽培[J].安徽农业科学，2007，35（18）：5423-5423，5431.[8] 郑宇，林兴生，陈福如.真姬菇生物学特性研究初报[J].食用菌，2001，23（3）：12-13.[9] 杨海文，胡新华，耿文惠，魏淑云.平菇最新栽培技术[J].中国农业信息, 2010.06(38)

第五篇：花生中粗脂肪的提取 论文

: 花生中粗脂肪的提取

1．引言：

学习索氏抽提法的原理与方法，掌握索氏抽提法基本操作要点及影响因素。

2.摘要：通过对粗脂肪的提取方法的比较来对比各种提取方法的优劣点，以不同的方法的提取实验来研究并选出最佳的提取方法，从而获得最好的提取效果，获得高产量的脂肪。试验中采用了碱提取的方法，分别采用95%乙醇和石油醚作为提取剂来提取粉碎后的花生粒，并对提取出的粗脂肪进行称量，来对比出采用何种提取剂可以得到更高产量的粗脂肪。结果表明，采用石油醚作为提取剂可以得到比用乙醇做提取剂提取得到的粗脂肪多出约5%的量，对花生中的粗脂肪提取的最佳条件为;样品与提取剂的质量体积比1:24（g/ml），提取时间约为1h,提取温度105℃。另外还做了油脂的化学性质检测的实验，分别做了油脂的皂化以及肥皂性质的实验和甘油的检查的实验。

关键词：花生；粗脂肪；提取方法；油脂

3．实验原理

油脂是高级脂肪酸甘油脂的混合物，种类很多。均可溶于乙醚、苯、石油醚等脂溶性溶剂中。本实验利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂，得到产物-脂肪。

花生中含有大约50%的脂肪，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素；用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。

索氏提取器，又称脂肪抽取器或脂肪抽出器。就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶剂，萃取效率又高。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管，各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。

二、实验

1．仪器与试剂

仪器：索氏抽提器、滤纸、研钵、漏斗，取花生仁去皮，研碎，备用。10mL量筒、电热调温磁力搅拌器 试剂：石油醚（沸点为30℃～60℃）

2．安装实验装置

 准备工作：务必保证提取管和烧瓶内干燥、洁净；将水浴锅的水温事先加热。 折滤纸斗：取一张Ø12.5cm的滤纸，折成筒状，再将其一端折起来封死，便做成了滤纸斗。

3．提取

（1）称取8克花生粉，用药勺装入滤纸斗中，把滤纸斗的开口处折起来封死；防止样品泄出滤纸斗。调整滤纸斗的高度，使其放在抽提管中时略低于虹吸管的上弯头处。向干燥洁净的烧瓶内加入60mL石油醚和几粒沸石，用水浴加热1小时（约12提）。当最后一次提取器中的石油醚虹吸到烧瓶中时，停止加热。

（2）冷却后，将提取装置改成蒸馏装置，用水浴蒸馏法小心加热回收石油醚，待烧瓶内仅剩下1—2mL时，停止加热，在水浴上赶尽残留的溶剂。烧瓶中的残留物为粗脂肪，待烧瓶中的油脂冷却后，将其倒入一量筒内量取体积，计算油脂的提取率（粗油脂密度为0.9g/mL）。

1.提取剂的选择以及比较

脂类的结构比较复杂，到现在没有一种溶剂能将纯脂肪萃取出来，也就是说提取出来的都是粗脂肪。（大部分是脂肪，还有一些其他成分）常用的溶剂有乙醚、石油醚、氯仿—甲醇混合溶剂。其中乙醚溶解脂肪的能力强，应用最广泛。下面介绍其中两种：（1）石油醚石油醚溶解脂肪的能力比乙醚弱些，但吸收水分比乙醚少。没有乙醚易燃。使用时允许样品含有微量水分，它没有胶溶现象，不会夹带胶溶淀粉、蛋白质等物质。采用石油醚提取剂，测定值比较接近真实值。

（2）95%乙醇：95%乙醇是实验中常用的提取剂，价格较为便宜，而且提取效果也较好，大多数被提取的物质都能较好的溶解在其中。

5．注意事项：

1、花生仁碾得越细提取速率越快，但太细的花生粉会从滤纸缝漏出，堵塞虹吸管或随石油醚流入烧瓶中。

2、滤纸桶的直径要略小于提取器的内径，其高度要超过虹吸管，但样品的高度不能超过虹吸管。

3、回流速度不能过快，否则冷凝管中冷凝的石油醚会被上升的石油醚蒸气顶出而造成事故。

4、蒸馏时加热温度不能太高，否则油脂容易焦化。

5、实验中使用的石油醚都是易燃试剂，务必注意安全。无论是操作还是回收溶剂，都要注意不得随意洒出。实验室内严禁明火！

6．结果：

提取剂

样品质量

提取质量

提取效率

石油醚

5.00g

2.00g

40% 7.讨论

1)提取实验要求能够得到较高质量和较高产量的被提取物，然后才能对被提取物的性质以及其他操作进行实验。因此如何选择好的提取剂是提取实验前必须考虑的问题，提取剂要求有较高的提取效率和较高的安全性，符合环境友好型化学的标准。

2)通过实验可以得出花生中的油脂含量高达40%，是较好的油料作物，但是要作为生产花生油的原料还达不到要求，需要采用更高含油率的花生以及更高提取效率的方法。参考文献

杨潞芳，郝利，植物蛋白和植物油脂分离技术进展［J］食品研究与开发，2003,（6:5-8 有机化学实验，高岩，洪波

主编