西班牙就餐礼仪[五篇范例]

第一篇：西班牙就餐礼仪

西班牙就餐礼仪

西班牙就餐礼仪

西班牙用餐礼仪如果在宴请场合出现失仪或意外，会被对方看作没有教养，往往会影响今后的合作。因此，用餐礼仪是十分重要的。首先，要听从主人安排桌次和座位。如果邻座是女士，一定要协助对方先入座，尽可能与同桌的人(特别是邻座)交谈。在西班牙，大部分开胃小吃或头盘菜(如火腿、奶酪、虾等)均可直接用手取食。在吃西餐时，可能会出现不知如何食用饭菜的情况，切记不要着急，可以先等西班牙人开始用餐，然后模仿对方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情况，一定不要着急，服务员会帮助你处理，但要向左右两边的人说起“对不起”。喝汤时一定不要出声;口中有食物时，不要说话;剔牙时，用手或餐巾遮口。宴请结束时，一定不要忘记向主人表示感谢。

赴宴时间如果在餐馆宴请外方，一定要先于客人到达餐馆。如果外方邀请中方人员到家中或餐馆就餐，建议晚到5-10分钟，切记一定不要提前到达。祝酒西班牙人在用餐期间有敬酒的习惯，特别是在正式的宴会上主客双方还要发表祝酒辞。在宴会上，主人或客人致祝酒辞时，其他人一定要肃静。西班牙人在餐桌上一般不劝酒，因此一定不要将国内劝酒的习惯带到国外。敬酒时，一般说“干杯”(西班牙语为“SALUD”)，碰一下酒杯并象征性地喝一点。喝葡萄酒时，要慢慢喝，尽量不要一饮而尽。用餐时间西班牙吃饭时间与中国吃饭时间相比有很大差异。早餐时间一般在7：00-8：00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。午餐时间一般在13：00—15：30之间，饭前一般喝些开胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋饼、炸小鱼等，午餐头盘一般为蔬菜或汤类，主菜为鱼或肉，甜点之后，西班牙人有在饭后吸雪茄和喝餐后酒的习惯。晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。晚餐与午餐相比要清淡一些，但也非常丰盛。此外，一些西班牙人在10：30-11：00之间和在18：00左右有吃点心的习惯。饮食习惯西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。

西班牙饭菜种类丰富，做法考究，绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。西班牙盛产蔬菜、水果、海产品及牛羊肉，而且质量上层。到西班牙餐馆就餐，不妨点一些当地的特产，如海鱼、海鲜、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、烧牛尾、海鲜饭等。当然，一定不要忘记在点主菜前点几道地道的当地风味小吃：火腿、奶酪、香肠、土豆蛋饼、炸小鱼、炸鱿鱼圈等。吃西班牙大餐时，当然少不了西班牙产的葡萄酒，如干红葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白兰地及用水果酿制的餐后酒。

西班牙旅游简介

西班牙概况

西班牙(Espaa)全称西班牙王国(西班牙语:Reino de Espaa;英语:The Kingdom of Spain)，是一个位于欧洲西南部的君主立宪制国家。地处欧洲与非洲的交界，西邻同处于伊比利亚半岛的葡萄牙，北濒比斯开湾，东北部与法国及安道尔接壤，南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，领土还包括地中海中的巴利阿里群岛，大西洋的加那利群岛及非洲的休达和梅利利亚。该国是一个多山国家，总面积505925平方公里，其海岸线长约7800公里。

西班牙首都马德里，是欧洲著名的历史名城，市区面积为607平方公里，市区人口323.3万人，有400多年的历史，是全国的政治、文化、经济和金融中心。马德里是西班牙中央经济区的综合性经济中心，运输、物流、研发、消费和高新技术产业的中心。市内通讯、交通发达，市区13条地铁线总长226公里;市内有规模名列欧洲榜首的马德里自治大学，36个古代艺术博物馆、100多个博物馆、18家图书馆和100多个雕塑群。

西班牙交通

航空

中国北京、上海、广州到马德里和巴塞罗那都有直航或经停巴黎、伦敦、赫尔辛基等地的航班，直航飞行时间约12小时。

西班牙全国共有47座机场，其中最重要的是马德里巴拉哈斯机场(Barajas)、巴塞罗那普拉特机场(Prat)及马拉加的马拉加机场(Malaga)。与欧洲各大城市之间有密集的航班往来，也是前往非洲、美洲的交通要道。

火车

在国内，铁路网以马德里为中心呈放射状分布，另外有一条沿地中海海岸修建的铁路连接塞维利亚、瓦伦西亚、巴塞罗那，并通往法国和意大利。

公路

Eurolines公司的国际巴士可以把旅客从西班牙带到欧洲各大城市。

欧洲巴士通行证(Eurolines Pass)：可以任意搭乘Eurolines公司的巴士来往于设于20多个欧洲国家的任意站点之间。价格视季节不同而有所不同，每年也会进行价格调整。

西班牙购物

到西班牙旅游怎么能少得了购物呢?。西班牙的国际名牌虽然不多，但却很有特色的。衣饰、皮革及鲸皮制品、吉他、托利多铜具、装饰品、玻璃器皿、古玩及瓷器等等。都是可以购买的哟，不过大家要注意下当地商店的营业时间!商店营业时间通常为周一至周六，上午从9:30至13:30，下午则从16:30至20:00。大商场或百货公司从10点连续营业至21点至22点。这里我跟大家推荐几样东西。

手工艺品

特备推荐：价廉物美的'摩洛哥皮件、铜器、坐垫、地毯、吊灯、拖鞋、木雕等，此外，格拉那达本身出产的青蓝绘陶品、安达卢西亚式吊灯、瓷砖、拼图家具以及西班牙风味的大花裙、蕾纱披肩，也是十分具特色的旅游纪念品。

酒类

特别推荐：卡瓦酒是一种可以与法国香槟酒媲美的气泡酒，但价格要比香槟酒实在得多。巴塞罗那佩内德斯是正宗卡瓦酒的产地，法律规定卡瓦酒必须在这里酿造，并且使用当地生长的葡萄。

西班牙娱乐

西班牙人很懂得享受生活，全国各地的娱乐活动不仅种类非常丰富，娱乐场所也非常多。每年的三月到十月是西班牙的斗牛季节，一到周末，斗牛表演就隆重开场，游客花上不多的钱买张门票就能进场一睹斗牛勇士的风采，每场表演结束后，场外还会有香喷喷的烤牛肉出售，所烤的一般就是在刚才表演中“牺牲”的牛。西班牙的夜生活丰富多彩，大街小巷遍布各种酒吧、咖啡馆以及露天茶座，在这些极有情调的环境中，游客可与当地人共度美好的夜晚。

第二篇：就餐礼仪

古今中外就餐礼仪

六小一年级六班

桂欣阳

饭菜已摆好，用餐讲礼貌； 先把小手洗，再来坐坐好； 不要高声语，碗筷别乱敲； 细嚼又慢咽，偏食可不好； 用餐结束后，碗勺整理好； 餐桌无饭粒，椅子摆放好； 弯腰把盘跌，轻放不损耗； 记得擦嘴角，排队不乱跑。

古代

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

古代就餐礼仪图

现代

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

现代就餐礼仪图

中国餐桌礼仪总结

第一、入座的礼仪：先请客人入座上席（面门为上、已右为上、居中为上、以远为上、前排为上、以内为上），再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

第二、进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、对不起、“请原凉”之内的话，以示歉意。

第四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导,老人,客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

第五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛，不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

第八、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

西餐之入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。用餐要注意的细节甚多,其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,用餐的事已算合格

西餐之餐巾

当宴会开始时，要把餐巾打开并向内折三分之一，将餐巾的三分之二平铺在腿上盖住双腿膝盖以上的部位。切忌将餐巾塞进领口。餐巾最主要的用途是擦嘴和手，不要去擦餐具或别的东西。正确的擦嘴方法是用餐巾的末端顺着嘴唇轻按几下，然后将弄脏的部分向内侧卷起。擦嘴是稍稍低头就可以了。

西餐之刀叉

关于刀叉，英美人的实用习惯是不一样的。英国人吃肉食时右手拿刀左手拿叉，用到切一块肉之后用叉子把肉叉起来放入口中。吃蔬菜时用餐刀把菜拨到餐叉上送入口中。美国人是将一盘肉都切好之后再用叉子讲肉铲起来送入口中，吃蔬菜时也是铲起来吃的。西餐中用勺子舀浓汤时为了防止汤汁溅到身上是从内侧向外侧舀的，这点与中国人的习惯完全相反。吃饭的过程中如果需要放下刀叉休息一下，不应将刀叉交叉放置，因为那样代表你吃完了，服务员会来收盘子的。正确的摆放应是使刀叉刀头叉尖呈“一”字形或者“八”字形。

西餐之用餐

用餐时不能直接吐已经吃到嘴里的东西，吐时应用餐巾遮挡住嘴巴，用什么餐具送入口中的就用什么餐具送出口。西餐桌上有些东西是需要用手拿着吃的，如带芯的玉米，肋骨，带壳的牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，土豆条，炸薯片，小萝卜，橄榄等。喝酒时要注意正确的拿酒杯的姿势。

美国人用餐的戒条六条

其一、不允许进餐时发出声响。

其二、不允许替他人取菜。

其三、不允许吸烟。

其四、不允许向别人劝酒。

其五、不允许当众脱衣解带。

其六、不允许议论令人作呕之事。

法国餐桌礼仪七忌

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

第三篇：就餐礼仪教案

第十一课家庭礼仪——就餐礼仪

一、教学目标：

1、了解用餐时的卫生知识。

2、教育学生吃饭时要文明礼貌。

二、教学重点：了解用餐时的基本礼仪。

三、教学难点：在生活中文明用餐

四、教学课时：1课时

五、教学过程：

1、问题导入

（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？

（2）揭示课题：就餐礼仪

2、说一说，议一议（1）请长辈先入座。

（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。

（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。（4）别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。（5）主动给长辈添饭加菜。（6）先吃完饭要说“大家慢慢吃”。

3、读儿歌，做一做

就餐礼仪讲究多，大人先坐我后坐。左侧入左侧出，互不影响都自如。姿自然背挺直，双腿平放身不晃。长辈客人需到齐，美食当前不能急。嘴咀嚼声音小，咳嗽喷嚏嘴捂好。头鱼刺别乱吐，剔牙动作不悦目。静就餐文明宴，节约美德记心间。

4、评一评

（1）看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。（2）屏幕出示就餐礼仪八不要

5、知识链接

出示《弟子规》中的用餐礼仪，让学生读一读，说说意思。或饮食，或坐走，长者先，幼者后。长者立，幼勿坐，长者坐，命乃坐。对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。年方少，勿饮酒，饮酒醉，最为丑。

6、总结下课

作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。

第四篇：西餐就餐礼仪

今晚，你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟；迷人的夜晚和那美丽多情的伴侣，更多的是浪漫无尽的遐想……在这个即将到来的春季里，为了使您成为西餐桌旁那位风度翩翩的绅士，或者那位仪态万千的淑女，你应该知道———

与中餐相比，西餐的上餐顺序不同。一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。

头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后

头盘也称为开胃品，一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后，或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉，但是与头盘中的沙拉不一样，这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点可以算作是第六道菜，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。

在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序，开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌、鸡尾酒或者软饮料（即不含酒精的饮料）。接着上来的是餐酒，一般是红葡萄酒或者白葡萄酒，餐酒会伴随主菜一起上桌，其中白葡萄酒伴随冷菜、头盘菜或者海鲜类菜肴饮用，红葡萄酒则要伴随牛肉、羊肉或者禽类肉饮用。而餐后酒，例如白兰地一般会在主菜后上桌。如果您觉得这么多种酒水比较麻烦，那么您不妨点香槟酒。香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒，尤其适合节日或欢乐场合饮用。

右手拿刀左手叉餐具用法有讲究

餐巾：点完菜后，您需要在头盘送来前的这段时间把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。或者将餐巾一角压在盘子下面，另一端铺在腿上，最好不要把餐巾塞入领口。

刀叉：料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。要注意叉子的齿和刀子的刃部都要朝下。如果桌上有多副刀叉，切记从最远离餐盘的一副开始用起，一般吃海鲜会上专门的鱼刀叉。

勺子：吃汤、酱会有各自的勺子。喝汤时汤匙首先由里向外将汤汁舀入匙内，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。如果碗内剩下的汤汁已经不多，则要将碗向外轻轻倾斜，使汤汁略微集中后用汤匙舀用。

杯子：正确的握杯姿势是用手指握杯脚，以避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

餐具别碰响喝汤不出声面包撕着吃

有人笑言西餐吃的不是食品，而是风度。在这里我们特别请刘经理说说在吃西餐时哪些是有失风度的举动。

餐具碰撞发响声：在用刀叉切取食物时不要用力太猛，使刀叉与盘子碰撞出响声是非常失礼的。如果您觉得刀子难以切开食物，请注意您是不是用错了刀子。

喝汤时发出响声：喝汤时直接端起汤碗是十分失礼的举动，发出咕噜咕噜的喝汤声更不可取。喝汤要轻声，一勺一勺喝，如果汤碗旁边有把手，则可以在快要喝完的时候端起饮用。

刀叉摆放错误：西餐的每道菜都是等前一道菜用毕才会上下一道，客人通过将刀叉平行摆放的方式告诉侍者此道菜已经用毕，将刀叉成八字放在餐盘两边则代表用餐还未结束。有的客人责骂服务生还不上下一道菜，其实是对西餐礼仪不了解。

第五篇：就餐礼仪教案

餐饮文明人人喜

教学目标：

1、了解用餐时的基本礼仪。

2、教育学生吃饭时要文明礼貌。教学重点：了解用餐时的基本礼仪。教学难点：在生活中文明用餐 教学课时：1课时 教学过程：

一、问题导入。

一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？

二、讨论交流

吃饭时怎样做才卫生文明？

小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。

1、吃饭前。（洗手，摆放碗筷„„）

2、吃饭时。

大拇指扣住筷子上端。

食指及中指夹着上面的筷子。

中指和无名指控制下面的筷子。等长辈就座后，才可以就座。

未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。

用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻

不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。

骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。

不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。

不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。

不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。用餐时可轻声说话，但不能喧哗，长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。

喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。

不能把筷子直立插在饭碗中。

3、吃饭后。（擦桌子，洗碗筷，漱口„„）

三、拍手读就餐童谣

四、评一评

1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。

2、屏幕出示就餐礼仪八不要

五、总结下课

作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。