第一篇:防蝇虫措施整改报告
防蝇虫改善措施
针对车间内有飞虫的现象,我们及时进行整改,情况如下:宿舍内外每天进行清理卫生,加强厂内卫生间的清理,卫生间清理每天至少三次;每次饭后及时清理餐厅,垃圾每天下午5:30定时清理;进车间的走廊增加灭虫灯数量;车间各入口门更新塑料软帘或水帘;下水道加强清洗,下水道通口处用不锈钢网密封; 6 车间内废弃物料及残渣及时排出车间。
2012-11-25
第二篇:防蝇防尘措施
防蝇防尘措施
闯王镇中心小学
为贯彻落实国家卫生部《食品安全卫生》法律,严格执行教育
主管部门对学校食品卫生管理的相关文件,本着以人为本的服务理念,严防学校食品卫生安全事故的发生,结合本校实际情况,制定本措施:
1、提高认识,明确责任。
切实保障学校师生身体健康和饮食卫生安全,是维护正常教学秩序和社会稳定的重要工作,学校领导为第一责任人,卫生兼管员为第二责任人,食堂管理员为当事第一责任人。
2、防治结合,有效整治。
(1)、食堂必须坚持每日一小扫,每周一大内、外(直径3米范围内)的卫生清洁制度,做到不留卫生死角,不留卫生隐患。
(2)、食堂内所有的食品必须上架,严禁食品在地面存放。
(3)、严禁向学生出售自制食品。
3、做好食品防蝇保护网,并定期用安全可靠的防虫药剂进行清除和消毒。
4、做好“四害”危险源头管理,采取切实措施,防止食品被叮咬。
5、加强检查,落实整改。
卫生兼管员必须定期、抽查相结合进行检查,对检查中存在的问题,必须要求限时整改,并上报相关部门,对食堂服务人员不服管理,不限时整改到位的,学校应及时采取相应措施。
2011年9月
第三篇:防尘、防蝇虫、防鼠设施设置情况
防尘、防蝇虫、防鼠设施设置情况
为了进一步加强食品卫生安全管理,更好地服务于全校师生员工,确保就餐师生的身心健康,食堂管理人员依据相关部门文件要求,在食堂内及食堂周边安装配套防蝇、防尘及防鼠设施,具体设置情况如下:
一、防蝇设施设置情况
蝇虫是食品生产企业的一个不可忽视污染因素,应该通过采取有效的手段加以避免。
1、生产车间出入口处设置塑料门帘、风幕、纱门等防蝇设施,尽量减少和避免人员、物品进出时蝇虫进入的机会。
2、非密闭操作间及库房通风窗、通风孔处安装防蝇虫纱窗、纱罩,避免通风时蝇虫的进入。
3、堵塞或封闭与外界相通的其他不必要的缝隙,减少蝇虫进入的机会。
4、操作间和库房内,尽量不使用蝇虫宜寄生的材料,尤其是木质材料。在部分蝇虫易出现地点摆放粘蝇器材。
5、及时打扫食堂内卫生,消除异味,减少吸引蝇虫的腥臭气味,从源头上减少蝇虫。
二、防尘设施
粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。由于空气尘埃的存在,往往给人们的生活带来危害和不便,给食堂的生产带来污染。在食堂管理的过程中做好防尘工作是十分必要的。防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。要做好防尘注意以下几点:
1、按照门窗关闭后缝隙应小于1㎝的相关规范要求,整理部分不符合要求的门、窗,使其关闭后缝隙减小到1cm之内。门窗选料以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料,如塑钢、铝合金材料等。
2、门窗玻璃安装齐全,并且经常擦洗,一旦出现破损及时进行更换。
3、与外界相同的空隙如通风孔,要加防尘罩,以避免灰尘进入。
三、防鼠
1、操作间及库房进出口门关闭后缝隙严密,底部缝隙不大于1㎝,可以减少老鼠的进入的可能性。对于缝隙大于1㎝又无法修补的,在门内侧添加了不易被鼠啃咬的防鼠挡板,以防止鼠的进入。
2、门窗选用不易被鼠啃咬的材料制成,防止鼠的啃咬。
3、操作间、库房地面、墙面使用硬质材料建造,不要留有空隙,以免鼠的侵入。
4、排水沟、下水道入口要安装网眼小于0.6㎝的金属网,防止鼠的钻入。
在做好以上各种防护措施设置后,定期检查,对于出现问题的及时进行修补,切实搞好“防蝇、防尘、防鼠”工作,保护师生身体健康不受侵犯。
第四篇:食堂防蚊、防蝇、防鼠措施
食堂防蚊、防蝇、防鼠措施
为了更好地保障食堂有一个良好的就餐环境,消灭害虫,从源头抓起,减少疾病的发生,制定此措施制度。
一、提高保洁水平,每天打扫卫生不留死角。
二、垃圾筒、箱,每天清理整洁,筒要加盖。
三、门窗应设纱窗,纱窗如有损坏,应及时更换。
四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。
五、消灭和防止老鼠,应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板,仓库设有防鼠台等,避免 用老鼠药,下水道要加盖。
六、食堂门应安装金属材质的,安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。
七、饭后熟食品要加盖,并放冰箱内。
八、所有工作常抓不懈,专人负责,园长作为第一责任人。食堂和操作间内墙应抹灰,屋顶不得吸附灰尘,应有水泥抹面锅台、地面,必须设排风设施。
九、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。
十、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿,有距墙距地面大于20厘米的粮食 存放台。
十一、食堂内外整洁卫生,炊具干净,无腐烂变质食品,生熟食品分开加工保管,食 品有遮盖。
十二、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告,同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。
普宁市和美阳光小学
食堂防蚊、防蝇、防鼠措施
普宁市和美阳光小学
第五篇:防鼠防蝇计划
永昌县水源镇西沟小学学生食堂防鼠防蝇计
划
为了有效开展除四害工作,完善防四害设施,确保创卫技术评估阶段除四害工作达标,现制定防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂计划及实施措施:
一、指导思想
通过本计划统一我校学生食堂四害防护设施建设标准,要求根据计划措施要求结合自身实际情况,查漏补缺,迅速建成一批防四害设施,确保创卫除四害工作达标。
二、防四害设施建设标准
(一)防鼠设施建设
1、地下道和排水沟:切断鼠类从地下管道到地面和建筑物中的通道,地下道口要加装防鼠隔板或使用0.6cm×0.6cm不锈钢丝网封堵,留有缝隙的排水沟盖板下面一律铺设0.6cm×0.6cm不锈钢丝网。
2、窗户和通气孔要加装0.6cm×0.6cm不锈钢丝网封堵。
3、门:门和门框要密合,缝隙要小于0.6cm。重点场所(库房、食堂、配电房)使用木质门的,要在门的下部镶30厘米高铁皮踢板。门上的气窗要安装铁纱网防鼠。
4、户外落水管:离地面距离小于30cm的雨水落管,需在 下端加防鼠网,防止鼠类从管内攀行。
5、洞:墙壁上的小洞可用4份沙加1份水泥的混合物填补堵塞。大洞可用碎石(直径2厘米)4份,沙2份,水泥1份的混合物堵塞。
6、墙:清水砖墙要抹60厘米高的水泥墙围,或在地面以上60-75厘米处用水泥抹15厘米宽的防鼠带,防止鼠类攀登,夹屋墙的下部要填塞水泥块、砌砖或镶钉铁皮防鼠。
7、建筑物内部防鼠设施,当室内发现鼠类时,要注意消除一切可被鼠类利用的隐蔽场所。
(二)防蚊、蝇设施建设
1、安装纱门纱窗可有效地防止蚊蝇侵入。食品应用纱罩遮挡、窗户和通气孔要加铁丝网。
2、食堂进门处上方可安装风幕机,并使其出风口向外30倾斜度,有效风速应大于7.62米每秒。风幕机安装要略宽于两边门框5-8厘米。或者安装宽幅塑料防蝇帘,每幅之间要有1-2cm的重叠。
3、使用灭蝇灯。灭蝇灯悬挂要正确,灭蝇灯离地面不超过2.1米,离墙0.3米以上或与墙壁成90度,不得将灭蝇灯悬挂在餐饮单位操作间和食品存放区。每30平方米可悬挂一个20W的灭蝇灯。
(三)防蟑螂设施建设
1、清除蟑螂栖息条件:广泛开展堵洞抹缝、“八查”、清除
蟑螂栖息地卵鞘、蟑迹。蟑迹是指蟑尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。“八查”是指:一查桌、二查柜、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗涤池)、六查案(食品加工的案板)、七查缝、八查堆(煤堆、柴堆、杂物堆)。
2、防蟑螂:
(1)仔细的检查下水沟,墙上的裂缝,地板隔及窗户,防止蟑螂进入。
(2)保持室内干燥,蟑螂多生活在潮湿的环境中,因此应注意不要有任何漏水的地方,尤其是厨房。
(3)保持室内清洁,在清洁、干燥的环境中,蟑螂的孳生会受到限制。用餐后要将食物及时密闭,将垃圾及时清理,将餐具用热水冲洗干净,另外炉灶等处也要定期的清洁。
3、处理死的蟑螂:应将蟑尸和卵鞘集中烧毁。
三、工作要求
(一)、调查摸清食堂范围内防四害设施建设情况,制定防四害设施建设工作措施,并迅速组织实施。
(二)、防鼠要求
1、完善防鼠设施:主要是完善重点部位(包括食品仓库、加工间、操作间等部位)的防鼠设施(包括门、窗、下水道、地沟及通风口等处)。要做到:(1).防鼠网:操作间的下水道和排水沟要完整无缺,在出口处安装活动的装有金属网的挡板,或在下水道和排水沟铁栅栏上面加装金属网,网眼直径不能大于1.0
×1.0cm,防止老鼠从下水道中和排水沟进入室内。排油烟机、排气扇、通气孔等孔洞也要加装防鼠网,防止老鼠从这些孔道进入室内。(2).防鼠门或挡鼠板:防鼠门适用于重要部位如食品仓库、加工间、操作间,方法是在原有门(包括门框)的外面下部镶嵌高度﹥30 cm的铁皮或其它金属材料,以防止老鼠啃坏门板(框),进入室内。挡鼠板设在重要部位如食品仓库、加工间、操作间的门口。即在门口下部安装一道可灵活拆装的门槛。通常方法是做一块高度﹥60cm,宽度同要安装的门(包括门框)的尺寸一样的板,外敷铁皮或其它金属材料,在门框两边做一个插槽,用以固定挡鼠板,并便于灵活拆装。(3).门窗缝隙:门窗的缝隙(包括与地面、门窗框之间的缝隙)不大于0.6 cm。(4).堵塞孔洞:用水泥堵塞所有的管道和电缆进出建筑物的孔洞。(5).抹平缝隙: 用水泥抹平建筑物内所有的孔洞和缝隙。
2、布放粘鼠板:按每15㎡,布放2张粘鼠板。粘鼠板一般沿墙根、尽量隐蔽放置,并要防止潮湿、尘土、阳光暴晒。也可以使用捕鼠笼、捕鼠夹、电子捕鼠器等。
3、清除鼠迹:清除各种鼠迹,包括鼠洞、鼠粪、鼠道、鼠咬痕等。
4、清除积水:
(1).清除各种存水容器的积水。包括室内、厨房及阳台上的饮水缸、饮水机接水盒、养花缸、浇花壶、盆景和花盆等各种存水容器内的积水。
(2).疏通下水道:清除下水道内的垃圾、淤泥和杂草等,保持下水道畅通。
(3).翻缸倒罐:及时倒干露天的缸、罐、坛、瓶等容器内的存水,彻底消除各类容器积水。
(4).容器加盖:水桶、水缸须加盖,或在夏秋季定时换水清缸。
(5).清除小容器垃圾:清除废弃塑料袋、饮料瓶、易拉罐等小垃圾容器。
(三)、防蚊蝇
1、完善防蚊蝇设施:包括纱窗、沙门、风帘、粘蝇条、灭蚊蝇灯等,并且能够保持正常使用。排油烟机、排气扇、通气孔等孔洞可结合防鼠,加装网40目金属网,防止蚊蝇从这些孔道进入室内。
2、清除蚊蝇孳生地:
(1).垃圾盛放容器:垃圾桶必须密闭有盖,外观清洁,桶内套垃圾袋,实行垃圾袋装化,日产日清,并要特别注意桶内不能有残留淤积物。
(2).厕所:有严密的防蝇设施(包括纱窗、沙门),并且能够保持正常使用。
永昌县水源镇西沟小学
2016年3月