综合实践课程——走进神奇的食品添加剂
启动阶段——《走进神奇的食品添加剂》之策划活动方案课
（一）活动目标：
1、从问题出发，确定本组的研究主题。
2、围绕主题，分析资源优势，确立研究途径和流程，初步形成可行的活动方案。
3、通过小组交流，汇报展示等活动，养成合作、倾听的习惯。
活动重难点：
围绕主题，分析资源优势，确立研究途径和流程，初步形成可行的活动方案。
（二）活动过程
1.谈话导入
（1）师提问：同学们，在上节课的学习中，咱们认识了食品添加剂。你还记得有哪些添加剂种类吗?
（2）师追问：那同学们知道这些添加剂都有什么作用吗？
着色剂能让食物的颜色变得很漂亮。酸味剂能让食物变得酸酸的。
……
（3）师小结：是的，日常生活中，很多的食品都离不开添加剂，他们在各色各样的食物中发挥着奇妙的作用。（ppt出示图片）瞧，颜色鲜艳的饺子、五彩缤纷的糖果、酸酸甜甜的饮料、香香脆脆的饼干都离不开它。在上一节课的学习中，同学还提出了很多有趣的问题呢？我们一起来回顾一下吧！
如何用着色剂制作彩色的饺子？ 如何用添加剂配制酸酸甜甜的饮料？ 防腐剂真的能抑制食物变坏吗？
看到这么多有趣的问题，小朋友们想不想去一探究竟呢？那么就跟着老师一起走进今天的综合实践课程——走进神奇的食品添加剂之策划活动方案。设计意图：回顾旧课，梳理问题。
2.了解活动方案的要素
（1）师提问：同学们，你知道什么叫做活动方案吗？
（2）生指名回答
（3）师引导：活动方案就是组织某项活动之前做的计划。计划需要我们通过思考，用笔认认真真地写下来。）
（4）师询问：那你制定过方案吗？我们在什么时候需要制定活动方案？
（5）预设生回答： 组织小队活动的时候要制定过方案、组织生日宴会的时候、组织六一节晚会、活动的时候。
（6）师询问：那你觉得一份活动方案里都需要写上哪些内容呢？
活动的主题（我要做什么活动？）
活动的人员（有哪些人参与？）
活动的时间、地点
准备工作
遇到的困难
怎样解决
注意事项
……
设计意图：引导学生了解方案的概念及基本要素。
4、确立主题、分析资源
（1）过渡语：通过刚才的学习，同学们对于一份方案所要具备的要素已经有所了解。那么，如果要你针对以上问题，策划一份研究性活动方案，你会怎么做呢？ 接下来，进行小组讨论，想一想，我们组打算研究哪个问题呢？为什么？
（2）生讨论，确立研究主题。
（3）各小组派代表汇报。
预设：六个组轮次汇报
组一：
师：你们组想研究什么呢
生：我们想探究如何用着色剂制作彩色的饺子。
师：好的，那么你们的活动主题就是——用着色剂制作彩色的饺子。（放牌签）师追问：你们为什么要选择这个主题呢？
组二：
师;你们组想研究什么呢
生：我们想知道如何用添加剂配制酸酸甜甜的饮料？
师：那你们的活动主题就是用添加剂配制酸酸甜甜的饮料。（放牌签）
师追问：你们为什么要选择这个活动主题?，你们有什么可以利用的资源？
设计意图：学会将问题转化为课题，并对组内可利用的资源进行分析。
5、小组讨论，初步形成方案
(1)过渡语：刚刚每一组同学都确立了自己要研究的活动主题，那么，你们想在什么时间和地点开展这次活动呢，请小组商量商量，填一填。今天是四月9号，这是本月的日历表，可以供你参考。
(3)生汇报
(4)师引导思考：活动之前，我们得做些什么准备呢？
（5）生讨论并分享
设计意图：通过组内探讨，初步形成方案，学会交流分享。
预设： 饺子组分享：
生：我们组准备了面粉、各种颜色的着色剂、擀面杖、盆、水、锅碗瓢盆、饺子馅…… 师询问另一组是否有补充。
师追问：那你们在讨论的过程中，有遇到什么困难吗？ 预设生答：添加剂的量、添加剂怎么加？ 师引导学生寻求解决办法。饮料组分享：
生：我们组准备了水、甜味剂、酸味剂……
师：你们打算制作什么口味的饮料呀？
师追问：那你们在讨论的过程中，有遇到什么困难吗？
其他组依次询问，并追问：在讨论的过程中，遇到何种困难，怎样解决？师随机引导解决问题的方法及注意事项。
6、完善方案、展示交流
生初步形成的方案并分享
7.总结评价，教师寄语
师总结：俗话说得好：千里之行，始于足下。同学们，策划一份完善的活动方案仅仅是一个开始。接下来，大家还需要行动起来。实践出真知。只有动手去做，才能知道，我们的方案到底行不想得通，自己需要改进些什么。老师期待同学们在这次综合实践课程中有更多惊喜和收获。
点击咨询