第一篇:小学食品安全主题班会教案
小学食品安全主题班会教案
一、教学 目标:
1.认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2.能仔细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患。
3.在生活中增强食品安全意识,克制自己,少吃零食。
二、教学 准备:
1.各种食品包装袋及瓶、罐。
2.霉变及变质的食品若干。
3.PPT。
三、教学 过程:
1.同学们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们知道吗? 2.观看 PPT,认识生产日期和安全标记。教师出示 PPT 上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认。
老师提问:
图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案? 它们有什么用?
教师给出正确答案:
这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病。
有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品,可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候,可以问问身边的大人。
3.观看 PPT,学习分辨变质食品的正确方法。教师出示图上其他三幅图片。
教师提问:
面包上面有什么,还能吃吗? 开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?
牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
小结:在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
4.实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。我这里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。讨论零食中的安全隐患,克制自己,少吃或不吃零食。
小结:所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长。
四、教学 总结:
本次主题班会活动同学们很积极,并都乐于参加讨论,虽然语言能力还待提高,但是能认真观察图片。并仔细分析图片,是一个很大的进步,我们把变质的食品让同学们观察的时候,同学们更乐于参加,充分说明,让同学们积极参与的方法就是让每一位同学都能参加并有实物研究。
第二篇:小学食品安全主题班会教案
小学食品安全主题班会教案
教学目的:
1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状;
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识; 教学重点:让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。教学过程:
(一)教学准备:
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的食品安全状况。教师引导:食品安全是一个关乎生命的重要话题,也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全,我们的许多同学会有这样的想法:食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)1.食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。2.滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。3.食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。20xx年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。
(三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论)
◆食用经过检测的合格产品或有机农产品 在食用食品时我们可以做到的:
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。◆不光顾无牌无证的小贩。
在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
◆少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有:
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。
6、多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。
(四)教师总结:
通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。
第三篇:食品安全主题班会教案
食 品 安 全 主 题 班 会
一、活动目的
1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。
2、在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学重点:认识合理营养及食品安全的重要性。
三、活动内容
以问答竞赛游戏为主,讨论为辅的形式,分男女两组。
四、活动准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。3.多媒体投影“吃”美术字。
4.收集“瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频内容。
五、活动过程:
(一)主持人宣布:“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。
班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
(二)新闻导入“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格,是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们看一段有关“双汇瘦肉精”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人:触目惊心的数字,不由得让人对火腿肠望而却步其实,又岂止火腿肠存在黑幕?其实危险就在我们身边!学生谈到的情况有:某些食品没有合格证,没有生产日期,过期,没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店,路边摊点,流动摊点等。
主持人:下面进行下一个环节
(四)安全要注意什么
1、洗手,是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;
5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放 冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康
7、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
8、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘 子 皮、三 片 生 姜、两 段 葱 白、一 绺 香 菜,煲 汤 全 家 喝 就 能 够达到增强呼吸道防护能力的作用。
9、发生身体不适怎么办? 立即停止食用可疑食品。
饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
(四)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛,男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。„„(抢答题)
主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)(辩论题)小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。
主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈 答:利:卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。结论:弊大于利、应停止使用
主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
(五)班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
第四篇:食品安全主题班会教案
小学生食品安全教育 五年级主备
教学目的:
1、让学生了解食品卫生安全知识,了解街边小吃的危害,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。
2、提高自我防护与救护意识
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯,杜绝学生购买不安全的食品,保护自身身体健康,养成良好的饮食规律。
教学过程:
一、情境故事导入
师:民以食为天,我们吃的东西安全吗? 多媒体出示(观察日记):
每天放学都会有一种奇怪的现象:部分同学不是向家的方向走去,而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次,我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠,同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品,安全没保证如果长时间吃这些东西,可能造成肥胖症,严重的可能会造成智力下降。
师:这篇文章告诉我们什么?
生:不应该买校门口的小吃,可能有毒
师;老师收集了一些“街边的小吃”,让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/ 烤肉串 ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪
●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
麻辣烫
●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫
师:如果不小心吃了这些食品,会怎样呢?
生:不舒服、拉肚子、中毒
二、如何让自己养成很好的习惯。
那我们避免这些呢,使自己养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等,小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水。
养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。
2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品,做到放学按时回家。
3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
4、其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
三、了解垃圾食品和健康食品。
四、如何养成良好的习惯
1、了解食品相克
2、检验自己是否营养健康 不吃早餐的危害,养成合理健康的饮食。
五、老师总结
小朋友们,都爱吃零食,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,是否安全,这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品,保证自己的健康。
第五篇:食品安全主题班会教案
食品安全主题班会教案
六年一班
教学目标:
1、通过对食品中毒事故案例的介绍,让学生通过讨论等形式,认识到食品安全的重要性。
2、通过本次班会活动,增强食品安全意识,对食品能够进行选择和鉴别,从而健康成长。教学过程:
一、启发谈话
在猪流感病毒肆虐全球的时候,在这个流感多发季节,我们应该如何有效地遏制病菌,防止流感病毒入侵呢?专家认为,猪流感的传播途径与季节性流感类似,通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品,再通过口鼻进入体内,所以我们应该增强食品安全意识,防止病从口入。
俗话说:民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么,同学们,当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时,你是否想到了安全问题呢?今天,我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪(一)案例分析 a.学生交流 b.教师总结
c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
三、了解食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。2、潜伏期较短,发病急剧,病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。
四、认识食物中毒的种类
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
1、细菌性食物中毒:肉、鱼、蛋、乳类,凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
2、植物性和动物性食物中毒:如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化学性食物中毒:重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、日常生活中如何加强食品安全意识
看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视,并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解,还可以出示相应的政策),那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,防止病从口入。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。
2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
5、尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
六、那么如果真的发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
七、教师总结全文
师:同学们,通过这节课的学习,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
食品安全主题班会教案
六年二班
教学目标:
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。情感目标:
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。行为目标:
1、注重饮食安全,不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点:学会辨别最基本的致人中毒的食物,初步培养健康饮食的意识。教具准备:
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片,文字条幅。教学过程:
一、导入新课
小朋友们,大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们,你们知道吗?我们长得如此健康、强壮,食物在其中可起了很大的作用,下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像,引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)
提问:小朋友们,你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看,为什么?(讨论发言)
板书:教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结:恩,真不错,大豆富含蛋白质,可以另小朋友们营养大脑,长的更聪明;西红柿富含维生素,可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉,可以让我们长的更健康等等,他们都有益健康。
板书:在健康食物后板书“有益健康”。
二、讲授新课
过渡语:小朋友们说的真好,这些食物各有各的营养,老师现在就想吃了,但是,小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了,那会怎么样呢?
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》,认识如果大豆变质了,对于我们身体的危害。
提问:如果富含蛋白质的大豆变质了,我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了,对于我们身体的危害。
提问:小土豆也想看看外面的世界,探出了小脑袋,我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问:小朋友们,你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?
板书:从健康食物的底部翻出变质食物,从学生的讨论中总结“有害健康”。
提问:看到有人吃这样的食物,你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性,以及敢于阻止不对行为的品格。)
三、联系实际,提高认识,指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问:小朋友们,上述图片,你认为哪些是正确的,哪些是错误的,要是你,你会怎样做呢?(讨论发言)
小结:看到家人或者朋友食用这样的食物,我们要及时制止,并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演,《健康家——小乐乐》。
发放食物小头饰,小朋友按小组模仿表演,教师指导小组行为。找示范组表演,大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话,扩展话题,提出祝愿
伴着大屏幕“健康歌”的音乐教师小结:
小朋友们,今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课,我们可学到了不少的知识,以后我们要谨防病从口入了,不吃变质食物,不吃过期食品,(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯,好吗?恩,除了这些我们还要多锻炼身体多运动,把身体养的壮壮的,最后,祝小朋友们身体健康,谢谢小朋友们,再见!