第一篇：ɑoe的教学设计
汉语拼音《ɑ o e》 【教学目标】
1．学会ɑ ｏ ｅ 3个单韵母，读准音，认清形，正确书写。
2．知道单韵母有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的ɑ ｏ ｅ的音。3．认识四线三格，学会在四三格里书写ɑ ｏ ｅ。【教学重点】
ɑ o e的发音和韵母带调读。【教学难点】
ɑ o e的第二声和第三声。
【教具准备】
课件和字母卡片（带声调，不带声调）【课时安排】 2课时
第一课时
【教学目标】
1．学会单韵母ɑ的读音，认清形。
2．知道单韵母ɑ有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的ɑ音。3．认识四线三格，会在四线三格里书写ɑ。【教学过程】
一、谈话导入。
小朋友，从今天起我们要学习汉语拼音了。汉语拼音的用处可大了！能帮助我们识字.读书，大家一定要用心地学。
我们一起来学首儿歌：汉语拼音用处大，识字读书要靠它，帮我学好普通话，看谁学得顶呱呱！
二、教学单韵母ɑ。
1．请你仔细观察这幅图你能编个小故事给大家听吗？(引导学生大胆地想象说)教师小节： 山村的早晨多美啊，绿草如茵，小溪清澈。太阳公公还没爬上山坡，一位小姑娘就早早地在小溪边唱起了动听的歌，大公鸡听到了，也跟着唱了起来。他们的歌声引来了大白鹅，伴随着优美的歌声，大白鹅在水中翩翩起舞。几只刚学会游水的小鸭子听见歌声也往这边赶过来，和他们一起参加这场清晨的音乐会呢！
板书：ɑ
2．你们瞧！图上的小朋友唱歌时，嘴巴是张得大大的。发出了ɑ ɑ ɑ的声音。3．教师示范发音，学生听音，看口形。学生模仿发音，教师边检查边领读。4．发音要领：发音时嘴巴张大，唇形自然，声音响亮。教顺口溜：张大嘴巴 ɑɑ ɑ。
5．看投影记字形。
ɑ 的字形，与小姑娘的头部重合。看看ɑ 的形状像什么？（ɑ 像一个小姑娘圆圆的脸蛋，头上还扎着一根小辫子。）
用儿歌帮助记字形，“圆圆脸蛋翘小辫，张大嘴巴ɑ ɑ ɑ。”
三、教学a的四声。
1．单韵母ɑ的头上常有四顶不同的帽子。（出示）它们戴上不同的帽子，读起来的声调也就不同了。这四顶帽子就是“声调符号”，我们根据符号读韵母。
2．ā戴上了第一顶平平的帽子，就是第一声，读音也是平平的。（教师发音，学生跟读。）
á戴上了第二顶帽子，就是第二声。读的时候就像有人问你话，没听清时，你会问：“á，你在说什么？”就是这个音。领读，模仿，轻读，读准á。（用手势助读。）
ǎ戴上了第三顶帽子，就是第三声。音又不同了，由高到低再到高，形状像个钩。（教师发音，学生跟读。）
à戴上了第四顶帽子，从左上到右下的帽子，就是第四声。我们读时声音要从高到低，就像惊叹：“à，你来了！”
3．学生以手势助读，也可以用简明确切的儿歌帮助记忆。
课中操：读儿歌《月牙》
四、指导看书，读书。
1．指导看书。今天我们学习的内容在书上什么地方？（翻开课本，找到汉语拼音第一课。）
2．边看图边读课文。集体反复练读2-3遍，再指名读。
五、学写单韵母ɑ。
1．认识四线三格。我们学会了ɑ的读音和四声，还要学会写ɑ。（出示四线三格，让学生数一数有几根线几个格子。三格，就好像是三层楼房。记住，a就住在二楼。写的时候要碰到上下线，而且要一笔写成。
2．教师范写，学生书空。
教师边写边讲，注意：ɑ要两笔写成，先写半个圆，就是小姑娘圆圆的脸蛋，连上去再写一笔竖右弯，像条辫子，但不要太长。
3．学生练习仿写；师个别指导。
六、巩固练习。
1．我们一起来做汽车爬山坡的游戏。
（借助字母卡片进行）2．念儿歌
ɑ的头上戴小帽，读音不同要记牢。一声平，二声扬，三声拐弯四声降。
七、总结：
这节课，我们先看图，说清了图意；再学习ɑ的发音和声调；接着我们读了课文；最后还学习了在四线格中正确书写ɑ。这样分四步，我们就把这些内容都学会了。【板书设计】
ɑ
ā
á
ǎ
à
【教学反思】
第二课时 【教学目标】
1．学会单韵母o e的读音，认清形。
2．知道单韵母o e有4个声调，能直接读出带调的o e的音。3．会在四线三格里正确书写o e。【教学过程】
一、复习检查。
1．用卡片认读ɑ，说说你是怎么记住这个字母的？（圆脸小姑娘，小辫右边扎，要问她是谁？就是ɑ ɑ ɑ。）
2．用卡片出示四声符号，说说它们各是第几声。3．用卡片认读带调韵母ɑ。
二、教学单韵母o及其四声。
1．出示投影：说说图上画着什么？它在干什么？（一只大公鸡，清早喔喔啼。）教师范写。
2．发音要领：发音时嘴张得比ɑ小些，上下嘴唇收拢成圆形，气从嘴里自然流出，声音响亮。
顺口溜：圆圆嘴巴o o o。太阳出来红彤彤 公鸡一叫o o o。3．教师范读，领读，看口形。
4．练习o的四声，在语言环境中学习。
ō 公鸡喔喔啼。ó 原来是这样。ǒ 现在我懂了。ò 真是太奇怪！
5．指导o的描写及其书空：o一笔写成，从右上起笔写成半圆后继续往上写，与起笔处相接。
读儿歌：《甜果果》
三、教学单韵母e及其四声。
1．出示投影：说说图上有什么？在干什么？（一只大白鹅在水里游来游去。）范写e 2．半扶半放，用学o的方法学e及其四声。（1）发音要领：发音时嘴角向两边咧开，唇形是扁平的。顺口溜：扁扁嘴巴e e e。清清池塘一只鹅，水中倒影ｅｅｅ。
（2）跟老师读时要注意什么？（仔细看口形）范读.领读。
（3）练习e的四声。单韵母ē ē ē。大白鹅ã ã ã。真恶心ě ě ě。肚子饿â â â。（4）指导e的书写。一笔写成，从里面的“一”起笔往上，再接着写左半圆。
读儿歌：《做客》
四、复习巩固。
1．用卡片打乱顺序读ɑ o e。
2．打乱带调单韵母卡片，开火车读。如：á â ǒ ã à------
3．猜字母，如：圆脸小姑娘，小辫右边扎。像个圆圈是什么韵母？白鹅倒影是什么韵母？ 4．读ɑ o e的儿歌。
五、布置回家作业。
打乱顺序读ɑ o e的四声。【板书设计】
o
e
ō
ó
ǒ
ò
ē
ã
ě
â
【教学反思】
第二篇：ɑoe教学设计
a o e 教案设计
设计说明
《语文课程标准》指出：汉语拼音教学尽可能有趣味性，宜以活动和游戏为主。因此，我们应努力改变传统的拼音教学模式，改革教学方式，在新课标的指导下，遵循儿童身心发展规律，通过创设情景、编顺口溜、做游戏、合作拼读等形式，让孩子在自主实践中兴趣盎然地学习，努力创造出有利于学生主动合作，探究的氛围，使枯燥、单调的拼音课变得生动有趣，让学生始终保持学习的热情，在各种情境中快乐地学习拼音，享受拼音。课前准备
1.多媒体课件、拼音卡片、画有四线格的小黑板、录音机、情境设计图。(教师)2.拼音卡片。(学生)教学目标
1、正确认识ɑ、o、e，能读准字母音，认清字母形。
2、认识四线格，学会在四线格里正确书写ɑ、o、e。课时安排 2课时。教学过程
第一课时
一、谈话导入，儿歌激趣
1.同学们，从今天起，老师就带你们去一个非常神奇的地方，那就是拼音王国。拼音王国中有很多拼音宝宝，认识它，你就能识字、读书，还会说一口好听的普通话！
2.出示儿歌：学习拼音用处大，识字读书要靠它，帮助学好普通话，我们一起学好它。
二、自主探究，学习新课
出示多媒体课件，学生观察思考：图上画了谁？他们正在干什么？ 1.学习ɑ。
(1)看图：小女孩在干什么？(在进行发声练习。)我们也来试试。(2)老师出示拼音卡片：ɑ，讲解并示范发音，学生模仿。
(3)师：在发ɑ时，嘴巴怎样？引导学生编顺口溜：张大嘴巴ɑ、ɑ、ɑ。(4)学生练习用ɑ说一个词或一句话。
(5)观察小女孩图，看哪部分与ɑ的形状有关系？识记并书写ɑ。2.出示课件，认识四线格，并指导书写a。(1)介绍四线格，引导观察：小朋友们，老师画的这幅图，数数有几条线。(四条。)这就是四线三格，指出上格、中格、下格。我们的拼音字母都写在这个四线三格里。小朋友们观察一下ɑ在四线格的位置。
(2)老师讲解笔顺并范写：ɑ先写半圆再写一竖，留个小尾巴。学生书空。谁来学着老师说说并告诉大家怎么写。现在在书上第21页描红，看谁写得好。3.学习o。
过渡：小女孩发出的声音引来了许多小动物，你们看谁来了？(1)出示公鸡打鸣图：公鸡在干什么？谁来学一学？
师：公鸡发出的喔喔声，就是我们要学习的字母o的发音。
(2)出示卡片，学习o的发音。(教师讲解、示范发音；学生练习发音。)(3)学生自编顺口溜：嘴巴圆圆ooo。(4)学生用o练习说一句话。
(5)师：这个o像什么？你是怎样记住它的形的？(可以编顺口溜，可以形象记忆。)
(6)指导书写：小朋友们，o像一个圆，要写得均匀，教师范写，学生描红。4.学习e。
过渡：听到公鸡的叫声，大白鹅也来了。(1)课件出示大白鹅：
小朋友和它打个招呼，(大白鹅好！)大白鹅在水中的倒影，就是我们要学习的字母e。
(2)学习e的发音。(教师讲解、示范；学生模仿练习。)(3)学习自编顺口溜帮助记忆：嘴巴扁扁eee。
(4)由图中大白鹅的倒影引出字形e，识记，书写。小朋友们再仔细观察一下这个e，像什么呢？(白鹅的倒影。)聪明的小朋友再找找它与我们学的o有什么不同。(e不是一个圆，它中间有一横，而且一横转弯的地方不封口。)
(5)指导书写：中间有一横，右边不封口，e只有一笔。教师范写，学生书空、描红。
三、趣味游戏，巩固新知
1.我会读。看板书练读。(巩固音)
2.摘果子。(巩固形)课件出示一棵大树，树上有大苹果，苹果上写有ɑ、o、e、等字母，找到今天所学的字母，如果对了，水果就落地。
3.猜一猜。四人一组，一名同学做这几个字母的手势，另外的同学猜。还可以在同学的手心上写一写让同学闭上眼睛感受后再猜。4.角色扮演(小女孩、大公鸡和大白鹅)：一天清晨，大公鸡喔喔地叫了，发音o；小女孩听到了公鸡的叫声，马上起床，来到草坪上，开始发音练习，发音ɑ；你看她多勤奋啊，她动听的歌声引来了大白鹅，发音e。他们多开心啊！
四、归纳总结，布置作业
1.师：今天我们认识了三个新朋友ɑ、o、e，不仅知道了它们的名字，还记住了它们的样子。它们还特别爱美呢，喜欢戴上各种不同的帽子，下节课我们一起去认识一下戴帽子的它们吧。
2.请小朋友们把我们今天认识的三个新朋友回家读给爸爸妈妈听，并写给爸爸妈妈看。明天老师再问大家，看哪位小朋友记得又快又好，不仅会读还会写。设计意图：在趣味谈话中，总结本课学习的内容，进行知识的整合。并引出下节课学习的内容，激发学生的求知欲。
第二课时
一、复习字母，导入新课
1.抽读卡片：小朋友们上节课我们学习了几个单韵母，谁还记得？(指名回答)多媒体课件出示。其他小朋友一定也记得，不信我们一起读读。(齐读)
2.抽读ɑ、o、e卡片。指名说是怎么记住它们的，说口诀。(圆圆脸蛋ɑɑɑ，一个圆圈ooo，白鹅倒影eee。)3.看口形猜单韵母。
4.指名说发音口诀。(嘴巴张大ɑɑɑ，嘴巴圆圆ooo，嘴巴扁扁eee。)5.教师说单韵母，学生摆口形，然后发音并从自己的卡片中找出字母。设计意图：复习巩固上节课内容，唤醒孩子已有的知识储备。从而更好的进入本课的学习。
二、结合儿歌，学习四声
1.过渡：现在就让我们进入下一轮的“魔法”活动。2.认识声调符号和四种声调名称。
(1)汉语拼音规定一个音节有4个音调。它们好像四个兄弟，名字各不相同，读音的高低升降情况也不相同。
(2)板书四个声调并讲述：这4个声调符号分别用来表示4种声调，标写在字母的上端。标“”的表示第一声，标“”的表示第二声，标“”的表示第三声，标“”的表示第四声。指着声调符号分别领说“第一声、第二声、第三声、第四声”。
(3)教师配合手势教学声调儿歌：一声平，二声扬，三声拐弯，四声降。3.学习ɑ的四声。
(1)出示课件小白兔开车图讲述：“汽车平走āāā，汽车上坡ááá，汽车下坡又上坡ǎǎǎ，汽车下坡ààà。”
(2)教师边打手势边范读，让学生看清手势，听清四声的不同读音。
(3)按四声顺序请同学读，检查学生读音的情况。指名读，互相读，开火车读。(4)教师教儿歌：一声高高平又平，二声就像上山坡，三声下坡又上坡，四声就像下山坡。
(5)学生自由练读ɑ的四个声调。
(6)教师指生读ɑ的四个声调。重点练读ɑ的二声和三声。
(7)打乱四声顺序练习读，逐步达到能正确地直呼出带调韵母。4.学习o的四声。
(1)师：o和ɑ一样也有四个声调。
(2)多媒体课件出示：ō、ó、ǒ、ò，教师提问：谁能像读ɑ的四声那样，试着读一读o的四声。学生练习。
(3)教师纠正学生发音，学生练习读o的四声。(4)多媒体课件出示o的四个声调，打乱顺序读。5.学习e的四声。(1)出示课件：新朋友e也有四个兄弟，它们也想跟小朋友交朋友，你们欢迎吗？(2)学生自主学习e的四声：ē、ã、ě、â。(3)小组合作学习，组内齐读，组长抽读。
(4)教师指学生读，学生评议，教师相机指导。
(5)联系日常生活，教师引导用带调的e组词：ã飞蛾、额头；ě恶心；â饿了、凶恶。
(6)多媒体课件出示e的四个声调，打乱顺序读。
6.出示：āōē、áóã、ǎǒě、àòâ，教师范读一遍，学生练读五遍，分组读、齐读各一遍。说一说阿姨的ā是第几声，喔喔叫的wō是第几声，小鹅的ã是第几声。(阿姨的ā是第一声，喔喔叫的wō也是第一声，小鹅的ã是第二声。)
设计意图：结合小兔开车图学习ɑ、o、e的四个声调，再利用儿歌引导学生读准ɑ、o、e的四个声调，激发了学生的学习兴趣，培养了学生的拼音学习能力。
三、多种形式，反复练读 1.抽读ɑ、o、e的四声卡片。
2.听老师读不同声调的3个单韵母，说出是第几声。3.给三个孩子分别起字母名字，一个叫ɑ，一个叫o，一个叫e，然后请他们上台介绍自己。还可以给这三个字母分别加上四个声调再起12个名字。
4.看屏幕开火车读。(屏幕显示：带调的ɑ、o、e共12个字母随机逐个闪烁，轮到的同学就读那个闪烁的带调单韵母。)5.同桌互读。
(1)小朋友。请拿出我们制作的单韵母卡，同桌互相认读。(2)请两对小朋友上讲台前试试互相认读。6.二、三声对比读。á—ǎ、ó—ǒ、ã—ě。
7.抄写ɑ、o、e，再依次加声调符号。在四线格的中格每行分组写4个ɑ、4个o、4个e。
设计意图：运用抽读、指读，同桌读、对比读等多种方式，反复练习ɑ、o、e的四个声调，使学生掌握了ɑ、o、e的四个声调的读法，为以后的拼音学习打下了扎实的基础。
四、归纳总结，布置作业
1.小结：我们认识了3个拼音朋友，单韵母ɑ、o、e，不仅掌握了它们的音形，能够正确书写，而且能读准四个声调，真棒！2.回家做字母卡片，然后读给爸爸妈妈听。
设计意图：总结本课学习内容的同时，把课内知识延伸到课外，使学生对开学第一课的拼音知识掌握得更扎实，更牢固，提高学生学习的欲望。教学反思 1.从图入手，引导学生观察图上画了谁，他们在做什么。学生回答小女孩在唱歌，小女孩发出的声音就是字母ɑ的音。张大嘴发ɑ要响亮。这样初入学的儿童易于接受，知识给得很自然，重点观察小女孩的头，以配合字母ɑ的字形记忆。
2.重视起始教学，培养良好的学习习惯。书写的指导，为学生写好字打下基础。3.根据儿童年龄特点，采用了多种方式记忆字形。如顺口溜记忆，用动作表演记忆，使学习富于情趣，让学生愉快学习。
4.练习四声时将重点放在二声、三声。通过手势的帮助使四声发音更加准确。最重要的是根据儿童的遗忘规律，在准确的教学后坚持反复有序的练习及循序渐进的复习。
第三篇：小学语文汉语拼音1ɑoe教学设计（模版）
汉语拼音 aoe
一、教材简说
本课包括三部分内容。
第一部分是三个单韵母ɑ、ｏ、ｅ，配有一幅图画。画面表现的是乡村的清晨，一个女孩儿正在小河边练唱“啊啊 啊”，“啊”提示ɑ的音，女孩儿的头部和小辫子构成的图形提示ɑ的形。一只大公鸡正在打鸣，公鸡打鸣的声音“喔”提示ｏ的音。一只大白鹅正在欣赏自己美丽的倒影，“鹅”提示ｅ的音，水中的倒影提示ｅ的形。
第二部分是声调符号和ɑ、ｏ、ｅ三个单韵母的四声。第三部分是ɑ、ｏ、ｅ的书写格式及笔顺。
ɑ、ｏ、ｅ的发音和韵母带调读是本课教学的重点，ｏ的发音及ɑ、ｏ、ｅ的第二声和第三声是教学的难点。
二、学习目标
1．学会ɑ、ｏ、ｅ 3个单韵母，读准音，认清形，正确书写。
2．知道单韵母有4个声调，认识声调符号，能直接读出带调的ɑ、ｏ、ｅ的音。3．认识四线格，学会在四线格里书写ɑ、ｏ、ｅ。
三、教学建议(一)字母教学
教学ɑ、ｏ、ｅ的发音，可以从引导学生看图说话入手。利用插图学习ɑ、ｏ、ｅ的音。教师要重点指导发音方法，做好示范，在学生观察、模仿的基础上反复练读。还可以编成顺口溜帮助学生记忆发音方法，如，“张大嘴巴ɑ ɑ ɑ，拢圆嘴巴ｏ ｏ ｏ，扁扁嘴巴ｅ ｅ ｅ”。要告诉学生发单韵母ɑ、ｏ、ｅ的音时，口形不能变动。
利用插图帮助学生记忆ɑ和ｅ的形，可让学生仔细观察图画，找出图与字母形状相似的部分。学生对拼音字母的形状、发音，都有自己的理解，记忆方法也不同。可让学生想一想：你还有什么好办法记字母的音和形吗? 声调教学，要讲清声调符号的形状和四声的读法。第一声起音高高一路平，第二声由低到高往上升，第三声先降然后再扬起，第四声从高降到最底层。可以借助图画学习ɑ、ｏ、ｅ的四声：“汽车平走ā ā ā，汽车上坡á á á，汽车下坡又上坡ǎ ǎ ǎ，汽车下坡à à à。”教师示范读声调时，开始可以读得夸张一点，还可以用手势表示，帮助学生掌握四声的变化。练读四声，可以先按顺序读，再变序读，还可以引导学生联系日常生活用语，借助汉字的读音帮助读准四声，尽可能减少机械重复。读准第二声和第三声比较难，要反复练习，矫正读音，还可以通过对比练读，以进一步复习巩固。(二)书写指导
先让学生认识四线格，观察ɑ、ｏ、ｅ在四线格中所占的位置，再指导书写。ɑ占中格，先写左半圆“”，再写竖右弯“”，两笔写成。ｏ占中格，从左上起笔，一笔写成。ｅ占中格，从里面起笔，一笔写成。
这是第一次学写字母，学生会有困难，教师要多示范，加强个别辅导。要注意培养学生正确的执笔姿势、写字姿势和良好的写字习惯。(三)扩展活动
1．读儿歌。
圆圆脸蛋扎小辫，张大嘴巴ɑ ɑ ɑ。太阳出来红通通，公鸡一叫ｏｏ ｏ。清清池塘一只鹅，水中倒影ｅｅ ｅ。2．跟着老师读一读，说一说。ā阿姨好!á啊!你说什么? ǎ啊?这是怎么回事? à啊，多么可爱的小鸟!ō噢，原来是他。ó哦，她也会游泳? ò哦!我明白了。ã飞蛾额头 ě恶心
â饿了凶恶3．游戏。学生戴着拼音字母头饰上台，一边用动作展示ɑ、ｏ、ｅ的样子一边介绍自己。“小朋友好!我是ɑ。你们愿意和我做朋友吗?”下面的小朋友都大声地说：“ɑ，你好!我们愿意和你做朋友!”
4．回家做字母卡片，然后读给爸爸妈妈听。(四)教学时间
教学本课可用2课时。
四、教学设计举例
(一)学儿歌，明确学习目的
读儿歌：汉语拼音用处大，学习生字需要它，教我说好普通话，我们决心学好它。(二)看图讲故事，激发学习兴趣。(见资料袋)(三)学习单韵母ɑ
1．看图说话，教师适时指点学生说话中“啊”的发音。引出单韵母ɑ，板书“ɑ”。2．教师示范发ɑ的音，边读边讲发音方法，学生观察、模仿，体会发音要领。
3．引导学生看看图和“ɑ”，说说发现了什么。借助小女孩的头部形状记忆ɑ的形。教儿歌，记忆ɑ的音和形。
4．学生反复练习ɑ的发音。(四)学习单韵母ｏ(方法同上)(五)学习单韵母ｅ(方法同上)(六)指导书写 1．认识四线格。
2．教师示范，讲清ɑ、ｏ、ｅ的笔画笔顺及占格位置。学生练习书写字母。(七)学习声调
1．认识声调符号。看图上小汽车的走势，配合手势和儿歌学习。“ˉ”一声平，“＇”二声扬，“ˇ”三声拐弯，“｀”四声降。2．练习读ɑ、ｏ、ｅ的四声。(1)顺序读，变序读。(2)
二、三声对比读。á—ǎó—ǒã—ě
(3)联系日常生活，用带调的ɑ、ｏ、ｅ组词。
五、资料袋
ɑ、ｏ、ｅ的发音 方法发ɑ时，嘴张大，舌位最低，舌面中部微微隆起。发ｏ时，舌头略向后缩，舌面后部隆起，口微开，唇略圆。发ｅ时的口腔大小、舌位高低与ｏ大体相同，只是嘴角向两边展开。
普通话的声调 普通话共有四个声调。“ˉ”是第一声，叫阴平声。发音时，声带绷到最紧，始终没有明显变化，保持音高。“＇”
是第二声，叫阳平声。发音时，声带从不松不紧开始，逐渐绷紧，到最紧为止，声音由不低不高升到最高。“ˇ”是第三声，叫上声（“上”在这里读ｓｈǎｎｇ）。发音时，声带从略微有些紧张开始，立刻松弛下来，稍稍延长，然后迅速绷紧，但没有绷到最紧。上声的音长在普通话四个声调中是最长的。“｀”是第四声，叫去声。发音时，声带从紧开始，到完全松弛为止。声音由高到低。去声的音长在普通话四个声调中是最短的。
故事
这是一个美丽的村庄，绿草如茵，小溪清澈。有一天，太阳公公还没爬上山坡，一位小姑娘就站在小溪边唱起了ɑ字歌
大公鸡听到了歌声也跟着唱起来
它们的歌声引来了大白鹅，伴随着优美的歌声，大白鹅在水中翩翩起舞。它跳着跳着，发现了自己在溪水中的美丽的倒影，便不由自主地哼起歌来。几只刚学会游水的小鸭子听到歌声也都往这边赶过来，它们也来参加这场清晨音乐会呢!歌诀
ɑ的头上戴小帽，读音不同要记牢。一声平，二声扬，三声拐弯四声降。
第四篇：餐饮部OE管理政策和程序
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理
项目：餐具及低值易耗品控制及管理
政策：酒店为有效地管理和控制日常运作的餐、用具的正常使用和储存，指派
管事部专门负责操作和保持在酒店所规定控制水平之内。
目的：为确实使各使用部门能够正常保持平稳和在业务上所需充足数量的餐具特制定出以下的操
作程序
一、领取与发放：
1.餐饮部所有的餐具、低值易耗品统一由管事部负责管理。
2.管事部按各餐厅、酒吧、厨房餐具、宴会的最低使用量配足餐具（由各部门提供详细数字）。
3.各餐厅、厨房根据实际运作情况对使用的餐具进行补充，如出现破损，根据破损数量提出申领，经部门经理、总监批准后到管事部领取，用量很少或临时不使用的餐具管事部有权收回并通知使用部门的负责人将物品运回管事部仓库。
4.各部门经理及厨师长要清楚自己餐厅、厨房餐具的使用数量及日常破损状况，对破损较大的餐具应提出降低破损的具体方法。
5.各餐厅、厨房在有大型宴会时，在本部门餐具不足的情况下填写借货单向管事部暂借，宴会结束后负责归还管事部。
6.管事部建立的餐饮部瓷器、不锈钢餐用具、金器、银器、玻璃器皿等其它消耗品的管理和控制制度各部门必须执行。
二、盘点：
1.根据餐厅的营业情况，管事部提出申请在月底的某个时间对餐饮用具进行盘点，各餐厅、厨房须做好盘点前的准备工作，配合管事部盘点，在盘点过程中发现有不属于该餐区的餐具或数量多出没有合理说明的，管事部有权将此餐具归还其所属餐区或收回管事部仓库库存管理。管事部对所查之餐具进行汇总，经餐厅、厨房确认后将盘点结果上报餐饮部，各部门负责人必须参加盘点工作。
2.每三个月各餐区、厨房协助管事部与财务部对各餐区、厨房进行一次盘点（程序与上1相同），具体时间以财务部所发之MEMO为准。
三、破损的管理和控制：
1.各餐区的楼面，厨房及洗碗间分设一个破损箱，并由各部门指定专人负责餐具的破损管理。
2.各餐区、厨房发生餐具破损时，由部门指定的餐具负责人（最低为餐厅或厨房的领班）须当场清点数量，填写餐具破损记录，并和当事员工共同签字，注明破损原因后放入破损箱。如餐具负责人不当班，餐厅经理或厨房厨师长需指派同等职务的管理人员负责此项工作，并于次日做好交接工作。
3.管事部洗碗工在清洗过程中发现有破损应即时通知管事部领班，管事部领班须按餐具的使用部门找其负责人确认签名（操作与上1相同）。
4.餐饮部所有人员均不得将破损餐具私自丢入垃圾桶内，管事部对检查出的问题进行登记并反馈至餐饮部，管事部经理有权对所出现的问题进行调查并做出处理。
5.管事部每周一对各部门的餐具破损进行回收和统计，并做出每个部门的周破损率，在餐饮部例会上汇报。
6.每月盘点后，餐具的破损数量按月由管事部汇总并写出损失数量、金额。一式二份，管事部、部门各一份并报餐饮部。
7.管事部负责人应知道所有餐具的使用量和库存量，做到心中有数并及时补充。
8.每月最后一周根据生意情况召开破损会议，所有部门经理参加。
四、破损率的制定
餐具的破损率为0.3%，餐厅和厨房所使用的餐具，餐厅和厨房按照营业收入每月各
报损0.15%。超出部分由餐厅和厨房自行承担。管事部根据月度排班，将人员数量分到各餐厅，如超过0.3%按人员比例计算管事部在各餐厅的赔付额。然后将管事部在各餐厅的赔付额相加即为整个管事部赔付额。最后再按照工资比例，确定管事部员工的赔付金额。宴会厅只与厨房平分食品和酒水收入，会议场租只属于宴会厅。
五、破损申报的工作程序
1.如有部门未做好餐具的管理和控制而导致月破损率超出0.3%，将由部门赔付超出部分的金额。管事部按餐具破损登记本做出赔付总额，由部门经理、管事部经理和餐饮总监签字后上报财务部，财务部将根据此报表在下月员工工资中扣除。如果部门在三个月的时间内（即财务部的季度盘点周期内）将破损率控制在0.3%以内，那么将会把部门月度超出破损率赔偿的金额返还给部门。
2.由管事部按各自餐区营业额的报损率制作餐具报损表（超出营业额报损率各餐区自行
赔付）并核对无误后送餐饮部审核，再上报财务部。
3.物品申报清单交财务成本部，由财务成本部经理亲自核对，管事部将破损餐具送到指
定地点，由成本部经理、管事部经理共同将报损物品销毁处理。
六、餐具及低值易耗品的申购
1.餐饮部所有物品的申购（不包括食品、酒水）都必须经过管事部。
2.使用部门将所需采购的物品按申购单填好后交管事部，管事部必须核查管事仓库确认
无此类用具方交至餐饮部总监审核后交采购部。到货后，经管事部、使用部门负责人确认后，管事部方可验收货物，使用部门填写领货单后将其领走，方可使用。
七、餐具及低值易耗品的管理
1.按照谁使用谁负责的原则，餐厅使用的餐具及物品必须进行登记管理，做好每班交
接记录，责任到人，各餐区每日收市时应对自己所使用的餐具进行盘点，做到早发现早处理。
2.各餐区、厨房的餐具互借时，须登记互借手续并当天借当天还，做到领班、经理天
天检查，要定期对员工培训，增强员工爱护酒店财产的责任心。
3.严禁员工将餐具挪做它用，如撬东西或临时做为螺丝刀等，如发现则按2倍的价格
罚款，对于员工因工作失误或操作不当造成的破损，由员工按酒店的规定赔偿。
4.各餐厅在日常收餐时必须要对餐具分类以减少破损。
5.遇大型宴会，餐具及物品领用操作程序。
A.如餐具不足，由餐厅经理或厨师长签字从管事部借出，宴会结束后如数归还，如有破损、丢失填写破损登记，双方签名确认。
B.宴会开餐前，服务员认真清点自己负责区域之餐具，若有高档、贵重的餐具要
加以留意，不得让客人随意带走。
C.宴会结束后及时进行清点，如有破损、丢失及时通知宴会负责人要求赔付，如
已结帐，通知销售部与主办单位联系协调并将结果及时上报。
D.宴会结束收台时，服务员必须严格将餐具按大、小分类叠放，以利于清洁和减
少破损。
E.对帮工必须按人数分配给酒店员工管理，由酒店员工监督和安排帮工各项工作如
摆台，餐具运送，跑菜，收餐，破损及宴会后餐具的清点。对帮工产生的破损做好记录，并按酒店的规定赔付。
6.外卖及送餐的餐具，餐区须认真记录名称、数量并确认收回时间，若无法收回的必
须及时上报，并与管事部一起记录、注明原因，同时餐区经理与管事部协商找出具体解决的方法，避免此类事件的发生。
7.如有员工窃取餐具，除扣发当月工资外并立即解除合同，同时将拿出被开除员工的工资对举报者予以适当的奖励。
8.金、银器等贵重物品，服务员交管事部员工清洁时双方应当面点清数量，清洁完后
须迅速领走，放于服务柜中锁好。
9.管事部加强垃圾房的分检工作，对有分检出的餐具做好记录并通知相关餐区或厨房，由管事部分析原因找出解决问题的具体方法，并提交餐饮部总监。
10.当日清洗好的餐具，各餐区、厨房必须当日入柜，不可存放于洗碗间的物架上，以
防止再次污染而造成再次清洗浪费酒店财产。
11.在橱物柜中存放时不得乱堆乱放，必须按不同型号、规格、种类分别存放，这样方便
清点和使用，还可以避免乱堆乱放造成挤压破裂。
12.在存放过程中发现有裂口的餐具等物品应及时登记，放入破损箱内。
13.蜡烛、酒精等易燃物品要分开存放，以防发生意外。
14.管事部不定期对各部门破损管理进行抽查；
15.易耗品要有计划的领发以控制损耗，对于可更换物品，要严格实行以旧换新。
16.客人赔偿标准为：进货价格X2=赔偿价格
17员工赔偿标准为：进货价格=赔偿价格
八、厨房设备的使用与管理
1.必须严格按照设备操作规程操作，使用完毕后必须清理干净，并且存放在指定位置。2.厨房设备必须由专人负责，如出现故障，及时找专人维修，切不可私自拆卸；如设
备故障是人为原因造成，维修所需费用由本人自行承担。
九、餐厅布草的使用和管理：
1、餐厅指派专人负责管理餐厅的台布、口布和毛巾等布草类用品。
2、任何布草类的用品未经上级同意，不得挪做它用，如有违反处以2倍或以上的罚款。
3、所有报损的布草经审批报损后，餐厅根据实际需要，交于管家部布草房做报损标记（便
于与餐厅正常使用的区分），才可返还给餐厅使用。
4、客人赔偿标准为：进货价格X2=赔偿价格
5、员工赔偿标准为：进货价格=赔偿价格
第五篇：教学设计范文
教学设计（预案）修改
教学中情境的创设方法很多，如果一堂课的教学设计，平铺直叙，学生难免在上课过程中思想不能集中，要有效地抓住学生的注意力，必须在一节课中设计若干个兴趣高潮，而良好的教学情境的创设是有效的激起高潮的手段。下面就自己十余年的教学实践，谈谈如何创设教学情境，激发学生学习地理的兴趣。
一、精心布局，设计谜语游戏情境激趣
教学中如能紧密结合教材，运用谜语故事的形式组织教学，对于激发学生学习兴趣，能起到良好的效果。如在讲“地图”一节时，给学生出示一条谜语：“有山不见一棵树，有地没有半分田，五湖四海没有水，世界各国在眼前。”在讲述“大洲和大洋”时用学生传递塑料地球仪游戏，要求学生记住右手大拇指接触的是陆地还是海洋，最后统计触摸陆地的人数和触摸海洋人数和比例，并说明触摸次数越多，最终触摸海洋和陆地的人数比越接近“7：3”，然后提问为什么？（海陆的比就是7：3，这与数学中的概率问题有关）。
二、挖掘教材，合理开发故事情境激趣
一些真实、生动的故事，对学生有很强的吸引力，能唤起他们的求知欲望，若将其编排到地理教学中，将起到事半功倍的教学效果。例如：在讲授“寒潮”一节时，我讲了这样一个故事：1941年10月2号称“台风”的德军大举侵略苏联。苏军派出一支训练有速、准备充分的西伯利亚军队（为什么派西伯利亚军队），他们身穿白衣，手拿白色武器，向敌人猛扑过去，不到数日，德军损兵折将100余万，“台风”大败。苏军的“天兵天将”是严寒，原来苏军根据气象综合预报，得知这年冬天特别寒冷，低达一50℃，（气温下降幅度如何？）德军没有作防寒准备，头脑都冻僵了，完全失去作战能力。通过讲这个故事使学生明白了寒潮发生时间是秋末、冬季、初春。强冷空气从西伯利亚猛烈南下，苏军利用了天时地利，大败德军。这样把故事的讲述与教材巧妙地统一起来，激发了学生的学习兴趣。
三、引入竞争模式，创设竞赛情境激趣
好胜、想表现的心态使学生乐于抢先回答问题。在教学中，将竞赛形式巧妙地引进课堂教学中，适时利用竞赛能促使学生快速思考，使课堂兴趣盎然，收到较好的教学效果。
（1)一条龙式。如长江、黄河两节的复习，按发源地、流经省级行政单位、注人海洋和全长编为两组系列题，由两列同学按前后顺序依次分答。此种方式，根据时间的长短，可多次重复进行。（2)“南北”竞赛式。把学生按教室方位分为均等的两部分，分别命名为“南、北方阵”。教师命题，“南、北”双阵抢答或分组必答。（3)选代表式。全班学生分成均等的几个组，每组各推几个代表。教师命题，各组代表抢答或分组必答，如果有不会的问题，可先由本组同学答，不会再由其他组的同学答。
四、充分利用教学资源，创设直观教学情境激趣
直观形象、图文并茂的多媒体技术以其新颖、趣味、艺术吸引学生的注意力，激发学生学习动机。现代多媒体技术可通过多种媒体如文字、图像、声音、数据、动画、和视频等对信息进行数字化处理和交互化处理，使课堂由单一接受方式变为以视听等多种感官的共同协调，拓展学习的空间。地图是地理学的第二语言，是学习地理的重要工具，地理图表具有形象、直观、易懂、信息量大等特点。如在讲授七年级《天气与气候》中的“天气预报和常用天气符号”时。首先教师出示“卫星云图”照片，这是一张色彩十分清晰的图片，很容易引起学生的注意，而后老师让学生根据颜色判断天气情况，导入所学的知识内容。通过图文结合，师生互动，学生轻松地掌握了知识，使课堂气氛更加活跃，寓教于乐。
五、加强学科渗透，融合学科知识创设情境激趣
在地理课堂教学中，教师不要仅停留在让学生看教材、看插图、死记硬背的水平上，可对一些自然、人文景观的迷人风光、异域民族的独特风情等，用清晰、明快、生动、形象、通俗易懂的文学素养进行讲述，作到情真意切，又注重了学科间融合，使学生犹如身临其境。例如，讲解“长江三峡”时描述三峡滩险、流急、景色奇美，我借助李白：“朝辞自帝彩云间，千里江陵一日还，两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”的诗句，把学生带入奇妙的意境。这样不仅抓住了学生的求知欲望，提高了她们学习的兴趣。
六、走近生活，创设社会生活情境激趣
新课标教学理念提出学习对生活有用的地理，因此地理教学应该走近生活，联系生活和社会热点，重视学生的学习贴近生活实际，融入课堂学习。如在讲授八年级《地理》上册《中国的人口》时，讲到人口过多带来的影响，可以让学生联想自身周围谈谈，这样学生理解起来更容易。从学生亲身经历与人们经常议论的话题引入，调动起学生的情感积极性等，都会产生很好的学习效果。
学生在学习“地球表面海陆分布时”有一个重要内容是人类认识地表和探索太空的历程，当时正值“神舟七号”发射之际，我就利用这一个热点创设教学情境。首先让了解“神舟七号”的同学来介绍有关知识，然后同学们提出问题，最后小组讨论来解决这些问题，在这一过程中，学生对人类探索太空的艰辛有了更深的了解，同时也进一步增强了他们学习地理的兴趣。
七、走出课堂，创设实践活动情境激趣
在教学当中，我们就应尽可能地创设各种动手操作的情境，通过动手、动脑的活动，既学会了新知，培养了动手能力，丰富了想象力，又加深了知识的理解和运用能力。
例如：讲授“中国行政区划”一节，要使学生在短时间内记住各省、市、自治区的形状、位置、行政中心、简称，确实难度很大，于是我让学生课下自制政区拼图，涂上不同颜色，用剪刀剪下来拼好，把次序打乱再拼，看谁做得准确、漂亮。待学生们把拼图拿上来一看，真是五颜六色，所用材料五花八门，大小不一。有一个叫丁莉的学生，她做的拼图就像墙上挂的中国政区图一样大，醒目极了，直接可以作教具用，这节课让他们自由拼图中度过，学生们很轻松、很愉快地记住了本节的内容，取得了良好的教学效果。
德国教育家第斯多惠说：“教学的艺术不在于传授的本领，而在于激励、唤醒、鼓励。”因此培养学生的学习主动性，激发学生的学习兴趣，让学生喜欢学地理是一个长远而又常新的课题，需要我们教师共同不断探索。
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