经济型酒店岗位职责[大全五篇]

第一篇：经济型酒店岗位职责

经济型酒店各岗位工作职责

一、经理

1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

2、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化；

4、职业规划、岗位安排、周工作安排；

5、负责酒店管理人员的录用、考核，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作；

6、客房的续约；

7、大客户的维护（如：长租、企业、订房中心）。

二、客房主管

1、负责客房的接待服务工作，实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对经理负责；

2、对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备，发现损坏或故障及时保修，提

出设备更新、布置更新计划，掌握各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况；

3、抄水电表、物品清单，汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状态表；

4、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训及检查，监督所辖员工的仪容仪表、礼貌服务等情况。

5、退房时的查房，客房物品及消费品的清点；

6、保洁人员需求紧张时，应按公司要求无条件地及时亲临上线；

7、服从经理安排的其他日常工作。

三、行政人事

1、负责公司行政制度的拟定和实施、监督、完善；

2、负责贯彻公司领导指示，做好上下联络沟通工作，及时向领导反映情况、反馈信息；搞好各部门间相互配合、综合协调工作，对各项工作和计划的督办和检查；

3、组织安排公司办公会议，或会同有关部门筹备公司其他会议及有关重要活动，做好会议记录和整理会议纪要，根据需要按会议决定发文；

4、负责公司办公设备的管理，制定办公用品采购计划、预算、采购、使用控制等工作；

5、负责公司日常行政事务管理，做好后勤保障。主要是员工膳食、卫生保洁、电话总机服务、宿舍管理工作；

6、根据公司发展规划，制定人力资源招聘、调配、培训开发计划并组织实施；

7、公司员工档案的管理，办理员工招聘、录用、薪资奖金、调动、考核、奖惩、辞职辞退、离职等业务事项；

8、负责公司保密工作和法律事务，妥善保管和正确使用公司印章；

9、各种证照、资质、办理及年审，公司对外的联系与协调等工作；

10、做好员工保险、福利工作；

11、其他需要配合完成的工作。

四、出纳

1、收据的审核；

2、房态表的审核；

3、财务报表的制作，打租表、水、电表、物管费等报表的制作，和费用的交纳。

4、分店报销的审核，资金周转的安排；

5、发票的申领；

6、协助经理处理其它店内事物，并反应店内情况。

五、销售

（一）酒店销售

1、网络的推广及销售；

2、发布团购网站团购信息；

3、发布订房网站直销信息；

4、与旅行社、企事业单、团体签订酒店合作协议；

5、派传单、扫楼等户外宣传；

6、服从店经理安排的其他日常工作。

（二）公寓销售

1、企事业单、团体的拜托及订单签订；

2、寻找中介合作推销房源；

3、网上发布房屋租赁信息；

3、派传单、扫楼的组织及安排；

4、与其他业主签订吸盘和放盘的协议及佣金的管理。

5、服从经理安排的其他日常工作

六、前台

1、负责接听电话，来电电话记录、跟踪、报价、排房、催费、开单、收款、安排保洁、安

排检查退房、制作房态表、收集（安排处理）客户问题等事情；

2、发贴、散客的跟单；

3、交接班（包括：备用金，营业款，未处理的问题等。）；

4、按财务规定交单、交款（对营业款负责）；

5、前台作分店的数据中心（信息中转间），负责收集和分派各类问题，不能随意离开前台

岗位；

6、服从经理安排的其他日常工作。

七、保洁员

1、负责客房卫生和整理工作；

2、整理床铺，及时换洗布草，更换布草，要保证每一床布草颜色、花色一致并整理平整；

3、及时补充客房用品，如茶包、洗漱用品，拖鞋，纸巾等；

4、清扫房间时发现问题或客房用品库存量少时，及时通知经理采购；

5、清扫客房后，将客房钥匙交往前台；

6、服从经理安排的其他日常工作。

八、前台主管

1、负责组织对本部门员工的在职培训，确保员工提供礼貌、专业的服务；

2、确保本部门员工的个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求；

3、检查出勤情况，编制本部门员工排班表，合理安排当班人员；

4、补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品；

5、检查和确保本部门的设备、器材正常运转；

6、完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用；

7、及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

8、检查所有宾客的留言、邮件、传真，并确保宾客及时收到和得到妥善处理；

9、店经理安排的其他工作。

九、销售主管

1、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录；

2、根据部门总体市场策略编制自己市场的销售计划并负责组织销售计划的审定及落实，进行督查；

3、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况，了解客源市场布置的流量，注意市场结构的变化；

4、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对；

5、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划，并督导培训计划的落实；

6、每周对本市场状况进行一次分析总结，找出工作存在的不足并提出政策方案，并对下周市场状况进行分析预测；

7、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作；

8、带领销售员完成酒店下达的经营指标；

9、协助店经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。

佛山市私享家酒店管理有限公司

2012-7-5

第二篇：经济型酒店店长助理岗位职责

【岗位描述】：店长助理

【岗位职责】：协助店长做好酒店运营管理工作，督导各岗位管理人员实施

酒店日常管理，组织实施酒店各岗位的现场培训及质量跟踪，及时处理宾客投诉，控制酒店前台风险防范，做好酒店各岗位

绩效考核。

【工作内容】：

1.配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。

2.定期分析店内管理状况，提出整改方案，并向店长汇报。

3.每天至少五次巡视酒店，按运营标准进行酒店现场管理。及时处理宾客投

诉，并将处理结果向店长汇报。

4.督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作，高峰期参与对

客服务。

5.每日关注员工餐质量，关心员工生活。

6.了解酒店经营和销售目标的完成情况（酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率）

7.阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整改建议向店长反馈。

8.随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时调整价格策略，以明

确当日前台销售工作重点，配合酒店销售方案的实施，确保酒店收益最大化。

9.每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交接记录本》并签名。

10.控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠

款离店表》、、《当天离店客人表》、《DAY USE情况表》等相关表单。

11.做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天

抽查客房不少于5间。

12.未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。

13.做好酒店安全、消防工作，确保消防设备设施的正常使用，督导各岗位负

责人进行安全工作的现场管理。

14.每半年定期盘点酒店固定资产，并完成《酒店固定资产盘点表》。

15.完成上级指派的其他工作。

第三篇：经济型酒店前厅经理岗位职责

前厅经理职责：

[直属上级]：店长

[岗位职责]：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。包

含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面客服务

质量。做好前厅管理工作。

[工作内容]：

日常工作：

1.包含前台服务员的全部工作内容。

2.督导前台服务员和安全服务员按标准完成各项工作任务。

3.随时关注酒店流量，确保收益最大化，合理控制房态，亲自处理需要特殊安排的订房事宜。

4.熟悉酒店应急预案，关注酒店安全动态，发生安全和意外事件时，立即报告店长，负责保护好现场，组织临时救护。

5.主动征询和收集宾客意见和建议，负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉。超过职责权限，及时请示店长。

6.负责宾客遗留物品的登记、保管和领取工作。

7.按规范做好交接班，并及时落实交接工作。

8.负责前台印刷品、客用物品，小礼品、钥匙的盘点查验工作，并将相关报表交店长审核。

9.负责按时限要求对各种表单表单完整地归类、装订、保管。

10.做好酒店销售计划，并安排前台员工参与酒店销售工作。

11.负责酒店灯光（招牌、门头、大堂、走道）和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用。

12.对消防器材和安全设施定期检查，做好监护工作，确保器材可用。

13.负责前台员工与安全服务员的排班及培训，完成员工质量考核评估，并做好相关记录。

14.完成上级指派的各项工作。

第四篇：福州经济型酒店推荐

福州经济型酒店推荐：按携程驴评网口碑排名推荐。平时参考起价不超过250元，参考起价大部分集中在150元左右；10。30到11.2期间已大部分被预定完，所以需要提前很长一段时间就开始预定，参考起价大部分都翻倍。

鼓楼区：福州五一北路速8酒店 锦江之星（福州五一北路店）如家快捷酒店（福州东大路温泉店）如家快捷酒店（福州六一路店）如家快捷酒店（福州左海公园店）如家快捷酒店（福州五一广场店）如家快捷酒店（福州五四路店）如家快捷酒店（福州八一七路三坊七巷店）福州金星商务酒店

台江区： 汉庭快捷酒店（福州五一广场店）如家快捷酒店（福州五一路二店）福州四季如春旅馆（五一路分店）福州好运快捷酒店 福州广达商务酒店 福州公贸大酒店 如家快捷酒店（福州五一路温泉店）

晋安区： 锦江之星（福州火车站店）汉庭快捷酒店（福州火车站店）如家快捷酒店（福州华林路店）福州南洋饭店 福州四季如春旅馆（紫阳分店）

长乐机场旁：福州佰翔海滨酒店

第五篇：经济型酒店论文

河北科技师范学院 本科毕业论文

经济型酒店品牌建设研究

院（系）名 称：工商管理学院

专 业 名 称

：旅游管理

学 生 姓 名

：崔瑞哲

指 导 教 师

：薛亚娟

二○一二年五月

河北科技师范学院教务处

目录

目 录

摘要：......................................................II 绪论.........................................................1

一、经济型酒店概念及形成条件...................................1

1、经济型酒店概念...............................................1

2、现代经济型酒店满足的几个条件.................................1

二、国内外经济型酒店品牌建设成功案例分析.........................2

1、新加坡：多种办法降成本.......................................2

2、美国：价格低廉分布广.........................................2

3、奥地利：遍布乡间近民俗.......................................2

4、如家酒店成功经验.............................................3

三、我国经济型酒店发展现状.....................................5

1、全国经济型酒店的整体情况及存在的问题.........................5

2、中国经济型酒店发展趋势.......................................6

3、行业环境分析.................................................8

4、经济型酒店经营战略分析.......................................9

四、我国经济型酒店品牌建设的建议...............................10

1、发展经济型酒店品牌的要素....................................10

2、经济型酒店品牌定位策略......................................11

3、经济型酒店面对机遇挑战的对策建议............................12 结论：......................................................13 致谢：......................................................13 参考文献：..................................................14

I

摘要

经济型酒店品牌建设研究

摘要：

受益于大众旅游的快速增长和商务交流的日益频繁带来的巨大的市场空间,发端于上世纪九十年代的中国经济型酒店正处在急速发展的时期,也吸引大量资本涌入到这一行业。与此同时,由于对经济型酒店“经济性”理解的偏差和差异化营销意识的缺乏,国内经济型酒店行业,正面临着同质化竞争带来的生存危机。通过创建品牌,中国经济型酒店可以浓缩酒店产品的特征,形成个性化的形象和文化,给顾客以鲜明的形象认知,可以获得目标市场顾客的认同感,增加产品附加价值,并可以以品牌为纽带,通过连锁经营等方式壮大酒店的实力,更好地应对国内外日趋激烈的竞争。可以说,通过创建品牌实现差异化,已是中国经济型酒店求差异、谋发展的必由之路。本文一方面以品牌管理的一般理论为指导,另一方面又坚决按照经济型酒店的本质特征,为中国经济型酒店品牌建设的相关环节提出了具有操作性的指导建议。

关键词：经济型酒店；品牌

Abstract:Benefit from the rapid growth of mass tourism and commercial exchanges become more frequent the enormous market space, began in the ninety's of last century China Econo Hotel is in rapid development period, but also attract a large number of capital into this industry.At the same

II

摘要

time, due to the Econo Hotel“ economy” the deviation of understanding and the difference of marketing the lack of awareness, domestic Econo Hotel industry, facing the homogenization of competition in the survival crisis.By creating a brand, China Econo Hotel can condense the hotel product characteristic, forming a personalized image and culture, to the customer with a distinctive image, can obtain the target market customer identity, increase product added value, and may be the brand as a link, through the chain and expand the hotel 's strength, better coping at home and abroad fierce competition.Can say, through the creation of brand differentiation, is China Econo Hotel and differences, and development of the route one must take.The article thinks, China Econo Hotel regardless of how to build their brands, can not be divorced from the Econo Hotel four essential characteristics, namely: for the mass, low price, and quality products and services, operating economy.Otherwise, the brand is no longer the Econo Hotel brand, this is no longer the Econo Hotel hotel.In this paper, using the authority of the Department of survey data, the hotel industry overall market analysis, combined with the supply characteristics of Econo Hotel, Econo Hotel brand positioning provide directional guidance, the article also put forward from the angle of competition, brand positioning strategy, on the one hand to brand management theory as a guide, the other hand is determined according to the essential feature of Chinese for Econo Hotel, Econo Hotel brand construction related links made operational guidance.Key words: Econo Hotel brand

III

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绪论（绪论的内容跟摘要的内容一样是不对的，绪论写的内容是作为文章内容的引入和前提）

中国经济型酒店无论怎样建设自己的品牌,都不能脱离经济型酒店的四个本质特征,即:面向大众、价格低廉、有限而优质的产品和服务、经营的经济性。否则,这个品牌就不再是经济型酒店的品牌,这个酒店也不再是经济型酒店。本文利用了权威部门的调查资料,对酒店行业的整体市场进行了分析,又结合经济型酒店的供应特点,为经济型酒店的品牌定位提供了方向性的指导，文章还从竞争的角度,提出品牌定位的策略，本文一方面以品牌管理的一般理论为指导,另一方面又坚决按照经济型酒店的本质特征,为中国经济型酒店品牌建设的相关环节提出了具有操作性的指导建议。

一、经济型酒店概念及形成条件

1、经济型酒店概念

我们这里所说的“经济型酒店”，与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同，是一种新型的业态，是与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。经济型酒店在房价上是低廉的，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。

实际上，经济型酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。

2、现代经济型酒店满足的几个条件（1）功能简化

服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B＆B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；

（2）性价比高

任何产品，不能单纯谈论价格的高低，只有性价比高的酒店才有生命力。经

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济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；

（3）成本节约

经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的房价是“经济的”，如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5以下。

二、国内外经济型酒店品牌建设成功案例分析

1、新加坡：多种办法降成本

新加坡人收入高，物价贵，吃、住、行、玩都不便宜，被不少游客认为是一个“昂贵的旅游地区”。然而近几年以来，当地经济型旅馆如雨后春笋般涌现出来，廉价航空也不断发展，游客们对新加坡的印象或多或少有了改变。新加坡酒店的经营“秘笈”基本可以用4个英文字母A、B、C、D来概括。A(affordable rate)，指客房的价格合理，普通人住得起；B(baby—sit)，这里并不是字面上“照顾婴儿”的意思，而是指酒店把所有的顾客都当成婴儿般的细心照顾，具备高质量的服务水准；C(clean room)，指酒店提供的是干净、舒适的客房和基本设施；D(dealing)，指酒店员工在行为态度方面使用恰当的方式和顾客交流，尽量满足顾客的需要。

2、美国：价格低廉分布广

经济型旅馆如今已成为大多数美国人外出旅游或出差的首选，美国经济型旅馆大都建在高速公路的出口处、机场和车站附近、城市边缘地区，或其他交通便利的地方，往往是几家甚至十几家旅馆汇集在一起组成经济旅馆群，各种品牌的连锁旅馆都有自己独特醒目的标志，外形建筑风格及颜色基本一致，客人找店住很方便。经济型旅馆的周围一般都有餐馆、商店、加油站等服务设施。美国经济型旅馆便利性、经济性、简单化的服务风格体现了美国人的生活方式。

3、奥地利：遍布乡间近民俗

在奥地利，连锁旅馆并不普遍，更多的是遍布奥地利各地的经济型旅馆——Pension或Gasthof。这种经济型旅馆一般是家庭所有和以家庭经营为主，规模不大，有10多间或20多间客房，服务人员也主要是家庭成员。客房虽然只有十几平方米，但家具、卫生间、电视、暖气等设施齐全。在这类经济型旅馆住宿的河北科技师范学院本科毕业论文设计

价格一般只有酒店住宿价格的三分之一或二分之一。奥地利经济型旅馆在保证低廉价格这一竞争优势的同时，也注重突出有特色的服务，以此吸引更多的客人。

奥地利经济型旅馆的特色主要体现在以下几个方面。首先，旅馆地理位置独特。分布在奥地利乡间和中小城镇的经济型旅馆可以说是置身于自然风景之中：有的建在牧场中，有的建在雪峰之旁，有的建在湖边，有的建在古堡中。其次，简单独特的服务。经济型旅馆的服务简单，但质量不低，吃、住环境很有特色，不像大酒店那样千篇一律，虽没有豪华的大堂和宽大的客房，但房间干净、整洁，卫生设备一应俱全，有的经济型旅馆还提供免费上网服务。第三，住宿环境温馨舒适。或许是因为家庭式的经营方式，住宿旅馆的客人实际上与主人住在同一个屋檐下。旅馆主人对待客人就像家人一样热情，客人也很容易和旅馆主人的家庭打成一片。更重要的是，住宿客人可享受许多额外的无偿服务。经济型旅馆的存在很符合奥地利以中、小城镇为主的国情。

4、如家酒店成功经验

如家酒店成立于2002年6月，是由首都旅游国际酒店集团、携程旅行服务公司共同投资组建的经济型酒店。作为一家经济型酒店，如家酒店以让普通人住上干净、方便、温馨、安全的酒店，增强酒店投资者的获利能力为经营理念，以创建中国最著名的住宿业品牌为最高愿望。

（1）经营模式多样

如家酒店目前的经营方式是采用直营店、管理合同、加盟连锁、特许经营四条路线同时并进。这四种经营方式都有其优点和不足。如家酒店在对这四种方式充分认识的基础上灵活运用。直营店完全由如家投资，由如家派人管理，每一个环节都是由如家亲自控制的。这样做的好处是可以保证如家的品质。管理合同方式是允许社会单体酒店使用“如家”名称，但必须由“如家”派驻管理人员进行日常管理。这种方式最大的优势在于不必大量投人建设经费，而且保证酒店管理的质量。加盟连锁是一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。总公司为加盟者提供一定的经营条件，再加上对其组织、训练、采购和管理的协助，相应的也要求加盟者给予报偿。对于加盟店，如家并不想做的太多，因为担心加盟店一多，控制不了他们的品质，从而损坏如家形象。特许经营方式旨在吸收社会上的中小酒店、旅馆，将它们纳人“如家”的品牌体系，按照“如家”的运作规程经营。这种特许品牌的连锁经营可以使酒店在物品采购上降低价格，从而降低酒店成河北科技师范学院本科毕业论文设计

本。此外，特许品牌连锁经营也是一种无形的宣传，人们口碑相传，可以带来品牌效应。最后，这种方式也便于建立CRS中央预定系统以获取更多客源，并且酒店之间可以实现资源共享和客源调配。所以，这种经营方式是如家酒店未来发展的着力点。

（2）店面布点迅速

对连锁酒店而言，形成规模是至关重要的。因为无论哪一家经济型酒店，低价格都是其最大特色，而低价格来自于低成本，经济型酒店只有迅速布点，达到一定规模，形成规模效应，才能大幅度地降低成本，进而降低价格。如家酒店的发展势头是极其迅猛的。2004年，如家曾在短短三个月内开设了12家连锁店。截止到2005年8月，如家已经在全国23个城市开设了75家连锁店，其布点速度之快不言而喻。

（3）抢先开辟市场

对连锁酒店而言，抢占商机，开拓市场，设点布局是至关重要的环节。机会稍纵即逝，迟缓一步，市场就会被人捷足先登，从而也就丧失了开辟市场，形成规模，进而创建自我品牌的大好时机。如家在这方面一直保持着领先的态势。目前华东、华北地区出现经济型酒店投资热，然而，当一些酒店还在对以广州为中心的华南市场进行前期考察时，如家酒店早在一年半以前就开始了在广州的招商建网工作。目前，如家酒店连锁华南公司已经设立。2005年7月27日，如家酒店又在成都正式宣布启动西部市场拓展战略。据有关资料显示，成都酒店市场除个别星级酒店外，多数属于低档酒店和招待所。一方面，高星级酒店虽然设施齐备，但定价颇高，普通旅客难以承受，因此入住率普遍较低;另一方面，低档酒店和招待所因缺乏发展资金和标准化管理，价格虽低，但服务、卫生、安全等条件落后，不尽人意。这种不平衡的市场供给给普通商务客人和老百姓的出行和住宿带来极大不便，同时也为经济型酒店提供了市场空间。此外，在中国西部大开发政策支持下，近年来西部也成为中国经济最具活力的地区之一，随着西部基础设施建设的逐步完善，西部的商务旅行市场和旅游市场将有望实现跨越式地快速增长。基于这些原因，如家酒店抢先做出了进军西部的决策。

（4）温馨的客房设计

对于任何一家经济型酒店而言，由于省去了餐饮等服务，所以客房就理所当然地成为酒店最重要的部分。优良的硬件设施是卓越服务的基本要素。如家的客

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房设计十分讲究:墙面以淡粉色、淡黄色为主，挂着法国风格的艺术画;地毯的色彩与墙面协调，小巧的高圆桌代替了写字台和茶几，木质的床头柜简洁、别致。温馨、方便是客人对如家酒店最直接、最深刻的印象，在这里每一位客人都会感受到家的温暖。此外，如家客房提供星级酒店的设施，空调、电视、电话、磁卡门锁、标准席梦思床具、配套家具、独立卫生间、24小时热水供应等设施一应俱全。

三、我国经济型酒店发展现状

目前国外经济性酒店品牌还没有大规模进入国内,但肯定会进入而且必将对国内经济性酒店市场造成冲击,同时,由于国内民族品牌的经济性酒店风起云涌,造成国内经济性酒店市场供求矛盾的变化,将来可能会出现国内经济性酒店重新洗牌、重新进行利益分配的格局。

当经济型酒店行业未来供大于求,导致最终的行业整合时候,只有那些具备专业的管理和运营经验的经济型酒店品牌能够继续在市场上立于不败之地,因此专业是经济型酒店的关键成功因素。也是经济型酒店品牌可持续发展的核心竞争力。与降价、扩大规模等相比,专业的管理和服务是竞争对手最难复制的、也是能可持续发展的竞争力。

1、全国经济型酒店的整体情况及存在的问题（这部分最好最为一个独立的大部分来阐述，不要放在发展现状这里，结构不对）（1）国内经济型酒店的竞争已处于无序状态

国内成型的经济型酒店品牌大概有50个左右,有市场就会有资金投入。经济型酒店已成为一个竞争过度的行业,低投入、高回报,使得更多的资本纷纷进入经济型酒店这个领域。因此,国内经济型酒店的竞争已处于无序状态。

一、是价格的混乱或在价格上玩嘘头;

二、是炒作概念,一些星级酒店及招待所都纷纷打经济型酒店品牌;

三、是单兵作战多;

四、是疯狂扩张.利润诱惑的背后却隐藏着利润陷阱,更严重是它影响了经济型酒店整个行业的健康发展;

五、是目前在高经济型酒店的投资者绝大多数都无酒店业的行业背景。因此,存在大量的行业隐患。所以,总体上讲目前整个经济型酒店行业在核心人才。创新型人才掌控,系统理解市场与客户的能力,整合社会资源和企业内部资源的能力,品牌整合及文化锻造能力,低成本运作能力等方面存在非常大的欠缺。随着竞争的加剧,物业等成本的日

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益加重,酒店的盈利能力越来越弱,众多的品牌将面临重新洗牌的局面。届时,雄厚的资金实力、高效的管理团队以及有效的营销系统将成为最终胜出的关键。

（2）盲目的资本投入

由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮，吸引众多资本涌入，其中超过50％的投资者都属于短期逐利者，这些投资商大多没有长远规划，很多企业都是在没有注册商标甚至没有直营店的情况下就开展加盟业务。目前市场上没有正式获得注册商标、企业标志和建立直营店的大部分经济型酒店业者将面临危机。

目前中国经济型酒店市场中90％以上企业都是以特许加盟方式运作，除了锦江之星、如家等颇具品牌的大型企业外，大多近几年新浮出水面的经济型酒店企业都存在某些不足，而由于注册商标、企业标志等的获得需要2年的周期，所以一些还没有形成品牌的中小经济型酒店企业，及短期逐利者甚至连注册商标都未正式获得就急于开展加盟，还有一些则是在没有直营店的情况下在华开展特许经营。

笔者认为，由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮，吸引众多资本涌入，其中多数投资者都属于短期逐利者，这些投资商大多没有长远规划，他们没有完善的资质，很快会将被清退出市场。

（3）大多数经济型酒店的产权不清晰

相比高档酒店，经济型酒店的产权很不明晰，大多属于满足地方、部门利益而建立的“楼堂馆所”或是事业单位，或是一些机构的附属，谈不上现代企业制度和法人治理结构。很多经济型酒店不是面对公众市场，而是面对某个内部市场或是内部的接待机构。所以，从立项建设，资金性质，功能设置，运作管理，人事管理，经济效益看，都不完全是商业化运营。经济型酒店对规范管理、经济效益、市场竞争、行业管理的信息不敏感，也缺乏主动性。在传统体制下，此类为满足特殊的体制利益而建立的酒店，推向市场经济的基础较差。

2、中国经济型酒店发展趋势（1）品牌化趋势

品牌作为无形资产已日益受到企业家们的重视。对于经济型酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产。只有在若干个品牌的旗下聚集了一定规模的河北科技师范学院本科毕业论文设计

企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态。发展经济型酒店,并非只强调低价竞争,更应侧重品牌的提升、品味的提高和品牌的创造,要求经济型酒店有准确的市场定位和程序化、规范化的管理,适应时代对品牌建设和品牌创新的需要。

（2）连锁化经营越来越明显

连锁和特许经营是经济型酒店受欢迎的合作模式。我国许多省区市的经济型酒店基本上是区域性的，目前进行全国布局的经济型酒店屈指可数。经济型酒店要实现连锁化经营，网络布局、客源系统、标准化是支撑连锁化的最重要三个因素。

国内外经验证明，经济型酒店比较适合连锁和特许经营。经济型酒店规模小，财力有限，发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，但又不是依靠自己的长期的经验积累，又无须支付太多的费用。所以，国内锦江、新亚、首旅集团，就采取有连锁加特许方式，通过投资或租赁，发展经济型酒店。不过，经济型酒店的连锁加特许方式，除这种集团直营店外，还有开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能更是发展的方向，外国的经济型酒店，大多是开放式的连锁加盟。国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中，不自觉地使用原习惯方法，缺乏利用市场资源，利用多种利益格局，整合商业模式，达到最优配制。

（3）经济型酒店标准化

对于连锁企业来说,全面的质量控制和质量管理是一道迈步过去的坎,如何使所有的连锁酒店都能按照一个标准来进行管理是一门很大的学问。没有一个良好的标准化,酒店的质量就很难得到保证,企业的品牌和声誉就会受到很大影响.这将决定连锁企业到底能走多远。

（4）走集团化的发展道路

集团化的优势在于集合相关资源，既形成规模经济和资金、资本势力，又利于扩张，集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年，也组建了不少的集团，但在酒店业中的影响小，尤其在高档酒店，起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲，国内著名的五星级酒店，大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。经济型酒店的发展，为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团，在发展经济型酒店上，有更多的优势，不能丧失这个机会和新的经济增长点。

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（5）大中城市的经济型酒店得到快速发展

经济型酒店的发展重点在大中城市，不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点，有庞大、稳定的流量，使经济型酒店有发展的市场，而且，在大中城市，经济型酒店可以借助城市功能，使经济型酒店的一些设施、服务转给社会，使建设、运营费用降低。在国内逐渐流行B&B模式酒店，重视住（BED）和必不可少的早餐（BREAKFAST），设施根据客人需要，做的很专业，无关的就尽量不设，或功能合并，或少设。这使酒店的口碑越来越好，客人满意度逐渐提高。

3、行业环境分析

行业分析是制订企业经营战略最主要的基础。下面，就经济型酒店所面临的几个方面的情况进行简要分析：

（1）竞争对手

主要是饭店业的高低两端：即以四五星级为代表的高级酒店和以只提供简单住宿为主的社会旅馆。由于出行顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于经济型酒店来说，这两个竞争对手并不是很强大。但有两个因素要引起注意：一是随着经济发展，人们的生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱经济型酒店的竞争能力，影响到经济型酒店的消费市场。

（2）潜在的进入者

在部分地区，酒店业的发展还有一定的空间。随着我国经济体制和政治体制的进一步改革，更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。在市场经济机制没有完全建立起来之前，特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不健全的情况下，即使经济型酒店经营整体处于不景气的状态下，仍有大量的潜在进入者。

（3）替代品的威胁

经济型酒店目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车，以及未来可能出现的一定数量的“红眼航班”（晚上飞行的飞机），但相对于巨大的消费市场而言，这些对经济型酒店都不能构成很大威胁。

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（4）购买者的讨价还价能力

与顾客的消费愿望、支付能力的大小以及对经济型酒店价格的敏感程度有关。随着人们精神生活和物质生活水平的提高，对经济型酒店的信任度和依赖度会越来越高，讨价还价能力相对的减弱，对经济型酒店的发展有利。

4、经济型酒店经营战略分析

利用SWOT（优势、劣势、机会、威胁）分析法进行定量分析，综合考虑行业内部条件和外部环境的各种因素进行系统评价，选择最佳经营战略的方法。

（1）优势

价格适中。在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅客的条件下，经济型酒店的价格水平具有较强的竞争优势。

网点众多。在旅游和公务商务目的地，一般都存在着一定数量的经济型酒店，酒店布局上具备相对的优势。

有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样，经济型酒店也存在数量巨大的客源。特别是某些政府招待所更是如此。

管理成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较低。一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平。

（2）劣势

服务不够规范。经济型酒店的经营方式大多数为自营或承包，有的都没有聘请专业酒店管理公司进行管理。这就决定了经济型酒店管理良莠不齐，服务水平整体不高。

舒适度相对低，配套设施不完备。这是绝大部分经济型酒店的基本特征之一。承担部分非市场化行政功能。如有些政府招待所要承担大量的接待工作。这很容易造成以下情形：高投入、低效益，管理不重视，维护不科学。

（3）机遇

中国旅游业已经成为经济新的增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游国。

资本市场的完善、产权市场的建立。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的酒店产权市场，创造融资、酒店业进入退出等方面的有利条件，为经济型酒店的发展拓展巨大的空间。

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政府机构改革。将附属单位与政府机构脱钩是改革的既定方向，大量的政府招待所将走向市场，为经济型酒店的发展提供了物质条件。

民营企业的快速进入。由于经济型酒店在国家产业政策中并不占重要地位，改组、改制、出售成为经济型酒店发展的方向，在这个过程中，民营企业大有可为，给经济型酒店的发展注入新的活力。在我们近年的酒店管理实践中，所接触的民营酒店企业越来越多，也证明了这一点。

（4）威胁

国外经济型酒店品牌的进入，将冲击现有的经营格局。受文化、管理成本、市场环境等条件影响，目前国外经济型酒店品牌还没有大规模进入国内。但肯定会进入的，而且必将对国内经济型酒店市场造成冲击，将来可能会出现国内经济型酒店重新洗牌、重新进行利益分配的格局。

行政干预。由于经济型酒店绝大多数是国有体制，小到日常经营、大到产权转移，很容易受到行政力量的干预，同时也是寻租和腐败产生的温床。对经济型酒店的健康发展可能会产生极大的影响。

企业目标非市场化。一些经济型酒店在运作中的目标并不是实现经济效益最大化，或者说，受个人利益、领导利益等影响较大。

社会经济信誉危机。据我们对近两年所解除的酒店管理合同分析，除个别是由于双方合同到期，商谈没有续签而结束外，大多数是酒店业主不遵守合同而被迫终止的（如不按和约支付管理费用）

四、我国经济型酒店品牌建设的建议

1、发展经济型酒店品牌的要素

战略、品牌、规模和管理是经济型酒店的四大关键成功要素,在行业的不同发展阶段,每个要素的重要性都各有不同。

（1）初期发展核心—品牌战略

在经济型酒店发展初期，应制定以品牌战略为中心，以明确的市场定位和经营模式凸显竞争优势,并以专业化的产品提高品质和降低成本。着重加强战略管理,通过创建品牌,经济型酒店可以浓缩酒店产品的特征,形成个性化的形象和文化,给顾客以鲜明的形象认知,可以获得目标市场顾客的认同感,增加产品附加价

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值,并可以以品牌为纽带,通过连锁经营等方式壮大酒店的实力,更好地在酒店发展初期应对国内外日趋激烈的竞争。随着产品日趋同质化，品牌成为定位和品质的标志，品牌溢价现象将日益明显。在整体市场成长速度减缓的情况下，品牌将成为极具固有客户和建立客户信心的重要因素。

（2）快速发展阶段核心—规模发展

规模---在全国范围内合理布局、完善体制,适时拓展海外市场。快速拓展连锁店的规模是与竞争对手相抗衡的直接手段。规模可以摊薄总部的各类成本。

（3）贯穿整个发展阶段的关键—管理

任何一家分店的表现都会对品牌产生连锁影响,因此须严格控制各个连锁店的产品服务标准。另外,对人才的有效开发和管理是企业保持长久竞争力的重要前提。

（4）慎重决策,避免投资过热

经济型酒店的投资,应避免一拥而上的倾向,重走高星级酒店宏观投资过热的弯路。虽有目前经济型酒店企业的运营成功,并不代表经济型酒店“一开就赚”,任何一个行业都不可能长期存在超过本行业平均利润水平,市场容量并非无限,投资决策应慎重,不能盲目跟风。控制投资上限。过度的追加投资,不仅与经济型酒店有限服务,物美价廉的本质特征相背离。而且,缺乏科学预算的投入不能控制投资回收率,势必造成业主资金滞压、经营亏损,影响投资信心。近年来,国内土地使用价格畸高,导致地产建设成本不断升高,倘若不能进行科学的投资预算,陈回收和利润回报将成为投资者面临的重要问题。

2、经济型酒店品牌定位策略

企业的核心价值和竞争优势不会自动在市场上显示出来，需企业借助于各种手段和策略将之表现出来。经济型酒店可以根据需要选择以下品牌定位策略。

（1）首席定位

消费者往往只记住第一，不会关心第二。这种第一或首次定位点就是要寻找消费者的空白心智，甚至创造性地发现或者只在这种空白点。首次或第一定位，就是要寻找没有竞争者的消费者品牌知觉图，在这张图上，打上你这个唯一的品牌。

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（2）比附定位

这时的定位挖掘是以竞争者为参考点，在其周边寻找突破口，同时又与竞争者相联系，尤其是当竞争者是领导者时，这种定位能突出相对弱小品牌的地位。例如“我们是第二，但我们更努力”的定位在操作上肯定了竞争者的位置，“但„„”来强调本品牌的特色。高星级酒店的服务水准人所共知，经济型酒店运用比附定位法，可以用“住经济型酒店 享星级服务”来定位。

（3）机会定位

当企业在竞争中处于略势且对手实力强大不易被打败时，可以另辟蹊径，避免正面冲突，以期获得竞争的胜利。如家快捷酒店就是针对酒店市场结构不合理，满足不了很多商务人士特定的需要，找准了市场空隙，推出了有限服务的酒店。

（4）创新定位

创新是一个品牌生命力得以延续的基础，也是适应竞争需要、提高品牌的市场竞争力最根本最有效的手段。创新包括技术创新、产品创新和服务创新。创新能给品牌带来市场中领导者地位的机会。

3、经济型酒店面对机遇挑战的对策建议

通过定性定量分析，经济型酒店应采取扭转型经营战略的对策。对策的特征是要努力改善不利于经济型酒店发展的劣势条件，回避潜在的威胁，充分利用各种机会，谋求新的发展。因此，可以从以下几个方面考虑：

（1）明确经营目标

在产权市场化的条件下，企业运作不存在这个问题。而对于转轨时期的政府招待所和以国有为主的低星级酒店，就不得不提出这个问题。只有在经济型酒店的经营目标是以追求经济效益最大的情况下，我们才能研讨所采取的经营对策。

（2）管理向专业化、规范化方向发展

我们曾经考察过一家中国著名大学的招待所，设施豪华，但室内布局杂乱，一边是一张中国山水画，而另一边挂了一个欧洲中世纪武士铠甲。在客房、卫生间物品放置上也是随心所欲，服务员的服务也不规范。硬件具备了，投资很大，而软件相对就不重视了，缺乏酒店管理专业知识。因此，应该创造条件，鼓励经济型酒店的经营者进行专业学习、培训、交流，提高经济型酒店的服务规范化。

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（3）促进连锁化经营

连锁化经营是酒店业发展的必然趋势，由分散走向集中，进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。一方面酒店管理公司要加快发展，中国酒店总体数量已经达到较高程度，但总体发展水平不高，这给中国的饭店管理公司的扩展带来历史性的新机遇。另一方面经济型酒店也可以考虑加入酒店连锁经营，让专业的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。

（4）探索特色服务

经济型酒店的类型是多种多样的，如商务型、会议型、招待型、旅游度假型等。随着人们生活水平提高，个性化消费需求的趋势越来越明显，也就出现了特色旅游。这为经济型酒店的发展模式提供了多种选择，结合内外环境，确定合适自身的发展道路。各地在这方面有做得很好的酒店，如会议型为代表的广州华泰宾馆，度假型为代表的北京云湖度假村等。随着我国经济的发展，经济型酒店的特色服务也有较大的发展空间。

结论：

随着当今的市场竞争愈加激烈、变化日以迅速，经济型酒店只有紧紧把握市场的脉搏，及时调整自身的品牌建设策略，才能在激烈的竞争中立于不败之地。综上所述，随着我国餐饮业的迅速发展，经济型酒店对传统的豪华酒店体系结构产生了巨大的影响，加速经济型酒店的品牌建设将使我国整个餐饮业结构产生很大的调整与变化并将引领着我国酒店发展趋势。

致谢：

至此，本文的工作就要结束了。在这几个月来，感谢学校各位老师的大力支持与帮助。尤其要感谢薛亚娟老师在百忙之中抽出宝贵时间对我的学位论文进行指导。她的严于律己、宽以待人的治学态度和高水平的科研能力是对我最大的鞭策和鼓励。在这段时间里薛老师不仅教会了我许多新知识，还培养了我独立思考的能力，在此，对薛老师的细心指导和谆谆教诲表示衷心的感谢。其次，我要感谢大学四年中，诸位老师对我的关心和帮助,是你们让我河北科技师范学院本科毕业论文设计

懂得了人生中许多珍贵的东西。最后，还要感谢我的父母在我多年的求学生活中给予的支持和鼓励，同时要感谢诸位好友对我的热心帮助。

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