第一篇:浅议经济型酒店的网络营销
浅议经济型酒店的网络营
销
姓 名: 学 号: 专 业:金融管理与实务 系 别:经济与贸易系 学 院:商
刘 涛 20112232102 学 院
摘要:酒店开展网络营销,如夸越来越成为进行市场竞争、实现可持续性发展和建立酒店品牌意识的需要。根据Merrill Lynch的数据,2008年至少三分之一的酒店客房预订将通过互联网实现(2007年为32%,2006年为29%,2005年为25%,2004年为20%),另外三分之一的酒店预订也将受到互联网的影响,通过脱机完成(电话预订中心、直接入住、团体预订等等)。到2010年底,将有超过45%的酒店预订通过在线完成。
关键词:经济型酒店;网络营销;分析 酒店网络预订的市场分析
1.1 酒店预订行业发展情况
随着网民数量和出游人次的增加,通过网络查询酒店并预订(包括在线预订和电话预订)的人也越来越多。无论是大型连锁酒店还是单体酒店,都在为选择合适的网络分销渠道以吸引网民群体的购买而做出各种各样的努力。
1.2 网络预定用户分析
从年龄分布来看。网上旅行预订用户中30岁以上的人最多,占44.7% 的比例;其次是25~30岁的用户占29.2%的比例。25岁以上年龄段的人群大多有几年的工作经历,不管是职位还是收入都达到了一定的层次,并且他们是消费的主力人群。
在学历结构上,网上旅行预订用户中以大学本科学历的人居多,占49.7%的比例;其次是大学专科学历用户占30.9%,大学专科以上用户占80.6%。
在地域分布上以华东华北为多,其中尤以华东的上海最多,占32.1%;其次是华北的用户占23.9%。
1.3 网上旅行预订用户行为特点
1.3.1 收发电子邮件最多为网上旅行用户进行的网上活动
网上旅行预订用户的高收入、高学历、、职业性等特征决定了其网上行为倾向与一般网民有较多不同。有调研结果显示,网上旅行预订用户中在网上收发电子邮件、查看新闻、网络购物、使用网上银行等活动的人数比例都比整体网民至少高出10%。而整体网民中进行下载电影、音乐、网上聊天、玩网络游戏等娱乐活动的人数比例高于网上旅行预订用户。
1.3.2 网上旅行预订用户网上消费水平高
网上旅行预订用户中经常网上购物的占71.6%,网上消费较多。从调研结果来看,网上旅行预订用户的网上消费支出水平比整体网民要高。
1.4 目前几种有代表性的酒店网络营销模式
目前国内为酒店业提供信息化与网络营销解决方案的众多企业当中,大致有这样几种类型:
1.4.1 不需要对酒店现有的管理软件进行更新或提供相应接口
(1)网络虚拟连锁特许经营的模式。该模式的代表性企业是万万家酒店软件公司,该公司通过免费特许加盟的方式,使所有加盟万万家网络的酒店能够使用其销售网络,向终端顾客提供酒店房间,而每一家酒店的客房资源和销售资源可以实现共享,也可以从任何一家酒店销售中获取相应收益。
(2)客户端软件营销模式。该模式的代表性企业是上海德比公司,该公司的软件可以使酒店通过连接到客户端软件,实现对酒店自身营销的灵活控制与管理。
(3)网络短信平台模式。该模式的代表性企业是中国订房联盟,运用该联盟平台的酒店可以通过网络短信与平台进行业务相关信息的传送与确认,并与顾客及时进行短信沟通。
(4)电子商务交易平台模式。该模式的代表性企业是北京网连天下的Tinsia平台,华远国旅的旅游电子商务平台,中国旅游网络营销总平台,这些网络营销平台都力图为加盟平台的酒店提供自主营销的管理和各种技术支持。
1.4.2 需要对酒店现有管理软件进行更新或提供相应接口
(1)IPhotel模式。该模式的代表性企业是北京石基公司,该公司通过为酒店提供基于IPhotel的全面解决方案,使酒店的信息管理系统与网络营销系统实现很好的对接,提升酒店网络营销的效率和管理能力,有效降低内部运营成本、缩短交易等候时间以及帮助酒店达成收益管理的目标。
(2)HIMS全面解决方案模式。该模式的代表性企业是北京罗盘公司,该公司通过一种称之为HIMS的酒店网络营销全面解决方案,实现从内容、客户、销售、预订管理、俱乐部、常客积分、收益、集团连锁管理的全部功能。我国经济型酒店的SWOT分析
2.1 我国经济型酒店的优势
(1)成本优势。目前。四星级饭店一个标准问的建造成本约为70万元,五星级约为85万元,初建成本居高不下;经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性,不需要多余浪费的摆设,节省了初建成本。高星级酒店服务齐全和细致,需要员工人数众多,人工成本较高;经济型酒店由于酒店规模小,配套简单,员工可以一人多岗,从而大大节约了人工成本。
(2)价格优势。相对于高星级酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本点低,同时管理和服务成本也较低,管理和服务费率远远低于高星级酒店的水平,经济型酒店具有价格竞争的优势,我国经济型酒店的价位一般在150~400元之间。我国经济型酒店的消费价格,能够迎合我国一般公务、商务旅客等大众旅游消费者的实际消费需求,具有较强的价格竞争优势。
(3)信息化和网络技术的应用,突出客户关系管理的优势。无论锦江之星还是如家快捷,排名比较靠前的经济型酒店都非常注重运用现代技术手段以吸纳和稳定客源。
2.2 客源供给优势
(1)观念优势。由于经济型酒店以其价廉、舒适的住宿设施、优质的服务,最大限度满足了中国人讲究实惠的观念。如长住商务型客人在满足工作要求的基础上,不再盲目追求酒店的档次,更注重酒店的实用性,由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受周到的优质服务,并可以节约费用。
(2)我国经济型酒店的劣势。从目前经济型酒店的发展现状看,经济型酒店存在价格竞争混乱,管理专业化水平不高,管理模式单一,没有统一服务标准等问题,以及人们对经济型酒店的认识不足,经济型酒店缺乏知名品牌,国内尚没有形成大规模的经济型酒店连锁企业。
(3)管理专业化水平不高。中国前20年的酒店发展,是一个主要适应国外客源的阶段。业内人士更多关注的是高星级酒店的国际标准和发展动态,无论从理论研究到实践操作,从管理模式到建筑设计,无不将高档星级酒店作为模板,强化着人们的心理定势,而很少有人关注相对于高档酒店的经济型酒店(4)价格竞争混乱。我国高档酒店增长速度太快,竞争手段主要是削价竞争,使得酒店结构与客源结构的对应规律被打破,这不但降低了酒店业的总体效益,扰乱酒店业的竞争秩序,同时导致了高档酒店相对地剥夺了其他酒店的边际利润。这恐怕也是经济型酒店价格混乱的原因之一。
(5)认识混乱。一些服务质量不高、卫生条件差、管理不规范的酒店,以为罩上经济型酒店光环,就会财源滚滚,也打出“经济型酒店”旗号,使得人们将经济型酒店同脏、乱、差的旅馆、招待所等同起来。实质上“经济型”酒店是相对于豪华酒店而言的,决不是脏、乱、差的代名词。这些酒店虽然在个别方面具备了经济型酒店的特征。貌似“经济”,实质是鱼目混珠,混淆视听。
(6)缺乏酒店品牌。品牌知名度低是由于我国酒店管理业发展慢,还没有形成一定辐射范围的中低档酒店品牌。目前相对知名的北京建国客栈、中江之旅,上海锦江之星等,也仅仅在地区有一定的影响力,还谈不上知名品牌的程度。
2.3 我国经济型酒店的行业机遇
(1)国内市场带来的新机遇。一是政府机构改革。附属单位与政府部门脱钩是改革的既定方向,如此大量的政府招待所将走向市场,为经济型酒店的发展提供了物质条件。二是民营资本的快速进入。酒店业的改组、改制、出售将成为经济型酒店发展的方向,在这个过程中,民营企业会大有可为,将给经济型酒店的发展注入新的活力。三是旅游环境进一步优化。我国政府正在努力调整其接待机制,增加和改善接待设施,建立了计算机网络化预定系统,以及建立了广泛、高效、优质的
旅游服务供应网络。
(2)国际市场带来的新机遇。世界旅游组织调研报告预测,“中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国,届时到中国境内旅游的外国客人将超过1.37亿人次。”在未来的20年间,大批国际游客的拥人必将进一步促进中国旅游饭店业的飞速发展。
(3)酒店供给结构不合理带来的机遇。我国目前已经建成的酒店在数量结构上呈明显的“两头大,中间小”的不合理状态,即质量好、价格高的高星级酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大,质量与价格较适中的少。这一消费断层,给经济型酒店发展提供了大好机遇。
(4)我国经济型酒店面临的威胁。
①国际品牌纷纷抢占中国。当国内经济型酒店尚处于起步阶段时,外资酒店也看到了经济型酒店市场的商机,纷纷盯上了国内经济型酒店这块大蛋糕。2002年美国纽约美兴国际企业集团在沪设立了第一家“美兴”品牌的经济型酒店。国外中低档型酒店品牌的进入,直接冲击我国国内经济型酒店市场和经营格局。
②政府一些部门的行政干预。经济型酒店在国内酒店业发展中处于这样一个特殊的地位,由于中低档酒店的经济型酒店绝大多数是国有体
制,小到日常经营、大到产权转移,很容易受到行政力量的干预,这对经济型酒店的健康发展可能会产生极大的负面影响。网络环境下的市场策略
3.1 采用订房系统+酒店网站的二元营销模式
网络订房系统作为现阶段无投入、见效快的方式,应与酒店网站营销相结合,作为营销的有效补充。一方面,客户能通过订房系统很快找到酒店,等于在前期不用花费广告就实现了搜索引擎的功能。同时,又能登录酒店独立网站进一步了解更详细的信息,实现网络预订。这无疑是最经济最高效的模式。
3.2 酒店独立网站建设可分阶段进行
在网站建设初期,应以在互联网创建一个宣传“窗口”,重点突出酒店的特色和优势,实现客户和酒店互动目的为主,而不能抱太大的“盈利”希望。那种认为网页一建成就有大量订房,马上收回投资的想法是不切实际的。如在国内主要的门户网站和搜索引擎上建立链接,才能保证点击率和访问人数,实现有效营销。
3.3 进行全方位、多角度的网络营销渠道管理
网络营销是一项崭新的事业,酒店要在这个领域中取得成功,科学的管理营销渠道是极为重要的。如果采取订房系统+酒店网站的二元营销模式,酒店就应不断地对各营销渠道进行信息沟通和协调,保证酒店在网络营销上的连续性和统一性,同时随着酒店网络预订的规模化,酒店独立网站才有后续资金可实现功能升级和更强大的广告推广,逐步降低对网络订房系统的依赖性,最终实现网络直接营销,为酒店提供长期竞争优势。
第二篇:经济型酒店网络营销分析
经济型酒店网络营销分析
摘要:酒店开展网络营销,如夸越来越成为进行市场竞争、实现可持续性发展和建立酒店品牌意识的需要。根据Merrill Lynch的数据,2008年至少三分之一的酒店客房预订将通过互联网实现(2007年为32%,2006年为29%,2005年为25%,2004年为20%),另外三分之一的酒店预订也将受到互联网的影响,通过脱机完成(电话预订中心、直接入住、团体预订等等)。到2010年底,将有超过45%的酒店预订通过在线完成。酒店网络预订的市场分析
1.1 酒店预订行业发展情况
随着网民数量和出游人次的增加,通过网络查询酒店并预订(包括在线预订和电话预订)的人也越来越多。无论是大型连锁酒店还是单体酒店,都在为选择合适的网络分销渠道以吸引网民群体的购买而做出各种各样的努力。
1.2 网络预定用户分析
从年龄分布来看。网上旅行预订用户中30岁以上的人最多,占44.7%的比例;其次是25~30岁的用户占29.2%的比例。25岁以上年龄段的人群大多有几年的工作经历,不管是职位还是收入都达到了一定的层次,并且他们是消费的主力人群。
在学历结构上,网上旅行预订用户中以大学本科学历的人居多,占49.7%的比例;其次是大学专科学历用户占30.9%,大学专科以上用户占80.6%。
在地域分布上以华东华北为多,其中尤以华东的上海最多,占32.1%;其次是华北的用户占23.9%。
1.3 网上旅行预订用户行为特点
1.3.1 收发电子邮件最多为网上旅行用户进行的网上活动
网上旅行预订用户的高收入、高学历、、职业性等特征决定了其网上行为倾向与一般网民有较多不同。有调研结果显示,网上旅行预订用户中在网上收发电子邮件、查看新闻、网络购物、使用网上银行等活动的人数比例都比整体网民至少高出10%。而整体网民中进行下载电影、音乐、网上聊天、玩网络游戏等娱乐活动的人数比例高于网上旅行预订用户。
1.3.2 网上旅行预订用户网上消费水平高
网上旅行预订用户中经常网上购物的占71.6%,网上消费较多。从调研结果来看,网上旅行预订用户的网上消费支出水平比整体网民要高。
1.4 目前几种有代表性的酒店网络营销模式
目前国内为酒店业提供信息化与网络营销解决方案的众多企业当中,大致有这样几种类型:
1.4.1 不需要对酒店现有的管理软件进行更新或提供相应接口
(1)网络虚拟连锁特许经营的模式。该模式的代表性企业是万万家酒店软件公司,该公司通过免费特许加盟的方式,使所有加盟万万家网络的酒店能够使用其销售网络,向终端顾客提供酒店房间,而每一家酒店的客房资源和销售资源可以实现共享,也可以从任何一家酒店销售中获取相应收益。
(2)客户端软件营销模式。该模式的代表性企业是上海德比公司,该公司的软件可以使酒店通过连接到客户端软件,实现对酒店自身营销的灵活控制与管理。
(3)网络短信平台模式。该模式的代表性企业是中国订房联盟,运用该联盟平台的酒店可以通过网络短信与平台进行业务相关信息的传送与确认,并与顾客及时进行短信沟通。
(4)电子商务交易平台模式。该模式的代表性企业是北京网连天下的Tinsia平台,华远国旅的旅游电子商务平台,中国旅游网络营销总平台,这些网络营销平台都力图为加盟平台的酒店提供自主营销的管理和各种技术支持。
1.4.2 需要对酒店现有管理软件进行更新或提供相应接口
(1)IPhotel模式。该模式的代表性企业是北京石基公司,该公司通过为酒店提供基于IPhotel的全面解决方案,使酒店的信息管理系统与网络营销系统实现很好的对接,提升酒店网络营销的效率和管理能力,有效降低内部运营成本、缩短交易等候时间以及帮助酒店达成收益管理的目标。
(2)HIMS全面解决方案模式。该模式的代表性企业是北京罗盘公司,该公司通过一种称之为HIMS的酒店网络营销全面解决方案,实现从内容、客户、销售、预订管理、俱乐部、常客积分、收益、集团连锁管理的全部功能。我国经济型酒店的SWOT分析
2.1 我国经济型酒店的优势
(1)成本优势。目前。四星级饭店一个标准问的建造成本约为70万元,五星级约为85万元,初建成本居高不下;经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性,不需要多余浪费的摆设,节省了初建成本。高星级酒店服务齐全和细致,需要员工人数众多,人工成本较高;经济型酒店由于酒店规模小,配套简单,员工可以一人多岗,从而大大节约了人工成本。
(2)价格优势。相对于高星级酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本点低,同时管理和服务成本也较低,管理和服务费率远远低于高星级酒店的水平,经济型酒店具有价格竞争的优势,我国经济型酒店的价位一般在150~400元之间。我国经济型酒店的消费价格,能够迎合我国一般公务、商务旅客等大众旅游消费者的实际消费需求,具有较强的价格竞争优势。
(3)信息化和网络技术的应用,突出客户关系管理的优势。无论锦江之星还是如家快捷,排名比较靠前的经济型酒店都非常注重运用现代技术手段以吸纳和稳定客源。
2.2 客源供给优势
(1)观念优势。由于经济型酒店以其价廉、舒适的住宿设施、优质的服务,最大限度满足了中国人讲究实惠的观念。如长住商务型客人在满足工作要求的基础上,不再盲目追求酒店的档次,更注重酒店的实用性,由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受周到的优质服务,并可以节约费用。
(2)我国经济型酒店的劣势。从目前经济型酒店的发展现状看,经济型酒店存在价格竞争混乱,管理专业化水平不高,管理模式单一,没有统一服务标准等问题,以及人们对经济型酒店的认识不足,经济型酒店缺乏知名品牌,国内尚没有形成大规模的经济型酒店连锁企业。
(3)管理专业化水平不高。中国前20年的酒店发展,是一个主要适应国外客源的阶段。业内人士更多关注的是高星级酒店的国际标准和发展动态,无论从理论研究到实践操作,从管理模式到建筑设计,无不将高档星级酒店作为模板,强化着人们的心理定势,而很少有人关注相对于高档酒店的经济型酒店。
(4)价格竞争混乱。我国高档酒店增长速度太快,竞争手段主要是削价竞争,使得酒店结构与客源结构的对应规律被打破,这不但降低了酒店业的总体效益,扰乱酒店业的竞争秩序,同时导致了高档酒店相对地剥夺了其他酒店的边际利润。这恐怕也是经济型酒店价格混乱的原因之一。
(5)认识混乱。一些服务质量不高、卫生条件差、管理不规范的酒店,以为罩上经济型酒店光环,就会财源滚滚,也打出“经济型酒店”旗号,使得人们将经济型酒店同脏、乱、差的旅馆、招待所等同起来。实质上“经济型”酒店是相对于豪华酒店而言的,决不是脏、乱、差的代名词。这些酒店虽然在个别方面具备了经济型酒店的特征。貌似“经济”,实质是鱼目混珠,混淆视听。
(6)缺乏酒店品牌。品牌知名度低是由于我国酒店管理业发展慢,还没有形成一定辐射范围的中低档酒店品牌。目前相对知名的北京建国客栈、中江之旅,上海锦江之星等,也仅仅在地区有一定的影响力,还谈不上知名品牌的程度。
2.3 我国经济型酒店的行业机遇
(1)国内市场带来的新机遇。一是政府机构改革。附属单位与政府部门脱钩是改革的既定方向,如此大量的政府招待所将走向市场,为经济型酒店的发展提供了物质条件。二是民营资本的快速进入。酒店业的改组、改制、出售将成为经济型酒店发展的方向,在这个过程中,民营企业会大有可为,将给经济型酒店的发展注入新的活力。三是旅游环境进一步优化。我国政府正在努力调整其接待机制,增加和改善接待设施,建立了计算机网络化预定系统,以及建立了广泛、高效、优质的旅游服务供应网络。
(2)国际市场带来的新机遇。世界旅游组织调研报告预测,“中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国,届时到中国境内旅游的外国客人将超过1.37亿人次。”在未来的20年间,大批国际游客的拥人必将进一步促进中国旅游饭店业的飞速发展。
(3)酒店供给结构不合理带来的机遇。我国目前已经建成的酒店在数量结构上呈明显的“两头大,中间小”的不合理状态,即质量好、价格高的高星级酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大,质量与价格较适中的少。这一消费断层,给经济型酒店发展提供了大好机遇。
(4)我国经济型酒店面临的威胁。
①国际品牌纷纷抢占中国。当国内经济型酒店尚处于起步阶段时,外资酒店也看到了经济型酒店市场的商机,纷纷盯上了国内经济型酒店这块大蛋糕。2002年美国纽约美兴国际企业集团在沪设立了第一家“美兴”品牌的经济型酒店。国外中低档型酒店品牌的进入,直接冲击我国国内经济型酒店市场和经营格局。
②政府一些部门的行政干预。经济型酒店在国内酒店业发展中处于这样一个特殊的地位,由于中低档酒店的经济型酒店绝大多数是国有体制,小到日常经营、大到产权转移,很容易受到行政力量的干预,这对经济型酒店的健康发展可能会产生极大的负面影响。网络环境下的市场策略
3.1 采用订房系统+酒店网站的二元营销模式
网络订房系统作为现阶段无投入、见效快的方式,应与酒店网站营销相结合,作为营销的有效补充。一方面,客户能通过订房系统很快找到酒店,等于在前期不用花费广告就实现了搜索引擎的功能。同时,又能登录酒店独立网站进一步了解更详细的信息,实现网络预订。这无疑是最经济最高效的模式。
3.2 酒店独立网站建设可分阶段进行
在网站建设初期,应以在互联网创建一个宣传“窗口”,重点突出酒店的特色和优势,实现客户和酒店互动目的为主,而不能抱太大的“盈利”希望。那种认为网页一建成就有大量订房,马上收回投资的想法是不切实际的。如在国内主要的门户网站和搜索引擎上建立链接,才能保证点击率和访问人数,实现有效营销。
3.3 进行全方位、多角度的网络营销渠道管理
网络营销是一项崭新的事业,酒店要在这个领域中取得成功,科学的管理营销渠道是极为重要的。如果采取订房系统+酒店网站的二元营销模式,酒店就应不断地对各营销渠道进行信息沟通和协调,保证酒店在网络营销上的连续性和统一性,同时随着酒店网络预订的规模化,酒店独立网站才有后续资金可实现功能升级和更强大的广告推广,逐步降低对网络订房系统的依赖性,最终实现网络直接营销,为酒店提供长期竞争优势。
第三篇:经济型酒店网络营销存在的主要问题
经济型酒店网络营销存在的主要问题
1网络营销观念滞后
根据调查,81%的酒店基层管理者及 56%的一线员工,都肯定了网络营销在酒店经营中的重要性。但认识到网络营销的重要性并不代表拥有正确的网络营销观念。因此,即使我国很多经济型酒店都已开展网络营销,其中也不乏佼佼者,但大部分经济型酒店只把网络营销当成一种宣传的工具,其组织结构、行为模式及管理方式等仍然恪守传统的营销方式,使得经济型酒店网络营销效果并不理想。真正的网络营销是需要酒店在战略的高度上,从管理、技术、资金投入、人力资源、销售、客户服务等方面建立起与网络营销相配套的体系。
2网络营销体系不合理
根据调查,超过半数的基层管理者认为其酒店网络营销体系的合理性一般,有待改进。大多数的经济型酒店都没有合理的网络营销体系,他们看到了网络营销的优势,就将各种不同的网络营销方式应用在自己的酒店中,而没有根据酒店自身的需求与条件、各个网络营销方式的特点及应用条件来选择适合的网络营销方式,更别说构建合理的网络营销体系了,这样,必然得不到期待的网络营销效果。
3.网络营销专业人才匮乏
访谈结果显示,大部分的集团旗下的经济型酒店都没有配备专业的网络营销团队,导致各分店的网络营销维护效果较差。现代酒店需要综合素质高的复合型人才来开展网络营销,这类人才要既能熟练地操作计算机,懂得电子商务、网络营销的专业知识,同时又对酒店相关知识、业务流程及市场营销专业知识有一定的了解。但目前,我国具备这种综合素质的专业人才的经济型酒店非常少,大多数经济型酒店只拥有某一单一专业的人才,或是仅对原有员工进行简单的培训,便让他们进行网络营销的操作,这将直接影响网络营销的效果,同时也成为制约我国经济型酒店网络营销发展的又一重要因素。
4.网络营销培训体系不健全
调查显示,只有 15%的经济型酒店平均 1-3 个月会组织有关网络营销的培训,大部分经济型酒店的培训周期更长,这对于日新月异的互联网技术来说是远远不够的。培训体系的不完善、培训方式及培训者的单一化、培训周期过长,都会使经济型酒店的网络营销效果受到很大的影响,好不容易扩大的市场份额也会因此缩减,被其他懂得最新网络营销理念及网络营销技术的竞争对手赶超。
5.网络安全机制欠缺
调查结果显示,网络安全是阻碍消费者进行网络预订的最主要因素。网络营销的开展,需要顾客通过电子货币向酒店进行支付,但无论支付宝、信用卡还是银行卡,都存在一定程度的支付风险;此外,顾客在网上预订酒店,需要填写详细的个人私密信息,在确认订单时,还需要输入用户名和密码,在黑客技术如此猖獗而安全技术又有待提高的今天,用户信息备受威胁。因此,保证顾客的支付和信息安全已成为酒店急需解决的问题。
6.网络营销客户关系管理水平不高
访谈结果显示,经济型酒店的高层管理者普遍认为其酒店利用网络营销进行客户关系管理的水平较低,原因主要在于:首先,不懂得如何利用网络营销进行客户关系管理;第二,对顾客信息的重视程度不足,没有从数据当中深入分析顾客的习惯、喜好、消费趋向,也就不可能为酒店未来的发展提供参考;第三,对于集团酒店,没有将客户信息与集团旗下其他酒店进行共享,影响集团总体战略及经营决策的制定。7.网络营销绩效评价体系不完善
调查发现,53%的基层管理者及大部分的高层管理者都认为其酒店的网络营销绩效评价体系不完善。虽然大部分的经济型酒店都进行了网络营销,但却忽视了对绩效评价体系的完善。这就使得酒店无法对现行的网络营销方式做出科学的判断,也就更不可能合理地配置酒店的现有资源。如此一来,酒店不仅没有收到理想的网络营销效果,还造成了资源极大浪费。
第四篇:经济型酒店论文
河北科技师范学院 本科毕业论文
经济型酒店品牌建设研究
院(系)名 称:工商管理学院
专 业 名 称
:旅游管理
学 生 姓 名
:崔瑞哲
指 导 教 师
:薛亚娟
二○一二年五月
河北科技师范学院教务处
目录
目 录
摘要:......................................................II 绪论.........................................................1
一、经济型酒店概念及形成条件...................................1
1、经济型酒店概念...............................................1
2、现代经济型酒店满足的几个条件.................................1
二、国内外经济型酒店品牌建设成功案例分析.........................2
1、新加坡:多种办法降成本.......................................2
2、美国:价格低廉分布广.........................................2
3、奥地利:遍布乡间近民俗.......................................2
4、如家酒店成功经验.............................................3
三、我国经济型酒店发展现状.....................................5
1、全国经济型酒店的整体情况及存在的问题.........................5
2、中国经济型酒店发展趋势.......................................6
3、行业环境分析.................................................8
4、经济型酒店经营战略分析.......................................9
四、我国经济型酒店品牌建设的建议...............................10
1、发展经济型酒店品牌的要素....................................10
2、经济型酒店品牌定位策略......................................11
3、经济型酒店面对机遇挑战的对策建议............................12 结论:......................................................13 致谢:......................................................13 参考文献:..................................................14
I
摘要
经济型酒店品牌建设研究
摘要:
受益于大众旅游的快速增长和商务交流的日益频繁带来的巨大的市场空间,发端于上世纪九十年代的中国经济型酒店正处在急速发展的时期,也吸引大量资本涌入到这一行业。与此同时,由于对经济型酒店“经济性”理解的偏差和差异化营销意识的缺乏,国内经济型酒店行业,正面临着同质化竞争带来的生存危机。通过创建品牌,中国经济型酒店可以浓缩酒店产品的特征,形成个性化的形象和文化,给顾客以鲜明的形象认知,可以获得目标市场顾客的认同感,增加产品附加价值,并可以以品牌为纽带,通过连锁经营等方式壮大酒店的实力,更好地应对国内外日趋激烈的竞争。可以说,通过创建品牌实现差异化,已是中国经济型酒店求差异、谋发展的必由之路。本文一方面以品牌管理的一般理论为指导,另一方面又坚决按照经济型酒店的本质特征,为中国经济型酒店品牌建设的相关环节提出了具有操作性的指导建议。
关键词:经济型酒店;品牌
Abstract:Benefit from the rapid growth of mass tourism and commercial exchanges become more frequent the enormous market space, began in the ninety's of last century China Econo Hotel is in rapid development period, but also attract a large number of capital into this industry.At the same
II
摘要
time, due to the Econo Hotel“ economy” the deviation of understanding and the difference of marketing the lack of awareness, domestic Econo Hotel industry, facing the homogenization of competition in the survival crisis.By creating a brand, China Econo Hotel can condense the hotel product characteristic, forming a personalized image and culture, to the customer with a distinctive image, can obtain the target market customer identity, increase product added value, and may be the brand as a link, through the chain and expand the hotel 's strength, better coping at home and abroad fierce competition.Can say, through the creation of brand differentiation, is China Econo Hotel and differences, and development of the route one must take.The article thinks, China Econo Hotel regardless of how to build their brands, can not be divorced from the Econo Hotel four essential characteristics, namely: for the mass, low price, and quality products and services, operating economy.Otherwise, the brand is no longer the Econo Hotel brand, this is no longer the Econo Hotel hotel.In this paper, using the authority of the Department of survey data, the hotel industry overall market analysis, combined with the supply characteristics of Econo Hotel, Econo Hotel brand positioning provide directional guidance, the article also put forward from the angle of competition, brand positioning strategy, on the one hand to brand management theory as a guide, the other hand is determined according to the essential feature of Chinese for Econo Hotel, Econo Hotel brand construction related links made operational guidance.Key words: Econo Hotel brand
III
河北科技师范学院本科毕业论文设计
绪论(绪论的内容跟摘要的内容一样是不对的,绪论写的内容是作为文章内容的引入和前提)
中国经济型酒店无论怎样建设自己的品牌,都不能脱离经济型酒店的四个本质特征,即:面向大众、价格低廉、有限而优质的产品和服务、经营的经济性。否则,这个品牌就不再是经济型酒店的品牌,这个酒店也不再是经济型酒店。本文利用了权威部门的调查资料,对酒店行业的整体市场进行了分析,又结合经济型酒店的供应特点,为经济型酒店的品牌定位提供了方向性的指导,文章还从竞争的角度,提出品牌定位的策略,本文一方面以品牌管理的一般理论为指导,另一方面又坚决按照经济型酒店的本质特征,为中国经济型酒店品牌建设的相关环节提出了具有操作性的指导建议。
一、经济型酒店概念及形成条件
1、经济型酒店概念
我们这里所说的“经济型酒店”,与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同,是一种新型的业态,是与国际标准接轨的,专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。经济型酒店在房价上是低廉的,但提供的硬件设施和服务水平并不低档,提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。
实际上,经济型酒店是一个舶来品的概念,其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践,才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的,它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。
2、现代经济型酒店满足的几个条件(1)功能简化
服务功能集中在住宿上,会议、娱乐等功能大大压缩,甚至根本不设,这也是为什么经济型酒店在国外称为B&B酒店的缘故,也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast);
(2)性价比高
任何产品,不能单纯谈论价格的高低,只有性价比高的酒店才有生命力。经
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济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房,努力给客人以“家”的感觉;
(3)成本节约
经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省,以保证提供给客人的房价是“经济的”,如人工一项,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上,而经济型酒店仅为1:0.5以下。
二、国内外经济型酒店品牌建设成功案例分析
1、新加坡:多种办法降成本
新加坡人收入高,物价贵,吃、住、行、玩都不便宜,被不少游客认为是一个“昂贵的旅游地区”。然而近几年以来,当地经济型旅馆如雨后春笋般涌现出来,廉价航空也不断发展,游客们对新加坡的印象或多或少有了改变。新加坡酒店的经营“秘笈”基本可以用4个英文字母A、B、C、D来概括。A(affordable rate),指客房的价格合理,普通人住得起;B(baby—sit),这里并不是字面上“照顾婴儿”的意思,而是指酒店把所有的顾客都当成婴儿般的细心照顾,具备高质量的服务水准;C(clean room),指酒店提供的是干净、舒适的客房和基本设施;D(dealing),指酒店员工在行为态度方面使用恰当的方式和顾客交流,尽量满足顾客的需要。
2、美国:价格低廉分布广
经济型旅馆如今已成为大多数美国人外出旅游或出差的首选,美国经济型旅馆大都建在高速公路的出口处、机场和车站附近、城市边缘地区,或其他交通便利的地方,往往是几家甚至十几家旅馆汇集在一起组成经济旅馆群,各种品牌的连锁旅馆都有自己独特醒目的标志,外形建筑风格及颜色基本一致,客人找店住很方便。经济型旅馆的周围一般都有餐馆、商店、加油站等服务设施。美国经济型旅馆便利性、经济性、简单化的服务风格体现了美国人的生活方式。
3、奥地利:遍布乡间近民俗
在奥地利,连锁旅馆并不普遍,更多的是遍布奥地利各地的经济型旅馆——Pension或Gasthof。这种经济型旅馆一般是家庭所有和以家庭经营为主,规模不大,有10多间或20多间客房,服务人员也主要是家庭成员。客房虽然只有十几平方米,但家具、卫生间、电视、暖气等设施齐全。在这类经济型旅馆住宿的河北科技师范学院本科毕业论文设计
价格一般只有酒店住宿价格的三分之一或二分之一。奥地利经济型旅馆在保证低廉价格这一竞争优势的同时,也注重突出有特色的服务,以此吸引更多的客人。
奥地利经济型旅馆的特色主要体现在以下几个方面。首先,旅馆地理位置独特。分布在奥地利乡间和中小城镇的经济型旅馆可以说是置身于自然风景之中:有的建在牧场中,有的建在雪峰之旁,有的建在湖边,有的建在古堡中。其次,简单独特的服务。经济型旅馆的服务简单,但质量不低,吃、住环境很有特色,不像大酒店那样千篇一律,虽没有豪华的大堂和宽大的客房,但房间干净、整洁,卫生设备一应俱全,有的经济型旅馆还提供免费上网服务。第三,住宿环境温馨舒适。或许是因为家庭式的经营方式,住宿旅馆的客人实际上与主人住在同一个屋檐下。旅馆主人对待客人就像家人一样热情,客人也很容易和旅馆主人的家庭打成一片。更重要的是,住宿客人可享受许多额外的无偿服务。经济型旅馆的存在很符合奥地利以中、小城镇为主的国情。
4、如家酒店成功经验
如家酒店成立于2002年6月,是由首都旅游国际酒店集团、携程旅行服务公司共同投资组建的经济型酒店。作为一家经济型酒店,如家酒店以让普通人住上干净、方便、温馨、安全的酒店,增强酒店投资者的获利能力为经营理念,以创建中国最著名的住宿业品牌为最高愿望。
(1)经营模式多样
如家酒店目前的经营方式是采用直营店、管理合同、加盟连锁、特许经营四条路线同时并进。这四种经营方式都有其优点和不足。如家酒店在对这四种方式充分认识的基础上灵活运用。直营店完全由如家投资,由如家派人管理,每一个环节都是由如家亲自控制的。这样做的好处是可以保证如家的品质。管理合同方式是允许社会单体酒店使用“如家”名称,但必须由“如家”派驻管理人员进行日常管理。这种方式最大的优势在于不必大量投人建设经费,而且保证酒店管理的质量。加盟连锁是一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。总公司为加盟者提供一定的经营条件,再加上对其组织、训练、采购和管理的协助,相应的也要求加盟者给予报偿。对于加盟店,如家并不想做的太多,因为担心加盟店一多,控制不了他们的品质,从而损坏如家形象。特许经营方式旨在吸收社会上的中小酒店、旅馆,将它们纳人“如家”的品牌体系,按照“如家”的运作规程经营。这种特许品牌的连锁经营可以使酒店在物品采购上降低价格,从而降低酒店成河北科技师范学院本科毕业论文设计
本。此外,特许品牌连锁经营也是一种无形的宣传,人们口碑相传,可以带来品牌效应。最后,这种方式也便于建立CRS中央预定系统以获取更多客源,并且酒店之间可以实现资源共享和客源调配。所以,这种经营方式是如家酒店未来发展的着力点。
(2)店面布点迅速
对连锁酒店而言,形成规模是至关重要的。因为无论哪一家经济型酒店,低价格都是其最大特色,而低价格来自于低成本,经济型酒店只有迅速布点,达到一定规模,形成规模效应,才能大幅度地降低成本,进而降低价格。如家酒店的发展势头是极其迅猛的。2004年,如家曾在短短三个月内开设了12家连锁店。截止到2005年8月,如家已经在全国23个城市开设了75家连锁店,其布点速度之快不言而喻。
(3)抢先开辟市场
对连锁酒店而言,抢占商机,开拓市场,设点布局是至关重要的环节。机会稍纵即逝,迟缓一步,市场就会被人捷足先登,从而也就丧失了开辟市场,形成规模,进而创建自我品牌的大好时机。如家在这方面一直保持着领先的态势。目前华东、华北地区出现经济型酒店投资热,然而,当一些酒店还在对以广州为中心的华南市场进行前期考察时,如家酒店早在一年半以前就开始了在广州的招商建网工作。目前,如家酒店连锁华南公司已经设立。2005年7月27日,如家酒店又在成都正式宣布启动西部市场拓展战略。据有关资料显示,成都酒店市场除个别星级酒店外,多数属于低档酒店和招待所。一方面,高星级酒店虽然设施齐备,但定价颇高,普通旅客难以承受,因此入住率普遍较低;另一方面,低档酒店和招待所因缺乏发展资金和标准化管理,价格虽低,但服务、卫生、安全等条件落后,不尽人意。这种不平衡的市场供给给普通商务客人和老百姓的出行和住宿带来极大不便,同时也为经济型酒店提供了市场空间。此外,在中国西部大开发政策支持下,近年来西部也成为中国经济最具活力的地区之一,随着西部基础设施建设的逐步完善,西部的商务旅行市场和旅游市场将有望实现跨越式地快速增长。基于这些原因,如家酒店抢先做出了进军西部的决策。
(4)温馨的客房设计
对于任何一家经济型酒店而言,由于省去了餐饮等服务,所以客房就理所当然地成为酒店最重要的部分。优良的硬件设施是卓越服务的基本要素。如家的客
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房设计十分讲究:墙面以淡粉色、淡黄色为主,挂着法国风格的艺术画;地毯的色彩与墙面协调,小巧的高圆桌代替了写字台和茶几,木质的床头柜简洁、别致。温馨、方便是客人对如家酒店最直接、最深刻的印象,在这里每一位客人都会感受到家的温暖。此外,如家客房提供星级酒店的设施,空调、电视、电话、磁卡门锁、标准席梦思床具、配套家具、独立卫生间、24小时热水供应等设施一应俱全。
三、我国经济型酒店发展现状
目前国外经济性酒店品牌还没有大规模进入国内,但肯定会进入而且必将对国内经济性酒店市场造成冲击,同时,由于国内民族品牌的经济性酒店风起云涌,造成国内经济性酒店市场供求矛盾的变化,将来可能会出现国内经济性酒店重新洗牌、重新进行利益分配的格局。
当经济型酒店行业未来供大于求,导致最终的行业整合时候,只有那些具备专业的管理和运营经验的经济型酒店品牌能够继续在市场上立于不败之地,因此专业是经济型酒店的关键成功因素。也是经济型酒店品牌可持续发展的核心竞争力。与降价、扩大规模等相比,专业的管理和服务是竞争对手最难复制的、也是能可持续发展的竞争力。
1、全国经济型酒店的整体情况及存在的问题(这部分最好最为一个独立的大部分来阐述,不要放在发展现状这里,结构不对)(1)国内经济型酒店的竞争已处于无序状态
国内成型的经济型酒店品牌大概有50个左右,有市场就会有资金投入。经济型酒店已成为一个竞争过度的行业,低投入、高回报,使得更多的资本纷纷进入经济型酒店这个领域。因此,国内经济型酒店的竞争已处于无序状态。
一、是价格的混乱或在价格上玩嘘头;
二、是炒作概念,一些星级酒店及招待所都纷纷打经济型酒店品牌;
三、是单兵作战多;
四、是疯狂扩张.利润诱惑的背后却隐藏着利润陷阱,更严重是它影响了经济型酒店整个行业的健康发展;
五、是目前在高经济型酒店的投资者绝大多数都无酒店业的行业背景。因此,存在大量的行业隐患。所以,总体上讲目前整个经济型酒店行业在核心人才。创新型人才掌控,系统理解市场与客户的能力,整合社会资源和企业内部资源的能力,品牌整合及文化锻造能力,低成本运作能力等方面存在非常大的欠缺。随着竞争的加剧,物业等成本的日
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益加重,酒店的盈利能力越来越弱,众多的品牌将面临重新洗牌的局面。届时,雄厚的资金实力、高效的管理团队以及有效的营销系统将成为最终胜出的关键。
(2)盲目的资本投入
由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮,吸引众多资本涌入,其中超过50%的投资者都属于短期逐利者,这些投资商大多没有长远规划,很多企业都是在没有注册商标甚至没有直营店的情况下就开展加盟业务。目前市场上没有正式获得注册商标、企业标志和建立直营店的大部分经济型酒店业者将面临危机。
目前中国经济型酒店市场中90%以上企业都是以特许加盟方式运作,除了锦江之星、如家等颇具品牌的大型企业外,大多近几年新浮出水面的经济型酒店企业都存在某些不足,而由于注册商标、企业标志等的获得需要2年的周期,所以一些还没有形成品牌的中小经济型酒店企业,及短期逐利者甚至连注册商标都未正式获得就急于开展加盟,还有一些则是在没有直营店的情况下在华开展特许经营。
笔者认为,由于中国经济型酒店业这几年掀起一股投资热潮,吸引众多资本涌入,其中多数投资者都属于短期逐利者,这些投资商大多没有长远规划,他们没有完善的资质,很快会将被清退出市场。
(3)大多数经济型酒店的产权不清晰
相比高档酒店,经济型酒店的产权很不明晰,大多属于满足地方、部门利益而建立的“楼堂馆所”或是事业单位,或是一些机构的附属,谈不上现代企业制度和法人治理结构。很多经济型酒店不是面对公众市场,而是面对某个内部市场或是内部的接待机构。所以,从立项建设,资金性质,功能设置,运作管理,人事管理,经济效益看,都不完全是商业化运营。经济型酒店对规范管理、经济效益、市场竞争、行业管理的信息不敏感,也缺乏主动性。在传统体制下,此类为满足特殊的体制利益而建立的酒店,推向市场经济的基础较差。
2、中国经济型酒店发展趋势(1)品牌化趋势
品牌作为无形资产已日益受到企业家们的重视。对于经济型酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产。只有在若干个品牌的旗下聚集了一定规模的河北科技师范学院本科毕业论文设计
企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态。发展经济型酒店,并非只强调低价竞争,更应侧重品牌的提升、品味的提高和品牌的创造,要求经济型酒店有准确的市场定位和程序化、规范化的管理,适应时代对品牌建设和品牌创新的需要。
(2)连锁化经营越来越明显
连锁和特许经营是经济型酒店受欢迎的合作模式。我国许多省区市的经济型酒店基本上是区域性的,目前进行全国布局的经济型酒店屈指可数。经济型酒店要实现连锁化经营,网络布局、客源系统、标准化是支撑连锁化的最重要三个因素。
国内外经验证明,经济型酒店比较适合连锁和特许经营。经济型酒店规模小,财力有限,发展连锁和特许,可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证,但又不是依靠自己的长期的经验积累,又无须支付太多的费用。所以,国内锦江、新亚、首旅集团,就采取有连锁加特许方式,通过投资或租赁,发展经济型酒店。不过,经济型酒店的连锁加特许方式,除这种集团直营店外,还有开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能更是发展的方向,外国的经济型酒店,大多是开放式的连锁加盟。国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中,不自觉地使用原习惯方法,缺乏利用市场资源,利用多种利益格局,整合商业模式,达到最优配制。
(3)经济型酒店标准化
对于连锁企业来说,全面的质量控制和质量管理是一道迈步过去的坎,如何使所有的连锁酒店都能按照一个标准来进行管理是一门很大的学问。没有一个良好的标准化,酒店的质量就很难得到保证,企业的品牌和声誉就会受到很大影响.这将决定连锁企业到底能走多远。
(4)走集团化的发展道路
集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本势力,又利于扩张,集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年,也组建了不少的集团,但在酒店业中的影响小,尤其在高档酒店,起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲,国内著名的五星级酒店,大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。经济型酒店的发展,为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团,在发展经济型酒店上,有更多的优势,不能丧失这个机会和新的经济增长点。
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(5)大中城市的经济型酒店得到快速发展
经济型酒店的发展重点在大中城市,不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点,有庞大、稳定的流量,使经济型酒店有发展的市场,而且,在大中城市,经济型酒店可以借助城市功能,使经济型酒店的一些设施、服务转给社会,使建设、运营费用降低。在国内逐渐流行B&B模式酒店,重视住(BED)和必不可少的早餐(BREAKFAST),设施根据客人需要,做的很专业,无关的就尽量不设,或功能合并,或少设。这使酒店的口碑越来越好,客人满意度逐渐提高。
3、行业环境分析
行业分析是制订企业经营战略最主要的基础。下面,就经济型酒店所面临的几个方面的情况进行简要分析:
(1)竞争对手
主要是饭店业的高低两端:即以四五星级为代表的高级酒店和以只提供简单住宿为主的社会旅馆。由于出行顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因,决定了对于经济型酒店来说,这两个竞争对手并不是很强大。但有两个因素要引起注意:一是随着经济发展,人们的生活水平提高,会有一部分客源流向高星级酒店;另一个是高星级酒店的价格竞争策略,会削弱经济型酒店的竞争能力,影响到经济型酒店的消费市场。
(2)潜在的进入者
在部分地区,酒店业的发展还有一定的空间。随着我国经济体制和政治体制的进一步改革,更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。在市场经济机制没有完全建立起来之前,特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不健全的情况下,即使经济型酒店经营整体处于不景气的状态下,仍有大量的潜在进入者。
(3)替代品的威胁
经济型酒店目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一,主要解决人们出行的住宿问题,属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车,以及未来可能出现的一定数量的“红眼航班”(晚上飞行的飞机),但相对于巨大的消费市场而言,这些对经济型酒店都不能构成很大威胁。
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(4)购买者的讨价还价能力
与顾客的消费愿望、支付能力的大小以及对经济型酒店价格的敏感程度有关。随着人们精神生活和物质生活水平的提高,对经济型酒店的信任度和依赖度会越来越高,讨价还价能力相对的减弱,对经济型酒店的发展有利。
4、经济型酒店经营战略分析
利用SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析法进行定量分析,综合考虑行业内部条件和外部环境的各种因素进行系统评价,选择最佳经营战略的方法。
(1)优势
价格适中。在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅客的条件下,经济型酒店的价格水平具有较强的竞争优势。
网点众多。在旅游和公务商务目的地,一般都存在着一定数量的经济型酒店,酒店布局上具备相对的优势。
有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样,经济型酒店也存在数量巨大的客源。特别是某些政府招待所更是如此。
管理成本相对较低。相对高星级酒店,经济型酒店的管理成本较低。一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平。
(2)劣势
服务不够规范。经济型酒店的经营方式大多数为自营或承包,有的都没有聘请专业酒店管理公司进行管理。这就决定了经济型酒店管理良莠不齐,服务水平整体不高。
舒适度相对低,配套设施不完备。这是绝大部分经济型酒店的基本特征之一。承担部分非市场化行政功能。如有些政府招待所要承担大量的接待工作。这很容易造成以下情形:高投入、低效益,管理不重视,维护不科学。
(3)机遇
中国旅游业已经成为经济新的增长点,成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界最大的旅游国。
资本市场的完善、产权市场的建立。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入,必将建立起开放的酒店产权市场,创造融资、酒店业进入退出等方面的有利条件,为经济型酒店的发展拓展巨大的空间。
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政府机构改革。将附属单位与政府机构脱钩是改革的既定方向,大量的政府招待所将走向市场,为经济型酒店的发展提供了物质条件。
民营企业的快速进入。由于经济型酒店在国家产业政策中并不占重要地位,改组、改制、出售成为经济型酒店发展的方向,在这个过程中,民营企业大有可为,给经济型酒店的发展注入新的活力。在我们近年的酒店管理实践中,所接触的民营酒店企业越来越多,也证明了这一点。
(4)威胁
国外经济型酒店品牌的进入,将冲击现有的经营格局。受文化、管理成本、市场环境等条件影响,目前国外经济型酒店品牌还没有大规模进入国内。但肯定会进入的,而且必将对国内经济型酒店市场造成冲击,将来可能会出现国内经济型酒店重新洗牌、重新进行利益分配的格局。
行政干预。由于经济型酒店绝大多数是国有体制,小到日常经营、大到产权转移,很容易受到行政力量的干预,同时也是寻租和腐败产生的温床。对经济型酒店的健康发展可能会产生极大的影响。
企业目标非市场化。一些经济型酒店在运作中的目标并不是实现经济效益最大化,或者说,受个人利益、领导利益等影响较大。
社会经济信誉危机。据我们对近两年所解除的酒店管理合同分析,除个别是由于双方合同到期,商谈没有续签而结束外,大多数是酒店业主不遵守合同而被迫终止的(如不按和约支付管理费用)
四、我国经济型酒店品牌建设的建议
1、发展经济型酒店品牌的要素
战略、品牌、规模和管理是经济型酒店的四大关键成功要素,在行业的不同发展阶段,每个要素的重要性都各有不同。
(1)初期发展核心—品牌战略
在经济型酒店发展初期,应制定以品牌战略为中心,以明确的市场定位和经营模式凸显竞争优势,并以专业化的产品提高品质和降低成本。着重加强战略管理,通过创建品牌,经济型酒店可以浓缩酒店产品的特征,形成个性化的形象和文化,给顾客以鲜明的形象认知,可以获得目标市场顾客的认同感,增加产品附加价
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值,并可以以品牌为纽带,通过连锁经营等方式壮大酒店的实力,更好地在酒店发展初期应对国内外日趋激烈的竞争。随着产品日趋同质化,品牌成为定位和品质的标志,品牌溢价现象将日益明显。在整体市场成长速度减缓的情况下,品牌将成为极具固有客户和建立客户信心的重要因素。
(2)快速发展阶段核心—规模发展
规模---在全国范围内合理布局、完善体制,适时拓展海外市场。快速拓展连锁店的规模是与竞争对手相抗衡的直接手段。规模可以摊薄总部的各类成本。
(3)贯穿整个发展阶段的关键—管理
任何一家分店的表现都会对品牌产生连锁影响,因此须严格控制各个连锁店的产品服务标准。另外,对人才的有效开发和管理是企业保持长久竞争力的重要前提。
(4)慎重决策,避免投资过热
经济型酒店的投资,应避免一拥而上的倾向,重走高星级酒店宏观投资过热的弯路。虽有目前经济型酒店企业的运营成功,并不代表经济型酒店“一开就赚”,任何一个行业都不可能长期存在超过本行业平均利润水平,市场容量并非无限,投资决策应慎重,不能盲目跟风。控制投资上限。过度的追加投资,不仅与经济型酒店有限服务,物美价廉的本质特征相背离。而且,缺乏科学预算的投入不能控制投资回收率,势必造成业主资金滞压、经营亏损,影响投资信心。近年来,国内土地使用价格畸高,导致地产建设成本不断升高,倘若不能进行科学的投资预算,陈回收和利润回报将成为投资者面临的重要问题。
2、经济型酒店品牌定位策略
企业的核心价值和竞争优势不会自动在市场上显示出来,需企业借助于各种手段和策略将之表现出来。经济型酒店可以根据需要选择以下品牌定位策略。
(1)首席定位
消费者往往只记住第一,不会关心第二。这种第一或首次定位点就是要寻找消费者的空白心智,甚至创造性地发现或者只在这种空白点。首次或第一定位,就是要寻找没有竞争者的消费者品牌知觉图,在这张图上,打上你这个唯一的品牌。
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(2)比附定位
这时的定位挖掘是以竞争者为参考点,在其周边寻找突破口,同时又与竞争者相联系,尤其是当竞争者是领导者时,这种定位能突出相对弱小品牌的地位。例如“我们是第二,但我们更努力”的定位在操作上肯定了竞争者的位置,“但„„”来强调本品牌的特色。高星级酒店的服务水准人所共知,经济型酒店运用比附定位法,可以用“住经济型酒店 享星级服务”来定位。
(3)机会定位
当企业在竞争中处于略势且对手实力强大不易被打败时,可以另辟蹊径,避免正面冲突,以期获得竞争的胜利。如家快捷酒店就是针对酒店市场结构不合理,满足不了很多商务人士特定的需要,找准了市场空隙,推出了有限服务的酒店。
(4)创新定位
创新是一个品牌生命力得以延续的基础,也是适应竞争需要、提高品牌的市场竞争力最根本最有效的手段。创新包括技术创新、产品创新和服务创新。创新能给品牌带来市场中领导者地位的机会。
3、经济型酒店面对机遇挑战的对策建议
通过定性定量分析,经济型酒店应采取扭转型经营战略的对策。对策的特征是要努力改善不利于经济型酒店发展的劣势条件,回避潜在的威胁,充分利用各种机会,谋求新的发展。因此,可以从以下几个方面考虑:
(1)明确经营目标
在产权市场化的条件下,企业运作不存在这个问题。而对于转轨时期的政府招待所和以国有为主的低星级酒店,就不得不提出这个问题。只有在经济型酒店的经营目标是以追求经济效益最大的情况下,我们才能研讨所采取的经营对策。
(2)管理向专业化、规范化方向发展
我们曾经考察过一家中国著名大学的招待所,设施豪华,但室内布局杂乱,一边是一张中国山水画,而另一边挂了一个欧洲中世纪武士铠甲。在客房、卫生间物品放置上也是随心所欲,服务员的服务也不规范。硬件具备了,投资很大,而软件相对就不重视了,缺乏酒店管理专业知识。因此,应该创造条件,鼓励经济型酒店的经营者进行专业学习、培训、交流,提高经济型酒店的服务规范化。
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(3)促进连锁化经营
连锁化经营是酒店业发展的必然趋势,由分散走向集中,进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。一方面酒店管理公司要加快发展,中国酒店总体数量已经达到较高程度,但总体发展水平不高,这给中国的饭店管理公司的扩展带来历史性的新机遇。另一方面经济型酒店也可以考虑加入酒店连锁经营,让专业的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术,利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。
(4)探索特色服务
经济型酒店的类型是多种多样的,如商务型、会议型、招待型、旅游度假型等。随着人们生活水平提高,个性化消费需求的趋势越来越明显,也就出现了特色旅游。这为经济型酒店的发展模式提供了多种选择,结合内外环境,确定合适自身的发展道路。各地在这方面有做得很好的酒店,如会议型为代表的广州华泰宾馆,度假型为代表的北京云湖度假村等。随着我国经济的发展,经济型酒店的特色服务也有较大的发展空间。
结论:
随着当今的市场竞争愈加激烈、变化日以迅速,经济型酒店只有紧紧把握市场的脉搏,及时调整自身的品牌建设策略,才能在激烈的竞争中立于不败之地。综上所述,随着我国餐饮业的迅速发展,经济型酒店对传统的豪华酒店体系结构产生了巨大的影响,加速经济型酒店的品牌建设将使我国整个餐饮业结构产生很大的调整与变化并将引领着我国酒店发展趋势。
致谢:
至此,本文的工作就要结束了。在这几个月来,感谢学校各位老师的大力支持与帮助。尤其要感谢薛亚娟老师在百忙之中抽出宝贵时间对我的学位论文进行指导。她的严于律己、宽以待人的治学态度和高水平的科研能力是对我最大的鞭策和鼓励。在这段时间里薛老师不仅教会了我许多新知识,还培养了我独立思考的能力,在此,对薛老师的细心指导和谆谆教诲表示衷心的感谢。其次,我要感谢大学四年中,诸位老师对我的关心和帮助,是你们让我河北科技师范学院本科毕业论文设计
懂得了人生中许多珍贵的东西。最后,还要感谢我的父母在我多年的求学生活中给予的支持和鼓励,同时要感谢诸位好友对我的热心帮助。
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第五篇:经济型酒店连锁化发展
经济型酒店连锁化发展
经济型酒店品牌不断的涌现,酒店业将面临严峻的考验,在激烈竞争中,想要持续的发展,不能只是盲目的扩张,要立足自身的实际,结合市场的情况,制定切实可行的长远发展计划。
经济型酒店自1996年扎根中国以来,以其标准化,快捷化和简洁化等特点迅速占领中国的住宿市场,然而十数年过去了,经济型酒店依旧以这些特点示人,而当下越来越多的投资者只追求回报率,不注重消费者的诉求,整个经济型酒店业不仅没有与时俱进,反而同质化现象越来越严重。
连锁化发展,尚客优快捷酒店在中国首次提出专做二三线城市、专做中小规连锁酒店品牌的市场定位,并首创符合中国二三线城市连锁酒店运营的管理体系。经过数年的发展,已成为中国二三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌,分店规模排名全国第六。制定了专做中小城市、中小规模连锁酒店的科学管理体系,使尚客优快捷酒店成为三线城市连锁酒店第一品牌。
针对旅游城市需求的特点,独创了一套有别于一线城市的管理模式和酒店风格,完全适合依靠旅游业发展的三线城市。目前尚客优全国拥有分店超过900家,2014年尚客优加速全国布局,门店冲刺1100家,势力锐不可当,是三线城市酒店加盟投资者的首选。