第一篇：公司员工手册和规章制度
公司员工手册和规章制度
员工守则 1 第一章 总则 第一条 为体现员工酷毙、帅呆的社会形象，对公司员工着装仪表、待人接物做如下规定，请全体员工参照执行。
第二章 男员工守则 第二条 男员工周一到周五必须穿正装，即西装。
第三条 西装后开气必须剪开，否则有暗袋之嫌。
第四条 袖口商标必须剪除，否则有民工之嫌。
第五条 领带夹必须使用不会褪色的，否则有乡镇企业家之嫌。
第六条 棉毛衫裤不得从袖口或裤脚管露出，否则有体虚肾亏之嫌。
第七条 男士被发现前门未关好的，每次罚款 5 元。
第八条 衬衣建议每天换洗，为了不浪费水资源，至少两天换洗一次，否则走在大街上路人会情不自禁给小费。
第九条 皮鞋跟部及鞋底边出家门前一定要清理干净，否则有民工之嫌。
第三章 女员工守则 第十条 女员工周一到周五必须穿套装，裙子、裤子皆可。
第十一条 服装尺寸不得过紧，否则关键部位曲线过于明显，将极大影响男员工工作效率，如实在天生魔鬼身材、无法遮掩，将调公关部负责向政府机构汇报工作。
第十二条 衬衫纽扣只能解开一到两个，要解开三个及以上的“需报行政管理部和人力资源部会签，如第一颗纽扣就低于下巴 20 公分以上的，必须同时系好长不少于 100 公分、宽不少于 80 公分的胸巾。
第十三条 裙子长度不得少于 20 公分(臀部大者酌情增加)，违反者将负责向上级领导和职能机关汇报紧急和疑难事务。暂不规定上限，但走路因穿着裙子而时常摔倒者，自第二月起将以智商过低为由不再续签劳动合同。
第十四条 女士被发现上衣或裙子拉练、纽扣松开的，每次也罚款 5 元。
第四章 周六员工守则 第十五条 周六可以随便穿着，以休闲为主。
第十六条 军装、警服禁止——不管你从那里搞来的，反正不许吓着其他员工。
第十七条 哈韩、哈日的肥裤之类禁止——韩语、日语达到国家专业八级者例外。
第十八条 中山装禁止——否则将立即办理退休手续。
第十九条 穿着麻袋片者——人力资源部将发放特种生活补贴每月 1 元。
第二十条 透视装禁止——为避免公司其他员工用眼过于费劲，请上班前寄放总台。
第五章 员工发型守则 第二十一条 对发型原则上不做规定。
第二十二条 男士头发过耳者将建议到艺术家协会上班。
第二十三条 秃顶者不许涂发蜡。
第二十四条 长发者不许在发间伴杂草茎、碎叶等。
第二十五条 使用摩丝的不许过量，如果因此引致损坏公司墙面、撞碎玻璃等事故，必须照价赔偿。
第六章 员工化妆守则 第二十六条 不得染发，白发染黑者除外。
第二十七条 不得使用含有进口牛脂、羊毛素等成分的化妆品，安全生产第一。
第二十八条 不得使用假睫毛!否则领导无法从你眼神中判断你的思想。
第二十九条 不得使用劣质粉底!否则公司电脑键盘容易因粉尘引起短路。
第三十条 不得使用劣质唇膏!要体谅清洁阿姨洗茶杯的艰苦。
第三十一条 如果经广大观众审核确认为恐龙或青蛙者，任何时候不得化妆!长得难看不是你的错，但是恶心人就不应该了。
第七章 员工仪容守则 第三十二条 领导在时应保持微笑!以表示工作愉快、干劲十足。
第三十三条 同事在时应保持微笑!以表示合作顺利、互相支持。
第三十四条 上级来时应保持微笑!以免被人看出不耐烦或讨厌的情绪。
第三十五条 客户来时应保持微笑!一直到货款进帐为止。
第三十六条 财税审计人员来时应保持微笑!绝对不能显出心虚。
第三十七条 新闻媒体来时应保持微笑!显示公司空前的团结和经营的良好。
第三十八条 用餐时应神情急促!表示将尽快投入工作。
第三十九条 下班时应眉头紧锁!表示回家后仍将思考工作。
第四十条 吃饭时不许吧哒嘴、否则将被西游记剧组挑选扮演唐僧的二徒弟。
第四十一条 说话时应杜绝方言(包括广东话)并尽量使用英语或其它外语，骂人不许吐脏字，以显示员工优雅文明的素质。
员工守则 2 一、工作态度 1.按公司及各酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
3.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论。
4.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
5.上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的。
6.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
6、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
三、拾遗 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
四、公司及其所工作酒店财产 公司及各个酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为公司及各个酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，我公司将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
★、公司出勤制度 一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。
1.迟到：在列队或集合后点名开始时未到者记迟到，迟到一次罚款 50 元并记纪律单一张 2.早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者既早退，早退一次罚款 50 元并纪律单一张。
3.旷工：月累计两次以上迟到或早退，既算旷工一天。未经直接上司批准没来上班旷工一天，扣除当天工资的三倍，月累计两次或连续旷工两天计自动离职。
二、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
1.病假：
2.确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
★员工宿舍管理制度 一、员工宿舍应轮流负责清扫，保持良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的。
二、不得在宿舍内酗酒、斗殴、赌博、或从事其他不健康活动，宿舍不得留宿亲友。
三、贵重物品应避免携带，违反规定带入室内而致丢失者责任自负。
四、就寝后不得影响他人睡眠，如有在外留宿，请事先通知部门主管。由于在外留宿发生何意外，公司拒不负责任。
五、室内不得使用或存放危险及违禁物品;员工不得将宿舍转租或借给他人使用，一经发现，立即停止其居住权利。
★公司工资管理制度 一、工资结构 工资包括：基本工资、岗位工资、业绩工资。
二、工资计算方法 1、实发工资=应发工资-扣除项目 2、业绩工资=应发工资-扣除项目 三、辞退离职工资计算 1.辞退：公司有权辞退任务不符合公司发展需要的人员，人员辞退后其工资按标准发放，有保证金给予退还。
2.自动离职：不按照程序辞工或月累计旷工两次，连续两天旷工按自动离职处理，公司不发房任务补偿、工资和保证金。
★公司奖罚制度
一、奖金结构 1.模范员工奖金每月由各个项目主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员进行评核(评核内容包括：工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务，服务热情，为公司树立良好形象)于每月月初朝会中表扬并颁发 100 元，以激励员工士气。
2.考勤奖勤务满一年以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金勤务半年以上者，奖励 300 元，以鼓励员工。
3.年终奖由各部门主管人员视整年各人勤务的表现，包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、突出成绩、贡献度等多项评核，并依据考核成绩核发年终奖。支付一个月的本薪作为嘉奖!二、员工罚款结构 缺勤：经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没有完成生产任务或工作任务;罚款 100 元。
员工守则 3 一、总则 1、爱国、守法、遵守企业制度 2、团结、诚实、维护集团荣誉 3、爱岗、敬业、提高业务水平4、奉献、勤俭、提高工作效率 二、工作态度 1、效率——提高技能、高效工作 2、责任——尽心尽力、勇担重任
3、协作——及时沟通、团结合作 4、诚恳——忠诚老实、实事求是 5、纪律——令行禁止、步调一致 三、员工须知 1、员工要积极提高自身修养，培养优良的品质，要讲文明、懂礼貌，语言、行为要规范，推广使用普通话，仪容、仪表要端庄，上下班服饰要大方得体，处处体现瑞光人良好的精神风貌。
2、员工在公司工作中取得的科研、技术成果、技术专利均属公司所有。任何人不得以任何理由视为己有。
3、凡在本公司工作的员工，应为公司事业的发展尽心尽力，不得搞第二职业。
4、所有员工均应认真学习本准则，按本准则中的要求去做，对本准则有不明确或不理解的地方，由集团行政人力资源部负责解释。
四、仪容仪表 1、公司员工应注意个人卫生，保持整洁，仪容端庄、大方，充满自信。
2、男员工不蓄胡须，不留长发、不剃光头(特殊情况除外)、不留长指甲，不刺青。
3、女员工头发应梳理整洁、大方、美观，不可留怪异的发型。工作中可化淡妆，不可浓妆艳抹或涂有色指甲油。
4、上班时间着装以适应工作需要为前提，服装要整洁。在办公楼内工作的员工穿工作服或正装。工作时间不得穿超短裙(指超过膝盖以上 20 厘米)、短裤(指长度在膝盖以上)、背心、吊带衣、拖鞋等不适于正式场合穿戴的服装
等。进入车间，所有员工需戴工作帽，与生产直接相关部门的员工必须穿工装，女员工不得穿裙子、高跟鞋参与车间工作。5、不得在大庭广众下化妆、挖鼻孔、搔痒、对人打喷嚏、打哈欠和伸懒腰。
6、为了保护自身安全，各岗位员工按要求穿戴劳动防护用品。
五、言谈举止 1、使用礼貌用语，如“你好”、“请”、“对不起”“谢谢”、“再见”、“请您稍等一下”等。
2、不讲粗话、不讲脏话、不讲讽刺话;忌用蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、工作中交谈要语言规范，力求做到完整简练、吐字清楚、发音准确、声音高低适中，同时注意语言表情和行为的协调一致。
4、与人交谈时，要尊重对方，眼光经常保持注视，多倾听，在不了解讲话人本意时不要随意打断对方。
5、进入他人办公室前，应先用手轻敲三下，得到同意后再进入。进入后，不得随意翻动室内物品。
6、站立时，自然挺立，眼睛平视，面带微笑，双臂自然下垂或在体前交叉。
7、坐立时，上身挺直，双肩放松，手自然放在双膝上，不得坐在椅子上前缩后仰，摇腿翘脚。
8、行走时，眼睛前视，肩平身直，双臂自然下垂摆动，不晃肩摇头、不左顾右盼，不得与他人拉手、搂腰搭背。
一般靠边行走，多人一起行走时，不要横成一排。
9、早晨上班、晚上下班应互相问候。碰见客人时，应主动问好，或点头示意。
10、在走廊、过道、电梯或其他活动场所与客人相遇时，应主动向右侧礼让，请客人先行。
11、在公共区域或客人面前，不得高声喧哗或与同事争吵、争论，开关门、搬动物品时力度适中。
六、接打电话 1、电话铃响时要尽快接起(最多不超过 3 次铃响)，首先必须说：“您好，瑞光集团、或瑞光色母粒公司、或瑞源公司、或瑞华公司”;通话期间语音必须清晰、洪亮、态度和蔼。
2、认真倾听对方讲话，对方所查询事宜不涉及机密的情况下，必须有问有答、耐心细致，必要时应详细记录对方通知或留言的`事由、时间、地点、姓名，并向对方复述一遍。接听的电话，要及时传达到有关部门或领导。
3、如有外部电话找公司领导时，应转至秘书或行政人力资源部。
4、当同事的电话没人接听时，应主动代为接听;传递或转接电话时，要捂住话筒，使对方听不到这边的讲话声音。
5、通话完毕后，向对方道“再见”，等对方放下电话后，再轻轻放下电话。
6、打电话时，应预先整理好电话内容，力求语言简练、明了。
7、工作时间内原则上不允许打私人电话，不准打 168、98、99 等有奖问答热线电话或发私人传真，更不许在电话中谈天说笑。
七、节约能源
1、凡配备空调的房间，为节约能耗和延长空调使用寿命，夏季温度设置≥25℃，冬季温度设置≤20℃。
2、珍惜能源，节约用纸，水电气做到用毕即关;非住宿人员不得在公司内洗衣服，不得在浴室洗衣服，按规定使用电话、传真机、空调机、照明、电脑及其他电器，下班前应妥当关闭方能离去。
3、爱护公司的公共财产，发现有损害公司公共财产现象时要加以制止，并及时上报;发现有跑冒滴漏等现象时，要及时通知行政人力资源部。
八、门卫和安全 1、出入门岗，应按规定接受门卫询问，交付相应手续，骑自行车、摩托车者应下车推行。
2、严禁私自携带公物(包括生产资料及产品)出厂。
3、严禁携包(小公文包除外)进公司，住宿人员携包出公司，需主动接受门卫检查。
4、禁止在厂区内存放可燃烧的物品，不准将易燃易爆物品带入厂区内。不得携带违禁品、危险品或与生产(业务)无关的物品进入到工作现场。
5、员工有价证券及贵重物品要妥善保管，禁止在公共场所、办公室的抽屉以及文件柜中存放较大数额现金和有价证券，丢失责任自负。
6、外来人员来访时，必须由门卫人员联系当事人，征得当事人同意后，方可入内。外来人员在厂区内走动，必须由公司相关人员陪同。(具体要求详见《门卫管理规定》)。
九、吸烟规定 1、严格遵守公司《安全条例》，严禁在非规定时间、非规定地点吸烟。
2、除会客室、瑞源宿舍电视机室和固定的吸烟点及接待重要客人的部门以外，其它场所一律不得吸烟。
3、员工到指定吸烟点吸烟，非节假日准予吸烟时间为：9:00-10:00、12:00-13:00、14:00-15:00、17:00 以后，同时在吸烟室内不能超过三人。节假日和非工作时间吸烟人数和时间不受限制。
4、公司所有员工均有义务告诫和劝阻来访客人不要在公共场合吸烟，客人吸烟只限在会客场所，且接待人员必须在场。
5、严禁违规使用明火。
十、5S 管理 1、工作所需物品须用明确的标识分类放置，用过的公用品放回原处，保持清洁整齐，定位管理。
2、工作任务完成后，必须将工作台面、机器设备及地面清扫干净，不得杂乱无章。
3、下班后，要把桌面上资料文件整理好，保持桌面的清洁。
4、不要把椅子、杂物放到过道和公用的地方，不可长时间站在过道上谈话。
5、在餐厅用餐后，将桌面清理干净，并将餐椅摆放整齐。
6、每个人所负责办公区严格按“5S”标准整理好，办公桌上文具及文件应严格按公司要求摆好，不得乱放，办公人员离开办公桌后，应将椅子推入桌下。
十一、工作规定
1、按时上下班，不迟到、不早退。按公司考勤制度要求认真考勤。按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退或旷工。
2、参加会议或培训，不准迟到，将手机调至震动或静音状态，养成随手带笔和本做记录的习惯。
3、在公司办公时，不得随意翻阅领导及有关人员的文件资料，更不得随意拿走。
4、工作时间内不得随意离岗、串岗、擅离职守。
5、员工进入工作岗位，不得怠慢、拖延，工作时间应全神贯注、安全作业。
6、严禁上班时间看(听)与工作内容无关的报刊杂志、视听产品及做工作以外的事务，严禁睡岗，不准玩电脑游戏，不得上网浏览与公司生产、经营无关的内容，工作时间严禁聊天，更不允许大声喧哗。不得在厂区内跑动、打闹，以免误伤。
7、中午休息时，不得横卧在椅子或桌子上，不准在办公室内下棋，玩纸牌或进行其他消遣活动。
8、禁止在车间、会议室等场所就餐或吃零食(公司规定餐食时间外)。
十二、爱护公物与环境 1、公司物品要轻拿轻放，避免磨损地面或桌面。不践踏花草、不破坏树木。
2、不得随地吐痰，应将垃圾、废纸屑等丢入垃圾桶内，不得随地乱扔。剩余茶叶将水沥干后，倒在垃圾桶内，以免堵塞下水道。
3、嚼过的口香糖用纸包好后，扔入垃圾桶内。不要吐在地上或粘在任何区域。
4、使用卫生间要注意保持清洁，使用后要冲水。不要往地面或墙面上吐痰，便池弄脏后应自己清理干净。
5、节约使用卫生纸，用后的纸张扔到纸篓内。
6、洗手后，将水在盥洗盆内控干，或用纸擦干，不要将水甩到地面上，以免滑倒。
十三、职业操守 1、尽忠职守，服从上级，团结友爱，不得阳奉阴违、弄虚作假或敷衍搪塞。
2、不得利用职务之便，经营与本公司类似业务或未经同意兼任其它单位的职务。
3、注意学习新知识，努力提高工作技能，工作上精益求精，提高工作效率。
4、不得泄露与业务或职务有关的机密，不得利用职权营私舞弊、损公肥私或以公司名义在外谋私利。
5、严禁在公司内赌博、打架斗殴、酗酒或从事其他违法违纪活动。
6、员工应互助互爱、通力合作，与公司同舟共济，不得搬弄是非、扰乱公司正常经营秩序。员工对工作有不满之处，应直接向主管投诉。如直属主管不便处理或处理不了，也可越级投诉。倘员工选择书面方式，须注明姓名部门以示诚意。所有投诉将保密处理。
十四、礼仪礼节
1、介绍 (1)首先把本公司人员介绍给对方，再介绍对方人员;介绍时，要讲清公司名称和人员的姓名、职务等。向公司外�咳嗽樯堋�(2)为他人作介绍时必须遵守“尊者优先”的规则：把年轻者先介绍给年长者;把职务低者先介绍给职务高者;如果双方年龄、职务相当，则把男士先介绍给女士;把家人先介绍给同事、朋友;把未婚者先介绍给已婚者;把后来者先介绍给先到者。
(3)把一个人介绍给众人时，先向众人介绍一人，再一一介绍众人。
2、握手 (1)以诚挚、友好的态度，握住对方的右手，并注意用力适度，不能长时间握住不放。
(2)握手时，视线注视对方的眼睛或面部，身体稍微前倾，微笑致意或简单问候，不可左顾右盼。
(3)握手顺序按照“尊者为先”的原则：在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼，客人告辞时，以客人先伸手为礼。
(4)在多人同时握手时，应顺序进行，不可交叉握手。
(5)握手时，不可跨着门槛、不可戴着手套、不可将另外一只手插在衣袋里。男士握手时应脱帽。
(6)在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但手上有水或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。
3、引领客人 (1)引领客人时，每当位置和场所有所改变时，都要以手势事先告知。
(2)上下楼梯时，自己的位置要始终处于客人的下方。上楼时，请客人先走，下楼时要走在前面带路。
(3)在门前引导时，要注意门的开关。如果是门朝里推，自己先进，然后请客人进;如果是门朝外拉，则先把门拉开，请客人先进，自己后进。
(4)引领客人进入走廊时，应位于客人左前方稍前一点，身体略偏向客人，与客人协步同行。
(5)引领客人乘电梯时，请客人先上电梯;下电梯时，请客人先下;操作电梯时，不要背对客人或将客人甩在一边不理。如电梯里有人，应轻声或点头致意;人很多时，可请客人再等下一趟。
(6)送客时，应根据情况送至电梯、门口或车前。
4、待客之道 (1)接待客人要以礼相待，起身、让座、倒茶、坐陪，不能冷淡、怠慢客人。
(2)引领客人到接待室时，将客人引向客用座椅，并将客人的位置安排在上座(上座是指离入口较远，或是能看到全景的座位)。
(3)客人入座后应立即给客人倒茶，倒茶时要倒 7 分满，注意温度。上茶时，应先给上座的客人送茶，并注意保持茶具及手部的清洁。
(4)送茶者在进入接待室前应敲门，送茶时应轻手轻脚，走路时不要发出声响。上完茶后退出，并轻轻把门关上。
(5)不要让客人等待太长时间，应根据情况及时跟接待领导联系，以确定如何处理。
5、拜访客人时的礼节 (1)要事先预约，确认访问的时间、内容等。
(2)要外表整洁，提前准备好需要商谈或回答的问题。
(3)尽量不在上午 11：00 以后和下午 4：00 以后访问。
(4)交换名片应注意：
名片应装在专用的名片夹或名片盒内;一般由访问方的职位比较低的人先取出名片，当有多人同时访问时，由组内的领导先拿出名片;与对方交换名片时，应先打招呼，并介绍公司名称、个人姓名，然后再将名片交给对方;接到对方名片时，可先放在桌面上，找机会再放入名片盒内。
员工守则 4 第一条本公司员工均应遵守下列规定(一)准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。
(二)服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。
(三)尽忠职守，保守业务上的秘密。
(四)爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。
(五)遵守公司一切规章及工作守则。
(六)保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。
(七)注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
(八)不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。
(九)待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
(十)严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。
第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。
第三条员工每是工作 8 小时，星期六、日及纪念日休假。如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。
第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。如采用昼夜轮班制，所有班次，必须 1 星期调整 1 次。
第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。
第六条员工应严格按要求出勤。
第七条本公司每日工作时间订为 8 小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至 10 小时，所延长时数为加班。除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过 12 小时，其延长之总时间，每月不得超过 46 小时。其加班费依照公司有关规定办理。
第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。
第九条员工请假，应照下列规定办理(一)病假──因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过 30 天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以 1 年为限。
(二)事假──因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过 14 天，可以特别休假抵充。
(三)婚假──本人结婚，可请婚假 3 天，晚婚者加 10 天，子女结婚可请 2天。
(四)丧假──祖父母、父母或配偶丧亡者，可请丧假 8 天;外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女丧亡者，可请丧假(五)产假──女性从业人员分娩，可请产假 90 天(假期中之星期例假均并入计算)。
(六)公假──因参加政府举办之资格考试(不以就业为前提者)、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。(七)公伤假──因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。
第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在公司资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多 3 个月。事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多 15 天，逾期再按前规定办理。
第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。
(一)请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。
(二)请公假者薪水照发。
(三)公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由公司补足其原有收入的差额。
第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在 7 日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。
第十三条旷工 1 天扣发当日薪水，不足 1 天照每天 7 小时比例以小时为单位扣发。
第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满 1 年计算。全年均未请病、事假者，每年给予 1 个月之不请假奖金,每请假 1 天，即扣发该项奖金 1 天，请病事假逾 30 天者，不发该项奖金。
第十五条本公司人员服务满 1 年者，得依下列规定，给予特别休假(一)工作满 1 年以上未满 3 年者，每年 7 日。
(二)工作满 3 年以上未满 5 年者，每年 10 日。
(三)工作满 5 年以上未满 10 年者，每年 14 日。
(四)工作满 10 年以上者,每满 1 年加给 1 日,但休假总数不得超过 30 日。第十六条特别休假，应在不妨碍工作之范围内，由各部门就业务情况排定每人轮流休假日期后施行。如因工作需要，得随时令其销假工作，等工作完毕公务较闲时，补足其应休假期。但如确因工作需要，至年终无法休假者，可按未休日数，计发其与薪水相同的奖金。
员工守则 5 第一条本公司为明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐，为公司持续经营方针，并顾及公司与员工之间基于互惠、互利、平等协商原则，依据《中华人民共和国劳动法》制定本手册。
第二条本手册所称员工系与公司发生工作关系，由公司正式接受雇用并依据规定签订劳动合同及领有工资者，但因业务需要临时雇用的短期员工，以签订的临时用工合同约定的.权利义务为准。
第三条本手册之专有名称如下：
一、公司---即指深圳市___实业有限公司; 二、经营管理者---指的是公司主管级以上人员;三、员工---每位与公司发生工作关系，已由公司正式接受为员工，并依据劳动合同书内规定领有工资者;四、职务、工作---员工依据劳动合同书内规定，而应履行之权利和义务的内容;五、职务行为---指以公司员工身份所为的经营管理行为，以及会影响其正常履行职务的个人行为;六、工资---员工履行职务所得之酬劳金，其酬劳条件系依双方签订合同书或国家法令规定而行，并含一切奖金、津贴在内;七、惩罚---触犯本手册及公司其它管理制度(包括安全规则)而被处罚者;八、奖励---对在公司工作上有特殊表现所得之代价;九、申戒、警告---员工因犯错违规而案情轻微者之惩戒记录;十、小过、大过---员工因犯错违规而案情严重者之惩戒记录;
十一、厂牌---员工身份之证明卡; 十二、公假---依政府法令及公司规定应给公假者;十三、公出---员工因公务需要于上班时间内离开岗位出司(厂)办理公务;十四、出差――员工因公务需要前往深圳市以外地区者。
第四条一般规定 一、经营管理者依现行管理规定，代表公司指派或分配员工工作;二、员工对于主管指定有利于公司之工作，均有义务履行之;三、凡员工触犯《员工手册》，其主管应对其采取职务上或一般性之惩罚;四、经营管理者为公司代表执行人，有义务履行本《员工手册》
第二篇：XX公司员工手册-规章制度
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第一条本公司为明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐，为公司持续经营方针，并顾及公司与员工之间基于互惠、互利、平等协商原则，依据《中华人民共和国劳动法》制定本手册。
第二条本手册所称员工系与公司发生工作关系，由公司正式接受雇用并依据规定签订劳动合同及领有工资者，但因业务需要临时雇用的短期员工，以签订的临时用工合同约定的权利义务为准。
第三条本手册之专有名称如下：
一、公司---即指深圳市***实业有限公司；
二、经营管理者---指的是公司主管级以上人员；
三、员工---每位与公司发生工作关系，已由公司正式接受为员工，并依据劳动合同书内规定领有工资者；
四、职务、工作---员工依据劳动合同书内规定，而应履行之权利和义务的内容；
五、职务行为---指以公司员工身份所为的经营管理行为，以及会影响其正常履行职务的个人行为；
六、工资---员工履行职务所得之酬劳金，其酬劳条件系依双方签订合同书或国家法令规定而行，并含一切奖金、津贴在内；
七、惩罚---触犯本手册及公司其它管理制度（包括安全规则）而被处罚者；
八、奖励---对在公司工作上有特殊表现所得之代价；
九、申戒、警告---员工因犯错违规而案情轻微者之惩戒记录；
十、小过、大过---员工因犯错违规而案情严重者之惩戒记录；
十一、厂牌---员工身份之证明卡；
十二、公假---依政府法令及公司规定应给公假者；
十三、公出---员工因公务需要于上班时间内离开岗位出司（厂）办理公务；
十四、出差――员工因公务需要前往深圳市以外地区者。
第四条一般规定----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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一、经营管理者依现行管理规定，代表公司指派或分配员工工作；
二、员工对于主管指定有利于公司之工作，均有义务履行之；
三、凡员工触犯《员工手册》，其主管应对其采取职务上或一般性之惩罚；
四、经营管理者为公司代表执行人，有义务履行本《员工手册》。
第二章聘用
第五条本公司按编制及业务之需要聘用员工，由用人部门主管填写《人员需求申请单》，送行政人事部审核，呈总经理批准后，办理招聘或内部调配。
第六条凡应聘人员有下列情形之一者，不予录用：
一、政府规定不得雇佣者（未满16岁的男女青年）；
二、经本公司认可医院实施体检检查不合格者，或经发现有恶性传染病者；
三、曾在本公司及相关企业被开除或未经批准而擅自离职者；
四、经查学历和工作履历不实者；
五、认定不适担任本公司工作者。
第七条应聘人员依下述面试程序办理：
一、应聘人员面试时由行政人事部办理填写个人资料履历表；
二、向行政人事部提供有关证件；
三、依需要作智力或针对性专业知识之测验；
四、经人事部门初试合格后通知用人部门主管复试；
五、验证有关证件及工作履历；
六、呈总经理批准录用；
七、资料转回行政人事部备案。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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第八条应聘人员经核准雇用，应于接到通知后，按指定日期及时亲自办理报到手续，并缴验下列文件：
一、居民身份证；
二、学历证明正本（影印后退还）；
三、职称证（有职称者）；
四、婚姻状况证明、计划生育证明、独生子女证的复印件；
五、体检表或身体健康证明表；
六、最近三个月内正面半身1寸照片四张；
七、待业证或原工作单位终止劳动合同的证明；
八、其他经指定应缴之文件。
第九条本公司雇用人员除特殊情形经核准免予试用，或缩短试用期外，在试用期间，均应签订合同（试用期三至六个月，含受训期间，试用期包含在合同期内），请事、病、伤假不予列计。
新员工由行政人事部填写《试用安排表》，经核准指派专人进行辅导或培训。
试用期间，本公司指定辅导人员帮助新员工接受脱产集中培训和在职培训。辅导人员的职责包括向新员工介绍本部门职能、人员情况、讲解本职工作内容和要求，帮助了解公司有关规则和规定，为新员工安排脱产集中培训的时间，确认并协助取得《员工手册》等资料。任何有关工作的具体事务，如确定工作岗位、技术要求、领取办公用品、机器使用、纪律遵守、用餐等，新员工都可咨询辅导人员。
在试用期间，如果新员工感到公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续；相应的，如果职员的工作无法达到本公司要求，公司也会终止对其的试用。
在试用期内，新员工表现突出，试用部门可提出提前正式转正。
试用期满，试用部门对试用员工进行转正考核，并填写《新员工转正考核表》，送行政人事部，经考核合格者，于期满次日起转正为正式员工；经考核不合格者，给予解除合同，并不发任何补偿费。
第十条经本公司雇用经管财务、出纳、采购、库管、司机、警卫、营销、研发及公司认----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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定其有必要者，应于到职前（特许者在到职后两星期内）办妥连带保证手续，其保证人应具有下列资格：
一、中国国藉、有固定处所和正式职业，20岁以上公民；
二、经本公司认为有资格者。
第十一条被保证人任职本公司期间，如有下列情形之一者，连带保证人应负连带责任：
一、侵占或亏空公款（物）者；
二、不法毁损公物者；
三、不法毁损、拷贝、转移电脑软件或数据资料者；
四、不依公司规定擅自越权处理业务，致公司发生损害者；
五、离职时移交不清者。
第十二条行政人事部接到保证书应即予对保，如有不合格者，应立即通知换保。
第十三条被保证人离职时，应将经管事物移交完毕三个月后，始得由公司发还原保证书，解除保证责任。
第十四条人事安排
公司有权依业务工作需要安排员工之工作部门、委任、调迁、奖励惩罚、解雇及考核等事项。
第十五条 工作调动
一、因公司业务之需要，员工得服从公司之调动命令及其服务地点；
二、员工若借故推诿、拒绝调遣服务地点时，公司将视情况决定对其终止雇用与否。
第三章考勤
第十六条出勤时间
一、每日正常之工作时间8小时，每周工作44小时；
周一至周五 9：00-12：30 13：30-18：00----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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周六 9：00-13：00
二、各部门出勤及作息时间依实际需要由公司订定；
第十七条 打卡
一、员工每日上下班时，应亲自至打卡地点依规定打卡：打上班卡应于规定上班时间前三十分
钟以内打卡；
二、托人打卡及代人打卡者，经查明属实，均记大过一次。
第十八条 忘打卡
一、员工于规定时间上（下）班忘打卡者(包括加班)，不得重打卡，应于行政人事部填写忘打卡证明单，呈直属部门主管或经理签证后，送行政人事部处理：
二、经查忘打卡之申请如有不实情事，除当日以旷工论外，申请人记大过一次，其签证主管或经理视情节轻重酌于连带处分。
三、如忘打卡事后三天内未及时呈主管批示的，行政人事部将视本日未出勤论。一个月内有二次忘打卡未签字的，给予警告处分一次。每增加一次以记小过处分。
第十九条 迟到、早退、旷工
本公司员工上（下）班如有迟到、早退情况依下列规定办理：
一、上班时间后5分钟至30分钟始上班者视为迟到。
二、擅自缺勤或未经主管同意，不服从加班安排者，视为旷工，并视情节给予其警告或小过处分一次；
三、员工无正当理由提前下班者视为早退，未经主管核准一律以旷工论；
四、未经准假或假期届满未获准续假而擅自不上班者，以旷工论计，连续旷工超过3日，或全年累计旷工超过5天的。公司可不经预告，给予开除。
五、凡有迟到、早退、旷工等情况的，一律记入员工个人档案，并作为员工绩效考核的依据。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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第二十条 出差
员工出差当天不能返回的，应填写《出差申请单》，呈部门主管或经理核准后送行政人事部备案；如于上班时间中开始出差者，须填写《员工外出申请》经主管或经理批准后方可外出。有关费用申报，依据《出差管理办法》办理。
第二十一条 公出
一、办理：员工因公务需要，于上班中离开岗位或出入厂者，应填写“员工外出申请”呈部门主管或经理核准后方可公出；
二、保安员于每日上午十时前将前一日“员工外出登记表”汇总登记送行政人事部备案。
第二十二条 休假以及请假给假规定
一、元旦一天（元月一日）
二、国际劳动节三天（五月一日、五月二日、五月三日）
三、国庆节三天（十月一日、十月二日、十月三日）
四、春节放假从农历二十六至正月初七
五、圣诞节一天（十二月二十六日）
以上为公司应放假之节日；
六、因工作需要，公司要求员工于公休假日或法定假日照常出勤，员工不得无故推诿，事后由公司安排同等时间补休或按公司有关规定核发加班工资。
七、本公司员工请假及给假规定说明如下：
1、公假：（公假期间，工资照发）
依照政府法令应公假者。
因参加社会活动，需经副总经理以上批准给予公假。
2、工伤假：（经确认为工伤的，工伤假工资照发，但按工伤天数扣发全勤）
A、员工因执行公务负伤或致伤残者，持指定医院证明，经行政人事部确认，确不能出勤者，核给工伤假，工资照发，假期期满，应主动复职，否则以旷工处理。如情况紧急，----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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得以事后补办手续。
B、员工因公负伤，伤愈复发，经指定医院、劳动局等相关部门鉴定，确认为旧伤复发的，可按工伤对待。
3、事假：（事假期间不发工资）
A、员工如有私事必需亲自处理，应事先请假。特殊情况不能事先请假的，可用电话或委托他人向本人主管或经理请示，经批准后方能以事假论。续假也应提前办理；
B、一般员工请假半天内，由主管核准。3天（含3天）以内由部门经理核准，4天以上必须由（副）总经理审批，主管以上干部请假均需由（副）总经理审批；
C、事假最少以四小时为计算单位；
D、事假工资扣除额的计算方法：
当月工资/25×事假天数
E、员工申请事假，主管或经理可视具体情况要求其提出有关证明文件；
4、病假：（员工普通伤病、疾病或生理原因必需治疗或休养者，可申请病假。）
A、全年病假日数不得超过医疗期。在本公司工作年限3年以下者为1个月，工作4年至6年者为2个月，工作7年至10年者为3个月,工作满11年以上者为4个月。逾期者，依规定办理停薪留职，但以一年为限，逾期仍不能复工者，予以解除劳动合同；
B、请病假逾2日（含）以上者，公司可视具体情况要求员工出具证明或公司指定医院开具证明（附病情报告）。请病假1天者，经主管领导批准后，也可确认病假，未依规定办理手续检举证明者一律以旷工论；
C、病假工资扣除额的计算方法：
c.1司龄3年以下（含3年）当月工资/25×病假天数×50
c.2司龄4-6年（含6年）当月工资/25×病假天数×30
c.3司龄7-10年（含10年）当月工资/25×病假天数×10
c.4司龄11年以上（含11年）在规定的医疗期限内不扣工资
D、无正当理由或虚构捏造谎报病假者，经查属实，公司依规定记大过一次处分。情----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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节严重者，予开除处理。
5、婚假：本公司员工经试用合格转为正式员工后，其本人结婚者可请下列之婚假，工资照发，如员工结婚地点不在深圳，则以下假期不含路途时间，路途时间按距深圳之远近而定，一般往返为2-6天：
A、一般婚假3天；
B、晚婚假7天（女满22周岁，男满25周岁）；
C、请婚假应附政府相关单位核发之结婚证明文件。
D、婚假不能分段申请。
6、丧假：本公司员工经试用合格转为正式员工后，依下列规定给予丧假，工资照发，如奔丧地点不在深圳，则以下假期不含路途时间，路途时间按距深圳之远近而定，一般往返为2-6天：
A、员工之父母、子女或配偶死亡，给丧假5天，工资照发；
B、祖父母、兄弟姐妹或配偶父母死亡，给丧假3天，工资照发。
7、产假、计划生育假：
A、女员工产假90天，其中产前休假15天。难产的，增加产假15天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天；晚育者（女24周岁）另加10天，工资照发；配偶生育无人照顾，可酌情给男方15天以内的假期，按计划生育假考勤。
B、怀孕4个月以内流产者，依病假规定处理；
C、女员工怀孕满4个月（含）以上流产时，给假15天，工资照发；
E、请产假须事后一个月内提交婴儿出生证。
F、产假期满恢复工作时，允许有一至二周的时间逐步恢复原定的工作量。
G、女员工计划外生育，其休息时间以事假论。
H、配偶在本市工作，行绝育手术后需要护理，可持绝育手术证明享受二天的计划生育假。
I、已婚女员工1年内做两次人工流产，其中一次按事假。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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8、休假：
A、给假标准：员工进入公司实际工作满一年至三年（含第三年）的，方可享有3日休假之福利；
B、从第四年以后，服务期每满一年加1日假期，但休假累计最多不超过15日。
C、凡有下列情形之一者，不得申请休假：
1）试用期员工；
2）服务年限未满一年者；
3）全申请事假及病假合计数超过14日者；
4）前一曾受大过（含）以上处分者；
5）前一曾有旷工1天（含）以上者。
D、休假核算方式
1）休假以12月31日为结算日；
2）计算第二项服务的月份数，不足一月者不计；
E、休假申请手续：
1）休假须提前提出申请，经部门经理审核后将休假单送行政人事部。
2）部门主管以上干部休假其核准权须由总经理或副总经理核准；
3）经准假的员工应在休假日前将工作交给代理人；
4）未进行相关工作移交的，不得休假。
F、员工休假期间支付全额工资；
G、员工休假期间，如公司有紧急事务时，需其随时销假上班，员工不得无故推辞，但员工可保留其剩余假期并另申请休假的权利，但不得跨；
H、休假是公司给予员工每年一次性休假的福利形式，不得作病假及临时请假的----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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变通。
9、本公司员工请事假、病假如遇例假日或法定节日，则不予计入请假期内；
10、部门主管（不含）以下人员的请假，1天以内者，由部门主管批准，1-3天（含3天）由部门经理批准，4天以上者需经总经理或副总经理批准；部门主管以上人员的请假均需由总经理或主管副总经理批准，其中病假2天（含）以上者如不能提前请假，均需直接打电话给总经理请假，其它假均需提前申请，由总经理批准后方可；
八、因私外出：
1、工作时间内，员工因私外出，得填写《请（事）假单》，经主管签署后方能外出，并按事假手续办理。
2、员工因私外出，不填写假条和外出单而离开公司并不听门卫制止者，一律视作擅自离开，以旷工处理。
九、本公司员工因故必需请假时，应于事前办妥请假手续，方可离开工作岗位。如遇急病或临时重大事故需亲自处理时，得于半日内委托他人或以电话、电报、传真报告主管并经同意，事后补办相关证明。旷工1天作事假3天计算。
十、公司因生产订单不足及其它原因需安排部分人员留职待岗，需服从安排，并且在待岗期间需随时服从公司指令上岗或其它公司活动。
第四章工资与给付规定
第二十三条 本手册所称工资系指员工因工作所获得之报酬，包括基本薪资、生活津贴、绩效工资等，并以现金方式给付。
第二十四条 工资结构
一、基本薪资：依深圳物价状况及公司实际予以核定给付；
二、生活津贴：含住房、通讯、交通等补助的一种津贴；
三、绩效工资：依个人业绩水平、工作态度等核定的工资；
四、职务加级：依担任一定主管以上职务责任的津贴；
五、特殊津贴：为因特殊状况核给的津贴。
第二十五条 公司发放工资日期为每月的10日，支付的是员工上月1日至31日的工资。若----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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支付日遇节假日或休息日，则顺延。
员工工资将可能在如下情况下发生调整：
一、工工资常规调整，即指公司有可能根据经营业绩情况、社会综合物价水平的较大幅度变动而相应调整员工工资。
二、公司将定期根据员工的工作业绩和工作能力进行奖励性工资晋级，其对象为岗位工作中成绩显著者；促进企业经营管理，提高经济效益方面成绩突出者；公司认为应奖励的其他人员。
三、员工在年终考核中，被所在部门认为工作绩效低于平均水平，将可能被降低工资。
四、员工职务发生变动，其工资相应进行调整，其工资必须在该职务级别工资范围之内。
第二十六条 试用期内员工离职情况的工资给付规定
一、试用期内公司决定辞退之员工，工资按实际工作日给付；
二、试用期内员工自行提出辞职情况：
1、办公室职员等员工在录用后，实际工作不满一个星期而自行辞职的，工资抵培训费用,不予给付。
2、一般作业员工在录用后，实际工作不满3天而自行辞职的，工资抵培训费用,不予给付。
第五章员工权利
第二十七条 每个员工有享受宪法规定之公民权利与中国法律给予之权利,且不容侵犯。
第二十八条 员工有享受劳动安全与保护之权利。
第二十九条 有按员工手册规定休息与休假之权利。
第三十条 有参加公司组织之民主管理权利。
第三十一条 有对公司发展提出建议与评价之权利。
第三十二条 有按公司规定以劳动取得报酬之权利。
第三十三条 有按公司规定享受福利待遇之权利。对于明显违反《员工手册》的指令，员工有权拒绝执行并有越级上报的责任和权力。对违反人事管理制度，使员工自身利益受到侵犯----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
----------的行为，员工有向总经理申诉以得到公正待遇之权利。
第三十四条 对公司名义之处罚、报酬、休假等发生争议时，有向政府劳动管理机关申请调解仲裁或向法院起诉之权利。
第三十五条 对公司作出特殊贡献者有享受公司物质及精神奖励之权利。
第六章员工职责
第三十六条 员工职责
一、员工务必遵守公司之规章制度；
二、员工对公司指派之工作务必尽责；
三、员工上班时间均应配戴厂牌；
四、厂牌应妥善保管，遗失时，应即附照片一张，连同工本费20元，送行政人事部门补发新证，不得借用或使用他人厂牌；损坏时，应至行政人事部门以旧换新；
五、工作时间内应尽职责，除特殊情况经主管许可外，不得擅离职守；
六、下班离开前，应先清理自己的办公场所或工作场所；
七、员工应对主管指派之任务尽力执行，并将工作执行情况呈报主管；
八、员工因职务关系所获得之有关公司机密，务必尽义务保密；
九、员工务须爱惜公司授予使用之公物；
十、应就工作场所的各种机会学习训练，以提高工作技能；
十一、工作场所应保持整洁，避免发生不必要之灾害；
十二、未经主管许可，不得将职务转托他人代办；
十三、员工有下列事项之一变动时，应于事发后一星期内向公司行政人事部门报备之：
1、员工之住址；
2、家庭状况（如结婚、离婚、生育、家庭成员动态等）；----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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3、女员工的妊娠、预产期；
4、通讯电话和紧急时间联系人。
第三十七条 员工与本公司解除劳动合同时，应将公司授予使用之工作装备、厂牌、员工手册、文件等物
归还公司，若与公司仍有债务时，必须偿还了结。
第三十八条 员工与公司仍订有劳动合同之期内，不得再与他方另有雇用关系。
第三十九条 员工须遵守安全卫生规则及配戴各项安全装备，并应注重本身和顾及他人安全。
第四十条 员工务必妥善地维护及保养其工作器具与设备。
第七章仪表与行为规范
第四十一条 员工须仪表端庄整洁。
第四十二条 上班务必举止端正，不得唱歌、高声说笑。
第四十三条 同事间互相关怀尊重，并协商互为配合完成工作。
第四十四条 员工对上级说话谦逊有礼，言语保持请示口吻。
第四十五条 遇客人来公司时，应热情服务以礼相待，时时留意维护公司形象。
第四十六条 向上级汇报时准备充分，按约定时间实事求是报告，并注意简明扼要。
第四十七条 接听与使用电话客气热情，不得失礼。
第四十八条 讲究公德，尊重他人。
第八章员工职务行为准则
第四十九条 基本原则
一、公司倡导诚信、团结、创新、求实、守法、廉洁、敬业的职业道德；
二、员工的一切职务行为，都必须以维护公司利益，对社会负责为目的。任何私人理由都不能成为其职务行为的动机；----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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三、因违反职业道德，给公司造成经济损失者，公司将依法追索经济赔偿；情节严重，公司怀疑其涉嫌犯罪的，将提请司法机关追究其刑事责任；
四、在员工招聘上，公司倡导举贤避亲、亲属或好友回避的原则，一律由行政人事部门按既定的岗位标准进行择优录用，为人才提供一个公平的竞争环境；公司内部如有亲属关系的员工，相互间应回避从事业务关联的岗位，公司也可以作出相应的岗位调整。
第五十条 经营活动
一、员工不得超越本职业务和职权范围，进行经营活动。
二、员工除本职业务外，未经公司法定代表人授权或批准，不能从事下列活动：
1、以公司名义提供担保、证明；
2、以公司名义对新闻媒介发表意见、消息；
3、代表公司出席公众活动。
第五十一条 兼职
1、员工未经公司书面批准，不得在外兼任获取薪金的工作。
2、禁止下列情形的兼职：
1）在公司内从事外部的兼职工作，或者利用公司的工作时间和其他资源从事所兼任的工作；
2）所兼任的工作构成对本公司的商业竞争；
3）因兼职影响本职工作或有损公司形象；
4）主管级及以上员工兼职。
第五十二条 员工在经营管理活动中，不准索取或者收受业务关联单位的利益，否则将构成受贿。只有在
对方馈赠的礼物价值较小，接受后不会影响正确处理与对方的业务关系，而拒绝会被视为失礼的情况下，才可以接受，但不论价值多少，均需向公司总务部门报告，一般应予公司保留。
第五十三条 员工在与业务关联单位的交往中，应坚持合法、正当的职业道德准则，反对以贿赂及其它不道德的手段取得利益，也不得在有可能存在利益冲突的业务关联单位谋取个人利益。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------
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第五十四条 员工不得利用个人掌握的公司信息，在损害公司利益的情况下谋取个人利益。
第五十五条 员工不得挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。
第五十六条 员工对外业务联系活动中，遇业务关联单位按规定合法地给付佣金的，一律上缴公司作为营业外收入；个人侵吞的，以贪污论。
第五十七条 交际应酬
1、公司对外的交际应酬活动，应本着礼貌大方、简朴务实的原则，不得铺张浪费。严禁涉及违法及不良行为。
2、公司内部的接待工作，提倡热情简朴，不准以公款搞宴请及娱乐活动。
3、员工在与业务关联单位的联系过程中，对超出正常业务联系所需要的交际活动，应谢绝参加。包括：奢华的宴请及娱乐活动；具有赌博性质的活动；邀请方的目的明显是为了从我方取得不适当利益的活动。
第五十八条 保密义务
1、员工有义务保守公司的经营机密。员工务必妥善保管所持有的涉密文件。
2、员工未经公司授权或批准，不准对外提供标有密级的公司文件，以及其它未经公开的经营情况、业务数据。
3、管理人员、涉及技术资料的人员严禁泄漏公司技术机密。
第五十九条 保护公司资产
1、员工未经批准，不准将公司的资金、车辆、设备、房产、原材料、产品等擅自赠与、转让、出租、出借、抵押给其它公司、单位或者个人。
2、员工对因工作需要配发给个人使用的笔记本电脑、通讯设备等，不准违反使用规定，作不适当之用途
第三篇：公司员工守则规章制度
公司员工守则规章制度
第一条本公司员工均应遵守下列规定
迟到规定：
准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。
本公司每天上班时间上午为8：00—11：30，下午为1：30—6：00。迟到15分钟内不扣分，但上班时间要顺延。超过15分钟，不足一小时，则扣5分（一星期不得超过两次，否则加倍扣分）；超过一小时不足半天，计半天旷工，扣50分；全天扣100分。旷工请假规定：
旷工：
旷工半天，扣50分；旷工一天，扣100分；如通知本人，本人还故意旷工，扣分加倍。请假：
本公司正常工作周期是每周六天，国家法定节假日正常休假，其他时间如不能正常上班，一律请假。一个月请假一天内，不扣分，两天内扣200分，五天扣1000分，一星期直接开除。特殊情况请假超过五天一个月内保留工作资格（生、老、病、死等特殊情况除外），但是要经过执行董事的批准。
卫生制度：
本公司实行轮流值班制，每天安排2人打扫，分早晚两次，垃圾要及时清理。写真室要卫生尤其重要。不准在写真室内吃饭、喝水、抽烟等。水一律不得进入写真机区域。拖地要用干拖把。
如不能按照规定完成，一次扣10分。
客户订单管理：
下单：
客户订单一律及时开联单，本人接单，本人开单定时间，不开单，一次扣10分，不能按照订单时间完成的，扣10分。上门客户订单，必须收取一定的定金，不少于50%。订单金额大于三百元以上的，必须收取定金，违反此原则者，造成损失，自行负责。小于300元的，一次扣10分。
追单：
本人开单的，由本人追单。不追单的扣10分。
结单：
本人开单，本人结单。不结单的扣10分。
制作：
制作者根据订单，负责制作；制作完成负责打勾。
客户取货：
客户取货凭客户联取货，加盖已取货印章，制作联也需加盖已取货印章。
财务报销制度：
1、公司每月日常开支不超过一千元（包括车费、办公用品），大型设备采购需经过商讨决定。
2、日常办公用品采购由财务决定，耗材根据实际需要由财务决定
（1）914写真纸、膜、哑膜、相纸；
（2）107写真纸、膜、灯片；
（3）127写真纸、膜、灯片；
（4）152写真纸、膜；
（5）写真机墨水（CMYK）
（6）机印条幅布、手印条幅布、条幅机墨水（黄、白）；
（五）遵守公司一切规章及工作守则。
（六）保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。
（七）注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
（八）待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
（九）严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。
第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。
第三条员工每是工作8小时，星期六或日及法定节假日休假。如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。
第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。如采用昼夜轮班制，所有班次，必须１星期调整１次。
第七条本公司每日工作时间订为８小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至１０小时，所延长时数为加班。除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过１２小时，其延长之总时间，每月不得超过４６小时。其加班费依照公司有关规定办理。
第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。
第九条员工请假，应照下列规定办理
（一）病假──因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过３０天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以１年为限。
（二）事假──因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过１４天，可以特别休假抵充。
（三）婚假──本人结婚，可请婚假3天，晚婚者加10天，子女结婚可请2天。
（四）丧假──祖父母、父母或配偶丧亡者，可请丧假８天；外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女丧亡者，可请丧假
（五）产假──女性从业人员分娩，可请产假９０天（假期中之星期例假均并入计算）。
（六）公假──因参加政府举办之资格考试（不以就业为前提者）、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。
（七）公伤假──因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。
第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在公司资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多３个月。事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多１５天，逾期再按前规定办理。
第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。
（一）请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。
（二）请公假者薪水照发。
（三）公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由公司补足其原有收入的差额。
第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在７日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。
第十三条旷工１天扣发当日薪水，不足１天照每天７小时比例以小时为单位扣发。第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满１年计算。全年均未请病、事假者，每年给予１个月之不请假奖金,每请假１天，即扣发该项奖金１天，请病事假逾３０天者，不发该项奖金。第十五条本公司人员服务满１年者，得依下列规定，给予特别休假
第四篇：员工手册和规章制度
员工手册和规章制度1
1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3、做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。
4、熟悉宾馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5、不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。
6、搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7、严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时间不要串岗。
8、客人离店时，要清点检查房间设备、物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的'工作。
9、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10、无可人的房间，不准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时间打扑克；做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等。
11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
12、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
13、遵守宾馆的其它规定。
员工手册和规章制度2
（一）基本准则
1、公司倡导的企业理念。
2、全体员工的一切工作行为，都须以为准则。
3、做每一件事、说每一句话之前，都应该先考虑一下是否符合我们企业的目标、宗旨和精神。
4、每位公司员工都应该为公司的整体利益而进取和自律。
（二）职责权限
1、员工除本职日常工作外，未经公司法人代表授权或批准，不得从事下列活动：
（1）以公司名义考察、谈判、签约；
（2）以公司名义提供担保、证明；
（3）以公司名义对新闻媒介发表意见、消息；
（4）代表公司出席公众活动。
2、员工未获公司书面批准，不得在外兼任任何获取薪金的工作。
3、每位员工的工作必须对上级和下级负责，无下级的员工对手中的产品或服务负责。
4、员工可以在不与公司利益发生冲突的前提下，从事合法的投资活动。但禁止下列情形的个人投资：
（1）直接参与经营管理的'；
（2）投资于公司的客户或商业竞争对手的；
（3）以职务之便向投资对象提供利益的；
（4）以直系亲属名义从事上述三项投资行为的。
（三）业务交往
1、员工在经营管理活动中，不准索取或者收受业务关联单位的酬金或回扣，否则将构成受贿。
2、员工在与业务关联单位的交往中，应坚持合法、正当的职业道德准则，反对以贿赂及其他不道德的手段取得不正当利益。
3、员工不得挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。
4、员工的直系亲属从事可能会与公司利益发生冲突的业务时，员工应向公司申报，并提出职务上的回避。
5、员工在对外业务联系活动中，业务关联单位按规定合法给予的回扣和佣金，应一律上缴公司作为营业外收入以冲抵成本。个人侵吞的，以贪污论处。
6、员工在公司以外的交际应酬活动，应本着礼貌大方、简朴务实的原则，不得铺张浪费。严禁涉及任何违法犯罪活动。
7、员工在与业务关联单位的联系过程中，对超出正常业务联系所需要的交际活动，尤其是涉及以下四点的，应谢绝参加：
（1）奢华的宴请及娱乐活动；
（2）具有赌博性质的活动；
（3）邀请方的目的明显是为了从我方取得不适当利益的活动；
（4）违反国家法律和社会公德的活动。
8、所有员工都有义务保守公司的各种经营管理信息，务必妥善保管所持有的涉密文件及内部资料。机密文件和资料不得擅自复印，未经特许，不得带出公司。
9、员工未经公司授权或批准，不准对外提供标有密级的公司文件，以及其他未予公开的经营情况、业务数据及相关信息。
10、员工未经批准，不准将公司的资金、车辆、设备、房产、原材料、产品等擅自赠与、转让、出租、出借、抵押给其他公司、单位或者个人。
11、员工对因工作需要配发给个人使用的如交通工具、电子设备等，不准违反使用规定。
12、全体员工都有义务和权力对违反以上准则的行为向公司各级主管以至董事长投诉。
13、接受投诉的部门和员工，应当为投诉人严格保密，并及时做出处理和答复。
员工手册和规章制度3
为了促进企业的`发展，确保产品质量，严肃厂纪厂规，确保产品车间正常运作，特制定本管理制度：
1、职工应按时上班，不得迟到或早退。
2、工作时间不允许随意串岗，无工作任务时应及时通知相关负责人。
3、上班时间应该穿工作服，上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整。
4、不得在车间工作时与直接负责人、车间主任争吵，或与其它职工相互打骂、嬉闹，违者作书面检讨，态度不好或一月内累计三次者予以解雇，严重者以干扰公司正常生产秩序移交相关机构。
5、酒后上班影响工作者，记大过一次。态度不好或一个月累计两次予以解雇，严重者以干扰公司正常生产秩序移交相关机构。
6、车间内严禁吸烟，违者罚款。造成危害者，追究其经济、行政及刑事责任。
7、工作中禁止做私活。
8、偷盗公物或他人财物者，按实物价值10倍罚款，扣发工资予以陪偿，并予以解雇。
9、完不成当日生产任务的班组或工序不能下班，直到完成，特殊情况除外。
10、未经允许，任何员工严禁带小孩和外人进入车间，违者对当事人罚款。
11、生产中不得聊天说笑、看书看报，不准会客、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，不得在产品上坐、躺、踩、踏。
12、上班必须佩带工号牌，不得违法乱纪，涂改工号牌罚款。
13、严禁跨越或坐在任何机械部位，严禁随意拆除、挪动设备，严禁擅自拆装一切电器设施和控制柜、开关箱，新安装的各种设备未经测试、试转，不得擅自开动。
14、严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品。
15、不得在生产区内随意使用临时电线，如果急需使用，须经主管人员批准，并由电工接电，用后应及时按期限拆除。
16、各车间卫生由各车间负责打扫，设备、桌凳及半成品要摆放整齐。
17、操作机器要切实做到人离关机，设备停止使用时要及时切断电源。
18、中午、下午和加班下班车间负责人负责关好门窗，锁好车间大门，关闭总电源。
本制度从即日起开始试行，在试行过程中发现遗漏，公司将出台附件作为补充，附件和本制度有同样的效力。
第五篇：餐饮部规章制度手册(含厨房)
餐饮部规章制度手册
班前例会制度
各部位须每日按时召开班前例会，不准无故取消。班前会由当班主管主持，当班全体员工须准时参加，时间约5—10分钟。例会内容：
1、准确传达饭店及部门的工作要求与任务，通报重要宴会和重大接待活动的工作安排情况及对客人的接待规格和注意事项。
2、检查员工的着装、仪表仪容、个人卫生及精神面貌，做到精神饱满地进入工作状态；复核上次例会中提出的工作中存在问题或不足的整改情况；指出工作中存在的问题或不足及解决方案；对员工的工作态度和工作表现进行评估，表扬优秀、批评不足，宣布奖惩决定。
3、通报由厨房提供的菜品信息，让员工了解新菜和特色菜点以及本日推荐菜点和厨房缺菜情况。
4、征询员工的意见。
餐厅设备设施使用保养制度
1、餐厅等部位主管、领班负责对其工作区域内的设备设施进行检查，发现问题及时报修。
2、设施设备损坏后，服务人员须立即报告；属客人损坏的，由当班主管、领班协助大堂副理请客人当面确认，并赔偿损失；属服务人员违反操作规程损坏的，由领班或主管调查、处理，并令责任人赔偿损失；对损坏的设备设施，由领班或主管保工程部维修。
3、员工须爱护饭店的设备设施，严格遵守操作规程，严禁违章操作，做好饭店设备设施的维护保养工作。
4、保持营业场所供暖、通风、制冷系统运转良好，控制好营业场所的灯光，给客人以舒适的消费环境。
服务员工作须知
1、工作中服从领导工作安排和工作调度。
2、仪容举止大方，谈吐彬彬有礼，以优雅的姿态为客人服务。
3、接待客人过程中，禁止倚靠它物，扒在服务台或聚堆闲聊。
4、服务员站位须分散，不准多人聚堆看台。
5、迎宾员带客人入座，服务员须主动上前协助拉椅并表示欢迎。
6、客人示意或招手叫服务员，应主动、迅速地上前聆听客人吩咐，严禁无动于衷和怠慢客人。
7、对待客人须一视同仁，严禁向客人诉说私事、对客人过份亲密，与客人谈话时严禁入座。
8、向客人递交物品时须用双手，同时眼睛友好地目视客人。
9、介绍、推销酒水时，根据客人身份，须注意礼貌、语调并使用敬语。
10、禁止在客人面前指手划脚，窃窃私语、交头接耳。
11、接听电话须在电话铃响三声之内拿起听筒。
12、服务过程中，烟缸内烟蒂不能超过两只。
13、工作中无论发生任何情况，严禁在客人面前喊叫或与客人争吵。
14、主管与领班不允许与客人陪喝、陪打、陪玩。
15、去前台前单须注意步速，须精神饱满，并注意不许与客人争道，不穿越大堂。
16、“客人永远是对的”任何时候不要忘记“礼让”客人。
餐厅安全工作制度
1、勤查设备，防患于未然，认真贯彻执行安全制度，确保宾客安全。
2、熟悉酒店、餐饮等其他部门的情况，熟练使用各种消防器材；一但发生事情要镇定，服从指挥，疏散客人。
3、工作期间不准会客，更不准将外人带入工作岗位。
4、每天营业结束后，必须认真检查自己工作岗位的灯、电器、开关是否关闭，是否有烟头或一切火灾隐患，若发现须及时处理。
5、客人遗失物品，要及时追还或及时上交。
6、对行为不轨的客人须密切注视，并及时通知保安。
7、严禁员工班后在饭店逗留。
厨房卫生管理制度
1、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。
2、工作人员必须做到工作前和去厕所后要洗手。
3、各种餐灶具要随时洗刷干净，消毒存放，保持清洁卫生，工作间及环境卫生，应按责任区域进行清洁，做到天天清扫，每周彻底清扫一次，夏季要做到每日喷药消毒，并安排专人负责灭蚊蝇、蟑螂。
4、工作人员按时理发，按时更换工作服。
5、工作期间必须衣帽整洁，头发须梳理整齐置于工作帽内；禁止在厨房内吸烟，穿拖鞋和赤背。
6每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。
厨房安全管理制度
1、操作期间，不准打闹，使用厨具应轻拿轻放，不准乱扔。
2、开关电器和设备时，要严格执行操作规程，不准用金属或湿手动电闸。
3、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。
4、非厨房工作人员不准进入厨房重地，工作时间禁止会客。
5、牢固树立“安全第一”的思想，定时进行安全教育和安全检查，分析不安全隐患，防止各类事情的发生。
6、灭蝇、灭鼠药物要由专人使用、管理。喷洒药物时，须将各种食物、炊具等盖好，喷完后必须用水冲洗，以防中毒。
7、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。
8、定期进行消防培训和演练，检查天然气等阀门始终处于完好状态。
餐饮原材料及物料用品的管理制度
1、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；
2、原材料的购进须厨师长提出计划，报经理批准，送采购部。
3、烟酒类物品须酒水员提出计划单，经经理签字送采购部。
4、物料用品原则上统一领用，要严格控制物料消耗。
餐饮从业食品卫生“五四”制度
1、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，营业员（服务员）不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；
2、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离；
3、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水）；
4、环境卫生采取“四定“办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责；
5、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；换衣服、被褥；勤换工作服。
培训制度
一、培训工作的原则是具有实用性、针对性和持续性。总体要求是“干什么，学什么”、“缺什么、补什么”。培训工作在此前提下，以适应成年人学习的方式开展工作。
二、由各部门经理依照不同时期工作的内容和重点制定培训大纲，按照大纲要求，制订本部门培训计划。
三、《培训计划》，培训人、受训对象、培训地址、工作部门，在每月上报总经理，修改、汇总，审批后执行。
四、为了提高培训的效率和加强培训的针对性，培训实行层级培训，即总经理负责对各部门经理的培训；各部门经理负责对部长、服务人员的培训，部长负责服务人员的服务操作技能培训。行政总厨负责对厨师主管的培训，厨师主管负责厨师的培训。
五、培训具体分为
1、集中培训主要适用于新员工入职、淡季培训和管理人员培训，全面提高服务技能。
2、每周培训，各部门经理、厨师长根据本周工作存在的问题进行汇总，以点带面，集中所属员工进行培训和按照培训计划进度事实培训，以保证培训的持续性。
3、班前培训，利用班前会5—10分钟，对当餐接待重点和接待内容所需要的操作技能、工作方法、服务程序进行针对性培训，做到有的放失，以保证饭菜、服务质量。
4、过失培训，对在制作、操作和服务接待中出现过失的员工，实行下岗培训。培训内容为“缺什么，补什么”。
5、交流培训，员工对自己在当月工作的工作经验，教训写出总结。在每月部门服务质量讲评会议中交流，从而督促员工的自学能力、语言组织能力和管理人员的管理水平。
六、对过失培训的相关规定。
1、轻微过失，由管理人员现场指导，纠正错误并给予提醒。
2、一般过失，除管理人员现场警告，纠正外实行下岗培训，下岗时间不少于三天。下岗期间不独立工作，期满经部门经理考核通过后方可上岗，考核内容为三天内的工作表现和上岗前考核成绩。
3、严重过失，一般指给本部门造成经济损失或客人投诉者，原则上应上交人力资源部辞退并追加经济处罚。
七、每月根据当月培训内容进行一次培训考核，考核培训成绩和日常工作服务实行量化考核，对员工进行整体评估，对下月工资级别实行流动管理。
会议制度
1、月会：各部门根据本部门情况，于月初或月末安排全部门员工会议，总结当月工作落实及安排下月工作计划，评估员工工作表现，就当月工作中出现的问题进行讨论、解决。
2、周会：每周一下午14:30由经理召开部门领班以上会议，传达酒店会议精神；总结本周工作，安排下周工作计划；对经营运转过程中由于协调不够而出现的问题进行沟通，提出解决的办法并落实到具体人员和解决问题的具体时间；对前台服务和餐食质量中出现的投诉等进行安全分析和讨论，达到培训基层管理者的目的。
3、班前会：各主管于每日10：55，16：55，总厨师长于每日9：30，分别召开本部门班前会，检查员工仪容仪表，总结上一餐工作，安排下一餐工作中应注意的问题及交代重点接待应注意的事项。
4、临时会议：遇重大接待、大型活动或发生重大事件时，临时组织员工召开全餐饮部会议或各部门会议，组织安排接待工作或通报上级指示，以保证餐饮部工作与酒店工作安排的一致性。
5、专题研讨会：根据餐饮部经营状况召开各类专题研讨，如：营销分析、菜品质量控制、服务质量分析等。
6、参加会议人员不得迟到，不得无故缺席，会议期间不允许抽烟、喝水、打电话，手机须调至无声或震动。出席会议人员应清楚各种会议的目的、性质等，提前准备会议所需各种资料，就有关情况作必要记录，遵守会议秩序和纪律。
交接班制度
一、接班人员必须准点到岗，认真查看值班日志，有不清楚的必须及时问清 情况，以防误差和遗漏。
二、交班人员对需交接的事宜，要有文字记录，并口头详细交代清楚。
三、接班人员在认真核对交接班记录后，要确认签字，并立即着手处理有关事宜。
四、交接时应对下列事项特别注意：
1、客人的预订。
2、重要客人的情况。
3、未办完的客人投诉。
4、餐厅未办完的准备工作。
5、客人的特别要求。
6、餐饮部交办的工作事项。７、餐厅工作上的变化情况等。
开餐前检查制度
一、每日上班前准备好餐厅检查一览表；
二、按照餐厅检查一览表逐条检查：
1、台面摆设：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。
2、台椅摆设：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显图案形。
3、工作台：餐柜摆设、托盘要求安放整齐划
一、餐具布置整齐无歪。
4、地毯卫生：要做到无什物纸碎。
5、环境：灯光、空调设备完好正常。
6、空调开放：提前半小时开放（一般上午11:30时、下午5:30时）。发现问题及时更正，解决不了时应及时向上级汇报，以便及时处理。
个人卫生制度
餐饮服务人员注意个人卫生,是讲究个人仪表仪容的需要,更是提高服务质量的需要,所以餐饮服务人员要严格要求自己,养成良好的卫生习惯。
对于个人卫生的要求,除了穿着按照饭店规定,保持整洁外,要做到“五勤”、“三要”、“五不”和“两个注意”。“五勤”的具体内容是勤洗澡、勤理发、勤刮胡须、勤刷牙、勤剪指甲。
勤洗澡特别是在夏季,如不及时洗澡身上的汗味很难闻,影响服务质量,冬天也应该每隔一至两天就要洗澡,保持身体干净。
勤理发,这一点对男女服务员有不同的要求：对从事餐饮服务的男服务员一般要求是发不过耳,不留大鬓角,上班前头发梳理整齐,一般一个星期左右理一次发；对女服务员的要求是发不过肩,梳理整齐。
勤刮胡须,是要求男服务员每天刮一次胡须,保证面部干净整洁,为宾客服务时留有胡须是不卫生的。勤刷牙,要求服务员养成早晚刷牙,饭后漱口的良好习惯,美丽洁白的牙齿会给宾客留下良好的印象。勤剪指甲,是养成良好卫生习惯的起码要求之一,手指甲内有许多病菌,勤剪指甲,可以减少疾病的传播,每星期要剪一至两次指甲。
“三要”的内容是工作前后、大小便后要洗手,工作前要漱口。
“五不”的内容是：在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不抠鼻子。“两个注意”的内容是：服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食品,在宾客面前,咳嗽、打喷囔须用手帕掩住口鼻,并转身背向宾客。
环境卫生制度
餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌、备餐室以及餐厅所负责的公共区域的卫生。
一、餐厅环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。
１、地面卫生：地面不论采用何种材料，都应保持洁净，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。餐厅地面如铺地毯，每天应吸尘2至3次。如发现有汤汁造成的污渍时，立即用擦布沾上洗涤剂和清水反复擦拭，直至干净为止。
２、墙壁及天花板卫生：要定期除尘，墙壁和天花板张贴的壁纸，要定期用清水擦拭，以保证清洁美观。３、门窗玻璃要每周擦拭，雨天或风天及时擦拭。灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。
二、餐桌用具的卫生：每餐前应用干净的擦布认真擦拭，桌上服务用品，要餐餐清洗，调味瓶不能有渍印，花瓶中的水要天天更换。
三、服务桌的卫生：每餐后认真清理，桌面要干净，备餐用具要摆放有序，码放整齐，特别要注意消灭蟑螂，并经常更换垫布或垫纸。
四、备餐室的卫生：要餐餐整理，并保持备餐调料柜、家具柜的干净整洁，井然有序。
五、餐厅的公共卫生区域：一般是指附近的休息室、走廊等，要认真清扫。
食品卫生制度
了解食品加工制作过程中的各项卫生要求是餐饮人员卫生知识的一个方面。饮食加工制作的卫生要求按加工制作的过程大体可分为4个内容，即采购运输、食品贮存、食品粗加工和食品细加工。
一、采购运输
它是食品加工质量控制的第一道关。在采购时，要采购符合卫生标准的食品原料，并在运输过程中防止污染。饭店的食品及原料，要在定点生产单位购买，饮食部门和卫生部门要有严格的检查和验收制度。运输过程是常见的一个污染环节，食品可能受到不洁的运输车辆、容器等污染，要防止这种现象发生，就要做到运输车辆专车专用，装卸人员要按照操作卫生要求去做。
二、食品贮存
食品贮存应做到以下几点。
1、库验收登记。
2、各类食品分库存放。
3、库房保管人员每天检查。
4、常温库要通风、防潮，保持库内干燥，有防鼠、防蝇措施。
5、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。
三、食品粗加工
食品原料在细加工前要先进行粗加工，尽量把一切污染消除在粗加工间里，要求做到：
1、品原料荤素分开加工。
2、加工用各种机械用具保持清洁卫生。
3、在加工过程中对原材料进行检查，不合格不用。
4、粗加工要有计划，当天进料当天加工，并及时冷藏。
5、粗加工间的卫生工作要专人负责。
四、食品细加工
细加工是菜肴的最后一道工序，要做好生熟分开、彻底加热和剩饭处理等3个方面的工作。
食品卫生法的基本内容
一、由原料到成品实行“四不制度”，即采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员和服务员不卖腐烂变质的食品。
二、成品（食品）存放实行“四隔离制度”，即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。
三、用（食）具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸气或开水）。
四、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。
五、个人卫生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
上述内容简称“五四制”、“五四制”是国家对食品经营企业的统一要求，也是对每一个职工的职业道德规范。各旅游饭店要把贯彻执行“食品卫生法”作为一件大事来抓，积极组织学习，进行宣传动员，并结合本地区的实际情况，让餐饮服务人员掌握必要的食品卫生知识和规定。
冷菜间卫生制度
1、冷菜间的生产，保藏必须做到专人、专室、专工具、专消毒，单独冷藏。（条件允许、专人操作时应戴口罩）
2、操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用25%浓度的酒精棉球消毒，操做中接触生原料后，切制冷荤熟食，凉菜前必须再次消毒，使用卫生间后必须再次洗手消毒。
3、冷荤制作，储藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具（刀、墩、盆、秤、冰箱等）严禁混用，避免交叉污染。
4、冷荤专用刀、砧、抹布每日用前要消毒，每日用后要洗净，砧板定期消毒。
5、盛装冷荤、熟肉、凉菜的盆，盛器每次使用前刷净、消毒。
6、生吃食品(蔬菜、水果等)必须洗净后方可放入熟食冰箱。
7、冷菜菜间紫外线消毒灯每天要开3-4小时，进行消毒灭菌。
8、冷荤熟肉在低温处存放，次日要回锅加热。
9、保持冰箱肉整洁，做到每日清理、每周消毒。
10、定期开空调，保持冷荤间温度在24--25℃之间。
11、严禁在冷菜间进行原材料初加工和放置垃圾筒。
12、非冷菜间工作人员不得进入冷菜间厨房。（条件允许、增加缓冲间）
厨房操作卫生制度
1、厨师个人卫生要求勤剪指甲、勤理发、勤洗燥、勤洗换工作服。
2、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。
3、厨师不得戴戒指和留长指甲。
4、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。
5、切配和烹调实行双盘制，汤锅、蒸箱，每日清理制。
6、尝汤勺的使用，在烹操作时，试尝口味应用小碗或小勺。尝后汤汁一定不能倒入锅中。禁止用手勺尝口味。
7、配料的水盆要每日换水，保证其清洁卫生。
8、案板、砧板每日刷洗一次，砧板应刮清擦净，做到版面，板底，板边“三洁”用法布置好，立放晾干。
9、铁锅每日（餐）收时要洗净竖起，定期铲去锅底的油污和焦灰。
10、淀粉盆要每日换水,油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。
11、各类调料罐要每日清洁一次，每周清毒一次，餐后要加盖放置。
12、抹布要经常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。
13、要保持冰箱内部整洁，做到每日清理，每周消毒。
14、食品存放要做到生与熟，成品与半成品，食品与杂物及天然冰的隔离。
15、餐具、用具清洗要执行一洗、二刷、三冲、四消毒的规定。
16、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。
17、环境卫生采取订人、订物、订时间、订质量，划片分工包干负责。
18、垃圾桶要带盖放置，每天要清理。地面要保持清洁，无水泽。
19、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。
厨房员工管理制度
1、员工必须按时上班，准时参加例会（展会），进入厨房必须戴帽，系围裙，保持仪表、仪容整洁。
2、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。
3、严格执行《厨房卫生操作制度》确保食品卫生安全。
4、竖起“团队精神”，工作中相互协作，互助帮助，保证食品质量。提高工作效率，不断提高出菜速度，杜绝菜慢投诉。
5、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准干与工作无关事，包、手提带等私人物品不得带入工作区域。
6、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房卫生秩序的事。禁止在厨房工作区域内大声喧哗。
7、不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与他人或外借。
8、自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备或将专用设备改做他用，损坏公物按规定赔偿。
9、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。
10、厨房系食品生产重地,未经领导批准,不得擅自带人进入。
11、注重节约,杜绝长明灯,长流水现象,注意边角料的利用。
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