创业策划书

第一篇：创业策划书

沈阳理工大学应用技术学院经济与管理学院

创业报告

姓名：李 骏 勇

学号：10208230

指导教师：杨 金 忠

2012年11月15日

茶餐厅创业策划方案

一、企业介绍公司名称：风陵渡茶楼公司理念：至善至美，武侠气息十足，超越顾客的期待！经营理念：厚德载物，江湖义气，侠隐气息。核心价值观：侠之大者，为国为名！工作态度：为侠客服务，自然尽心尽力，在所不辞！企业目标：成为独一无二的江湖圣地！

二、行业分析

（一）可行性分析

1)、茶餐厅市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。

2)、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。

3)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。

（二）客户描述

服务对象主要是白领和高校学生以及广大武侠爱好者，其消费观念是古朴、优雅、舒适、品质，江湖符合我餐厅理念。

（三）SWOT分析

优势： 地处高校密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入；环境舒适。

劣势： 新开业，缺乏市场知名度，市场认知及接受有一个培植过程； 机会：在高校区，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻；周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；

威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问

题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

三产品介绍产品概念：主要以中国名茶茶水为主，突出古朴的气息，例外还销售中式糕点，各种糕点都是与武侠小说中所命名的一样，突然餐厅的主题特色。性能及特性：让顾客进入餐厅之后，在享用产品的同时，有一种进入古代武侠世界中一样。主要产品介绍

茶水：安溪铁观音，洞庭碧螺春，西湖龙井，白毫银针，黄山毛峰，君山银针，信阳毛尖，庐山云雾。

糕点：瑰松子糖、茯苓软糕、翡翠甜饼、藕粉火腿饺，叫花鸡，酱牛肉，枣泥拉糕。4 产品市场竞争力：我所经营的是一家主题特色餐厅，虽然崇尚古朴的武侠气息，但在现代看来，确实新颖无比，因此产品竞争力毋庸置疑！产品前景预测：以武侠为根基，在现代社会，为广大消费者释放压力，相信在不就得未来，市场份额会不断加大，很可能风陵渡茶楼会成为沈阳市一道亮丽的风景线。

四人员及组织结构人员安排

餐厅设总经理一名，后勤运作主管一名，销售财务主管一名，厨师，茶水师和工勤员各一名，店小二六名，财务人员两名。

2组织结构

总经理下辖后勤运作主管与销售财务主管，该两名主管只对总经理负责，后勤运作主管下辖厨师，茶水师和工勤员，销售财务主管下辖店小二和财务人员。

五市场预测

（一）市场分析

目前是想把该店开在沈阳的高校聚集的地方。沈阳是全国著名的大学城，许许多多的大学聚集在沈阳，所以学生人数非常多；另外沈阳有许多的科研机构等，所以市场还是很巨大的。

（二）竞争者分析

（1）、现有竞争者：肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。

（2）、潜在竞争者：近这几年，这个行业在国内开始发展，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。

（三）茶餐厅竞争的形式分析

环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”、“乱”、“差”，那么即使有一定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增。

服务竞争：经过一定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式。

地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提。

产品竞争：供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣。

效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。

六营销策略

1）、价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。

2）、销售策略：通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响；联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场；茶餐厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化T恤，文化T恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓；确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。

3）．推广策略

广告宣传: 发传单，条幅,节假日促销活动等。

产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。

网络宣传：网上参与团购销售用餐券。

五、财务规划

1资金运作

营业设备设施：38,000

电脑、柜台、卫生用品、大堂及户外用品

厨房设备用品:35,000

炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件

餐饮设备用品:12,200

饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿

清洁卫生用品:1,800

拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂

洗涤设备用品:4,800

洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂

餐椅餐桌柜架:14,200

基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题

其他设备用品:4,000

装潢装饰：50,000

场地租金：8,000按照月租费用测评

物料储备：7,000按照3天的储备周期

总计175000

员工工资与人数预算

厨师 1名 1名3000元 =3000元

茶水师傅 1名 1名2500元 = 2500元

糕点师傅 1名 1名2500元 = 2500元

领班 1名 1名1700元 = 1700元

服务员 5名 1名1400元 = 7000元

一个月工资预算金额 = 16700元

六、风险预测与应对

1风险

1．外部风险：随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2．内部管理风险：餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3．市场风险：市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4．原料资源风险：本餐厅的原料主要以咖啡、水果、甜点为主，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到高品质、天然、无污染的食品。2应对措施

汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

七、远景规划

经过全体员工的不断努力，使茶餐厅到2020年成为沈阳最为出名的茶餐厅之一，使之成为沈阳市民休闲娱乐的好去处。

第二篇：创业策划书格式（范文）

XXX策划书

XXXX（组织名）

XX年XX月XX日

XXX策划书

一、活动背景 ：

根据策划书的特点在以下项目中选取以下内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析,将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如情况不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。

二、活动主题：

三、活动时间：

四、活动地点：

五、活动对象：

六、活动目的：

主要写为什么做，交代清楚为什么要举办这个活动，活动的意义何在七、活动目标：

预期要达到什么效果，八、活动流程：

详细写清活动流程，将能预想到的从活动开始到结束（甚至结束后的后续工作）的所有细节和解决办法交代清楚。

九、活动经费：

预算一下活动需要的金额

十、注意事项：

活动中所有可能遇到的突发状况，及应对措施

XXX部门

XX年XX月XX日

第三篇：创业策划书

1、执行总结

2、公司描述

婚庆公司是指能够承接婚礼策划实施的专业机构。婚庆全程策划执行，礼仪庆 典，商业演出，开业庆典，周年庆典，剪彩仪式，开工仪式。开幕仪式，奠基仪 式，入住仪式，楼盘开幕等。

2.1 公司宗旨 秉承传统、超越传统!秉承传统、超越传统!

2.1.1 公司使命 让每个即将步入婚姻殿堂的爱侣都能拥有一个完美而难忘的婚礼!

2.1.2 公司经营策略 以农村婚礼为中心!婚庆服务一条龙!

2.2 公司名称和结构.2.2.1 公司名称 百合婚庆礼仪策划有限公司

2.2.2公司结构

1、经理

2、财务部

3、策划部

4、客服部

5、彩购部

6、影像部

7、另外 摄像师、摄影师、剪辑(非线编辑师)司机若干

8、道具部(场景部)布艺师 花艺师 焰火 灯光

9、主持人(一般属于临时雇佣关系)

10、演员(一般临时雇用演出公司演员)

11、客服部

2.3.公司部门职责 财务部主要工作职责

1、设立各级明细账目。

2、负责向经理提供收支状况等财务报表，并做出利润收支表。

3、负责在每项单笔业务结束后，向劳务人员发放劳务费，并做出利润表。

4、制作每个策划人员的月报，做为留档和发放提成的根据。

5、发放工资。

6、与政策相关部门建立联系。

7、信息数据的登录;并保证清晰、准确。

8、发现财务制度等方面问题及时记录、反馈并提出合理化建议。

9、按时向有关单位申报各种财务报表。客服经理(接待员)策划师 客服经理(接待员)公司组织结构

10、每周一准时出示各项报表(销售业绩报表、业绩完成状况表、全年业绩计划进度表)。

11、每月定期提供月公司整体收支状况表、月各部门费用收支状况表。

财务经理岗位工作内容及职责：

1、负责财务部日常工作;

2、编制各种财务报表;

3、及时向总经理汇报财务状况;

4、对公司收入支出提出合理化建议;

5、对超范围支出有权提出异议并告知总经理。

2.5.相对价值增值

2.6.公司设施服务描述

3.1 服务项目 会场装饰(包括舞台布置，桌椅布置，还有诸如喜糖、喜酒、喜帖装饰等小细节好的婚庆 公司都为你考虑周到)婚礼顾问(婚礼策划是完成整个婚礼顺利进行的重要部分)新娘秘书(化妆师，为新娘完成每次出场前与礼服搭配的各种妆容)婚纱、礼服、首饰出租/出售(不想买的话选择出租礼服也是不错的)司仪(主持人，婚礼的气氛是庄重还是热烈都看主持人的功力啦)摄影、摄像(像册制作，为你留下最宝贵的回忆)灯光音乐(烘托气氛都靠它了)歌手、舞蹈、乐队、魔术、变脸、杂技、曲艺表演(婚礼当中节目是必不可少的插曲)婚车服务(为您安排婚礼当天的婚车，迎接新娘到婚礼现场)影视制作{拍摄出的 DV 负责制作成品精编 DVD 光盘 2 套(含精美片头、片尾、剪辑制作、背景音乐设计)} 并出售婚庆用品、鲜花、喜烟、喜酒、喜糖、茶

3.2.服务方式

3.3.服务优势 以提供一站式服务为目的，打造中国结婚市场的沃尔玛!

4.市场分析

4.1.产业背景

4.2.市场特征

4.3.发展前景

一、国家婚庆服务行业标准体系的建立和实施，将极大地促进行业发展，使这个行业走上规 范、健康、可持续发展的道路。

二、行业分工细化，服务范围扩大：婚庆行业涉及面非常广泛，例如：婚礼策划、会场 布置、司仪、婚庆用品、鲜花、喜烟、喜酒、喜糖、茶、婚礼用车、花轿、乐队、歌手、礼仪、摄像、摄影、影视制作、形象设计、化妆、彩印、服装、鞋帽、首饰 饰品等都是婚 庆行 业的利润点。

三、多种体制的婚庆服务机构并存，行业竞争加剧，同时也极大地促进了行业发展。

四、婚礼庆典模式将呈现个性与多样、怀旧与时尚、注重情感与追求浪漫并存的格局。婚庆 服务机构从传统的简单服务开始向重视婚礼文化层面、注重婚礼策划方向转变。通过专业婚 庆服务机构操办婚礼成为趋势。一批专业婚庆公司的市场实力将进一步显现出来。

五、婚庆产品极大丰富，高科技技术、数码产品广泛应用：随着数码时代的来临，数字技术 和数码设备大规模进入婚庆市场，多角度渗透到婚庆经济领域，不断满足当代新人日益提高 的消费要求与文化品位。

六、目前国内众多行业竞争惨烈、趋于饱和，而婚庆行.业才刚刚开始进入正规化发展阶段，被誉为“一座尚待开掘的金矿”。婚庆市场突显出来的巨大商机已被众多有识之士发现，他们 纷纷涉足婚庆行业，希望能够抓住先机，占领市场。

4.4.宏观政策

4.5.目标市场

4.6.目标消费群

4.7.市场开发与进入

5.竞争分析 竞争分析

5.1.竞争环境描述

5.1.1.竞争服务和竞争对手

5.1.2.主要竞争对手分析

5.2.波特五力分析

5.3.模仿竞争

6.营销策略 营销策略

6.1.发展战略

6.1.1.初期(1 年)

6.1.2.中期(2-3 年)

6.1.3.长期(3-5 年)纵向延伸： 横向延伸：

6.2.营销计划 6.2.1 促销策略 初期(1 年)中期(2-3 年)长期(3-5 年)

6.2.2 广告创意

6.2.3 服务创新

6.4.合作伙伴

7.1.定价策略

7.2.股本结构与规模 资金来源与运用 %)，用作流动资金，同时考虑到

7.2.1 投资分析 公司初期需要外借资金 万(金融机构三年期借款，利率 合理的负债比例，公司的资产负债比为 5 ：3。资金主要用于购建生产性固定资产(万)，以及生产中所需的直接人工、服务费用及其它各 类期间费用等(万)。(注：第三年追加固定资产投资 万用于扩大经营规模)

7.3.投资收益与风险分析

7.3.1.投资净现值

7.3.2.投资回收期

7.3.3.内含报酬率

7.3.5.盈亏平衡分析

7.3.6.投资回报

8.财务计划

8.1 投资预算

8.2 收入预测

8.3 财务预算基本假设

8.4 预计财务报表

8.4.1 财务预算报表

8.4.2 预计损益表和利润分配表

8.4.3 预计资产负债表

8.4.4 预计现金流量表和资金运用表

8.5 赢利情况分析

8.5.1 赢利能力分析

9.机遇与风险

9.1.机遇

9.2.外部风险

9.3.内部风险

9.4.解决方案 市场调查表

第四篇：创业策划书

创业策划书

前言

当前的中国一直在不短地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平在不断提高，因此 居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、KTV这几年轰轰烈烈的发展起来，现在去KTV唱歌，去酒吧已经成为时尚。

但是在酒吧、KTV的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的。这样我们的管理只要跟上去了，酒吧 KTV才能更长远的发展下去。经小组协商，我们决定在贵阳花溪大学城附近开一个酒吧。

摘要：

贵阳市花溪高校聚集位于花溪西南部党武乡思丫一带，一期规划地约7500亩，建设两轴、两片、四大功能板块，“两轴”即以思雅路为纵向发展轴，连通高校与城市综合区。以思丫河为横向发展轴聚集发展沿河大学科技产业。“两片”即高校聚集区和城市综合服务区。“四大功能板块”即高校聚集区、科技产业聚集区、公建配套服务区、居住生活综合区。聚集区建成后，将有贵州师范大学、贵州财经学院、贵阳医学院、贵阳中医学院、贵州轻工职业技术学院五所高校入驻，学生规模达12万人。

第五篇：创业策划书

创业策划书

1、创业方向

2、创业团队

3、市场分析

4、市场定位

5、创业资金

6、创业目标

7、创业细则：

创业准备创业实施未来展望 目录：

1、创业方向

骑行以及户外

2、创业团队

暂缺

3、市场分析

对武汉骑行做了深入细致的市场调查，武汉骑行人群很大，多为高校学生、中老年人以及些许上班族。作为一个二线城市，武汉在发展，在武汉创业具有更大的可行性。武汉独特的地理环境确定了我创业的想法，武汉有山有湖有绿道，近两年内武汉将建成800+km的骑行绿道，现已修建一大部分，我相信不久的将来武汉骑行的人数将越来越多。武汉骑行行业的发展，车店有地平线，好骑行，红岩之类的为杰出代表，这导致了作为一个大学生创业不能以整车为创业方向，在近两年的骑行经历中，我发现武汉单车店很多，而骑行装备店却很少，做的比较好的骑行装备店是7乐天下，所以我萌生了创业武汉骑行装备的想法，作为一个大学生创业，骑行装备店更加适合我这种走平民化路线发展的学生！还有一点我们经常会发现，当武汉发展骑行绿道，建设绿地风景的同时，户外露营的人群变得很多，武汉炎热的天气导致了上班族以及学生需要偶尔的户外来放松缓解！

去年我骑车结识了几个朋友，开始我们最初的想法就是让更多的人一起骑车，渐渐的大家建立的群由几十号人到了现在的四百多号人，分布在武汉各个高校，也许是大三毕业恐慌症的原因，我和几个朋友萌生了创业的念头，但是由于缺乏经验，暂时在摸索状态，我的想法是，近期着重发展这个群，让它的成员更多，争取让武汉各个高校骑车的学生都知道这个群，打造自己的骑行文化，用这个群来带动未来毕业创业的骑行装备户外店！

4、市场定位

骑行装备以及户外店

5、创业资金

预计需要3-4万（四人创业的话，相当于每人投资一万左右）

6、创业目标

争取向目前武汉骑行装备店比较强的7乐天下一般，走一步看一步，脚踏实地！

7、创业细则

（1）创业准备

创业资金，个人认为可以申请国家对大学生自主创业提供的低息贷款，另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。创业前期准备

资金是第一步，但不必等到资金完全到位，我们就可以开始创业前期准备了。由于我们要做武汉骑行装备户外店，因此不能纸上谈兵，我们要加强对自行车的了解，有一部分人要去学习自行车的维修，保养，装备的认知，行销策略以及管理模式等，并且他们还承担着扩大团队规模，招揽骑行行业人才的职责。其余团队成员着手店铺的选址，装修工作，以及发展购买骑行装备，户外装备的渠道。店铺选址的原则——尽量选择江夏区，近几年武汉大学城有

向郊区新建新校区的意向！还有尽量在一个开阔地，方便骑友买装备停放车辆！

店铺装修的原则——简约，大方，富含骑行文化元素，装饰品力求少而精！

资金规划1、1万用于租房，因为是骑行装备户外店，也就不需要租门面房，只要租一个一楼的住房，要求空间大些就行！

2、1000用于店铺装修。

3、2．5万左右用于骑行装备加户外装备。

4、预留1万用于紧急状况

（2）创业实施

1年内争取净赚1万左右（至少要保证不亏本，赚到经验，能保留住团队创业的激情依旧）

行销策略——发展客户以武汉高校学生为主，深入发展高校车协。

可能风险预估——团队发展意见不一，发展客户不多。（3）未来展望

争取一年内能净赚1万左右，这样既保留了团队的创业激情，又能为团队的武汉高校骑行联盟群投入几百块钱组织活动比赛，扩展客户！现阶段应与红岩单车俱乐部，风驰单车工作室等保持合作关系，那到些许带动他们客源买车的差价利润，用别人的钱养自己的未来！（PS——个人认为现阶段都即将面对实习，也缺乏创业为人

处事方面的圆滑，我认为应该不放弃自己的专业，即使创业失败也能投入工作，对于一年实习后会丢失创业激情的问题，我是这样想的，尽量实习不要出武汉，这样我们一定不会丢弃骑行！至于新生季，如果团队认为必要，可以每人投资个两千左右，赚个小钱，主要是为了对将来创业有一个比较明确的概念，创业如骑行，当我们享受上坡的时候，我们定能成功）