清吧策划书
策划人;
刘轩
蒲焱
朱洪江
前言
第一部分:清吧
1.1清吧概述
1.2经营宗旨
1.3清吧主题
1.4发展战略
1.6经营策略
第二部分:营销策划
1.1清吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，人们收入增多，生活质量要求自然也开始增高。因此，从消费结构上看，由于满足基本生存需要的消费比重大降低，而用于满足精神文化需求的消费开始上升。清吧(PUB)或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称，是大众化消费场所、工余相聚并轻松一-下谈天说地。泡吧不失为夜生活的首选。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类。包括瓶装啤酒、洋酒和红酒等。气氛无拘无束享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等，顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等。人们可以享用林林总总的饮品和小吃。惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休闲消费闪亮的经济增长点。
1.2经营宗旨
请吧核心价值观:为消贸有寻找舒培酒居地清吧宗旨:每一次的到来，都能给予不同的感受
目的:沟通、交流、互知、扩大知名度
1.3 清吧主题
根据节日或者顾客的需求。每一个月换大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活
1.4发展战略
初期(第一个月)
●清吧进入市场，逐步建立，树立清吧的形象
●可以适当在人群密集的地方做宣传
中期(第二个月)
●提升清吧形象
●扩大宜传力度
●适当在清吧消费者中做些调查，创立一些新的经营策略
●防止其他新开清吧、休闲场所抢占市场
长期(第三个月后)
●此时清吧的经营方式已经开始迈入正规化，经营理念已成形。
纵向延伸:立足现代消吧的形象:开设风格相适、以休附为主要主题的请吧，提供咖啡，1.6经营策略
基本策略
跟最近的活动建 立固定联系，可以进行相关主题的活动。
邀请乐队，歌手，特别嘉宾节目在清吧表演
●提供优惠的价格给消 费者进行团体活动
主题经营战略
打破传统经营理念，每星期固定周期时间定位个音乐主题，让消费者每次到清吧都能感到新鲜感
●星期一:古典乐:西元世纪
●星期二:电影经典歌曲:故事中的音乐，●星期三:乡村音乐:得克萨斯之约,●星期四:流行音乐:主流时代
●星期五:举行派对活动:主题各异
●星期六:举行一些表演活动:主题各异
●星期天:固定派对活动:自由日
2.1产品服务策划
一从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1.关于产品的调研，充分了解清吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出清吧可以做的产品，明确产品产位的针对性。
2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性，以及其为仅要消费这些产品和服务，即对不同消费者进行定位。
3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，即对消费者对不同的产品需求之间定性。、清吧需要的基本产品:
(1)各式调酒，洋酒，以及中式酒类，特点是文化，品味，利润较高，可以在后期发展再增加。
（2）各式点心，果盘，饮料，咖啡，香烟以供顾客饥饿时食用，方便顾客。
（3）k歌，提供给顾客自发性演唱。
（4）歌舞表演助兴。
（5）增加各式桌游在清吧内，供顾客选择
2.2清吧宣传策划
2.3市场营销策划
进行市场调研，挖掘与引导消费者心理需求，可选择在初期发展阶段对顾客进行调研。制作相关问卷调查，让员工对顾客进行简答调查。
(1)健康的需求:突出人的心理健康，引导消费者要及时放松压力，渲泄情绪。
(2)食欲的需求:如西点、果盘，突出人追求口味，以美味吸引消费者。
(3)安全的需求:突出产品服务的质量，保证使用的安全性。
(4)美感的需求:突出人员品貌和环境的自然风采和格调，渲染美给人们带来的心理满足，刺激人们对美好事物的追求。
(5):引导和激发人们产生一种同步的心理欲望，追求时尚，喜逐潮流。
(6)社交的需求,突出各个层次的人需要结交朋友，得到和给予别人友谊，参加社会活动，满足自己与社会和别人的互相交流，得到被尊重的精神上满足。
(7)合作与发展的需求:突出人们需要实现自身价值和社会价值的需求。
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