2015年酒店专业教研组工作总结

第一篇：2015年酒店专业教研组工作总结

高星级饭店运营与管理教研组工作总结

本学期应着学校和专业课改的要求，本专业组在工作中，不论是从日常的教学，还是从考试方面，都做了很大的突破和改变。现就具体情况做如下叙述。

一、专业改革的实施

1.深入进行行业调查，以酒店对毕业生基本素质和职业技能的要求为主线，明确本专业人才培养目标，在教育专家的指导和多方修订之下，最终确定了“公共基础课、专业基础课和专业技能方向课”三大模块的试行运用的专业教学标准。

2.继续落实《餐饮服务与管理》和《客房服务与管理》课程的“模块化教学”，让课程的理论教学和酒店的需求紧密结合。

3.组内教师积极参加专业的各种培训，通过自身的努力和学校的培养，使得专业教师都成为拥有双证的合格的双师型教师，业务水平在此基础上得到很大的提高。

4.建立长期稳定的、合作关系良好的校企合作教学模式，从学生入校的认知见习到学期中短期实践和最后的顶岗见习，都有一套有效的校内实训与校外顶岗实习相结合的实践教学体系。

5.将技能比赛渗透到日常教学的考核中，理论和实操考核相结合，注重过程考核，在考核中侧重学生的综合能力。

6.针对不同阶段、不同深度的实训，制定相应的指导、训练、考核办法，并最终落实到专业资格证书上。

二、改革中存在的问题

1.教学的安排，欠缺整体的规划。教学的模块应该突出专业能力，每一位教师应该严格把握同一教学体系的课程。

2.实训设备欠缺，且十分陈旧，与现代酒店设备脱节，达不到最基本的教学基础，实训项目比较单一，达不到专业教学标准中的能力要求，因此培养出的学生的能力也只是“半成品”的层次。

3.期末考核应该分为两个阶段，第一阶段为公共基础课的考核，第二阶段为“考试周”的专业课考核。个别理论性强的课程应该尊重传统的考核方式——卷面考试，所谓“眼过千遍不如手过一遍”，是有其存在的价值。而需要理论和实操双重考核的课程，则应科学合理的朝着对学生综合能力的考核方向设置考核方案和评分细则。

三、努力的方向

1.加快编订校本教材的步伐，以《前厅服务与管理》和《现代社交礼仪》为起点，提高组内教师的教研能力，督促专业论文的发表。

2.提高教师整个课程资源的能力，更加精细化的运用“模块化”教学方法。

3.提高教师的实践能力，可推行专业教师在酒店的挂职，以挂职的工作经历来弥补教学中的短板。

4.推行校内和酒店合作的校技能大赛，在比赛中找差距和差异，让学生在差距中找学习的动力，让教师在差异中找教学的案例，以此提高整体的教学质量。

第二篇：专业教研组工作总结

专业教研组工作总结

一学期的教学教研工作即将接近尾声。俗语说“春的耕耘、秋的收获”，回顾一学期的教学教研工作，我们有着几充实、几分感概……本学期，我们专业教研组的工作本着“为了学生服务，为了自己的提高”的理念，在全体老师们兢兢业业的工作中扎扎实实、卓有成效的开展着。现将一学期的工作小结如下：

一、确定教研内容，提高自身业务水平。

教研的内容决定着老师们业务水平发展的方向，对于自身素质的提高起着关键性的影响，本着为教师们负责任的态度，我们在学期初便让老师们填写“语文组活动开展方案”一表，让大家谈谈说说自己内心的想法和自己所需提高的方向与内容，采用共同协议的办法确定出新学期教研的内容并撰写入教研计划中。这么一来，我们学习的目标更为明确，学习内容更加贴近了自身发展的需求，真正达到为用而学、学以致用“的效果，老师们学习的劲儿也就更足了，为今后更好地开展教学教研工作奠定了良好的坚实后盾。

二、从思想、理论着手，实践课程改革。

曾记得通识培训的一位专家讲过”课程改革最为重要的是在于思想的彻底改变，只有将思想改革进行到底才能将课程改革落在实处！本学期我们鼓励老师们采取“多实践、多阅读、多反思、多执笔”的方法，不断促进对课程改革实质内容的进一步领悟，利用好学校的网络资源，经常上网浏览、查阅相关的材料，及时了解课改动态，扩大自身的视野，通过多渠道多方位地提高自身的理论素养，以便更好服务于课改实践。

三、紧抓课堂教学，促进综合能力的提高。

课堂教学是主渠道、主阵地，是教学教研工作的重中之重，扎实而有效地开展课堂教学，不仅为教师们才能的施展提供了一个自我挑战的舞台，更是培养、提高学生综合素质的学习实践基地。为此我们提倡教师利用课余时间多多阅读相关教育刊物上的教学实例，在教研上观看中央电教馆网上的教学录像，尽可能地为老师们提供一个学习、扩展的学习空间。

四、积极参加各级专业骨干教师的培训

本学期我们又有几位教师进行国家级、省级专业骨干教师的培训，并且取得良好成绩！

五、不分节假日，对学生认真辅导

在这方面，特别是艺术类的专业教师一直坚持的比较好，并获得学生、家长的好评和支持。

六、存在的不足及今后努力的方向

⑴我们教师们的听课及评课的基本功仍有待于进步，对于听课的方向、听课前准备以及听课时所要观察的要领（即：听什么？看什么？想什么？）这三个问题都不能很好地掌握；再者我们评课仍较停留在点上，未能从全面的进行综合分析评课。

方向：采用每次开课由一位教师做为主评，其他老师做为辅评以提高评课的能力。多观看教学课堂录像，再让老师们对所观看的录像做出综合的评析及谈谈自己的若干建议。

（2）我们的理论水平仍存在着欠缺，在下学期我们将更一步鼓励教师多多地阅读教育刊物，多写写教学反思以进一步提高理论的素质，以理论来指导、武装我们的实践。总之，“学无止境、教无止境、研无止境”短短的12个字充分概括了我们教学教研的方向与精髓,唯有我们在这浩瀚的教海中乘风破浪、勇于开拓，才能在课程改革的瞧石上激起一朵朵美丽的浪花！

康保县职教中心

2013-7-14

第三篇：专业教研组工作总结

专业教研组工作总结

龙井市职业教育中心

专业教研组 二O一一年十二月专业教研组工作总结

教研组是学校落实教学工作，开展教学研究和教学改革，提高教师业务水平的重要基地，是实现教师专业化发展的重要组织。一学期来，我专业教研组在学校教务处的悉心关怀和指导下，在本组全体组员的积极努力下，顺利的完成了一学期的教育教学工作，取得了一定的成绩。为了更好的完成今后的教育教学工作现从以下几个方面作一下总结。

一、以加强科学知识、业务理论学习，武装组员

曾几何时，有人说过：“要给学生一杯水，老师要有一桶水。”不知过了多少年，又有人说，要给学生一桶水，老师要有一条河。也许若干年以后，又有人会说，要给学生一桶水，老师要有大海那样的深，大海那样的广。可见，老师的知识需要不断更新，不断的发展。一个拥有扎实功底的老师，在教学实践中得心应手，反之，寸步难行。为此，我组本学期加强了科学知识和业务理论学习。我们认真参加了学校组织的业务学习，同时，也不断的用自己的时间充分的学习理论知道和实践知道。通过不断地学习，我们努力突破教学常规，用科学的理论业务知识武装自己。

二、重视老教师的传、帮、带和对新教师的指导工作。

我专业教研组有中学高级教师三人，他们是我们组的宝贵财富，我们充分利用这一宝贵资源。请他们对年青教师进行具体的指导。

三、充分发挥专业组的专业优势，为学校的整体教学保驾护航

我专业教研组的专业教师主要以计算机教师为主，计算机教学不仅是计算机专业这单一学科的教学，同时各科的教学都离不开计算机的辅助，所以我们充分发挥自己的特长，为全校教学一线教师提供帮助和服务，为他保驾护航，解决在教学中的各种问题。

四、加强微机室的日常管理工作

认真做好微机室的卫生清理工作、学生上机的管理工作，做好上机记录。及时解决了微机室出现的各种问题，做好设备的保养、维修、维护工作，提高设备的完好率、使用率，满足了教学需要。

总之，本学期的教研工作在学校教务处的指导帮助下，在全组教师的共同努力下，取得了许多成果，教研活动真正成为了老师们交流、学习、成长的地方，就本学期的工作，我们也清晰的意识到，要以更高的标准要求自己，还有一些急待解决的问题：

教研组的教研工作力度还不够，教师的科研意识还不够紧迫，就结合本校实际，加强课题研究，提高全体教师科研意识。注意教材的学习和目标的确定、落实。加强对教师技能、技巧的培训，摸索特色教学的经验。教研组内活动开展的力度不够，计划中的活动内容因为这样儿那样儿的原因不能够很好的去实施。今后工作的努力方向

1、进一步加强教育教学理论的学习和研究，不断更新先进的教育理念。

2、努力克服学科分散的困难，进一步加强和丰富教研组的教学、教研活动，使本组教师的水平进一步提升。

3、要不断提升课堂教学效益，从课堂入手，全面提升自身素质。

4、加大计划执行力度，严格按照学期初制订的工作计划来执行，切实有效的组织活动，使各项活动得以顺利开展，增强组内成员的凝聚力。

这一切，将作为我们下一学期教研工作的目标和方向，我们将充分发掘每位教师的潜力，真正让教研促进教师成长，让教师的成长带来教学质量的真正提高。

第四篇：2013年酒店专业工作总结

高星级酒店运营与管理专业

2013-2014学年第一学期 工作总结

一学期来，酒店专业在校党委的正确领导下，在部领导的关怀帮助下，经过全体教师的共同努力，圆满地完成了本的各项任务，在教学质量、工作能力上取得了较好的成绩。忙碌而又充实的一年即将结束，现将一年来的工作进行以下总结和反思。

一、思想政治方面

本教研室全体教师坚决拥护党和国家的各项方针政策，自觉维护国家统一和民族团结，积极支持和参与学校的各项改革与发展，自觉遵守学校的各项规章制度，在日常工作中始终坚持“以人为本，构建和谐社会”的思想，进一步提高思想上的坚定性，行动上的自觉性和工作上的创造性，不断提高认识水平和理论修养。

二、业务素质方面

（一）各项常规教研活动扎实开展，效果显著。

首先，教研室各位老师备课认真及时，教案书写工整规范，作业批改细致入微。我们教研室实施集体备课，既提高了教学效率，又增强了团队的凝聚力，大家团结一心、互相帮助，从而提高了整个教研室的工作能力。此外，我们提倡组内相互听课，这样既可以学到其他老师好的教学方法，对于其授课过程中的不足，也能够相互指正，共同提高。

其次，认真组织好每周一次的教研活动。教研会上，大家从 备课、上课、总结、反思、课堂管理等方面进行全方位的交流，并针对具体的问题进行专题讨论。这样的交流既有自己的思考，也有集体的智慧，一年下来，大家都感觉到了实实在在的提高。

（二）加强业务学习，转变教育理念。

教师不但要有较高的理论水平，还有先进的教育理念，为此，我们不断加强业务学习，提高认识，转变教育理念。

7月份，刘佳老师参加了山东省中职酒店专业骨干教师培训。在山东旅游学院进行了为期一个月的学习。通过学习与交流，进一步了解了中职酒店专业的发展趋势以及如何让酒店专业更快更好地发展，提高了认识，转变了思想。

8月份，刘竹林老师到文登运恒大酒店挂职锻炼，与酒店员工同吃同住，深入企业一线，在实践中更新知识和技能，增强理论教学的目的性和实践教学的针对性。这样可以更好的开展教学改革与创新，全面提高人才培养质量。

暑假期间，吕晓宁老师坚持到酒店指导学生实习，及时与学生沟通和交流，了解学生实习情况，了解酒店对学生实习的反馈情况，积累了大量的一手资料，为以后更好地指导学生实习，促进校企合作提供了方向。

10月15日——2014年1月3日，刘竹林老师参加了全国中职酒店专业骨干教师培训。培训期间，刘老师认真学习，积极交流，学习了先进的职业教育理念和方法，为以后更好地开展专业建设打下了基础。通过参加上述培训学习，老师们获得了与全省乃至全国同行及专家学习交流的机会，提高了业务水平，特别是在实践技能方面得到了进一步的完善。同时也开阔了专业视野，强化了对企业经营理念的认识，明晰了企业的工作流程和运营模式，对将来的教学工作有很大的帮助。

（三）积极申报威海市优质课程资源，不断提高教学能力。本学期，我们专业申报了两门优质课，分别是刘竹林老师的《摇和法》和吕晓宁老师的《口布折花与技法》。开学之初，事情繁杂，在时间紧、任务重的情况下，本专业全体教师放弃节假日休息时间，踊跃参加、群策群力，从课件制作、课程录像，资料编写、档案整理等各个方面精心准备，圆满完成了优质课程资源的申报工作。通过参加申报活动，全面提升了我们的授课水平，对提高教学质量和人才培养质量起到了积极的促进作用。

（四）关注职教发展规律，研究新的教学模式。

关注和研讨职业教育新的教学方法和教学模式，以适应职业教育发展需要。采用集体学习和自学相结合的方式，充分利用学校征订的报刊和互联网上的资源，学习先进的教育理论和教学方法。本学期，老师们重点研究如何以工作过程为导向，构建新型教学体系，并积极运用项目教学法，从备课上课的步骤、组织与管理课堂的艺术、课后反思的内容与方式等各个方面加以改进。

此外，我们教研室能够积极主动地承担学校的各项工作任务，积极参加学校组织的各项活动，贡献自己的一份力量。同时 与其他处室密切配合，完成临时性的工作任务，如刘晓雪老师很好地完成了此次威海市运动会的礼仪培训工作。

三、专业建设方面

（一）技能大赛

本学期伊始，我们就制定了细致科学的技能大赛培训计划并付诸实施。在辅导过程中，指导教师与学生按照预定计划严格指导、反复练习，发现问题，及时解决，大赛辅导每天扎实进行。参赛学生在专业教师的辅导下，自身技能水平不断提高，自信心也逐渐增强。

12月10日，商务旅游第三届服务技能大赛在威海汤泊温泉度假村举行，12级酒店专业的学生参加了此次比赛并取得了优异的成绩，参赛选手扎实的技能得到了评委老师、学校领导与酒店经理的一致认可与表扬。大赛得到汤泊温泉度假村的大力支持，使校企合作办学进一步深化。大赛提高了学生餐厅服务技能，激发了学生学习专业技能的积极性，为来年威海市的技能大赛和技能鉴定考试打下基础。

（二）实习实训

7月，11级酒店专业 名学生开始了为期半年的顶岗实习。10月10日——12月10日，12酒店专业45名同学到威海汤泊温泉度假村进行为期两个月的学训交替。学生被分到了前厅部、温泉部、餐饮部、客房部等四个不同的部门。

经过实习，学生将所学的知识转化为能力，提高了自己的职 业道德修养，为将来正式步入社会打下了良好的基础。同时也增强了学习的动力，对后续的学习及将来的就业起到了积极的推进作用。活动结束后，每位同学都撰写了专业认知实践报告，将记录学分并存入每位同学的学习成长档案。

（三）校企合作

为加强酒店专业发展，培养优秀服务人才，我们多次邀请威海卫大厦、威海汤泊温泉度假村、文登昆嵛大酒店、文登运恒大酒店的部门经理来校参加酒店专业发展研讨会，就人才培养方向、课程结构、师资培养等问题进行了深入探讨。这些经理对酒店专业的课程设置提出了宝贵的意见，并就学生在酒店实习期间的问题做了深刻的分析与说明，为我们以后安排实习提供了经验。此外，我们还就学生顶岗实习、教师走进企业、企业经理来校兼职等问题进行了深入交流并达成共识。研讨会是校企合作办学向深度、广度发展的第一步，为酒店专业在新形势下的发展奠定了基础。

此外，我们还通过丰富多彩的第二课堂和专业的技能大赛来激发学生的学习兴趣和创新意识，扎实培养学生的各项技能。如11月13级酒店的酒店服务礼仪大赛。

四、问题与不足

当然，我们的工作也存在一些问题和不足，如教学经验欠缺，科研动力不足，驾驭学生、掌控课堂的能力还有待提高，缺乏新的职业教育教学方法等等。2013年是收获的一年，我们教研室在校党委和部领导的关心支持和指导下积极工作，为学校的发展和建设做出了自己的贡献。在新的一年里，我们会再接再厉，努力解决存在的问题，使教研室工作上一个新的台阶，为学校的发展做出更大的贡献。

酒店教研室2013年12月23日

第五篇：机械专业综合教研组工作总结

机械专业综合教研组工作总结

（2011秋

王继白）

机械专业综合教研组，有教师12人，即王继白、叶丽娟、程珊、朱小东、张思玉、屈小燕、李草、徐燕玲、肖华、廖颖、夏齐林、何加飞。在二教学楼302、303办公室坐班。他们担任着机械专业组12个教学班语文、数学、英语、政治、体育、音乐等文化公共课的教学。本学期在教学教研方面，主要做了以下工作:

1、教学常规工作抓得较扎实。老师的备课、讲课、作业、辅导、考试等环节都落实到位。专业组与教务处几次常规检查，本组表现都较突出。考试命题我组每次都成为全校公共课试题的“发源地”。

2、加强了教学研究和教学改革。我组教师对我校学生现状与特点都有深切的认识与体会。学生基础普遍较差，对文化课不重视，学习动力与压力不足，学习态度与习惯不好。多数教师通过学习职教理论，了解现代教育理念，掌握现代教育手段，结合我校实际，开动脑筋，深入探索，大胆尝试，努力提高教学吸引力，提高课堂效果，取得了一些可喜的成绩。在多次问卷调查中，我组教师“满意率”居前列。

3、认真完成学校各项任务，积极参加各项集体活动。在“两课”活动中，我组教师群策群力，通力协作，积极参与讲公开课及听课、评课。其突出表现受到了好评。

4、在劳动纪律方面，我组表现也较突出。王继白、张思玉、朱小东、叶丽娟、肖华、屈小燕等往往是“全天候”上班。303办公室堪称全校“人气最旺办公室”。不足之处有：①教研风气还不够浓厚。②办公效率不好，办公室上网做“正事”的不多。③期初制定的计划未完全落实，有些活动没有如期进行。原因是校方事太多，且多数是临时性的，使有些计划难以执行。④出勤不平衡，有些教师迟到、旷班现象时有发生。

机械专业组是全校最大的专业组，有学生500余人，老师近30人。有三个教研组，综合组队伍也最大。在其它专业组恐怕没有这个组，因为人手少不成气候。由于学校这种管理模式的影响，中专文化公共课教研工作就落了空，基本处于“无政府状态”，造成教学上的混乱现象。因此我组基本上义务承担了整个中专部公共课教研的任务。在当前的示范校建设中，文化课教学改革已迫在眉睫。因此我们还需加大努力，不断进步，为我校的发展做出自己应有的贡献！

2011.12