某市场监督管理局创建国家卫生城市工作总结供借鉴
在市委、市政府的正确领导下,在市创卫办的统一指挥下,按照工作职责职能,制定详细的《创建国家卫生市城工作实施方案》、《创建国家卫生城市工作责任分解表》并签订《责任书》,落实相关股室责任。积极扎实深入开展食品安全日常监督检查工作、餐饮行业和市场环境专项整治工作。严厉打击市市场食品安全违法犯罪行为,着力规范市场经营行为,不断加强监管能力建设,全市食品市场秩序安全稳定,至今未发生一起食品安全事故,食品生产经营行为得到进一步规范,人民群众的食品安全得到有效保障。确保全市人民“舌尖上的安全”在创卫工作起着不可替代的作用。为扎实完成创卫工作,积极落实相关责任,现将工作情况总结如下:
一、统一思想
为了顺利完成全市创卫工作,做好食品安全工作,继续巩固我市国家卫生城市创建成果,深化认识,消除思想与行动上的误区,自觉把思想和行动统一到市委、市政府的决策部署上来,把创建工作作为“一把手”工程,亲自抓、负总责。成立专项领导小组,建立严格的考评责任制度,制定实施方案,形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓的工作格局,定人、定岗、定则,做到领导、责任、措施三到位。成立由局党组书记、局长xx任组长,安全总监xx任副组长,办公室、市场股、行政审批股、稽查大队、餐饮股、食品股、各监管所负责人为成员的创建国家卫生城市工作领导小组,领导小组办公室设在局办公室,由安全总监xx担任办公室主任,相关股室负责处理日常事务,由xx同志负责收集整理相关资料。
二、落实职能职责
(一)全市食品安全监管工作在省、州局及市委市政府的正确领导下,深入贯彻落实党的一切精神,以科学发展观统领全局,深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》、《环保法》等相关法律法规。
狠抓餐饮服务食品安全专项整治,全面提高食品安全监管保障水平,深入开展餐饮行业和市场环境专项整治,狠抓基层餐饮服务环节食品日常监管,不断规范餐饮服务行业秩序。切实保障了人民群众饮食安全,至今未发生一起食品安全事故,为全市经济社会又好又快发展作出了积极贡献。(二)对食品生产经营单位的制度健全、生产经营条件、操作规范,从业人员是否持有效健康证做到了严格的监管。
市食药工质局严格把控《食品经营许可证》准入关。一是对办证人员进行了专门的行政许可事项培训,要求坚决按程序办事,按程序发证,按法律审查办证材料,对材料不合格、材料不和规范的坚决不予办理。尤其在申办过程中要求食品经营单位递交有效的健康证,确保全市餐饮从业人员xxx%持证上岗,目前城区持《食品经营许可证》与《“三小”备案证》的餐饮单位共计xxx家,持《食品生产许可证》的生产企业共计xx家。二是积极组织全市食品从业人员进行培训,了解掌握基本食品安全常识以及卫生安全操作规范,要求建立进货验货制度,索证索票制度,过期食品定期检查制度。并在日常监管工作中,要求执法人员严格检查各个制度落实情况。三是与企业签订《食品安全责任书》,积极落实企业主体责任,同时加大对市场的抽检力度,从源头杜绝食品安全事故发生。目前已与城区内xxx家大中小型餐饮服务单位、xx所学校食堂(含幼托机构)以及xx家生产企业签订了年度《食品安全责任书》,及时落实了单位第一责任人责任,提高了企业规范生产加工经营意识。(三)加大辖区“三小”行业监管力度,促进全市食品安全。
根据《省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条列》之规定,多次组织执法人员对辖区“三小”进行了专项整治,执法人员现场对从业人员进行培训,让其知晓相关食品安全法律法规与卫生安全意识,使其不断增强责任意识、法制意识及社会公德意识。(四)抓从业人员业务培训,增强创卫氛围。
在加强对餐饮服务监管人员教育培训的同时,对全市餐饮服务单位从业人员,开展了规范处置餐厨废弃物、专项业务知识培训和法律法规教育,切实增强了从业人员的环保意识、业务素质和责任感。截至目前,执法人员分期对学校食堂、单位集体食堂、大中小型餐饮服务单位等从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《环保法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识培训,目前为止共开展了x期培训会,参训人数达xxxx余人次,发放合格证书xxxx余份。(五)强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障。
为保障节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全,制定了元旦、春节、“五一”、“四月八”、“国庆”“州庆”等节假日期间餐饮服务食品安全保障实施方案,落实专人、落实措施,强化对餐饮服务食品安全的巡查,确保了节假日及重大活动食品安全事故“零”发生。截止目前共出动执法人员xxx余人次,车辆xx余台次,共计完成食品安全保障xx余次,现场完成食品快速检测xxx余批次,滚动播放食品安全宣传视频xx余条,圆满完成了2020年度餐饮食品安全保障任务。(六)加大监督宣传力度,稳步推进“明厨亮灶”工作,并对全市餐饮行业进行油烟防控安全知识宣讲。
在以往的工作基础上全面推进“明厨亮灶”工作,积极动员广大人民群众积极参与,以达到通过活动实现群众监督的权利。在监管工作中,执法人员动员各个餐饮服务单位要全面参与此项工作,充分调动各个单位的积极性与主动性,并向经营单位现场提出可以采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法,将食品加工制作的关键部位和环节进行展示,以达到让消费者享有知悉其服务真实情况的权利。截止目前,全市的餐饮服务环节“明厨亮灶”工程总体完成比例是xx.xx%,学校食堂的完成比例是xxx﹪,大中型餐馆的完成比例是xxx﹪,小型餐馆的完成比例是xx﹪,快餐店的完成比例是xx﹪。同时配合环保、市政、公安等单位对全市餐饮服务单位厨房油烟排放进行了指导,确保环境质量得到进一步净化。(七)疫情发生以后,立即成立市场监管疫情防控领导小组,制定方案,建立工作督察、信息报送、人员统筹等各项机制,全体在岗在家职工主动放弃春节休假,按疫情防控指挥部要求,加强市场监管力度、相关部门联合印发公告、关闭活禽交易市场、按下辖区个体工商户开业“暂停键”、停止群体性聚集聚餐宴席活动、落实购买发热退烧药登记报告制度、开展重点人群排查工作、依法查处囤货居奇、哄抬物价、短斤少两等违法行为。
圆满完成各项防控任务,实现市场监管领域和防控人员“零”感染。累计出动人员xxxx人次,排查农集贸市场xxx个次,餐饮店xxxxx家次,食品经营单位xxxxx家次,药店xxxx家次,签订承诺书xxx份,张贴宣传资料xxxx份,解决消费投诉xx起,取消婚宴xxx场,取消各乡镇春节活动xx场,滚动播出疫情防控宣传标语xxx条。