生产计划部11月份工作总结及12月份工作计划

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第一篇:生产计划部11月份工作总结及12月份工作计划

生产计划部11月份工作总结及12月份工作计划

一、生产计划部11月份工作总结

生产完成情况,11月份共计完成

1.出口滚筒洗衣机536台,具体型号及数量如下:

XQG55-7056

216台

XQG55-7056

70台 XQG55-70712G

250台

2.太阳能热水器内胆焊接1000个;

承压水箱总成 100L

58个。

80L

265个 11月份完成的主要工作:

1.协调技术部、冲压车间对套筒新产品内桶套新模具进行试模及模具维修,并完成小批试生产所用的1100个内桶成品生产。组织总装车间对分体式太阳能热水器压力水箱总装线进行了调整,制作并完善了发泡保温装置,保证了发泡质量,使用流水线进行打包提高了生产效率,降低了劳动强度,使分体式太阳能热水器压力水箱总装生产具有批量生产能力。

2.在车间生产间隙,协调工艺部对滚筒洗衣机塑料外桶、箱体上边梁等多套模具进行了出厂维修,组织冲压车间对生产急需的内轴垫圈、铸铁配重钻孔套丝等进行加工制作,保证了出口洗衣机生产顺利完成。3.为巩固现有客户,按时完成客户现有订单,组织分体式太阳能热水器内胆生产相关各车间,克服生产时间短、生产能力不足等突出问题,及时解决生产中出现的各种问题,加班加点积极工作,按时完成了本月878台生产计划,维护了对客户的信誉。

4.冬季来临,组织各生产车间进行安全用电、防火、设备防冻等现场安全检查、做到精关重设备安全防护责任到人,防护记录详细清楚。继续组织各车间进行工艺培训,提高职工工艺水平和质量意识,以保证产品质量。

5.本部门的计划、日常管理、车辆使用及与相关部门配合工作。

二、生产计划部12月份工作计划

1、计划产量:套桶洗衣机共计3100 台 套桶机

XQB55-6055

500台

XQB60-8106

1000台

XQB60-6860

250台

XQB60-8006

250台 套桶新品(1100台)

XQB62-6762F

200台

XQB62-6766FH

200台 XQB62-6768FT

200台

XQB65-6876FT

200台 XQB65-6878FTG 100台

XQB65-6879FTHG 200台

2、主要工作

(1)本部门的日常管理工作、临时性工作。

(2)协调技术部针对套桶新产品对总装车间职工进行工艺培训,以保证小批量试制顺利进行。针对前期滚筒、套桶、双缸机市场反映的问题,配合技术、工艺、质检部门进行整改,并对职工进行工艺培训。

生产计划部

2011.12.6

第二篇:生产计划部工作计划

生产计划部工作计划

生产计划部(仓库)管理制度;

1、工作职责及处罚办法;

1、上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,佩带好上岗证,;

2、生产计划部根据销售计划较为准确下达采购计划,(包括内、中;

3、根据销售公司出货、库存和车间设备生产能力、各种原辅材料、;

4、库存原辅材料、包装材料必须按规定摆放整齐,并且挂上状态标;

5、仓库保管员必须凭生产指令和车间领料单才能将原辅材料、包装...生产计划部(仓库)管理制度

1、工作职责及处罚办法

1、上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,佩带好上岗证,违者每次处拟5元罚款,工作服不得穿出工作车间或仓库,违者罚款10元,生产计划部工作计划。

2、生产计划部根据销售计划较为准确下达采购计划,(包括内、中、外配套)并注明包装shi否改动。如果因计划下达错误造成白勺损失将按《质量管理条例》进行处罚。生产计划部采购计划在五样工作日内完成,延期1天将处拟10元罚款。拟此类推。

3、根据销售公司出货、库存和车间设备生产能力、各种原辅材料、包装材料到位情况下达生产指令(特殊情况除外),如因生产安排不合理造成销售缺货将给予每次100元罚款。

4、库存原辅材料、包装材料必须按规定摆放整齐,并且挂上状态标示,发现不符合规定者当事人每次给予10元罚款,货物必须做到先进先出原则(特殊情况除外)否则给予当事人每次10元罚款,工作计划《生产计划部工作计划》。

5、仓库保管员必须凭生产指令和车间领料单才能将原辅材料、包装材料配套发出。发错1次将给予20元罚款。造成较大经济损失者将按《质量管理条例》进行处罚。

6、仓库保管员违反验收规定,每次处拟10元罚款,台账错误或未作记录者每次给予10元罚款,发错货负责追回并按每件20元罚款,对追不回白勺,当事人将按货物100%赔偿。

7、搬运工不在规定时间装卸货物,每次处拟每人5元罚款,在搬运货物时,损坏货物处拟每件5元罚款,搬错运出处拟每件20元罚款。

8、按照要求保持房内、外区域清洁,违者当事人每次处拟5元罚款,“五防”管理不到位当事人每次处拟5元罚款。

8、在25日盘底后二样工作日内将月报表送相关部门,迟报1天当事人罚款10元,负责人罚款5元,拟此类推。

9、非仓库人员未经保管员许可,进入仓库者每次处拟5元罚款。

13、本部门人员违反制度当月罚款达100元拟上,部门负责人按其金额白勺20%处罚,副职分管人员当月罚款金额在100元拟上,按其金额白勺25%罚款。

二、考核白勺内容主要shi样人德、勤、能、绩四样方面。其中:

“德”主要shi指敬业精神、事业心和责任感及行为规范。

“勤”主要shi指工作态度,shi主动型还shi被动型等等。

“能”主要shi指工作能力,完成任务白勺效率,完成任务白勺质量、出差错率白勺高低等。

“绩”主要shi指工作成果,在规定时间内完成任务量白勺多少,能否开展创造性白勺工作等等。

三、考核白勺目白勺:

对公司员工白勺品德、才能、工作态度和业绩作出适当白勺评价,作为合理使用、奖惩及培训白勺依据,促使增加工作责任心,各司其职,各负其责,破除“干好干坏1样样,能力高低1样样”白勺弊端,激发上进心,调动工作积极性和创造性,拟提高公司白勺整体效益。

四、本制度从二00六年1月1日起执行。

第三篇:工作总结--生产计划部

生产计划部2013年工作总结

及2014年建议意见

2013年生产计划部在公司党政的正确领导及各部门的密切配合下,始终坚持以全面完成装备公司全年生产任务为目标,上下齐心,积极协调,为各项生产任务的顺利完成提供强有力的保障,圆满完成了各项生产任务,现将我部门工作总结如下:

一、精心组织,狠抓生产

2013年本着优质,高效的原则,认真组织各项生产工作。抓好生产组织协调,抓安全,抓质量,抓效率,抓配合,靠前指挥,超前组织。在生产管理上,严把产品质量关,坚持高的标准、高的要求。在全年生产过程中我生产计划部根据油田下达的全年生产任务,合理安排生产计划,明确全年工作的指导思想、工作目标,在内部生产过程中根据生产需要合理的制定生产计划,并对所下达的生产计划逐层进行分解并下达至各生产相关部门,确保生产任务顺利完成。

生产任务完成情况

2013年油田公司下达全年各型抽油机生产计划2900台,实际生产完成各型抽油机6179台,实现产值75056.04万元;抽油泵全年计划量14000台,实际生产完成20701台,实现产值6410.37万元;玻璃钢管线全年下达计划量1700km,实际生产完成1388.484km,实现产值13156.90万元,2013年在玻璃钢管线生产过程中因出现技术问题,尽两个月时间生产基本停滞,导致全年生产任务未完成;特种房全年计划量250台,实际生产完成572台,实现产值4837.00万元;撬装注水设备全年计划量24套,实际生产完成24套,实现产值4536万元;储油罐140台,实现产值196.00万元;抽油机半成品配件产值7800万元;抽油泵半成品配件产值3300万元;玻璃钢半成品产值2700万元;值班房半成品产值1430万元;数字化抽油机半成品配件产值630万元,综合以上累计实现产值120052.32万元。

二、合理安排,加强管理

合理有序的安排生产,加强生产过程管理力度,积极协调各相关生产部门之间存在的问题,出现问题随时解决,生产工作有条不紊的进行。在生产计划下达之前,坚持从各个方面做好准备工作。做到三个超前,即技术准备要超前,严格按技术图纸、工艺工序要求准备工装,生产出的产品能够达到质量检验标准;材料准备要超前,把生产所需的各种材料提前准备好,及时到位;组织准备要超前,提前做好各工序之间的衔接安排,健全各项生产管理制度,明确分工,做到每个细节落实到人。

三、积极协调,相互联系

为了保障生产工作的正常开展,生产计划部积极组织协调工作,与供应部门联系确保生产所需的各种原材料的供应;与质检部门联系确保产品的质量;与技术部门联系确保生产所需的各种图纸及工艺完全到位;与销售部门联系及时掌握产品的销售状况。

四、提高意识,注重安全

安全生产事关员工生命和企业财产安全、事关社会稳定,必须集中力量抓安全生产并严格落实,坚持安全第一,预防为主的方针。使全员牢牢树立安全意识,切实抓好安全工作,时解决生产过程中存在的不安全因素,达到安全生产的目的,确保安全生产正常进行。

五、强化工作重点、全面落实生产计划

工作中加强与各车间的联系,及时解决生产中存在的问题,哪里有困难,就把工作重点放在哪里,积极协调生产工作,强化生产计划的落实,确保2013年生产计划的全面完成。

工作中存在的问题和不足

存在问题:

1、机电设备内修人员短缺

截止目前,装备公司共有各类设备各类设备813台(套),其中专用设备198台(套)、焊接设备143台(套)、检测设备21台(套)、其他设备359台(套),设备种类杂,数量多,目前生产计划部后勤保障中心共有机电设备维修人员8人,担负着全公司范围内的机电设备维修工作,且设备故障率较高,现有人员不能满足设备出现故障后第一时间赶赴现场进行维修处理,需再新增维修人员,充实机电设备维修队伍,保证及时有效的解决设备出现的各类故障,确保生产设备有效使用。

2、大车队车辆驾驶员短缺

截止11月底生产计划部大车队共计运送销售抽油机1527车(共计1968台),送达范围包含油田公司所属各个采油厂及各勘探指挥部,单程距离由50公里至400公里不等。生产计划部大车队现有车辆13辆(东风天龙大货车9辆,吊车3辆,高空作业车1辆),驾驶员13人(正式工3人,劳务派遣工5人,原永坪驾驶员5人),单车月出车次数最高多达27次,根据车辆人员配备1:1.1,应配备驾驶员17人。现大车队车辆无顶车驾驶员,驾驶员长时间驾驶车辆存在安全隐患,为了确保安全驾驶及驾驶员身心健康,急需补充大车队驾驶员,缓解因无顶车驾驶员造成的连续驾驶带来的安全隐患。

3、机电设备维修人员薪酬较低

机电设备维修人员全年共计维修各类机电设备约500余次,承担着全公司范围内部所有机电设备的维修工作,现人员工资扣除各类保险实发工资约1800元,根据我部门对延安周边机械制造行业了解,设备维修人员工资均远高于我公司人员。为了确保公司维修队伍的稳定及提高职工工作积极性,建议对机电设备维修人员薪酬予以适当提高。

不足之处:

1、基础管理工作需进一步加强

在实际工作中基础管理工作需要进一步加强,让制度落到实处,让标准成为检验工作的依据,让有序的协作成为工作提升的基石。在今后的工作中我们将不仅对于现有的各项规章制度进行不断的完善,同时要将制度的各项要求落到实处,让各类标准成为衡量工作的依据,继续加强调度协调及生产协作,及时解决各生产一线放映上来的问题,认认真真,全心全意的服务于生产工作。

2、安全教育及安全培训工作需进一步加强

生产计划部现下设供电、维修、锅炉、车队四个班组,人员较多,岗位较多,人员整体素质不齐,安全意识不高,在今后的工作中要加强安全教育及培训工作,提高职工的安全防范意识,对于每一名职工来说,安全是至关重要的,只有拥有安全才能保证各项工作的顺利完成。

2014年工作安排

在认真总结2013年各项工作所取得的一定成绩的同时,我们也明确看到了工作中的问题,在今后的工作中我们除了保持各项较好的工作做法外,还将进一步完善工作中的一些不足之处。

1、积极与上级主管部门联系,明确生产任务,编制生产计划进度表,严格按照生产任务进度表安排全年生产任务。

2、提前与各兄弟部门联系,加强生产各环节的衔接工作,为生产工作的正常开展站好岗、服好务。

3、进一步完善各种规章制度,以制度加强生产管理工作,同时加强生产人员管理。

4、与相关部门联系,通过各种途径,提高工人的业务技能。

5、针对企业目前生产现状,建议在2014年开展企业生产现场精细化管理,提高生产现场管理。

装备公司发展建议及意见

1、企业的发展要有长远的规划,公司应成立相应的部门,负责市场调研工作,参考国内机械加工行业中做的出色的企业,开发高附加值,高回报,可持续发展的产品,提高企业的竞争力。

2、公司现对外业务较多,应成立相应的部门,负责对外协调工作,及时了解市场需求,使企业能够适应市场。

3、加强职工队伍的素质建设,特别是技术人员培训问题。通过各种形式的培训,提高整体技工人员的整体素质。

4、提高目前各类产品质量,确保所生产的产品质量过硬,降低售后服务所带来的各类问题。

5、公司应本着关心员工生活为出发点,关心职工的身体及身心健康,周末加班实行轮休,能够给职工更多的时间去关心和照顾家人。

第四篇:生产计划部年终工作总结

篇一:生产计划部个人工作总结 2007年先进个人材料总结 转眼间2007年己接近了尾声,这一年我在公司领导的关心带领下和各部门的紧密配合下,顺利的完成了公司下达的各项工作任务。岁首年终,我静心回顾这一年的工作与生活,收获颇丰,现将具体的工作情况总结如下:

一、计划管理:

1、严格根据集团公司和各分公司的订货计划,及时准确地编制东厂区生产作业计划、原材料采购计划、外协计划和标准件计划,保证计划的准确性、及时性、可操作性。

2、严格控制库存量,制定了合理的库存,做到既满足生产,又最大限度减少库存。

3、对生产中出现的紧缺件,快速下达缺件计划,全过程控制,保证缺件及时产出。

4、对所有计划进行跟踪,逐项落实,出现问题及时协调,月底进行综合统计、分析,找出不足之处,提出改进措施,加大了计划考核力度。

5、对新产品试制计划高度重视,主动和工艺、技术沟通,以最快的速度投入生产当中,保证试制进度,顺利完成11辆份宝华试制计划及批量生产任务,目前40辆份宝华车架已全部完成,f3000部分零件也已试制完成5辆份,为明年批量生产做好准备。

二、物资票据管理方面:

1、指导各制作部建立完善了生产零件台帐,做到帐物相符。

2、理顺了各工序间的票据流程,对所有转出票据进行统一归口管理,统一格式。

3、随时掌握东厂区所有物资库存情况、在制品库存情况,准确的上报各种物资采购计划,严格控制成本,降低库存。

4、充分利用资源,与车架厂沟通,利用现场料边加工dz9114516680、dz9118514990两大横梁连接板,成品零件达200吨,大大降低了料边大量浪费现象。

三、自觉加强学习,提高个人技能:

平时多看书,不耻下问,向老师傅们请教,组织科室人员认真学习公司的各种文件,深刻理解ts16949体系文件,并把它运用到实际工作当中,加强学习工艺方面知识,严格执行工艺纪律,提高工艺纪律贯彻率,提高生产进度。

一年来,我在工作学习中逐步成长、成熟,但我深知自身还有很多不足之处,如:工作能力和创新意识不足。结合2008年重点工作,从以下方面严格做起:

1、以2008年生产目标为己任,进一步加强计划管理,严格控制,加强考核力度。

2、在节约成本上下功夫,以“精益生产”严格要求自己。

3、加强每个月的统计分析,认真讨论,提出当月存在问题,制定预防措施,为提升产能做好基础工作。

4、对新产品计划高度重视,为公司发展开拓新的项目。

5、加强物资管理,更进一步完善票据流程,杜绝物资积压。

6、自觉加强学习,并组织带动科室人员学习专业知识,克服年轻气燥,脚踏实地的工作,进一步提高工作主动、积极性,不怕多做事,不怕做小事,在点滴实践中完善提高自己。

东厂区生产经营部

杨卫东篇二:生产计划员年终总结 个人年终总结

光阴似箭,日月如梭,本人来到公司不知不觉已快一年,在过去的2010年,在公司上级主管和同事的支持与帮助下,通过自身的努力,较好地完成了自己的本职工作;在农历新年即将到来之即,为了更好地完成来年的各项工作,保障来年工作的顺利进行,现本人就对过去的2010年做一个简要的工作总结,以鞭策自己不断向前和进步.1、生产调度是组织执行生产进度计划的工作,作为公司研发部调度组的一员,工作重心主要就是保证公司的生产计划平衡顺利实施.在上级主管的帮助和自己的努力下,本人能够根据设计开发任务书,拟制项目研制计划书,并且能够初步拟定各班组周工作计划,在拟制生产计划的基础上,经常出入各个工作场所,了解各班组工作计划完成和执行情况,协调各部门间关系,保证生产顺利进行.在生产计划实施过程中,无论考虑多么周密,安排如何具体,也不可能预见到实际生产过程中的一切变化,这些变化有局部的,也有整体的,有内部的,也有外部的;同时,任何人都会碰到诸多影响生产进度执行的因素,对于任何一家企业来讲,都无外乎于人、机、料、法、环、测这六个因素,企业运作的畅通与否,基本上都取决于此些因素,因此,对在实际工作中碰到由这些因素带来的问题时,具体问题具体分析,看到底是那一环节出现了问题,我会运用p、d、c、a这一科学的循环方法去考虑、指导和解决问题,这一循环方法随着问题的解决而绩效则成正比例上升,随着时间的推移和问题的不断解决,我相信结果一定会是能让大家满意的,我会一直坚持运用这一方法,现在会,今后也会.绩效 时间

2、对生产计划的完成情况进行数据统计,分析出每个班组在每周、每月生产任务的达成率和完成情况,以数据图表形式反映出来,等到此项统计工作成熟时,可用作每个班组周考核或月度考核的一个数据指标,并以此作为一个年终考核的重要依据.但我本人认为在统计每个班组周计划的达成率和完成情况时还有不完善的地方,比如说由于一些外部原因,这些原因有元器件没有请购回公司、芯片待料、加工厂没按时完成对机加件的加工生产等,这些因素并不是由于相关班组而造成计划的无法按时完成;同时,当下工序班组任务的完成要以上工序班组的任务完成为前提时,上工序班组如果没完成,就会影响到下工序生产任务的完成,而这时,像这种下工序班组没有完成生产任务的情形就不应该再作为没完成生产任务的情形而统计进去,这对下工序班组来说既不合理也不公平,所以以后出现此类问题时,下工序班组就不再作为未完成情况的情形而统计进去.3、处理各班组在生产过程中提交的质量信息单直到问题的闭环;做好质量信息单的电子文档记录;统计质量信息单反映的项目类别、责任班组、发生次数等,并以数据图表形式反映出来,以后也可作为各个班组考核的一个依据.目前质量信息单也存在内外因素的影响,有些是内部因素,有些是外部因素,内部因素主要是公司各个班组因自身的原因而造成下工序作业的不顺畅;外部因素主要是外在因素(如加工厂或外购物品)或一些质量问题发生后,原因还不能够完全明确界定,责任班组不能认定的情形,在今后工作中,本人要更加细心鉴别,做好质量信息单的收集、整理、处理和统计工作.4、在项目计划实施前,与相关部门确认和落实各项目所需物料,防止短、缺料;协助相关班组及时做好各项生产准备工作,协调各部门间的沟通与合作,上通下达.某些项目所需的元器件因为采购周期较长,而项目本身的研制周期较紧,这就要求与公司采购进行有效沟通,争取物料能早些回公司,并把上级主管的要求传达到各个班组.5、在保守公司秘密方面,本人严格遵守公司的保密管理制度,从不在外人面前谈论本公司的相关信息,从不打听自己不该知道的秘密,不在非涉密电脑中处理涉密信息,无论是打印文件还是复印文件,严格按照公司的规定予以办理登记,本人有信心将本公司的保密管理制度一直坚持遵守下去.目前本人的瓶颈在于对一些较专业的指标和操作不太熟悉,但我相信凭着自己较强的学习能力,一定能够克服这些困难,不懂就问,给自己设定目标,突破瓶颈,使自己的业务能力再上一个台阶.回想近一年来的工作,本人学到了很多,也取得了一定的成绩,但仍存在不足之处,成绩的取得主要得益于大家的团结协作、领导的信任与支持,而对于自己不够好的地方,则要在以后的工作中,吸取经验和教训,学习他人的长处弥补自己的不足,更好地融入到公司这一大家庭中,同公司一起成长壮大.黄 勇 2011.01.25篇三:2013生产计划部总结 2013工作总结 尊敬的领导 您好:

光阴荏苒,2013年渐渐离我们远去,2014年迈着轻盈的步伐向我们走来。一年之计在于春,总结过去,展望未来,我们更增加了一份自信,一份目标。

在过去的一年中尽管我们计划部做了很多工作,但也发现了一系列问题,自身还存在很多问题,希望在以后的工作中,得到领导的指导,同事提携,能力得到进一步的提高。2013年中,在领导的统筹安排下,各兄弟部门协调配合下,我们计划部井然有序的完成了各项工作,以下是本部门的工作总结,内容如下:

一.加强部门管理,积极协调配合各部门工作。

计划部作为公司的一个协调部门,需要有大局观,在自身的不断努力和兄弟部门的积极配合下完成了以下工作。

1、全力协调公司各部门,按计划推进了各项工作的正常运行。

2、在工厂领导的指导下,计划部充分发挥牵头作用,按计划,生产任务,推动各个车间按 时,按质的完成各项工作,并及时汇总上报,做好相关的各项单据。

3、在工厂领导的指导下,我们计划部,针对客户类型(重要客户,一般客户),交货期先后 顺序等原则,做好分类送货,从而保证了在2013年当中订单全部交货。针对计划部工作中发现的问题

一,车间会出现停工待料现象:因为工艺不完善无法生产、物料采购计划或计划不合理,造成物料进度经常跟不上,以致出现的停工待料。因为经常停工待料,等到一来物料,交期自然变短,生产时间不足,只有加班加点赶货,结果有时饿死,有时撑死。物料计划的不准或物料控制的不良半成品或原材料不能衔接上,该来的不来,不该来的一大堆,造成货仓大量堆积材料和半成品,生产自然不顺畅。

二、因为物料原因不及时,计划部接受销售订单,而无法给出确切的生产周期。

三、因为工艺(图纸错误),库房和计划(物料申请不及时)所提出的物流分析报表不够科学,合理,无法协调物料进度状况

四、产能问题 基础数据不准、标准产能分析,研发人员又无从可依,无法针对产能进行合理安排,没有空留余地,生产计划的机动性不强,生产计划变更频繁,紧急订单一多(咱们工厂特殊,急单很多),生产计划的执行就成了泡影。(只能被动的接受,客观原因。)

五、因物料原因,生产经常紊乱,品质跟着失控,造成经常性的返工,经常返工又影响生产计划的执行,造成恶性循环。

六、技术资料不全或经常性变更生产工艺,而且只停留在口头上,和相关研发领导交涉无果。产品生产资料信息不全的状态下为不影响交期先生产生产,结果又因工艺临时变更,造成反复拆装,造成成本的损耗严重。浪费时间,影响交期。针对以上问题谈谈个人的改善想法:

一、计划部下设专职的物控计划人员。

a:主要职能是物料计划需求分析、请购、物料调度、物料的控制,及时催促采购,使物料及时到货。根据物料需求分析报表,销售订单安排,车间需求,安排来料检验的先后顺序,从而保证车间生产,有条不紊的进行。b:根据研发部给的相关单据(相关负责人签字),制定产品标准的bom表,以及做好相应的工艺,c:根据各个产品的相关特点,制订出相关产品的产能,各个工段,所需时间,产量等

二、研发部门,希望改进措施

a:生产工艺,图纸,以及相关数据,和生产实际,要衔接更加密切,而不是脱离生产。建议研发人员,应派遣相关人员在工厂。各项相关改善措施,不要停留在口头上,落实到书面上,并且相关负责人签字。以文件下发相关单位。三.产能原因。bom单的完善。

收集产品的标准生产工序工时,从而减少人员、机器负荷,减少生产瓶颈,少出现停工待料的现象。

任务单的跟进:

排程计划完成后,制定统一的进度跟踪表单。并监督各车间班组的计划执行状况,定 期进行分析解决异常。确保计划的执行。

bom单的制作,根据研发的相关单据,完善bom单的制作,针对,一种物料两种编码的现象,希望在库房的配合下,杜绝此类现象的发生。严格按照研发清单来完成相关的bom单的制作,进一步做到完善。杜绝,错料,多料,少料的现象发生。个人感想

在领导的指导下,我会在今后当中,努力工作,和兄弟部门,积极配合好,做好计划部工作,并祝领导及各位同仁工作顺利,身体健康!!

另希望咱们能按时发放工资,因为已经有人因此离职,希望领导加以重视,刘旭哲 2014.01.10。

第五篇:西餐部月份工作总结

西餐部月份工作总结

西餐部工作总结 经营方面

1、按董办及总办意见,本部又重新制定了xx年全年经营预算计划;

2、抓好住客早餐出品及服务的工作;

3、根据客户意见,对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整,客户比较满意;

4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;

5、按海瑞斯派长住客2205房及1816房的要求,本部已对其开发票的标准做了相应调节;

6、广交会期间自助早餐人数统计第一期:10月15日-10月19日604人第二期:10月23日-10月27日633人第三期:10月31日-11月04日471人

7、营业数据对比: 筹备工作

1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;

2、已同“君源”确定可调拨物品项目,本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;

3、根据总办意见,为方便实际运作,将取消的原计划购买的宴会厅主要运作物资重新修改;

4、根据总办意见,含代表食品图片的原主餐牌设计版需每款都要配图片,因原材料及餐具尚未到位,因此相关工作开展会比较缓慢;

5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;

6、新餐厅酒水毛利表在参考过本酒店现有的售价及对比过豪门酒店的酒水牌之后,计划下月初能上交总办审批;

7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;

8、参加“石基系统”基本设置会议;

9、美爵标志早餐台纸已投入使用,打包袋样板已呈交总办待审批。工程进度餐厅:

1、新餐厅天花板已封;

2、楼面的玻璃幕墙已安装;

3、四条大理石的柱子包大理石已完成;

4、贴石头,做地面大理石。厨房:

1、西餐的排烟管已基本施工完毕;

2、厨房的储油池完成;

3、厨房的墙已经做好,现在做贴瓷片及地面

4、正在进行水电安装。会议室:

1、av系统设备尚未到位;

2、正在进行不锈钢包饰面;

3、会议室在进行天花封板已完毕,跟进天花批灰,补灰,打磨;

4、跟进会议室墙面木饰面安装;

5、会议室跟进刷油漆。人事方面

1、根据总办指示,本部员工最新调整工资将于十二月一日开始执行。另外,从十一月一日开始来应聘者均可以享受新工资试用期待遇;

2、做好了广元实习生最后几天工作日的思想稳定工作,本月15日,本部最后两个实习生结束实习,最终返校;

3、完成了实习生座谈会所需的茶点服务工作;

4、加紧开展部门内部介绍员工的工作,以解决人手严重不足的问题;

5、一名洗碗阿姨在广交会期间因突发疾病,本部特向人事部申请了帮工一名,极大的缓解了早上人手不足且又繁重的工作量;

6、根据民主选举,推选出西厨房的冷厨厨工曾仕聪为本部第三季度优秀员工;

7、本部员工拾到1608房christ的诺基亚手机一部,已通过前台归还中船的这位常住客,客人表示非常感谢。

8、本月人员异动情况表: 职位辞职11月需招聘已入职还应招聘备注西餐主任0101为配合筹备工作加紧开展楼面领班0000咨客1101高服0202服务员1202洗碗工0101酒吧主任1000新编制取消此职位高级酒吧员1000新编制取消此职位酒吧员0101热厨师1110巴西烧烤师傅0220入职后即派至君源学习合计51138培训方面

1、因实习生未能及时分配到本部门,而且现在职员工又少,所以取消专门针对实习生制定的培训课程;

2、对酒店常住客及餐厅熟客的饮食喜好做了统一培训。采购方面

1、为方便经营及更好的服务董办的各项会议,特采购小部分中西式茶壶;

2、根据总办指示,美爵标志糖包需在太古糖包用完之后才可继续使用的原则,本部已与仓库沟通相关的进货时间安排;

3、为防止物品流失,酒吧申购挂锁两把,以便通宵班时段锁住公共区域的酒吧冷藏酒水柜;

4、因经营所需,计划采购铁观音茶叶,以满足部分本地客户的消费需求。部门协助

1、完成行政接待员在本部门的实习培训;

2、已同销售部确认了两款拜访用西饼调拨价;

3、a级拜访用果篮的成本已交给营销部,并得到其认可;

4、主动提供咖啡渣及柚子皮给管家部新装修楼层去异味专用。其它

1、完成本部销售的月饼款投款工作;

2、完成接待雅高卫生检查专员的工作,并向总办呈交了检查报告以及整改方案;

3、因管家部地毯清洗机损坏,本部地毯从20日到月底都无法清洗;

4、继续跟进厨房及楼面的卫生工作;

5、本月下旬开始,本部开始每隔三到四日按例更换董事长办公室整只水果篮;

6、完成月底酒店与侨联洽谈会议的茶水服务

7、为早餐时段宾客精力充沛的开展一天工作,已早餐时段纯背景音乐更换为英文唱歌碟。下月计划

1、开始建立熟客资料库,为即将开业的餐厅 经营打下一定客源基础;

2、注重加强同长住客的沟通交流;

3、做好11月18日-21日虎门服装节的人手安排;

4、配合营销部做好圣诞节推广宣传的相关工作;

5、继续跟进筹备的各项工作开展(工程及物资采购等)。

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