育婴师培训教材

育婴师

1.职业概况

1.1.职业名称：育婴员

1.2.职业定义：主要从事0～3岁婴儿照料、护理和教育的人员。

1.3.职业等级：本职业共设三个等级，分别为：育婴员（国家职业资格五级）育婴师（国家职业资格四级）高级育婴师（国家职业资格三级）。

1.4.职业环境：室内、外，常温。

1.5.职业能力特征：有爱心、耐心和责任感；口齿清楚、会讲普通话；表达能力和沟通能力强；动作协调、灵活；有一定的学习能力。

1.6.基本文化程度：初中毕业。在实际操作训练场地。

2.基本要求

2.1.职业道德

2.1.1.职业道德基本知识

2.1.2.育婴员职业道德与修养

(1)

热爱儿童，尊重儿童。

(2)

爱岗敬业，优质服务。(3)

遵纪守法，诚实守信。

2.1.3.育婴员工作守则

2.2.基础知识

2.2.1.0∽3岁婴儿解剖及生理发育特点

呼吸系统、心血管系统、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、运动系统、神经系统、感觉系统

2.2.2.0∽3岁婴儿心理发展特点

感知觉能力、记忆能力、思维能力、想象能力、注意特性、人际交往能力、自我意识、情绪与情感、意志力、气质特征、言语能力

2.2.3.0∽3岁婴儿营养

热能、营养素的基本知识、营养需要、膳食评价与营养行为

2.2.4.0∽3岁婴儿教育

教育意义、教育特点与内容、教育原则与方法

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2.2.5.相关法律、法规知识

宪法的相关知识、母婴保健法的相关知识、未成年人保护法的相关知识、儿童权利公约的相关知识、中国儿童发展纲要（2001--2010年）的相关知识、食品卫生法的相关知识、劳动法的相关知识

湖南华嫂一个专业于月嫂、育婴师及相关培训的家庭服务龙头企业。

高级培训老师孙情，国家家庭服务业一流培训师，有需要请联系，电话：***，孙情老师。

3.工作要求

3.1.育婴员

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生活照料

（一）饮

食

1.能够进行母乳喂养指导

2.能够正确冲调奶粉

3.能够正确准备用具和喂哺婴儿

4.能够制作泥糊状食品并正确喂食

5.能够正确选择、搭配、制作固体食物

1.母乳喂养的重要性及喂养方法

2.奶具使用和消毒的知识

3.喂哺的方法

4.制作泥糊状食物和固体食物的知识

5.营养素的基本知识

（二）饮

水

能够运用正确方法给不同年龄的婴儿喂水

不同年龄婴幼儿的喂水方法

（三）睡眠、二便、三浴

1.能够营造温度、光线、声音、通风、睡具等适宜的睡眠条件

2.能够正确包裹婴儿

3.能够给（训练）婴儿穿脱衣服

4.能进行婴儿二便后的清洁处理

5.能为婴儿进行水浴、日光浴、空气浴

1.不同年龄婴儿的睡眠时间

2.正常二便的规律、特性

3.三浴锻炼的方法和好处

4.尿布的选择、使用、换洗方法

（四）卫生（居室、个人、四具）

1.能够保持居室卫生

2.能够定期对婴儿卧具、餐具、玩具、家具进行消毒。

3.能够对婴儿进行眼、外耳道、口腔、腋窝、外阴的清洁

4.能够给婴儿洗头、洗澡

1.婴儿居室的环境要求

2.卧具、餐具、玩具、家具清洁和消毒的方法

3.婴儿个人卫生的知识

二、日常生活保健与护理

（一）生长监测

能为婴儿测量体重、身高

量具选择和使用的知识

（二）预防接种

能够按时让婴儿接受预防接种

国家计划免疫要求

（三）常见疾病护理

能够给患病的婴儿正确喂药并进行简易护理

喂药及简易护理的方法

（四）预防铅中毒

能够识别铅中毒

1.铅的来源

2.铅进入人体的途径

（五）危险因素识别

能够识别常见意外伤害的危险因素

常见意外伤害的原因及预防

三、教育

（一）动作技能训练

.能够适时地对婴儿进行大动作训练

.能够对婴儿进行精细动作训练

.大运作的训练方法

.精细动作的训练方法

（二）智力开发

.能够对婴儿进行认知能力训练

.能够对婴儿进行语言训练

.认知能力的训练方法

.语言的训练方法

（三）社会行为及人格培养培养

.能够适时培养婴儿生活自理能力

.能够适时培养婴儿社会交往能力

.能够适时培养婴儿良好的情绪行为

培养生活自理能力的知识与方法

.培养社会交往能力的知识与方法

.培养良好情绪行为的知识与方法

（四）实施个别化教学计划

能够实施个别化教学计划

个别化教学计划实施的程序与方法

3.2.育婴师

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生活照料

（一）饮食

1．能够为婴儿正确选择配方奶

2．能够为婴儿选择泥糊状食品

3．能够为婴儿营造良好的进餐环境

1．人工喂养适应症

2．换乳期的喂养知识

3．食物安全性、过敏的基本知识

4．泥糊状食物的重要性

（二）饮水

1．能够正确选择饮用水

2．能够培养婴儿的饮水习惯

1．饮用水的选择原则

2．饮用水的知识

（三）睡眠、二便、三浴

能够纠正婴儿睡眠和二便的不良习惯

睡眠、二便的节律性及其与生长发育的关系

（四）卫生（居室、个人、四具

能够针对婴儿需要选择常用消毒剂

常用消毒剂的知识

二、日常生活保健与护理

（一）生长监测

能够正确记录婴儿生长发育曲线和使用生长监测图

婴儿生长发育的基本知识

（二）预防接种

能够对接种反应进行及时处理

1．接种与预防疾病的关系2．预防接种的程序和要求

（三）常见疾病护理

.能够早期发现婴儿的异常并进行及时处理

.能够为患病的婴儿测体温、脉搏、呼吸

.识别婴儿异常的知识

.婴儿常见疾病综合护理的知识

（四）预防铅中毒

能够避免铅中毒

.铅中毒的危险

.血铅水平的分级

（五）预防意外伤害

能够有针对性地预防婴儿意外伤害

常见意外伤害的预防方法

三、教育

（一）动作技能训练

.能够根据婴儿发展水平选择和设计大运动训练

.能够根据婴儿发展水平选择和设计精细动作训练

.不同年龄阶段大动作发展的特点与训练方法

.不同年龄阶段精细动作发展的特点与训练方法

（二）智力开发

.能够根据婴儿发展水平选择和设计认知能力训练

.能够根据婴儿发展水平选择和设计语言训练

.不同年龄阶段认知能力发展的特点与训练方法

.不同年龄阶段语言发展的特点与训练方法

（三）社会行为及人格培养

.能够根据婴儿发展水平选择和设计培养生活自理能力的活动

.能够根据婴儿发展水平选择和设计培养社会交往能力的活动

.能够根据婴儿发展水平培养良好情绪行为

.婴儿生活自理能力培养的生理和心理基础

.婴儿社会交往能力发展的规律、特点与培养方法

.婴儿良好情绪行为发展的规律、特点与培养方法

（四）实施个别化教学计划

能够根据婴儿发展水平的测评结果设计个别化教学计划

.个别化教学计划的类型

.设计个别化教学计划的原则与方法

3．正确使用测评结果的要求

3.3.高级育婴师

职业功能

工作内容

技能要求

相关知识

一、生活照料

（一）饮

食

能够设计婴儿食谱和配制婴儿膳食

1．营养密度、强度与婴儿消化道成熟度的关系

2．均衡膳食的定义、内容和方法3．烹调方法对食物营养的影响

（二）饮

水

能够识别婴儿脱水

人体水代谢知识

（三）睡眠、二便、三浴

能够安排与处理特殊情况下的三浴锻炼

三浴锻炼对婴儿生长发育、健康影响的知识

（四）卫生（居室、个人、四具）

能够营造和选择有益于婴儿健康和生长的环境

危害婴儿健康的环境因素

二、日常生活保健与护理

（一）预防接种

能够指导育婴(员、师)进行接种反应处理

免疫学基础知识

（二）生长监测

能够对婴儿生长发育进行纵向监测及营养计算和干预

婴儿生长发育知识及营养监测知识

（三）常见疾病护理

能指导他人对婴儿期常见疾病进行预防和家庭护理

常见疾病防治的基本知识

（四）预防铅中毒

能够防治婴儿的铅中毒

1、铅中毒的临床表现

2、铅中毒的病理生理机制

3、铅中毒的防治

（五）意外伤害处理

能够正确及时地对婴儿进行现场救助

婴儿现场救助的程序、方法

三、教育

（一）婴儿发展评价

能够对婴儿发展进行综合评价

1.各年龄阶段婴儿发展水平的特点、规律

2.婴儿发展评价的方法

3.评价常用量表

(二)实施个别化教学计划

.能够根据婴儿各发展领域编制综合性的个别化教学

.能够指导育婴员、育婴师实施个别化教学计划

.婴儿个体之间与个体差异的知识

.编制综合性个别化教学计划的流程与方法

.指导个别化教学计划的方法

（三）培训指导

1.能够对育婴员、育婴师进行培训、指导和评估

2.能够对婴儿家长的教育观念和方法进行培训与指导

1．熟悉育婴员、育婴师工作内容与要求

2．培训、指导的原则与方法

3.开展评估的方法