餐厅优质服务先进集体答辩材料

第一篇：餐厅优质服务先进集体答辩材料

先进集体——海天楼中餐厅厨房

尊敬的各位领导：

大家好。我是海天楼中餐厅的厨师长兼经理，今天非常荣幸能够有这次机会向各位领导汇报今年海天楼中餐厅厨房的整体工作。

1、厨房基本情况：厨房有16个人，去年17人，相比于去年今年少1人，打荷4人，上什2人，冷菜2人，炉灶4人，砧板3人。2.海天楼中餐厅与学校大食堂相比较情况有所不同，主要表现在以下几点：海天楼中餐厅每天的客人预定情况有很大的不确定性，尤其是在订桌比较多而且又有散客的情况下，会出现人手兼顾不过来，再者每天的散客也不确定，有时候散客多，厨房备餐紧张，有时候还需要加班，超负荷工作。其中尤以亚洲高级渔业论坛会和U16篮球赛为例，厨房所有人员全部取消休假，在这两次大型活动备餐复杂的情况下，早中晚全体加班加点全身心的投入到工作准备当中，可谓厨房所有人员都是本着尽心尽力的服务.3.农业部长的到来厨房所有员工更是再接再厉的忙前忙后，在菜肴的准备当中更是超长发挥，其中以咱们海洋大学特色产品---花鳗鱼为例，在此道菜肴的处理当中，为了保证鳗鱼的最本质的营养和更佳的口感，厨房师傅们更是进行了去骨处理，不但充分体现了师傅技艺的高超，同时也使菜肴的味道更美味。4，厨房设备之落后给工作带来了或多或少的阻力，夏天厨房的排风系统不畅，加上每天各个炉灶的开启，温度过于太高更是让里面热的无处藏身，希望厨房系统能有所升级。

5、厨房团结合作，有大局观。2015年前厅服务工作人员共7人，其中包括3名保洁员和1名收银员，另外在2015年下半年休长病假1人，产假1人，人手比较紧张，同时2015年接待任务比较繁重，所以为了整体的服务质量及大家团结合作，整个厨房工作人员忙完厨房的菜品出品工作，还要负责前厅的跑菜工作，等到客人走完以后，还要帮助前厅服务员去做收台工作，碰到大型宴会招待，负责大厅的桌台放置及屏风的摆放工作。

6、厨房不怕吃苦。2015年11月份承接全国U16青年篮球赛任务时，厨房整体提前上班，中午加班加点，一个星期整体厨房都没有休息，虽然很辛苦，但是大家都没有怨言，依然坚守岗位，把工作做好。

7、恪守工作准则，兢兢业业。2015年以来，根据上级领导安排及指导，积极配合，在内审检查中，不管是6T管理，还是安全卫生检查，在2014年的基础上更进一步。每天下班前都会把厨房地面、灶台、排风等进行清洁，同时还会检查煤气、水电等的开关是否处于安全状态。

8、严密策划，细致实施完成多项重大保障任务。大型活动是体现整体厨房综合能力的主战场，既要做好菜品，还要对客人的就餐流程进行设计，并不含糊地确保食品安全。半年度内，我们的团队共同策划并圆满完成了第二届亚洲水产养殖与渔业高等教育论坛200多位国内外嘉宾的自助餐供餐服务。还出色地完成了发属波利尼西亚主席、农业部副部长等两次重大保障任务。这两次重大任务受到了校领导及相关职能部门的肯定。

我们招待酒店的工作，关系到师生吃喝的安全卫生问题，作为整个招待部门，我们酒店是亏损的部门，是被认为出力不讨好的工作。在这种情况下，厨房没有因为做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好招待服务。加强各方面的管理，不断为广大师生创造良好的就餐服务。尽量为大家提供便利条件，使大家在酒店就餐心情愉快。

综上所述，我认为海天楼中餐厅厨房有资格申请先进集体，请领导审核批准，我的汇报完毕，谢谢！

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第二篇：酒店餐厅先进集体表扬信

酒店餐厅先进集体表扬信

酒店餐厅先进集体表扬信1

尊敬的酒店各位领导、同事们：

您们好！

我带着无比激动的心情，写了这封感谢信。首先我代表我父亲蔡德阳及我的家人，在此感谢我们荣誉酒店各位领导及同事们，对于我父亲的帮助、关心、问候、照顾，非常谢谢您们。

天有不测风云，人有旦夕祸福。20xx年4月27日下午13点30分左右，我父亲在下班走回宿舍的路途中，不幸的被一辆超载的摩托车给撞倒在地。右脸部被马路上的各种碎石严重搓伤，手脚膝盖严重脱皮，地上到处都是鲜血，人当时处于休克状态。在这次事故中，特别要感谢我们荣誉酒店中厨部的刘桂莲大姐、梁光跃大哥。在发生事故的瞬间，刘桂莲大姐、梁光跃大哥，他们用纸巾为我父亲将搓伤的右面部捂住，梁光跃大哥来回不停的更换新的抽纸巾，及时止住正在大量出血的伤口。正是我们荣誉人有了这种乐于助人，敢于奉献，一方有难，八方支援的精神，将我父亲从生命的边缘上拉了回来，再次点燃了生命的火花。在此也非常感谢我们中厨部的江荣华等师傅及保安部的同事们，是他们奋不顾身，英勇的追赶，将肇事司机绳之以法。谢谢您们。祝天下的好人一生平安，一生幸福安康！

人的生命只有一次，希望天下所有的人能够珍爱生命。这次事故中，我父亲是不幸中的万幸。经过医院全方位的检查鉴定，没有内伤，只受到皮外伤。真诚的感谢酒店的各位领导、同事们，同时也要感谢老天，感谢大地。

多少血淋淋的案例警示着我们，时刻要铭记生命的重要。安全是我们的生产力，有了安全我们才能生产，才能平安、才能健康，才能幸福。最后我忠心祝愿我们所有荣誉人，高高兴兴上班，平平安安回家。也祝我们荣誉集团生意越做越好，红红火火。谢谢大家！

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xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信2

尊敬的领导：

20xx年x月xx日下午xx左右，会理瀛洲园酒店茶坊服务员陈芳在清理三楼包间卫生时，拾到客人遗失的钱包一个，此时客人已店。经吧员张娅与陈芳一起将客人遗留物品进行了清理，发现内有人民币7500元、外汇、银行卡以及证件等。经封存后张娅将钱包交由收银员代管，由收银员转交给当班主管。经餐饮娱乐部总监刘莉多方联系，确认该钱包失主为大铜公司客人，刘总监及时和客人取得联系，于当日18：15分把钱包拿到餐厅归还到客人手中。20xx年x月xx日，失主杨晓波为表示感激之情，特向酒店提出了对陈芳的书面表扬，客人深深地感受到瀛洲园酒店是值得信赖的企业，感谢瀛洲园酒店这个责任心强、服务热情周到的优秀团队，并对陈芳女士高度赞扬，认为陈芳拾金不昧的精神让他非常感动和惊喜，并对培养该员工的.和帮酒店管理有限公司表示由衷的感谢！

酒店鼓励员工做新时代的楷模，要求员工发扬中华民族助人为乐、拾金不昧、见义勇为等传统美德。从餐饮部员工陈芳女士的身上，我们看到了瀛洲园酒店的精神风貌。为了表彰这些优秀员工，经总经理办公室研究决定，对陈芳和张亚分别进行了表扬，并号召全店员工学习他们心系客人、拾金不昧的精神，共同创造酒店美好灿烂的明天！

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xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信3

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢！我们是来自苏州福田金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明。没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水（蜂蜜），帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开！

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢！并也请转告我对那两位女服务员的感谢！

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业越来越辉煌腾达！

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xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信4

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢!

我们是来自苏州福田金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明.没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水(蜂蜜)，帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开!

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢!并也请转告我对那两位女服务员的感谢!

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业越来越辉煌腾达!

署名：

20xx年x月x日

第三篇：酒店餐厅先进集体表扬信

酒店餐厅先进集体表扬信1

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢！我们是来自苏州福田金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明。没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水（蜂蜜），帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开！

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢！并也请转告我对那两位女服务员的感谢！

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业越来越辉煌腾达！

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xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信2

尊敬的酒店各位领导、同事们：

您们好！

我带着无比激动的心情，写了这封感谢信。首先我代表我父亲蔡德阳及我的家人，在此感谢我们荣誉酒店各位领导及同事们，对于我父亲的帮助、关心、问候、照顾，非常谢谢您们。

天有不测风云，人有旦夕祸福。20xx年4月27日下午13点30分左右，我父亲在下班走回宿舍的路途中，不幸的被一辆超载的摩托车给撞倒在地。右脸部被马路上的各种碎石严重搓伤，手脚膝盖严重脱皮，地上到处都是鲜血，人当时处于休克状态。在这次事故中，特别要感谢我们荣誉酒店中厨部的刘桂莲大姐、梁光跃大哥。在发生事故的瞬间，刘桂莲大姐、梁光跃大哥，他们用纸巾为我父亲将搓伤的右面部捂住，梁光跃大哥来回不停的更换新的抽纸巾，及时止住正在大量出血的伤口。正是我们荣誉人有了这种乐于助人，敢于奉献，一方有难，八方支援的精神，将我父亲从生命的边缘上拉了回来，再次点燃了生命的火花。在此也非常感谢我们中厨部的`江荣华等师傅及保安部的同事们，是他们奋不顾身，英勇的追赶，将肇事司机绳之以法。谢谢您们。祝天下的好人一生平安，一生幸福安康！

人的生命只有一次，希望天下所有的人能够珍爱生命。这次事故中，我父亲是不幸中的万幸。经过医院全方位的检查鉴定，没有内伤，只受到皮外伤。真诚的感谢酒店的各位领导、同事们，同时也要感谢老天，感谢大地。

多少血淋淋的案例警示着我们，时刻要铭记生命的重要。安全是我们的生产力，有了安全我们才能生产，才能平安、才能健康，才能幸福。最后我忠心祝愿我们所有荣誉人，高高兴兴上班，平平安安回家。也祝我们荣誉集团生意越做越好，红红火火。谢谢大家！

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xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信3

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢!

我们是来自苏州福田金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明.没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水(蜂蜜)，帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开!

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢!并也请转告我对那两位女服务员的感谢!

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业越来越辉煌腾达!

署名：

20xx年x月x日

酒店餐厅先进集体表扬信4

尊敬的领导：

20xx年x月xx日下午xx左右，会理瀛洲园酒店茶坊服务员陈芳在清理三楼包间卫生时，拾到客人遗失的钱包一个，此时客人已店。经吧员张娅与陈芳一起将客人遗留物品进行了清理，发现内有人民币7500元、外汇、银行卡以及证件等。经封存后张娅将钱包交由收银员代管，由收银员转交给当班主管。经餐饮娱乐部总监刘莉多方联系，确认该钱包失主为大铜公司客人，刘总监及时和客人取得联系，于当日18：15分把钱包拿到餐厅归还到客人手中。20xx年x月xx日，失主杨晓波为表示感激之情，特向酒店提出了对陈芳的书面表扬，客人深深地感受到瀛洲园酒店是值得信赖的企业，感谢瀛洲园酒店这个责任心强、服务热情周到的优秀团队，并对陈芳女士高度赞扬，认为陈芳拾金不昧的精神让他非常感动和惊喜，并对培养该员工的和帮酒店管理有限公司表示由衷的感谢！

酒店鼓励员工做新时代的楷模，要求员工发扬中华民族助人为乐、拾金不昧、见义勇为等传统美德。从餐饮部员工陈芳女士的身上，我们看到了瀛洲园酒店的精神风貌。为了表彰这些优秀员工，经总经理办公室研究决定，对陈芳和张亚分别进行了表扬，并号召全店员工学习他们心系客人、拾金不昧的精神，共同创造酒店美好灿烂的明天！

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第四篇：王奔镇对优质服务先进集体

王奔镇对优质服务先进集体、先进个人表扬奖励办法 为了表彰先进，鞭策后进，提升王奔镇党员干部的整体思想水平，我镇开展“爱镇敬业•优质服务”先进集体、先进个人评选表彰活动。评选工作实施办法如下。

第一条评选活动时间：由镇党委会议决定（2012年定为10月20日至11月20日。）

第二条评选活动程序：

（一）召开动员大会，宣布评选办法。

（二）部门和班组推荐、读者投票推荐。

（三）召开评委会，对推荐的先进集体和先进个人名单举行投票。

（四）召开镇党委会议，审核和决定当选人（集体）预选名单。

（五）公示预选当选人的事迹，征询群众意见。

（六）召开镇党委会议，综合公示结果，批准当选人（集体）名单。

（七）召开表彰大会，对先进集体和先进个人进行表彰。

第三条先进集体和先进个人评选委员会由王奔镇领导班子成员、各镇直单位、工会主席和职工代表组成。评选委员会秘书组设在镇办公室，镇办公室主任兼任秘书组组长。

第四条“爱镇敬业•优质服务”先进集体、先进个人评选条件：

（一）爱岗敬业，优质服务。

（二）绩效突出，贡献重大。

（三）团结友爱，互帮互助。

（四）勇挑重担，任劳任怨。

（五）严于律己，师长风范。

（六）珍惜荣誉，为镇争光。

第五条有以下情况之一者，不作为先进个人推荐对象：

1、事先未请假且因个人原因3次以上迟到者。

2、病假累计超过4天者。

3、事假超过2天者。

4、无故不上班作旷工处理者。

5、受群众投诉且投诉情况属实者。

6、在质量检查中达不到“优”的标准者。

7、工作绩效达不到“优”的标准者。

8、上班时聊天、接听手机、串岗、离岗被读者投诉者。

9、出现过明显的工作责任事故者。

10、因有不当行为损害王奔镇名誉者。

第条有以下情况之一者，不作为优秀集体的推荐对象：

1、本集体中有1个及以上的人出现第六条中列举的情况。

2、本集体出现人事纠纷，需要越级处理者。

3、因缺乏相互协作精神，出现工作失误者。

第八条各部门在提交优秀集体和优秀个人推荐名单的同

时，提并先进集体、先进个人推荐表，如实反映被推荐单位和个人的先进事迹。

第九条奖励办法：

1、向“爱镇敬业•优质服务”先进集体颁发锦旗一面。

2、向先进个人颁发荣誉证书。连续两次被评为“爱镇敬业•优质服务”先进个人者即自然当选本镇本考核中的先进个人，上报镇党委。连续三次被评为先进个人者，镇党委负责将该同志事迹逐级上报，推荐为省级和全国三八红旗手或劳动模范（先进工作者）候选人。

3、向先进集体颁发一次性奖金500元或提供一次集体省内参观考察的机会。连续三次被评为先进集体，追加奖金1000元。或提供一次集体省外学习考察的机会。

4、向先进个人颁发一次性奖金200元或提供一次省内学习的机会。连续三次被评为先进个人，追加奖金500元。或提供一次省外学习考察的机会。

第十条凡被评为“爱镇敬业•优质服务”先进个人者或先进集体中的成员，有优先获得培训、外出参加学术会议、竞选各种管理职位的权利。

第五篇：6.4关于表彰2012“优质服务”活动先进集体、先进个人的决定

表彰2012“优质服务”活动先进集体、先进个人的决定

各部门办公室：

为深入贯彻落实科学发展观，在学校校领导和有关单位支持下，我校组织动员食堂工作人员，以“办学生、家长满意的食堂”为主题，认真踏实开展“优质服务”活动，涌现了大量的先进事迹。经全校学生、教师及家长的民主评议，“优质服务”活动评比领导小组研究，决定授予第一组为2012“优质服务”活动先进集体荣誉称号，授予李淑红等2名同志2012“优质服务”活动先进个人称号。

2012“优质服务”活动获奖先进集体、先进个人名单：

一、2012“优质服务月”活动先进集体获奖名单（共1个）

第一组：星级厨师（翟广彬、王甫香、田凤山）

二、2012“优质服务”活动先进个人获奖名单（共2人）

优秀服务员：李淑红、田爱凤

希望受表彰的先进集体和先进个人，要珍惜荣誉，谦虚谨慎，扎实工作，再接再厉，不断创造新的成绩，努力推动后勤工作再上新台阶。

张庄寄宿制小学 2012年6月25日