做好学校餐厅工作

第一篇：做好学校餐厅工作

做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

第二篇：学校如何做好 工作

学校如何做好 工作

印制学校介绍单页，派人去潜在学员（或家长）多的地方分发，是中小培训学校招生管理最常用的市场手段之一，学校如何做好 工作。但是大家回顾一下，我们自己亲身经历过的那些发小传单的人，给我们的体验如何呢？说好听点是市场人员是发单员，说不好听点，就像街头乞丐一样，过一个人就伸出手来塞一张。自然，一般路人也就把我们当街头乞丐了，转手就扔垃圾箱里。这个场景非常常见吧？其实发单页是个技术活儿，更是个管理的活儿，最大的常见问题就是：管理混乱，使用乏力。营销理论什么的就不必再提了，这里以一个典型的发单工作为案例，为大家具体说明一下可以怎么做：1.发单员的来源问题。一般培训机构最喜欢找的是在校大学生，觉得他们自身素质较高，形象较好，宣传效果更好。从实际情况看，并不一定如此。发单员是个站街的体力活，而且旁边不可能有你机构的工作人员一对一地盯着他们干，所以吃苦耐劳和用心程度要远远比学历重要。不妨可以从较差的学校招聘经济条件不好的学生，他们会更认真一些，而不必盯着本地区最有名的几所高校。发单员面对的是大众，形象上也需要被大众所认可，第一眼看去可以不帅不酷不漂亮，但是不能惹用户反感，比如在小学门口派发时让一头红发的非主流去，学生家长们看着就反感。因此会微笑的形象普适一点的较好。2.前期管理与培训。这个部分经常是被培训机构忽略掉的。通常的方式是：到处招聘一帮学生，然后通知某日上午几点在某个地方集合，机构人员派发任务，然后大家分头去做，一哄而散。这是大忌。培训机构与这些临时人员之间很陌生，临时人员纯粹为经济收益而工作，很容易发生消极怠工和浪费资源的问题；同时发单员的工作岗位有可能很分散，更多的是靠他们的自我管理能力。倘若没有用点心将这批人员拢住，激发他们的工作热情，就不用指望他们会有什么帮助。所以在工作的前一天，有条件的话应进行一次培训。和所有对没有经验的新员工培训一样，就是三条：洗脑、规范、培训。洗脑就是让对方认可你这个事儿，愿意为之努力；规范就是告诉对方什么事儿可以做，什么事儿不能做；培训就是教给对方，该做的事儿怎么个做法。1）获得认可。向发单员宣讲你的机构的产品特色、发展历史、企业精神等，有煽动性一些，尽量获得发单员们的心理认可；2）学习产品和话术。然后主要讲解你们机构产品，并准备话术，话术是这个培训中的重点之一。到了现场，潜在用户随口问的问题都可能成为成交的突破口，而如何应对可能的各种问题，这些临时的发单员是没有概念的。通过产品介绍和话术培训，让发单员能够对用户最为关心的几个话题进行有限度的交流，重点是后续跟进的话该怎么说，比如欢迎用户去哪里参观，有问题可以打那个电话咨询等等。3）明确分工职责。对各个发单员，要对人员分工等进行阐明，对工作时间、休息时间、工作态度、评价指标等也必须事先明确，让这些临时工都很清楚应该干什么，该怎么干。4）管理办法。明确授权与集权相结合，对所有发单员的直接管理者进行介绍或指定，让每个人明确知道相应的领导是谁，在现场出现疑难向谁反应。3.发单时的注意事项1）现场领导。你的培训学校管理市场活动者必须亲临现场，掌握情况。有些机构的管理者从来不去现场了解情况，不在冷风或烈日下面对用户的鄙夷和白眼，造成很多脱离实际的想法。因此你的管理人员必须亲临第一线，观察客户，指导工作，解决问题。

2）发单员的微笑原则。发单时很常见的现象是你把单页塞给路人，路人看也不看就扔在地上了。为减少这种情况，除了发单员的心理素质提高外，用微笑和路人建立短暂的眼光接触，然后递上单页，那么被马上扔掉的概率就少很多。笑与不笑不是很重要个人觉得主要看自己的心态 不能为了宣传去讨笑 最好的就是随意自然的微笑 把心态调整好 不卑不亢大家就更容易认可和接受3）第一句话。当发单员给用户递上单页时，经常为了吸引注意力都会说一句话。这句话对于用户是否接下来看看你的单页有着巨大作用。对于不同性质的产品和服务，不同的潜在用户，有效的第一句话不一样。具体你的机构怎么说，需要通过实际效果总结。但是总的原则是：给用户的利益是什么？他有啥便宜可占？信息化透明化的时代，我们不能左右环境 只能去适应市常不能欺骗群众，也别想着占他们的便宜 共赢 多赢所以就要求我们站在客户的角度多想一些问题4）最后一张。这里指的是，如果你发单员站的地方已经有很多其他机构的发单员了，势必造成一群人不停的把单页塞到用户手中，一群人不停的试图和用户说话，造成用户烦不胜烦，就想赶快逃离这里。这时要注意自己站的位置，一般来说用户是把一张张的单页顺次放在手上的，因此他唯一能一眼看到的，就是最后一张，所以发单员站的位置应该是稍离开其他发单员，按人流走向站在最后面。这样也有机会和用户多说几句，引起注意。5）五句话。这是个通俗的说法，是说发单员应该和用户聊几句，但是不要说多，说上个五句就差不多了。原因有二：1.在一定时间内尽量达到最多的用户，不要在一个用户身上花太多时间，后面还有别的用户在经过呢；2.言多必失，发单员一般并非这个领域的专家，说多了就露馅。比如在学校门口发单，简短的交流后争取家长和孩子的兴趣，让他带孩子来培训学校听免费试听课，这就是发传单的目的。6）发单时间和时机的选择。这个非常重要。比如你要在一个小学门口发单页，是该上午去，还是下午去？是该假期返校日去，还是开学第一天去？上午送孩子上学的家长数量，理论上和下午接孩子的家长数量一样多，但是上午人家送了孩子就得赶去上班，谁有心思看你的单页，或把你的单页一路带到办公室里去研读？下午接孩子的一般会早到，然后无所事事的站在门口等，这时不给他们点有趣的东西看看，还等什么时候？开学第一天人再发单页，人家不仅忙很可能已经有计划了，即使想学这个东西，可能也定了去别处上；假期返校时一般较轻松，而且对新学期还没有具体计划，你这时不去何时去4.信息反馈和总结在一天或几天的发单活动结束后，一定要要留下一定的时间，把发单员和现场管理者集合起来沟通交流，范文《学校如何做好 工作》。很多机构忽视这一步，一到活动结束就解散做鸟兽散，白白浪费了这个大好机会。总结可以达成的效果是：1）获得关于机构产品和服务的反馈，比如用户对什么样的跟进活动感兴趣（免费课？优惠卷？）

2）同行竞争者有什么可取之处，别人是怎么做的，效果如何。

3）单页应如何改进，用户在浏览单页时的共有习惯及普遍规律为何

4）发掘发单员中的人才。学历、出身不重要，但是干活儿中最能看出谁可以用。以上四点是发单页时应该注意的几个基本问题。另外有一个重要问题此处并未详细讲解：如何制作有用的单页？以后会专门讲解这个问题，此处只大致说规则，那就是：形式活泼内容丰富，突出针对性和卖点。活泼不是一堆卡-通人物，丰富也不是整篇堆满了信息和数据表格，而是指多种表达方式的综合，比如：将文字、图片、表格综合使用，说明信息用文字，重复度高的信息（如课程信息）用表格，而地址位置信息用图片等，切勿堆砌一片乌压压的信息，看不下去埃因为培训机构还是有地区差异性的一定要因地制宜 自己多做调查研究 实战总结的经验最好其实发的宣传单 主要就是起一个宣传的作用 叫大家熟悉我们了解我们 可能今天不来过几天就会来 但是我觉得还是多从自身原因分析 要适应本地市场

一、宣传校长

一个好校长就是一所好学校

校长是学校的灵魂。校长是学校的决策者。校长的思想、理想、形象是整个学校的缩影。校长好则学校好，校长有抱负则学校有前途！

二、宣传教学成绩

这是学生家长最为关心的问题

所以当我们宣传效果不理想的时候 即使我们自己还没出过什么成绩，也要想方设法包装一下自己

三、宣传教师

教师是校长思想、路线、决策的执行者。没有强大可靠的教师团队，校长的一切理想、抱负难以如期实现，甚至沦为空谈。

如果我们只有一两个老师，在初期招生上肯定是个制约 会有一些困难 所以我们可以采取 多联系一些兼职教师 有名气的 我们可以不用他们上课但可以用他们的名气来招生 说的好 做教育最重要的就是讲诚信 不过在创业的初期 如果没有自己的团队 只有一两个人的时候必须靠一些非常规手段 就像明星代言的那些产品 你去买产品 不是为了见明星 而是相信它靠一些有名气的人来获得宣传上的优势 不用聘名师而是和他们搞好关系 可以用他们来宣传自己

四、分析学校的发展态势

好的管理体系和引导政策可弥补现有教学成绩的不足。等学生上了一定规模就可以打造自己的名师了目前招生的困境招来学生留不住，没有生源根据地。当然，有了几十个学生甚至几百个学生的学校，就另当别论了。

招生像跑江湖买假药，打一枪换一个地方，导致范围越来越大，人数越来越少。切记，招生宣传一定要实话实说，对学生负责，以诚待人，以诚感人，以德服人。严禁夸夸其谈，虚假宣传。骗人一时，骗不了一世。充分展示自己的优点，毫不掩饰自己缺点。你每自揭一个缺点，在群众的心中就会化为千万个优点。何乐而不为！招生工作如何在内忧外患的夹击中突出重围？变。办学思路要有根本性的转变，管理理念要变，招生理念要变，方法要变。明确目标，方法灵活多样，穷尽所有的力量，全民动员，群策群力，力争保质保量，甚至超额提前完成任务招生工作计划及工作步骤招生未动，管理先行；招生是外功，管理是内功;内功不强，外功伤身；内外兼修，所向披靡。

工作目标：初中招500人，保证质量。高中招300人，保证质量。所谓招生宣传：

1、就是宣传校长、老师

2、说出取得的成绩

3、分析学校目前的发展态势工作步骤：

一、总结或出台教育教学管理的亮点及取得的成绩。

这是学生家长最关心的内容。

A通过宣传预期效果：

1、我校的管理模式是“人无我有，人有我优（新）”

2、让家长感觉我校的管理模式能够充分调动教师的工作积极性，新的管理模式具有巨大的优越性

3、在这种管理模式下，学生比在其他学校 进步更大。

管理模式调整中应由原来的有时度以稳定安全为中心，逐渐转移到以后抓教学质量为重心，走品牌战略，以质量求生存，以品牌求发展、求效益。B 管理制度中需注意的几个问题：

1、升学奖的分配制度

注意避免平均主义

2、教育教学成绩与评优评模的联系

教育教学成绩在评优中起决定性作用，改变教师中以埋头苦干为耻的心态。

3、教师竞争上岗的选拔制度

竞岗程序：个人报名→公开演讲（工作总结，新岗工作计划、目标、实施方案及可行性分析报告）→当场公示评选结果评委组成：主管领导、（招生）教师、学生家长及学生代表

评委成员当场亮分并点评

构思：

1、领导把握大原则，考虑全局

（招生）教师：与竞岗教师熟悉、又受家长的信任和托付，责任利益在身。

学生及家长：是工作主体，教师为学生服务的，学生、家长是上帝，学生、家长认可，才有利于开展工作。

学生家长参与，增进感情，使对立和统一有机结合。

2、多方利益代表参加，公开、公平、公正，阳光竞争，使学生满意，落聘者无怨言，且能及时找到自己的不足，有利于进步。

二、立信

1、清算遗留问题，兑现诺言，扫清工作障碍。

2、如何取信于招生教师。

教师相信学校，才能理直气壮地宣传学校优势。若教师自己都不相信，更难说服学生家长，加强教师对学校的信任度。抓紧新开班级教师业务培训工作

目前严重缺乏优秀的各科教师，万分紧急，这直接影响学校品牌战略的快速可持续发展进程。

1.校内老中青教师传帮带

2.与各名校联系，学习、交流，迅速提高。

3.实在不行，考虑外聘。建议制定一个招聘机制 既锻炼老师也获取了信息最后，对近几年学生来源地分布考察，找原因，找规律。今天的讲座到此结束 谢谢大家

第三篇：如何做好餐厅管理

餐厅主任的职责

1.认真执行上级计划，确保餐厅运行正常，积极完成各阶段的工作任务。

2.搞好员工培训工作，掌握员工的思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。

3.热情服务，顾客至上，保证优质的服务，加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务上出现的问题。

4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。

5.加强与厨师长的沟通合作，提供广大师生的意见和改进出品的质量。

6.搞好餐厅的环境卫生，抓好各种餐具、用具的清洁卫生。

7.检查维护餐厅设备的保养工作，落实防火防盗、防投毒等餐厅安全的工作任务。

8.负责餐厅的人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，提高员工的积极性。

9.做好每月每日的营业报表和工作总结，及时了解餐厅的情况，出现问题及时向上级领导汇报。如何做好餐厅管理

一、员工管理

员工管理能调动员工的积极性，能为餐厅留住技术高超，热心为餐厅工作的员工。能激发员工的热情和干劲，能为餐厅节约成本，提高工效，为餐厅创造更好的经济效益。而目前各高校学生餐厅的员工大部分是外来务工人员，缺乏相应的技术、文化层次总体较低、不稳定因素多、流动性强，如何管理好这支队伍尤其重要。

1、如何选人树立正确的选人观念。高学历≠高能力、高能力≠最合适。文凭不等于水平，职称不等于称职、学历也不等于能力；学历只能代表一个人过去学习经历，并不能说明他完全具全相应的能力。用人唯贤，德才兼备。例如：一名厨师执有等级厨师证书，具有专业烹饪水平，丰富的工作经验，同时诚实、勤劳、责任心强就是一名合格的员工。

2、如何用人：

人尽其才，物尽其用。所以，管理者要真正的了解员工的优点与缺点，发挥、发扬他的优点，将他的缺点规避或转移为与其他人配合的优点。知人才能善任，这样才能更好的发挥。

管理者使用人性化管理的模式为主，刚性管理为辅，放低您的高度，尊重、理解、关心和爱护我们每一位员工，他们也会同样的来对待你。做到真正的“以人为本”，要有科学的激励机制。重要的岗位，有意识地做好人才储备，简单地说，就是“一人多岗”和“一岗多人”，一旦有人离开某个岗位，立即能有合适的人员自动补上，不会给餐厅带来重大的影响。餐厅要根据岗位变动的情况，提出岗位需求说明。同时，替代岗位人员的培养还有助于员工内部形成竞争意识，因为有一定数量的后备人才储备，个别人就不会因为岗位的重要性而产生自我膨胀的心理。

3、如何留人：

①事业留人根据具体个人的条件和知识背景情况，让员工在餐厅有明确的发展方向，与餐厅一起成长、一起发展，既可增强餐厅的凝聚力，又可让人员为自己有良好的发展前景而不愿离开餐厅。使员工在来到餐厅之初，就对今后的职业发展心中有数，目标明确。

②感情留人现代的餐饮对人的管理是核心，尤其是高校的工作人员大部分是外来务工人员，流动性大，长期在外，缺少关心与温暖，精神生活贫乏，业余文化生活单调。管理人员经常与员工保持联系，开展各项活动加强交流，要了解务工人员在外的困难和苦衷，尽可能做好他们的后勤工作，用充满温情的方法，将“以人为本”落到实处。

③职务留人对业绩突出的人员，给他们荣誉和表扬。或提供适当的职务，给予提升的机会，激励员工。如：设立小组组长、厨师长等岗位。

④待遇留人金钱是人们生存的基本条件和工作动力，也是所有餐厅吸引人才、留住人才的“硬件”。越有能力和经验的人员，他们获得报酬也应当越高。薪金是人才的价值，是人才发挥能力的物质动力。尽管薪金不是决定人才留与否的惟一因素，但是大部分人都认为工资越高越吸引人。一套有效的薪资系统可以不断激励人才工作积极性，创造好的业绩。如：根据省、市公布的最底工资标准，结合员工的工作能力、工作年限、工作业绩、餐厅营业情况，单位总体发展情况给予员工适当的报酬。

1、管理制度有助于建立正常的生产和经营秩序。

餐厅管理是一个多因素、多层次、多系列、多结构的复杂的综合体，要把这个综合体里的每一个成员的智慧和力量充分发挥并最优化地组织起来，高质高效地完成经营生产任务，就必须要有一整套管理制度，使餐厅的一切工作和所有员工有章可循。

2、管理制度有助于调动员工的积极性。

使全体员工知道：应该做什么，不应该做什么；应该怎样做，不应该怎样做；以及明确自己的主要职责，所担负的职责对整个餐厅工作具有什么意义和作用。这样，就能把全体餐厅员工的工作积极性充分地调动越来，成为推动餐厅生产经营工作不断前进的巨大动力。

3、管理制度有助于餐厅形成一流的餐厅文化。

管理制度一经制订，就要求所有员工按章办事，行为有所规范，并在日积月累、反复实践的过程中，形成一种良好的风气和优良的学习、工作习惯，进而形成一流的餐厅文化。

（二）餐饮管理制度的分类

1、法律法规类如《食品安全法》、《动物检疫法》等。

2、规章制度及管理规定类如《员工手册》，《食品采购索证制度》、《环境卫生制度》《食品粗加工、切配及加工制作过程卫生管理制度》、《食品贮存卫生管理制度》、《个人卫生制度》、《餐具消毒卫生制度卫生检查奖惩制度》、《餐饮业从业人员健康检查和卫生知识培训制度》等各项管理制度。

三、理顺工作流程科学管理工作流程至关重要简单地说，工作流程就是为了完成某一目标而进行的一系列逻辑相关活动。管理的科学性直接决定着后者工作的有效性，餐厅因为工作流程的科学高效而效益倍增，管理人员因为餐厅拥有科学高效的流程而游刃有余，员工因为餐厅科学高效的流程而专注投入。这就是科学高效的工作流程带给餐厅的积极效应。

（一）管理流程 科学的管理流程，是确保流程制度化、程序化、责任化。

（二）餐饮操作规程制定科学的管理规定及操作流程，有助于确保安全性、提高工作效率、延长器械的使用寿命。

四、弘扬企业文化，展示餐厅形象企业文化是在科学技术迅速发展，社会化水平不断提高，市场竞争日趋激烈的条件下发展起来的。它的目的，就是以精神的（感情的）、物质的、文化的手段，满足员工物质和精神方面的需要，以提高餐厅的向心力和凝聚力，激发职工的积极性和创造精神，提高餐厅经济效益。餐厅在工作中应以以下四点为指导原则：

1、增强服务意识，提高服务水平；

2、积极与学生组织（如学校的伙食管理委员会或校学生维权中心）联系，加深沟通理解；

3、按照文明共建的途径组织各类活动；

4、畅通信息反馈渠道，及时处理学生意见。

四、文明共建的途径

1、定期召开座谈会座谈内容包括：食品安全卫生、餐厅环境卫生、菜肴质量价格、菜色品种花样、员工服务态度等。学生代表可就餐厅现状提出合理化建议，餐厅应积极采纳正确合理建议，改善提高服务质量水平。

2、组织学生代表参观食堂按照食品安全管理体系的人流、物流走向，了解食品采购验收程序、物资采购索证制度、出入库登帐制度，参观仓库物品的规范摆放、合理归类。按照食品加工制作流程，参观食堂后场设备设施、环境卫生及工作人员操作规范流程。

3、体验餐厅工作增进学生对食堂的了解，感受食堂工作人员的辛苦，理解食堂工作的重要性，促进学生遵守食堂秩序，尊重食堂员工，促进校园饮食工作的健康开展。

4、参与食堂评比、最受欢迎菜肴评比、优秀窗口服务员评比通过学生参与食堂内部评比，提高食堂工作人员的工作积极性，促进员工不断提高服务技能、端正服务态度，不断提高食堂服务水平。

5、提供勤工助学岗位餐厅提供勤工助学实习的平台，加强与同学们的交流沟通，提高同学们的社会实践能力

6、组织学生代表到兄弟院校参观学习交流加深学生对餐饮工作的理解，深入了解目前餐饮工作中的实际困难，同时加强两校学生之间的沟通，架起一座信息互通的桥梁。

7、畅通信息反馈渠道 及时处理投诉意见设立意见箱、意见簿，投诉电话、网站信箱等信息反馈渠道，及时处理投诉意见，把问题消灭在萌芽状态，维护学校和谐稳定，是共建文明食堂的重要方法。

餐饮管理者具备的意识

1、服务意识。

服务意识是指餐厅全体员工在与一切餐厅利益相关的人或餐厅的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。服务意识有强烈与淡漠之分，有主动与被动之分。这是认识程度问题，认识深刻就会有强烈的服务意识；有了强烈展现个人才华、体现人生价值的观念，就会有强烈的服务意识；有了以单位为家、热爱集体、无私奉献的风格和精神，就会有强烈的服务意识。而高校餐饮工作具有一定的福利性（服务性、公益性），管理人员只有具有服务意识，才能全心全意的为广大学生服务。这是餐饮管理工作的前提与基础。

2、竞争意识。

竞争意识是个人或团体间力求胜过对方的一种心理状态。它能使人精神振奋，努力进取，促进事业的发展，它是现代社会中个人、团体乃至国家发展过程中不可缺少的心态。竞争如“逆水竞舟”，不进则退。竞争中没有退路，竞争中没有借口。餐饮管理者有了竞争意识才能激励自己不断要求进步，要求发展，才能不断提高管理水平。

3、忠诚意识。

忠诚既是一种品德，更是一种能力，而且是其他所有能力的统帅和核心。做餐饮要有三不怕的精神：一不怕吃苦挨累，能够挺住；二不怕受委屈，能够忍住；三不怕市场变化，能够跟住。成功的人永远在寻找方法，失败的人永远在寻找借口。

4、沟通意识。

沟通是合作的基础，拒绝沟通也就意味着拒绝与别人合作。先沟通，再执行。如果我们的员工不了解餐厅的经营理念、作计划、工作程序及标准，他怎么可能正确地执行呢？！沟通的基本问题是“心态”；基本原理是“关心”；基本要求是“主动”；沟通的目的是澄清事实，拿出方法，立即行动，解决问题。沟通不是“辩论”，而是尊重对方，静静地聆听，关心温婉的态度。有效的沟通能创造无限的价值。

5、核算意识。

各项成本费用的提高，如水电费，用工成本，硬件、软件的投入使高校餐饮业成本不断提高。餐饮管理者必须为发生在服务和饭菜上所有成本及费用进行一一地“精打细算”。节约不是克扣，不是降低服务标准，更不能降低饭菜质量。节约是反对铺张浪费，是杜绝没有责任心的人为损失，是为了加强管理提高效益。合理进货，减少库存，废物利用，增加利润。把节约的成效作为衡量管理水平的重要标尺，把节约一滴水、一度电、一度气、一张纸、一支笔纳入管理者的视线。树立节约型餐饮管理新理念，增强核算意识是实现餐厅目标，提高餐厅效益的保障。“节约就是利润”，每一位员工手中都紧握着珍贵的资源，掌握着餐厅生存和发展的“命脉”，成之毁之，爱之损之，都在于员工的自觉行动。

6、创新意识。

“在经营中创新，在创新中经营”。管理创新、营销创新、服务创新、菜点创新是赢得成功的四大法宝。如：变“微笑服务”为“让宾客微笑”的人性化服务；粗菜细做，细菜粗做，美味加营养，推出时令菜肴，变换制作方法，增加花色品种。要自以为非，不要自以为是，变是世界唯一不变的规律。靠固有的成功经验去打拼天下无异于“刻舟求剑”。不断地否定自我，完善自我，提高自我，才是良策。

才能感觉到压力，才能激发创新的动力，才能重现餐厅的活力。

高校食堂成本核算 高校食堂餐饮服务与管理是后勤工作的重点、热点和难点，它不仅关系到广大师生的切身利益，还关系到学校正常教学、科研和生活秩序的稳定，更是高校人才培养不可或缺的组成部分。随着高校后勤社会化改革的不断深入，高校食堂普遍采用公办制和经济承包制两种经营形式，餐饮服务的市场化、企业化日趋成熟，如何降低伙食成本，稳定伙食价格，提高食堂的服务质量和经济运行效益，提升公办食堂的竞争力和加强承包经营的规范化管理水平，加强食堂成本核算管理将起到关键性的作用。

一、高校食堂成本核算的定义

成本核算是指食堂在经营服务的过程中，把用于食品生产所需的各种直接成本（原材料、调料、燃料等）、间接成本（人工、水电、维修、低耗等）进行汇集、记录、分析、计算出食品的单位成本和食堂经营的成本费用，并以此为依据确定食品的销售价格和对食堂（班组）进行效益评价的总过程。成本核算不仅是食堂管理工作的重要环节，也是食堂经济目标考核的重要依据。

二、高校食堂成本核算的构成要素

随着社会主义市场经济规则的运行和高校后勤社会改革的不断深入，高校食堂实行企业化管理，逐步走向自主经营、独立核算、自负盈亏的发展道路。我省高校许多食堂都采取全成本核算的形式，即食堂在经营服务过程中所发生的全部直接成本和相关费用统称为成本，其成本核算构成要素主要包括三个方面。

1.直接成本

直接成本是指在食品生产过程中直接耗用的原材料、调料、配料、辅助材料等直接材料，是餐饮成品中具体的材料费，是食堂最重要的成本支出和核算要素。

2.间接成本

间接成本是指食堂经营、服务、管理过程中，所发生的与食品生产相关联的各项费用，如水电费、燃气费、维修费、低耗费、通信费、交通费、人员用工费用（工资、福利、奖金、保险）等。

3.盈亏率或毛利率指标

盈亏率或毛利率指标是指高校食堂的管理机构（饮服中心或饮服公司）根据食堂（班组）的经营性质下达不同的盈亏率或毛利率指标，作为考核食堂（班组）经济运行效益的依据。以我校食堂管理模式为例，大灶伙食的盈亏率指标为±2%，这主要是因为大灶伙食的公益性原则和服务型性质决定的。每当市场物价水平相对稳定或者低价位运行时，大灶伙食必须实现正效益运行，其结余作为以旺补淡或价格平抑基金结累；当市场物价涨幅较大或高位运行时，大灶伙食可能出现负效益运行，其亏损部分将通过价格平抑基金或学校政策性补贴来调节，这样才能保证大灶伙食价格在一定时期的相对稳定；食堂风味特色经营班组采取具有法人资质的劳务承包形式进行管理经营，统一采购、统一核算、统一销售价格、统一管理标准，并根据不同的经营性质确定25-30%毛利率控制指标（含承包人收益和用工费用），在结算分配时饮服中心提取10%左右的管理收益，用于上缴集团经济目标和食堂添置改造设备设施需要。

三、高校食堂成本核算的分类

高校食堂成本核算主要根据核算性质和核算时效性两个方面来进行分类。

1.从核算性质来分：主要分为单一食品的定价核算（单菜成本核算）和班组经营目标控制核算。单一食品的定价核算是指根据食品的经营性质（即大灶伙食或特色经营）在准确计量直接成本、间接成本、盈亏指标（或毛利率指标）基础上，根据质价相符的原则，科学合理确定食品的销售价格。班组经营目标控制核算是指食堂以班组为基本核算单位，根据班组经营性质，在明确经营目标基础上，将班组当日（月度）实际发生的直接成本、间接成本和营业收入进行统计分析，从而实现对经营目标控制情况的科学评价。

2.从核算时效性来分：主要分为日成本核算和月成本核算。日成本核算是指每日将食堂（班组）发生的直接成本和间接成本总和与营业收入进行比对分析，从而评价食堂（班组）每日经济运行状况。当然，日成本核算存在着不准确性因素，主要是因为有些间接成本是按经验性比例进行分摊的（如水电费用、用工费用、维修费用等）。月成本核算是指每月将食堂（班组）实际发生的直接成本和间接成本总和与营业收入进行比对分析，从而评价食堂（班组）每月实现经营目标的效果，同时能够分析出食堂（班组）在经营服务过程中成本、费用控制和食品核算定价中存在的问题，相对于日成本核算来说月成本核算准确性较高。

四、高校食堂成本核算的关键环节

高校食堂成本核算管理是一门科学，是一项系统工程。它涉及食堂采购计划、物资管理、生产加工、定价销售等食品加工生产全过程。必须建立一整套成本核算管理的规章制度和财务监管要求，并严格按照规范化作业流程运作，食堂从事成本核算的人员必须是具备较高的文化素质和一定的财务知识，具有高度的政治责任感和实事求是的敬业精神，这是食堂开展成本核算管理的基本要求。同时，要想做好食堂成本核算工作，必须抓好以下几个关键环节：

1.原料采购与食堂生产服务管理的有效剥离，是提高食堂核算效率和管理效益的重要手段。

我校从07年期将食堂伙食物资采购职能与食堂生产服务管理有效剥离，形成相互监督、相互制约的管理机制，使食堂成本核算的科学性、准确性和管理效益得到了明显的提高。

2.原材料验收多方监督与出入库物资预算性管理，是堵塞食堂原料流失漏洞的重要措施。

原料验收多方监督是指食堂在原材料验收时，采购部门人员、食堂管理人员及保管员共同参加对原料质量、数量、价格的鉴别和验证过程。由于伙食物资品种丰富，许多农副产品没有明确的质量标准，单靠保管员一人对原材料质量的鉴别能力有限，容易造成低劣原材料流入食堂，且仅靠保管员一人对原材料数量、价格进行验证，缺乏透明度。所以，原材料验收多方监督能够对原材料质量、数量、价格作出相对客观公正的评价，是把好食堂成本核算和食品安全的第一道关。

出入库物资预算性管理是指食堂班组管理人员根据每日营业产值比例标准下达科学合理的采购计划和仓库物资领用单，经食堂主任审核批准后，按计划采购、领用物资。这样可以有效避免采购计划的盲目性和仓库物资领用的随意性，防止食堂原材料的人为损失。因此，原材料验收的多方监督与出入库物资预算性管理能够有效提高食堂对原材料质量、数量、价格的管理和监控，降低原材料流失风险，使食堂生产加工流程更加科学规范。

3.科学合理地确定伙食成本结构比例，是提高成本核算准确性的重要条件。

目前，省高校“伙专会”提供了一个大灶伙食成本参考比例，其中直接成本占65%（含原料成本60%和调料成本5%），间接成本占33-35%（水电费用占5%，燃气费用占5%，维修、低耗费用占2%，用工费用占20-22%，其它费用占1%）。但是由于各高校实际情况不同，其间接成本构成比例也不尽相同，如有些高校给予食堂减免水电费，有些高校补贴事业编职工工资，有些高校收取食堂固定资产折旧费等因素，都直接影响食堂间接成本结构比例。

因此，各高校食堂根据自身的实际情况，科学合理的确定伙食成本结构比例，是食堂伙食定价的重要依据，是保证伙食质价相符的客观要求，是提高成本核算准确性的重要条件。

4.财务监督是加强成本核算规范化管理的重要保证。①对食堂保管员进行财务知识和成本核算规范化操作培训；②不定期开展食堂帐物检查；③每月参与食堂清仓盘点监督；④加强食堂物资进出领用准确性验证。5.采购核算信息化平台建设是提高食堂成本核算效率和效益的科学方法。

采购核算信息化平台是指高校食堂伙食物资采购、验收、记录、核算模块化、电算化管理的计算机操作系统。目前，省内大多数高校食堂在采购信息传输、物资账目管理、食堂成本核算都采用手工处理方式，存在信息传输滞后性，账目管理不准确性，成本核算不及时性，手工操作效率低等缺陷。而采购核算信息化操作系统能够有效加强采购部门和食堂对物资管理的规范化水平，加快信息传输，提高食堂账务管理和成本核算的准确性水平，形成监控严密、方便快捷、科学合理的采购核算信息化管理体系。

五、高校食堂成本核算的方法步骤

高校食堂成本核算主要包括单一食品定价核算（单菜成本核算）、班组日成本核算和班组月财务账目核算三种核算类型。具体方法步骤是：

1.单一食品定价核算

食品（菜肴）在严格按照规范标准流程生产加工基础上准确计量出单一食品及主、副料份量标准，按照原材料实际价格和间接成本分摊比例，计算出直接成本和间接成本，并根据不同的经营性质提取相应的盈亏率或毛利率金额指标，最后得到单一食品（菜肴）的销售定价。

2.班组日成本核算

将班组每日实际耗用的直接成本分项记录，并根据班组日营业收入和间接成本分摊比例计算出间接成本，将日营业收入减去直接成本和间接成本再除以日营业收入所得到的百分比例是否符合同等经营性质班组盈亏率或毛利率控制标准，以此评价班组每日经营控制状况。

3.班组月财务账目核算

在准确统计班组月营业收入和直接成本耗用金额基础上，根据财务提供的间接成本实际发生或计量金额，按照经营性质规定的分摊比例进行分摊，计算出各个班组每月实际经营状况，向财务部门提供核算报表。

六、高校食堂成本核算的目的意义

1.加强食堂成本核算管理，是符合社会主义市场经济规律的客观要求。

高校食堂伙食物资来源于市场，其原材料供给和价格波动受市场经济规律的影响，水电、燃料、用工等间接成本收国家政策和相关法律法规的制约，这就客观的将高校伙食工作与市场经济规律紧密联系在一起。按照市场经济规律的要求，加强食堂成本核算管理，能够科学控制好食堂的经济运行质量，丰富伙食品种，提高伙食质量，提升餐饮竞争力，最大限度满足广大师生餐饮服务需求。

2.加强食堂成本核算的管理，是高校伙食工作社会化改革的必然要求。

随着高校伙食工作社会化改革的不断深入，高校食堂已经从过去的保障服务型向服务经营性转变，从过去由高校后勤独立办伙向高校后勤与社会餐饮联合办伙转变，其高校食堂办伙方式呈现多元化的经营模式，如何合理控制不同经营性质或服务实体在高校餐饮服务中的利益空间，遵循高校餐饮服务的教育属性，保持食堂伙食价格的相对稳定，切实维护好部分特（贫）困生的切身利益，加强食堂成本核算管理将起到重要的作用，它对餐饮服务实体经营目标的控制和经营合同的规范履行具有强有力的约束力。

3.加强食堂成本核算的管理，有利于争取学校、后勤集团对伙食工作的政策性扶持。

食堂始终是高校后勤保障服务工作不可或缺的重要组成部分，它关系到学校教学科研和生活秩序的稳定，关系到广大师生的切身利益，学校各级领导历来高度重视。高校食堂是保本微利经营的餐饮服务，它区别于社会餐饮在经营利润中充分考虑再生产发展需要，其利益空间有限，当遇到市场伙食物资价格大幅度上涨，用工成本因国家政策大幅度提高，食堂设施、设备急需改造更新等情况时，食堂不可避免的需要寻求学校、后勤集团给予政策性帮助或经费支持。而能否提供一套全面、科学、准确的食堂成本核算账目，是争取扶持的前提条件，所以，加强食堂成本核算的管理，对高校伙食工作至关重要。

4.加强食堂成本核算的管理，有利于提高食堂的工作效率和管理水平。

通过对食堂成本核算账目的客观分析，我们能够测算出食堂不同经营性质服务实体人均营业产值占有比例，以此确定各岗位工种人均产值指标，并通过绩效工资考核分配的激励作用，增强员工的责任意识和服务意识，充分调动员工的积极性和创造性，最终实现工作效率和管理水平的不断提高。

5.加强食堂成本核算的管理，有利于推进食堂节约化生产，提升经济运行质量。

高校食堂就餐人数多，营业总量大，每天需要消耗大量的生产资料，如何避免和减少生产资料的流失、浪费现象，通过对食堂成本核算测量分析，计算出不同经营性质服务项目直接成本和各种间接成本在营业收入中的占有比例，并科学合理确定成本比例指标；在生产服务过程中，进行有效管理和控制，防止物资流失，减少原材料浪费，提高节能降耗效率，从而推进食堂节约化生产，提升经济运行质量。

1）要善于激励，要有号召力 ２）能营造有效的沟通的氛围，让沟通成为习惯

３）要学会授权，但控制得当． ４）培养指导下属，鼓励别人去学习．

５）要勇于承担部门工作责任． ６）要有接纳差异，用人所长的心胸． 7）先做亲人：与下属关系融洽，亲为一家人，以感情为基础，沟通无限。8）再做同事：是分工不同，而不是职位不同，心态放平。禁官僚主义。

9）后做服务生：领导是为员工服务的，要时刻有为员工服务的意识，为员工解决一切后顾之忧，解决工作上遇到的所有的难题。10）充分发挥领导的三大力：权力，能力，魅力． 11）与员工有共同的工作目标：目标量化、细化。12）鼓励永远存在。

总的来说，餐饮食堂中所存在的浪费现象主要体现在以下三个方面：

一、传统的加工方式造成的浪费

餐饮食堂在传统加工方式方面造成的浪费是很大的。这种浪费有一些是暂时无法避免的，只能从采取更合理的加工方式入手，最大限度来减少浪费。而且这类浪费随时发生，有时又受从业人员的情绪所左右，规定和制度对此无可奈何，因而也就见怪不怪了。

二、责任性浪费

这是指管理不严或者责任心不强而造成的浪费。此类浪费现象几乎随时随处可见。例如，食堂自来水的跑、冒、滴、漏或用后不关；电器设备的空转；空火炉灶不及时关、压火；照明灯具长明不关；排风、排烟设备空转；原料加工无计划或一次性加工过多而造成的浪费，或因未经及时加工处理而造成霉变、混杂、污染等，最后只能做垃圾处理；对于食堂炊具、炉具、机冷藏、加工、消毒电器等因使用不当造成损坏报废等等。以上现象都是责任性浪费的种种表现，属于无谓的浪费。责任性浪费说明食堂管理水平不高，需要管理者认真加以研究。

三、观念性浪费

观念性浪费主要是指食客因比阔气、讲体面、重面子造成的浪费，由于菜肴的加工方法和风味特点等原因，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教诲在现代人的观念中已经成为一句遥远而苍白的感慨。

俗话说：节约犹如针挑土，浪费如同浪淘沙。为了生产和生活需要而消耗物质财富称为消费，而对人力、财物、时间等使用不当或没有节制称为浪费。在这两个完全不同的概念中，前者需要刺激，而后者则是可耻的，希望能唤起我们的管理者与广大从业人员的重视，莫使大浪再淘沙。

餐厅管理基本做法

初步制定菜品---上报采购计划----来货验收入库------粗加工细加工------烹饪、技术，销售，服务态度----卫生管理。

花色品种、人员管理；成本核算；节约用水电气。专人负责，专项任务。

以人为本，家的感觉。

过生日、搞活动、小比赛、发放福利。人性化管理与制度管理相结合。经常开会总结经验改进不足。

完善的服务设施设备是做好服务的前提 良好的服务态度是做好服务的基础

熟练的专业技术和服务技能是做好服务的有力保障 快捷和高效率是做好服务的客观要求 多元化服务是做好服务的具体体现

1.做好大锅菜，及时调整饭菜结构和花色品种 2.引进特色小吃，丰富多样 3.设立小炒窗口，做好有特色的饭菜

以师生为本，不断创新服务方法，提高服务水平。

第四篇：如何做好学校卫生工作

浅谈学校卫生工作

学校的卫生工作，要以坚持深化素质教育和终身教育为理念，树立“健康第一”思想，加强学校卫生工作，确保学生身心健康和身心安全；深入开展学校健康教育课程，让学生养成良好的卫生习惯，加强学生个人卫生习惯的养成；为学生创建健康成长环境。

随着经济的发展,人民生活水平的提高,学校卫生工作越来越引起各级领导和社会的关注.儿童和少年是祖国的未来,民族的希望,是接班人.儿童和少年能否安全健康成才关系到千家万户的幸福,关系到广大群众的根本利益,关系到社会的稳定.如何做好学校卫生工作是当前学校工作的大事，针对学校卫生工作，我认为应该从以下几方面入手：

一、学校重视

学校重视是搞好卫生的关键。学校领导应把卫生工作纳入议事日程，当做学校工作的大事来抓，明确专人负责管理，校长也要亲自管。做到有计划，有检查，有记载，有奖惩，一抓到底，才能见成效。

二、加大卫生宣传教育力度

(一)学校工作的遵旨是教书育人，同时也有很多贯穿因素，如卫生教育的教育力度，就需要加强卫生工作的监管，检 1 查。根据学校实际情况，有针对性地开展宣传教育活动。开展心理卫生健康教育；提高学生心理卫生健康水平。

（二）强化舆论宣传，学校利用校、团、班会、“国旗下讲话”等形式，充分利用学校广播站、健康教育墙报、班级板报等宣传阵地，向广大师生宣传各种卫生小常识，帮助师生养成良好的卫生习惯。学校要设置健康教育专栏，及时更新；各班每学期也要创办关于卫生的黑板报。举办卫生健康知识讲座。以专题讲座等形式对学校师生进行创建卫生学校宣传，并开展相互监督活动、争创卫生标兵及创建文明卫生校园实践活动。通过这些活动，更有效、更深入的让学生加强对卫生重要性的认识。

（三）分发卫生健康知识宣传材料。如“健康知识小册子”、《学校健康教育实施细则》、“健康行为实际操作说明”等等。通过这些宣传活动，广大师生对创卫工作有了更深入的认识，自觉地参与到活动中来，同时又把这些知识带入家庭，影响他人，服务社会。

（四）组织教职工和学生广泛开展爱国卫生、城市管理、环境保护等法规的宣传教育和义务劳动。使教职员工和学生的城市卫生、卫生保健、疾病预防知识知晓率达到百分之九十五以上。

三、充分发挥班主任作用

做好学校卫生工作就要充分发挥班主任作用。因为班主任是班级的组织者，管理者，教育者。转变学生的思想，学习，行为，直接与班主任有关系，做好卫生管理工作，当然也离不开班主任，要充分发挥他们的作用。班主任认真地组织学生规范教育，规范学生的卫生行为。教育学生讲卫生，爱清洁，优化班级，学校育人环境，建立良好的教育教学秩序，把每一位学生的积极性充分调动起来，怎么做是对的，怎么做是错的，人人参加学校卫生管理工作。让他们学会自己教育自己，自己管理自己，确实地做好卫生工作使他们从小树立起讲卫生的良好风尚。

四、发挥后勤的作用

后勤人员要树立起全心全意为师生服务的思想。积极创造优美的自然环境，净化校园育人环境，让学生安全愉快地学习，生活。食堂炊事员也要树立为师生服务的思想，不断改进服务质量，注意饮食饮水卫生安全。

五、开展学校卫生整顿和监督检查工作

（一）学校领导重视，整顿工作要落到实处。卫生安全管理的工作，必须认真按照“三个代表”重要思想和“立党为公”“执政为民”的要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，主要领导亲自抓，亲自部署，责任到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。要把学校食品卫生安全工作列入学校工作的重要议事日程，召开会议进行部署，并成立学校卫生安全工作领导小组，制定整顿工作方案。校领导针对整顿工作存在的问题，要分析现 状，提出进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校的卫生工作进行检查与验收。

（二）加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，要取得明显的效果不能说空话，走形式。

（三）学校校园周边环境卫生的整治也很重要，要毫无条件的净化校园周边环境。

学校卫生工作是一项社会性很强的重要工作，仅靠领导重视是远远不够的，只有把全校师生真正发动起来，形成全面动员、全体师生员工齐动手的态势，营造良好的氛围才能从根本上保证卫生工作的落实，以及卫生工作的持续发展。

六、加强卫生健康教育，搞好卫生工作。

学校卫生工作在全面抓紧抓好的基础上，重点是抓好健康教育工作。学校将健康教育列入学教学工作计划，并保证课时，开课率。学校利用各种宣传方式加强健康教育，搞好校园净化、美化工作，积极做好学生的卫生防疫工作，做到校园无杂草、无乱丢废弃物、无痰迹、无污水洼地、无乱写乱划，学校厕所无臭、无蚊蝇蛆滋生、无乱拉乱尿、无乱写乱划。

七、制定规章制度，保证卫生工作顺利进行

为确保卫生工作有序、有效的进行，规范广大师生的行为举止，学校要制定、完善相关规章制度，如《卫生管理制度》、《学 校卫生保健制度》等，通过这些制度、计划对广大师生行为的要求规范化。学校把这些制度纳入日常管理工作中，与评先评优工作结合起来，争取成效。

八、采取有力措施，保证卫生工作开展

（一）开展“文明班级”评比活动，内容涉及环境保洁、学生仪容仪表检查及教室及卫生区的检查，做到日日有检查，事事有人管。要求学生穿戴整洁，仪容仪表合乎要求，不乱丢垃圾，不随地吐痰，养成良好的卫生习惯；教室布置规范整齐，教室卫生整洁，天花板无蛛丝、地面无纸屑、痰迹；卫生无死角，厕所天天打扫，无垃圾，水沟无积泥，无积水。每周评比颁发“卫生流动红旗”，树立典型，以促进学校的卫生工作，使其跃上新台阶。

（二）定期到各办公室检查卫生工作，并及时公布检查结果，督促存在问题的办公室或个人整改。每次行动都做到有计划、有布置、有汇报、有总结，落实责任到人，确保行动的顺利进行。

（三）要保证师生的饮水卫生和安全。

（四）积极组织全校学生参加各种环保活动，提高学生的卫生、环保意识。

总而言之，只要持之以恒地抓，学校卫生工作一定会出现好的局面，师生一定会有一个卫生的生活环境。因此，为了我们有一个美好的工作学习环境，让我们共同努力，保证学校卫生的清洁，创建一个健康卫生的校园。

第五篇：如何做好学校党建工作

如何做好学校党建工作

学校党组织是保证党和国家的教育方针政策在学校全面贯彻落实的组织者、实施者，关乎着培养什么人、怎样培养人的总方向和根本性问题。学校党组织要积极参与研究教育教学，共同组织开展一系列旨在加强教育管理、业务培训、学习竞赛等活动，并鼓励党员在教学业务上起模范带头作用。

一要找准教育教学工作与党员发挥作用的结合点，根据每个党员的实际从课堂教学、理论学习、困难帮扶、教学研究、职业道德、服务学生等不同侧面树立榜样。

二要深入推进学校创先争优活动，倡导党员充分发挥传、帮、带的作用，党员教师充分发挥教学工作中的先锋模范作用，争当教学带头人和业务骨干，成为教学一线的中坚力量和中流砥柱。

三要带动一批思想进步，业务精湛的年轻教师积极向党组织靠拢，发展壮大党员队伍。要把教育教学骨干培养成党员，把党员培养成教育教学骨干的工作做好。党员教师要坚定理想信念和党性观念，增强创新精神和责任意识，始终站在教育教学的前沿，始终代表学校发展的方向，成为学校教育事业发展、思想政治工作、平安校园建设的组织者和践行者，认真落实好监督职能，确保教育教学和管理服务的各项措施落到实处。

四要认真总结学校党建工作经验，要把好的做法上升为制度，好的思路提升为机制，继续加强学校党组织建设，着力在配班子、建队伍、聚人才上想办法、出实招。下一步工作中要理顺好学校党建工作体制，正确处理好学校党建与教学业务工作的关系，不能让党建工作“淹没”在教学业务工作中，做到两不误、两促进。