试论西安旅游产业创新

第一篇：试论西安旅游产业创新

论文关键词:西安 旅游产业 创新

论文摘要:旅游产业在西安市社会经济发展中占有特别重要的位置,但西安市旅游产业的资源优势远未发挥出来;除产品结构等问题外,更为重要的是产业组织问题、投资导向问题和市场营销问题,必须实现上述几个方面的多元创新,才能在真正意义上推动西安旅游产业的高速、健康发展。

旅游业在西安市的国民经济中占有越来越重要的位置。从全国来看,旅游收入占GDP的比值虽然还远低于世界平均水平,但2002年全国旅游总收入5 566亿元人民币,已约占全国GDP总值的5.3%;陕西省2002年全年旅游总收入187亿人民币,约占全省GDP的7%;西安市2002年旅游收入131亿元人民币,占西安市GDP的15.8%。西安市目前旅游业发展虽然取得了相对重要的位置,但是西安市旅游业的发展和旅游产业政策的实施仍存在着明显的不足。首先,旅游产出的绝对规模或相对比例仍和西安旅游资源的拥有量不成比例;其次,西安市的旅游资源尚未得到充分开发,历史文化类资源的底蕴也未得到深度挖掘。依据西安市的旅游资源情况和社会经济发展要求,西安旅游收入在国民经济中的比例应该达到30%以上。为实现上述目标,必须进行西安旅游产业管理创新、旅游促销方法创新和旅游产业投资导向创新。

一、西安旅游产业组织创新

旅游产业是一个关联度高、产业主链条长的行业。旅游产业管理对旅游产业发展影响较大。在旅游产业管理上进行创新,是西安旅游产业发展必须解决的问题。旅游产业管理创新包括: 1.旅游产业管理体制创新

首先,西安市和所属区、县都应建立一定的旅游协调发展机构,它们的职能是协调与解决全市、全区、全县旅游发展中的重大问题和紧迫问题。该协调发展机构工作的准则和依据主要是:①有关的法律、法规政策;②市、区、县经济社会发展的战略目标和计划;③市、区、县经济社会发展规划包括已通过的旅游规划等。旅游发展协调机构由市、区、县政府组建(如图1所示),由市、区、县的一位领导担任该机构的主任,成员由旅游部门和与旅游直接相关的部门领导参加,机构的大小和成员的多少视具体情况而定。旅游发展协调机构决定的问题,由各有关部门去办,各级政府领导监督执行。旅游发展协调机构每年定期召开两次会议,并根据工作的需要,可不定期举行会议。旅游发展协调机构设秘书处,处理该机构的有关工作。秘书处拟设在各级政府所辖的旅游局或相关单位。目前,西安市和部分区、县已组建了该种机构,但还有多数的区、县尚未组建。已组建起来的,应完善和加强工作,尚未组建的应尽快组建。

其次,应当强化旅游行业协会的作用。西安市已组建有“旅游协会”,这个“协会”性质不明确,职能不清楚,严格说还不是一个事实上的行业协会。因此,有必要对现有的“旅游协会”进行改革,重新组建旅游行业协会。就其性质来说,旅游行业协会不是政府部门的附属,而是由同业经济组织以及相关单位自愿组成的非盈利性社团法人。行业协会的基本职能是行业服务、行业自律、行业代表、行业协调。具体工作有行业培训、技术咨询、会展招商、行业质量标准制定等。旅游行业协会应与政府相分离,政府工作人员也不宜担任协会的主要领导。[!--empirenews.page--] 2.旅游景区的管理体制创新

旅游景区涉及的部门很多,有建设部门、国土资源部门、文物部门、林业部门、水利部门、旅游部门、宗教部门以及多级政府,有的旅游景区还涉及到不同企业和农村。例如西安市旅游景区就涉及到林业部门、文物部门、宗教部门和地方政府等。由于各方面的关系协调不好,曾经对该景区的发展造成很大影响。目前,虽然做了一定的协调工作,问题有所解决,但是在管理体制上仍没有彻底解决。

在旅游景区管理体制上可做选择的模式主要有:(1)在旅游景区成立一定级别的政府,由政府对景区的旅游开发、环境保护、当地和居民、景区的治安等进行管理,即政府和旅游景区合一,既发挥政府的管理作用,又发挥景区的旅游管理作用。

(2)景区(自然景区)在保持所有权不变的前提下,转让景区有一定期限的经营权,使所有权与经营权相分离。景区的开发建设必须遵循国家的有关法律法规,景区的总体规划由政府主持制定和评审,评审后,经营者必须按规划进行开发建设。

二、西安旅游促销方式创新

在信息社会中,产品竞争、产业竞争都更多地依赖以宣传促销为主要内容的非经济竞争手段。旅游产业属于典型的“体验经济”,随着越来越多的消费者渴望得到“体验”,旅游企业为消费者提供形象生动的交互式体验是至关重要的。纵向研究表明,旅游产业愈是发达的地区,就愈是重视宣传促销,就愈是善于利用信息资源来提高自己的无形资产价值,进而拉动有形资产的增值。旅游活动具有极强的社会文化特征,以双向信息传播为核心内容的宣传促销对旅游消费方式有着至关重要的影响。例如,近年来云南省“香格里拉”产品概念的成功设计和推广,已使中甸地区从一个默默无闻的偏僻地方成为一个国内外颇具市场号召力的旅游热点。旅游市场培育是一件长期而艰巨的综合性任务。旅游市场的不断成熟、理性,更需要我们用科学的思维与[1][2][3]下一页 方法,在进行充分的市场调研、市场细分、目标市场选择和市场定位的基础上,遵循现代传播学规律,广泛借鉴国内外成功经验,调动各方面的积极性,有针对性地利用各种媒体、各种手段,不断更新宣传内容,建立理想的西安经营型城市形象、旅游产业形象和旅游产品形象。在促销方面,西安旅游业长期存在的主要问题归纳起来有三大“不足”,即促销手段多元化不足,促销组织市场化不足,促销内容立体化不足。

我们认为要提高西安旅游促销效果,应重点做好以下几点: 1.以多元化为主导的促销手段创新

(1)充分利用现代网络手段,通过网上咨询、网上宣传进一步扩大对西安旅游信息的宣传力度,尽快建立信息丰富、互动性强、更新速度快,并对旅游管理活动、旅游经营活动和旅游者消费活动都有切实帮助的西安旅游网站。

(2)加强与各类主流媒体的合作,开展多种形式的宣传活动。在传统广告方面,争取在富有影响力的媒体上播出和刊登有较高艺术性的大制作整体形象广告;在隐形广告方面,通过电影、电视剧、专题片等传播形式进行软宣传,建立城市形象—产业形象—企业形象—产品形象—媒体形象—公众人物形象之间的积极互动关系。[!--empirenews.page--](3)积极开展以节庆活动为主的旅游文化活动。近年来西安市旅游市场促销工作成绩斐然,确立了“华夏源脉,千年帝都,丝路起点,秦俑故乡”的旅游形象,开展了一系列大型节庆活动,但是面对新的国际国内市场竞争态势,西安旅游业必须进一步加大促销力度,办好每年的丝绸之路国际旅游节、古城墙国际马拉松赛,在短期内培育出以旅游为主题的一至两个国际性活动。

2.以市场化为主导的促销组织创新

旅游业的特殊性质决定了旅游产品的宣传促销应该有两种方式,即以政府主管部门组织的各旅游企业共同参加的联合促销和各旅游企业单独进行的市场促销。

政府主管部门除了对单独促销给予进一步的方法指导和信息协助外,应保证宣传经费足额按时递增到位,专款专用,不得变相削减宣传专项经费,以保证旅游业政府主导型促销战略的真正落实,力争到2005年使促销费用占到年旅游收入的3%。尤其重要的是,应当加强同其他旅游热点城市(如北京、成都、桂林等)的促销协同程度,建立多种形式的促销联盟,以旅游区域、旅游线路和宣传主题为联系,提高促销效果。

3.以立体化为主导的促销内容创新

长期以来,受产品结构、宣传理念等因素的影响,西安市旅游产业的宣传在内容上存在着立体化不足的现象,如人文积淀宣传有余,自然风光宣传不足;古风古韵宣传有余,时代气息宣传不足;静态有余,动感不足等。无疑,丰厚的历史人文积淀是西安旅游业的核心优势,但是,旅游市场多元性、竞争性的提高,要求我们必须改变促销思路,有针对性地面对不同的市场进行从内容到形式都有所差别的宣传,做到既有厚重,又有轻松;既有传统,又有时尚;既有经典,又有大众;既有单项解读,又有双向互动;既有砖土色,又有山水色等。例如,云南丽江的宣传,就是既有传统,又有时尚的包装宣传,在那里游客可以感受到从古老到前卫多元文化冲击的快感。

三、西安旅游产业投资导向创新

资金短缺是西安旅游产业发展的主要障碍,西安应当以更为灵活的思维和方式,在相关制度的保障下,从资本市场寻求支持,将丰富的资源与充裕的资本相结合,形成产业优势;将资源品牌与资本品牌相结合,形成产业品牌。通过开放的资本市场拓展产品市场和人才市场,通过多元的产权结构优化产品结构和生产要素结构,通过市场力量提高产业的适度集中化,促进整体产业素质的提高。要达到上述目标,应当制定兼具现实性和前瞻性的产业政策。

1.市场开放、规则公平的投资政策

资源的优势只有同资本的强势结合才能催生市场竞争力,应尽快地、全面地取消非国有经济进入旅游业的限制,推进其以控股或独资的形式进入。因此应逐步规范和简化审批程序和审批标准。这不但有利于新型营销模式和营销网络的建立,而且将有利于西安市旅游企业,尤其是旅行社企业的并购、重组和再分工。

目前,旅游企业所承担的诸多税费负担正在影响着旅游投资者和经营者的积极性。我们应当充分认识到西安旅游产业尚处于培育阶段,绝不能竭泽而渔,而应当充分运用财税手段刺激对旅游产业的良性投入,提高旅游企业的造血功能。

2.产权清晰、激励与约束并重的投资政策[!--empirenews.page--] 这方面的政策主要集中在资源开发上。旅游景区至少存在着这样两个层面的产权关系,第一层面是国有资源性资产的所有权和经营权的产权关系,第二层面是经营性资产所有权和经营权的产权关系。对资源性资产可以交付企业进行非完全产权关系下的企业化经营,对经营性资产则可以转让给企业实行全产权企业化经营。

旅游景区经营权和所有权的分离,可以解决旅游开发及保护过程中的政企不分问题及资金不足问题,从而促进资源开发与保护的良性互动。但我们必须认识到两权分离可能产生的资源隐忧。获得了一定期限经营权的企业有可能在体制、法规不健全的情况下,通过违反可持续性发展原则的行为以经营权侵蚀所有权。在大量游客尚不具备较高的资源保护意识的上一页[1][2][3]下一页 情况下,景区企业有可能为了取悦市场而忽视资源的再生性保护。

因此,产权分离后,政府作为资源所有权主体,应当依法对景区经营者施以有效影响,并做到以下几点:(1)用公正、科学的方法和程序对旅游资源开发经营者进行遴选(如经营权拍卖等),确保信誉良好的国内、国外企业取得经营权,防止产生新的腐败现象。

(2)在经营权授予中,应以契约形式明确双方的权力、责任和义务,防止产生新的政企不分现象。

(3)在经营过程中,产权主体应依法对经营者的投资与经营行为予以有效的监控,通过抵押制度、分类许可证制度等防止产生旅游资源滥用现象。产权分离的目的是从产权层面建立景区经营开发与旅游资源保护的良性互动关系。我们应当看到,在西安地区资源保护意识普遍较低,缺乏必要的规制架构的情况下,景区经营权出让应有选择地逐渐展开,一些资源价值特别高、资源脆弱性特别强的景区更应对两权分离采取慎之又慎的态度,采用选点试验的方式在城墙公园试行。

3.鼓励大公司、大品牌的投资政策

目前西安旅游产业中存在的许多久治不愈的问题(如虚假广告、恶性回扣、肆意宰客等)均与企业分散、自我约束乏力有关。因此,国际国内具有较高品牌效应的企业对经营分散、数量众多并且效益不高的旅游企业资源的全方位整合,能够大大提高管理职能部门的管理效率。从企业管理角度来讲,这种资源的整合过程也是管理软件统一化和商业信誉推广化的过程。因此,这一过程不仅将提高西安旅游企业的自我约束能力,而且将有助于西安旅游产业符合现代市场经济准则的商业伦理建构速度的提高。我们应当在各个方面为大公司、大品牌的投资创造良好的环境,确保西安旅游产业的可持续发展。

第二篇：西安文化旅游产业发展

西安文化旅游产业发展概况

西安市文化旅游产业发展概况。西安市规划展览馆、曲江新区规划展 览馆，大唐不夜城、曲江池遗址公园、大唐芙蓉园、西安美术馆、明代城墙遗址等文化旅游项目，西安市文化产业发展的基本思路、定位和商业运作 模式，以及推动文化旅游产业发展的先进经验和成功做法。

近年来，西安市坚持产业支撑、板块带动发展战略，秉承“不争最大，只求特色”发展理念，加快经济发展方式的转变，经济社会实现了良性发展，城市面貌发生了历史性变化。先后荣获“国家园林城市”、“中国十佳最具软实力城市”等称号。

作为西安主导产业之一的文化旅游产业，以曲江新区为重点区域，以打造国际一流文化产业园区和世界一流旅游目的地为目标，创新运作模式，整合历史 文化资源，策划推出了一批重大文化旅游项目，文化旅游产业连续3年保持20%以上的增长速度，有力地带动了相关产业的发展，文化所蕴含的巨大活力和价值得 到充分释放，区域发展综合实力得到不断增强。

曲江新区的发展经验启示。一是追求精品，曲江以盛唐文化为主题，面向国际开展招标，将分散的文化遗产合为一体，全域化布局，形 成唐文化气息浓郁的大曲江文化景区;二是集团运作，以曲江文化投资(集团)有限公司为主体，实施金融资本与产业链投资运营“双轮驱动”;三是保护性开发，把文物保护放在首位，全面放大文化元素;四是文、旅、商协同发展，曲江以文化旅游为牵引，全面促进了第三产业发展;五是惠及民生，注重让百姓共建共享文化 发展成果，有效地增强了广大群众的文化认同感。

第三篇：西安旅游导游词

秦始皇兵马俑秦始皇兵马俑是在1974年发现的，随后在这里建了一个规模宏大的博物馆，于1979年国庆节开放。举世罕见的秦兵马俑博物馆开放后，很快就轰动了中外，被认为是古代的奇迹，是当代最重要的考古发现之一。秦兵马俑以其巨大的规模，威武的场面，和高超的科学、艺术水平，使观众们惊叹不已。兵马俑坑在秦始皇陵东侧约1公里半，先后发一、二、三号三个坑。一号坑是当地农民打井时发现的，后经钻探先后发现二、三号坑。一号坑最大，东西长230米，宽612米总面积达14260平方米。在这个坑内埋有约6000个真人大小的陶俑，目前已清理出的有1000多个。在地下发现形体这么大，数量这么多，造型如此逼真的陶俑，实在是一件令人难以置信的事。走进博物馆的大厅，只见在地下5米深的地方，整齐地排列着上千个像真人大小的武士全身呈古铜色，高1.8至1.97米，一个个威武雄壮，真是气象森严，令人望而生畏。陶俑具有鲜明的个性的强烈的时代特征。这批兵马颂是雕塑艺术的宝库，为中华民族灿烂的古老文化增了光彩，也给世界艺术史补充了光辉的一页。

西安城墙西安唐时称长安城，元朝时曾一度叫奉元城，现在的西安城墙是明洪武三年（1370年）至洪武八年（1375年）在唐长安城的基础上改建的。西安城墙周长13.7公里，东西长约2.6公里，南北长4.2公里，呈长方形。城高12米，顶宽12—14米，底宽15—18米。城墙的外侧是护城河。有4座城门：东为长乐门，西为安定门，南为永宁门，北为安远门。在4座大城门外各建有1座半圆形瓮城即月城。在月城和大城门上各建有1座宏伟高大的歇山式城楼，两楼相对，严密监守着城周围一切动态。城墙上隔120米有延伸出城墙12米、宽20米、和城墙顶齐平的墩台98个，俗称马面。其作用是便于观察敌情，作战时能三面杀敌。城墙上还有垛口5984个，作了望、射击之用。另外还有登城马道10处。整个城墙是用石灰、土和糯米汁混合砌成的。西安城墙已有600余年的历史，规模大，保存较完整，很值得一游。

华清池位于西安临潼县骊山北麓。相传西周的周幽王曾在这里建离官。秦、汉、隋各代先后重加修建，到了唐代又数次增建。名曰汤泉宫，后改名温泉宫。到了唐玄宗时又大兴土木，治汤井为池，环山列宫殿，此时才称华清宫。因宫在温泉上面，所以也称华清池。唐代华清池是帝王妃嫔游宴的行宫，每年十月到此，年终返回。华清池大门上方有郭沫若书写的“华清池”匾额。进了大门就见两株高大的雪松昂然挺立，两座宫殿式 建筑的浴池左右对称，往后是新浴池，由新浴池往右行，穿过龙墙便是九龙湖，湖面平如明镜，亭台倒影，垂柳拂岸，湖东岸是宜春殿，北岸是飞霜殿为主体建筑，沉香殿和宜春殿东西相对，西岸是九曲回廊。由北向南过龙石舫，再经晨旭亭、九龙桥、晚霞亭，便到了仿唐“贵妃池”建筑群。在星辰汤后面还有温泉古源。出了贵妃池向前行便进望湖楼，先见荷花池然后经飞霞阁，传说此阁是贵妃浴后观景及凉发之处。接着来到五间亭，震惊中外的西安事变发生时蒋介石曾在此居住过。后面骊山的半腰间虎斑石处还有一座“兵谏亭”，高4米，宽2.5米，水泥钢筋结构，兵谏亭匾额是用贵重的蓝田玉制成。走出望湖楼，向右可沿着一条砖砌的台阶上行，直登苍翠葱绿、美如锦绣的骊山游览。

再现唐诗山水园林新意境

西安曲江曾是中国历史上久负盛名的皇家园林，兴起于秦汉，繁盛于隋唐，是历史留给西安最宝贵的文化遗产。曲江新区就是建立在这块中华历史文化故地之上的新兴城区。经过近5年的快速发展，曲江新区充分挖掘历史文化内涵，塑造盛唐文化品牌，成为以盛唐文化为特色定位、构筑盛唐文化风格的城市新区。曲江新区管委会将历史与今天、传统与现代、古典与时尚有机结合起来，先后投入资金80多亿元，开发建设了大雁塔北广场、大唐芙蓉园等一批重大项目。7月1日同时向市民和游客免费开放的曲江池遗址公园、唐城墙遗址公园、唐·大慈恩寺遗址公园就是最重要的组成部分。

三大遗址公园总占地面积2100余亩，总投资25亿元，均是在唐代的古迹旧址之上重新规划建设的，恢复重现的历史景观与现代自然人文景观结合的浑然天成，呈现出曲江新区的历史风貌和唐诗意境，从而达到“青林丛复，绿水弥漫”的独特景观体系。

曲江池，是古都长安最著名的风景区，是中国历史上久负盛名的皇家园林和京都公共区。盛唐时期，曲江池的繁盛达到了顶峰时期，当时的皇亲国戚、达官贵人、文人墨客、平民百姓常聚于此，是京都游人的最佳去处。曲江池遗址公园依循山水格局，以秦、汉、隋、唐曲江池遗址为基础，最大限度地恢复了曲江池历史水系的原貌。整个公园以曲江池水面为中心，分为八大景区,总占地面积1500亩，水域面积近700亩。

唐城墙遗址公园位于唐长安城外郭城的东南部，是在唐长安城外郭城遗址上建成的开放式城市公园。在历经1400多年风雨的唐城墙遗址之上，曲江新区立体构建了以唐诗为主线，以书法、雕塑、绘画、工艺美术、园林景观为表现手段，以唐诗人物和唐诗意境展示为主题，集诗歌、哲学、美学体验、生态园林为一体的休闲文化长廊。

唐·大慈恩寺遗址公园坐落在唐代大慈恩寺遗址上，具备得天独厚的历史价值、景观特色和宗教意蕴。园区前身是曲江春晓园，经曲江管委会重新进行艺术定位、改造，更名为唐·大慈恩寺遗址公园。经过建筑大师张锦秋的悉心指点和参与设计，园区充分结合了传统北方景观、皇家园林和佛教境界与深意。

书院门570多米长的街道，集中了上百家店铺。在二三层雕栏楼阁上，挂着一色的黑底金字牌匾，书写着文萃阁、醉书轩、聚香斋、皓月宫等店名。这里的店铺门面既不像江南商号那样纤巧秀丽，也不同于北京大栅栏那样富丽堂皇，而是古朴敦厚，门面很少有繁琐的装饰，牌匾、楹联，还有深狭的门道，显示了一种儒雅祥瑞、深藏若虚的氛围。商家所售的商品有各种旅游纪念品、工艺品等。然而墨香的古文化街最能体现特色的商品当属种类繁多的文房四宝、书法字幅、国画卷轴、碑帖拓片、蓝田美玉，以及古老的乐器“埙”。

懂行的人到书院门是看“书”的。这“书”涵盖书、画及相关的一切。这里卖字画的店铺多，里面不仅有许多民间书画爱好者的作品，也有不少名家名作；但是也有赝品。略往书院门的街深处走，卖字画的店铺便越来越多。还有许多临街摆设的摊位，其实就是张书桌，上备文房四宝以及展示有主人写画好的作品。主人就在此或写字，或作画，也出售作品，但是更享受这种陶冶情操和相互切磋技艺的生活。其中不乏功力深厚、作品绝佳的高人。每年都会大批书画名家会聚西安，在这里举办各种展览陈列数十次。

书院门与关中书院

书院门的地名起源于在街内的关中书院。关中书院是明、清两代陕西的最高学府，也是全国四大著名书院之一，西北书院之冠。古时明代工部尚书、经学大师冯从吾得罪皇帝被革职回家，在宝庆寺讲学。后来又与陕西省当时的最高行政长官汪可受一同进行“联镳会讲”，听讲人数多达数千人，长安府长官便下令在寺中划出一块地修建“关中书院”。之后，向东又陆续修建了长安县学、西安府学和文庙（今碑林所在地），形成了文化一条街。书院建筑规模宏大，中间讲堂6间曰“允执堂”，左右房间众多。讲堂后有假山，三峰耸翠，宛若小**。讲堂前半亩方塘，竖亭于中，砌石为桥。书院有门两重，大门二楹，二门四楹，郡丞刘孟直书“八景诗”以壮其观，学者王大智书隶字为书院题名。

关中书院建成以后不久，魏忠贤灭了东林书院，关中书院也被殃及。熹宗时，关中书院被下旨拆毁。到康熙3年，关中书院重建。光绪时，改建成陕西省师范大学堂，成为当时西北5省的最高学府。民国时改为省立师范学校，直至解放。现在的关中书院依旧古色古香，遗憾的是作为西安师范学院及附小的所在地，谢绝非校内人员进入参观的，只能从大门外感受一下里面的古韵书香。

回民街历史

说回民街过去是商业繁华之街，商贾云集，风光无两，街上名店鳞次栉比，名产驰誉全国。据说有108家粮行，有宰牛、宰鸭、宰驴的数10位，无论是不是赶集，都热闹非凡。现在，矮矮的民居屋顶，如蜘蛛网一样的电线，四通八达纵横交错，却又那么触手可及：触到的是木板里遗留的草根气质，但那种人声鼎沸的鼎盛场面，早就无法企及。

这条街的历史也已经很久了，据说，原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里，不断地繁衍生息，现在的坊上人大都是这些古老移民的后裔。他们用自己的宗教形成了高度的凝聚力，在汉人占主流的社会中，顽强地坚持了自己特有的文化生活圈子，他们的血液中还保留着精明商人和贵族的遗传因子，一直到了今天。在一千多年前的汉朝，这里就曾经作为丝绸之路的起点，迎来了回民的先民--来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生。历史记载，许多人沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后，在这一区域经商、留学和做官，一代代繁衍生息。今天，这里成为６万多回族穆斯林群众的聚居区。

作为伊斯兰文化的传承之地，这一区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教城隍庙、佛教西五台、喇嘛教广元寺等众多文化遗迹。街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格，清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区“相映成趣”。

西安钟楼是我国目前规模最大，建筑最宏伟，保存最完整的明代建筑之一。它以其金碧辉煌的雄姿踞于西安城中心，东西南北四条大街的交汇处，是古城西安的标志建筑，被誉为“古城明珠”。

明洪武十七年（1384），明太祖朱元璋下令在全国各城市兴建钟楼，以镇天下。西安钟楼初建时原址在今西安大街广济街迎祥观，与鼓楼东西对峙。当时此地与南北城门正对，是城中心之所在。后扩建西安城，随着城中心的东移，钟楼的位置就与中心偏西，故明神宗万历十年（1582）在陕西巡抚龚懋贤主持下，命咸宁、长安二县县令将其迁建于现址。迁建时“楼惟筑基外，一无改创”。钟楼落成后，龚懋贤写了《钟楼歌》刊石嵌于钟楼内。以后清乾隆五年（1740），楼又经巡抚张楷重修，仍按明初年的原结构修建，唯将原室内悬挂的唐代“景云钟”移出室外，以使报时之声远扬。此外，楼上奉祀文昌帝君。钟楼的命名，也因每天清晨击钟报时，故称之。

钟楼是一座重檐三滴水四角攒尖木结构建筑，面积1377平方米。建筑基座为正方形，高8.6米，宽35.5米，用青砖、白灰砌筑而成，四面正中各有高、宽6米的券形门洞，与四条大街相互惯穿。钟楼从地面至金顶通高36米，基座上面有四面空透的圆柱回廊，楼分两层，重檐三层，屋顶覆以绿琉璃瓦，楼体为木质结构。由砖台阶踏步上到砖基座大平台而进入一层大厅，面阔7间，进深3间，大厅四面有门，周为平台，顶有方格彩画藻井。由第一层大厅内东南角扶梯，可盘旋登上四面有木隔扇门和直通外面回廊的二层大厅。二层梁架结构，采取砌上明造，用通柱，攒尖顶采用抹角梁和井口枋，梁柱节点有宋元做法痕迹。

整个建筑通体彩绘，楼内贴金彩绘，画梁雕栋。四面漆红大门，各层门扉还有64幅精美的木雕故事，有“木兰从军”、“嫦娥奔月”、“西厢听琴”、“伯乐相马”、“柳毅传书”、“八仙过海”等，构图优美，雕工精细，有很高的艺术价值。楼翼角飞翘，下悬铎铃。楼顶端琉璃莲花宝座上置有6米高的圆形鎏金宝顶，更显庄严和富丽堂皇，显示了明代建筑艺术的独特风格。

钟楼在国民党反动派统治时期，曾成为拘押进步人士和革命青年的临时牢狱，楼上驻扎军队。鎏金宝顶的铜叶被人揭去盗卖，楼体累遭破坏。1953年至1958年，国家对钟楼进行了大规模的全面维修，加固了楼的台基座，拆换了楼梯、地板和部分柱子，增添了栏杆，翻修了全部门窗。楼的内外进行粉刷油漆，并按原样装置了鎏金顶和增加了避雷设施。1980年以后，又进行了多次维修。1996年西安市为进一步开发，利用文物资源，促进文化事业的发展，决定仿制唐景云钟。唐景云钟铸于唐景云二年，原为唐景龙观所用，唐睿宗李旦亲自为其撰书铭文，明初移至钟楼用以报时。该钟现为国家级文物，现藏于西安碑林。西安市文物管理局多次走访有关单位，商讨仿制事宜。仿制的景云钟外观与原钟近似，通高2.45米，重6.5吨，钟裙外径 1.65米，纹饰、铭文酷似原钟，音质嘹亮雄浑，可与原钟媲美。经多方努力，1997年1月30日，沉寂了数百年的晨钟暮鼓再次在古城响起。仿制的景云钟现挂于楼基座的西北角。

1956年8月6日，陕西省人民委员会公布钟楼为省级文物保护单位。1996年11月20日国务院公布钟楼为全国重点文物保护单位。同时公布保护范围：其重点保护区为钟楼基座四周边内；一般保护区为由重点保护区外延36米；建设控制地带为由一般保护区再外延72米。

鼓楼

西安鼓楼位于西安城内西大街北院门的南端，东与钟楼相望。

鼓楼始建于明太祖朱元璋洪武十三年（1380），清康熙三十八年（1699）和清乾隆五年（1740）先后两次重修。楼上原有巨鼓一面，每日击鼓报时，故称“鼓楼”。历经岁月沧桑，如今巨鼓早已不存，惟余鼓楼巍然耸立。

西安鼓楼是目前所存在全国最大的鼓楼。它的建筑形式是歇山式重檐三滴水。高台砖基座东西长52.6米，南北宽38米，高7.7米，南北正中辟有高和宽均为6米的券洞门。楼建筑在基座的中心，面阔7间，进深3间，四周另有走廊。第一层楼身上置腰檐和平座，第二层楼重檐歇山顶，上覆绿琉璃瓦。楼的外檐和平座都装饰有青绿彩绘斗拱，使楼的整个建筑层次分明，浑雄博大。登楼的青砖阶楼设在砖台基两侧，在第一层楼的西侧有木楼梯可登临楼的第二层。在楼的南檐下正中，悬挂有“武盛地”蓝底金字匾额，是陕西巡抚张楷重修此楼峻工后，摹仿乾隆皇帝的“御笔”。北檐正中悬挂有“声闻于天”匾额，笔力挺拔，相传系咸宁李允宽所书。两匾不仅说明了建筑物的意义，而且犹如画龙点睛，使楼生气盎然，更显得宏伟壮丽，但在“文革”十年浩劫中遭毁，现文物管理部门已着手修复。

从50年代开始，人民政府曾多次修缮鼓楼，90年代又贴金描彩，进行了大规模的维修，为进一步开发和利用文物资源，促进文化旅游事业的发展，恢复“晨钟暮鼓”，1996年西安市决定重制鼓楼大鼓。重制的大鼓高1.8米，鼓面直径2.83米，系用整张优质牛皮蒙制而成。鼓腹直径3.43米，重1.5吨。上有泡钉1996个，寓意1996年制，加上4个铜环共2000年，象征公元2000年，催人奋进，跨入21世纪。该鼓声音宏亮、浑厚，重槌之下，十里可闻，是目前中国最大的鼓。在钟楼和鼓楼之间，开辟为钟鼓楼广场，绿草红花点缀其间，造型独特的声光喷泉不时变换，是古城人民休闲、娱乐的好去处。

] 回民街在西安鼓楼的边上,街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖,总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。曾有人说过,只要到过回民街,你对西安的小吃就不会有遗憾。

回民街不长,也就500米左右,两旁开满了正宗的回民饭店。大多数店家门口,总是能见到几个戴着回民白帽的小伙子在扇火烤肉羊串,阵阵的烤肉香味足以令你垂涎欲滴,然后决定进去大爽一把,以饱口福。

牛、羊肉泡馍：用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成馍，掰成碎块。炒锅置入浓汁汤，再添适量水煮开，放切好的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将掰好的馍块倒入，加调味品煮1—2分钟，淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。传统作法有三，一曰“干泡”，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四

黄桂稠酒：源于唐代，是以优质糯米特酿而成，纯天然发酵，色泽如玉，酒味醇香，酸甜可口，具有止喝、生津、活血、健脾、开胃、润肤、滋肺、营养等功效，冷热均可饮用，是老幼皆宜的上等饮品。杜甫诗中“李白斗酒诗百篇，长安市上百家眠”所言之酒即指此酒。

千层油酥饼：唐僧历经艰险，从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书。唐高宗李治为表彰唐玄奘百折不挠的毅力和一丝不苟的精神，当唐僧译经达千卷时，特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。这种饼就在长安风靡起来。后经历代相传至今。此饼以层次分明，色泽金黄，脆而不碎，油香不腻而著称，被誉为“西秦第一点”。

凉皮：又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

黄桂柿子饼：以临潼特产“火晶柿子”和特粉搀和作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金黄色，吃在嘴里，绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给义军食用，以充军粮。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经多年加工改进而成为西安的独特风味。

梆梆面：是汉中市的风味食品，由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香。真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾！

炒粉鱼：一种形似小鱼，状如蝌蚪的食品，是西安市有名的风味小吃，也是夏令时节理想的消暑食品。其风味特点是滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。扯面：关中地区的传统面食小吃，已有300多年的历史。主要原料为上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

锅盔：始创于唐代。传说修乾陵时，工程浩大，人数众多，造膳难，工士自用头盔烙食而成，现用铁锅烙制。料选精粉，细面压杆，慢火浅锅烘烤，体呈圆状，直径尺多，厚约寸许。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

贾三灌汤包子：名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三灌汤包子形状就像石榴，特具西安特色，饱含着对人们的美好祝愿。包子烹制工艺考究，以秦川牛肉为馅，骨髓配汤，皮薄如纸，晶莹剔透，馅嫩含汤，佐料浓香。以小笼强火快速蒸熟，趁热上桌，再配以八宝粥或黑米羹，将美味尽皆包裹，色香味俱全，妙不可言。

酸汤水饺：是一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。肉夹馍：在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加浓郁喷香，深受食者欢迎。用刚出炉的白吉馍夹着吃，则馍香肉酥，回味无穷。

歧山面：陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。

岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。

西安有名小吃全功略~ 1.羊肉泡馍

a 弘伊兴泡馍馆。位于长安南路西侧，陕西师大对面。走进饭馆，找一个靠墙的位置坐下（便于防贼。没有菜单。又多了半斤酸汤水饺。后来一问，5元钱半斤，30个，泡馍要羊肉的还是牛肉的？普通的还是优质的？馍要不要小炒？汤多还是汤少？水盆，口汤还是干拷？

b 西安本地人最喜欢的是北广济街的老刘家和小皮院的老米家泡馍，绝对正宗，5元一碗，吃泡馍普通的即可，除非很爱吃肉。北广济街是西大街向北的一条路，从鼓楼向西走大概200米就到。进去不远就能看到老刘家的泡馍，再向北一直走大概150米就是老米家泡馍。两者相比老米家要更好些。最好不要饭口去，人很多。菊花园老马家得最好吃，南稍门的“建基”也不错。

c 南大街和湘子庙街口有一牛羊肉小炒泡馍，5元一碗两个馍，汤浓味正，特好吃。d去胡家庙菜市场对面的泡馍馆去吃！要优质得！打车去都知道司机！8元/碗 e 同盛祥的羊肉泡馍(13.80元/份), 很腻, 吃了1/3就放弃了, 感觉还是它附送的蒜头好吃些, 还点了水盆羊肉(13.80元/份), 尽管羊肉蛮多的也烧的很酥, 因为好象和羊肉泡馍的汤是一样的, 还是觉的腻味, 据说同盛祥的口味还算是清淡的了。f 回民街上“老四家的牛羊肉泡馍店”，他家烤的羊肉又新鲜又大块，咸辣适中。2.2.贾三灌汤包子

贾三汤包位于回民街。6元一笼10个小包子，馅只有羊肉、三鲜、牛肉等。贾三灌汤包子老店 西羊市西段121号 7279114 贾三灌汤包子新店 北院门111号 7257507 八宝甜粥★2.5元是最好的。除糯米外有百合、莲子、荸荠、红豆、花生仁、枸杞、山楂等，还有一种叫不出名字的植物柔软的细根。回民街已经拆迁，原有许多小吃店都搬迁了，现在那里十分荒凉。贾三灌汤包搬到中间一条小街了。2.3.肉夹馍

a“老樊家”是正根，“樊记”有欺名盗世之嫌，而“老樊家”不好找，“樊记”就在竹笆市，乘由长安芙蓉园开往火车站的610，在鼓楼站下车即是（千万别坐反了，这段路是单行）。普通馍2.5元一个，优质的4元一个。樊记腊汁肉夹馍：钟鼓楼广场南丽晶酒店西侧第一个路口往南拐，阿房宫电影院旁边。建议吃优质馍，4元一个，里面有叫捞糟，实为酒酿。配上鸡汁馄饨 1.5元/碗, 再加上杯热稠酒(1元/杯, 它家的也很好喝)。

西安樊记腊汁肉店（鼓楼对面）竹笆市45号 7273917 b 王老三肉夹馍，就在杨家村口，普通的1元一个。

c竹笆市王恒肉夹模。一个肥瘦的，一个全瘦的，各五块和四块五。

d 秦豫肉夹馍，搬到骡马市街上了。秦豫肉夹馍（东木头市，碑林北面）、刘峰肉夹馍（南门外振兴路口）2.4.新华甜食店

新华甜食店：大麦市街。

直到那碗镇店之宝的蜜汁八宝稀饭端出来后 用宫廷式的碗装着，里面的米一粒粒清晰可见 八宝就是葡萄干，枸杞，莲子，山楂，红枣

东南亚甑（zèng）糕王：北广济街和西羊寺交叉的路口。

用枣泥和着糯米，有新鲜的还有真空卖，这家店斜对面有一家很小的甜点店，很有名。豌豆黄，是用豆泥夹着枣肉，切成三角形一块。“甑”字—主要是指蒸糕的容器，据传在原始社会后期已经产生。

滚雪球牌小奶糕，号称是钟楼牌新包装，有五种口味，香竽、原味最浓郁，个人觉得是用羊奶做的。柿饼，用柿泥煎的饼，像南瓜饼的做法。2.5.葫芦头泡馍

a西安最有名的葫芦头泡馍当属“春发生”，位于粉巷，南大街向南走。“春发生”最有名的是“肥肠葫芦头泡馍”，12元一碗，两个馍。吃葫芦头有一点要注意，不能像羊肉泡馍那样把馍掰的那么碎，只要掰成蒜瓣那么大就好了。较之羊肉泡馍，葫芦头的要清淡许多，更适合口味较轻的人食用。葫芦头的菜单和其他炒菜的菜单是分开的，但有意思的是葫芦头菜单一概没有定价，不嫌麻烦，您就挨个问服务员吧。平心而论，炒菜的味道还不错，尤其是以肥肠为原料的那几种，但如果您就是为了吃葫芦头，路边小店5元一碗，百分之九十的可能性比“春发生”强。从竹笆市向南走到头到粉巷右拐100米就到了。2.6.红红酸菜炒米

（在鼓楼的仿古街中间）——就是牛肉丝、青辣椒以及白菜做的泡菜炒米饭，4元一份。另外酸梅汤杯子比较有特色；酸梅汤: 1元一杯，不过还是“红红”家的最好喝。

2.7.定家小酥肉 8元。（在大皮院尾）—羊肉切成一条条的，然后每条都有用淀粉裹住，用纱布包好上蒸笼蒸。一般都是一瓷盆肉加一碗米粉。建议在西安的第二天之后再去吃，比较能品出滋味来。这家店另外一个亮点是饮料—酸梅汤。2.8.饺子宴

a德发长，位于鼓楼边上，以饺子宴和新派海菜著称。一楼大厅就是饺子快餐，配零星凉菜。可是以饺子宴著称的德发长一楼，却只供应三鲜和羊肉两种馅。一盘三鲜（6元15个），一盘羊肉（5元15个），然后拿着取饺子的条就坐在位子上耐心等待。一会儿，一个服务员推着一辆装满饺子的小车就过来了，车上挂着一个牌子，上书“羊肉”两字。服务员接过饺子条，很麻利地拿起一个空盘子，往里就倒了一盘子饺子。

挑了那家鼎鼎大名的德发长 结果，这家是我西安行中最最失望的一家！！2.9.烤肉

a高家烤肉馆（在大皮院口）据观察来这里吃的都是当地人，而且他们家的东西很便宜，比如烤鱼，人家一条就卖15元，他们家两条串在一起算一串，才10元。另外，他们家不是那种在街边有门面的，在路边你只能看到一个窄窄的路口，有个灯箱写着高家烤肉馆，顺着巷子走进去，会看到一户人家，这里就是了。羊肉0.2元一串，牛肚0.3元一串，酸梅汤1元，八宝稀饭2.5 b平娃烤肉馆（仿古街中间）最少十串!烤肉评价不高

c 西安的烧烤是很有名的，北院门一条街都是烧烤，烟熏火燎，呛得你喘不过气来，烤肉、烤鱼，只要有胃口，你就吃吧。我挺喜欢吃烤马面鱼，就是贵点，15元一条。

注意：北院门的几乎所有店铺都不免费提供餐巾纸，好像是五毛一包。

d 强烈推荐文艺路建西街路口的山羊烤肉庄, 价格和平娃一样, 量却是平娃的一倍, 而且口味适中, 羊肉1元/串, 牛肉0.5元/串,涮牛肚0.5/串 , 还有很好吃的烤油饼2元/个, 胃口好的还能点个烤羊排, 凉菜里的黄瓜蘸酱(酱是甜的, 很特别),凉拌金针菇和蕨菜凉粉都不错, 也就6,7元/盆, 手抓羊肉(20元/小份)和狗肉锅仔(20元/锅), 还有超好喝的汉斯菠箩味果啤(3元/瓶),青岛啤酒出的, 很清爽的口感。

2.10.乌家小炒

（在大皮院中间）—其实就是泡馍，羊肉丁、西红柿、青菜、碎馍等放在一起，对于吃不惯西北泡馍的朋友来说这是不错的改良泡馍。比老孙家吃的要好多多了。

2.11.岐山面

建国路上北头的一家岐山面馆。服务员介绍的时候说一份6碗10元钱，结果面上来是汤碗一样大的6个碗，红红的，酸酸辣辣的汤。还好后来发现里面的面条果然只有两大口的样子，其余都是各种各样菜和肉的臊子。胖嫂面馆★：在东大街靠近钟楼北边一条案板街。鲜艳的橙红色汤面上漂浮着四季豆、土豆、胡萝卜、肉丁、豆腐丁、西红柿等，红黄白黑青，花花绿绿。贾平凹的“ 西安小吃小识录”，文章里写到歧山面有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。在钟楼国际青年旅社里可以叫到正大歧山臊子面的外买，是偶然发现，味道很好。他家还有臊子夹馍，非常好吃。不过这里送外卖没有碗，要自己借大面碗。外卖是用塑料袋装的。2.12.清真小吃

从鼓楼仿古街直下走到头是市政府，向西拐就是大皮院。

清真小吃街在鼓楼的北面，也叫北大街，而汉民的小吃街，在城东的东新街上。西安的清真小吃街在鼓楼的到市政府那街上。

牵人麻辣粉：就在德福巷口，很好吃的麻辣粉，在西安开有好几家分店，粉巷这家是总店，虽然门面很小。

卤汁凉粉：大皮院走到头正对着那家。天冷了不卖的。

糊辣汤：是很多西安人最爱吃的早点。西安到处是卖糊辣汤的，但还是回民坊上的好吃。老李家糊辣汤非常好，记住，是早点。回民街里有一种叫肉丸糊辣汤的,很多见,也是泡馍吃的。汤呈藕粉状,里面有肉丸、土豆丁、胡萝卜丁等等，算是蔬菜最多的一种面食了，而且很便宜，加上馍一共2元钱。

清真炒菜：小庭院比较好，价格公道，味道不错，吃不惯别的就去他家吧。需要注意的：西安的回民街有不少回民小吃（别在回民的地方吃猪肉和喝酒）。回民街中间有一个炸柿子饼的！0.5元/个，有各种味道的！它是用面活柿子榨成的！

一分利面馆的牛肉哨子面。

回坊人家，回民街里最大的一家餐馆，价格比其他家稍贵，但很干净。

回民不用点菜下单的，服务员端来什么你想吃就拿，不分客人进来的先后，所以有些点了也等不到。土特产在回民街买价格较便宜，品种也较多。象核桃（买28元/斤的较好吃），弥候桃干，清真腊牛肉，大枣。2.13.冰峰汽水

冰峰汽水，除了大饭店，到处都有卖的，1块钱1瓶。是西安本地产几十的汽水了。

2.14.小奶糕

冷饮：在东大街把口的开元商城下面买的钟楼小奶糕，真的很好吃，特别推荐花生的，也很有特色。5毛钱的价格很值。2.15.米皮&粉蒸肉&其他

南大街第一个向西去的巷子，朱选民米皮。

在一家很老的回民馆吃了粉蒸肉，一碗大概有3两多，是牛肉块和江米面蒸出来的，需要趁热吃，味道很有特色。

还有杂羔汤，就是羊杂碎汤泡馍。一大碗3块5，特实惠，里边有很多大块的羊杂，味道鲜极了。

抵达北广济街，沿街向北，在广济街与庙后街交界路口 其他：

回味楼，大盘鸡、丁丁炒面、碎肉炒面、一品蛋酥，都不错。凉糕是糯米粉做的，上下两层糕中间夹着枣泥，和另一种白糯米做成大个粽子状，切成一块块的，涂上很多蜂蜜和豆沙放入饭盒，可以用牙签边走边吃，也不错！八宝镜糕2元。镜糕是糯米粉蒸熟后压在小模具里，放在小屉上蒸几分钟，熟了后放点蜜饯，蘸上白糖，虽然只有薄薄圆圆的一片，桂花香飘，遍地都有，很随意的小吃。蜂蜜凉糕、蜜汁凉粽子，3元一份，还不错。

老徐家柿子饼铺子★：从百盛旁边的北广济街去回民街。贾永信柿子饼★★：走过西羊市来到北院门。

柿子饼是用西安临潼产的新鲜火晶柿子（比核桃略大，无硬核），去皮摘蒂和上面粉成火红色面胚，再包裹上豆沙、核桃仁、芝麻、花生、枣泥等各种馅料双面油煎而成。柿子饼金红色，拿在手上小巧可爱，轻轻咬上一口，面饼外脆里软，桂花香气飘溢，蕴涵着十分明显的柿子味道，馅甜而烫嘴，要小心！因为要用新鲜柿子制作，而柿子的保存时间有限，所以柿子饼一般只有秋冬两季才有供应。绿豆糕，5角一块，好吃。粉巷的家乐超市的思乡绿豆糕★。

醪糟，那种感觉有点像豆汁，初尝不太适应，一旦习惯，难以割舍。油酥千层肉饼，挺脆的。

陕西的柿子，玉米和苹果都非常好吃。

石子饼：从兵马俑出来等车的地方。擀成一分钱硬币厚薄、盘子大小的圆饼，平铺在铁锅里加热的黑色小鹅卵石上，再盖一层黑石子，烘焙数分钟即成。发现超市里有袋装的卖，每个只有巴掌大小，分咸、辣、果、甜等口味，只买了咸味的带回来尝，也非常香酥，是方便携带。擀面皮：案板街的胖嫂面馆 长条宽扁状而呈鲜亮的透明色，凉拌佐以辣椒、芝麻、油盐等，咬起来十分筋斗，口感厚实又滑爽，当地人是很爱吃的。2.17.小吃名店

中华小吃城 南大街113号 7265635 西关牛羊肉泡馍馆 西关正街 8626308 同盛祥牛羊肉泡馍馆 钟鼓楼广场 7272170，13.8一碗，量大，水围城。麻酱凉皮，是面皮做的，口感很厚实，又浓又香又辣，只要3元钱。春发生葫芦头泡馍馆 南院门20号市委对面 7272680 鼓楼锅贴馆 西大街钟鼓楼广场 7277465 刘记 南院门大车家巷内 3067077 王大妈面屋总店 南二环朱雀路什字西南角 5260145 三原老黄家西安分店：文艺路建设西街副16号 火劲柿子和石榴，以及那家老兰家烤肉 西安小吃自助餐：

在东大街（距钟楼一站地）有个西安饭庄★是专门吃西安小吃的，19元/人。楼上也可以点菜, 强烈推荐。西安凉粉，蜜汁大枣，枣末糊。五一饭店（东大街回走100多米。）的中式快餐很诱人，各色小吃至少有二、三十种，令人垂涎，当街外卖的“五一大包”（饭店的特色包子，虾肉包最好吃）味道更佳。本地人大都在这里吃而不去回民一条街。

回民街并没有在地图上明示，它应该是指鼓楼北侧的北院门、西羊市、大皮院、北广济街等围绕清真寺的一带回民居住地。2.18.超市

1）钟楼往南走有个粉巷，那里有个家乐超市算是大的了。

2）大型超市里有专门的陕西特产柜台, 象水晶饼, 绿豆糕, 野核桃, 四味枣等等 比机场里要便宜许多, 也比回民街的要干净, 可以多买些。还有饮用水, 可以买农夫山泉和娃哈哈的, 千万别买康师傅的, 一股怪味。世纪金花地下一层的超市买水是最便宜

3）回民街上从市政府那个街口进去的贾永信超市里东西很贵，同样的特产在钟楼开元超市里比他要便宜。

第四篇：西安旅游心得

西安旅遊心得

醫工2B / 9750024A /洪千惠

第一次出國的我懷著期待的心情到了西安。記得從西安機場到專家公寓的那段路上我們看到了晚上的西安。經過的高速公路收費站是有精心設計過的，十分有西安的特色跟台灣單調的收費站完全不一樣！看著車窗外的風景，大家說說笑笑的，十分有趣。還有第一晚在房間裡看到桌上擺著為我們準備的早餐真的覺得大陸人十分貼心。那一晚真的很好睡！剛開始在西安日子還好有安老師和交大的同學們熱心的帶領我們熟悉環境，我們才能很快的融入大陸的生活。但是我們還是必須靠著安老師給我們的地圖才能不迷路的走在交大的校園裡，因為真的很大。出了校園，走在馬路上就會發現西安是個超乎預期的交通繁忙城市。還在施工的道路、來來往往的車、沒人遵守的紅綠燈和斑馬線，過馬路似乎對人們來說是個挑戰！在安老師和交大的同學，小曾，的陪伴下我們走過法門寺，那裏真的很大，真是難忘我們走了很久卻還沒到合十舍利塔的艱辛。可惜的是沒有趕上佛指舍利開放參觀的日子！到了西安就是要去秦始皇兵馬俑博物館看兵馬俑！在那裡真是感動，以前只能看圖片的兵馬俑整齊的排列在我們面前，好像可以感覺到當年千軍萬馬的磅礡氣勢！華清池的貴妃出浴雕像真是婀娜多姿，那裏的水溫都維持在４３度，是個洗手、洗澡很舒服的溫度！我在那裡點了一盞燈，祈求在台灣的家人平安，雖然算是被那裏的算命先生騙去點的，但心裡很踏實！碑林，顧名思義就是有很多碑，碑上刻著整齊的字，而且看起來都比我寫的還漂亮。在那裡看到有人現場把刻在碑上的字拓印到紙上，原來那麼多一樣的字和畫都是這樣複製出來的啊！最後要離開的前幾天，我們還去看了漢陽陵地下博物館，那可以算是漢代的兵馬俑，跟秦俑不一樣的地方是漢代的比較小隻，臉的表情也比較生動有趣！每次安老師跟我們出去都會招待我們吃高級的料理，真是不好意思和萬分的感謝！當然～在交大的課堂之餘，我們也自己造訪了許多古蹟。騎著協力車，我們繞了整個城牆，從白天騎到黑夜。半路，我們的車壞了，就換台車再出發！但是苦了跟我們換車的兩個學長牽著車走了４０分鐘，我們真的不是故意的！我們還有去鐘鼓樓，看到鐘樓裡的表演，演奏者敲敲打打著各式的鐘，很有意思！之後我們也常去鐘鼓樓，那裏的回民街有許多小玩意可以讓我們逛很久，還有著名的德發長餃子也在那裡！我們自己的行程中，最瘋狂的那次是我們起了一個大早坐公車到陜西歷史博物館，排隊去拿免費的票，那可是等了兩個小時才拿到的票啊！我都不禁要讚嘆一下我們真是上進的觀光團！此外還有很多大地方、小地方的，像大唐芙蓉園、小寨、半坡博物館……等等，值得去一探究竟！我只能說，西安果然不負眾望的是一個很棒的旅遊城市。

我們雖然玩但是也是不忘去上課的！我們走在校園也順便觀察了交大的學生。早上的確能看到有人站在樹叢旁看著課本口中念念有詞。剛開始我們一進教室都會引起學生的騷動。但其實他們都很熱心，會分我們看課本，會關心我們在這裡習不習慣，還幫我們印講義！上課的情形其實和台灣差不多，不過我還是不能習慣看寫著那麼多簡體字的黑板。校園裡會有很多穿著軍服服兵役的男生女生們，雖然看他們操練會覺得他們很辛苦，但是每次他們都會在午餐尖峰時刻把學生餐廳佔滿，害我們常常沒位置吃飯！還有他們的圖書館是台灣的學生絕對要去參觀的地方！還沒開學前一天去看，整個自修室坐滿了學生，都很認真的在念書。

樓上的閱報室也是坐滿了在看報紙、關心國家的學生。看完這樣的盛況，我們便慚愧的離開了圖書館！

西安的飲食，一個＂辣＂字了得。在下的胃不才，實在沒辦法享受西安人口中所謂的美食。但是不管你是不是有跟老闆說不要辣，端出來的東西就是能看到辣椒殘缺的身體。也只好摸摸鼻子的吃了，心裡告訴自己習慣就好！說到了吃，想起我們有偷跑去鐘鼓樓吃德發長的餃子宴，很貴但是旅遊書上的五顆星讓我們滿懷期待、義無反顧的去了！服務生慢慢端上各種形狀、顏色的餃子，我們從很興奮吃到覺得空虛。因為每次服務生快都速的唸過餃子的名字就離去了，留下一直吃但是記不起它們是什麼餃的我們，好像吃了一堆餃都一樣的味道，１００塊人民幣消失的很心痛。後來有一段時間我們迷上了沙坡村的炒飯，因為很便宜又很好吃，而且像我就從來沒把那裏的炒飯吃完過，因為真的很大一盤！

在專家公寓可以遇到各個國家的人，我們當然是找台灣的同鄉，還真的給我們找到很多個！有台大、清大、政大的台灣交換生，不過清大的交換生比較早回台灣所以沒機會一起出去玩。臺灣人團結起來果然力量大，一群人到哪裡都很好玩。後有還加入了香港人、日本人，我們更是抓住機會就請教他們粵語和日語。晚上的生活也越來越不無聊。

那陣子觀察下來，大陸的生活型態像是早期的台灣，純樸但對於衛生習慣沒有概念。在那裡我們沒有對其他國家的那種距離感，但很多觀念言談間就證明我們還是不一樣。如果去除掉偏見，他們其實也跟我們一樣以自己的文化為傲，所以我們也沒有必要太放大他們不足的地方，彼此尊重包容，就能交到更多各地朋友，學習、了解的機會更多，不是很棒嗎！

第五篇：西安旅游简介

西安旅游简介作为华夏文明的发源地之一，西安的历史悠久，文化的积淀非常厚重，是中华人民共和国颁布的第一批国家历史文化名城。作为世界四大文明古都（西安、罗马、开罗、雅典）之一，旅游资源得天独厚，是著名的世界历史名城。西安周围有120多座帝王陵墓围绕。兵马俑坑被誉为“世界第八大奇迹”，秦始皇陵是最早列入世界遗产名录的中国遗迹，西安古城墙是至今世界上保存最完整、规模最宏大的古城墙遗址。近年，汉阳陵的开发又一次造成了世界的轰动，其出土的裸体彩俑被誉为“东方维纳斯”。市内有 6000 多年历史的半坡遗址；明代建立的藏石碑三千多块、被誉为石质历史书库的碑林博物馆；文物储藏量全国之最的陕西历史博物馆；唐代著名高僧玄奘法师译经之地大雁塔；西北历史最长的清真寺化觉巷大清真寺，以及西安周边的华夏始祖轩辕黄帝之陵黄帝陵；汉武帝刘彻之墓汉茂陵；唐女皇武则天与唐高宗李治的合葬墓唐乾陵；释伽牟尼佛指舍利存放之处法门寺,唐大明宫遗址等驰名中外的景点。自然景观峭拔险峻，独具特色，境内及附近有西岳华山、终南山、太白山、王顺山、骊山、楼观台、辋川溶洞等风景名胜区，更有周边的森林公园十余个。人文山水、古城新姿交相辉映，构成古老西安特有的神韵风姿

西安主要人文旅游景点：兵马俑、大雁塔、小雁塔、城墙、钟楼、鼓楼、华清池、陕西历史博

半坡遗址仰韶文化(16张)

物馆、西安碑林博物馆、大唐芙蓉园、大明宫国家遗址公园、阿房宫遗址、乐游原、唐长安城墙遗址公园、曲江池遗址公园、唐大慈恩寺遗址公园、汉阳陵博物苑、大唐西市、书院门、骊山、西安事变旧址、青龙寺、西安半坡遗址、八仙庵、鸿门宴遗址、大慈恩寺、秦始皇军事直道、西周沣西车马坑、蔡文姬墓、周至老县城自然保护区、老牛坡遗址、栎阳城遗址、清真大寺、仙游寺、杨虎城陵园、东渭桥遗址、秦二世胡亥墓、嘉午台、高家大院、湘子庙、财神刘海故里、钟馗故里遗址„„

西安主要现代休闲景点、购物点、小吃街：大雁塔北广场、大唐不夜城、浐灞生态区/小寨、东大街、西大街、南大街、北大街、骡马市步行街、康复路、金