食品药品监督局实习报告总结（本站推荐）

第一篇：食品药品监督局实习报告总结（本站推荐）

实习报告

经过这次在食品药品检验所为期八周的实习，不仅将在校所学知识付诸实践，也为自己积累了一定的社会经验，受益匪浅。在实习中，不仅学到许多关于食品、药品检查、抽样、鉴定、分析等各项专业知识，同时也使我在其他各领域的知识面得以扩展，包括工作态度、为人处事、职业规划等方面。以下是对本次实习过程的认识和感受。

首先，基于近段时间的工作学习情况来阐述一下对实习单位——运城市食品药品检验所的认识。

运城市食品药品检验所，原名运城市药品检验所，建于1971年，2003年5月划到运城市食品药品监督管理局。本所的主要职责是：以国家法律、法规为准绳，以《中国药典》现行版、国家颁布的现行有效的药品标准及其它检验标准为法定检验依据，贯彻“质量第一”原则，确保质量检验的公正性和科学性，为人民健康服务。

食品药品安全关系到社会大众的生命安全，在食品药品检验所实习期间，让我更深刻地体会到安全的重要性，这里的前辈领导对工作的一丝不苟让我敬佩，他们的社会责任感是我学习的榜样，作为生命科学系的一名学生，我们要牢记自身的使命与责任，从点滴做起，通过不懈的努力为社会做出应有的贡献。

其次，就我的实习情况进行总结汇报。我的实习分为两个阶段：第一个月在抽验组，第二个月在实验室。

抽验组是主管药品监察这一块，与食品药品监督管理局的抽验办协同在运城市各县市区检查、抽样、协办一些案子。进入抽验组的第

一印象是这里每位同事的工作都很繁忙，这与我印象中公务员是一个很清闲的工作大相径庭，也让我打起十二分精神投入到这样的工作氛围中。“三人行，必有我师”，进入工作岗位后，周围的每一个人都是我的老师，他们无论在工作上，生活上都有着丰富的经验，独到的见解，这些都是我要学习的东西，特别是他们在工作上的认真负责的态度，我感受颇深。

具体说来，第一个月每周都在外面忙碌着。刚刚接触工作的那一周，仅周一在办公室准备下乡所需要的材料、文件等必备品，周二便匆匆忙忙去绛县出差，主要任务是在绛县各医院、卫生所、药店等地方进行为期三天的日常监督抽检工作，在各位前辈们的指导下，我逐步学习并掌握了工作流程。三天很快过去，周五是对这三天的工作进行整理，将三天来抽取的样品交由所里进行相关鉴定。值得庆幸的是我们有一个完整的周末，可以缓解一下一周的疲惫。第二周我们去了万荣，第三周去了垣曲，流程与第一周大同小异。

如果说第一个月是我对食品药品检验所的宏观认识，对处事做人，对知识面的拓宽得到大的帮助的话，第二个月则使我对相关专业知识有了更深入的了解，学到了更专业的知识。

第二个月将我安排到实验室中药室实习，主要是对抽检来的中药材及其制剂进行各项指标的检测。在这里让我学习到了许多分析方法。第一周学习配制制剂、点薄层以及与薄层相关的计算，第二、三周主要学习高效液相色谱制剂的配制及数据处理，第四周接触了原子吸收仪的使用。这些对以后在食品分析上是有很大帮助的。

中药室总有许多的实验要做，每天都忙忙碌碌，有几位老师为了保证实验质量，中午都在实验室守着，晚上还经常加班，有时周末也不休息，真可谓是辛辛苦苦，兢兢业业。我喜欢这样的忙碌，可以让我学到更多的专业知识，有更多亲自动手的机会，让我对在校期间学习到的相关知识有了新的认识和理解。

两个月的实习，让我充分感受到工作的快乐和充实，让我对所学专业有了更多的实践和探索，也更坚定了我对所学专业的信心和对职业的憧憬。

第三，对两个月的实习心得进行分享。个人的成长不仅在稳扎稳打的学习过程中，更重要的是在总结反思中不断提升。

实习的空闲时间里，我看了一些药监法律的书，对药监部门大体的管理制度有了了解，但“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，在实践过程中我们还是有很多需要注意的地方。办案不单单是程序的问题，更多的是考虑如何使办案更科学，更高效，更人文的问题，是一个综合性的工作。在实习的过程中，我有以下几点感想和启发。

1.要真诚待人。抽验组里的赵所长是我的实习老师，他一直很重视我们如何做人，强调做事先做人，一个人的人文素质要远远大于科学知识的重要性。折射到具体生活中来，简单来说就是要求我们应礼貌待人，真诚以待。这不仅是个人素养的要求，更是做人的基本准则，而且待人真诚在生活、工作中常能带来意想不到的影响和效果。

2.要勤学好问。进入单位实习是我接触社会，接触国家政府机关的一个很好的机会，是一个充实自我的学习机会。在平时的实习工作

中，经常会遇到这样那样的问题，只有勤学好问才不至于手足无措，错走弯路。所以说我们要养成勤学好问的好习惯，这样不仅能懂的更多，而且会终身受益。

3.要善于思考。遇到问题时，要培养自己从不同角度分析问题的能力，以最适合的方法去处理碰到的问题。特别是作为监管部门的工作人员，在法律层面上要铁面无私，在人情世故上也要多为百姓考虑，合情合理地为人民提供最满意的服务。

4.要讲究原则。在具体的办事过程中一定要遵守工作的原则性和操作的条理性，原则上的规范不能改变，应秉持公正不阿的态度，遵守职业该有的操守；此外，做事要有一定的条理，这样不仅能使他人更清楚明白，也是提高工作效率的有效手段。

两个月的实习期很快就过去了，美好的东西总是稍纵即逝。在此，我要感谢所有为我的实习提供帮助和指导的领导老师们，感谢你们这么多天的照顾和帮助，感谢大家的包容与鼓励，相信这次珍贵的实习经历将会一直伴随着我以后的工作生活。千里之行，始于足下，通过这次实习，我更加懂得学习专业知识和积累实践经验的重要性，我将会不断努力，不断充实自己。

第二篇：食品药品监督局工作总结

某县食品药品监督管理局

2011年工作总结

2011年是中国共产党建党90周年，是深入贯彻党的十七届五中、六中全会精神、全面实施“十二五”规划的开局之年，也是我局由区直属管理转变为地方政府管理的体制改革之年。我局坚持以“保障公众饮食用药安全，促进经济社会协调发展”为目标，更新思想观念、改进工作作风、创新监管方法，全力服务于“保增长、保民生、促发展”的工作大局，全面提升依法行政、科学监管、服务发展、服务群众的能力和水平，不断健全执法工作机制，保障了广大人民群众的饮食用药安全。现将2011年主要工作简要总结如下：

一、积极创新工作机制，进一步加大对餐饮服务食品安全监管。

2011年是我局依法接管餐饮服务食品安全监管工作的第一年，我局与卫生、教育等有关部门密切配合，对全县700余家餐饮酒店、米粉店和学校、幼儿园食堂进行了一次以上的全覆盖监督检查，共出动人员450人次，下达整改通知书667份，并全面建立了完整的监督档案;开展县城食品生产经营小作坊和食品摊贩集中整治，重点打击油条、馒头等食品非法添加行为;组织开展了整治“地沟油”、乳制品、一次性筷子等专项行动;扎实抓好重大节庆期间餐饮食品安全保障工作，保障了“米粉节”、“葡萄节”、中秋节等重大节庆活

动的餐饮食品安全。总之，我们在餐饮服务食品安全监管任务重大，食品药品卫生监督所尚未成立，监管人员不足的情况下，及时消除餐饮食品安全隐患，竭尽全力确保了全县人民群众的餐饮安全，全年未发生重大餐饮食品安全事故，全县餐饮服务行业的经营行为得到进一步规范。

二、强化药品市场监督，规范和整治药品市场秩序。药品和医疗器械监管工作继续深入开展，力度进一步加大，实现了全县500余家药品和医疗器械生产、经营、使用单位质量安全监管全覆盖。与此同时，还开展了“非药品冒充药品”、“基本药物”等五项专项检查，药品和医疗器械市场秩序得到进一步规范。

三、基础设施建设得到加强。我局历时三年的办公楼建设于今年11月9日终于竣工投入使用，拥有了庭院式办公场地的条件。办公楼用地140平方米，建筑面积近800平方米，共计投入200万元。

明年重点工作：

1、加强食品药品监管队伍建设。一是按照上级要求，积极争取县委县人民政府的重视和支持，组建兴安县食品药品监督所;二是乡镇成立食品安全工作机构，推进乡镇食品安全监管公共服务体制建设。

2、理顺食品安全协调委员会成员单位工作关系，整合食品质量安全监管资源，形成合力，实现从田间到餐桌各环节全程监管，有效保障公众饮食安全。

3、对餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员及学校食堂负责人进行一次食品安全知识及法律法规培训，培训率达100％。

4、继续推进餐饮食品安全示范街创建工作。

5、继续开展药品专项整治工作，保持打击制售假冒伪劣药品的高压态势，确保人民群众用药安全。

6、开展保健食品和化妆品安全监管工作。

7、力争县人民政府支持将食品药品安全工作列入2012年乡镇绩效考评内容。

二〇一一年十二月十四日

审核领导签字：

年月日

第三篇：食品药品监督局检查总结

南溪区阜鸣小学有关

区食品药品监督局到我校视察工作的总结 为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康,2014年3月13日，区食品药品监督局到我校视察工作。领导们在我校校长王炼钢的陪同下，对我校及各基点校进行了工作视察，他们到食堂参观了食堂人员的工作情况，他们热切关心了我校学生的营养餐情况，并对我校食堂管理及食堂从业人员的操作进行了指导。

在此次视察工作中，领导们指出了我校食堂工作的优点。其中全镇各校组织食堂从业人员进行培训，每一位食堂从业人员都有健康证，营养餐留样规范，这些是值得肯定的。但是还存在严重问题。

除了观斗小学和石鹅小学有餐饮许可证以外，其余学校都没有餐饮许可证。因为中心校更换了校名，办理许可证所需的材料已经上交到相关部门，证还没有完成办理；剩下的莲花小学、石坎小学、复兴小学、化龙小学、东堂小学因为食堂条件不足，没有申请餐饮许可证的条件，因此只是做了食堂卫生备案。除此之外，8所学校存在的普通问题是食堂环境差，面积不足。这些问题都会给食品卫生带来安全隐患。

在日常工作中，学校会时时提高警惕，将食品安全工作牢记于心，用工作中的认真来弥补硬件设施的不足，落实食品安全管理，保障学生饮食安全。

第四篇：食品药品监督局述职述廉报告

一年来，在县委、县纪委和市局党组的正确领导和关心支持下，认真贯彻党的十六大和十六届四中、五中全会精神，按照以监督为中心，监、帮、促相结合的工作方针和盛市行政执法规范化建设和工作的要求，树立科学发展观，以人为本，把队伍建设作为立局之本，以提高综合素质为目标，本着一要监督好，二要服务好，三要支持好食品医药卫生事业发展的工作思路，建立团结有为的领导班子、培养一流队伍、树立一流行风、创造一流业绩，深入贯彻实施《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》等法律法规，整顿规范食品、药品、医疗器械市场秩序，开展食品安全综合监督，强化农村药品两网建设，对全县医疗机构、药品、医疗器械生产、经营企业全程监管，实施食品、药品放心工程，深入学习贯彻《关于建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》，进一步抓好行政执法、党风廉政建设、行风建设、提升食品药品监管文化、对外宣传、基本建设等工作。今年工作任务繁重，为确保各项工作任务的完成，将整个工作分成五条线，分别成立了专门领导小组。一是依法行政规范化建设工作；二是党风廉政建设和行业作风建设；三是探索提升食品药品监管文化；四是加强对外宣传工作；五是抓好基础设施建设。

年被评为全省食品药品监督管理系统文明单位、市级文明单位、全市食品药品监督管理系统先进单位、荣获全市药监系统药品快检技术比武团体第一名等荣誉称号。

一、加强廉洁从政教育，增强拒腐防变能力

（一）抓好领导班子政治理论和业务素质的学习，十六届五中全会召开后，立即组织班子成员进行学习，制定了学习计划，定期召开民主生活会，认真学习邓理论、三个代表重要思想、《中国共产党党内监督条例（试行）》、《党政领导干部选拔任用条例》及现阶段关于食品药品监管的方针政策，切实把思想统一到三个代表重要思想和食品药品监管职能上来。

局党组成员认真遵守党的政治纪律，贯彻执行党的路线、方针、政策和县委、县政府一系列决策，制定并执行《党风廉政建设责任制暂行规定》，在贯彻执行党风廉政建设责任制中，坚持从严治党、从严治政；坚持集体领导与个人分工相结合；坚持谁主管、谁负责；坚持一级抓一级、层层抓落实，注重加强班子建设，增强班子的凝聚力，班子成员之间团结一心，坦诚布公，以诚相待。积极开展艰苦奋斗、廉洁从政教育活动，教育广大党员干部牢记两个务必，树立艰苦奋斗、艰苦创业的思想。牢记使命、长期奋斗、居安思危，增强发展的紧迫感、责任感。认真执行重大事项请示报告制度。严格执行四大纪律八项要求、七个不准等有关规定，并将其制作成警示牌，做到时时提醒、时时注意。积极保持共产党员先进性教育活动，被评为一类单位，制定了《开展十廉活动的实施方案》。

积极参与优化经济发展环境、招商引资工作，今年290万元的招商引资任务目前已经超额完成。

第五篇：食品药品监督局考试练习题

《食品安全法》练习题

一、单项选择题（每题2分，共80分）

1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行 A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（b）A.道德谴责

B.民事责任

C.刑事责任

D.以上都不是

3、《中华人民共和国食品安全法》的施行，同时废止（）

A.《中华人民共和国食品卫生法》

B.《中华人民共和国食品监督法》 C.《中华人民共和国食品监管法》

D.以上都不是

4、食品经营者销售散装食品，除了应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期外，还应有（）

A.保质期

B.生产经营者名称

C.联系方式

D.以上都是

5、《中华人民共和国食品安全法》包括（）A.九章共一百零一条

B.十章共一百零一条

C.九章共一百零四条

D.十章共一百零四条

6、国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应当依法取得（）

A.食品流通许可

B.餐饮服务许可

C.食品生产许可

D.食品卫生许可

7、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

8、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康的生命安全，其前提是（）A.保证食品安全

B.保障食品生产

C.保护食品经营

D.严惩违法行为

9、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

10、集中交易的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（）

A.承担连带责任

B.及时报告事故

C.应当作出自查报告

D.应当承担刑事责任

11、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作，由帮发证部门

（）

A.给予警告

B.责令改正

C.处以罚款

D.吊销许可证

12、受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）内不得从事食品检验工作 A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

13、国家规定，从事（）应当实行许可制度

A.食品生产

B.食品流通

C.餐饮服务

D.以上都是

15、国家对食品添加剂的生产实行（）

A.许可制度

B.准入制度

C.批准制度

D.评估制度

14、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

15、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大内容，不得涉及疾病预防（）A.治疗功能

B.保健功能

C.营养功能

D.辅助功能

16、国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（）A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务

17、国家对食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作 A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

18、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

19、生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值罚金（）处罚

A.2倍罚款

B.3倍罚款

C.5倍罚款

D.10倍罚款

20、餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任

A.法定代表人、负责人或业主

B.厨师长

C.法定代表人

D.法定代表人或负责人

21、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大其词的内容，不得涉及（）

A.制作成分

B.产品标准代号

C.疾病预防、治疗功能

D.明星代言

22、餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）A.卫生行政部门

B.行业协会

C.新闻媒体

D.消费者协会

23、国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（）A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

24、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款外，还应当标明（）

A.主要营养成分及其含量

B.功能主治

C.用法用量

D.适用范围

25、生产经营食品中不得添加（）

A.药品

B.中药材

C.化合剂

D.增白剂

26.食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

27、奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）

A.第一责任者

B.第二责任者

C.总体责任者

D.以上都是

28、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.半年

B.一年

C.两年

D.五年

29、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作 A.3

B.4

C.5

D.10 30、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体用餐配送单位

31、食品流通环节的监管由（）负责

A.工商行政部门

B.卫生行政部门

C.质量监督部门

D.食品药品监督管理部门

32、下面关于食品安全的表述，正确的是：（）A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对健康不造成任何急性、恶性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

33.超过保质期限的食品（）

A.可继续销售

B.可降价销售

C.不能销售

D.可作处理食品销售 34.食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次 A.半年

B.一年

C.两年

D.四年 35.造成食物中毒的单位应当采取下列（）措施

A.立即停止其生产经营活动，并向卫生部门报告

B.立即清扫现场，搞好室内外卫生 C.立即废弃剩余食品

D.调换食品加工人员

36、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）

A.对婴幼儿无害

B.对环境无害

C.对人体安全、无害

D.以上都不是

37、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值份额（）倍罚款 A.3

B.5

C.8

D.10 38.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作 A.3年 B.4年 C.5年 D.10年

39、根据国家有关规定，下列哪各业态不属于餐饮服务许可的范围（）A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 40、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假,夸大的内容，不得涉及（）A.制作成份 B.产品标准代号 C.疾病预防，治疗功能 D.明星代言

二、判断题（每题1分，共20分）

1.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品（）

2.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期（）

3.食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，只须在标签上载明“食品添加剂”字样就行了（）

4.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全制度，接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费（）

5.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动（）

6.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质（）

7.销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，工商行政管理部门可以依据职责没收所得、乳品和相关的工具、设备等物品，并处乳品货值10倍以上20倍以下罚款（）

8.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，可制定其他食品强制性标准（）

9.国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可，食品流通许可、餐饮服务许可（）

10.以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序改选食品监督管理职责；对生产经营者的同一行为，不得给予二次以上的行政处罚（）

11.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任（）

12.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品（）

13.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行了检验，检验合格后方可出厂或者销售

14.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限（）15.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签（）

16.生产经营食品中不得添加药品，但可添加按照传统既是食品又是中药材的物质（）17.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作（）18.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具（）19.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽（）

20.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）