食品药品监督局来校检查

第一篇：食品药品监督局来校检查

食品药品监督局来校检查

3月4日下午，四子王旗食品药品监督管理局张杰副局长等一行四人来我校对食堂饮食安全卫生工作进行了检查。侯志林校长、智占成书记接待了检查组并陪同检查。

侯志林校长作汇报

张杰副局长首先听取了侯志林校长对学校食堂食品安全卫生工作的汇报，并介绍了开学初食品卫生安全工作计划步骤，强调了学校食品卫生安全工作的重要性。听取汇报后，检查组认真查阅了学生食堂安全卫生管理制度、采购索证、原材料采购验收台账、员工卫生知识培训及体检记录、食品留样记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了库房、切配间、凉菜间、消洗间等区域的安全卫生。

填写现场笔录、监督意见书

最后，检查组充分肯定了我校的食品卫生安全工作，对我校规范食堂管理制度给予了高度赞赏，并且表示将继续严格按照食品卫生标准加强对我校食堂的监管。侯校长表示将以这次检查为契机，认真解决好工作中的不足，争取使我校食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。

实验小学2014、3、4

第二篇：食品药品监督局检查总结

南溪区阜鸣小学有关

区食品药品监督局到我校视察工作的总结 为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康,2014年3月13日，区食品药品监督局到我校视察工作。领导们在我校校长王炼钢的陪同下，对我校及各基点校进行了工作视察，他们到食堂参观了食堂人员的工作情况，他们热切关心了我校学生的营养餐情况，并对我校食堂管理及食堂从业人员的操作进行了指导。

在此次视察工作中，领导们指出了我校食堂工作的优点。其中全镇各校组织食堂从业人员进行培训，每一位食堂从业人员都有健康证，营养餐留样规范，这些是值得肯定的。但是还存在严重问题。

除了观斗小学和石鹅小学有餐饮许可证以外，其余学校都没有餐饮许可证。因为中心校更换了校名，办理许可证所需的材料已经上交到相关部门，证还没有完成办理；剩下的莲花小学、石坎小学、复兴小学、化龙小学、东堂小学因为食堂条件不足，没有申请餐饮许可证的条件，因此只是做了食堂卫生备案。除此之外，8所学校存在的普通问题是食堂环境差，面积不足。这些问题都会给食品卫生带来安全隐患。

在日常工作中，学校会时时提高警惕，将食品安全工作牢记于心，用工作中的认真来弥补硬件设施的不足，落实食品安全管理，保障学生饮食安全。

第三篇：食品药品监督局工作总结

某县食品药品监督管理局

2011年工作总结

2011年是中国共产党建党90周年，是深入贯彻党的十七届五中、六中全会精神、全面实施“十二五”规划的开局之年，也是我局由区直属管理转变为地方政府管理的体制改革之年。我局坚持以“保障公众饮食用药安全，促进经济社会协调发展”为目标，更新思想观念、改进工作作风、创新监管方法，全力服务于“保增长、保民生、促发展”的工作大局，全面提升依法行政、科学监管、服务发展、服务群众的能力和水平，不断健全执法工作机制，保障了广大人民群众的饮食用药安全。现将2011年主要工作简要总结如下：

一、积极创新工作机制，进一步加大对餐饮服务食品安全监管。

2011年是我局依法接管餐饮服务食品安全监管工作的第一年，我局与卫生、教育等有关部门密切配合，对全县700余家餐饮酒店、米粉店和学校、幼儿园食堂进行了一次以上的全覆盖监督检查，共出动人员450人次，下达整改通知书667份，并全面建立了完整的监督档案;开展县城食品生产经营小作坊和食品摊贩集中整治，重点打击油条、馒头等食品非法添加行为;组织开展了整治“地沟油”、乳制品、一次性筷子等专项行动;扎实抓好重大节庆期间餐饮食品安全保障工作，保障了“米粉节”、“葡萄节”、中秋节等重大节庆活

动的餐饮食品安全。总之，我们在餐饮服务食品安全监管任务重大，食品药品卫生监督所尚未成立，监管人员不足的情况下，及时消除餐饮食品安全隐患，竭尽全力确保了全县人民群众的餐饮安全，全年未发生重大餐饮食品安全事故，全县餐饮服务行业的经营行为得到进一步规范。

二、强化药品市场监督，规范和整治药品市场秩序。药品和医疗器械监管工作继续深入开展，力度进一步加大，实现了全县500余家药品和医疗器械生产、经营、使用单位质量安全监管全覆盖。与此同时，还开展了“非药品冒充药品”、“基本药物”等五项专项检查，药品和医疗器械市场秩序得到进一步规范。

三、基础设施建设得到加强。我局历时三年的办公楼建设于今年11月9日终于竣工投入使用，拥有了庭院式办公场地的条件。办公楼用地140平方米，建筑面积近800平方米，共计投入200万元。

明年重点工作：

1、加强食品药品监管队伍建设。一是按照上级要求，积极争取县委县人民政府的重视和支持，组建兴安县食品药品监督所;二是乡镇成立食品安全工作机构，推进乡镇食品安全监管公共服务体制建设。

2、理顺食品安全协调委员会成员单位工作关系，整合食品质量安全监管资源，形成合力，实现从田间到餐桌各环节全程监管，有效保障公众饮食安全。

3、对餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员及学校食堂负责人进行一次食品安全知识及法律法规培训，培训率达100％。

4、继续推进餐饮食品安全示范街创建工作。

5、继续开展药品专项整治工作，保持打击制售假冒伪劣药品的高压态势，确保人民群众用药安全。

6、开展保健食品和化妆品安全监管工作。

7、力争县人民政府支持将食品药品安全工作列入2012年乡镇绩效考评内容。

二〇一一年十二月十四日

审核领导签字：

年月日

第四篇：食品药品监督局考试练习题

《食品安全法》练习题

一、单项选择题（每题2分，共80分）

1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行 A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（b）A.道德谴责

B.民事责任

C.刑事责任

D.以上都不是

3、《中华人民共和国食品安全法》的施行，同时废止（）

A.《中华人民共和国食品卫生法》

B.《中华人民共和国食品监督法》 C.《中华人民共和国食品监管法》

D.以上都不是

4、食品经营者销售散装食品，除了应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期外，还应有（）

A.保质期

B.生产经营者名称

C.联系方式

D.以上都是

5、《中华人民共和国食品安全法》包括（）A.九章共一百零一条

B.十章共一百零一条

C.九章共一百零四条

D.十章共一百零四条

6、国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应当依法取得（）

A.食品流通许可

B.餐饮服务许可

C.食品生产许可

D.食品卫生许可

7、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

8、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康的生命安全，其前提是（）A.保证食品安全

B.保障食品生产

C.保护食品经营

D.严惩违法行为

9、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

10、集中交易的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（）

A.承担连带责任

B.及时报告事故

C.应当作出自查报告

D.应当承担刑事责任

11、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作，由帮发证部门

（）

A.给予警告

B.责令改正

C.处以罚款

D.吊销许可证

12、受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）内不得从事食品检验工作 A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

13、国家规定，从事（）应当实行许可制度

A.食品生产

B.食品流通

C.餐饮服务

D.以上都是

15、国家对食品添加剂的生产实行（）

A.许可制度

B.准入制度

C.批准制度

D.评估制度

14、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

15、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大内容，不得涉及疾病预防（）A.治疗功能

B.保健功能

C.营养功能

D.辅助功能

16、国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（）A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务

17、国家对食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作 A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

18、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

19、生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值罚金（）处罚

A.2倍罚款

B.3倍罚款

C.5倍罚款

D.10倍罚款

20、餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任

A.法定代表人、负责人或业主

B.厨师长

C.法定代表人

D.法定代表人或负责人

21、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大其词的内容，不得涉及（）

A.制作成分

B.产品标准代号

C.疾病预防、治疗功能

D.明星代言

22、餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）A.卫生行政部门

B.行业协会

C.新闻媒体

D.消费者协会

23、国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（）A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

24、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款外，还应当标明（）

A.主要营养成分及其含量

B.功能主治

C.用法用量

D.适用范围

25、生产经营食品中不得添加（）

A.药品

B.中药材

C.化合剂

D.增白剂

26.食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

27、奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）

A.第一责任者

B.第二责任者

C.总体责任者

D.以上都是

28、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）A.半年

B.一年

C.两年

D.五年

29、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作 A.3

B.4

C.5

D.10 30、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体用餐配送单位

31、食品流通环节的监管由（）负责

A.工商行政部门

B.卫生行政部门

C.质量监督部门

D.食品药品监督管理部门

32、下面关于食品安全的表述，正确的是：（）A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对健康不造成任何急性、恶性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

33.超过保质期限的食品（）

A.可继续销售

B.可降价销售

C.不能销售

D.可作处理食品销售 34.食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次 A.半年

B.一年

C.两年

D.四年 35.造成食物中毒的单位应当采取下列（）措施

A.立即停止其生产经营活动，并向卫生部门报告

B.立即清扫现场，搞好室内外卫生 C.立即废弃剩余食品

D.调换食品加工人员

36、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）

A.对婴幼儿无害

B.对环境无害

C.对人体安全、无害

D.以上都不是

37、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值份额（）倍罚款 A.3

B.5

C.8

D.10 38.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作 A.3年 B.4年 C.5年 D.10年

39、根据国家有关规定，下列哪各业态不属于餐饮服务许可的范围（）A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 40、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假,夸大的内容，不得涉及（）A.制作成份 B.产品标准代号 C.疾病预防，治疗功能 D.明星代言

二、判断题（每题1分，共20分）

1.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品（）

2.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期（）

3.食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，只须在标签上载明“食品添加剂”字样就行了（）

4.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全制度，接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费（）

5.凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动（）

6.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质（）

7.销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，工商行政管理部门可以依据职责没收所得、乳品和相关的工具、设备等物品，并处乳品货值10倍以上20倍以下罚款（）

8.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，可制定其他食品强制性标准（）

9.国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可，食品流通许可、餐饮服务许可（）

10.以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序改选食品监督管理职责；对生产经营者的同一行为，不得给予二次以上的行政处罚（）

11.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，可以不承担责任（）

12.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品（）

13.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行了检验，检验合格后方可出厂或者销售

14.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限（）15.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签（）

16.生产经营食品中不得添加药品，但可添加按照传统既是食品又是中药材的物质（）17.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作（）18.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具（）19.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽（）

20.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

第五篇：食品药品监督局工作思路要点

2011年是深入贯彻党的十七大和十七届三中全会精神，加快学习实践科学发展观，加快推进灾后重建的关键之年，2011年食品药品监管主题是：科学监管，加快重建，确保安全。2011年食品药品监管工作的指导思想是：以科学发展观为指导，坚持科学重建，把科学监管理念贯穿于食品药品监管实践的全过程，健全

食品药品安全监管的长效机制，健全富民惠民的长效机制，健全廉洁从政的长效机制。着力把握监管规律，创新监管理念，转变监管方式，破解监管难题，提高监管效率，实现食品药品监管事业又好又快发展。

2011年监管工作总体目标是：健全“三种机制”，破解“三个问题”。

----健全食品药品安全监管的长效机制。坚持以监管为第一要务，坚持行政监管与市场规律相结合，建立科学监管体系，提高应急处理能力，确保食品药品安全可控，确保食品药品安全事故发生率为零。

----健全富民惠民的长效机制。探索惠民新举措，力争惠民药房覆盖乡镇面达30%以上，覆盖低保及特困群众面达90%以上。以贯彻十七届三中全会精神为契机，推进中药产业化发展，促进农民增收。

----健全廉洁从政的长效机制。继续构建“4+1”预防腐败体系建设，加强干部队伍建设，确保监管素质全面提升。巩固廉政文化建设成果，健全预防机制，确保全局违纪违规现象发生率为零。

----破解食品药品安全监管存在盲点和盲区的问题。明确责任，加大考核和督察力度，确保食品药品监管全覆盖。

----破解监管效率不高的问题。坚持以科学监管理念贯穿食品药品监管实践的全过程，整合监管资源，做到依法行政与监管工作最大化的有机结合。

----破解食品药品企业安全责任意识不高的问题。坚持企业是食品药品安全的第一责任人，强化企业安全意识，提高企业自律的主动性。

2011年监管工作要点：

一、强化食品安全综合监管，提高食品安全事故应急能力

（一）巩固创建省级食品安全示范县成果

继续推进灾后省级食品药品安全示范县创建恢复工作，在政府的主导下，健全食品“三网”，确保乡镇食品药品安全工作机构、办公场地、办事人员、工作经费、管理制度、绩效考核恢复到震前水平。

（二）开展重点品种专项整治

针对食品抽检、监测、调查评价中发现的严重问题和社会反映强烈的问题，协调有关职能部门集中开展专项整治，对整治情况进行检查、考评并通报。加强对食品质量监督检查、监测信息的收集汇总、分析整理，定期发布食品安全综合信息，督促相关职能部门强化对高风险品种的日常监管，重点抓好农村食品安全整治，严厉打击违法违规生产经营行为，严防农村群发性食品安全事故的发生。

（三）完善食品安全监管体系

充分发挥“抓手”作用，加强部门沟通，形成工作合力，继续完善食品安全监管体系。以加大对城乡结合部和农村边远地区食品安全监管为重点，加大督察力度，消除监管盲区。开展乡镇食品安全综合评价，创新宣传形式，开展好食品安全宣传月活动。

（四）组织对重大食品安全事故的查处和督察督办

增强食品安全重大事故应急预案的执行意识，适时组织开展重大食品事故应急演练，提高重大食品安全事故应急处置能力。加强食品安全事故报告管理，对重大食品安全事故，做到会处置、能协调、懂指挥。

二、加强药械生产流通监管，保障人民群众用药用械安全

（一）加强药品生产监管，确保源头药品质量

开展gmp、工艺规程执行情况、制剂标准实施情况的专项检查，对辖区药品生产企业、医疗机构制剂室监管覆盖率达到100%，药品标准执行情况检查达到100%。建立生产企业和医疗机构制剂室动态监管系统。

五、大力扶持重点企业，促进医药经济又好又快发展

立足自身职能，主动加强对重点企业的扶持、服务力度，营造良好的发展环境，切实提高服务医药经济发展的能力。重点帮扶恒源药业中药饮片厂搬迁和gmp认证工作，支持中坝附子科技公司附子gap基地建设，扩大附子产品生产规模，力争全市医药工业总产值比上年增长30%，为全市医药产业和医药经济实现又好又快发展作出新的贡献。

六、统筹兼顾，加快推进灾后重建

（一）加快推进食品药监家园建设

按照国务院颁布的《汶川地震灾后恢复重建条例》和省市局的要求，和“统筹兼顾、三自精神、政策扶持、社会援助”的灾后恢复重建工作方针，加强与当地党委、政府和发改委的沟通衔接，把办公业务用房纳入当地统一规划之中。主动争取对口援助。在规划实施中，积极争取中央和地方财政的支持，积极争取对口支援省和省内系统对口支援市的帮助，抓住机遇，完成灾后重建任务。

（二）积极支持医药企业灾后重建

根据受灾企业的实际情况，积极争取中央、地方各级政府和有关部门的大力支持，通过行政、技术等多种方式，特事特办，大力支持医药生产经营企业搞好灾后重建，尽快恢复正常生产经营秩序。通过行政、技术等多种手段，大力支持辖区内医药企业灾后重建和恢复生产经营。

七、突出以民生为本，建立富民惠民长效机制

（一）创新惠民新举措

加大对已建惠民药房督导力度，确保惠民措施真正落实。加大同卫生、民政、社保等部门的联系和沟通，积极探索惠民药房与社区卫生服务中心相结合的模式，与乡镇中心医院规范药房改造相结合，拓展惠民药房覆盖面，力争覆盖30%乡镇，确保惠及低保、特困面达90%以上。

（二）把坚持以民生为本贯穿于监管工作全过程

继续巩固农村药品“供应网络”建设成果。积极建设覆盖城乡居民的药品供应保障体系，探索农村药品划片招标择优配送，积极探索与新农合结合的有效机制。与“万村千乡市场工程相结合”，设立偏远村社便民药柜，年内全市农村药品供应集中配送达100%，供应网络覆盖村100%，农村药品价格下降5--10%，确保全市人民用药安全、实惠。以十七届三中全会精神为指导，继续加大服务新农村建设，加快附子基地建设，增加农民收入。认真贯彻落实***市委、政府产业经济发展的部署，利用监管的政策导向性，引导农民增收致富。

八、强化保障措施，确保各项工作落实到位

(一)加强组织领导

切实加强食品药品监管工作的组织领导，坚持一把手负总责，分管领导各负其责，确保政令畅通。统筹兼顾，既要抓全局，又要突出重点工作，狠抓亮点工作，把工作的重点量化、细化，责任落实到科室队、落实到人。强化机关效能建设，抓好重点工作目标量化细化考核和干部的量化细化考评。

(二)加强廉政建设

继续构筑“4+1”预防腐败体系的建设，深入推进具有食品药品监管特色的教育、制度、监督并重的惩防体系建设，落实党风廉政建设责任制，坚持实行责任追究制。坚持廉政谈话制度，全面推进政务公开，把履行监管的情况等置于群众监督之下，防止不廉洁行为的发生。继续坚持“一事三卡”制度，增强制度的执行力和约束力，切实做好“五个强化”：强化党内监督、强化纪检监察职能、强化财务内部审计监督、强化干部职工的民主监督、强化行政相对人和社会各界的监督。健全廉洁从政长效机制。开展以“对人民健康负责，做人民忠实卫士”为主题的创建人民满意行政执法单位活动。

(三)加强队伍建设

切实加强领导班子建设和队伍建设，为食品药品监管事业提供坚强的组织保证。实行干部轮岗交流制度，加大对干部的培训力度，努力提高干部的政治素质和业务素质。干部职工要积极开展工作调研并撰写调研文章，在工作中加强学习，在学习中促进工作。

(四)加强舆论宣传

一方面突出企业是食品药品安全第一责任人的意识，加大对企业的宣传教育力度，促使企业自律，另一方面拓宽舆论渠道，加强食品药品监管宣传阵地建设，扩大与主流媒体的合作，保持舆论渠道畅通，提高食品药品监管工作透明度，维护人民群众食品药品安全知情权、参与权、表达权和监督权。