济实验中学重大食品安全事故应急演练总结

第一篇：济实验中学重大食品安全事故应急演练总结

济实验中学重大食品安全事故应急演练总结

为构建应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备，济南中学3月24日下午举行了突发集体食物中毒应急预案演练。演练模拟以该校学生在食堂用完午餐后，下午课堂上发生多名学生疑似食物中毒事件。学校相关部门紧急启动食品安全事件应急预案，各司其职，成功处置这一事件。整个处置演练过程分为事故报告、指挥协调、应急处置、善后处理四个部分。

下午三点演练正式开始，济南中学领导接到6名学生在课堂上出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的情况报告后，根据事态情况迅速启动应急预案，紧张有序地开展应急处置。学校食堂管理委员会、卫生室、办公室、保卫科、教育处等部门接到情况通报后，5分钟内全部赶到现场。

两名校医配合120急救人员从容应对，取药、打针、输液、组织危重患者及时转诊；保卫科、教育处人员安抚情绪激动的学生及家长，全力维护现场秩序；食堂管理委员会工作人员根据掌握的线索，马上封存了学生食堂食品样品柜。学校保卫科人员配合有关部门对中毒事故展开有条不紊的调查取证。经调查，这起学生食物中毒事故是由于食用了有机磷农药以及亚硝酸盐超标的大白菜烧牛肉引起的。事故应急指挥部及时举行了召开说明会，通报有关情况，消除学生及家长的恐慌。经过半小时的紧张运作，这次突发事故得到有效处置，学生转危为安，有关当事人受到了查处。整场演习历时半小时，此次演练取得了圆满成功。

演习前，李云章校长亲自参加了协调动员会。他指出，学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校稳定发展，关系到学校的对外形象。加强食堂食品安全工作，保护广大师生的饮食环境，是构建和谐校园、绿色校园的重要内容，是加快学校健康发展的内在要求。李校长要求学校各有关部门要以这次演练为契机，认真总结经验，查找薄弱环节，进一步修改完善应急预案，不断提高食堂食品安全事故快速反应能力和实战水平，同时要深入开展食堂食品安全专项检查，全力维护师生最关心、最直接、最现实的切身利益，推动学校“A级食堂”创建工作。（济南中学

郑

第二篇：重大食品安全事故应急演练活动总结

重大食品安全事故应急演练活动总结

7月28日下午，由龙山高新技术产业园食品安全委员会办公室主办，龙山高新技术产业园食品安全事故应急演练在学校礼堂举行。党工委书记聂邵俊、党工委副书记、管委会主任王军、党工委副书记马立芳、纪委书记、党工委委员周元刚、管委会副主任、党工委委员陈军、管委会副主任张志祥、管委会副主任苏明、党工委委员马兰军、党工委委员王法周在主席台就坐。产业园食品安全委员会部分成员单位，各村、各企业负责人现场观摩了应急处置演练。

此次演练是为适应食品安全事故应急处置需要，锻炼和提高应对食品安全突发事件和农产品质量安全事故应急处置的组织指挥、协调配合、快速反应、高效应急处置能力，检验各部门在食品安全事故应急处置工作中的实战水平。演练以情景模拟的形式将一次食品安全事故的发生、处置、总结等环节依次呈现，演练生动，程序清晰，处置迅速，效果显著。

聂书记在讲话中指出，举办食品安全事故应急演练具有重要意义，在各职能单位的高度重视与精心组织下，此次演练过程顺利，达到了预期目标，为突发性食品安全事故提供了经验。他要求，要通过此次演练，举一反三，形成机制，增强食品生产企业主体责任，从源头进行监管，动员社会参

与到监督、举报食品安全工作中。在食品安全工作形势较为严峻的现在来说，要高度重视食品安全工作，切实落实分段监管，各相关部门、各村、企业要在各自工作职责范围内加大排查力度，疏堵结合。同时，要抓好应急队伍建设。以此次演练为契机，要逐步增加队伍的数量与质量，提高队伍的应急处置能力。同时要求各单位要尽早谋划2013年食品安全工作，以高度的责任心，抓好重点领域、重点工作、重点对象，在十八大召开后确保食品安全零事故。

王军在讲话中高度肯定了此次演练所取得的成功。他表示，举办此次演练意义重大，能有效预防食品安全事故发生，能有效保障居民人身安全，能有效维护社会稳定；此次演练的可操作性很强，演练过程中，环环相扣，执法处置规范，推进有序，处置得当；此次演练各部门合作紧密，最大程度消除了安全隐患。他希望金山区能总结此次演练的经验，吸取不足，进一步完善制度，加大宣传，加强市场监管，全力做好食品安全工作。

第三篇：重大食品安全事故应急演练情况（共）

****县重大食品安全事故应急演练情况

为了提高我县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确，近期，县食品安全监管协调领导小组办公室组织开展了重大食品安全事故应急演练，并取得了圆满成功，现将有关演练情况总结如下。

为搞好本次演练，成立了由县食品安全监管协调领导小组组长***副县长任总指挥，县食品安全委员会相关成员单位（卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、公安局、监察局）的负责人为成员的演练指挥部。县医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。

县食安办负责演练各项具体工作。2011年5月22日上午8:30在县卫生局四楼会议室，由***副县长宣布重大食品安全事故应急演练启动。本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为Ⅳ级重大食品安全事故。

1、夏季的一天14:00后，县医院急诊科陆续接收了许多主述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实中午在城区某酒店参加了一场婚宴后出现上述症状，怀疑为食物中毒。至15:00已接诊相似症状病人23名，并有逐步增多的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。县医院立即启动突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向卫生局卫生股进行了报告。

2、卫生局卫生股接到县医院电话报告后，立即将事件的有

关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示，马上通知县卫生监督所和疾病控制中心组织有关人员分别到医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，卫生局分管医疗工作的副局长带领医政科人员到医院现场指挥抢救工作。

3、经卫生监督所和疾病控制中心初步核实确属一起集体食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至32人，并将核实情况逐级向县食安办和县政府作了汇报。鉴于中毒事件已达到IV级重大食品安全事故标准，县政府决定立即启动《重大食品安全事故应急预案》IV级响应程序，并委托县食安办主任**同志召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。

4、会议在食安办会议室召开。会议确定成立县重大食品安全事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组4个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定19:00继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。

5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19:00指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听取各有关部门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已基本出院，事故原因已基本查清，相关危害因素已得到控制，报县政府同意确定终止Ⅳ级应急响应程序，并部署了下一步应重点做好的工作。

6、一周后，县疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实该案是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的集体食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理经济赔偿，这起重大食品安全事故应急处置工作取得圆满成功。

二〇一一年五月二十五日

第四篇：中学食品安全事故应急演练实施方案

食品安全事故应急演练实施方案

为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，组织开展2014年秋季学期一般食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：

一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。

二、应急演练原则：

按照“学校统一领导、学生科具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

三、应急演练组织机构：

组

长：校长

副组长：后勤副校长、德育副校长

组

员：办公室主任、学生科科长

总务科科长、保卫科科长 各年级组长

各班班主任

四、前期准备：

1、由学校食品安全事故应急演练组长组织此应急演练相关领导、成员学习《食品安全事故应急演练实施方案》及相关要求，认真落实此次演练。

2、办公室下发《食品安全事故应急演练》通知

3、总务科科长等成员整理规范食堂，完善相关台账。

3、班主任负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。

五、演练实施过程：

模拟案例： 2014年9月25日下午14时20分，我校学生在学校食堂吃营养午餐20分钟后正在教室上课。

1、14：20，学校医务室接到2班主任报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到5班主任报告有1名同学出现上述症状。

2、医务室通过对初步情况判别后，汇总疑似中毒学生情况及时报告给学生科科长，并由学生科长立即报告德育副校长。德育副校长随后再安排各年级组长立即核查本年级各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状。14:25，共有8名同学出现上述症状。德育副校长立即报告校长。校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：

（1）14:30分，医务室立即拨打急救电话：120（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求医院及时派救护车到学校救援。

（2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；由班主任分别护送8名学生到学校医务室等待医院的救护车，救护车到达后由医务室人员随同救护车将上述8名学生护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导组。

（3）由后勤副校长安排总务科科长与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；学生科科长要求医务室做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），安排各班班主任通知家长并做好家长的稳定工作；安排年级组长通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。

（4）14:32分，校长分别向上级教育行政部门报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）

（5）14:35分，校长将学校疑似食物中毒事件情况报告株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关。随后医务室报告学校疑似食物中毒人数上升至10人。

（6）14:40分医务室将新增2名学生送到医院，并继续由校长向上级教育行政部门、株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关继续报告最新情况，安排学生科继续做好各班的核查工作。

（7）14:45分，校长安排后勤副校长及食堂负责人协助上级教育行政部门、株洲市人民政府、卫生监督机构、疾病控制机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

（8）15:00分，学生科科长核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。（9）校长安排办公室主任刘蓓及时通知医务室人员将模拟食物中毒的学生安全带回学校。

3、校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。

4、学生科科长做好此次食品安全事故急演练总结。

2014年9月23日

第五篇：小学食品安全事故应急演练总结

闫庄小学食品安全应急演练总结

为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高食品安全相关部门的协调配合和应急处置能力，9月6日，我校开展了一次学校食物中毒事故应急演练，旨在通过演练提高食品监管部门应急处置食品安全突发事件的实战能力和应变能力，特别是提高食品监督人员的业务水平和应急处置能力。

9月6日上午，五年级班班主任像往常一样督促着学生进餐时，突然，一名学生捂着肚子走到讲台旁：“老师，我有点想吐。”随后，另一名学生也捂着嘴巴走上来：“老师，我也想吐。”张老师摸摸学生的额头，一边了解他们的情况，一边让一名同学去请校长过来。这时，表示不舒服的学生已经有五六个了，他连忙停止了学生的进餐，并将学生所有的食品摆放在自己的桌子上。随之，学校“立即启动食品安全事故应急预案。”食物中毒预防应急小组推测是学生“营养加餐”引起食物中毒，校长立即拨通了镇卫生院的求助电话，并广播：“所有班级立即停止加餐，各班若有学生发生恶心、呕吐，请班主任老师立即向学校报告并将恶心、呕吐的学生带到前院”。卫生院工作人员在最短的时间内赶往学校，并对相应的学生采取救治。就在紧张的气氛写在每位师生的脸上时，校长通知：“这是一场食品安全应急演练”。

演练结束后，学校“食物中毒预防应急小组”召开了紧急会议。就此次演练，正面反应出老师正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力，同时，也侧面反应了部分师生在遇见食品安全突发事件时的慌张和手忙脚乱。接下来，还要继续加强对师生遇见食品安全突发事件的指导与培训。也希望通过实际演习，来检验学校和有关部门应急联动和正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力。同时提高大家校关注园食品安全的意识。

闫庄小学

2018年9月