在星巴克工作的体会

第一篇：在星巴克工作的体会

在星巴克工作的体会

篇一：星巴克兼职感言

兼职的酸甜苦辣

在星巴克已经待了将近大半年的时间，过程中可能因为这份兼职错过了很多事，但是收获的也将成为我这一生无尽的财富。

大二下学期因为课较少，加上手术也过了半年了，身体也是时候该锻炼了。于是在开学之初便去找兼职。因为室友也在星巴克兼职的关系，便去了离学校最近的湖墅南路的星巴克。经过两轮分别由店经理和区经理的面试，幸运地进入了星巴克。让我记忆最深的是培训的第一个月，因为要尽快学会一切要做的东西，我把除上课之外的空余时间都提供了。上课上班两边跑，紧凑地好像只剩下呼吸了，身体很累，学的东西很多，不仅要掌握理论知识，还要会实际操作。因为什么都不懂，站在吧台里简直不知所措。遇到高峰期的时候感觉自己在给大家添乱一样，但大家依然耐性地教我。晚上拖着疲惫的身体，累得无法思考的脑子飘过一丝想放弃的想法。

但第二天依然拖着重如铅的身体走进店里，看到伙伴们热情的笑容以及关切的问候，让我顿时充满了活力。在师傅的带领下，我学会了整理外场，娴熟地穿梭于吧台做饮料，最后上收银过程中，因为声音响亮，思路清晰，得到了大家的一致好评。就在短短的一个月里，我掌握了在星巴克工作所需要具备的能力。我对我的掌握速度也表示惊讶。也许我们大家都具有这样的潜力，只要把它挖掘出来，都会获得无限的力量。生活中的一点点的成就感总让我们再累的肉体也充满活力，充满斗志。所以那时就算再忙，我依然将我的学习、工作做好，就算少了点睡眠，少了点娱乐的时间，但我依然不疲不累，充满能量。

渐渐地走进星巴克，发现这里简直是一个小小的社会。这里的伙伴有来自各个背景的。每一个背后的有一个故事，但此刻都相聚于此。有大半是大学生兼职，有的为了历练一下，获得一份不一样的经历；有的为了赚自己的生活费，减小父母的负担；有的单纯地喜欢咖啡，希望获得更广的人际关系、、、、、、也有小半的全职，他们有的是大学毕业找不到工作，把这里当作了生活中暂时的跳板；也有毫不犹豫地选择这份工作，把它当作是自己毕生唯一的工作，慢慢做上去；也有的趁着年轻来杭州感受一下都市生活，多年以后会回家悠闲生活、、、、、、每个人都有生活的不容易，都有来自自己的故事，但在这里，我们好像一家人，在工作之余一起聊生活，谈人生。在心情低落时会被一个笑话而顿时变成晴天；在碰到生活中小挫折时，他们会把他们的经历给我们做参考。暑假的时候去一家新店支援，一天碰到一个顾客插队，旁边的顾客说他，他还振振有词。之后他的小孩子来换小礼品，因为有队伍排着买饮料，我叫小朋友稍等一下。一会儿，小孩子不见了。随后气势冲冲的他领着他的孩子说要来投诉我。顿时我就火了，板着脸不去理他。之后店经理出面来解决。事后店经理说的话让我记忆颇深。他说，想当年，他在肯德基做时，也是年轻气盛，和无理取闹的顾客吵了起来，但是这是无意义的，最后吃亏的还是自己。在这种服务行业，我们必须具备忍耐的素养。在顾客生气的时候，我们要笑得更灿烂，服务态度更好，让他们逮不到撒气的机会。尤其是像我们这种小兼职，来兼职不就为了锻炼自己，把我们的心练就得更加坚强。只有这样，面对之后的路上的挫折时候，我们的包容力更强，能一步步地解决它们。

也有这么一群人，他们收集星巴克的杯子，每天在同一时间会来喝一杯同样的饮料，好像少喝了这杯饮料，这一天就会不舒服一样。他们总在我们开门之后陆陆续续地到来，有的会急匆匆地走了，更多是会在这里喝，顺便从包里拿出报纸或工作资料看起来，走时也必然会把垃圾扔进垃圾筒。想必他们在某块领域必

是成功人士，或者至少是有一定作为的人。因为他们早起并且有准备的生活习惯，以及良好的个人素养。随着星巴克各种活动的出现，它的消费人群也越来越庞大。其中素质差的现象也越来越多。有的走时是桌子是一片狼藉，有的会撕烂一堆纸扔在地上，甚至骗饮料的现象频频发生、、、、、、我觉得我们可以平庸但是我们必须有良好的素养，一种由内而外的品质。

经过这将近大半年的兼职，我不再是刚上大学只知道校园里故事的无知少女，碰到事情只知道找父母的依赖孩童，不再是碰到一点小挫折就站不起来的懦弱的人。兼职有酸甜苦辣，这些让我的羽毛变得更丰满，让我在之后的飞翔中将变得更平稳，就算风雨交加，我定能长风破浪。篇二：星巴克培训心得

星巴克教师培训心得体会

时间真快，为期一个多月的培训已结束，通过这段时间的学习，我学习了不少优秀教师的课堂教学设计，同时还与同班同学进行了充分的交流，收获很大，同时也认识到了自己教学中的不足。这次培训来的很及时，培训内容也很深刻，培训的效果将影响深远。崭新的教育理念和先进的教学模式触动着每位教师的心灵。作为一线教师的我深深感到学习的重要性，在培训过程当中，我所遇到的每一个老师都流露出积极、乐观、向上的心态，我认为，保持这种心态对每个人的工作、生活都是至关重要的，这将深深地影响着我、激励着我对今后工作的态度。下面就以我的培训实践来谈谈自己的体会。一、一丝不苟，认真对待教学工作

（1）爱岗敬业。要热爱教育事业，要对教育事业尽心尽力，积极进取，努力创新。尽心尽责地完成每一项教学任务，不求最好，但求更好。

（2）尊重学生。每一位学生都渴望得到老师的理解和尊重。我们要把学生当作平等的人看待，不能把学生当下级随便呵斥。只有我们把学生看重了，学生得到老师的尊重了，他们才会尊重老师，愿意学习这个老师所传授的各种知识。

（3）要有强烈的责任心。作为一个人民教师，有强烈的责任心是最基本的，这种责任心主要体现在对全体学生负责。教师教书育人应是面对全体学生。我们当教师一踏进校门的那一天起，便对每一位学生负起责任，必须关爱学生，尊重学生人格，促进他们在品德、智力、体质各方面都得到发展。

（4）以身作则。教师的言行对学生的思想、行为和品质具有潜移默化的影响，教师的一言一行，学生均喜欢模仿，这将给学生成长带

来一生的影响。因此，教师一定要时时刻刻为学生做出好的榜样，凡要求学生要做到的，自己首先做到。坚持严于律己。

二、反思教学工作，不断进取

在教学中不断思量着自己在工作中的不足之处。努力提高自己的业务水平，继续向优秀的教师学习，来更好地适应现在的教学。

三、自觉采用新的教学模式。

作为老师，只有不断的更新自己的知识，不断提高自身素质，不断的完善自己，才能教好学生。多年来，老师教，学生学；老师讲，学生听，这已经成为固定的教学模式，这种教学模式限制了学生的发展，压抑了学生学习的热情，不能焕发学生的潜能，通过培训学习，我进一步了解了“合作学习”、“主动探究”、“师生互动”、“生生互动”等新型的教学模式的内涵。这些新的教学模式给学生更加自由的学习空间，为课堂注入了新的生机与活力，体现了以学生为本的理念。在今后的教学中我会自觉地把新的教学模式引入课堂，改变课堂的面貌，使课堂气氛活跃；教学民主；学生的学习热情高涨；师生关系融洽。充分体现素质教育的根本目标。

四、立足课堂，在实践中提升自身价值

课堂是教师体现自身价值的主阵地，今后我会本着“一切为了学生，为了学生的一切”的理念，将自己的爱全身心地融入到学生中。今后的教学中，我将努力将所学的新课程理念应用到课堂教学实践中，立足“用活新老教材，实践新理念。”力求让我的教学更具特色，形成独具风格的教学模式，更好地体现素质教育的要求，提高数学教学质量。通过这次的培训，使我深刻意识到：自己的知识、能力还有一定差距，在今后的教学中，我将立足于自己的本职工作，继续运用网络资源，加强理论学习，转变教育教学观念，积极实践新课改，不断地提高自身的价值，为教育事业发挥自己的作用。

最后，感谢星巴克公司提供的给我这次难得的学习机会，感谢组织本次培训而辛苦努力的各位老师，同时我也感谢我自己，亲身参与体验其中并乐在其中，获得成长。2011年6月2日 篇三：星巴克自我评价

星巴克应聘自我介绍

(2007-01-14 10:52:38)转载▼

分类： 我与星巴克

店长：

你好！

我叫丁明芹。性格开朗，爱笑。正直、善良、热情、努力、好学、上进。第一次知道星巴克是几年前从读者上看到一篇文章《我奋斗了18年才能和你一起喝咖

啡》。后来从我的表哥那里也听了一些星巴克的点滴。他很喜欢星巴克，喝咖啡的首选场所就

是星巴克。从他那儿引起了我对星巴克日渐浓厚的兴趣，充满了向往。但当时的感觉星巴克 距我很远，那是小资中产一类人才去的起的地方，心中萌生一个念头，如果我能去那里工作

就好了。

大约半月前，一次逛街时看到星巴克位于人民路的店，当时在心中积聚好久的想法促动

我走进去，因为太想能够在那里工作了，所以什么都没有准备的情况下，就走了进去。进去的时候看到店员正在整理咖啡架子上的东西，是一个女孩。我主动地对她打招呼：

“你好！”然后她带着很真诚很亲切的笑容回应：“你好！”那个笑容让我永远难以忘记。接着我到了前台，找到了店长。对他说出了我想来星巴克工作的想法。他很热情地接待

了我，还请我喝了星巴克的圣诞咖啡，那是我第一次在星巴克喝咖啡，特别高兴。可能是太

兴奋了，竟然忘了问他的名字，但他的亲切随和给了我特别深刻的印象。从他那里我得知了星巴克在大连的几

家店，以及初步对星巴克的了解。这次的星巴克之行让我对星巴克更加充满了向往，于是从

网上大量查阅了星巴克的资料。了解星巴克之后，想成为星巴克伙伴的这个想法就更加根植

于心中，成了我的梦想。

我很喜欢星巴克的文化。我知道星巴克创建于1987年，董事长是霍华德?舒尔茨。星巴 克的经营理念中员工位于首位。提供完善的福利和薪酬制度，并且非常注重员工的栽培和辅

导训练，给每个员工成长发展空间和公平的机会。这是我最喜欢星巴克的地方也是我选择星

巴克的原因。同样是服务生的工作，在星巴克却是一份事业和荣耀。我认为我的价值我想要

的东西能在星巴克里得到。我是一个很好学很上进，愿意付出努力的人，而星巴克这个载体

很适合我。

在小资中流行一句话，“如果我不在办公室就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上。”

如果我能在星巴克工作，对我而言就是“如果我不在家就在星巴克，如果我不在星巴克

就在去星巴克的路上。”即是工作也是生活，二者和谐地结合起来难道不是很美妙的事么？ 我知道星巴克是一个很happy的团队，我很想融入这个团队中，我想成分这个happy团

队中的一员，我想为这个happy团队增添一个happy的元素。请一定给我一个成为星巴克伙伴的机会。谢谢！分享： 丁明芹2007年12月6日篇二：starbucks兼职吧员求职简历 姓名：——————e mail： ———————————— 联系电话：————————联系地址：——

—————— 基 本 资 料 姓名：—— 性别：——民族：—— 政治面貌：共青团员 专业：—————— 就读学校：

—— 爱好：—————————————— 联系电话：—— email:——

教育背景：

工作经验：工作意向：自我评价 我真心地希望能有机会加入到星巴克勤工助学大家庭中来。用自己的汗水和努力为星巴

克做出自己力所能及的贡献，也能从中学到更多。借用我们英语课本中《肯尼迪就职演说》

一课中的一句，ask not what others can do for you;ask what you can do for others.篇三：星巴

克面试简历 个人简历

个人基本情况

姓 名：叶苹性别：女民族：汉 出生日期：1989.11.13户籍：泸州 政治面貌：中共党员 所学专业：化学专业 学历：大学本科 身高：170cm联系地址：四川省成都市四川师范大学 邮编：610066 职业应用技能 ? 外

语能力： cet-4(2009年12月通过 459分)? 计算机能力：四川省计算机等级考试二级vf语言 ? 熟悉计算机操作，熟练使用office系列办公软件及internet应

用

教育经历（含培训）教育：2009.10--2010.12 成都市培训学校2011.9---2011.11 自贡市一中实习专业课程 主

修： 无机化学，有机化学，物理化学，分析化学，高等数学，英语，教育学，心理学等社会实践/见习经验 2009.10--2010.12 成都市培训学校2011.9---2011.11 自贡市一中实习自我评价 严谨务实，以诚待人，团队协作能力强；英语听说读写能力较强 敢于面对挑战，具有良好的适应性和做事情认真负责。正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事；具备团队合作精神和良好的服务意识；篇四：对星巴克事件的评价对星巴克事件的评价

星巴克事件留给我最大的体会和思考就是在全球文化融合互动的同时，我们中国传统文

化应该有一个底线。星巴克开在故宫并且是开在了九卿朝房这一重要的建筑群，九卿朝房就

是原来大臣们每天等候上朝的大厅，无论其功能还是位臵，都是故宫文化重要的体现，在这

一个中华文化明显的地方活生生的插入一个带有异域文化符号的星巴克，这就相当于把中国 的一个饮料品牌开(转载于:www.cSSyq.co m 书 业 网:在星巴克工作的体会)到了白金汉宫、白宫一样，毫无疑问对方会拒绝。星巴克的入驻是对原来

的建筑体系和文化体系的无情冲击，突兀的星巴克影响了整个建筑体系的完整性。故宫作为建筑群，1987年被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单，其特定的文化价

值得到世界公认。毋庸臵疑，保护故宫建筑群的文化完整性就是保护中国优秀文化遗产的完

整性，也是履行国际公约，保护世界文化的多样性。实际上，首先提出要保护世界文化多样

性的是发达国家。这些国家看到，在经济全球化的过程中，一些经济强势国家的文化成为全

球的主流文化，弱势国家的文化则得不到应有的传承，给人类共同的文化财富造成不应有的

损失。显然，经济落后的发展中国家保护本民族优秀传统文化的担子更重，通过对话和国际

合作提高发展中国家保护和促进文化表现形式多样性的能力。话又说回来，故宫是中国的传

统文化与建筑艺术的承载体。我们不是在批判和反对星巴克，故宫是中国文化的圣地，其环

境应该和谐。到故宫来旅游的中外朋友们，他们不是来喝咖啡的而是来体会中国的艺术与文 化。与其有星巴克不如自豪地把茶文化请进故宫，因为这样才能使大家真正体会到中国的文

化与韵味。

客观地说，星巴克代表的是美国文化，对内故宫却是中国传统文化的象征，对外则是为

中国的代名词，当两者相联系到一起的时候，我们的有关部门是不是不应该只考虑经济利益，也应该考虑到相异文化是否能够融合的问题。对于商家而言，利润是最大的追求目标，也正

是因为故宫每年接待不计其数的游客，才使得星巴克在故宫拥有了一定市场的基础，进而才可以经营下去。但对于故宫管理者来说，故宫不是商业经营场所，不能完全依靠市场需求来制定经营发展道路，故宫更重要的意义莫

过于它是中华传统民族文化的重要载体。我们在强调保护优秀民族文化遗产并不意味着拒绝所有外来文化。相反，去其糟粕，取

其精华地吸收外来文化，有利于赋予传统文化以时代内涵，激发新的生机与活力，创造出更

加优秀的民族文化。但关键是要处理好二者关系，正如孔子倡导的“万物并育而不相害，道

并行而不相悖”，只有相互交融、相辅相成、相得益彰，才能创造一个和谐多样的文化世界。

星巴克可以在任何国家的市场开店，也包括中国，但前提是不能损害这个国家的文化。并且

在接受外来文化的基础上，我们要学会保护和传播中华文化。我们应该要理解中国传统文化

的内涵。文化既然是一种精神上的东西，就必然会对人的心灵、人的精神产生影响，这就是

我们很多地方在文化产业上的问题。对于实现传统文化现代化的问题上，我们要在取其精华

去其糟粕的基础上进行文化创新，让传统文化紧跟时代的脉搏同时代一起发展。我觉得我们

可以通过社会舆论和权力机关的介入，来达到传承文化的目的。我们要以政府为主导、辅以

专家学者的指导，能够接纳公众力量参与，用文明的方式来传播文化。篇五：星巴克用人留

人的秘诀

星巴克用人留人的秘诀 很多企业经常抱怨说为何员工留不住，工作激情不高，来看看星巴克是如何用人和留人:有一类公司，在公司内部员工相互之间会有一些特定的称呼，以此来表明他们各自独特

的企业文化和氛围。比如在迪士尼乐园，所有工作人员都叫演艺人员;在苹果专卖店，有一部 分店员是genius;而在 星巴克，从ceo霍华德?舒尔茨到普通店员，相互之间则是一个奇怪

的称呼：伙伴，对除门店以外的其他公司部门，则一概统称 星巴克 支持中心。在 星巴克，“伙伴”被看做是“销售美好体验”的最关键环节，也在不断强化的过程中

成为 星巴克 公司文化的一个重要成分，而另一个 星巴克 文化的成分，就是员工的薪酬福

利措施。

余华是星巴克(中国)伙伴资源副总裁，即通常公司里的人力资源，她透露，对于每一位

新加入 星巴克 的员工，除了对自己伙伴身份的新鲜感，他们还会接受一系列培训，包括除

了所在岗位要求的业务培训和每个员工都需要完成的咖啡知识和门店经营培训。卖一杯咖啡也许真的不仅仅只是卖了一杯咖啡，星巴克 的确让员工和很多顾客都相信

了这一点。但如果从职场角度来说，这种工作状态和效果显然不是让员工互称伙伴就能够实

现的。那么 星巴克 还有哪些办法?它的培训系统和福利措施又有哪些具体设臵?我们一起来

看看 星巴克 的“伙伴”法则。

一、星巴克的员工构成作为一家咖啡连锁零售商，如你所见，星巴克 的绝大部分员工都集中在门店。据余华 透露，最近几年 星巴克 在中国的员工招聘总数每年都在6000到7000人左右，而其中超过

90%的新人都会以门店员工的身份进入 星巴克。星巴克 计划未来两年将在全球新开2400 家门店，在中国内地的计划是两年内将门店增加到1200家—这将带来更多的工作机会。星巴克 门店和支持中心的人员是双向流动的。比如说，一位具备意愿的门店员工在得到

经理的推荐之后，可以参加支持中心的空缺职位面试。余华说，每 一年 星巴克 都有超过20%的门店员工进入支持中心。

二、星巴克的招聘

1、招聘方式

校园招聘—管理培训生项目：在 星巴克 2013年面向校园的管理培训生招聘计划中，开

放职位的部门均为门店，到目前为止招聘的管培生数量约为400名。毕业生在提交求职申请之后，还要完成 星巴克 的在线测评和面试。管培生进入 星巴克

之后与社招员工的发展机会基本相同，但前者通常能够在9到15个月的时间里成长为门店副

理。

社会招聘、内部员工推荐：针对门店普通员工的岗位，星巴克 更多还是面向社会公开

招聘。当然门店员工也可以向公司推荐适合的人选— 星巴克 也更乐见这种方式—候选人只

需要通过面试便可以进入到该门店工作。管理培训生：除了每年面向大学校园招聘一部分管理培训生，星巴克 内部员工也可以

向公司申请加入管理培训生计划。其他途径：经由其他社招途径进入 星巴克 的员工可以有更多选择，比如可以跳过门店

直接申请支持中心的岗位。余华说，支持中心部门包括门店开发及设计部、市场推广及产品

部、公共对外事务工作部、伙伴人力资源部、研发与质管物流部、供应链部等。

2、选人原则

与他人开展良好合作： 星巴克 柜台后面就是一个咖啡制作到售出的流水线，而且员工

的工作情绪和合作技巧对顾客来说也是可见的。以客户为先：顾客在接触其产品之前首先接触的是员工，员工的服务态度会直接影响顾

客对于公司品牌的印象。

优秀的学习能力：也许你得从一位门店的咖啡师做起，但只要你具备优秀学习能力，你 会有一个更好的发展机会。影响他人的能力：尤其是当你希望在未来领导一个团队时，比如领导自己门店的员工，甚至是领导一个区域的门店经营，这种能力很重要。

三、职业发展路径

1、门店垂直晋升路径对于在门店工作的员工，他们在 星巴克 营运一线的职位晋升路径如下图所示。余华称，每两个职位间并没有严格的时间间隔，员工能否快速升职主要看自己的业务能力、知识储备

能否有一个较快的发展，每年大约有20%的员工获得各类升职。

2、跨部门发展路径

任何级别的员工都有机会进入支持中心或门店，换部门工作。在通过跨部门应聘面试后，公司将根据员工的具体能力，再结合公司需求给予相应职位。余华说，每年有20%的员工从

门店零售进入支持中心。

3、升迁和跨部门的条件

个人能力是否达到升迁标准：在原有职位做得好不好是前提。业务知识(也包括咖啡知识)是否积累到标准：在条件不成熟时，员工可以申请相关的培 训以弥补弱势。

是否有职位空缺：公司职位一般是一个萝卜一个坑，只有存在相关的职位空缺员工才有

机会成功升职和跨部门任职。时机和个人能力同样重要。

四、星巴克的培训体系在 星巴克，所有新加入员工除了接受相关部门的业务培训之外，还必须要参与一段时

期的门店见习和考核，同时接受咖啡知识的培训。

1、门店经营培训

所有新员工在入职之初均要在门店实习。对于进入支持中心的新员工而言，门店培训的持续时间约为两到三周。

这期间，新人会在老员工的指导下从如何泡出不同口味的咖啡做起，整个培训主要会涉

及零售课程、岗位锻炼、门店负责辅导等内容。相比招聘外部人员，星巴克 在营运管理人员的招聘方面更倾向于任用从基层做起的员

工。对员工自身而言，对公司的一线经营业务的了解也能够有助于未来职业的发展。

2、咖啡知识培训 员工获得咖啡知识主要通过员工分享和自学两个途径。入职之初，新员工会接受来自公

司的咖啡知识的培训，主要涉及一些诸如咖啡豆产地分布、烘焙方式等基础知识，在培训结

束后，新人往往还需要通过一个考核。在基本的培训之后，员工可以借助公司内部的资料发 放、员工分享活动等来了解更多的咖啡知识。星巴克 中国为所有的员工设立了”咖啡大师”和“咖啡公使”的认证通道，在每年的星

咖啡知识比赛中，公司会评选出对咖啡知识掌握得较好的员工，并且授予他们这两个称号，然后在次年对其再次进行认证，通过考核的员工可以继续拥有这项荣誉。“目前国内有咖啡大师称号的伙伴大约有1800个，咖啡公使不到20个。”余华说，拥有

荣誉头衔的员工有资格申请所在职位以外的公司兼职

五、星巴克的福利措施不同的公司针对员工会设计不同的福利政策，但目的都是在提高员工的积极性。好的福

利政策未必就是高财务投入的福利政策。通过强调对每一个员工的关注，星巴克 希望它的福利政策能够显得公平和人性。

1、股票

余华透露，每一位 星巴克 的员工都能享受到公司的股票，包括那些在 星巴克 做兼职

的临时员工。“兼职员工只要每星期工作超过20小时，一年做满360小时就可以享受当年的

股票了，第二年这个股票就能够兑现。”当然，这个股票发放存在一个标准体系。每一年，星巴克 总部会向不同市场投放不同 数量的股票，员工可以根据绩效、表现、薪资水平得到属于自己的那份股票。公司每年投放的股票比例保持在10%以上。

2、保险

除了国家规定的保险，公司还为包括门店兼职员工在内的所有员工购买了补充的医疗保

险和意外险。余华说，星巴克 希望以此让员工在工作时能更安心。

3、星基金

这是 星巴克 员工自发的一个互助计划，公司还会定期往基金中投入资金。假如员工遇

到意外，他们能够向委员会提出申请，并且有机会获得帮助。即便这个扶持基金并不能覆盖

所有的需求。星基金同样向兼职员工开放。

第二篇：星巴克背景

星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自 1985 年正式成立以来，从 不打广告，却在近20 年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的 传奇让全球瞩目。星巴克将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎的淋漓尽致，而 它背后还隐藏着一个感人的故事。像品咖啡一样去生活 1961 年的冬天，对小小的舒尔茨来说，是那么寒冷。当卡车司机的父 亲出了事故，从此失去了半条腿，终身与拐杖为伴。因为工伤，父亲失去 了工作，这意味着家里失去了经济来源。而父亲得到的工伤赔偿也少的可 怜，因为此前老板拒绝签署足够的保障协议。就像那个年代的其他工人一 样，父亲的工作环境一直很糟糕。此时母亲怀孕七个月，如此一来，舒尔 茨一家原本一贫如洗的生活更是雪上加霜。每天的餐桌上，只有少的可怜 的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。母亲尽全力从市场上淘来的剩下的茶叶 和打折处理的最便宜的咖啡粉。父亲原本是个老实本分的男人，一生落魄 潦倒，没有自己的房子，一家人住在纽约布鲁克林区的一套由联邦政府资 助的廉租房里。他任劳任怨忍受着雇主的剥削当卡车司机，只是为了让全 家能吃饱。但是一场事故夺取了他的全部信心和勇气，他每日借酒浇愁，变成一个酒鬼。舒尔茨简直成了他的出气筒，一不听话就会遭到一顿打骂。舒尔茨还必须担当父亲的情报员，不时从母亲藏起来的生活费中偷些钱拿 给父亲买酒喝。舒尔茨 12 岁那年的圣诞节前，外面家家灯火璀璨，唯有他的父母依然 在为如何借到钱而愁眉不展。父亲暴跳如雷，大骂几个孩子是吸血鬼，让 他们滚，不要再让他看着心烦。母亲忍着眼里的泪花，让舒尔茨将两个弟 妹带到街上去玩。满街的流光溢彩，一点也吸引不了肚子饿的咕咕直叫的三个孩子。这 时，舒尔茨发现一家便利店门口摆放的促销品琳琅满目，一罐包装精美的 咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬间，一个大胆的念头从舒尔茨的脑海中 一闪而过。他让弟弟妹妹们先自己回家，随后迅速走了过去，将那罐咖啡 拿起来塞进了自己的棉衣里。不幸的是，店主正好走了出来。像电影中的 镜头一样，那个体型强壮的男人大叫着抓小偷，朝舒尔茨冲了过来。舒尔 茨拼命地朝家里跑去，那一刻这个男孩的想法很单纯，他不想听到父亲永 远在饭桌上抱怨咖啡太难喝，他希望能将这罐咖啡当作圣诞礼物送给父亲。当舒尔茨兴高采烈地跑进家门，将咖啡交到父亲的手上时，父亲疑惑 的看了他一眼，然后问他是什么。男孩的心脏因为紧张而跳得很快，他结 结巴巴地说是在路口捡的，想送给父亲当圣诞礼物。那个整日

醉醺醺的男 人没有再追问下去，还轻轻摸了下儿子的脑袋说：“谢谢你，儿子！” 舒尔茨想，虽然没有火鸡，没有圣诞树，但这罐咖啡可以让全家过个 愉快的圣诞节了。可他高兴的太早了。圣诞前夕，都能过一家人正喝着舒 尔茨“捡”来的咖啡，喜笑颜开地赞叹着这从没品尝过的浓香时，便利店

老板找来了，他索要那罐昂贵的咖啡的钱。舒尔茨干的事曝光了，他站在 墙角抖个不停，他趁着店老板还在家里嚷嚷，偷偷逃跑了。平安夜，舒尔 茨在街上流浪着，又冷又饿的他边走边哭，最后累得倒在地下通道里睡着 了。后来母亲找到了他，带他回家，当然他还是没能躲过父亲的暴揍。这个刻骨铭心的平安夜留给舒尔茨的不是咖啡的浓香，而是痛苦的滋 味，他发誓努力奋斗，有一天买得起最香的咖啡。从此以后，他对父亲的 惧怕变成了憎恶，他们之间很少说话。为了让母亲不再那么辛苦，舒尔茨 每天一大早骑着自行车去送报，放学后再去小快餐店打工。那些微薄的收 入里，有一部分会被父亲搜去买酒喝。舒尔茨对父亲身上的酒精气味是那 么绝望而害怕，只有喝着母亲用廉价咖啡粉冲泡的咖啡时，舒尔茨才从灰 色的生活里嗅出一丝芳香。此后的日子里，舒尔茨在寒冬为皮衣生产商拉拽过动物皮，在炎夏为 运动鞋店的蒸汽房处理过纱线。他打过的零工永远在变，唯独与父亲的矛 盾没有停息。这样磕磕绊绊地，舒尔茨以优异的成绩考上了大学。但是家里穷的揭不开锅了，父亲甚至不可理喻地对舒尔茨的未来判定 了死刑。他不屑一顾地对舒尔茨说：“你已经高中毕业了，就应该去挣钱 养家，还上什么狗屁大学，不要白白浪费时间。”舒尔茨万分难过和愤怒，他声嘶力竭地冲父亲吼：“你无权决定我的人生，我决不甘心像你一样做 个卡车司机，连梦想都没有，过着朝不保夕、毫无希望的日子，我真为你 是我的父亲而感到悲哀和耻辱！” 就在舒尔茨为大学筹备入学金而四处想办法时，北密歇根大学的野猫 球队看中了他的橄榄球技，他因此获得了北密歇根大学的奖学金。舒尔茨 在一个清晨整理了行李，独自坐上了前往北密歇根大学的列车。为了节省 路费，上学期间他几乎没有回过家，而是利用每个假期外出打工。每个月 他都会给母亲写信和打电话，却从来没有问过父亲一个字。大学期间舒尔茨意识到橄榄球并不是自己未来的方向，于是将全部的 精力放在了学习上。在获得商学学士学位后，他进入了著名的施乐驻纽约 分公司，成为了一名出色的销售员。他在 6 个月的时间里每天打 50 多个推 销电话，在曼哈顿城从第 42 街跑到第 48 街

街，从东河跑到第 50 大道，登上 每幢写字楼，敲开每间办公室的门。他努力去竞争和比拼，只是为了向父 亲证明自己选择的人生没错，他绝不会虚度年华。但这些话，他从来没有 对父亲说过，因为他觉得和父亲无法交流。三年后，舒尔茨挣到了可观的佣金。他不仅给母亲寄了钱，还破例地 为父亲挑选了一份别有意味的礼物，那是一箱产自巴西的上等黑咖啡豆。年少时那场因咖啡引起的事件，对他来说是一生无法忘却的耻辱。他打了 电话回家，第一次和父亲聊了几句。父亲只是淡淡的回应了几声，甚至语 带讥诮地说：“你拼了命去读大学就是为了能买的起咖啡？”舒尔茨毫不 客气地说：“是的，我用努力证明了自己买得起咖啡，也买得起想要的人

生。而你，最好用这些巴西咖啡豆为自己冲泡一杯真正的黑咖啡，品尝一 下苦涩的滋味是怎样的。”就这样，两人的交谈再次不欢而散。为了不被父亲看扁，舒尔茨决定做出更大成就来刺激他。此后他跳槽 进入瑞典厨房塑料用品公司驻美国分公司。仅仅干了 10 个月，瑞典公司就 委任他为美国分公司的总经理，年薪 7.5 万美元。到 28 岁时，他所取得的 业绩已经远远超出了自己原来的人生计划。在此期间，他与聪明漂亮的雪 莉坠入爱河。直到谈婚论嫁，舒尔茨也不曾在雪莉面前提起过自己的父亲。雪莉每 次听他说起家人，都只是提起母亲和弟弟妹妹，似乎父亲并不存在。有一 次，她好奇地问舒尔茨：“你的父亲呢，他是做什么的？”舒尔茨愣住了，父亲就像罩在他心底的一片阴影，他嗫嚅着对雪莉说：“我的父亲很早就 去世了。”他不愿在心爱的女友面前承认，自己有个酒鬼父亲。1981 年初的一天，舒尔茨接到母亲打来的电话，她说他父亲很想念他，希望他能回去看看。舒尔茨从来没有想过父亲有一天还会说出想念自己的 话，加上正好有一个大客户需要他去谈判，他拒绝了母亲的请求。一周之后，在外地奔波归来的舒尔茨匆匆回到布鲁克林区的老房子，却没有见到自己的父亲，他在一周之前去世了。就在母亲给他打电话的第 二天，父亲因脑溢血去世了，或许是死前一种莫名的预感和牵挂，父亲去 世前一天突然对母亲说很想见儿子舒尔茨，然而这最后的心愿没有实现。舒尔茨的心被巨大的悲哀占据了，他希望他们还能像十年前那样打上 一架，他更痛恨自己曾诅咒过父亲，如果时光能重来，他多么希望能和父 亲在一起。可如今，连父亲的打骂也变成了永不再来的珍贵回忆。此后几天，舒尔茨帮母亲整理父亲的遗物，不经意间看到了父亲留下 的一个木箱，里面竟藏着一个锈迹

斑斑的咖啡桶。即使它已经面目全非，舒尔茨还是一眼认了出来，那正是他十二岁时为父亲偷来的圣诞礼物。往 事涌上心头，他唏嘘不已。这时他突然发现在盖子上刻着一行字，那是父 亲的手迹：儿子送的礼物，1964 年圣诞节。舒尔茨的鼻子酸了酸，他没有 想到父亲如此珍视这件东西。他发现咖啡桶里还装着什么，打开一看，居 然是一封已经揉得皱巴巴的信纸，看日期应该是他坚持上大学那年父亲写 下的。父亲在信中写道：“亲爱的儿子，作为一个父亲我确实失败，既没 有给你一个好的生活环境，也没有办法供你去上大学，我的确如你所说是 个粗人。但是孩子，我也有自己的梦想，我最大的愿望是能够拥有一家咖 啡屋，能够穿上干净的衣服，悠闲地为你们研磨和冲泡一杯浓香的咖啡，然而，这个愿望我无法实现了，我希望儿子你能拥有这样的幸福。可是我 不知道怎么让你明白我的心事，似乎只有打骂才能让你注意到我这个父 亲…… …… 父亲去了，舒尔茨感到生命的一部分也被抽空了。这时，雪莉鼓励他 说：“既然你父亲的心愿是拥有一家咖啡店，那我们就替他完成未竟的心

愿吧。”舒尔茨心中一动，是啊，如品咖啡一样去生活，不正是他们父子 苦苦追求的么？ 凑巧的是，这是他看到一则广告，西雅图有一个小咖啡零售商准备转 让店面。于是，舒尔茨毅然辞去年薪 7.5 万美元的职位，接下了那家小公 司，将它变成了一间墨绿色的咖啡馆，并向西雅图的餐馆和其他咖啡店销 售咖啡豆，日后驰名全球的星巴克就这么诞生了。编辑本段发展历程 编辑本段 发展历程 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971 年，是世界领先的特种咖 啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括 30 多款全球 顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各 式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合 资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通 过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油 利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。1987 年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨 越了数座业务发展的里程碑。1992 年 6 月，星巴克作为第一家专业咖啡公 司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸 37 个国家拥有超过 12,000 多家咖啡 店，拥有员工超过 117，000 人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最 优质的咖啡和服务
，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店 成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与 此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环 境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，与中国经 济共同成长。自 1999 年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门 在内的大中华区开设了 430 多家门店，其中约 200 家在大陆地区。目前，星巴克正积极拓展大陆二线市场，致力于在不久的将来使中国成为星巴克 在美国之外最大的国际市场。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积 极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。2005 年 9 月，公 司出资 4000 万元人民币设立 “星巴克中国教育项目”，专门用于改善中 国教育状况，特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。其中首笔捐赠 已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。2005 年底，星巴克在上海成立中华区总部，主要负责星巴克大中华区 战略发展、市场开拓和营运等事务。对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字，它最早来源于 19 世纪美国文坛杰出大师赫尔曼·梅尔维尔的经典著作——

《白鲸——莫比·迪克》的主人公。1971 年，杰拉德·鲍德温和戈登·波 克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987 年，霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）斥资 400 万美元重组星巴克，推动了 星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司 注入了长足发展的动力。星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。除咖啡之 外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），馅饼，蛋糕等。有些星 巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经 营这些超级市场或者书店）。一般来说，星巴克咖啡的价格不会高于其他 竞争者。到 2006 年 2 月为止，星巴克在全球范围内已经有超过 9000 家连 锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。

第三篇：星巴克策划书

星巴克策划书范文

时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，我们的工作又将迎来新的任务和目标，为此需要好好地进行策划，写一份策划书了。好的策划书是什么样的呢？以下是小编为大家整理的星巴克策划书范文，希望对大家有所帮助。

在中国这样一个没有喝咖啡传统的国度，卖咖啡的星巴克却遍地开花。朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克。于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小资情调的话。随着这句广告词，星巴克开始被赋予了小资情怀，成为了许多白领和青年放松心情、陶冶和享受生活的好去处。而星巴克一向致力于打造咖啡与聚会的完美结合空间，力求为白领打造“第三空间”，就是除办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方。

近年来，随着经济的发展，绍兴市内开设了许多家咖啡店，星巴克在绍兴市的竞争压力也逐步加大。星巴克要想在这个城市的咖啡行业处于不败之地，必须采取一些措施。而我们即将迎来10.1国庆长假，这个长假将是一个不可多得的好时机，是能够带动星巴克在绍兴地区发展的时机。于是，我们准备在国庆期间推出“星巴克醇香之旅”活动。

以下就是本次活动的策划：

一、活动目标：

1）总体目标：

①通过本次活动提高星巴克在绍兴地区咖啡行业的影响力和知名度。

②通过本次活动，向社会各界传达星巴克的经营宗旨，扩大其在社会的影响力，提升其在社会的认知度与美誉度。

2）长期目标：

①通过本次活动的规模效应，营造出“星巴克咖啡氛围”，使更多的人爱上咖啡，爱上星巴克。

②打造星巴克的形象——白领的“第三空间”，就是除办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方。

③以本次活动为机遇，为星巴克开拓更宽的顾客领域，并聆听社会各界顾客的相关意见与建议，完善今后的咖啡工作领域，并力取得到顾客的满意。

3）近期目标：

促进绍兴市社会各界相关顾客对星巴克的了解与认识。

4）即时目标：

①通过本次活动了解绍兴市人民对咖啡的态度。

②接受反馈，即时调整星巴克在绍兴地区的管理方式和计划，力求适合绍兴，具有绍兴特色。

二、活动对象：

主要面向绍兴市内20—40岁的青年和白领工作层。

三、活动主题：

以“星巴克醇香之旅”为主题，着重体现星巴克“煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节”的标准，展现星巴克咖啡醇香、新鲜、纯正的特点。让星巴克带你进入一个星巴克咖啡的醇香之旅，在细细品味星巴克咖啡的同时，充分让味蕾感受和体会咖啡的浪漫与温馨，感受最为本真的咖啡，最为自然的味道。

四、活动模式：

1）准备阶段——宣传活动：

①形象设计大赛

时间：

对象：面向店内员工

具体内容：

开展“星巴克形象我设计”的海报和传单的形象设计大赛，为“星巴克醇香之旅”活动制作海报、传单和活动当天店内的布置方案。

报名方式：书面填表形式和网络网站填表形式。

方案形式：Word、PPT等电子稿形式。

②评选作品

时间：

评选标准：丛中选取能够明确体现本次活动主题和星巴克宗旨——不是在经营那种卖咖啡给客人的生意，而是在经营一项提供咖啡的人的事业——“以人为本”的作品

选取数量：3—5份

奖励方法：将优秀作品作为“星巴克醇香之旅”活动海报、传单和活动当天店内的布置方案，并给予员工发放奖金，作为物质奖励。

③正式开展宣传活动

时间：

现实形式：张贴海报并派发传单，对本次活动进行宣传。

网络形式：在公司网站张贴有关本次活动的广告。

2）实施阶段——具体活动：

①活动一：咖啡讲座：

时间：

地点：星巴克绍兴店

对象：针对在店内的顾客。

员工要求：需要3名员工，1名员工讲解，另外2名员工做示范。

具体内容：

巴克店内的“合作伙伴”（星巴克对员工的称谓）为顾客做有关咖啡知识的介绍，主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等。形式上要求灵活多变，时间控制在2小时左右，讲座接受顾客提问，由讲解员释疑。

目的：

开设讲座，将咖啡和知识一块卖，客观上起到了培养顾客群和拓宽消费市场的作用。活动二：DIY咖啡自制：

时间：

xx

地点：

星巴克绍兴店

对象：当天光顾或有意参加本次活动的顾客。

员工要求：需要6—8名员工，2名为顾客示范泡制咖啡的流程步骤和器具的使用，另外的员工负责场内维持和正常的营业。

具体内容：

在顾客中随机抽取5—8名顾客，参加“DIY咖啡自制”活动，在“合作伙伴”的指导下自己现场一杯自制DIY咖啡。

目的：

使顾客了解咖啡的制作工艺和合作伙伴为顾客制作每一杯咖啡时的用心，培养顾客对咖啡的兴趣与热爱。

③活动三：“星巴克心语”

时间：

对象：社会各界有意参加本次活动的群众，主要针对20—30岁年龄层具有文化气息热爱写随笔的顾客。

具体内容：征集有关于星巴克的心情笔记、随笔或散文。要求以自己对星巴克的看法和星巴克给你带来的心情为内容。

形式：电子稿或书面形式均可。

评定标准：内容紧扣星巴克与你的个人感受为主题。

评定方式：将每一位作者的文章张贴在星巴克网站上进行投票，从中抽取10—20篇内容贴切且投票数量名列前茅的美文。

奖励：将选取的美文刊登在星巴克网站和星巴克专门的杂志上，并使作者成为星巴克的VIP会员。

3）总结阶段——反馈：

①在每次活动中都添加顾客反馈单元，积极接受顾客对星巴克本次开展的各个活动的意见和建议。

②召开员工大会，对本次活动中出现的状况和顾客反馈的意见以报告的形式呈现，辅之以PPT形式展现在会议上。

③总结本次活动的问题和今后开展活动需要注意的事项，以及今后星巴克绍兴店的发展目标和方向。

五、活动选择的媒介：

1）报纸：在报纸上刊登本次活动的宣传小广告。

2）网络：通过星巴克网站对本次活动进行宣传。

3）户外广告：在星巴克店周围的3条街道竖立本次活动的相关户外广告

4）杂志：在相关杂志上刊登本次活动的宣传小广告。

六、活动开展的时间：

xx

七、活动开展的空间：

1）人员空间：

绍兴市内

2）地点空间：

星巴克店内

一、前言

随着消费水平的发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，咖啡进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。在北京，如果你是一位星巴克的发烧友，一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生。

星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头，从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌，现在京城的白领没有不知道星巴克的，一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭，而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间，星巴克对每家店面都突出五种感觉，特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。

星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常，但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法，完全迥异于品牌开发的常规。星巴克诞生于资本主义最发达的美国，它的主要产品是世界上最古老的商品——咖啡，它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品。

星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。内部品味独特的人文环境——清雅的音乐、悦目的图画，大到中式家具和考究的西式吧台，小到咖啡制作和饮用器具，典雅、悠闲的氛围，既透着浓浓的中国传统文化，又保持着原汁原叶的美式风情，能使二者并行不悖，结合得如此天衣无缝，星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑，但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条上的一环，由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为Tie－in，就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。星巴克”吸引亚洲消费者的另一个重要因素是其内部优雅独特的人文环境。木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡制作器具，为消费者烘托出一种典雅、悠闲的氛围。更难得的是，尽管身处异地他乡，“星巴克”亚洲分店的室内装饰仍能保持着原汁原叶的美式风情。因此，与东京那些拥挤且“烟雾”缭绕的本地咖啡店和东南亚那些堆满摇摇晃晃的塑料长凳的茶水店相比，“星巴克”正在凭借其独特的优势吸引越来越多的亚洲消费者。纽约经济学家利维特提出，一家公司发展到一定阶段就必须重新定位，否则可能会因为看不到新竞争者的威胁而衰亡。

中国的消费者市场成长很快，接受能力越来越强，这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素，一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受，成为人们现代生活方式的一部分。而此时，当全民都走进星巴克的时候，也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化，小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。

二、市场概况

咖啡市场属于垄断竞争市场，在这个市场上，厂商必须深知行业内各相关产品的相互替代性，譬如，茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。

1、星巴克概述

一样东西能成为一种时尚，那么这样东西应一定含着一种概念，或是由一种概念包装起来。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但与其说星巴克是用咖啡来服务的，不如说是在服务过程中给人提供了咖啡。都市人生活水平较高，而生活节奏也较快，这样就需要有一个第三空间，即工作和睡眠之外的空间。很多休闲、交往、放松的事情都要在第三空间来完成，星巴克提供了一个静思的环境，提供了一个小小的疗伤绿洲，这里有外界呼吸不到的新鲜空气，这就是除了家庭与公司之外的“第三个好去处”。顾客一走进来就能闻到亲切的咖啡香味，再加上精心挑选的音乐，心情自然就会好起来。星巴克卖的不只是咖啡，更是一种心情一种生活方式。

2、咖啡消费市场概述

世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡，每小时要喝掉1400万杯咖啡，而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。从这组数据来看，中国咖啡市场并不乐观，然而中国是人口大国，平均数据很低，但是总销量却足以使整个市场活跃起来。针对市场消费情况来看，咖啡还是很有市场的的。

首先，咖啡在中国遍地“发芽”。据国际咖啡组织提供的资料，近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩目。1995年，中国的咖啡种植总面积已达9万亩。随着中国的进一步开放，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供了品种更多、价格更优的产品。北京、上海、广州等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现。其次，文化的魅力就是市场的魅力。

现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着人们的生活。有人说，麦当劳、肯德基等洋快餐之所以能快速占领内地市场，固然与其成功的经营模式、独特的文化积淀不无相关，但与大多数消费者对洋文化的兴趣也密不可分。咖啡之所以在中国很火，不仅仅是因为它本身的口味和质感，更重要的是一种文化和消费观念以及咖啡馆带来的休闲、舒适的生活方式。

3、市场竞争状态

就咖啡市场的经营模式来说，星巴克与众多竞争对手的在模式上的差异如下：星巴克模式———直营连锁。星巴克每一个店都由自己投资经营，每个店的选址和装修都有严格的规定。星巴克在全球的'第一家店址选好后，就会将这家店的平面图、周围环境等资料发往美国，装潢设计的精英们专门为世界各地的新店策划店面。

百怡的优势在于其灵活的经营模式。据悉，百怡在中国的扩张实行由一家企业实行总代理，而星巴克的模式却复杂得多。百怡将在中国市场作全盘拓展，而老牌的星巴克在中国的经营和发展也受到其故有模式相当的局限，近年来并未在更多城市形成规模，因此，本来在北美市场就是对手的百怡，在中国将会有无限的商机。从一开始，百怡就选择了不同于星巴克的独门暗器。欲以连锁加盟的方式快速开拓中国疆土。

随着百怡中国首批４家门店的开业，目前已有近100家企业咨询其加盟事宜，经评估已有40家基本符合加盟条件，百怡打造中国连锁的蓝图正浮出水面。与此同时，百怡一整套测试与选拔加盟商的体系已就绪。百怡中国分店数目明年有望冲刺200家。为了加快市场拓展，百怡对加盟商有一系列服务标准，希望通过加盟商的发展最终形成一个咖啡链条。除有意成为中国最大的咖啡连锁经营集团外，百怡还准备在中国建立自己的咖啡基地，与抢先登陆中国的星巴克“一决雌雄”。

在各大城市的街头巷尾还不时能看到许多不知名但装修等硬件并不逊色的咖啡馆，我们姑且将其列入“孤身奋战”模式。就其品牌的知名度与规模效益等方面而言，必定不能与国际知名品牌相提并论，不过其敢于独闯市场的勇气还应鼓励，毕竟也算是自己的品牌。

三、消费者概况

1：星巴克的消费者很可能是有以下特征的专业咖啡消费者：

（1）25～45岁

（2）年收入￥50000以上

（3）受过大学教育

（4）集中于发达程度偏中上等城市，特别是东南部、北方地区

（5）不会被高昂的价格吓走

2．星巴克的消费者很可能是不断增加的根据社会责任标准购物的中国消费者当中的一员。者称他们会更倾向于购买一个同他们关心的事业有联系的产品。

3．我们自己的消费者研究得出不少有关星巴克的产品和定位的建议：

（1）潜在市场：49％的回复者称他们将购买星巴克的咖啡。

（2）产品：由于口味是咖啡购买行为中最为重要的因素，星巴克必须提供最高质量的咖啡。

（3）便利性和品牌：消费者希望能方便地购买到产品，但也常常愿意特意上专业商店购买他们最喜爱的品牌。因为专业咖啡的消费者品牌忠诚度较高，建议同知名品牌结成联盟。

（4）价格：50％的消费者愿意为每磅公平贸易咖啡多支付10～20元。

（5）推广：由于消费者对咖啡农的社会经济状况所知甚少，有必要通过广泛的公众教育活动来使消费者意识到和产生对星巴克认证咖啡的需求。

四、产品问题及机会点

在中国，星巴克已真正将自己变成一种咖啡文化的载体，通过这个载体，它把星巴克文化象“病毒”一样地传递给他人，并以几何级的增长速度在北京、上海扩散营销。如今，星巴克咖啡几乎等同于“小资”一词，但凡追求小资生活的人群都会把星巴克列为经常活动之场所，而且家中必备星巴克的咖啡杯或小饰品。否则，会被人嘲笑为学艺术的不知道得克莱因蓝，学音乐的不了解肖邦。并且仅仅提供好口味的咖啡已经捉襟见肘，因为消费者还期望有更多的东西。

1：产品问题点：

（1）：目标消费群体大多数为白领和时尚人士。而这类人群只是消费群体中的一小部分。

（2）：除了百怡和SPR以外，还存在着众多的竞争者。（如真锅，上岛等）

（3）：咖啡消费者习惯不易变更，有较高的品牌忠诚度。

（4）：价格比较高，普及不易。

2：产品的机会点：

（1）：人们对生活品味有着越来越高的要求，越来越注重追求时尚。

（2）：星巴克已经取得了固有消费者的认同。咖啡消费的增长来自于“新皈依者”和老消费者的消费量增加。

（3）：越来越多的人们对西式的生活方式有所推崇。三年前，有调查表明：让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走。有统计数据表明，目前国内咖啡的年人均消耗量只有0。01公斤，咖啡市场正在以每年30%的速度增长。从理论上来说，中国的咖啡市场还有巨大的增值空间。星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功，也说明它的理念可以被不同文化背景所接受。而现在，咖啡饮品已经大多数的中国人所接受。中国消费者的消费意识的逐步转变，不仅白领及商务人士在增加，而那些追求生活情调与品味的大学生也在成倍数地增加。故星巴克的文化定位有很强的优势所在。

产品的支持点：

一是靠品牌连锁扩张。

星巴克扩张的速度几乎与它为品牌推广的传统概念所带来的颠覆一样显著。在发达国家，当人们越来越倾向于消除各类产品和服务的界限时，星巴克却致力于把这个世界上最古老的一件商品变成一个与众不同的、恒久的、承载价值的品牌。

二是用人情味留住顾客。

星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料———人情味儿。星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值。星巴克把自己的咖啡店定位在相对于家庭和办公室的“第三空间”上，这使星巴克一直在努力追求自由、宽松、非正式的环境，让人备感温馨。星巴克连锁式的扩张，得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观，并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式，它不仅仅是在卖咖啡，更多的是在为消费者营造“第三空间”。

三是极力寻求消费认同。

星巴克的品牌形象已经在全球得到认同。认同感是一种企业文化，星巴克一直在做能让大家接受的事情，这使很多顾客由此产生了对星巴克品牌的忠诚。星巴克的顾客大多是白领和专业人士，因为他们认同那个环境，他们也正是星巴克想要吸引的人。这些星巴克的顾客除了喝星巴克咖啡上瘾之外，还对那里的气氛上瘾，对那里的环境甚至味道上瘾。

四是把顾客留住更长时间。

自1971年以来，星巴克就以咖啡为纽带，致力于为顾客提供家庭和办公之外的“第三空间”。当调查显示，星巴克2000万客户中有90％是互联网的用户时，星巴克立刻决定要为他们奉上一道新的甜点：高速无线互联网服务。客户在星巴克里上网会比在家中更容易，甚至在顾客说完一句“来一杯卡布基诺”之前，已经完成了连接。顾客在星巴克上网，使其逗留在店内的时间更长了，结果卖出的咖啡也更多。星巴克的努力影响了许多人的生活习惯，甚至有人这样描述他一天的时间安排：我不在办公室就是在星巴克，不在星巴克就是在去星巴的路上。

五、市场建议（依据市场分析）

目标：在咖啡行业当中，星巴克业已具有较高的知名度。而且先前一系列的营销活动已经把星巴克铸造成为深有文化底蕴的一流的咖啡品牌。星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西，强调气氛的管理、个性化的店内设计、暖色的灯光、柔和的音乐。顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，任意组合。这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。星巴克的某业务代理说“星巴克所要传递的信息是一种家和朋友的形象。顾客到星巴克消费，就好像来到了一个很熟悉的地方，而星巴克咖啡就像是一个你熟悉的老朋友一样，非常亲切。星巴克希望顾客喜爱这个店，多坐一会，希望顾客把这里当成他们的另一个家，一个休闲的地方，在这里坐上一整天都没有关系。”

（1）打造第三类空间的接触：美大星巴克公司刻意打造的“第三空间”，就是除了办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方。在这里，人们能够尽情地品味闲适、自在的生活。

（2）完全星巴克式体验：星巴克在选址上非常注重靠近目标商圈。咖啡厅不像酒店，或者其他娱乐场所，人们不会只为喝一杯咖啡而跑得很远，一般都是就近就便。所以星巴克一般选择在写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方。在风格上，主要突出美式风格，一般用暗红与橘黄的色调，加上各种柔和略带暖色的灯光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作品，再摆放一些随手可取的时尚报纸杂志、精美的欧式饰品，写一些“咖啡是你一辈子的情人”等。

第四篇：星巴克企业文化

咖啡宗教，温情关怀

——星巴克企业文化

老家福州南街开了家星巴克，国庆放假，我就迫不及待地去品尝一杯香浓的咖啡，坐在星巴克里，我感受了真切温馨的人文情怀，对它的企业文化也产生了浓厚的兴趣，并且与店里的咖啡生进行了交流。

星巴克始终把员工的利益放在第一位，让每一位员工获得工作的乐趣与尊重。星巴克按照顾客的需求、爱好来调配自己的咖啡，始终与顾客建立一种朋友似的关系。星巴克兼顾供应商和合作者的利益，让其同样感受到星巴克文化的魅力与激情。

岁月轮回之星巴克

企业传奇：星巴克与文化成长

星巴克于1971年在西雅图的派克公园市场开业，1982年舒尔茨决定与神奇的咖啡签下终生契约。

1992年6月26日，星巴克公开上市,筹到2800万美元资金。

2003财年，星巴克的营业收人上升了24％，达到41亿美元。

灵魂人物：传奇老板霍华德·舒尔茨

霍华德·舒尔茨在纽约贫民窟长大,童年的艰辛与磨练塑造了舒尔茨坚强的性格与宽广的心胸，懂得了人际交往过程中尊重的重要性和必要性。他在管理公司的过程中，始终把这一理念作为经营第一要务，始终保持与员工、顾客、供应商的良好关系。

尊重每一个人就是财富

星巴克的总裁史密斯说：“星巴克是一家价值驱动的公司，我们最看重的是忠诚地遵循我们的价值观。”星巴克价值观的原则包括帮助生产商生产最高质量的咖啡，与客户建立强有力的联系，创造最高的员工满意度，回报社会，最大程度减少对环境的冲击等。

星巴克企业文化核心价值观

◎尊重自己的员工，依靠自己员工来宣传品牌

星巴克公司内有一套被广泛接受的原则。1）培训员工是最好的广告：星巴克公司通过分权管理机制，赋予员工更多的权利。星巴克视员工为品牌的最好诠释者，采取了与以前打广告、做促销等截然不同的宣传方式；2）员工应成为主人：星巴克是第一家给予员工优先股权的公司，并且员工的范围扩大到临时工。舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，尊重员工，让员工享有公司成功的利益与好处，这就是星巴克文化的核心精髓。

◎尊重自己的顾客，把顾客当成自己的朋友

星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。每个咖啡生都要求能够预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。星巴克征求客户的意见，每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。星巴克努力遵循三条原则：1)符合顾客口味；2)创新为的是顾客；3)尊重顾客，营造温馨氛围。顾客至上、文化亲情，给顾客一种家的感觉，这就是星巴克成功的文化基础。

◎尊重所有的供货商，与合作者利益共享

1)尊重延伸到供货商：星巴克希望与供货商长期合作，它对供货商的第一要求是高品质的产品，其次是服务，价格仅排在第三位。星巴克与供应商之间良好的关系不仅为其带来了稳定的货源，提高了知名度，扩大了星巴克的影响力。2)与合作者利益共享：星巴克同别的公司合作并没有侵占它们的主营业务，而是与合作公司进行利益上的共享。

◎回报社会

回报社会、关心社会疾苦，这是每一个优秀企业的责任，星巴克可以做得更好。

星巴克商业信念

星巴克是这样做的：理解环境要素的重要性，同我们的合作者分享信息；鼓励每个员工分享我们的使命；购买销售和使用的绿色环保的产品；意识到直接、互动责任关系是我们合作的必要条件；关注环保是我们公司的一贯宗旨；每一个项目都要仔细的权衡利弊；建立优雅和轻松的工作氛围。

总评

星巴克在其短短的三十年的历程中，经历的是一个梦想，支撑这个梦想的就是星巴克企业文化。

以人为本的文化底蕴成就了星巴克的辉煌。和谐的员工关系、对员工人格的尊重、对员工福利的投入，这一切使员工有了对星巴克的忠诚和爱戴。

对顾客无微不至的关怀、对合作者的尊重与帮助，这一切为星巴克赢得了极好的口碑；和谐的人际关系是星巴克成功的关键，这就是星巴克文化的精髓。

第五篇：星巴克面试题

星巴克

1、您是一家咖啡店的店经理，你发现店内同时出现下列状况：

1）许多张桌子桌面上有客人离去后留下的空杯未清理，桌面不干净待整理。

2）有客人正在询问店内卖哪些品种，他不知如何点咖啡菜单。

3）已有客人点完成咖啡，正在收银机旁等待结帐。

4）有厂商正准备要进货，需要店经理签收。

请问，针对上述同时发生的情况，你要如何排定处理之先后顺序，为什么

2、有一位甲员工脾气不好以致在前三家店因为与店内其他同事相处不佳而屡屡调动，现在甲被调到你的店里面来，请问身为店经理的你，将如何应对？？

3、你是店经理，本周五结帐后，发现门市总销售额较上周五减少30%，请问可能原因

会是哪几种，各原因如何应对？