肯德基餐厅助理面试心得

第一篇：肯德基餐厅助理面试心得

肯德基店长助理面试全攻略

第一轮——HR专员面试

记得6月8号，我前往公司进行面试，通知我11：05面试，结果到了现场，我的妈呀，排队的人排到了外面，去的人都有一个感觉，那就是绝对堪比超女的海选，S型左排右排，我前面的女孩是学中医的，因为不想考研所以决定改行，我后面的女孩好像是学建筑的，囧吧。

为什么会出现如此海选的场面？我能想到的原因有几点吧：第一，肯德基不限制专业，只看个人的特质是不是符合行业要求，然后会花大成本培养，所以我一前一后的女孩的选择，我想这时候并不吃惊；第二，一开始的salary不是很高，但是对于应届毕业生，还是比较乐观的。试用期三个月的月薪是1770元，转正了2050元/月，我们那批很幸运，赶上了工资普调，转正了税前2400元/月，虽然现在看来比起辛苦的工作真的不高，但是对于刚毕业普遍存在的的800元/月或1200元/月的情况，已经足够有诱惑力。（ps：我指的是文科类的专业，至于理科类的专业，我们学校的机电、计算机，刚签约2000-3000都很普遍，有的校友去了深圳、东莞，5000也很正常。）；第三，完善的保险福利制度，肯德基是六险一金，工作的人们对这个应该很熟悉了；第四，品牌效应。这个不用多说了吧，就像一老太太，不知道汇源果汁，不知道青岛啤酒，却知道美国有肯什么基麦什么劳一样；第五，所谓外企。外企总是让人联想起高效率的工作方式、积极奋进的工作态度、完善的培训体制和职业规划、缜密的思维训练等等，也是具有诱惑力的。还有诸多原因，我想不起来了，好友里有很多肯德基的同仁，你们帮我补充吧。

话题回到人山人海的面试。11：05的通知，排到我时却已是11：40，我这人脸皮厚，面试从来没有紧张过，当时唯一的感觉就是：饿。

面试时一批两个人，分别在两个格子间里，由两个不同的人面试。当时我和海楠一起，面试他的人是我们当时的区经理，（海楠同学现在已经是店经理了，强吧！）面试我的姐姐是百胜餐饮集团沈阳分公司的人事招聘专员，后来聊天中知道她属于L6级别的了，牛！

当时她看着我的简历，我先简单做了下自我介绍，也说了大学期间曾在PIZZA店打工，她针对这点问了我“你觉得老板在经营管理上有什么缺陷”“如果是你，你会怎么做？”“你觉得打工时处理顾客关系上对你比较有挑战性的是什么”这些问题其实仅仅是笼统的问题，我在回答时，她会抓住关键点开展深层次地提问，比如“当时你是怎么说的？”“你觉得你的方式起到了什么实质的作用？”等等。

当时我也不知道哪来那么大勇气，可能是刚出茅庐吧，只知道源源不断地说，只要她看着我点头，我就一直说，手舞足蹈的，直到说到无话可说。

之后她又问我“请说你的三个优点和三个缺点？”，其实这是大多数面试中都会出现的题目，我的招数也是大多数人通常所用的把缺点转换成优点，比如“我的不足之处就是对数字不太敏感，但是正因为这一点，我才有了学习的动力，我会很自觉地看一些财经类新闻，出现了数字我会利用我很好的记忆力去记住它，并且跟着主持人的思路进行分析，来提高这方面的能力。”哈哈，这一招屡试不爽！但是要说明的是，无论是工作经验，还是优缺点，不可说大话，空话，即使在肯德基可以蒙混过关，到了其他做高端产品的外企，HR的轮轮筛选除了考察这个人的能力和潜力，也不断考察这个人的人品和说话做事前后的一致性，现在的我也在做人资，我很清楚一个员工给了我很好的第一印象，我会在工作中通过各种渠道关注他，有接班人的候选也会优先考虑他，试想如果发现和之前的不符，那印象岂不是大打折扣？可以锦上添花地适当夸张，但不可太过造假。

言归正传！顺利度过了她步步紧逼的问题，接下来的问题很好回答，不外乎就是“你的职业规划？”等等，接下来她说：“第一轮面试就到这里，如果你通过了，会在三天之内通知你进行第二轮面试。”

起身时我礼貌地问她您贵姓，她说姓狄。

出门时我看了下时间，差不多40分钟，我也不知道我怎么会说那么长时间，因为旁边的格子间已经面了好几个人了。第二轮——区经理面试

到了第二轮，是另一个区的区经理面试我，非常有气质和干练的卫女士。

第二轮的人已经没有海选那阵势了，起码在会议室里做得下，可以坐着等。

打完招呼后，区经理还是让我做简短地自我介绍，这时的自我介绍就要有针对性了，不必像初试那样冗长，因为她已经了解了你的基本情况，这时候主要就是突出你与这个职业相符合的特质，比如热情度、标准度、应变能力、危机管理能力、清晰的思路等。也要介绍你曾经参与的活动和兼职经历。

卫经理还是问了我在PIZZA店打工时期的事情，但是比一面时HR的提问更加有针对性，她是从营运的角度去问的，比如“当时每天的SALES多少？”“你主要做什么工作？”“对于刚才说的XX事，你觉得对你来说最考验性的是什么？”

二面比一面稍短，之后她突然问我：“你是不是在学校的旅游实践社团担任干部？”我愣了一下，我在那个社团干过，但是时策划干事，之后觉得没意思就退出了，我不知道她的用意是什么？是考察我的诚实还是考验我的应变？但是2秒之后我淡定地回答：“没有。”她说：“我好像看到你是那个社团的干部？”我说：“没有，如果某些信息传递中有偏差，那我在这里更正。”之后她说：“好，我们的面试到这里，你还有什么问题吗？”

之后就结束了。

相对于第一轮滔滔不绝，第二轮我的状态似乎有些疲惫，所以我不是很有把握，但还是接到了三试的通知。

之后我想，其实问我是不是社团部长的问题，就是看我前后表现的一致性吧，事实上工作中也很看重这个。

第三轮——面试

第三轮面试我的是区域经理eric，公认的帅，范儿。

当时的我又恢复了滔滔不绝，不过原因不是我想说，而是他根本不看我，也没有笑容，眼皮向下，头微低，做思考状，我不知道我该不该停，只好一直说，他说停时我再停。

同样是有针对性的自我介绍，他对我的兼职情况肯定也了解了大概，于是看门见山地问我：“当时你给老板的建议，是怎么想到的？是你学的专业让你想到，还是突发奇想？”那我只能把两者结合起来：“和专业有关系，因为我的方向是旅游营销策划，当时的情况让我运用到了，灵感还是来源于平时的积累。”看到他若有所思地点了点头，我心里也有初步的答案了。

接着又问我对百胜集团了解多少，这个我是事先看了资料的，毕竟要做好准备，知己知彼，不然就是盲目的。

第三轮面试更加简短了，其实就是反复考量面试者的特质，看到他在我简历上画了几笔什么，我就有预感，我通过了。第四轮——试操作

前三轮面试完毕后，已经是6月20几号了，7月9日，我被通知到金马餐厅进行为期两天的试操作。

所谓试操作，就是和员工一样，有人带着你，到每个工作站体验，这是个双向选择的过程，看看你的体力和心里素质能不能吃消，你未来的店经理也会观察你合适不合适。

第一天我上中班，就是9点到下午6点的班，后来我们把这个班次戏称为918.那天店经理不在，我见到的第一个人就是我后来的辅导人，我的师傅，她给我安排到了前台，一个全星训练员，修美丽姐姐，带着我，给了简要讲了知识，让我给她做配餐，直到中午我去吃饭，之后同是助理的英子姐来了，安排训练员刘彬带着我体验了薯条站，工作了一会儿，我觉得一天不可能体验两个这么少的工作站吧，就找到英子姐说还需要我做什么，这时候猛哥出现了，他安排我去大厅，王军委带着我走了巡视路线，告诉我要热情招呼客人，就是第一天就在我热情的招呼语中结束了。

第二天我被安排上晚班，从下午3点到晚上24：30.下午的时间在总配度过（就是厨房烹炸和烤制出来的腿肉等半成品，总配经过包装制作，制作成成品，放在陈列保温柜里可以售卖给顾客），学会了做汉堡，知道了时间牌怎么放置，也知道了陈列保温柜的温度这么高啊！然后光哥出现了，带我去三槽，指着一个男孩说：“他将教你怎么腌制。”然后刘振林就教我腌制了，腿肉等原料是要经过解冻，然后按照一定的比列配比好腌料，放在腌制机里腌好后，放到冷藏库里保存，才可以烹炸，各种物料的配比和保质期这里就不说了，太多了。晚上配了一会餐，依然是大厅，当时店里正在打系统合一（这里不解释，太多了），当天没有班的管理组全部到齐，和经理一起在店里整理相关资料。

那时候海楠同学已经进店做MT（见习助理）了，他和于谦也是晚班，在学习手册，海楠上卫生间时偷偷把我叫到一边，以过来人的身份说：“要有热情度，经理在大厅看着你呢。”当时的我感冒很严重，嗓子也哑的很，但是还是尽力而为，海楠看到了，点头示意，并作出了“OK”的手势，在这里感谢海楠同志，不光着这次对我的点拨，更感谢他后来对我的帮助。

大概到了10点半左右，经理给了我一张表格让我填写，上面除了基本资料，还有一些问题，比如“在试操作中收获最大的是什么？”“你认为一个肯德基人必备的素质是什么？”“这几天体验了员工的工作，那么你觉得助理的工作内容是什么？”“对本餐厅有什么建议？”等等问题，我洋洋洒洒地大写特写，反正跟考文综一样，不论会不会，也写得满满的。

之后和店经理进行了将近一个小时的交谈，她看了我的卷子后，提了很多问题，又提到了我大学主要的兼职和实践活动，问了和区经理差不多的问题，但更多地是询问这两天试操作的感受，觉得什么素质是工作中最重要的，这里很强调合作精神，她问我能否说出我记得的5个同事的名字等，当然也提到了我的体力和心力能不能适应高强度的工作。也提到了我的主动性来自哪里，我将如何面对困难和压力等。相比区经理和区域经理的提问，店经理的提问更加实际。

之后店经理拿着我填写的答卷说：“我会把这个给DM（区域经理）看，如果你通过了试操作，公司会给你打电话通知你进行第五轮考察。”

那时候我和别人合租在三室一厅，回到小屋时已经是半夜1点，却异常清醒，煮了泡面，还洗了头发，3点才睡去，早上7点就醒了，想着我这么辛苦容易嘛，于是去麦当劳吃早餐犒劳自己，之所以没选择肯德基是因为我凌晨才出来，让我缓缓吧。

第五轮——面试

7月10日下午，我接到了第五轮面试的通知，让我去公司进行最后一轮复试，虽说一般进入了第四关试操作的环节，一般都没有问题了，但是仍有在试操作时被淘汰的，至少我们那批就有一个，不知是放弃还是被放弃，五试中没有出现。所以每个环节都应认真对待。

7月11日，我去公司进行了最后一轮面试，依然是霸气十足的区域经理Eric，这次面试最为简洁，不到10分钟就OK了，主要问了试操作的感受和对餐厅的建议，之后又问我毕业证拿到没有，如果我被聘了，我想去哪个餐厅工作等。

7月12日，接到了聘任电话，通知我体检，办各种手续，然后去公司做一次简介，7月16日，我去金马餐厅报到了。

这个过程，从6月8日至7月16日，将近一个半月，每次面试时看着同行的人数越来越少，真觉得自己不易而幸运。

其实我也不否认，这么多轮的面试，多少有点形式化的成分，特质符合的人，一面二面过后基本就是定了的，但是换个角度想，一个百年老公司，正因为这样的严谨，才得以做到今天，也给应聘者专业的印象，让应聘者感到被尊重，从面试开始就有肯德基式的氛围感染着你。

这仅仅是个开始，更加艰辛的还在后面。

MT的日子

有必要解释一下肯德基发展流程：见习助理（MT）—助理—副理—店经理—区经理—区域经理—市场经理。

MT经过3个月的实习，转正后可升为助理。区经理是分管几家餐厅的，区域经理是负责一个区域的。至于市场经理，全国分好几个市场：辽吉市场、哈尔滨市场、北京市场、云贵市场等，我们属于辽吉市场（辽宁和吉林），负责每个市场的人，就是市场经理，我们的市场经理是女的，vivian，她很厉害，从员工做到市场经理只用了7年，那7年也是肯德基飞速发展和扩张的时期，市场经理可以有股份。

进店以后，就经历着为期三个月的MT的日子，每个MT都有一个辅导人，简称师傅。

我和L同时进店，当天店经理不在，副理给我们发了《助理发展手册》，然后带着我们做一次简介，介绍了餐厅的情况和各个工作站的情况，下午我的师傅带着我做了手册的第一单元。

注：手册，每个阶段都有手册，助理、副理、店经理、区经理、区域经理等都有手册，里面有每个阶段的学习内容和学习进度，细化到每项内容的学习时间需要多少课时，手册也是店经理给我们MT排学习班表的依据之一。

《助理发展手册》：记录了助理每个阶段需要学的内容，如工作站训练、存量控制系统、安全管理等等。

《助理进阶手册》:记录了助理学习的组别的内容，一共有四个组别：订货、排班、训练执行、维修，都是由每个店的助理担任，助理通过发展记录以后要接组别。

副理也有《副理发展手册》，店经理也有对应的手册。

而且辅导人一般都是一对一，顶多一对二，沟通起来方便，追踪起来也方便。一般来说，MT在第三个月能不能转正，除了店经理打了技能评估以外，辅导人的评价和态度也占了重要的位置。

很庆幸，我的师傅非常负责任，不仅手把手教我，追踪我的进度，而且还关心着我的生活，当时我觉得她的一些话和做法很不能接受，事过之后才明白，不听前辈言，真的是吃亏在眼前。

这三个月特别劳累，但是与后来的日子相比，其实是最快乐的时光，因为更多的是体力上的劳累，不是心累。

这三个月我们学习员工的所有工作站内容，三个月后店经理会给我们打技能评估。肯德基的工作是标准化、模式化的，一个裹面的动作都有“7-10-7”这样明确的标准。每天有星级训练员带着我们学习理论和试操，营运高峰时我们也要顶替一个岗位。

记得工作的第一个月我只休息了三天，还是不完整的三天，因为营运忙时我们就是劳动力，需要额外的时间学习手册，再有就是要想达到标准，必须下大功夫练习，记得师傅第一次给我考裹原味鸡的时候，第一遍简直是一塌糊涂，师傅只说了一句“被你打败了”就走了。那天我休息，然后在店里练到晚上9点半，直到一个星级训练员说可以了，才罢。

每一道工序都有严格的标准，也有严格的时间限制，比如原味鸡解冻怎么做、腌制怎么配比、裹时浸水怎么做，“7-10-7原则”是什么，怎么补粉，为什么不能用面手下锅等等，不要觉得这些标准是面子工程，只有出了问题才知道，原来每一个步骤都有道理。虽然现实中不可能100%达到标准，节假日营运高峰时更是降低着标准度，但是每个人都向标准靠拢着，曾经店里有一个小伙子的裹原味鸡是东三省champs冠军（通俗说就是技术比武），他带过我裹鸡，简直就是技术和艺术美的结合，没有一处多余的动作，裹8头鸡只需要4分钟的速度不是每个人都可以达到的，而且动作那个漂亮那个帅，我最快裹鸡也要6分半，师傅已经觉得很安慰了。

通俗了讲，肯德基给每道工序都用量化的指标来规定其标准度，这样一是可以保证精确和统一，二是便于管理，三是量化了后便于追踪和跟进。

除了练习，增强操作的标准度和熟练度，我们还花着大量的时间用来记忆，比如各种食品和包装用品的包装、保质期以及油温、设备的温度等等，还有各道工序的配比，比如腌制料的配比、蛋液的配比等等，现在我都清楚地记得烤翅一箱15袋，一袋15根；原味鸡块一箱8袋，一袋18块；腿肉一箱16袋，一袋18块；冷冻蛋液一袋400G；生菜等湿货的保质期是K+5天，汉堡面包的保质期是K+4天；冷藏库的温度是34—40华氏也就是1-5摄氏……这些还只是太微不足道的一部分，百分之一都算不上。

其实以上这些都是最最基本的层面，最重要的是这三个月的“苦日子”锻炼了MT们的韧性和心智，因为MT虽然学习着员工的内容，但是毕竟是站在管理的高度看待，所以可以发现很多问题，有个好的店经理的引导，思路会具备初步的清晰性和全面性。

在这里我要特别提一下PC，因为PC部分是各位MT都比较难过的一个坎儿，是MT们从执行者到管理者的转变的开始

接上回。上回讲到见习助理学习PC的部分。在这里我要声明一下，我早已不做，以前是我见习助理，前3个月是员工的内容，3个月试用期完转正了才真正学习助理的内容，比如值班、订货、训练、排班等，还有涉及各种数字分析的问题、成本控制、利润管理等等，请大家不要不认真看帖就妄自评论。还有，我只是作为经历写出来，没有其他用意，谢谢大家。

在这里我要特别提一下PC，因为PC部分是各位MT都比较难过的一个坎儿，是MT们从执行者到管理者的转变的开始，PC，俗称总配控制，我不知道怎么描述是最贴切的，大白话讲，工作职责就是：

1、给总配工作站的员工分配工作任务，也就是谁负责压面包、谁负责调理（也就是打酱和放生菜等），谁负责包装，谁负责鸡肉卷站，以及清洁任务和第二工作站；

2、负责与厨房和前台的沟通，必要时可以代替KIC下烹炸口令；

3、也是最重要的，决定着总配这里断货淤货与否，就是根据后台电脑上的一系列数字，决定下一个时段做几个辣堡、几个烤堡、几个劲脆鸡腿堡、几个老北京、几个田园堡、几个墨西哥，炸多少上校和薯条等等，当汉堡快到保质期时要提醒前台促销，还要根据每半个小时变化的千次来决定选取哪个档的数字，在这里一些细节自然不便多说，通俗了讲，并不是想做多少就做多少的，每样产品的数量都是根据存量、千次、客流量、收音机数和SALES等等一系列指标而计算出来的。

PC特别考验人对数字的敏感度、实时控制能力和应变能力，一般新手上去不是断货就是淤货，而且高峰期时完全就懵了，根本控制不住局面，一般的MT做PC开始，最接受不了的其实不是这些困难，而是心态上转变不过来，试想昨天还手把手教你的星级训练员，今天你就要给他下命令，心里自然会恐慌为难，开不了这个口，我也有过，其实后来跳出来想这个问题，有的担心是必要的，因为正因为这种担心，你要考量说话的方式和适当的激励，有的担心是不必要的，因为老员工一般都知道MT是见习助理，3个月能够转正就是助理，这三个月他虽然学着员工的东西，但依然是管理组，这是不可改变的事实，所以其实员工的心里有些许不服气，但是并没有多想到哪里去，大部分员工的思想都特别单纯，不会故意为难你，如果你平时就善于合作、努力学习、有协作精神，其实到那个时候员工都很自然而然地帮你。

每学完一个工作站，辅导人会给你考核，全都考核通过了之后，也差不多该是店经理的技能评估时间了，当然，也有很优秀的伙伴，提起打了技能评估，提前转正。

我当时的店经理十分资深，思路非常清晰也非常厉害，我7月中旬进店，9月底开始打技能评估，技能评估分理论和实践。先说理论部分，店经理并没有按部就班地考我们：“8头鸡在8头锅里烹炸几分钟？”“冰鲜腿肉的保质期是多久？”她是以这样的方式考核：“原味鸡的保质期有多久？”看似简单的问题，由于没有限制的前提，所以必须想到各种情况：“冰鲜鸡在藏库里保存K+5天，腌制后保存24小时，烹炸后放在湿柜中保存90分钟。”事隔已久我也仅仅能记住这些了，但是当时回答的不止是这些，之后都是类似于这种问题，远远超过了考试的意义，她让我们知道了思考问题的基本思路，要从头想，逐个工序和步骤想下来，不知不觉理解了思考问题的全面性和连贯性。

理论考试从上午9点一直到下午6点，对着CSL手册（《冠军发展手册》）一页一页考，最终我没有过，第二次考时答卷才过的，但是受益匪浅，也了解了我们店经理真是太牛了！

实践考试都考厨房、总配、前台、大厅和PC，还有前台开店（主要是装圣代机），打烊我考的是总配打烊。

第一天考试原本和师傅沟通好先考厨房，因为厨房我是最有把握的，但是我在厨房里比划了一上午，店经理也没来考，下午我准备练习前台，去找AA（出纳）领底钱（底钱：就是300元，找顾客用的零钱。），店经理看到了，说了句：“太好了，我们考前台吧。”我当时就想一头栽到地上，就这么久考前台了，结果不必说，第一次没过，大方向没有问题，就是一系列的小问题把分扣没了，比如一开始太紧张没有小跑式配餐、缺乏建议性销售、配件不能一次拿齐、配餐顺序不对、餐巾纸没有按标准给„„等等，N个细节问题汇总成了一个大问题，最终前台没有通过。

这直接影响了我接下来的厨房考试，裹鸡是我的强项，可是我竟然忘记了2头鸡用贝壳型炸栏怎么上架，于是没过，我沮丧地回家了。

第二天去了，练了会儿PC，就去练习前台，那时候一个管理组长是前台IC(就是这个时间段她管前台)，我让她辅导我，店经理在大厅和人沟通，也默默地看着我的表现，之后又给我进行了考核，其实仍然问题多多，但是我自己都知道我有了进步，然后她通知我考总配，我感觉到前台应该过了。总配相对简单，但是要体现出团队协作精神和热情度也并不容易，于是我不断喊着：“PC，腿肉到16：00废弃的还有3块！”“PC，5个汉堡10分钟后过期！”做了会儿汉堡，在包鸡肉卷时店经理在一旁说：“刚才考的前台，你比昨天有了很大进步，看得出你总结了自己的不足，认真练了，建议性销售也会了，餐巾纸也合乎规范了，唯一不足的就是热情度有待提升，就算你过了。”一听我这个高兴呀，鸡肉卷不仅30秒内做完，而且包得异常漂亮，就这样，总配也顺利过关了，我高兴地去近在咫尺的母校吃了碗米线，然后给师傅打了电话，师傅在那头也松了口气。

过了几天重新考厨房，考了裹原味鸡、裹辣翅、裹腿肉、鸡柳、鸡米花，烤制烤翅和烤肉，还有烤制蛋挞，当时正好是芒果蛋挞上市的时候，烤了三个原味和三个芒果，厨房也终于顺利过关，大厅相对比较简单，主要还是热情度和清洁的及时性和顺序是否正确，一次就过了。

接下来的一周都在练习PC，第一次师傅给我考PC时，低峰期我考的一塌糊涂，师傅都把我训哭了，其实我不是不努力，原因有很多，一是我觉得自己有点抓不住重点，二是那时候一些其他的事情把我的工作生活打乱，心情全无，我几乎是强撑着在上班，没有激情了。

管理组们都很热心，谁在班上，谁就关注MT，特别是PC的部分。店经理给我考的时候正好是国庆高峰期，也是一次性通过的。

通过了技能评估，就是转正了，不要认为肯定能转正就不当回事，我所知道的其他餐厅就有个别MT没有通过技能评估而遗憾地离开。转正了，我们就开始学习助理的工作内容了，做KIC(厨房经理)、CIC（前台经理）和值班经理，还有学习组别。真正的考验刚刚开始。

很多人都说能在KFC学到好多东西,到时出去后可以用得上,我可以告诉你,它的很多方面都用不上！!KFC用的是非常特殊的管理方式.但不得不说,KFC的成本节约策略绝对值得很多餐饮服务业学习.他们有个软件,会把过去几年的这个时候的人流量作个分析,然后会大概估算这几天的客流量是多少,再安排时薪的员工来上班，打个比方,早上八点多没什么人,它们只安排一两个,或者干脆让MT来顶,12点左右客人多,会安排多一些员工上班,精确到几点到几点上班,够省吧...当然，这样做还有个好处,如果你有事,可以叫排班经理排你几点到几点上班,皆大欢喜啊....在这里我要特别提一下PC，因为PC部分是各位MT都比较难过的一个坎儿，是MT们从执行者到管理者的转变的开始，PC，俗称总配控制，我不知道怎么描述是最贴切的，大白话讲，工作职责就是：

1、给总配工作站的员工分配工作任务，也就是谁负责压面包、谁负责调理（也就是打酱和放生菜等），谁负责包装，谁负责鸡肉卷站，以及清洁任务和第二工作站；

2、负责与厨房和前台的沟通，必要时可以代替KIC下烹炸口令；

3、也是最重要的，决定着总配这里断货淤货与否，就是根据后台电脑上的一系列数字，决定下一个时段做几个辣堡、几个烤堡、几个劲脆鸡腿堡、几个老北京、几个田园堡、几个墨西哥，炸多少上校和薯条等等，当汉堡快到保质期时要提醒前台促销，还要根据每半个小时变化的千次来决定选取哪个档的数字，在这里一些细节自然不便多说，通俗了讲，并不是想做多少就做多少的，每样产品的数量都是根据存量、千次、客流量、收音机数和SALES等等一系列指标而计算出来的。

PC特别考验人对数字的敏感度、实时控制能力和应变能力，一般新手上去不是断货就是淤货，而且高峰期时完全就懵了，根本控制不住局面，一般的MT做PC开始，最接受不了的其实不是这些困难，而是心态上转变不过来，试想昨天还手把手教你的星级训练员，今天你就要给他下命令，心里自然会恐慌为难，开不了这个口，我也有过，其实后来跳出来想这个问题，有的担心是必要的，因为正因为这种担心，你要考量说话的方式和适当的激励，有的担心是不必要的，因为老员工一般都知道MT是见习助理，3个月能够转正就是助理，这三个月他虽然学着员工的东西，但依然是管理组，这是不可改变的事实，所以其实员工的心里有些许不服气，但是并没有多想到哪里去，大部分员工的思想都特别单纯，不会故意为难你，如果你平时就善于合作、努力学习、有协作精神，其实到那个时候员工都很自然而然地帮你。

每学完一个工作站，辅导人会给你考核，全都考核通过了之后，也差不多该是店经理的技能评估时间了，当然，也有很优秀的伙伴，提起打了技能评估，提前转正。

我当时的店经理十分资深，思路非常清晰也非常厉害，我7月中旬进店，9月底开始打技能评估，技能评估分理论和实践。先说理论部分，店经理并没有按部就班地考我们：“8头鸡在8头锅里烹炸几分钟？”“冰鲜腿肉的保质期是多久？”她是以这样的方式考核：“原味鸡的保质期有多久？”看似简单的问题，由于没有限制的前提，所以必须想到各种情况：“冰鲜鸡在藏库里保存K+5天，腌制后保存24小时，烹炸后放在湿柜中保存90分钟。”事隔已久我也仅仅能记住这些了，但是当时回答的不止是这些，之后都是类似于这种问题，远远超过了考试的意义，她让我们知道了思考问题的基本思路，要从头想，逐个工序和步骤想下来，不知不觉理解了思考问题的全面性和连贯性。

理论考试从上午9点一直到下午6点，对着CSL手册（《冠军发展手册》）一页一页考，最终我没有过，第二次考时答卷才过的，但是受益匪浅，也了解了我们店经理真是太牛了！

实践考试都考厨房、总配、前台、大厅和PC，还有前台开店（主要是装圣代机），打烊我考的是总配打烊。

第一天考试原本和师傅沟通好先考厨房，因为厨房我是最有把握的，但是我在厨房里比划了一上午，店经理也没来考，下午我准备练习前台，去找AA（出纳）领底钱（底钱：就是300元，找顾客用的零钱。），店经理看到了，说了句：“太好了，我们考前台吧。”我当时就想一头栽到地上，就这么久考前台了，结果不必说，第一次没过，大方向没有问题，就是一系列的小问题把分扣没了，比如一开始太紧张没有小跑式配餐、缺乏建议性销售、配件不能一次拿齐、配餐顺序不对、餐巾纸没有按标准给„„等等，N个细节问题汇总成了一个大问题，最终前台没有通过。

这直接影响了我接下来的厨房考试，裹鸡是我的强项，可是我竟然忘记了2头鸡用贝壳型炸栏怎么上架，于是没过，我沮丧地回家了。

第二天去了，练了会儿PC，就去练习前台，那时候一个管理组长是前台IC(就是这个时间段她管前台)，我让她辅导我，店经理在大厅和人沟通，也默默地看着我的表现，之后又给我进行了考核，其实仍然问题多多，但是我自己都知道我有了进步，然后她通知我考总配，我感觉到前台应该过了。总配相对简单，但是要体现出团队协作精神和热情度也并不容易，于是我不断喊着：“PC，腿肉到16：00废弃的还有3块！”“PC，5个汉堡10分钟后过期！”做了会儿汉堡，在包鸡肉卷时店经理在一旁说：“刚才考的前台，你比昨天有了很大进步，看得出你总结了自己的不足，认真练了，建议性销售也会了，餐巾纸也合乎规范了，唯一不足的就是热情度有待提升，就算你过了。”一听我这个高兴呀，鸡肉卷不仅30秒内做完，而且包得异常漂亮，就这样，总配也顺利过关了，我高兴地去近在咫尺的母校吃了碗米线，然后给师傅打了电话，师傅在那头也松了口气。

过了几天重新考厨房，考了裹原味鸡、裹辣翅、裹腿肉、鸡柳、鸡米花，烤制烤翅和烤肉，还有烤制蛋挞，当时正好是芒果蛋挞上市的时候，烤了三个原味和三个芒果，厨房也终于顺利过关，大厅相对比较简单，主要还是热情度和清洁的及时性和顺序是否正确，一次就过了。

接下来的一周都在练习PC，第一次师傅给我考PC时，低峰期我考的一塌糊涂，师傅都把我训哭了，其实我不是不努力，原因有很多，一是我觉得自己有点抓不住重点，二是那时候一些其他的事情把我的工作生活打乱，心情全无，我几乎是强撑着在上班，没有激情了。

管理组们都很热心，谁在班上，谁就关注MT，特别是PC的部分。店经理给我考的时候正好是国庆高峰期，也是一次性通过的。

通过了技能评估，就是转正了，不要认为肯定能转正就不当回事，我所知道的其他餐厅就有个别MT没有通过技能评估而遗憾地离开。转正了，我们就开始学习助理的工作内容了，做KIC(厨房经理)、CIC（前台经理）和值班经理，还有学习组别。真正的考验刚刚开始。

第二篇：肯德基面试

5月18日下午，我参加了KFC储备经理的第一轮面试，这其实是一个海选性质的面试。100来号人到肯德基旺角餐厅二楼，大家先做一个自我介绍，然后是小组讨论，最后是面对面地回答人力资源官的三个问题。接着，便回家等通知了。很高兴，我接到了二轮面试的电话通知。哈哈，这一次我终于没倒在起点。其实，我感觉第一轮的面试就是一个筛选过程，就像用漏斗过滤沙子，只要你能展示出你具备肯德基所需要的一些品质，比如：团队精神、服务意识、为客疯狂、责任意识等等就行了。

5月20日上午，肯德基的二轮面试，这次是AM的面试，我看了下大概20多个人。这轮是AM与应聘者完全的一对一面试。AM首先会让你做一个自我介绍，然后再根据你简历上的经历让你回答一些问题。第二轮的面试主要就是考察你的反应能力、交流能力，以及你对于工作的渴望程度，你要让AM知道你真的很想得到这份工作并为它做好了准备。另外，自我介绍以及和AM交流时，仍然要突出你的团队精神、服务意识、责任意识等等，另外也可以暗示出你很有学习能力，很善于调整自己，很能够抗压等等。总之你要很好的扬长避短。但是，真诚是必要的，无论你怎样扬长避短，说话是一定要坦诚、沉稳，至少要让AM知道你的人品没有问题！当天下午，我就接到了OJE通知，YEAH~

5月27日上午八点，来到了肯德基盐阜店报到，和我一起来OJE的只有三个人。经理拿了三套服装给我们，让我们迅速换上，然后便由组长带领我们进行实际的操作。27号，我们上午做的是鸡肉腌制的实习，下午主要是鸡肉裹粉练习和打扫卫生。组长都是让我们先看教学视频，然后再实际操作给我们看。童鞋们注意了，以后如果谁再开始OJE的话，一定要把操作的每个过程都要记清了（至少要八九不离十），尤其是一些用料、油温等的数据，必要时用笔记下，晚上回去时慢慢回想一下，如果实在记不得了，第二天最好问问操作师傅，我这两天犯的最大的错误就是脑袋里一片混沌，什么都没有记住！！28号下午3点到晚上12点，是OJE的晚班，我们主要学的是烤面包以及炸薯条，还有就是3个多小时的大厅，在大厅我真正感受到了服务行业的乐趣与满足。我很喜欢与顾客的面对面交流，当看到顾客对我的服务满意时我也感到很满足，不过这种满足也许并不能就能留下我，我真的很喜欢服务业也并不一定就能打动餐厅经理和AM。好希望能够留下来啊，呵呵，可惜OJE时显示了学习能力不够强的问题，这也是我大学几年懒散生活养下的恶果吧，怨不得别人！

基本准备：真诚

问好+姓名+来自哪里+从事职业+个人优点+人生梦想+人生格言（注意：每一点都要做好阐述.）

1.有竞争力的薪资（年薪3万以上）

2.每年10-20天的年假，每周休息2天，完善的福利保障（缴纳养老、医疗、工伤、失业、生育保险及住房公积金等）；

3.沟通及领导等管理课程培训，订货、排班、训练等快餐管理系统培训；

4.受益终生的工作、处世技能，国际连锁公司的工作经验；

5.广阔的发展空间：见习助理—餐厅助理—副理—餐厅经理及更高的职位。

第三篇：肯德基储备经理面试心得

说一下我个人的面试情况吧，总共分为五轮面试，需要做好时间和心里准备哟。最早是网上投递的简历，然后通知23号进行第一轮集体面试，这是第一轮： 结果第一次我就迟到了半个小时，大家的集体面试都开始了一半，我当时就想在接下来的时间里要表现出自己优秀的一面，集体面试的环节是人力资源总监先给我们介绍百胜的种种情况以及我们职位之后的成长等等，接下来就是把我们分组分号，给我们六分钟让各小组之间相互认识，并且派代表进行发言。我们小组是我发言的，我尽可能流利清晰的表达我们小组情况，效果还算不错，在指定的时间范围之内算是最多的。这是看个人的谈吐气质包括有没有领导力的问题。后来就是分发了几个问题，让在指定时间之内讨论出结果，并作出三分钟的一个汇报方案。问题都是关于说顾客在餐厅遇到的问题，比如顾客点餐打包带走了，后来来找服务员，说少给了一个汉堡，而服务员坚持没有少给，你应该怎么处理这个问题？汇报问题的这个人要求不是刚刚发言的那个人了，必须是小组另外的成员。后来补充发言的时候我又说了一些个人观点，赢得了总监的一点好感。集体面试结束后还问了我几个问题。第一轮就是大筛选，十几个人里选出几个。个人观点也是总监说的，第一：不能迟到，第二：衣着整洁，男生短发不过耳，女生头发要打理的清爽些，第三：衣服要有领号有袖，最好职业装。我当时只达标了一项，心想完了，结果第二天上午接到电话，通知下午参加HR一对一面试，这个时候还是人力资源总监面试的我们，这次我早去了半个小时，发现还是有很多人，其中很大一部分是肯德基餐厅内招的，我是约的下午5点的，一直等到6半，在我前面有20多个结束的，后面陆陆续续还有五六个在等。当时和我群面的那些人，我只看到两个。面试的第一点就是自我介绍，三分钟左右，然后会针对你的简历问一些问题，有工作经验的会问工作内容，离职原因，如实回答我觉得最好。她是想从这个问题中发现你的个人品质，比如，热情、责任、认真，还会让你举例来说，然后是问了家庭情况，因为我是外地人到城市c，所以问了很多关于我以后会不会呆着这里的问题。还有就是关于，肯德基工作时间的问题，有一些餐厅会是三班倒，上大夜班，身体和意志能不能坚持下来。还有是工资的问题，如果真心实意想在这里工作，建议自己别说太高，肯德基是一个劳动密集型服务业，工资不会说太高，刚去的话还是以学习为主，说一个谦虚的数字还是比较靠谱的。这个面试下来花费了十分钟，是她对个人的一个详细的了解。也是让回去等通知，24号通知我25号参加三面区经理面试，我因为有点私事，申请28号参加，结果28号去的时候，她们还没安排好，让我回去等通知，4号下午是区经理，还是先自我介绍，然后又关于我为啥来到这座城市作了解，问了个人发展规划，还有工作程度个人能否接受等等，这次的问题相比HR差不多，但是更深入，好好回答就行。不用紧张，因为面试就像谈话一样的轻松，当天下午通知我通过面试，第二天去办理健康证，包括需要准备的东西，8号拿到健康证，去试操作的餐厅领工服，并且交健康证、照片和银行卡复印件（发工资的）

9、10两天试操作，安排了一个早班，一个晚班，早班是早上7点半到下午四点半，晚班是下午三点到晚上十二点。试操作的第一天工作内容先是腌渍，带我的师傅是个男生，默默的做事的那种，腌制的工作其实不难，要按照一定配比、时间去做，这项做了三个小时，自己拿笔要记一些东西，认真热情的去做。下一个是餐区工作，一个大姐带我的，当时是周六又是全家桶半价，人特别多，收餐盘都忙不来，餐厅的地面包括卫生间都来不及清理。人手又不够，只能保持说桌面的清洁。学了一个小时后，我去用餐了，下午接着做，上午的时候我有一项工作漏洞，每次清洁桌面，不仅需要用手帕擦干净，还需喷水壶喷一下消毒液才行，上午太忙，喷水壶没有，就没给我。下午第一件事，我就找值班经理要喷水壶了。下午餐区多来了一个人，我被安排去打扫地面拖地，不得不说，拖地真的很辛苦。在拖地的时候就没和顾客做面对面的服务了，我就边拖地边喊欢迎语，第一句声音小还觉得有一点害羞，喊了就觉得好多了。看到地面被自己收拾的干干净净，心里还是很舒服的。一天汇总，第一点：每一样的工作都很严格，都有自己的规范，必须按照那个去做。第二点：对待顾客要热情，说顾客是上帝不为过，因为肯德基推崇为客疯狂。第三：服务要耐心。第四：要有团队精神。下午餐厅经理给我总结谈话，先问了一下个人感受，接着问自己学习的啥内容，有没有完全按照规定的做，我脱口而出：没有，他说你很诚实，就算你说有，我也不信。因为今天的餐厅情况确实可以理解。之后问我理由。他们谈话时有几个标准给你评判的，诚实是第一个，还有热情的服务，观察力、负责任啊，为客疯狂啊等等。虽然他没看见我在二楼，但是他们会通过监控观察你的。谈话有二十分钟，主要是一天的工作心得，特别是细节的问题。试操作我提前去了二十分钟准备换衣服，熟悉环境，整理衣着。我是长发，用发夹和头花把头发理好，鞋子穿黑色包脚皮鞋，袜子穿深色最好接近黑色。还一个是认识了几个人，有什么样的特点。在餐厅有什么问题都可以找值班经理，他们很乐于为你解决的。第二天，我也是提前去的，换好衣服找值班经理，第一个是薯条站，怎么炸薯条，海皇星，上校鸡块等，标准是什么，多长时间，怎么做，当时我也犯了一个错，我在拿笔记得时候，师傅说不让我记，让我放回去，因为那个时候很忙，估计她是没有时间让我慢慢记，结果后来总结的时候说错了。薯条站很忙，我手忙脚乱，中间还把生的大袋薯条给弄撒在地上，上校鸡块在倒的时候也不小心掉地上了，这个都是正常情况，他们说可以理解，这中间，经理和其他伙伴一直都有帮我。薯条站其实是想看你和伙伴的合作情况，收银那边需要打包还是在这吃，喊我送过去就行，刚开始没太明白，后来就好，但是当自己忙不过来的时候请他们自己来拿。工作了大概两个小时，值班经理看我忙的不行，让我去餐区了，当时忙着收餐盘，做卫生等就很少喊欢迎语了。晚上学习了一点打烊的东西，十一点半餐厅值班经理和餐厅老大给我总结的和第一天的总结差不多，但是多一些细节，比如说一个自己认为熟悉的流程，我说的薯条站，说错了几个。然后是常规问题，两天印象深刻的一件事，自己觉得做不好的一件事，自己两天的总结，对于餐厅的建议（这个实事求是）还问到有没有看网上一些人的工作心得，自己会不会也去写一篇，为什么等等？还有认识了哪些人，对于服务的看法，有一个也很重要，了解不了解百胜的黄埔军校，我说的有点泛，大家可以仔细看一下。大概半个小时结束的。18号去面试的区域经理，早上算是压着点到的，一进门，人力总监看到我，问我怎么没有穿的正式点，心里猛凉了一下，区域经理也是需要你先自我介绍，对你情况做个了解，然后问我为什么来这个城市，表示百胜需要稳定性，最好要本地人，为这个问题，我再三说明以后会留在这个城市。之后也是问到家庭情况，自己的工作规划，和黄埔军校这个问题。感觉回答的不是很好，后来就是问工作地点和目前的住址。区域经理的这个问题就是比较泛一点，看个人的大方向问题。我数了一下，参加区域经理面试的有八个人，穿职业装的就俩人。总体感觉自己这次发挥不太好，很失落，就因为外地人的关系，实在很无奈。很喜欢这份工作，如果没有成功，我想我会接着继续去投递简历，个人心得希望能对大家有些帮助！

面试心得：第一：诚实（特别是面试的时候，那些人比我们社会经验丰富的多的多）

第二：注重细节

第三：认真负责、热情服务、微笑待人

第四：注重团队精神、和伙伴友好相处

第五：有时间观念

第六：自信

第七：表现出对这份工作的热爱

第八：不能怕辛苦，这是一份快节奏的工作，吃不了苦的就别考虑了 第九：每次面试都要认真准备 第十：尊重每一个伙伴同事

第四篇：肯德基面试自我介绍

肯德基面试自我介绍

当来到一个新环境时，时常需要我们进行一个自我介绍，自我介绍是一种认识自我的手段。那么自我介绍要注意有什么内容呢？以下是小编帮大家整理的肯德基面试自我介绍，仅供参考，希望能够帮助到大家。

肯德基面试自我介绍1

各位领导：

你们好！

我叫。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。

在20xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；20xx年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员；20xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；20xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望能给与我个发展的平台和机会。

肯德基面试自我介绍2

我叫xx，是一个热情好客的客家女孩，早就出来工作，我从事很多职业，有做过工厂里的普工，餐厅的服务员，店面的销售员，公司的前台文员，我在各个工作中都有快乐，挫折，困难，我坚信对待任何工作，心态非常重要，心态可以改变一个人的行为，改变一个人的行为，改变一个人的习惯，从而改变一个人的命运，甚至改变身边的环境。

我是个很有责任感的人，接到任何事情都会比较上心的去努力完成，不会偷奸取巧，因为有原则也是我的一个特点。我是个实在的人所以不喜欢欺骗，诚实是美德，我喜欢用这种美德来面对一切。对亲人要宽容，对朋友要温柔，对客户要坦实，对对手要学习。不怕吃苦，从低做起。这样才能够继续生存下去。我不服输，我有激情，我有学习的决心。

如果我可以进入贵公司工作本人会更加努力去完善自我，努力完成工作！服从公司安排！

肯德基面试自我介绍3

主考官早上好，各位参加面试的朋友早上好！我叫，来自沈阳法库，法库是个美丽的县城，是沈阳的后花园，是东北的瓷都，是中国的牛县，更是将来的小型飞机制造地。

我爱我的家乡，同时也欢迎各位主考官和参加面试的朋友来法库看一看，您会不虚此行。我属龙，明年是本历年，我希望在今年的下半年通过自己的身体力行为明年的本历年打下坚实的基础，也同样为我的职业生涯夯实地基。我毕业于辽宁工业大学，学习工商管理专业，自认为对管理有一定的见解和认识，在校期间学习过管理学、经济学、运筹学、基础会计、应用心理学等课程，因为对餐饮行业有着说不出的喜欢，也学习过餐饮职业经理人的相关书籍。我喜欢打台球，喜欢和朋友玩，喜欢和陌生人切磋，碰到厉害的对手我的内心会莫名的高兴，可能我喜欢挑战，挑战自己的心理，挑战自己的技术，抓住难得的机会获得更大的'优势。

我喜欢美食，喜欢肯德基，我更喜欢自己下厨做一些好吃的奉献给自己的家人，听见他们的赞美，看见他们的笑容，那种幸福的感觉只有经历过才会知道。这也是我选择肯德基的一个原因，因为喜欢，所以执着，所以尝试。我喜欢打魔兽，尤其是需要和队友配合作战的游戏，比如DOTA，我深深的为这个着迷，有合作的乐趣，有单打独斗的情怀，年轻的朋友可以试试，这不是唆使也不是堕落，对于陌生的你只是一种尝试和挑战。曾经听别人说过你想要什么，我也无数次的考虑这个问题，我现在想要的是一份稳定的工作，一个不错的薪酬和未来一个好的发展。我喜欢肯德基，同样肯德基也会我提供一个这样的机会，所以我选择肯德基。

肯德基是一个庞大而又正规的平台，是每个渴望成就的人才最佳的舞台，来应聘肯德基储备经理对我来说是个挑战，因为我以前没有接触过。或许不是个很难的挑战，我相信曾经在校的学习和以后的工作总结可以让我胜任这份工作。来到这里之前，我在网络上做过相关方面的了解，以前参加过储备经理面试的朋友说，这个面试流程很复杂，也会浪费很多经历，而且一旦失败所有的付出都将白费，我没有动摇。我喜欢所以我选择，怎么会因为别人的感受影响自己的判断呢！

也有这样说的，即使面试成功，成为肯德基的一员，也会面对更多的痛苦和磨难，不是一般人能坚持的，肯德基的女人是男人，男人是超人，我想变成超人，我不会后悔自己的选择。这就是我。谢谢大家。

肯德基面试自我介绍4

各位领导，你们好！

我叫。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。

在xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；xx年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员；xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望能给与我个发展的平台和机会。

肯德基面试自我介绍5

第一轮面试，面试官是让你做一下自我介绍，接着会根据你的简历相对应的提一些问题，比如你对百胜的了解，你的希望薪资，家庭情况，希望的工作地点等，最后会问你是否有问题要问她。这个一定要问哦。

过了2天，百胜就通知说面试过了让我实操了。实操主要分内场和外场两天 。外场主要是点餐，倒水，收拾餐盘，传菜等。内场则是熟悉各种材料以及存放位置。我那天主要是负责水吧的制作。其实只要表现积极勤奋一点实操都能过。

实操完后，会有一个回访，主要是问你，实操的一些情况和你工作的地方又存在哪些问题以及你觉得可以改进的地方。

过了3天左右，短信通知我过了实操，下星期参加区经理的面试。

区经理的面试和第一轮的面试问的问题都差不多。

过了3天，人事部便通知说通过面试，下星期办入职手续。

整个面试历时一个月，但最后因为个人的一些原因我决定放弃这个职位了。

肯德基面试自我介绍6

首先百胜储备经理的要求：

- 拥有大专以上学历

- 热情开朗，善于与人沟通

- 适应倒班和高效的工作环境

- 乐于从事连锁餐饮零售业

必胜客：

第一轮面试，HR面试。面试的问题很简单，就是个人基本信息，包括：自我介绍、家庭成员了解、父母是否同意等。

第二轮是区域经理面试，主要问题有：个人基本信息了解、为什么来广东、职业规划。

肯德基储备经理。

第一轮面试

主要面试问题：自我介绍、上次离职的原因、愿不愿意服从分配、之前做餐厅服务员的感受学习到了什么、为什么加入百胜、如何应对突发状况之类的问题。

所以回答的问题尽量迎合HR希望得到的答案，但是不要太过，否则他会觉得你不真实。

第二轮面试问题主要是：自我介绍、如何看待服务行业、和顾客发生冲突怎么样、之前工作的最大收获。

第三轮面试，就是可怕的oje,由于我有健康证，所以当天就过去离我比较近的餐厅报道。带上健康证、身份证、健康证发票。去报道的当天餐厅经理不在，所以接待我的是资深副经理。一个挺年轻的小伙子。

我介绍了这两天的试工内容：

给了我一套工作服，包括：帽子、皮带、短袖T、长裤、还有头花。通知我第一天上早班7：00----16：00对鞋子的要求，要求深色皮面的鞋子，深色的袜子，没办法，网上又去买鞋子。通知我第一天上早班7：00----16：00

第一天的工作包括：餐厅设备了解，yes 站学习，大厅清洁，炸薯条，开早，周清洁。

第二天是上晚班，13:00----22:00，时间比较充足，由于我的表现是餐厅经理评估的，第一天没有见到餐厅经理，为了给她留下一个好影响，我写了第一天的工作总结。早早就过去了餐厅，还是没有遇到餐厅经理。

今天的工作内容：学习前台，配餐，订货。

主要问我工作的感受，学习到了什么，餐厅有什么不足的地方，建议，加入百胜的打算之类的。 第四轮：广州总部面试，要求穿正装。星期二，就是昨天，我早早的就到了，注意，宁愿早到，也不要迟到！！！通知十点面试的，后来填了一份表格，差不多十点四十才开始面试。区域经理，很精神的一个男人。也很有礼貌，一开始就说面试时间为十五分钟。问题包括：你是安徽的为什么来广东、父母是否支持、为什么一定选择留在百胜、曾经做过你觉得最成功的事是什么、你是如何开展的、如果被调到比较偏远的地方是否愿意。很多问题，我已经不记得了。面试了一个小时左右，神呐！不是说十五分钟的吗？曾经三次强调是否愿意服从分配，没办法有求于人，我的回答是服从安排。区域经理是个很厉害的人，他说你的眼神已经回答了我，你不愿意！好吧，我确实不太愿意。面试结束时候，他又问了这个问题。总的来说，四轮面试应该算是经历的面试问题也比较广，学到不少东西。 为大家提供几点建议：

1、保持笑容。我爱笑，面试的时候也是面带微笑的，有时候也会笑出声音来，这个应该为我加分不少。也缓和了面试的时候紧张的气氛。百胜餐饮还是很注重微笑的。

2、每次面试的时候，面试官都会问你，有没有什么问题。一定要想出问题，随便问也比不问好。

3、守时，这点是肯定的。

肯德基面试自我介绍7

5月18日下午，我参加了KFC储备经理的第一轮面试，这其实是一个海选性质的面试。100来号人到肯德基旺角餐厅二楼，大家先做一个自我介绍，然后是小组讨论，最后是面对面地回答人力资源官的三个问题。接着，便回家等通知了。很高兴，我接到了二轮面试的电话通知。哈哈，这一次我终于没倒在起点。其实，我感觉第一轮的面试就是一个筛选过程，就像用漏斗过滤沙子，只要你能展示出你具备肯德基所需要的一些品质，比如：团队精神、服务意识、为客疯狂、责任意识等等就行了。

5月20日上午，肯德基的二轮面试，这次是AM的面试，我看了下大概20多个人。这轮是AM与应聘者完全的一对一面试。AM首先会让你做一个自我介绍，然后再根据你简历上的经历让你回答一些问题。第二轮的面试主要就是考察你的反应能力、交流能力，以及你对于工作的渴望程度，你要让AM知道你真的很想得到这份工作并为它做好了准备。另外，自我介绍以及和AM交流时，仍然要突出你的团队精神、服务意识、责任意识等等，另外也可以暗示出你很有学习能力，很善于调整自己，很能够抗压等等。总之你要很好的扬长避短。但是，真诚是必要的，无论你怎样扬长避短，说话是一定要坦诚、沉稳，至少要让AM知道你的人品没有问题！当天下午，我就接到了OJE通知，YEAH~

5月27日上午八点，来到了肯德基盐阜店报到，和我一起来OJE的只有三个人。经理拿了三套服装给我们，让我们迅速换上，然后便由组长带领我们进行实际的操作。27号，我们上午做的是鸡肉腌制的实习，下午主要是鸡肉裹粉练习和打扫卫生。组长都是让我们先看教学视频，然后再实际操作给我们看。童鞋们注意了，以后如果谁再开始OJE的话，一定要把操作的每个过程都要记清了（至少要八九不离十），尤其是一些用料、油温等的数据，必要时用笔记下，晚上回去时慢慢回想一下，如果实在记不得了，第二天最好问问操作师傅，我这两天犯的最大的错误就是脑袋里一片混沌，什么都没有记住！！！ 28号下午3点到晚上12点，是OJE的晚班，我们主要学的是烤面包以及炸薯条，还有就是3个多小时的大厅，在大厅我真正感受到了服务行业的乐趣与满足。我很喜欢与顾客的面对面交流，当看到顾客对我的服务满意时我也感到很满足，不过这种满足也许并不能就能留下我，我真的很喜欢服务业也并不一定就能打动餐厅经理和AM。 好希望能够留下来啊，呵呵，可惜OJE时显示了学习能力不够强的问题，这也是我大学几年懒散生活养下的恶果吧，怨不得别人！

基本准备：真诚

问好+姓名+来自哪里+从事职业+个人优点+人生梦想+人生格言（注意：每一点都要做好阐述.）

1.有竞争力的薪资（年薪3万以上）

2.每年10-20天的年假，每周休息2天，完善的福利保障（缴纳养老、医疗、工伤、失业、生育保险及住房公积金等）；

3.沟通及领导等管理课程培训，订货、排班、训练等快餐管理系统培训；

4.受益终生的工作、处世技能，国际连锁公司的工作经验；

5.广阔的发展空间： 见习助理—餐厅助理—副理—餐厅经理及更高的职位。

肯德基面试自我介绍8

各位领导：

你们好！

我叫xxx。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。在xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；xx年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员；xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望贵公司能给与我个发展的平台和机会。

我叫xx，是一个热情好客的客家女孩，早就出来工作，我从事很多职业，有做过工厂里的普工，餐厅的服务员，店面的销售员，公司的前台文员，我在各个工作中都有快乐，挫折，困难，我坚信对待任何工作，心态非常重要，心态可以改变一个人的行为，改变一个人的行为，改变一个人的习惯，从而改变一个人的命运，甚至改变身边的环境。

我是个很有责任感的人，接到任何事情都会比较上心的去努力完成，不会偷奸取巧，因为有原则也是我的一个特点。我是个实在的人所以不喜欢欺骗，诚实是美德，我喜欢用这种美德来面对一切。对亲人要宽容，对朋友要温柔，对客户要坦实，对对手要学习。不怕吃苦，从低做起。这样才能够继续生存下去。我不服输，我有激情，我有学习的决心。

如果我可以进入贵公司工作本人会更加努力去完善自我，努力完成工作！服从公司安排！

第五篇：肯德基面试自我介绍

肯德基面试自我介绍

肯德基面试自我介绍1

第一轮面试，面试官是让你做一下自我介绍，接着会根据你的简历相对应的提一些问题，比如你对百胜的了解，你的希望薪资，家庭情况，希望的工作地点等，最后会问你是否有问题要问她。这个一定要问哦。

过了2天，百胜就通知说面试过了让我实操了。实操主要分内场和外场两天 。外场主要是点餐，倒水，收拾餐盘，传菜等。内场则是熟悉各种材料以及存放位置。我那天主要是负责水吧的制作。其实只要表现积极勤奋一点实操都能过。

实操完后，会有一个回访，主要是问你，实操的一些情况和你工作的地方又存在哪些问题以及你觉得可以改进的地方。

过了3天左右，短信通知我过了实操，下星期参加区经理的面试。

区经理的'面试和第一轮的面试问的问题都差不多。

过了3天，人事部便通知说通过面试，下星期办入职手续。

整个面试历时一个月，但最后因为个人的一些原因我决定放弃这个职位了。

肯德基面试自我介绍2

各位领导：

你们好！

我叫xxx。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。在xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；xx年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员；xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的'回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望贵公司能给与我个发展的平台和机会。

我叫xx，是一个热情好客的客家女孩，早就出来工作，我从事很多职业，有做过工厂里的普工，餐厅的服务员，店面的销售员，公司的前台文员，我在各个工作中都有快乐，挫折，困难，我坚信对待任何工作，心态非常重要，心态可以改变一个人的行为，改变一个人的行为，改变一个人的习惯，从而改变一个人的命运，甚至改变身边的环境。

我是个很有责任感的人，接到任何事情都会比较上心的去努力完成，不会偷奸取巧，因为有原则也是我的一个特点。我是个实在的人所以不喜欢欺骗，诚实是美德，我喜欢用这种美德来面对一切。对亲人要宽容，对朋友要温柔，对客户要坦实，对对手要学习。不怕吃苦，从低做起。这样才能够继续生存下去。我不服输，我有激情，我有学习的决心。

如果我可以进入贵公司工作本人会更加努力去完善自我，努力完成工作！服从公司安排！

肯德基面试自我介绍3

首先百胜储备经理的要求：

- 拥有大专以上学历

- 热情开朗，善于与人沟通

- 适应倒班和高效的工作环境

- 乐于从事连锁餐饮零售业

必胜客：

第一轮面试，HR面试。面试的问题很简单，就是个人基本信息，包括：自我介绍、家庭成员了解、父母是否同意等。

第二轮是区域经理面试，主要问题有：个人基本信息了解、为什么来广东、职业规划。

肯德基储备经理。

第一轮面试

主要面试问题：自我介绍、上次离职的原因、愿不愿意服从分配、之前做餐厅服务员的感受学习到了什么、为什么加入百胜、如何应对突发状况之类的问题。

所以回答的问题尽量迎合HR希望得到的答案，但是不要太过，否则他会觉得你不真实。

第二轮面试问题主要是：自我介绍、如何看待服务行业、和顾客发生冲突怎么样、之前工作的最大收获。

第三轮面试，就是可怕的oje,由于我有健康证，所以当天就过去离我比较近的餐厅报道。带上健康证、身份证、健康证发票。去报道的当天餐厅经理不在，所以接待我的是资深副经理。一个挺年轻的小伙子。

我介绍了这两天的试工内容：

给了我一套工作服，包括：帽子、皮带、短袖T、长裤、还有头花。通知我第一天上早班7：00----16：00对鞋子的'要求，要求深色皮面的鞋子，深色的袜子，没办法，网上又去买鞋子。通知我第一天上早班7：00----16：00

第一天的工作包括：餐厅设备了解，yes 站学习，大厅清洁，炸薯条，开早，周清洁。

第二天是上晚班，13:00----22:00，时间比较充足，由于我的表现是餐厅经理评估的，第一天没有见到餐厅经理，为了给她留下一个好影响，我写了第一天的工作总结。早早就过去了餐厅，还是没有遇到餐厅经理。

今天的工作内容：学习前台，配餐，订货。

主要问我工作的感受，学习到了什么，餐厅有什么不足的地方，建议，加入百胜的打算之类的。 第四轮：广州总部面试，要求穿正装。星期二，就是昨天，我早早的就到了，注意，宁愿早到，也不要迟到！！！通知十点面试的，后来填了一份表格，差不多十点四十才开始面试。区域经理，很精神的一个男人。也很有礼貌，一开始就说面试时间为十五分钟。问题包括：你是安徽的为什么来广东、父母是否支持、为什么一定选择留在百胜、曾经做过你觉得最成功的事是什么、你是如何开展的、如果被调到比较偏远的地方是否愿意。很多问题，我已经不记得了。面试了一个小时左右，神呐！不是说十五分钟的吗？曾经三次强调是否愿意服从分配，没办法有求于人，我的回答是服从安排。区域经理是个很厉害的人，他说你的眼神已经回答了我，你不愿意！好吧，我确实不太愿意。面试结束时候，他又问了这个问题。总的来说，四轮面试应该算是经历的面试问题也比较广，学到不少东西。 为大家提供几点建议：

1、保持笑容。我爱笑，面试的时候也是面带微笑的，有时候也会笑出声音来，这个应该为我加分不少。也缓和了面试的时候紧张的气氛。百胜餐饮还是很注重微笑的。

2、每次面试的时候，面试官都会问你，有没有什么问题。一定要想出问题，随便问也比不问好。

3、守时，这点是肯定的。

肯德基面试自我介绍4

本人本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，喜欢交朋友，喜欢聆听朋友的心声，为朋友分担烦恼。偶尔也会有一些小任性，对于我认为对的我一定会坚持到底，如果错了我就会虚心接受教诲并找到原因，努力下次不在犯相同的错误。

遇到事情比较着急，但是过一会儿会静下心来找问题根源解决，我也在不断提炼自己处事方法和技巧。

工作一年，学到了很多做人做事的道理，心态和勤奋是十分重要的，心态好，遇事情处变不惊，遇困难临危不乱；我很喜欢业精于勤荒于嬉这句话，对自己需有所要求和约束。好的.心态加上勤奋，如果决心去做一件事，就一定可以做好。

这一年里，有开心，有痛苦，成长的痛苦远比后悔的痛苦好，胜利的喜悦远比失败的安慰好。更重要的是渐渐有了很清晰的职业规划，未来我会沿着这一条路一直走下去。

我希望能够把我的一份热情奉献给我的公司，做出精彩纷呈的未来。

肯德基面试自我介绍5

5月18日下午，我参加了KFC储备经理的第一轮面试，这其实是一个海选性质的面试。100来号人到肯德基旺角餐厅二楼，大家先做一个自我介绍，然后是小组讨论，最后是面对面地回答人力资源官的三个问题。接着，便回家等通知了。很高兴，我接到了二轮面试的电话通知。哈哈，这一次我终于没倒在起点。其实，我感觉第一轮的面试就是一个筛选过程，就像用漏斗过滤沙子，只要你能展示出你具备肯德基所需要的一些品质，比如：团队精神、服务意识、为客疯狂、责任意识等等就行了。

5月20日上午，肯德基的二轮面试，这次是AM的面试，我看了下大概20多个人。这轮是AM与应聘者完全的一对一面试。AM首先会让你做一个自我介绍，然后再根据你简历上的经历让你回答一些问题。第二轮的面试主要就是考察你的反应能力、交流能力，以及你对于工作的渴望程度，你要让AM知道你真的很想得到这份工作并为它做好了准备。另外，自我介绍以及和AM交流时，仍然要突出你的团队精神、服务意识、责任意识等等，另外也可以暗示出你很有学习能力，很善于调整自己，很能够抗压等等。总之你要很好的扬长避短。但是，真诚是必要的，无论你怎样扬长避短，说话是一定要坦诚、沉稳，至少要让AM知道你的人品没有问题！当天下午，我就接到了OJE通知，YEAH~

5月27日上午八点，来到了肯德基盐阜店报到，和我一起来OJE的.只有三个人。经理拿了三套服装给我们，让我们迅速换上，然后便由组长带领我们进行实际的操作。27号，我们上午做的是鸡肉腌制的实习，下午主要是鸡肉裹粉练习和打扫卫生。组长都是让我们先看教学视频，然后再实际操作给我们看。童鞋们注意了，以后如果谁再开始OJE的话，一定要把操作的每个过程都要记清了（至少要八九不离十），尤其是一些用料、油温等的数据，必要时用笔记下，晚上回去时慢慢回想一下，如果实在记不得了，第二天最好问问操作师傅，我这两天犯的最大的错误就是脑袋里一片混沌，什么都没有记住！！！ 28号下午3点到晚上12点，是OJE的晚班，我们主要学的是烤面包以及炸薯条，还有就是3个多小时的大厅，在大厅我真正感受到了服务行业的乐趣与满足。我很喜欢与顾客的面对面交流，当看到顾客对我的服务满意时我也感到很满足，不过这种满足也许并不能就能留下我，我真的很喜欢服务业也并不一定就能打动餐厅经理和AM。 好希望能够留下来啊，呵呵，可惜OJE时显示了学习能力不够强的问题，这也是我大学几年懒散生活养下的恶果吧，怨不得别人！

基本准备：真诚

问好+姓名+来自哪里+从事职业+个人优点+人生梦想+人生格言（注意：每一点都要做好阐述.）

1.有竞争力的薪资（年薪3万以上）

2.每年10-20天的年假，每周休息2天，完善的福利保障（缴纳养老、医疗、工伤、失业、生育保险及住房公积金等）；

3.沟通及领导等管理课程培训，订货、排班、训练等快餐管理系统培训；

4.受益终生的工作、处世技能，国际连锁公司的工作经验；

5.广阔的发展空间： 见习助理—餐厅助理—副理—餐厅经理及更高的职位。

肯德基面试自我介绍6

各位领导，你们好！

我叫。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。

在xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；xx年3月份~5月份在学校的.美食厅做过服务员；xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望能给与我个发展的平台和机会。

肯德基面试自我介绍7

主考官早上好，各位参加面试的朋友早上好！我叫，来自沈阳法库，法库是个美丽的县城，是沈阳的后花园，是东北的瓷都，是中国的牛县，更是将来的小型飞机制造地。

我爱我的家乡，同时也欢迎各位主考官和参加面试的朋友来法库看一看，您会不虚此行。我属龙，明年是本历年，我希望在今年的下半年通过自己的身体力行为明年的本历年打下坚实的'基础，也同样为我的职业生涯夯实地基。我毕业于辽宁工业大学，学习工商管理专业，自认为对管理有一定的见解和认识，在校期间学习过管理学、经济学、运筹学、基础会计、应用心理学等课程，因为对餐饮行业有着说不出的喜欢，也学习过餐饮职业经理人的相关书籍。我喜欢打台球，喜欢和朋友玩，喜欢和陌生人切磋，碰到厉害的对手我的内心会莫名的高兴，可能我喜欢挑战，挑战自己的心理，挑战自己的技术，抓住难得的机会获得更大的优势。

我喜欢美食，喜欢肯德基，我更喜欢自己下厨做一些好吃的奉献给自己的家人，听见他们的赞美，看见他们的笑容，那种幸福的感觉只有经历过才会知道。这也是我选择肯德基的一个原因，因为喜欢，所以执着，所以尝试。我喜欢打魔兽，尤其是需要和队友配合作战的游戏，比如DOTA，我深深的为这个着迷，有合作的乐趣，有单打独斗的情怀，年轻的朋友可以试试，这不是唆使也不是堕落，对于陌生的你只是一种尝试和挑战。曾经听别人说过你想要什么，我也无数次的考虑这个问题，我现在想要的是一份稳定的工作，一个不错的薪酬和未来一个好的发展。我喜欢肯德基，同样肯德基也会我提供一个这样的机会，所以我选择肯德基。

肯德基是一个庞大而又正规的平台，是每个渴望成就的人才最佳的舞台，来应聘肯德基储备经理对我来说是个挑战，因为我以前没有接触过。或许不是个很难的挑战，我相信曾经在校的学习和以后的工作总结可以让我胜任这份工作。来到这里之前，我在网络上做过相关方面的了解，以前参加过储备经理面试的朋友说，这个面试流程很复杂，也会浪费很多经历，而且一旦失败所有的付出都将白费，我没有动摇。我喜欢所以我选择，怎么会因为别人的感受影响自己的判断呢！

也有这样说的，即使面试成功，成为肯德基的一员，也会面对更多的痛苦和磨难，不是一般人能坚持的，肯德基的女人是男人，男人是超人，我想变成超人，我不会后悔自己的选择。这就是我。谢谢大家。

肯德基面试自我介绍8

我叫xxx，是一个热情好客的客家女孩，20xx年就出来工作，我从事很多职业，有做过工厂里的普工，餐厅的服务员，店面的.销售员，公司的前台文员，我在各个工作中都有快乐，挫折，困难，我坚信对待任何工作，心态非常重要，心态可以改变一个人的行为，改变一个人的行为，改变一个人的习惯，从而改变一个人的命运，甚至改变身边的环境。

我是个很有责任感的人，接到任何事情都会比较上心的去努力完成，不会偷奸取巧，因为有原则也是我的一个特点。我是个实在的人所以不喜欢欺骗，诚实是美德，我喜欢用这种美德来面对一切。对亲人要宽容，对朋友要温柔，对客户要坦实，对对手要学习。不怕吃苦，从低做起。这样才能够继续生存下去。我不服输，我有激情，我有学习的决心。

如果我可以进入贵公司工作本人会更加努力去完善自我，努力完成工作！服从公司安排！

肯德基面试自我介绍9

各位领导：

你们好！

我叫。本人性格开朗、稳重、有活力，待人热情、真诚；工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，今年21岁，现就读于私立华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。

在20xx年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员；20xx年3月份~5月份在学校的`美食厅做过服务员；20xx年9月份~20xx年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金；20xx年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员；20xx年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。

临近毕业，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望能给与我个发展的平台和机会。