幼儿园 食品安全培训会总结

第一篇：幼儿园 食品安全培训会总结

******幼儿园食品安全培训总结

食品安全直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全，为了提高我园教师的食品安全意识，规范保育员老师的日常工作流程，保障全体师幼的健康安全，******幼儿园对全体保育员老师进行了食品安全知识培训，现将会议开展情况总结如下：

一、加强组织领导。

百花路幼儿园高度重视食品安全工作，建立了以园长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调幼儿园食品安全，同时，成立幼儿园食品安全督查小组，由幼儿园分管领导，教师代表组成，负责幼儿园食品安全检查工作。

二、强化培训学习。

幼儿园保健医刘燕结合百花路幼儿园“一日工作流程及内容”讲解了幼儿进餐环节的工作要求。主要针对幼儿早点、午餐、午点三个环节，重点介绍了餐点前准备、浸泡清洗水果、卫生清洁消毒、组织幼儿正确洗手、分发餐点、指导幼儿漱口以及过敏体质、胃肠不适幼儿的饮食安全等内容。要求班级教师要做好幼儿的健康教育工作，如:教育幼儿养成饮食前正确洗手、饮食后正确漱口的好习惯；教育幼儿养成良好的进餐习惯；教育幼儿进食时不打闹、不说话，避免发生呛咳等等。

幼儿园副园长张金玲对保育员教师的一日工作流程做了进一步要求，强调“六一”儿童节临近，各班教师一定要注意幼儿食品安全工作，保障幼儿饮食健康。

三、严格标准要求。

培训会上要求全体教师要规范保育员老师的日常工作流程，提高老师们的食品安全知识、强化从业人员食品安全责任意识，养成师生良好的食品安全行为习惯，营造良好的校园环境和舆论氛围，维护师幼的食品卫生安全和身体健康，保障幼儿园的和谐稳定。

四、狠抓整改落实。

落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发现早处理，预防各种不安全因素发生。

通过这次培训，不但提高了各班教师的食品安全知识和技能，也规范了班级日常保育工作，为全园幼儿的饮食健康保驾护航。今后，我们将一如既往的注重食品安全，把保育工作做的更细，确保我园师幼的饮食安全。

******幼儿园

2018年5月

第二篇：幼儿园食品安全培训总结

幼儿园食品安全培训总结

为强化幼儿园的安全工作，增强全体教职员工人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保障幼儿快乐健康成长，一学期以来，我园结合实际，对全体教职员工分阶段进行了食品安全知识培训，现将培训工作总结如下:

一、落实负责工作有人抓

在园长为食品安全第一责任人，全面负责全园食品安全工作，后勤工作分管领导负责食品安全及相关知识培训工作，同时，明确一名后期管理人员具体负责食品安全知识培训工作，负责食品安全知识培训的组织、实施、宣传等工作，全体教职员工作为培训对象，全部接受食品安全知识培训。工作做到全员参与、责任层层落实，事事有人抓，我园的食品安全意识和工作水平得到了有力的提升。

二、统筹安排工作有计划

开学初，结合我园实际制订了本学期食品安全知识培训计划，对本学期食品安全知识进行统筹安排部署，确保食品安全知识培训安排到位，培训人员组织到位，全员培训到位。培训采取集中学习和自主学习的方式进行。每月一个专题，通过集中学习开展。平时，教职员工通过自主学习方式，学习相关知识，提高自身食品安全素质。

三、组织实施工作有人干 按照培训计划，本学期对全园教职员分别进行了食品安全法律法规、食品操作规程、食品安全规章制度和夏季饮食安全等内容的培训学习。

1.法律法规培训。3月份专题培训围绕食品中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规对全体教职员工进行了培训，增强食品安全法律意识。

2.规章制度培训。4月份专题培训着重对我园制度的《凤县幼儿园食堂工作人员职责》《凤县幼儿园厨房制作饮食保健制度》等食品安全相关规章制度进行了学习，加强食品从业人员的管理，提高管理水平。

3.操作规程培训。5月份专题培训重点对炊管人员和全体教职员工对《食品加工操作规程》进行了培训，着力提高炊管人员操作技能水平，加强食品加工过程管理，全面提高全体教职员工对食品安全关键环节的认识，确保食品安全不出问题。

4.季节食品安全培训。6月份专题培训重点围绕夏季食品安全对全体教职员工进行《夏季幼儿园食品安全》培训，着力提升我园食品安全工作水平。

通过扎实有效的培训，全体教职员工的食品安全素质不断提升，我园食品安全工作水平一直保持较高的水平，食品安全，校园稳定，真正做到了工作用心，幼儿舒心，家长放心。

第三篇：食品安全培训会主持词

各位领导、各位家长朋友、老师们、同学们： 上午好！

今天我们召集这次会议，一项主要的议题，就是由镇食品药品监督管理所赵所长对全体师生进行食品安全教育培训。

出席今天会议的领导有镇安监办艾洪国主任、镇食药所聂所长、镇中心校杨校长、中学王校长。让我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示欢迎！

会议期间，请全体师生严格遵守会场纪律，不要交头接耳，不要拨打电话，聚精会神把会议开好。

现在，让我们欢迎赵所长为大家作食品安全知识培训。刚才，赵所长从饮食习惯、个人卫生、如何识别假冒伪劣产品等方面做了详细的讲解，强调了食品安全的重要性，希望大家认真学习食品安全知识，认真领会讲话精神，将所学知识和讲话落实到生活实践中，不断提高防范意识，以确保师生的身体健康和生命安全。会议到此结束，请各班有序带回。请各位家长留一留，到食堂进行参观。

2015.03.24

第四篇：食品安全知识培训会 文档

召开食品安全知识培训会

9月20日下午，我校召开食品安全知识培训会，传达并落实省食品安全会议精神，布置学校食品安全工作，不断提高学校食品安全水平。学校领导、食堂负责人、食堂全体工作人员、学校食品安全监督小组成员、学校超市负责人和食品配送公司负责人参加。

校长张吉平全面传达了省食品安全会议精神，并提出如下要求：每位工作人员要牢固树立食品安全意识，杜绝侥幸想法；对照有关内容扎实整改，不留隐患；后勤处和食堂监管小组每天定期抽检配送食物，食堂不使用含添加剂食物，从源头上确保食品安全；学校超市把好进货关，尽量不出售含添加剂食品；食堂工作人员加强个人卫生监管，做好食物保鲜工作，及时清理变质食品等。

分管食堂陈章新进一步组织大家学习了食品安全工作视频会议内容，对预防食物中毒等相关食品安全知识进行了培训，提出了学校食品安全工作的更高要求，希望全体工作人员严格按照上级指示和学校食品安全工作制度认真做好各项工作，让全校师生吃得安全、吃得放心！

第五篇：食品安全培训会发言材料（模版）

在全县食品生产加工企业培训班上的讲话

隆回县质量技术监督局局长许又展

各位企业法人代表、企业质量负责人：

大家好！

首先，我代表隆回县质量技术监督局对各位的到来，表示热烈的欢迎。今天是“3.15消费者权益保护日”，在这个特殊的日子里举办食品生产加工企业的培训班，有着特殊的含义。

近年来我国食品安全事故频发，造成了恶劣的社会影响，严重损害了广大人民群众的根本利益，同时也给我国食品工业的发展带来了严重的影响。造成这些食品安全事故的根本原因是企业质量安全意识淡薄，管理不规范，滥用使用食品添加剂。今天，借此机会对我县食品生产加工行业的状况和此次培训的目的谈几点意见：

一、我县食品生产的现状

目前我县有食品生产加工企业46家，主要涉及大米、饮料、糕点、金银花及其制品、肉制品、豆制品、淀粉制品、蔬菜制品等十一大类产品。大部分企业都是因为实施生产许可制度直接从小作坊转化而成，家族式管理缺乏专业技术人员，缺乏有效的管理手段，没有管理企业的经验，质量管理意识淡薄。由于食品生产加工的技术含量低，行业竞争压力

大，生存问题普遍制约着企业的规范发展，企业没有投入更多的精力和财力来管理质量，从而形成恶性循环，导致企业无法发展壮大。

二、存在问题及原因

我县的食品生产加工企业目前既有环境卫生差，清洁区域交叉污染，功能区间混乱，原辅材料和非食品用材料混放，化验室甚至成了杂物间等硬件方面的问题；又有各项管理制度落实不到位，个别企业甚至连管理制度都没有，尤为突出的是原辅材料、食品添加剂进货验收、使用登记制度的严重缺失，出厂自检记录几乎没有等软件方面的问题。违反法律法规的情况时有发生，尤其是产品未经检验出厂，冒用他人厂名厂址，标注虚假生产日期，食品添加剂超标、超范围使用，从业人员未经健康体检等现象突出。

产生这些问题的根本原因是企业主过分关注企业短时效益和眼前利益，放纵企业违法行为的发生，没有深刻领悟“质量是企业的生命”这句话的真正含义，企业存在的这些问题，如果不引起高度重视，不及时采取切实有效的措施加以整治，很有可能会酿成食品安全事故，最终害人害己。

三、培训的目的和意义

这次培训的目的是为切实增强食品生产经营人员食品安全意识，强化行业道德伦理规范，加强食品生产加工企业质量管理水平，提高风险防范能力。对确保食品安全企业主

体责任制度的全面落实，扎实推进“质量兴县、工业强县”的战略目标具有重要意义。

四、培训的要求

这次培训的内容涵盖了食品生产许可、日常管理、检验制度、法律法规的知识，内容较为丰富，主要针对了我县食品生产加工企业普遍存在违法违规现象进行重点解析，参加培训的人员一定要认真学习，深刻领会，切实把食品安全工作落实到位，确保我县食品生产加工环节的质量安全，保障人民群众的身体健康，同时把企业做强做大，实现又好又快发展。

2012年3月15日