2月28日下午食品安全培训会

第一篇：2月28日下午食品安全培训会

道托镇举办中小学、幼儿园食品安全培训会

2月28日下午，道托中心校食品安全培训会议在道托中心小学会议室召开，镇中心校有关负责人及各中小学校长、幼儿园园长共20余人参加了会议，会议还邀请了县食品药监局张科长和镇安监办阮主任对参会人员进行培训，中心校马副校长主持会议。

培训会上中心校分管安全马副校长首先对本次培训提出了培训目的和要求，强调本次学习的重要性。然后由县药监局张科长从专业角度对培训人员就学校（幼儿园）食堂工作场所、从业人员、采购贮存、制作供应、热冷菜生食、餐具用具清洁消毒等关健环节上的基础管理以及学校食堂、食品管理注意事项、学校食堂如何预防食物中毒等安全知识进行了全面细致地讲解和学习。镇安监办阮主任在会上也进一步要求，各校、幼儿园要切实加强食品安全管理工作，防止学校食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，保障全体师生员工身体健康，同时，阮主任表态，下一步镇政府联合有关部门加大对校园周边环境和小卖部检查力度，绝不让“三无”食品流向校园。

会议结束时，镇中心校杨明华校长对培训情况又作了重点总结和强调，通过今天的学习，要求各校要增强意识，不要麻痹，健全各项监管和考核制度，落实到人；中心校不定期对各校食品安全管理进行抽查，将该项工作纳入学校重点考核。

道托中心小学

第二篇：食品安全培训会主持词

各位领导、各位家长朋友、老师们、同学们： 上午好！

今天我们召集这次会议，一项主要的议题，就是由镇食品药品监督管理所赵所长对全体师生进行食品安全教育培训。

出席今天会议的领导有镇安监办艾洪国主任、镇食药所聂所长、镇中心校杨校长、中学王校长。让我们以热烈的掌声对各位领导的到来表示欢迎！

会议期间，请全体师生严格遵守会场纪律，不要交头接耳，不要拨打电话，聚精会神把会议开好。

现在，让我们欢迎赵所长为大家作食品安全知识培训。刚才，赵所长从饮食习惯、个人卫生、如何识别假冒伪劣产品等方面做了详细的讲解，强调了食品安全的重要性，希望大家认真学习食品安全知识，认真领会讲话精神，将所学知识和讲话落实到生活实践中，不断提高防范意识，以确保师生的身体健康和生命安全。会议到此结束，请各班有序带回。请各位家长留一留，到食堂进行参观。

2015.03.24

第三篇：食品安全知识培训会 文档

召开食品安全知识培训会

9月20日下午，我校召开食品安全知识培训会，传达并落实省食品安全会议精神，布置学校食品安全工作，不断提高学校食品安全水平。学校领导、食堂负责人、食堂全体工作人员、学校食品安全监督小组成员、学校超市负责人和食品配送公司负责人参加。

校长张吉平全面传达了省食品安全会议精神，并提出如下要求：每位工作人员要牢固树立食品安全意识，杜绝侥幸想法；对照有关内容扎实整改，不留隐患；后勤处和食堂监管小组每天定期抽检配送食物，食堂不使用含添加剂食物，从源头上确保食品安全；学校超市把好进货关，尽量不出售含添加剂食品；食堂工作人员加强个人卫生监管，做好食物保鲜工作，及时清理变质食品等。

分管食堂陈章新进一步组织大家学习了食品安全工作视频会议内容，对预防食物中毒等相关食品安全知识进行了培训，提出了学校食品安全工作的更高要求，希望全体工作人员严格按照上级指示和学校食品安全工作制度认真做好各项工作，让全校师生吃得安全、吃得放心！

第四篇：食品安全培训会发言材料（模版）

在全县食品生产加工企业培训班上的讲话

隆回县质量技术监督局局长许又展

各位企业法人代表、企业质量负责人：

大家好！

首先，我代表隆回县质量技术监督局对各位的到来，表示热烈的欢迎。今天是“3.15消费者权益保护日”，在这个特殊的日子里举办食品生产加工企业的培训班，有着特殊的含义。

近年来我国食品安全事故频发，造成了恶劣的社会影响，严重损害了广大人民群众的根本利益，同时也给我国食品工业的发展带来了严重的影响。造成这些食品安全事故的根本原因是企业质量安全意识淡薄，管理不规范，滥用使用食品添加剂。今天，借此机会对我县食品生产加工行业的状况和此次培训的目的谈几点意见：

一、我县食品生产的现状

目前我县有食品生产加工企业46家，主要涉及大米、饮料、糕点、金银花及其制品、肉制品、豆制品、淀粉制品、蔬菜制品等十一大类产品。大部分企业都是因为实施生产许可制度直接从小作坊转化而成，家族式管理缺乏专业技术人员，缺乏有效的管理手段，没有管理企业的经验，质量管理意识淡薄。由于食品生产加工的技术含量低，行业竞争压力

大，生存问题普遍制约着企业的规范发展，企业没有投入更多的精力和财力来管理质量，从而形成恶性循环，导致企业无法发展壮大。

二、存在问题及原因

我县的食品生产加工企业目前既有环境卫生差，清洁区域交叉污染，功能区间混乱，原辅材料和非食品用材料混放，化验室甚至成了杂物间等硬件方面的问题；又有各项管理制度落实不到位，个别企业甚至连管理制度都没有，尤为突出的是原辅材料、食品添加剂进货验收、使用登记制度的严重缺失，出厂自检记录几乎没有等软件方面的问题。违反法律法规的情况时有发生，尤其是产品未经检验出厂，冒用他人厂名厂址，标注虚假生产日期，食品添加剂超标、超范围使用，从业人员未经健康体检等现象突出。

产生这些问题的根本原因是企业主过分关注企业短时效益和眼前利益，放纵企业违法行为的发生，没有深刻领悟“质量是企业的生命”这句话的真正含义，企业存在的这些问题，如果不引起高度重视，不及时采取切实有效的措施加以整治，很有可能会酿成食品安全事故，最终害人害己。

三、培训的目的和意义

这次培训的目的是为切实增强食品生产经营人员食品安全意识，强化行业道德伦理规范，加强食品生产加工企业质量管理水平，提高风险防范能力。对确保食品安全企业主

体责任制度的全面落实，扎实推进“质量兴县、工业强县”的战略目标具有重要意义。

四、培训的要求

这次培训的内容涵盖了食品生产许可、日常管理、检验制度、法律法规的知识，内容较为丰富，主要针对了我县食品生产加工企业普遍存在违法违规现象进行重点解析，参加培训的人员一定要认真学习，深刻领会，切实把食品安全工作落实到位，确保我县食品生产加工环节的质量安全，保障人民群众的身体健康，同时把企业做强做大，实现又好又快发展。

2012年3月15日

第五篇：全县学校食品安全培训会讲话稿

同志们：

首先感谢大家百忙之中抽出时间前来参训。今天，我们全县教育系统在此召开全县学校、托幼机构餐饮服务食品安全相关法律法规培训，此次培训的主要内容是《食品安全法》、《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律知识，这次教育培训的目的是：通过法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等宣传教育方式，不断提高学校、托幼机构食堂守法经营、诚信经营意识，增强学校第一责任人的理念。重点突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任，突出贯彻近期国务院、省市政府关于食品安全工作的重大决策部署。

近几年来，泔水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大剂等食品安全事件层出不穷，说明食品安全仍处于风险高发期和矛盾凸显期，此次培训的召开，我认为非常及时，也很必要。下面，我就学校、托幼机构餐饮服务环节监管情况讲几点意见：

一、认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性关于我国的食品安全现状，曾有这样一句段子：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃啥子都没数”。近年来，随着“苏丹红鸭蛋”“吊白块豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地沟油”等恶性食品安全事件的发生，人们被各种各样、形形色色的有毒食品吓怕了、整晕了，层出不穷的食品安全事件让老百姓无所适从，困惑不已：现在食品还安全吗？我们还能吃吗？频发的食品安全事故引发了全社会对食品安全的高度关注，也促使我们各级政府重新审视这已上升到国家公共安全高度的问题，并积极采取各项措施加大对食品安全各环节的监管力度。目前，食品安全关系的不仅仅是政府和国家的形象问题，更是关系到我们在坐每一位身体健康和生命安全的问题。因此，作为食品安全链条的入口环节——餐饮服务单位，我们应当从自我抓起，做到以“责”为天，以“德”经营，以努力改变我国食品安全现状，维护公众身体健康为已任，不断提高全县学校、托幼机构餐饮服务从业人员职业道德，维护学校食品安全的正常经营秩

序，切实保障广大师生的饮食安全。

二、加强法律法规知识学习培训，强化校长、园长及经营业主第一责任人意识

这次集中培训工作是在县教育局的统一安排下，由教育局牵头，食安办、卫生局参加，根据全县学校、托幼机构实际情况，采取集中培训的方式，确保每一位参会者都受到一次有针对性的教育培训，实现全覆盖的目标。随后，市教育局的同志将结合日常监管中大家常忽视，易触犯的部分法律法规条款，有针对性地、有侧重点地带领大家系统学习，以避免我们日后经营过程中违法违规问题的再现。俗话说，只有学法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次学习机会，认真学习，深刻领悟，牢固掌握相关法律法规知识，不断提高我们学校、托幼机构食堂自身素质，增强单位第一责任人意识，为全县广大师生把好餐饮环节食品安全这道“防火墙”。

三、狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为

我们要力争通过一系列对学校、托幼机构集中排查和整治活动，规范食堂经营者加工制作行为，杜绝学校食堂食品安全事故的发生。按照省市县的统一部署以及根据我县实际情况，各相关职能部门要履行好各自职责以及发挥好协调联动作用，发现问题追根溯源，坚持从源头打击非法添加行为，加大对不合格产品的处罚力度，依法追究相关责任人的法律责任，并且始终保持高压态势，防止问题的反弹。

四、加强宣传、强化巩固，切实维护食品安全工作的广泛性和长效性。

食品添加剂使用安全涉及食品从原材料采购到销售的各个环节，涉及面广，实际监督难度大，只有进一步加强食品生产经营负责人和从业人员的培训教育，强化学校、托幼机构食品生产经营安全第一责任人意识，引导和促进食品生产经营者依法经营、诚信经营，落实学校食堂的质量安全控制措施，才能从根本上杜绝餐饮食品安全问题。同时，组织开展食品安全知识进校园活动，广泛宣传食品安全相关法律法规和标准知识、各类非法添加和滥用食品添加剂行为及其危害以及严厉惩处的措施，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。进一步发挥社会监督作用，完善应急反应机制，切实保障食品安全长效管理。

同志们，餐饮食品生产经营，质量是基础，安全是底线，希望全县学校、托幼机构相关从业者能以此次培训为契机，提高思想认识，树立诚信经营理念，自觉遵守国家食品安全有关法律法规。食品安全责任重于泰山，让我们携起手来，以点带面，全面推进我县学校、托幼机构食堂再上新台阶。为营造全县学校良好的食品安全秩序，保障全县广大师生饮食安全尽责尽力！

最后，祝愿本次培训圆满成功，祝在座各位身体健康、工作顺利，谢谢大家！