茶叶培训心得

第一篇：茶叶培训心得

中国茶文化的学习心得

经过这几次关于中国茶文化的学习，我对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的提升了对中国茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久的和很有历史意义的，知道其中所包含的知识和文化不是我们一时就可以了解的，所以需要以后更加深入的学习的探索，通过这次的听课，也对中国茶的分类，地域的分布，还有一些简单的识别，以及泡茶所需要的用具有了一些浅层的了解。还欣赏了茶艺的表演。

虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。其代表性的分别是绿茶：龙井、碧螺春 白茶：安吉白茶、白牡丹，红茶：金骏眉、丘山小种黑茶：普洱，青茶：铁观音、冻顶乌龙 黄茶：湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

茶的地域分布也是非常的广泛的，不同的区域有其各有的特色。近代，吴觉农等根据茶区的自然条件、茶农的经济情况、茶区的分布面积大小及茶叶产品的不同种类，在1935年提出，将全国划分为外销茶、内销茶二大类，13个产茶区，即外销红茶5个茶区（祁门红茶区、宁州红茶区、湖南红茶区、温州红茶区、宜昌红茶区）、外销绿茶2个茶区（屯溪绿茶区、平水绿茶区）、外销乌龙茶1个茶区（福建乌龙茶区）和内销茶5个茶区（六安绿茶区、龙井茶区、四川茶区、云南普洱茶区和其它茶区）。这一划分是根据各种条件综合提出的，所以对近代茶叶生产具有一定的指导意义。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质和适应性，形成了一定的茶类结构。影响茶的不同的原因还有受栽培历史、劳力、社会经济、技术力量、交通运或、饮茶习俗、生活水平等影响。

说道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具种类如下：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。

2、瓷器茶具

1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具

3、漆器茶具

4、玻璃茶具

在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余。

5、金属茶具

6、竹木茶具 紧接着我们欣赏了功夫茶，功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫茶的茶具主要有这几个：茶

壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵。功夫茶的一些简单的步骤（只能粗略的说一下）

1.茶叶放入盖碗或茶壶。2.温茶，沸水冲入几秒钟后将茶水倒出，亦可将水依次倒入公道杯，品杯中温一下茶具。3.泡茶，二次将沸水冲入盖碗或茶壶，泡茶时间可依茶或个人喜好。4.拿起盖碗或茶壶，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏来滤掉茶叶沫。5.公道杯的作用是把茶水的浓度平衡，待茶水适量时，再用公道杯把茶水分别倒入品杯中。6.放松身心，举杯畅饮。

茶叶培训心得体会

茶叶>培训>心得体会

（一）我叫吴明祥，来自宣恩椒园镇新茶园村。我这次能有机会来参加这次新型职业农民茶叶培训，使我感到非常的荣幸和骄傲。

通过这十多天的认真学习，让我深深的感受到了党对百姓的这种关怀及关心，让我深刻的体会到：党的政策好；各级领导的态度服务好；我们学习的环境好；生活住宿条件好。让我们老百姓在这样好的环境和条件下来学习，让我了解到职业道德与诚信，学到了道德规范及品质，职业道德的基本规范等，让我体会到了怎样做人，怎样做事；让我学到了老百姓今后如何种地，谁来种地，以及如何种好地的一系列知识，了解了新型职业农民的作用，让我体会到了今后的农民要有文化、有创新能力、懂技术、善管理；同时还学习了有机茶的栽培技术，土壤与肥料的合理运用，肥料的种类和用法，有机茶园的管理，修剪，采摘、茶叶的各种加工技术及>市场营销；泡茶的技巧和茶文化等 ,茶叶产业链的发展和茶叶病虫害的防治，名优茶的加工技术，标准茶园创建技术；现代农业企业经营与管理等，实在是太多太多了。让我都感觉到，好像在不久的将来都要让我成为一名优秀的企业家一样。让我学得太多，使我体会也太深。

通过多位专家及教授的授课，使我真正的懂得了：学习新型职业农民知识是必须的，新型职业农民是现有农民的榜样，企业的基础。我们不光是靠学习理论知识，而且还到外面实地参观学习，我们首先进入恩施市芭蕉乡戽口村、黄连溪村、灯笼坝村和枫香坡，恩施州农科院等各地的茶园建设，产业链的发展，以及在润邦玉露茶叶公司学习了做玉露茶的各道工序以及学习了做玉露茶叶机器的仔细介绍等。还有州农科院专家为我们讲解了做其它绿茶的工序及其茶园管理等。后来又参观学习了利川毛坝、咸丰麻柳溪的茶园建设和茶叶产业结构调整等。在我参观时，我心里有一种说不出的感觉。因为看了别人的村，我们就是一个落后的村，到了他们村里就能感觉到好像是被陶醉在人间仙境一般，让人感觉到一种空气清新，环境优美，使人有种轻松、>幸福、舒服的感觉，还有种不愿离开的感觉。通过我的感受使我明白，我们回家后要带动群众向他们学习，逐步向他们靠拢，要让城里人都想住进农村的这种地步，那就靠新型职业农民去完成建设好新型的新农村。

通过这次学习，让我亲身体会到了党及各部门对老百姓的这种体贴及政策扶持、资金扶持，让老百姓感觉到了>温暖；让我明白了只有学习才能改变观念、只有观念才能改变行动、有了行动就能改变命运这几句话的真正道理，我希望以后应多开设此类型课程，让更多的老百姓能够做上新型职业农民，让我们老百姓共同来打造、建设好自己美好的家园以及种出和产出更好的有机茶来发家致富，美化环境！

茶叶培训心得体会

（二）很荣幸参加了宣恩县农业广播电视学校举办的新型职业农民培训班的茶叶产业化发展的培训学习。

首先，我们聆听了宣恩县农业局陈文金局长的重要讲话，陈局长指出：茶叶产业化发展在我县不断成长壮大，成了我县的一大支柱产业，是农民脱贫致富的有效途径，我县茶叶面积已发展到近20万亩，茶叶产业化发展已具规模，怎样对茶叶进行科学管理，是一项值得探讨和研究的，也是必须探讨的重要课题，刻不容缓。可以看出领导对茶产业的重视程度。其次，我们跟农广校龙守勋老师一起学习了道德与诚信。自从离开母校，走上社会，因为种种原因，对老祖宗留下的这一传统美德知之甚少。通过学习认识到，社会道德和 诚实守信乃立身之本、治家之道、兴业之本.爱岗敬业、诚实守信是为人处事的基本原则，更是新型职业农民在今后从事的茶叶产业化发展成长的重要保障。在新型职业农民素质提升讲座中指出新型职业农民是建设新农村的主体，实现农业和农村现代化，需要培养千千万万高素质的新型农民.多么精辟地指出了今后农业、农村、农民的发展方向，不难看出，培育农村新型职业农民在推动中国农业向前稳步发展中具有重要意义。

农民的第一生产资料是土地，健康地、无残留、无公害的土地是农业发展的基础。合理地开发和利用土地是有机农业的生命源泉和重要保障。殷月勇老师指出：宣恩县农业生产现状，宣恩县自然条件优越，是茶叶生长的最佳环境，但是，由于不懂科学，长期以来耕作及管理的不合理，滥用化学肥料和农药，从而导致了土壤板结，酸化严重，演变成了茶叶健康发展路上的绊脚石。要想把茶产业做大做强，适应市场的需求，最行之有效的途径就是科学施肥，利用自然资源，广辟肥源，增加土壤有机质含量，优化配方施肥，平衡营养，是保证土壤健康的根本，是茶叶健康高效，茶农增收的有效手段。在实地观摩学习中，芭蕉乡戽口村支部书记说的一番话，太精辟，太值得学习和借鉴了。走进戽口村，首先映入眼帘的是一块块种植标准化、管理规范化的优质花园，别墅式的特色民居房子。书记说：通过政府部门的大力扶持，全村人民的共同努力，十多年的产业结构调整，走上了茶叶产业化发展的路子，由于茶叶产业化的发展，给村里的旧貌换新颜，一是茶叶产业化的发展，让村民们圆了致富梦；二是茶产业的发展，让村里家家户户的男女老少都有了工资，家庭再不会为了缺钱而产生矛盾，家庭关系从根本上得到了改善；三是茶叶产业发展，促进和推动了基础设施建设，公路建设由原来的6公里迅速发展到了现在的58公里水泥路，就连最远的三户人家也是水泥路通到屋，从而引导和改变了村民素质的提高，让村民关系在互助中和谐了。如此精彩的演讲，如此宝贵的成功经验，值得学习、值得借鉴、值得带回家，在我们美丽的家乡生根发芽，遍地开花。在枫香坡的时间不是很长，但感触也颇多，茶在山中、山在茶中是枫香坡的主要特征。自然的地理优势与茶产业的有机结合，让当地的生态观光旅游业发展得红红火火，一年最多一次接待游客竟达28万人，这是一个什么样的概念？ 跟梁金波老师一起学习了有机茶园机械化管理和病虫害的防治技术。随着社会需求的不断提升，人们对茶产品的健康消费越来越高，发展有机茶，标准化生产适应国际形式的需要，是提高产值的有效形式。

结合实际，当前乃至长期以来，茶农片面追求高产，而把单施、重施化肥，当成了唯一的增产措施，从而忽视了其他元素的有机使用，从而导致土壤酸化严重，品质难以提高，社会效益和经济效益受到了严重影响。如何让茶叶产业的发展与时俱进，与社会消费要求接轨？茶叶产业的发展将何去何从？这是一个重大的课题，摆在了茶农的面前，专家指出了明路，那就是重施有机肥，科学施肥，平衡三要素，补充微量肥，合理耕作等措施为基础，用农业的、生物的、物理的病虫防治技术作保障，则有机茶生产才有希望，茶叶品质安全保障有希望，农民增收才有希望，子孙后代才有希望！

在咸丰麻柳溪村的实地学习，感触很深，那里的地理条件说不上很好，但产业结构的组合，却是最优秀的，茶叶种植标准化程度很高，茶面修剪平整，行间走道通风透光。该村地势并不开阔，人均土地不多，可他们通过政府引导、政策扶持，改变观念，抢抓机遇，搞起生态观光旅游，从而推动了餐饮业的发展，农民真正富了起来。总之，半月的学习时间不长，但学到的知识产不少，茶叶产业化如何发展？作为今天参训的新型职业农民学员，明天的企业家和农场主，茶产业化发展的生力军，任重而道远！篇三：学习茶文化的心得体会

学习茶文化的心得体会

学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！

在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。

中国是茶的故乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温迅速上升到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破碎，使少量茶汁挤出，使干茶外观色泽柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶采用手揉外，大多采用揉捻机揉。最后是干燥，干燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最后工序，其主要目的是蒸发水分、达到足干、固定品质、便于贮藏；同时也有继续做形和发展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异种有同。

也许各名族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差别，但对茶道上的道德境界和精神世界的追求应该是一致的。我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信，以及所谓高雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提准备。只有好的人格才能实现中庸之道，高度的个人修养才能导致社会的完美和谐。中国人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶虽然能给人一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮最终能使人心静，自省，使人能清醒看待自己，正确对待他人，冷静地面对现实，这是与儒家倡导的中庸之道相吻合的。因此通过饮茶，营造一个人与人之间和睦相处的和谐空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴素为美的标准，以及对“道法自然，返璞归真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、寂寞、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界都是相同的。对于茶的了解只能说是纸上谈兵，并没有亲身实践。但对于茶文化中所倡导的精神，却着实有切身体验。茶文化中的“爱”与“定”，使我感触良多。阳关抚摸着大地是爱；“老吾 老以及人之老，幼无幼以及人之幼”是爱；在他人有困难时，扶他一把是爱；就连给陌生人一个微笑都是爱。爱是无所不在的，只是有时我们会忽略它。老师说的对，我们心中不能有太多的怨恨，这会摧毁一个人的精神世界。我们要有爱，用爱去化解我们的怨，就像在冬季里，眼前是一片萧条的景象，但只要有爱，我们会看到，大地上的动植物只是在沉睡，到了明年春天，将会是一片姹紫嫣红。在学会要拥有“爱”的同时，我也学会了“定”。记得在上

第一节课的时候，老师就明确地告诉我们，要以“平和，安定”的心态来上课，不要去想那纷纷扰扰的事。这就让我的心灵有了归属。这一年是我第一次当班长，由于缺乏经验，而且大大小小的事都要自己处理，年轻气盛的我，难免会变得急躁，不安。但上了茶文化这门选修课后，我的急躁与不安慢慢平复下来，趋向平和。这不是我自己的感觉，是身边的朋友对我说的，她们觉得我变得越来越沉着冷静，遇到什么事都能平和对待。只有我自己知道，是因为上了这门课程的原因。

茶文化这门课程不仅在思想上改变了我，而且还改变了我的人生观。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，称之为“苦茶”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的准备，在人生的道路上，往往是历经各种磨难，才能成就大业。”第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖、姜片待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来”。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。这“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民对生活的理解，对生活的体验，寓意着深刻的人生哲理。是啊！人生莫过于如此！这是我们都懂的道理，但要真正去体会时，又有多少人明白个中的哲理？

这门课程真真切切地改变了我，我很庆幸自己能遇到这么好的老师，教了我们那么多做人的道理，我的成长路上因为遇见了你，而变得豁然开朗。谢谢您，我的老师！

《茶文化》课程论文要求

论文内容包括以下几个方面： 1 总结归纳《茶文化》课程所学的知识体系； 2 总结您在学习过程中有哪些体会、收获、启示； 3 您如何将茶文化所学的知识、理念落实到您目前的学习和生活之中。

论文的字数3000字左右。为了便于统一，（因为学校要存档），请同学们都用a4打印纸打印。同学们打印一份交给我。

字体是宋体，字号是小四。上、下、右的页边距为2.5cm，左边距为3cm.（同学们可以以本页纸做参考）

请同学们认真撰写，不要抄袭或从网上下载。祝同学们写出真情实感的好文章！篇四：茶艺培训心得

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。

茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。

这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：

一、绿茶 绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶 乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶 “芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡

茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。篇五：中国茶文化学习心得

摘要： 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。而茶文化指的是茶的人文科学，即以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。我国既是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化有四千多年的历史，内容广泛，包括自然科学，人文科学，茶文化是物质文明与精神文明的结合。“清茶一杯”，“客来敬茗”，既有物质上的享受，又“精行俭德”，陶冶情操。代表高雅朴实的民族风尚。关键词：

物质文明 精神文明 传统文化 内涵 形成与发展 茶道 正文：

茶文化的定义及内涵 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包

茶文化的形成与发展 茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：苦茶久食，益意思。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为茶陵，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。在唐代茶文化便形成了。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的汤社、佛教徒的干人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要献茶、有客来，要敬元宝茶，定婚时要：下茶结婚时要定茶，同房时要合茶。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。在明清时期，茶文化得到了普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山 中国茶道

喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身

养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。

中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是

一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国 茶道在日本的最早传播者。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。茶文化的作用

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1.茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 2.茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著； 3.有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；

4.对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受； 5.促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

第二篇：茶叶培训心得体会

中国茶文化的学习心得

经过这几次关于中国茶文化的学习，我对茶的文化有了进一步的了解和认知，也大大的提升了对中国茶的浓厚兴趣，了解到中国茶的文化的历史是非常的悠久的和很有历史意义的，知道其中所包含的知识和文化不是我们一时就可以了解的，所以需要以后更加深入的学习的探索，通过这次的听课，也对中国茶的分类，地域的分布，还有一些简单的识别，以及泡茶所需要的用具有了一些浅层的了解。还欣赏了茶艺的表演。

虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。其代表性的分别是绿茶：龙井、碧螺春 白茶：安吉白茶、白牡丹，红茶：金骏眉、丘山小种黑茶：普洱，青茶：铁观音、冻顶乌龙 黄茶：湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

茶的地域分布也是非常的广泛的，不同的区域有其各有的特色。近代，吴觉农等根据茶区的自然条件、茶农的经济情况、茶区的分布面积大小及茶叶产品的不同种类，在1935年提出，将全国划分为外销茶、内销茶二大类，13个产茶区，即外销红茶5个茶区（祁门红茶区、宁州红茶区、湖南红茶区、温州红茶区、宜昌红茶区）、外销绿茶2个茶区（屯溪绿茶区、平水绿茶区）、外销乌龙茶1个茶区（福建乌龙茶区）和内销茶5个茶区（六安绿茶区、龙井茶区、四川茶区、云南普洱茶区和其它茶区）。这一划分是根据各种条件综合提出的，所以对近代茶叶生产具有一定的指导意义。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质和适应性，形成了一定的茶类结构。影响茶的不同的原因还有受栽培历史、劳力、社会经济、技术力量、交通运或、饮茶习俗、生活水平等影响。

说道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具种类如下：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。

2、瓷器茶具

1）白瓷茶具2）青瓷茶具3）黑瓷茶具

3、漆器茶具

4、玻璃茶具

在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余。

5、金属茶具

6、竹木茶具 紧接着我们欣赏了功夫茶，功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。功夫茶的茶具主要有这几个：茶

壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵。功夫茶的一些简单的步骤（只能粗略的说一下）

1.茶叶放入盖碗或茶壶。2.温茶，沸水冲入几秒钟后将茶水倒出，亦可将水依次倒入公道杯，品杯中温一下茶具。3.泡茶，二次将沸水冲入盖碗或茶壶，泡茶时间可依茶或个人喜好。4.拿起盖碗或茶壶，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶漏来滤掉茶叶沫。5.公道杯的作用是把茶水的浓度平衡，待茶水适量时，再用公道杯把茶水分别倒入品杯中。6.放松身心，举杯畅饮。

学习茶文化的心得体会

学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！

在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。

中国是茶的故乡。“芳荼冠六清，溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理（摊放），水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。杀青要点是叶温迅速上升到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉捻还使叶片细胞损伤和组织破碎，使少量茶汁挤出，使干茶外观色泽柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶采用手揉外，大多采用揉捻机揉。最后是干燥，干燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最后工序，其主要目的是蒸发水分、达到足干、固定品质、便于贮藏；同时也有继续做形和发展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上，插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异，异种有同。

也许各名族的茶俗文化各异，对茶的品质评定以及茶的品饮艺术也稍有差别，但对茶道上的道德境界和精神世界的追求应该是一致的。我们中国的传统美德仁、义、礼、智、信，以及所谓高雅、淡洁、雅志、廉俭等等，都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提准备。只有好的人格才能实现中庸之道，高度的个人修养才能导致社会的完美和谐。中国人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶虽然能给人一定的刺激，令人兴奋，但它对人总体的效果则是亲而不乱，嗜而敬之。茗饮最终能使人心静，自省，使人能清醒看待自己，正确对待他人，冷静地面对现实，这是与儒家倡导的中庸之道相吻合的。因此通过饮茶，营造一个人与人之间和睦相处的和谐空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。而且在茶事活动中，一切都要以自然为美，以朴素为美的标准，以及对“道法自然，返璞归真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放，心境清静、怡然、寂寞、无为，仿佛与宇宙相融合，升华到“天人合一”的境界都是相同的。对于茶的了解只能说是纸上谈兵，并没有亲身实践。但对于茶文化中所倡导的精神，却着实有切身体验。茶文化中的“爱”与“定”，使我感触良多。阳关抚摸着大地是爱；“老吾 老以及人之老，幼无幼以及人之幼”是爱；在他人有困难时，扶他一把是爱；就连给陌生人一个微笑都是爱。爱是无所不在的，只是有时我们会忽略它。老师说的对，我们心中不能有太多的怨恨，这会摧毁一个人的精神世界。我们要有爱，用爱去化解我们的怨，就像在冬季里，眼前是一片萧条的景象，但只要有爱，我们会看到，大地上的动植物只是在沉睡，到了明年春天，将会是一片姹紫嫣红。在学会要拥有“爱”的同时，我也学会了“定”。记得在上

第一节课的时候，老师就明确地告诉我们，要以“平和，安定”的心态来上课，不要去想那纷纷扰扰的事。这就让我的心灵有了归属。这一年是我第一次当班长，由于缺乏经验，而且大大小小的事都要自己处理，年轻气盛的我，难免会变得急躁，不安。但上了茶文化这门选修课后，我的急躁与不安慢慢平复下来，趋向平和。这不是我自己的感觉，是身边的朋友对我说的，她们觉得我变得越来越沉着冷静，遇到什么事都能平和对待。只有我自己知道，是因为上了这门课程的原因。

茶文化这门课程不仅在思想上改变了我，而且还改变了我的人生观。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶，称之为“苦茶”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的准备，在人生的道路上，往往是历经各种磨难，才能成就大业。”第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖、姜片待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来”。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。这“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民对生活的理解，对生活的体验，寓意着深刻的人生哲理。是啊！人生莫过于如此！这是我们都懂的道理，但要真正去体会时，又有多少人明白个中的哲理？

这门课程真真切切地改变了我，我很庆幸自己能遇到这么好的老师，教了我们那么多做人的道理，我的成长路上因为遇见了你，而变得豁然开朗。谢谢您，我的老师！

《茶文化》课程论文要求

论文内容包括以下几个方面： 1 总结归纳《茶文化》课程所学的知识体系； 2 总结您在学习过程中有哪些体会、收获、启示； 3 您如何将茶文化所学的知识、理念落实到您目前的学习和生活之中。

论文的字数3000字左右。为了便于统一，（因为学校要存档），请同学们都用a4打印纸打印。同学们打印一份交给我。

字体是宋体，字号是小四。上、下、右的页边距为2.5cm，左边距为3cm.（同学们可以以本页纸做参考）

请同学们认真撰写，不要抄袭或从网上下载。祝同学们写出真情实感的好文章！篇三：茶叶培训心得体会 茶叶培训心得体会

茶叶>培训>心得体会

（一）我叫吴明祥，来自宣恩椒园镇新茶园村。我这次能有机会来参加这次新型职业农民茶叶培训，使我感到非常的荣幸和骄傲。

通过这十多天的认真学习，让我深深的感受到了党对百姓的这种关怀及关心，让我深刻的体会到：党的政策好；各级领导的态度服务好；我们学习的环境好；生活住宿条件好。让我们老百姓在这样好的环境和条件下来学习，让我了解到职业道德与诚信，学到了道德规范及品质，职业道德的基本规范等，让我体会到了怎样做人，怎样做事；让我学到了老百姓今后如何种地，谁来种地，以及如何种好地的一系列知识，了解了新型职业农民的作用，让我体会到了今后的农民要有文化、有创新能力、懂技术、善管理；同时还学习了有机茶的栽培技术，土壤与肥料的合理运用，肥料的种类和用法，有机茶园的管理，修剪，采摘、茶叶的各种加工技术及>市场营销；泡茶的技巧和茶文化等 ,茶叶产业链的发展和茶叶病虫害的防治，名优茶的加工技术，标准茶园创建技术；现代农业企业经营与管理等，实在是太多太多了。让我都感觉到，好像在不久的将来都要让我成为一名优秀的企业家一样。让我学得太多，使我体会也太深。

通过多位专家及教授的授课，使我真正的懂得了：学习新型职业农民知识是必须的，新型职业农民是现有农民的榜样，企业的基础。我们不光是靠学习理论知识，而且还到外面实地参观学习，我们首先进入恩施市芭蕉乡戽口村、黄连溪村、灯笼坝村和枫香坡，恩施州农科院等各地的茶园建设，产业链的发展，以及在润邦玉露茶叶公司学习了做玉露茶的各道工序以及学习了做玉露茶叶机器的仔细介绍等。还有州农科院专家为我们讲解了做其它绿茶的工序及其茶园管理等。后来又参观学习了利川毛坝、咸丰麻柳溪的茶园建设和茶叶产业结构调整等。在我参观时，我心里有一种说不出的感觉。因为看了别人的村，我们就是一个落后的村，到了他们村里就能感觉到好像是被陶醉在人间仙境一般，让人感觉到一种空气清新，环境优美，使人有种轻松、>幸福、舒服的感觉，还有种不愿离开的感觉。通过我的感受使我明白，我们回家后要带动群众向他们学习，逐步向他们靠拢，要让城里人都想住进农村的这种地步，那就靠新型职业农民去完成建设好新型的新农村。

通过这次学习，让我亲身体会到了党及各部门对老百姓的这种体贴及政策扶持、资金扶持，让老百姓感觉到了>温暖；让我明白了只有学习才能改变观念、只有观念才能改变行动、有了行动就能改变命运这几句话的真正道理，我希望以后应多开设此类型课程，让更多的老百姓能够做上新型职业农民，让我们老百姓共同来打造、建设好自己美好的家园以及种出和产出更好的有机茶来发家致富，美化环境！

茶叶培训心得体会

（二）很荣幸参加了宣恩县农业广播电视学校举办的新型职业农民培训班的茶叶产业化发展的培训学习。

首先，我们聆听了宣恩县农业局陈文金局长的重要讲话，陈局长指出：茶叶产业化发展在我县不断成长壮大，成了我县的一大支柱产业，是农民脱贫致富的有效途径，我县茶叶面积已发展到近20万亩，茶叶产业化发展已具规模，怎样对茶叶进行科学管理，是一项值得探讨和研究的，也是必须探讨的重要课题，刻不容缓。可以看出领导对茶产业的重视程度。其次，我们跟农广校龙守勋老师一起学习了道德与诚信。自从离开母校，走上社会，因为种种原因，对老祖宗留下的这一传统美德知之甚少。通过学习认识到，社会道德和 诚实守信乃立身之本、治家之道、兴业之本.爱岗敬业、诚实守信是为人处事的基本原则，更是新型职业农民在今后从事的茶叶产业化发展成长的重要保障。

在新型职业农民素质提升讲座中指出新型职业农民是建设新农村的主体，实现农业和农村现代化，需要培养千千万万高素质的新型农民.多么精辟地指出了今后农业、农村、农民的发展方向，不难看出，培育农村新型职业农民在推动中国农业向前稳步发展中具有重要意义。

农民的第一生产资料是土地，健康地、无残留、无公害的土地是农业发展的基础。合理地开发和利用土地是有机农业的生命源泉和重要保障。殷月勇老师指出：宣恩县农业生产现状，宣恩县自然条件优越，是茶叶生长的最佳环境，但是，由于不懂科学，长期以来耕作及管理的不合理，滥用化学肥料和农药，从而导致了土壤板结，酸化严重，演变成了茶叶健康发展路上的绊脚石。要想把茶产业做大做强，适应市场的需求，最行之有效的途径就是科学施肥，利用自然资源，广辟肥源，增加土壤有机质含量，优化配方施肥，平衡营养，是保证土壤健康的根本，是茶叶健康高效，茶农增收的有效手段。在实地观摩学习中，芭蕉乡戽口村支部书记说的一番话，太精辟，太值得学习和借鉴了。走进戽口村，首先映入眼帘的是一块块种植标准化、管理规范化的优质花园，别墅式的特色民居房子。书记说：通过政府部门的大力扶持，全村人民的共同努力，十多年的产业结构调整，走上了茶叶产业化发展的路子，由于茶叶产业化的发展，给村里的旧貌换新颜，一是茶叶产业化的发展，让村民们圆了致富梦；二是茶产业的发展，让村里家家户户的男女老少都有了工资，家庭再不会为了缺钱而产生矛盾，家庭关系从根本上得到了改善；三是茶叶产业发展，促进和推动了基础设施建设，公路建设由原来的6公里迅速发展到了现在的58公里水泥路，就连最远的三户人家也是水泥路通到屋，从而引导和改变了村民素质的提高，让村民关系在互助中和谐了。如此精彩的演讲，如此宝贵的成功经验，值得学习、值得借鉴、值得带回家，在我们美丽的家乡生根发芽，遍地开花。在枫香坡的时间不是很长，但感触也颇多，茶在山中、山在茶中是枫香坡的主要特征。自然的地理优势与茶产业的有机结合，让当地的生态观光旅游业发展得红红火火，一年最多一次接待游客竟达28万人，这是一个什么样的概念？ 跟梁金波老师一起学习了有机茶园机械化管理和病虫害的防治技术。随着社会需求的不断提升，人们对茶产品的健康消费越来越高，发展有机茶，标准化生产适应国际形式的需要，是提高产值的有效形式。结合实际，当前乃至长期以来，茶农片面追求高产，而把单施、重施化肥，当成了唯一的增产措施，从而忽视了其他元素的有机使用，从而导致土壤酸化严重，品质难以提高，社会效益和经济效益受到了严重影响。如何让茶叶产业的发展与时俱进，与社会消费要求接轨？茶叶产业的发展将何去何从？这是一个重大的课题，摆在了茶农的面前，专家指出了明路，那就是重施有机肥，科学施肥，平衡三要素，补充微量肥，合理耕作等措施为基础，用农业的、生物的、物理的病虫防治技术作保障，则有机茶生产才有希望，茶叶品质安全保障有希望，农民增收才有希望，子孙后代才有希望！

在咸丰麻柳溪村的实地学习，感触很深，那里的地理条件说不上很好，但产业结构的组合，却是最优秀的，茶叶种植标准化程度很高，茶面修剪平整，行间走道通风透光。该村地势并不开阔，人均土地不多，可他们通过政府引导、政策扶持，改变观念，抢抓机遇，搞起生态观光旅游，从而推动了餐饮业的发展，农民真正富了起来。总之，半月的学习时间不长，但学到的知识产不少，茶叶产业化如何发展？作为今天参训的新型职业农民学员，明天的企业家和农场主，茶产业化发展的生力军，任重而道远！篇四：茶文化学习体会 茶文化学习体会 中国茶的发源地，是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

紫砂壶是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种使用器具，又是具有实用性的艺术品，因茶而兴。随着茶艺兴起，品茗玩紫砂之人日增，没有一把上好的紫砂壶，再配上绝好的茶叶，这一切就都缺乏了底蕴和信服度。这是文人雅士对茶文化和紫砂壶文化的理解。爱茶者与赏茶之士可在把玩紫砂壶之间，细品那幽幽茶香，感受那份静谧惬意。紫砂壶是整个茶文化的组成部分，它追求的意境正是 茶道所追求的“淡泊和平、超世脱俗”，加上宜兴紫砂壶具有“既不夺香，又无熟汤气”的实用优势，一跃成为饮茶的主要用具，而集壶艺、诗词、书画、篆刻于一体的紫砂壶文化也就成为了茶文化的一种标志。

中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个——静。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候，你的心灵便在虚静中显得空明，你的精神便在虚静升华净化，你将在虚静中与大自然融涵玄会，达到“天人和一”的“天乐”境界。

在茶道中，静与美常相得益彰。古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静课内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。

中国传统文化的主题是由儒、佛、道三教精神及其影响组成。茶文化在三教精神共同影响与作用下，走向成熟。茶禅一味讲的就是佛教禅宗之明心见性与茶道的清静平和的意境是息息相通的。佛门大事都有隆重的茶仪，他们把茶作为普渡众生、明心见性的甘露。儒家认为茗茶体验与中庸之道相吻合。认为饮茶可使人自省，可养廉修德，进而追求“天人合一”的儒家理想境界。茶性平和自然，与崇尚清净无为的道家思想相吻合。茶对于重视养生之道的道家来说也是一种修炼方法。正是茶的品性，使得三教得以在茶文化的范畴内达到前所未有的调和与平衡。

我认为茶道不单单是一种烹茶技术，更是一种修身养心的方式。有助于陶冶情操、去除杂念、修炼心性。如朱熹所说“正心诚意修身”，在品味茶的香醇同时，寻找人生乐趣，体会人生哲理，提升个人思想境界。茶与中国人相伴几千年，茶的自然属性，促使人们在茗饮过程中，顺应自然，进入精神和艺术的境界，进而追求物我两忘的无上化境，这也许是中国茶道的最高境界。篇五：中国茶文化学习心得

摘要： 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。而茶文化指的是茶的人文科学，即以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。我国既是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化有四千多年的历史，内容广泛，包括自然科学，人文科学，茶文化是物质文明与精神文明的结合。“清茶一杯”，“客来敬茗”，既有物质上的享受，又“精行俭德”，陶冶情操。代表高雅朴实的民族风尚。

关键词：

物质文明 精神文明 传统文化 内涵 形成与发展 茶道 正文：

茶文化的定义及内涵

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包

茶文化的形成与发展 茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：苦茶久食，益意思。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为茶陵，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。在唐代茶文化便形成了。780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的汤社、佛教徒的干人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要献茶、有客来，要敬元宝茶，定婚时要：下茶结婚时要定茶，同房时要合茶。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。在明清时期，茶文化得到了普及。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山 中国茶道

喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身

养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。

中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是

一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国 茶道在日本的最早传播者。吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。茶文化的作用

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1.茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 2.茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著； 3.有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；

4.对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受； 5.促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。

第三篇：茶叶加工实习心得

安溪见习实习心得 摘要 关键词 前言

本次见习地点为安溪。参加人员是园艺学院2011级茶学专业全体学生以及部分专业老师。见习时间共六天，其中前四天为茶叶企业参观以及茶叶制作机械参观，后两天在安溪茶学院实验室学习制作铁观音制作。参观的茶叶企业有八马茶业、魏荫、三和、年年香、安溪铁观音集团。

1、浓厚的茶文化底蕴 1.1铁观音传说之魏说

相传，清朝雍正三年(1725年)前后，西坪尧阳松林头(今西坪镇松二岩村)，老茶农魏荫信奉观音菩萨，观音托梦让他在观音仑打石坑发现一株神异茶树，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，适时采摘制作，果然茶质特异，香韵非凡，由观音托梦的原因，取名为“铁观音” 【1魏荫与铁观音】

。魏月德得到茶株后也按照观音的旨意将茶种在铁鼎中培

【2访魏荫】育，然后将培育好的茶苗分给四周的乡亲父老，使铁观音得到很好的传播。这一美妙神奇的传说，就是有关安溪铁观音发源传说中的“魏说”。

四月二十九号早晨，我们由黄种南老师带队来到了铁观音魏说的代表企业魏荫名茶。魏荫名茶的礼仪小姐为我们介绍了带我们参观了魏企业小型博物馆，里面主要有魏说的起源，以及铁观音最原始的的加工步骤与加工用具。即鲜叶采摘→晒青→做青→杀青→揉捻→包揉→烘焙，加工所用的到的用器都是竹制的或木质的。我们所看的是以模型的为我们展示，比较简单易懂。因为之前学习过闽北乌龙茶制作，理论课也有涉及到，因此理解起来都轻松。

魏荫名茶还有各种茶点出售，店里也有陈列有特色的对联茶匾。1.2年年香茶业

年年香茶业为我们展示的铁观音是加工用具是半机械化的。他们的储青用到了空调。同时有用到摇青机、滚筒杀青机、揉捻机、速包机、水平包揉机、筛末解块机、烘焙机。年年香店面主要经营的是陈年老茶以及各种木质高端的家具。店面装潢以及设计很独具风格。1.3三和的茶世界

我们参观到的是三和的茶俗馆。馆内中间布局主要按茶源、茶谱、茶经、茶传、茶哲、茶养、茶道、茶俗、茶器、茶承十个分类来呈现与茶有关的物品。馆的的四周主要陈列铁观音加工所用到的加工用具。

2、铁观音初加工工序以及精加工 2.1八马茶业第四、第五生产线

八马茶业是我们参观的第一个企业。八马茶业是支持王说的代表企业。八马茶业到目前为止已有十三代传人，现在的传承人是王文礼。

八马茶业现今已是发展成为茶业界数一数二的企业。该企业已经实现鲜叶到成品茶全部机械化的目标。该企业主要有两条生产线，即出口生产线和内销生产线。本次让我们参观的的是出口生产线，第四和第五生产线。

第四篇：茶叶专柜实习心得

尊敬的上级领导:

您好,我是原洪家楼大润发古堂香名茶导购xxx,2012年2月9日入职,3月24日提交辞呈,4月24日正常离职.在古堂香的这段日子里,我学到了很多,不仅仅是茶叶知识,更多的是为人处事,也大大的增加了我的社会阅历,感谢古堂香给我这次锻炼与提升的机会..刚来洪楼店应聘时,我很好奇地问过店长:为什么单单做门面生意,而不是主动走出去,开发市场呢?当时李店长很高兴的说:你有这个想法很好,古堂香正缺你这种人才啊!半个月后,我专业知识还不成熟的时候,我就知道自己说大话了,每次想和店长探讨这个问题的时候,我都压住了,我只是一个导购,这种“团购”“市场开发”“上门推销”的工作,压根就不是我能做的.没有一个采购经理或是主任级别的愿意和一个导购洽商.更何况,我也是一个人,我正常上班正常休班,几乎是我生活的全部,怎么可能抽出那么多时间那么多精力去做市场呢?一句更加现实的话:费用谁给报销?加班费谁给?

虽然,离开古堂香是迫不得已,但我想再尽自己最后一份力,为了提高古堂香的业绩,我有以下两个建议:

一.新增培训部.各店靠老员工培训新员工,虽然可降低成本,可新员工也得不到第一手资料,她学到的东西限于老员工的理解力,当然,古堂香也有为期一周的培训,可这种培训好像是员工入职一定时间以后,或者是定期举行.当然,每种方法都有利弊,任何建议只是参考.以下是具体做法:

1.制作本公司的宣传片,宣传片的主要内容包括:我公司的发展史及现状.我公司现主要经营的产品.新入职员工的晋升渠道及晋升机制.我公司的福利待遇.我公司的企业文化及十大价值观.宣传片的主要作用是让新员工了解公司.2.培养专门的培训师.为了不断提高团队的综合素质和工作力,需要定期对员工开展系统的培训工作.培训师应有两名,一名负责新员工的思想培训,门面日常工作(订货退货,盘点,等)的培训.另外一名负责新员工的专业知识,泡茶技术及销售技巧的培训.有专门的培训师培训,可以节省新员工技能提高的时间.也可以在较短的时间内提高公司的业绩.但是,销售部的着重门面销售技巧,而市场部部的着重业务谈判技巧.培训师最好是本公司的工作人员,如现任的店长,主管,督导岗位的.也可以是以后市场部和销售部的负责人.至于定期培训的内容,应与市场的需求为方向,这就需要市场部的市场调研与预测,和销售部的门面销售情况相结合了.观看宣传片,培训师培训,销售演练,模拟谈判,为期一周应该算太久.员工就可以正式上岗了,至于有些只可意会不可言传的技术,就只能是员工在以后的工作中自己慢慢觉悟了.二.新增市场部.市场部隶属营销部,而至于现在的营销部,可以更新为销售部:销售经理—销售主管--店面负责人.市场部:市场经理--市场代

表.市场部与营销部是分工与合作的关系.市场部主要负责“走出去,引进来”,而销售部的职责为:维护与扩展门面.两个部门皆隶属营销部.营销,经营的不仅是产品,还有市场,否则就不能称之为营销.从职能上来讲，市场部是为实现企业的经营目标制定策略的部门，而销售部是落实策略并具体执行销售计划以完成企业经营目标的部门，因此，两者之间是指导与被指导，策略和执行，协作和交流的关系。

从销售对象上来讲，市场部面对的是酒店，娱乐场所，公司发放福利等团购性的价格谈判工作，而销售部的销售对象则是日常商场专柜或门市店的消费群体。

销售经理一个省只有一个足以,也可称:省级主管,销售主管一个地级市只有一个,也可称为:市级主管.主管的主要任务是管理好下级员工,保证店面业绩.配合市场部的工作.市场部工作人员的要求应比销售部的工作人员更高一些,招聘市场部工作人员的时候着重考虑其稳定性,学习力,反应能力,团队写作能力.心理承受能力.市场部也可由现在的主管，督导来担任。

市场部主要应有以下工作步骤;

(1),市场调研与预测.了解竞品信息和竞争趋势,了解消费者信息和市场需求变化,由于古堂香式自产自销的企业,所以维护企业形象和树立品牌地位就靠我们自己的工作人员了.使得我们的产品更加受消费者的青睐.(2).制定产品的推广策略.这样可以使得销售部的工作更加规范

和有成效.通过规范的市场销售行为,使得市场保持稳定和可持续发展.市场部的主要工作是把古堂香的品牌做到更大和库存的销售.由于主要在户外工作,所以,公司应根据其为公司创造的效益,相应的拨活动经费(名片,交通补助,宣传页等).市场部的活动场所主要为公共场所,如:广场,公园,大型超市门口(有我古堂香店面)等.但这种户外工作应主要在每周六的下午,活动时间应为四小时左右.其它时间应跑酒店,饭店,大型公司等.如在户外作宣传工作时,如,高考.高考就那三天,一天一个场地的话,选择场地,与肖方协商,还可能遇到工商局或媒体.各种考虑都应提前做好应对的准备.古堂香本身就是自产自销的企业,所以只能靠口碑宣传.引来媒体的话,要么品牌会更好,要么,整个营销部甚至整个古堂香和业务人员一起丢人.再如酒店,先锁定一家酒店,了解它本身的发展史,如酒店的连锁店,酒店的发展史,酒店负责人概况,茶叶及水产品的供应情况等,古堂香有何优势可以使其采购自己的产品等.明确两个部门的职能和职责，具体的岗位和工作内容，编订部门说明和岗位工作手册，制定相关工作的工作流程，制定部门之间的沟通机制和信息传递流程，完善和强化对部门和相关岗位的工作考核，评估，激励机制。

以下是摘抄的2007年对济南茶市场的调研分析情况：

2007年济南市茶叶市场的主销茶类中，绿茶占到了市场份额的40%左右，其中山东本地生产的日照绿又占了整个市场绿茶份额的70%以上，且增长迅猛。乌龙茶在2007年山东茶叶市场的消费中，仍居关键地位，特别是安溪铁观音，从店面的布局来看，山东济南茶叶批发市场有将近三分之一的店面在经销安溪铁观音----铁观音的销量占到了乌龙茶总销售量的近80%，台湾乌龙茶，大红袍等乌龙茶品种的销量大概占市场乌龙茶总销量的20%左右。

受全国市场波动的影响，济南的普洱茶市场不温不火，07年的普洱茶消费，仍以礼品茶和存茶为主，相对于2006年同期,销量大幅下降,但在市场上仍有走量,较为明显的是,在2007年的中秋,元旦期间,普洱茶的消费量明显下降,普洱茶的消费市场还没有完全形成,真正喝普洱茶的人群还太小.花茶及花草茶等已沦为小茶种茶类，消费量基本连年下降.喝花茶的目前已大部分是中老年群体,并且这部分群体在当下也有转向的趋势,部分转向绿茶,部分转向乌龙茶.当然了,这是2007年的调查报告,属二手资料,时代在变化,人们的需求也日新月异,那么,怎么才能满足人们的各类需求呢,这就要靠市场部的调研.现在古堂香主营的茶类是日照绿茶,碧螺春,浙江龙井,福建茉莉花茶,武夷岩茶,翠贵人乌龙茶,安溪铁观音,红茶,普洱茶,成套茶具等,基本符合市场需求.以上是我个人的一点建议,也许是我刚入社会不久,把市场经营想得太简单,任何企业和个人,没有最好只有更好,各种建议都是有利弊的,关键是利大于弊还是弊大于利.公司觉得可行,就可以尝试一下.就

如茶一样,同样的茶.同样的水.不同的人来泡,就是不同的味道.同样的建议,不同的公司的采纳效果也不一样.以上是我对如何增加公司效益,所提的两条建议.我还有以下几条建议是针对店面导购的.1.身为导购,服务应该到位.杜绝背后谩骂顾客的现象.有些顾客,是被古堂香的服务所吸引来的的.2.同事之间多一点信任与关怀,少一点猜忌与议论.有什么事可以拿到桌面上来讲.3.相互学习销售技巧,相互指出其中不足.每个人都有自己的优缺点,同样的方法和技巧,不一定适合每一个人.4.自觉地提升自己各方面能力.5.公司给导购的权利太小太小.6.对于工作未满三个月的员工,试用期的那一个月可以只有1100底薪,但该转正的,请不要为那几百块钱的保险补助与销售提成,而把员工心目中的古堂香给毁灭了.7.工资发放,应在次月的15日之前发放.靠工资延缓发放,怕员工拿了工资就走人的公司,让人不齿.连在古堂香工作过的员工都不能使其成为古堂香的忠实顾客，古堂香岂不是很悲哀？

8.无论是专卖店还是商场里的专柜,员工都应有4个公休班.但这4天公休应选择在每周的周一到周四的上午,因为现在的上班时间是AB班倒班，所以员工休一个班就相当于休一天半。上午不忙，既给了员工休息的时间，又显示出古堂香的人性化管理，何乐而不为呢？

9.希望高层领导可以公开自己的邮箱。主管和督导监管市场，可如果员工也能向上级反映其问题，相信主管和督导工作会更加到位。

10.没有节日也要创造出节日来刺激消费,优惠活动绝对真实可靠,那个产品作活动,作怎样的活动,这就是市场部根据调研来的结果,而制定的销售策略了.我只是站在一个导购的角度去发现问题,进而提出个人的意见和建议,高层领导怎样做有自己的道理,任何改革都是有利有弊的,并不能绝对的说这种方法比那种方法好,就如同样的语言,同样的场合,同样的气氛,不同的人说出来是给人不同的感觉.国史老师曾经教育我们:拿毛泽东主席来说,很多后世说他的一些改革给中国造成了多么大的损失,可是他们没有站在一个主席的角度去思考.不是一个层次,就没有这个层次的思想.自然不会理解这个层次上主人翁的做法.所以,如有说话不妥当之处还请见谅.最后,真心的祝愿济南满堂香有限公司发展的更好,更加辉煌!曾经是古堂香的一分子,愿自己可以为古堂香尽最后一份力.Xxx

2012年4月

第五篇：关于茶叶培训心得体会

关于茶叶培训心得体会

我叫吴明祥，来自宣恩椒园镇新茶园村。我这次能有机会来参加这次新型职业农民茶叶培训，使我感到非常的荣幸和骄傲。

通过这十多天的认真学习，让我深深的感受到了党对百姓的这种关怀及关心，让我深刻的体会到：党的政策好；各级领导的态度服务好；我们学习的环境好；生活住宿条件好。让我们老百姓在这样好的环境和条件下来学习，让我了解到职业道德与诚信，学到了道德规范及品质，职业道德的基本规范等，让我体会到了怎样做人，怎样做事；让我学到了老百姓今后如何种地，谁来种地，以及如何种好地的一系列知识，了解了新型职业农民的作用，让我体会到了今后的农民要有文化、有创新能力、懂技术、善管理；同时还学习了有机茶的栽培技术，土壤与肥料的合理运用，肥料的种类和用法，有机茶园的管理，修剪，采摘、茶叶的各种加工技术及市场营销；泡茶的技巧和茶文化等，茶叶产业链的发展和茶叶病虫害的防治，名优茶的加工技术，标准茶园创建技术；现代农业企业经营与管理等，实在是太多太多了。让我都感觉到，好像在不久的将来都要让我成为一名优秀的企业家一样。让我学得太多，使我体会也太深。

通过多位专家及教授的授课，使我真正的懂得了：学习新型职业农民知识是必须的，新型职业农民是现有农民的榜

样，企业的基础。

我们不光是靠学习理论知识，而且还到外面实地参观学习，我们首先进入恩施市芭蕉乡戽口村、黄连溪村、灯笼坝村和枫香坡，恩施州农科院等各地的茶园建设，产业链的发展，以及在润邦玉露茶叶公司学习了做玉露茶的各道工序以及学习了做玉露茶叶机器的仔细介绍等。还有州农科院专家为我们讲解了做其它绿茶的工序及其茶园管理等。后来又参观学习了利川毛坝、咸丰麻柳溪的茶园建设和茶叶产业结构调整等。在我参观时，我心里有一种说不出的感觉。因为看了别人的村，我们就是一个落后的村，到了他们村里就能感觉到好像是被陶醉在人间仙境一般，让人感觉到一种空气清新，环境优美，使人有种轻松、幸福、舒服的感觉，还有种不愿离开的感觉。通过我的感受使我明白，我们回家后要带动群众向他们学习，逐步向他们靠拢，要让城里人都想住进农村的这种地步，那就靠新型职业农民去完成建设好新型的新农村。

通过这次学习，让我亲身体会到了党及各部门对老百姓的这种体贴及政策扶持、资金扶持，让老百姓感觉到了温暖；让我明白了只有学习才能改变观念、只有观念才能改变行动、有了行动就能改变命运这几句话的真正道理，我希望以后应多开设此类型课程，让更多的老百姓能够做上新型职业农民，让我们老百姓共同来打造、建设好自己美好的家园以

及种出和产出更好的有机茶来发家致富，美化环境！

很荣幸参加了宣恩县农业广播电视学校举办的新型职业农民培训班的茶叶产业化发展的培训学习。

首先，我们聆听了宣恩县农业局陈文金局长的重要讲话，陈局长指出：“茶叶产业化发展在我县不断成长壮大，成了我县的一大支柱产业，是农民脱贫致富的有效途径，我县茶叶面积已发展到近20万亩，茶叶产业化发展已具规模，怎样对茶叶进行科学管理，是一项值得探讨和研究的，也是必须探讨的重要课题，刻不容缓。”可以看出领导对茶产业的重视程度。

其次，我们跟农广校龙守勋老师一起学习了道德与诚信。自从离开母校，走上社会，因为种种原因，对老祖宗留下的这一传统美德知之甚少。通过学习认识到，社会道德和诚实守信乃“立身之本、治家之道、兴业之本”。爱岗敬业、诚实守信是为人处事的基本原则，更是新型职业农民在今后从事的茶叶产业化发展成长的重要保障。

在新型职业农民素质提升讲座中指出“新型职业农民是建设新农村的主体，实现农业和农村现代化，需要培养千千万万高素质的新型农民”。多么精辟地指出了今后农业、农村、农民的发展方向，不难看出，培育农村新型职业农民在推动中国农业向前稳步发展中具有重要意义。

农民的第一生产资料是土地，健康地、无残留、无公害

的土地是农业发展的基础。合理地开发和利用土地是有机农业的生命源泉和重要保障。殷月勇老师指出：宣恩县农业生产现状，宣恩县自然条件优越，是茶叶生长的最佳环境，但是，由于不懂科学，长期以来耕作及管理的不合理，滥用化学肥料和农药，从而导致了土壤板结，酸化严重，演变成了茶叶健康发展路上的绊脚石。要想把茶产业做大做强，适应市场的需求，最行之有效的途径就是科学施肥，利用自然资源，广辟肥源，增加土壤有机质含量，优化配方施肥，平衡营养，是保证土壤健康的根本，是茶叶健康高效，茶农增收的有效手段。

在实地观摩学习中，芭蕉乡戽口村支部书记说的一番话，太精辟，太值得学习和借鉴了。走进戽口村，首先映入眼帘的是一块块种植标准化、管理规范化的优质花园，别墅式的特色民居房子。书记说：“通过政府部门的大力扶持，全村人民的共同努力，十多年的产业结构调整，走上了茶叶产业化发展的路子，由于茶叶产业化的发展，给村里的旧貌换新颜，一是茶叶产业化的发展，让村民们圆了致富梦；二是茶产业的发展，让村里家家户户的男女老少都有了工资，家庭再不会为了缺钱而产生矛盾，家庭关系从根本上得到了改善；三是茶叶产业发展，促进和推动了基础设施建设，公路建设由原来的6公里迅速发展到了现在的58公里水泥路，就连最远的三户人家也是水泥路通到屋，从而引导和改变了

村民素质的提高，让村民关系在互助中和谐了。”如此精彩的演讲，如此宝贵的成功经验，值得学习、值得借鉴、值得带回家，在我们美丽的家乡生根发芽，遍地开花。

在枫香坡的时间不是很长，但感触也颇多，“茶在山中、山在茶中”是枫香坡的主要特征。自然的地理优势与茶产业的有机结合，让当地的生态观光旅游业发展得红红火火，一年最多一次接待游客竟达28万人，这是一个什么样的概念？

跟梁金波老师一起学习了有机茶园机械化管理和病虫害的防治技术。随着社会需求的不断提升，人们对茶产品的健康消费越来越高，发展有机茶，标准化生产适应国际形式的需要，是提高产值的有效形式。

结合实际，当前乃至长期以来，茶农片面追求高产，而把单施、重施化肥，当成了唯一的增产措施，从而忽视了其他元素的有机使用，从而导致土壤酸化严重，品质难以提高，社会效益和经济效益受到了严重影响。如何让茶叶产业的发展与时俱进，与社会消费要求接轨？茶叶产业的发展将何去何从？这是一个重大的课题，摆在了茶农的面前，专家指出了明路，那就是重施有机肥，科学施肥，平衡三要素，补充微量肥，合理耕作等措施为基础，用农业的、生物的、物理的病虫防治技术作保障，则有机茶生产才有希望，茶叶品质安全保障有希望，农民增收才有希望，子孙后代才有希望！

在咸丰麻柳溪村的实地学习，感触很深，那里的地理条

件说不上很好，但产业结构的组合，却是最优秀的，茶叶种植标准化程度很高，茶面修剪平整，行间走道通风透光。该村地势并不开阔，人均土地不多，可他们通过政府引导、政策扶持，改变观念，抢抓机遇，搞起生态观光旅游，从而推动了餐饮业的发展，农民真正富了起来。

总之，半月的学习时间不长，但学到的知识产不少，茶叶产业化如何发展？作为今天参训的新型职业农民学员，明天的企业家和农场主，茶产业化发展的生力军，任重而道远！