茶叶商品质量（定稿）

第一篇：茶叶商品质量（定稿）

姓名：方远学院：统计与应用数学班级：统计三班学号：20114131手机号：***

我国茶叶商品标准分析与检测以及影响其质量的因素描述

对于茶叶的质量，根据GB／T19000—2000《质量管理体系 基础和术语》中，关于质量的定义：一组固有特性满足要求的程度。“固有”是指存在于某事或某物中，尤其是那种永久的特性。“要求”是指明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。可以得出茶叶质量可定义为“茶叶特性及其满足消费要求的程度”。1 茶叶特性 茶叶特性是指茶叶本身固有的各种品质特征：（1）感官品质特征，如茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底；（2）理化品质成分，包括茶叶营养成分和保健成分等；（3）茶叶安全性，包括各种有毒有害物质含量。对茶叶的要求 消费者和社会对茶叶的要求，包括明示的要求和隐含的期望。明示要求是指在文件中阐明的要求，如关于茶叶生产、加工及其茶叶本身的食用安全性等方面的法律法规的规定；国家、行业或地方制定的茶叶标准、规范和技术要求；市场对茶叶的要求，如食品标签、包装标识和市场准入条件等。隐含的期望是指消费者和社会的需求或期望，是消费者对茶叶的理解和要求，并没有文件规定，如消费者通常认为龙井茶是一种外形扁平光直、色绿、清香的茶叶，否则，就不是龙井茶。满足消费者的程度 茶叶满足消费者的程度是指茶叶满足明示的要求和隐含的期望水平状态，生产的茶叶既要满足规定要求的客观水平，如茶叶质量标准，符合标准茶叶质量就合格，合格是对茶叶质量的基本要求，并不等于茶叶质量无缺陷。茶叶质量标准是根据一定时期的茶叶科技水平和经济状况而制定的，是相对稳定的，而消费者对茶叶质量的要求则是时时在变化的，因此，茶叶还要满足消费者的主观要求。

根据以上对茶叶质量的基本性质和要求我国对于茶叶商品的质量与安全评价和指标如下：

1.感官品质评价

感官品质是茶叶的外在品质，是茶叶的商业品质。主要靠感官检验来确定，根据专业审评人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉感受，使用规定的评茶术语，或参照实物样对茶叶产品的感官特性（形态、嫩度、色泽、香气、滋味等）进行评定，需要时还可以评分表述。茶叶感官审评必须依赖敏锐、熟练的评茶员，因此，评审结果将受审评场所、评茶员的健康状况、评茶员的主观原因、知识水平以及经验等影响，因此，从第三者来看，往往对审评结果的客观性、普遍性感到不安，甚至产生怀疑。但目前利用科学仪器还难以将茶叶感官品质的优劣进行数值化。

2.理化品质评价与指标

理化品质是茶叶的内在质量，主要靠仪器检测来判定。目前，常见的茶叶理化品质指标有：水分、灰分、水浸出物、粗纤维、水溶性灰分、酸不溶性灰分和水溶性灰分碱度等。水分和灰分直接与茶叶质量安全有关，水分含量过高，茶叶贮藏性差，不仅茶叶感官品质易发生改变，而且茶叶易变质，存在较大质量安全隐患。我国茶叶水分含量一般规定小于等于7.0%，部分产品由于其品质特殊性，水分含量要求适当放宽，如碧螺春茶7.5%，茉莉花茶8.5%和砖茶14.0%，日本规定茶叶水分含量为5.0%；灰分既是茶叶品质指标，又是茶叶安全指标，正常茶叶灰分含量为4～7%，灰分含量过少则可能是假茶，灰分含量过高，说明茶叶受到泥沙、灰尘等污染。多数茶叶产品国标规定灰分小于等于7.0%，砖茶8.5%，国际红茶标准（ISO3720）灰分为4.0～8.0%，海湾六国进口茶叶灰分标准为8.0%；规定水浸出物和粗纤维两项指标目的在于控制采用粗老茶树叶子加工茶叶，从而保证茶叶产品的品质。绿茶水浸出物含量大于等于36.0%，一般茶叶最低大于等于32.0%，砖茶为21.0%，国际红茶标准（ISO3720）最低要求为32%。粗纤维含量一般要求小于等于16.0%；茶叶水溶性灰分一般要求大于等于45%，酸不溶性灰分要求小于等于1.0%，水溶性灰分碱度（以KOH计）为1.0～3.0；另外，还有部分茶叶产品对茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分及粉末碎茶含量亦有要求。安全指标评价

不含有毒有害物质的茶叶是最安全的茶叶，但毒性是物质的固有属性，没有任何有害成分的茶叶是不存在的，“零风险”不仅浪费大量资源，而且也不现实，因此，对茶叶安全应有科学评价方法。为确保农产品消费安全，农业部于2001年启动了无公害食品行动计划，其中茶叶从产地环境、生产技术、加工技术到最终的产品质量均制定了标准，涉及茶叶安全指标有8项（mg／kg）：联苯菊酯≤5.0、氯氰菊酯≤0.5、溴氰菊酯≤5.0、乐果≤0.1、敌敌畏≤0.1、杀螟硫磷≤0.5、喹硫磷≤0.2、铅（以Pb计）≤5.0和1项大肠菌群≤300个／100克。无公害食品茶叶是基于基本满足茶叶消费安全而制定的，是对茶叶质量安全的最低要求，也是市场准入标准。从茶叶安全的角度看，安全指标越多，限量标准越严，茶叶安全性就越好，但对茶叶供应和产业影响就越大，因此，评价茶叶安全性的重要方法是对茶叶进行风险分析。近年我国出口欧盟茶叶受阻，究其原因，①国内部分茶叶产品存在质量安全问题；②欧盟技术标准过严，WTO规定各个国家为保护本国国民健康和环境，允许采用高于国际标准的标准，但要科学的分析。可见，对于欧盟制定的苛刻茶叶市场准入标准，我们不能简单地加以指责，而应当寻求积极的对策。质量认证评价

产品质量认证近年来越来越得到广泛认可，目前，茶叶产品质量认证主要有无公害食品茶叶、绿色食品茶叶、有机茶和国家食品质量安全市场准入许可证（QS标志）。通过认证的茶叶产品在包装上可以加贴相应的认证标志，便于消费者识别

可以总结出影响茶叶质量的主要因素有四个

1.氧气对茶叶质量的影响

在自然环境的空气中，含有百分之二十一的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保存茶叶。

2.温度对茶叶质量的影响

温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七八月

间，气温有时会高达40度以上，即使茶叶已经干燥避光贮存了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保持期，应采用低温保存，最好能将温度控制在零至五度之间。

3.光线对茶叶质量的影响

光能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把茶叶放在日光下晒一天，则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化，从而失去气原有风味和鲜度。因此，茶叶一定要避光贮存。

4.水分含量对茶叶质量的影响

据资料报导，当茶叶的含水量超过百分之六时，其中各种成分的变化就开始加快。因此，贮存茶叶的环境必须干燥。

第二篇：商品质量管理办法

商品质量管理办法

一、目的：为进一步贯彻执行国家有关法律法规，杜绝无证照厂商及假冒伪劣商品进入我商场销售，保证公司上柜商品的质量和保护顾客的权益。

二、管理范围：凡在本公司所有上柜商品。

三、管理办法

1、凡进场厂商（家）商品上柜，商品部和顾客服务部应做好相应的资格审查及合同文件资料的审查工作。厂商（家）进场以各种方式销售其商品，必须按下列要求提供证件：

1、1国产商品

提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证、产品质量检测报告或免检证书、银行开户许可证、商标注册证明或商标使用授权证明、卫生许可证（食品类及化妆品类），如属代理商则需提供代理授权书。

1、2进口商品

提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证、中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明、银行开户许可证、商标注册证明或商标使用授权证明、海关关税证或报关单、进口化妆品卫生许可批件（化妆品类），进口特殊用途化妆品卫生许可批件（进口特殊化妆品），如属代理商则需提供代理授权书。

2、各部须对进场厂商（家）资格及相关手续必须严格按公司规定加以审查，各种证照资料必须齐全，否则不得进场上柜。

3、证照资料随合同送总经理审签之前，须经顾客服务部主管审核签字。因对进场厂商（家）资格审查及合同文件资料审查不严，造成无证无照厂商进场，以及相关手续不全商品上柜销售的，一经查出，公司将对该部门主管及有关人员予以扣除当月奖金的处罚。

4、证照资料审查要求。

4.1 审查证照原件与复印件一致，复印件须加盖公章鲜印。

4.2 证照资料审查通过后，资料复印件统一交总经办存档备

查。

5、厂商（家）专柜新补货品的监督检查工作。

6.1 专柜经营合同规定以外的品牌必须提供相应的证照资料

重新签合同或签促销协议。

6.2 凡因对新补货品之相关资料把关不严造成手续不全商品

上柜销售的，经查出，公司将对有关部门主管、班组长予以扣除当月奖金的处罚。

7、商品的标识必须严格按照国家有关规定正确齐全地标注：

电话机等电信终端产品：须具备邮电部有关批文，并在产品上加贴邮电部进网标志

7.1 一切商品必须使用中文标识标注相关内容，对须提供使

用说明书的必须提供。

7.2 凡国家规定具备生产许可证方可生产的产品必须在包装

上标明生产许可证编号。

7.3 进口商品必须使用中文标识标注相关内容，进口商品说

明书使用外文的，必须用中文或中英文对照说明，一货一书。

7.4化妆品：严格执行《GB 5296.3—2008消费品使用说明化

妆品通用标签》。

7.4.1标签必须标注：

产品名称、制造者名称和地址、净含量、化妆品成分表、保

质期（生产日期和保质期或生产批号和限期使用日期、生产许可证号、卫生许可证号和产品标准号、进口非特殊用途化妆品应标注进口化妆品卫生许可备案文号、特殊用途化妆品应标注特殊用途化妆品批准文号。

进口化妆品应标明原产国名、地区名（指台湾、香港、澳门）、制造者名称、地址或经销商、进口商、在华代理商在国内依法登记注册的名称和地址；标签所用文字应是规范的汉字，可以同时使用汉语拼音或外文，但必须拼写正确；进口化妆品最小销售单元（包装）需贴“CIQ”标志。

7.4.2标签宜标注：

必要时，应标注化妆品的使用指南或使用指南的图示；必要

时，应标注满足保质期或限期使用日期的储存条件。

7.5食品：严格执行《食品标签通用标准》、《饮料酒类标签

标准》、《特殊营养食品标签标准》。

7.5.1国产预包装食品标签必须标注：

食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、经销者的名称和地址必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址、日期标志和贮藏指南、质量(品质)等级、产品标准号、特殊标注（如辅射食品等）、保健字食品应具有国家规定健字批号、婴儿奶粉应标注年龄段、QS标志及QS号（需取得生产许可证方可生产的食品）。

7.5.2进口预包装食品标签必须标注：

食品名称、配料表、净含量及固形物含量、食品原产国或地

区（指香港、澳门、台湾）名称、生产日期、保质期或保存期、经销商名称和地址（“经销商”包括依法注册登记的进口商、代理商和在华联络商或办事处）。

7.6纺织品和服装类必须标注：

产品名称、制造者名称和地址、产品号型和规格、洗涤方法、采用原料的成分和含量、使用和贮藏条件的注意事项、产品质量检验合格证明、产品质量等级、产品标准编号、国家安全类别标识（A、B、C类）、产品使用期限（需限期使用的产品，应标明生产日期和使用期限，按年、月、日顺序标注）。

7.7玩具类必须标注：

产品名称、产品型号、安全警示、主要成分或材质、年龄范

围、生产者的名称和地址、使用方法、组装程序图（拼插和组装玩具）、维护和保养、产品标准号、产品质量检验合格证、安全使用期限。

童车，电玩具，弹射玩具，金属玩具，娃娃玩具，塑胶玩具

等六种玩具需3C标志。进口玩具需CIQ标志。

7.7 皮革制品类（皮鞋、皮衣、箱包等）

7.7.1皮革制品应标注：

产品号型和规格、采用原料的成份和含量、洗涤方法、产品

质量等级、使用和贮藏条件的注意事项、保修期限标志

7.7.2每双皮鞋应有下列标志：

商标，鞋号，型号。内包装应有下列标志：

制造厂名，厂址和标识，产品名称（代号），色别，鞋号，型号，产品等级。外包装应有下列标志：制造厂名，商标，产品名称，鞋号，数量，色别，等级，箱号，重量，体积，装箱日期。

7.8 家用电器类必须标注：

中文的品名、厂名、厂址、使用说明书、警示标志等，属实

施许可证管理、产品质量认证管理的产品应有生产许可证、“3C”安全认证标志及标志的有效期，国内产品还须有标准号及检验合格证。进口商品除必须具备相应手续外，对纳入国家《实施安全质量许可制度的进口商品目录》的47种商品，必须经过国家商检部门的检验，出具相关文书，并在商品上加贴CCIB中国商检标志，证明进出口商品质量安全可靠。

8、各部门在填写商品标价签或制作电脑扫描用价签时，对

于某些国际知名品牌异地组装的商品，应仔细对照商品内外包装及所附使用说明书，并标明主要部件产地和最后组装地，以杜绝产地标注不明而可能产生的不良后果。

9、在标识管理的日常工作中，须注意商品上使用的条形码

与其文字标注的产地一致。如不一致，则必须提供相应的授权使用证明或授权生产证明（或能提供该企业是境外公司的子公司，可以使用母公司的制造商代码的证明）。

10、各部门班长须担负起商品产地标注的审核责任，对各种

价签填写及打印进行严格审核，把好产地标注关。凡出现此类错误的，一律严格执行扣分扣奖金的规定。

11、加强价格监控及计量监督工作。

11.1 依据《反价格欺诈和牟取暴利例》及《实施细则》，超

市部在审查合同资料时也必须把好商品价格关，签订合同时须要求供应商提供价格清单。已进场销售的商品若需调价，必须书面通知我公司。价格清单和调价通知与合同资料一同存档，价格资料不齐的商品一律不准许上柜销售。

11.2 根据《计量法》及其《实施细则》的有关规定，各部门

在商品销售活动中，必须使用法定计量单位，对销售所用的各种计量器必须按时送检，并将检定合格证妥善保管，定期核查，对未取得计量器具生产许可证或未由计量测试部门测试合格的产品,一律不得上柜销售,已经上柜销售的应立即撤下，待完备手续后才能上柜销售。

11.3顾客服务部负责组织每月的市场商品价格调查工作，各

部门应高度重视，及时准确地反馈回市场信息，以便更好地搞好价格监控工作。凡不认真执行本项者，将按公司有关规定对相关人员予以处罚。

12、根据《消费者权益保护法》、《广西壮族自治区消费者

权益保护条例》《产品质量法》及《部分商品修理更换退货责任规定》等有关法律法规的规定，公司作为经营者向消费者提供商品或服务，负有修理、更换、退货及其它责任，特别是列入《实施三包的部分商品目录》的商品。

13、凡经营“三包”商品的厂家撤柜时，商品各部及财务部

要根据其销售记录，缓结其部分货款，待其所有“三包”商品的“三包期”到期后，方可将余款结清。

14、本管理办法在2005年8月10日的版本上修改，报总经

理审批后颁布执行，修改亦同。

2010年6月18日

第三篇：商品质量管理办法

绿色福超市

商品质量管理办法

第一章总则

为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据《产品质量法》、《消费者权益保护法》和《反不正当竞争法》的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。

第二章商品质量管理体系及相关职责

本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）——营销管理部（质管人员）——各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下：

1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。

2、质管人员：（1）负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法，并组织各部门、各岗位学习、培训。

（2）负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系，咨询并反馈政策法规信息，并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作。按要求报验材料及商品，协调关系及处理问题。

（3）负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及销售手续证明进行审核、登记、备案。

（4）负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工作。

3、采购人员：

（1）负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求

在合同或协议中签订商品管理条款。

（2）负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收。

（3）负责日常商品质量自查工作。

（4）负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题。

4、收货人员、理货人员：

（1）负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收。

（2）负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息。

5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题。

第三章商品质量管理原则

1、实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任的管理原则。

2、实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则。

3、涉及商品质量问题，商场对消费者实行“先行负责制”的管理原则。

4、实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则。

5、商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则。

6、业务经营中出现严惩商品质量问题，对所涉及商品乃至厂商实行“质量否决制”对所涉及责任部门，责任人及供货厂商实行“加重处罚制”的管理原则。

7、实行各层次、各环节商品质量日常监督检查的管理原则。

8、实行发现商品质量问题即时处理解决管理原则。

第四章 商品的索证、验证、认证管理

1、购进的商品如果属于国家规定实行生产许可证制度的，应索要“生产许可证”同在产品及外包装和说明书上，标明生产许可证标记和编号。

2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准，要索要“卫生许可证”。

3、购进的商品如果属于国家规定实施安全认证，应索要“安全认证”标志。

4、从外省市购进的定型包装食品，须有防疫部门发放的《委托检验合格证》。

5、购进进口商品应分别按照有质检部门具体规定实施索证、验证。

6、对涉及进口食品、化妆品类商品，必须具备以下条件：

（1）检验检疫机构签发的《进出口食品标签审核证书》或《进出口化妆品标签审核书》。

（2）每一销售包装须贴有CIQ检验检疫标志。

（3）该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明。

7、对涉及进口家用电器类商品，须由出入境检验检疫局合格签发的《入境商品检验情况通知单》并加贴CCIB安全标志。

8、化妆品卫生检验标志，从中间商或代理商购进的化妆品应向供货商索取当地商检局签发的《卫生证书》或《进口商品检验通知单》以及税单、准销证。

9、购进国内、外名优商品实施认证证书及代理授权证书等手续审查。属“名优”、“绿色”、“专利”商品应索要国家省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、质检报告、商品注册申请专利证书。属“国外名牌”应查明其商品的真正产地除进行资信审查外，还应索要海关税单，商检部门检测报告，商标认证，授权代理证明。

10、中文标识具体要求：包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所

含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法。进口商

品必须有生产国中文说明书。

11、对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次

性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产 生危害的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报告。

12、对于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品，必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴定检测报告。

13、对于黄金首饰、珠宝首饰等须保真销售的商品，必须逐品种索取报验经有关鉴定部门出具的鉴定检测报告或证书。

14、其他必须性经营许可证。

第五章商品质量日常管理及质量问题解决

1、在正式履行签约前，由公司合同管理人员在审核供货厂商资信材料的同时，须严格审查所供商品质量和销售手续证明，对于必须实行质量及成分检测鉴定的商品，须由公司商品质量管理人员对质检报告进行复验，确定其商品质量和销售手续证明合法、齐全、有效；缺少合法、有效证明材料的，不予核准签约，对于补货或新增商品购进前，须同样查验，对于超过有效期的，须责成采购人员重新索取报验新的证明材料，对审查合格的证明材料，由公司合同管理人员登记、备案。

2、公司管理人员在审核合同或协议时，须着重审核合同或协议中商品质量条款内容的规范性、合理性和约束性，对该项内容缺乏或不符合规范要求的，不予核准签约。

3、商品到货时，采购人员和收货人员、库管人员及理货人员须根据各类商品质量及验收标准，对精密贵重商品实行100%查验。对一般商品实行1——10%随机抽验，重点检查商品包装及商品本身有无破损变形、异味及其感官质量和外观质量，同时，对商品包装上的各种必需的标识，生产批号、生产日期、保质期、有效期等标注进行检验，对于不符合质量标准或存在质量问题的商品应予以分拣并单独存放，不得进入货场并须根据验收中发现问题的程度，扩大检验比例，同时，将质量检验结果标注商品验收单上，对于存在质量问题的商品，由采购人员负责予以解决。

4、对于到货时未开箱验收的商品，理货人员在其拆箱加工或上货时，应按上述同样要求对商品质量进行逐一检查，发现存在质量问题的，应立即分拣返库，不得上柜或上架销售，并即刻通知相关采购人员予以解决。

5、在日常销售中，采购人员和理货人员均须按随时对销售货位的商品质量状况进行检看，对于发现包装破损、标识不规范、感观变质以及临近或超过保质期的存在质量问题的商品须即刻撤下柜架，返库另存，并由采购人员予以解决。

6、商品售出后，因商品质量问题发生顾客投诉，由服务人员负责接待受理，采购人员有义务配合服务人员对商品质量状况做出鉴定，必要时，由公司商品质量

管理人员负责，组织采购人员或供货厂商携商品交有关主管部门予以鉴定，确属商品质量问题的，必须实行“先行负责制”按国家有关规定和商场的商品退换管理办法及标准和商品质量赔偿管理办法及标准，办理商品退换或赔偿。

7、在日常销售中，公司商品质量管理人员须按日对货场内销售货位的商品质量状况进行监督检查。日检查次数不得少于2次，月品种检查次数不少于三次，并建立商品质量检查记录，对于上级主管部门检查或公司检查中发现的问题须即时予以解决，采购人员和收货人员、理货员相关人员须按公司主管人员提出的整改意见即时予以落实。

8、对于各环节出现存在质量问题的商品，属本市进货的，须由采购人员联系供货厂商在5日内予以调换或退货，属外埠进货的，须由采购人员联系供货厂商在15日内予以解决或退货，对于商品质量，无论经销或代销及联营，供货厂商必须无条件予以保证，给商场造损失的，必须予以赔偿，否则，将对于出现严重商品质量问题损害商场的信誉或利益的供货厂商予以经济处罚，止付货款，中止销售，清厂除名乃至起诉索赔。

9、公司质管人员在日常监督检查的基础上，按月对商场商品质量管理工作进行总结分析。

10、公司须定期和不定期对采购人员、收货人员、理货人员、服务人员就国家有关政策法规及商品质量标准要求进行培训,并联系有关主管部门的领导及专业人员来店进行法规知识的讲授及现场指导宣传活动。同时,聘请消费者协会有关人员及消费者代表建立社会监督。

第六章 商品质量管理考核工作

商品质量管理工作为业务经营管理的一项重要内容并纳入业务经营考核范畴。

1、对于出现以下问题的，将对责任人予以考核性扣罚：

（1）未按规定要求索证、验证、报审的。

（2）未按规定要求在合同或协议中签订质量条款的。

（3）未按规定要求在到货、上货时检验商品质量的。

（4）未按规定要求及时解决商品质量问题的。

（5）未按规定要求进行日常监督检查的。

2、对于出现以下问题的，将对责任人予以行政处分乃至追究经济赔偿和法律责任。

（1）违反进货管理制度，营私舞弊，引进假冒伪劣商品的。

（2）因严重商品质量问题，给企业造成经济损失的。

（3）因严重商品质量问题,经上级主管部门检查发现或被消费者投诉造成或新闻曝光,严重损害企业信誉和声誉的。

黑龙江农垦绿色福仓买配送有限公司

第四篇：商品质量承诺书

商品质量承诺书

为了贯彻执行国务院503号令，净化流通领域重要商品质量，预防和杜绝假冒伪劣商品进入流通领域，努力营造健康、安全、有序、诚信的消费环境，维护消费者的合法权益，依据有关法律法规的规定，特制定本承诺书。

第一条认真执行国家的法律法规，做到依法经营，文明经商，公平买卖，不欺行霸市。自觉接受职能部门的监督检查，服从职能部门的管理。

第二条自觉执行国家标准或行业标准，严把商品进货质量关口，保证经营行为和销售商品合法。坚持不从非法渠道购入商品，不购来路不明、没有合法商品质量检验合格证明的商品，不经销假冒伪劣商品和国家禁止自由买卖的物品，杜绝不合格商品流入市场。

第三条以服务顾客为宗旨，自觉接受社会和顾客的监督，坚持诚信为本,积极参加商品质量管理，不作虚假和误导消费者的宣传，向消费者提供优质、安全的服务。

第四条自觉建立和落实商品进货检查验收、商品销售承诺、商品质量监测等管理制度。进货时审验供货商的主体资格、产品合格证和商品标识，并建立商品进货台账，如实记录商品名称、规格、数量、供货商及联系方式、进货时间等内容。属批发商的，建立商品销售台账，如实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等内容，保存原始进货票据待查。

第五条严格执行不合格商品退市制度，对经发现的不合格商品，一律无条件下柜下架。对已售出的不合格商品，及时向消费者发布公告，限期召回。对购买人造成损失的，依法承担责任。

第六条严格执行国家“三包”规定，凡属国家规定的“三包”商品，一律无条件实行“三包”。

承诺人：

工商监管责任人:

年月日

第五篇：商品质量承诺书

商品质量承诺书

为了搞好食品安全管理，杜绝商品质量问题的发生，我单位（个人）向工商行政管理机关和消费者作如下承诺：

一、做到证照齐全，亮照经营，明码标价。

二、服从。书）。并且建立进销货台帐，特别是建立好散装白酒、粮食、乳制品、婴幼儿食品的进销货台帐。

四、销货时，做到向提货方提供发货单据或发票，以备查验。

五、生产销售的商品符合国家标准，行业标准的规定，不制假售假，不制售危及人体健康，财产安全和工农业生产的不合格产品，不销售过期变质食品，不销售无合法手续来源的商品，不销售“三无”产品，销售过程中不误导、欺诈消费者。

六、不销售未加贴“qs”质量安全市场准入标志和未加贴“ccc”认证标志的商品。