校园超市管理制度[5篇材料]

第一篇：校园超市管理制度

校园超市管理制度

1、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

2、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

4、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

6、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。

7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

8、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。

9、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。

11、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

12、必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查，每月不少于三次。

13、超市不得全天开放，上午第一节课前开放1小时；中午放学后开放半小时；

下午放学后开放1小时；晚自习后开放半小时。严格按学校规定的时间自由购买，不得强卖，不向学生出售烟、酒等副食品，一经发现学校有权没收。

第二篇：校园超市管理制度

校园超市管理制度

1.超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

2.售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

3.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

4.一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。5.进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

6.超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。

7.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

8.超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生

清洁。

9.负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

10.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。

11.出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

12.必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查。

13.超市营业时间：早餐时开半小时；午餐前后开放1小时；课外活动及晚餐前后开放2小时；晚自习后开放半小时。严格按学校规定的时间销售，不得强卖，禁止出售烟、酒，一经发现学校有权没收。

二〇一三年三月

门 卫 责 任 区

校园卫生清洁工卫生责任区划分平面图

武世忠 武世忠 武世忠 武世忠

张占奎 张占奎 张占奎

郭俊芳（女宿管）郭俊芳（女宿管）郭俊芳（女宿管）

王琳霞（培训楼）王琳霞（培训楼）王琳霞（培训楼）

第三篇：校园超市管理制度

校园超市管理制度

1、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

2、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

4、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

6、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。

7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

8、超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。

9、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。

11、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

12、必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查，每月不少于三次。

卫校护理职业学院

第四篇：校园超市食品质量管理制度

食品质量管理制度

为了加强本店食品质量安全意识，确保消费者购买“放心食品”，特建立食品质量管理制度。

一、保证食品质量，取信于民。

二、以服务广大消费者为宗旨，切实保护广大消费者合法权益。

三、根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。

四、食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存商品质量、保质期进行检查。

五、凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题，一律自行销毁处理。

食品质量承诺制度

本店向消费者郑重承诺：本店不销售假冒伪劣食品，不销售“三无”食品，不销售过期失效食品，不销售来路不明的商品和食品质量不合格的食品。消费者购买本店食品时，发现有存在上述问题的食品，请来本店协商处理，或直接向消费者协会和所在村“三站”投诉（电话：12315）。

不合格食品退市、召回制度

为确保食品质量安全，保护消费者合法权益，本店特制订不合格食品自行退市制度。下列食品应作退市处理：

1、无产品质量检验合格证明的食品；

2、仿冒知名食品特有的名称、包装、装璜的食品；

3、无QS认证标志的食品；

4、冒用认证标志的食品；

5、仿造或者冒用他人厂名、厂址的食品；

6、无中文标明的名称、生产厂名或厂址的食品；

7、限期使用，而未标明生产日期和安全使用日期或者失效日期的食品；

8、保质期限到期或过期的食品；

9、霉烂变质食品；

10、掺杂使假，以次充好的食品；

11、国家明令淘汰及禁止销售的食品；

12、不符合国家规定的产品质量标准的食品；

13、不符合国家安全、卫生、环境保护和计量等法规定的食品；

14、使用不当，容易造成本产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全，无警示标志或中文警示说明的食品；

15、因某种原因，导致质量出现问题而不能正常使用的食品；

16、食品质量监测抽查为不合格的食品；

本经营户应经常对所经销的食品进行自查，发现属于退市范围的食品，应自行将食品撤下柜台，及时将退市情况报告工商部门，并在工商部门监督下退回供货商，或作封存、销毁处理。

在执退市制度时，发现不合格食品及时召回。

食品经营户进货检查验收制度

为规范本店食品进货渠道，加强食品质量管理，特制订本制度。本店在进货时，应认真查验供货方主体资格及食品质量，严把食品质量关，具体做到“四查四看四不”。

一查供货方营业执照和生产许可证、卫生许可证等证件，看供货方是否有营业护照、经营范围是否包含所购食品，不得从无相应资格的经营者手中进货。

二查食品质量，看所购食品质量是否合格，不得购进假冒食品、“三无”食品、掺杂使假食品、以次充好食品、霉烂变质食品、过期失效食品、不符合国家规定的产品质量标准及国家明令禁止销售的食品。

三查食品包装，看所购食品包装、标识是否符合国家规定，外包装是否与小包装内容相符。是否标注QS认证标志，不得购进仿冒他人知名食品特有的名称、包装、装璜的食品、冒牌食品和食品标识不符合国家规定的食品。

四查食品证件外包装，看所购食品证件是否真实、齐全、有效，不得购进侵犯他人注册商标专用权的食品，冒充质量认证标志、名优标志、获奖标志、质量免检标志的食品，无质量检验合格证、无生产合格证、无卫生许可证等证件的食品。

食品经营户销货台帐制度

为了构筑入市食品质量安全防线，保障消费者在本店放心购物，打造“食品安全放心店”形象，制订本制度。

一、本店由专职员工（质量检查员）负责填写《食品批发销售台帐》。

二、按工商部门的要求装订成册，建好档案（上述两套台帐一式二份，一份本店存档，一份报送工商部门，涉及商业秘密的名目不予报送）。

三、《食品批发销售台帐》主要内容有：购货人、购货时间、食品名称、规格、数量、保质期、去向。

四、销售台帐保存期为二年。

食品进货台帐制度

为了构筑入市食品质量安全防线，保障消费者在本店放心购物，打造放心消费食品店形象，制订本制度。

一、本店由专职员工（质量检查员）负责填写《食品进货台帐》。

二、按工商部门的要求装订成册，建好档案（上述台帐一式二份，一份本店存档，一份报送工商部门，涉及商业秘密的名目不予报送）。

三、《食品进货台帐》主要内容有：进货时间、食品名称、规格、数量、保质期、食品来源（进货单位、联系电话）、索证种类（营业执照、检疫检验报告、食品检验及标识合格证、税票或进货单等）。

四、进货台帐保存期限不得少于两年。

第五篇：校园模拟超市管理制度

崂山区特殊教育学校校园模拟超市管理制度

1.学校模拟超市设有专人负责，每两周开放，时间为周四、周五9点—15点。若任课教师需要到模拟超市上课，须提前1天通知超市负责人员。

2.超市负责人员应做好超市物品进、出货物的登记工作，每月末做好物品的盘点工作，并做好记录。

3.超市物品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

4.超市物品由总务处负责定点采购，采购时应索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，不积压食品。5.进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品。

6.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

7.超市负责人员应负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证食品安全。

8.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。9.出售或导购老师发现食品有问题应及时向有关人员反映并作出相应的处理，对师生反应的意见要及时整改。

10.超市若出现变质，过期食品，超市负责人员应及时给予清除。

崂山区特殊教育学校

2016.3