综合实践活动教案盐与健康

第一篇：综合实践活动教案盐与健康

一、活动目标

1.采用上网、访问、实践体验等多种方式了解盐的特点、种类及用途。2.用自己喜欢的方式记录、整理、交流在活动中的收获或体会。

3.利用搜集到的资料，结合生活实际讨论交流盐与健康的关系，掌握正确使用食盐的方法，培养健康的生活习惯。

二、活动流程预设

（一）实践体验

根据“盐与健康”这一活动主题和教材提供的资源，引导学生制定活动计划，通过多种途径进行探究，了解盐的特点、种类及用途以及人们的用盐习惯。

1.尝一尝。回家和爸爸妈妈一起探究盐的调味作用。可以亲自下厨，再分别尝一尝不同情况下（如添加食盐前、加适量盐和加过多的盐）菜肴的不同味道。

2.查一查。拟定探究计划，用多种方式进一步了解盐的特点、种类及用途，做好探究笔记。比如到超市或上网查询常用食用盐的种类、特点及用法用量，了解碘盐作用及注意事项，指导工业盐对人体的危害以及不同人群食用盐的科学方法。

3.问一问。了解家人或亲戚朋友在用盐方面的习惯。

4.引导学生把自己了解、体验到的情况进行整理，以便与老师和同学交流。可以以小组为单位办一张以“盐与健康”为题的手抄报。

5.教师也可以收集一些相关资料，做一些参与交流的准备。

（二）交流讨论 1.“盐的自白”

引导学生将自己的收获、发现和体会等用“盐”的口吻进行交流。交流形式应多样化，如顺口溜、图片等。先在小组内交流，再选优胜者在全班交流。例如“我是盐，我的颜色一般是„„，味道„„”；“我们家族的成员有„„”；“我是低钠盐，我的好处是„„”等。

2.“人与盐的对白”

利用相声、小品、小记者提问、角色模拟等形式交流正确食用食盐的科学方法。

（三）学生在汇报的过程中，教师可以相机参与交流或表演，反思自己及家人的用盐习惯，相机进行点拨、小结

（四）拓展实践活动——争当“健康小天使”

1.交流总结后，可引导学生用简短的词、句写出自己的收获。

参与“健康小天使”活动。根据自己了解到的亲人、亲戚朋友的身体状况和用盐习惯，用合适的方式给其中的一人或几人提出建议。如某人患有甲亢病应该怎样用盐，爸爸妈妈有哪些用盐习惯需要改正等。

三、活动评价

可以进行“健康小天使”和“生活小博士”或“实践能手”等评选。

四、教师准备资料 1.食盐概述

人们把食盐当作调味品，对食盐的摄取远远超过了实际需求。我们从食物中已经获取了相当一部分，只要每天再直接摄取4克就足够满足要求了。可是有的地方人均每天摄入盐多达18克，造成该地区高血压比例也很高。

盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环。

人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

但是，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。

2.碘盐的作用和食用注意事项

碘缺乏病是由于人们所处的环境缺碘进而使机体缺碘造成的，人体缺碘不仅可导致地方性甲状腺肿病、聋哑病等病症，还会造成流产、早产和胎儿先天性畸形等，其中最主要的危害是影响青少年的大脑发育，导致智力障碍。碘能够帮助儿童和青少年健康成长；成年人的新陈代谢也需要碘的参与；碘还对人体的生殖系统有影响，所以，吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。

（1）如何让碘盐充分发挥作用

碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意。

第一，碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。

食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。

第三，碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。

第四，要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发，所以在炒菜或做汤时，因温度较高，不宜放入碘盐，应在菜或食物快炒好时放入碘盐。

（2）两类人不宜食用碘盐

碘盐对人的健康有很大好处，但并非所有的人都适宜食用碘盐。据医学专家介绍，有两部分人群不能食用碘盐，即高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的。有关文件规定，这两部分人可以持相关证明到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。

3．工业盐的危害

工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。因其内含有亚硝酸盐等成分，人吃了以后会发生慢性中毒。一般而言，人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。

一、活动目标

1.以实地考查为主，结合网上查询等方式开展调查，了解我们身边的市场种类、分布和功能等，从而关注家乡经济发展现状。

2.关注本地市场建设中需要完善和改进的地方，积极参与出谋划策，设计新型市场。

3.在活动中感受新时代市场的繁荣昌盛，使学生为家乡经济快速发展而自豪，激发学生热爱家乡、建设家乡的情感。

二、活动组织建议

（一）课外查访

1.引导学生开展调查，通过拍照、录音及做笔记等获取第一手资料，既可以独立进行，也可以分组进行。在调查后既可以设计表格进行资料统计，也可以进行简单的文字描述。可以从以下几个方面开展调查：

（1）我们周围有哪些市场？这些市场经营哪些物品？

（2）重点了解某类或者某个市场的主要功能、经营规模、附属设施、交通状况等，并摘录市场宣传标语或者产品广告语。

（3）你觉得这些市场还有哪些不令人满意的地方？

2.在家人陪伴或者引导下前往某个市场进行一次消费活动，留心观察经营者和消费者的行为。此项任务可以结合第一项查访任务一并完成。

三、课堂交流

1.教师简单介绍本地区人口、面积等地理概况引入本次活动。2.交流汇报：

（1）同学们到了哪些地方，通过哪些方式进行了调查？（2）组织学生用自己喜欢的方式进行交流： ①图文并茂市场呈现全貌； ②展示某市场主力产品； ③讲述在某市场购物的真实故事； ④朗读市场宣传标语或者产品广告语。

3.以本地行政区划图为蓝本，师生共同完成本地区各类市场分布图。4.在大家讨论的基础上，师生共同总结本地区市场的种类、功能、特色等，还可以介绍这些市场在本地经济发展中的突出贡献。

5.对自己最熟悉的一类或一个市场挑刺，发现它的不足之处，提出自己的建议或意见。

设计新型的市场，既可以设计综合市场，也可以设计专门市场。可以口头介绍设计理念和思路，也可以画出图纸，还可以做出模型。

四、参考资料 常见市场类别名称

1.综合市场：工业品综合市场、农产品综合市场„„

2.专业市场：纺织品服装鞋帽市场、食品饮料烟酒市场、建材装饰材料市场、粮油市场、干鲜果品市场、蔬菜市场、水产品市场、通讯器材市场、药材药品及医疗器材市场、小商品市场、文化音像书报杂志市场、家具市场„„

一、活动目的

1.引导学生深入生活，采用访谈、查询等方法，使学生树立隐私的意识与观念，强化学生在隐私方面的责任与信誉意识，找到一些维护自己隐私的方法，懂得如何尊重和维护隐私权。

2.增强隐私权保护的法律意识。

3.促使学生认识到尊重和维护隐私权的重要性，提高学生分析问题，处理问题的能力，并学会从身边去发现问题、解决问题，提高学生的社会生活能力。

二、活动组织建议

（一）课外查访

1.根据老师提供的问题或自拟问题开展调查，如：偷看别人的日记违法吗？ 什么是隐私权？隐私权包括哪些？哪些行为侵犯了隐私权？侵犯隐私权有什么危害？

2.查阅有关法律书籍。初步了解什么是隐私权？生活中哪些事情算隐私？ 从而明白“隐私权”受保护，未成年人的“隐私权”同样受保护。3.收集一个自己认为有关隐私的小事件，分小组选择一个典型事例，编成一个小情景剧等。方式可以多样，如讲故事的方式、自己拍摄相关的影像资料、自绘漫画等。

（二）课堂交流

1.情景故事表演（由学生主持）。根据故事，议一议。根据中国人的生活习惯，学生很多关于隐私的问题可能存在不同的认识，甚至是说不清楚。教师可引导学生将某些问题暂时搁置，让学生先谈谈对隐私的认识。

2.典型事例辩论。基于书上提供的案例《日记**》进行正反方辩论，主要围绕偷看别人的日记违法吗？父母可以偷看儿女的日记吗？等话题进行辩论。通过这个辩论，让学生发现生活中其实有很多侵犯别人隐私权的事情存在，只不过由于中国人的传统习惯，有很多侵权行为还没有引起大家的重视。

参考调查结果和查找的各种资料，总结生活中有哪些事情是隐私？常见的有哪些容易被忽视的侵犯别人隐私权的行为？

教师要特别引导学生发现由于我们的传统习惯而容易被忽视的侵权行为，如：老师要求学生上交自己的日记用于教学，以提高学生的写作能力；父母私自翻阅儿女的信件、日记；散布别人的疾病信息，特别是一些容易引起歧视的疾病信息等。

主题活动：怎样保护我们的隐私。

小组合作探究一：在生活中，我们应该采取哪些措施保护自己的隐私权？ 合作探究二：我们应该怎样保护自己的隐私权？ 合作探究三：保护隐私，我们的建议与思考？

通过探究，让学生明白个人隐私权受法律保护，当我们的隐私权受侵害时，要运用法律武器进行维护。除此之外，我们还可以用一些其它方法，如增强自我保护意识，不要随意透露自己的秘密；向别人敞开心扉时，要认真选择对象；上网时，要保护好自己的个人信息，掌握网上安全知识等。

4.小结：日记**告诉我„„？学生交流自己了解的有关法律常识等。增强学生隐私权保护的法律意识。

“难忘的记忆”实践活动设计方案

一、活动目的

1.回顾个人和集体的成长经历，总结自己成长中的经验、教训，为初中的学习、生活奠定基础。懂得成长需要自己的努力，也离不开学校的关怀、老师的教导和同学的帮助。

2.增强自信心、自豪感；增进同学、教师、学校间的友谊、情感。3.用多种形式表达对母校、对老师、对同学依依不舍的情感，并立下美好的志向。

二、活动组织建议

（一）课外查访

1.引导学生回忆小学六年的学习生活，根据各种途径（如：看看以前的作业，浏览学过的课本；翻翻珍藏的照片；整理自己的奖状、奖品以及各类作品等），展开想象，回忆难忘的岁月，找一找最有纪念意义的物品，写一写最难忘的人或事等。

建议学生在写之前，可以到图书馆或网上查找一些描写师生情、同学情、怀念小学生活的相关文章，如景山教材第八册语文中的课文《新来的王老师》、人教实验版六年级下册语文中的课文《忘不了的笑声》等，激起学生对小学六年生活的回忆，激发他们对母校、老师和同学的感情。同时，也让学生在写一写、说一说的时候有可以借鉴之处。

2.自由组合，分小组活动，共同寻找班级“成长的足迹”，包括回忆运动会、文艺汇演、社会实践等活动中发生的事情等，创编、排练节目，为《我与班级共成长》毕业联欢会做准备。

3.为老师和同学准备临别赠言，提醒学生在准备临别赠言的时候要注意：不要用一些灰色的赠言，如“祝你笑口常开，笑死活该！”等赠言，这样的赠言，格调低下、消沉悲观、庸俗无聊，将直接影响赠言的价值，也会给对方带来负面影响。指导学生在准备临别赠言的时候，要尽可能的主题健康、风格独特，并且要因人而异。

（二）活动实施

1.《难忘的小学生活》主题展示活动。学生可自己在好伙伴间或小组间交流，畅谈自己的成长故事。形式可多样，可用图片展示、实物展示、演讲、朗诵等方式来再现这个人，我真难忘啊！„„那一次，我真棒„„！我成功的经验是„„想起那件糟糕的事情，我就气愤。教训太多了„„等等。

题活动以后，把自己印象最深的事以各种方式记录下来。

2.写临别赠言。可利用一节课的时间，让学生只有分小组活动，为学校写一份临别赠言，在母校留下永久的纪念。课后，同学之间再互写临别赠言，赠言可以写在同学录上，也可以写在自制的卡片上。无论写在哪里，要提醒学生不要追求豪华时尚，购买价格昂贵的同学录等，应以简单朴素为宜，提倡绿色环保，自己动手制作更有意义。

三、活动评价

1.根据主题展示活动和平常学习生活中的交流，选出六年里最难忘的一件事，写一则心语日记或儿童诗等，记下这难忘的一刻。

2.在学生自愿的情况下，展出部分临别赠言，评出“最有创意赠言”。3.教师小结，师生间相互留下真诚的话语，增进友谊、相互勉励、共同进步。

四、活动拓展

建立一个班级博客，将写下的心语日记或儿童诗等发布到博客上，毕业以后，此博客还可作为本班学生以后交流、联系的纽带，增进同学、朋友之间的友情。

综合实践活动设计方案

陈言懂 2012-2-10

第二篇：小学生盐与健康教案

《减盐,我做主》案例

四年级四班 队会目标：

1.通过队会使学生了解食盐，了解食盐过量对身体的危害。2.了解食用盐的知识。

队会重点：全面了解食用盐。队会过程：

最新《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示：我国居民每人每日食盐为12— 18克，足足高出了世界卫生组织标准的两倍还多。国际盐和血压研究表明，我国南方人均每天食盐量12克，高血压发病率为14%；北方人均每天食盐量18克，高血压发病率为21%。而我国的阜新，每人每天平均食盐摄入量令人瞠目，竟达30.1克，是国际标准6倍以上。而我们高血压患病率之高国内外罕见。此外一系列研究表明，长期食盐过量，不仅引发和加重高血压，还可引发肾脏疾病，加重糖尿病病情，可加剧哮喘，极易发生骨质疏松甚至骨折，以及易引发胃消化系统等诸多慢性疾病。

高盐的六级危害

1、高血压是全球脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。

2、盐是升高血压的重要危险因素。

3、减少盐的摄入量可降低人群血压水平。

4、如盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。

5、高盐和高血压是两个“无声杀手”。

我国高盐饮食、高血压与心血管病死亡状况：

1、我国大部分是高盐饮食地区。据卫生部2002年全国营养与健康状况调查，我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12 g，其中农村12.4 g，城市10.9 g：北方地区高于南方地区。高盐饮食是高血压的重要危险因素。高盐饮食地区的高血压人群患病率往往较高。

2、我国人群高血压患病率呈增长态势，2002年成人高血压患病率为18.8%，比1991年增长31%。估计目前全国有高血压患者2亿，每10个成人至少有2人是高血压。部分北方地区成人高血压患病率达30%，即每10个成人有3人是高血压。

3、高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素，由于我国人群高血压控制率不高，故心脑血管病发病及死亡率居高不下。估计每年新发脑卒中200万人，新发心肌梗死50万人。脑卒中现患700万人，心力衰竭现患400多万人，心肌梗死现患200万人。每年心脑血管病死亡300万人，其中一半与高血压有关。

二、全面了解食盐(一)盐到底是个什么东西？ 我们所说的盐就是氯化钠，对血压起作用的主要是钠。钠是人体内一种重要的元素，调节体内水分，有所谓“有钠就有水”的说法，还调节渗透压、维持酸碱平衡、参与能量代谢、增强神经肌肉兴奋性等重要作用。但钠过量的危害就是导致高血压。因为，钠多水就多，水多血容量就大，血容量大就对血管壁的压力加大，所以，血压就增高了。

（二）我们每天需要多少盐？

从生理需要来讲，我们每天需要2200mg的钠，而我们大约从各种食物中就能获取1000mg左右的钠（天然食物含钠量见下表），剩下的折合成食盐为3g，也就是说我们炒菜每天每人只有3g盐是生理需要的，超出的量就是增加身体负担的。所以，世界卫生组织推荐：每日每人摄入食盐＜5 g。

（三）科学依据

食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

三、健康行为

（1）自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，可以在烹制菜肴时放点醋等调味品提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物。

（2）对每天食盐摄入采取总量控制，每餐都使用限盐勺等量具，按量放入菜肴。

（3）使用低钠盐。

（4）少使用酱油、黄酱、甜面酱和鱼露等酱制品，尽量少吃咸菜、腌制食品以及其他过咸食品。

（5）查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品（钠 的含量乘以2.5可以折算成食盐的量）。

（6）尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。

（7）菜肴9成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少菜也会有味道。

四、小结

为了们自己、我们亲人的幸福与健康，为了我们城市、我们国家的和谐与昌盛，让我们从现在开始：

一、自觉限制盐的摄入量。

二、为“减盐行动”出谋划策。把您的减盐经验写出来、讲出来，把您对“减盐行动”的想法寄给我们。

三、积极宣传“减盐行动”。利用您所能使用的手段宣传减盐的好处，为全社会营造良好的减盐氛围，让所有的人都能了解减盐的必要性。

告诉同学们，我们学校也在这几天里发放减盐最后小勺。希望我们全校师生积极参与控盐行动中去。

第三篇：盐与健康活动总结

张店区城中小学“盐与健康”活动总结

为更好的促进学生健康，使学生了解食用盐，了解盐过量对身体的危害，了解食用低钠盐的禁忌，张店区城中小学举行“盐与健康”主题活动，现将活动情况总结如下：

我校以“盐与健康”为主题上了一次健康教育课，同时利用周二班队会时间召开了一次关于“盐与健康”的主题班会，主题队会上，孩子们纷纷谈了自己对减盐与健康体魄的认识。班主任们围绕“减盐防控高血压应该从青少年做起”、“低盐对孩子更重要”、“减盐防控高血压必备知识”等几个方面，结合多媒体宣传片，就高血压产生的原因、高血压对身体的危害等方面的知识向学生进行了宣传，进一步强化了学生的饮食安全意识，号召学生自觉抵制不良摄盐习惯。

主题队会结束后，老师们还引导学生观看“盐与健康”的相关海报，号召学生们积极行动起来，关注饮食安全，关注自己的身体健康。

最后，各班班主任要求学生利用课余时间制作“盐与健康”为主题的手抄报一张，强化对这一问题的认识。制作完毕后，以班级为单位开展手抄报评比活动，学生从中受益匪浅。

通过此次专题教育活动，广大师生都深刻认识到了过量食盐的危害，掌握了合理用盐以及防控高血压的方法和措施。学生们将学到的知识带到每一个家庭中，让“减盐防控高血压”意识深入影响到每个家庭，促进全社会形成健康饮食意识。对同学们养成科学饮食习惯、有效防治高血压，起到积极促进作用，受到了学生与家长们的一致好评。

第四篇：关于《饮料与健康》综合实践活动交流

关于《饮料与健康》综合实践活动交流材料

一、设计思路

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们小学生的生活中，我们也发现在学校搞庆祝活动时，所带的食品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。主要以小课题研究为基本形式，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、活动目标 1．认知和技能：

（1）对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。（2）通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。

2．过程和方法：

（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。（2）通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高。

3．情感态度与价值观：

（1）以小组研究的形式，通过合作小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人协作交流的乐趣。

（2）通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。

三、活动时间：活动时间大约1个月

四、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格……

2．学生准备：学生小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解……

五、活动实施的具体过程

实施过程主要分为筹划饮料调查行动、与饮料亲密接触、准备整理期待展示、与饮料课堂相约、揭开饮料“美丽“面纱、在实践中快乐成长六个阶段。

第一阶段：筹划饮料调查行动（准备阶段）

教师在确定了研究主题后，精心设计了一堂课作为开题指导课，通过讨论交流，确定了研究的主要内容是：饮料的种类和品牌、饮料的成分及对人体影响、饮料受欢迎程度等，同时，学生根据自己的兴趣爱好、特长等自由组合成研究小组，并根据专题内容给自己的小组命名为：探究组、寻踪组、揭秘组、调查组。（课件出示）然后，小组推出小组长，进行合理搭配分工。最后，教师强调实践活动注意的问题：

1、注意多途径搜集资料，如电视广告、上网、阅览书籍等

2、采访人员要注意采访时间、文明礼貌，并提前设计好访问提纲

3、注意活动的安全和有效

4、时刻注意和其他组的交流合作。

5、适当的时候要请教老师及家长。

第二阶段：与饮料“亲密”接触（实施阶段）本阶段学生按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

★探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。（课件出示）

★揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。（课件出示）

★寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。（课件出示3张）

★调查组：通过采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。（课件出示）

在这一阶段中，教师设计一堂课作为中段指导课，让学生交流活动中的收获和遇到的困难，指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径，要求学生对搜集到的内容及时记录整理。要求学生根据交流，吸取别的小组的经验，继续开展活动，给予学生适当的评价和鼓励。

第三阶段：准备整理期待展示（总结阶段）

本阶段中教师提供一节课，让各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。（课件出示3张）并讨论课题展示内容、形式，分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。教师辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果，做好展示的各项准备。同时，教师也对本次活动进行了中期的评价。

第四阶段：与饮料课堂相约（成果展示阶段）

本阶段中，教师设计了一堂课作为成果展示课，学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。

活动过程：

教师在导入课堂后，进入展示、答辩、互助环节，探究组的成员以小品的形式展示了“饮料的种类和品牌”成果；揭秘组成员展示了“饮料的成分及对人体的影响”成果；调查组成员展示了“劣质饮料的调查研究”；寻踪组成员展示了“饮料受欢迎程度的调查研究”；（课件出示6张）当然在交流展示中，学生还针对某一研究提出了自己的疑问，其余学生给予了回答，学生还交流了自己在研究中遇到的问题及其解决办法，并谈了自己的收获和体会，例如，揭秘组成员在交流时，提到他们在采访中发现大部分人认为饮料是没有危害的，这给他们的研究进程起到了很大的阻碍，为了使自己的研究成果具有说服力，他们查阅了大量的资料，也到网络中寻找到一定的理论，这才使同学们认识到，饮料对人体是有一定影响的。课堂小结时教师给予了他们适当的评价和鼓励

第五阶段：揭开饮料“美丽”面纱（活动延伸阶段）

本阶段是活动的延伸阶段，让学生在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

要求学生在课外写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，倡议同学们对饮料具有深刻的真实的认识。在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。学生也制作了关于“饮料与健康”的卡片，进行宣传。

第六阶段：实践中快乐成长(活动评价阶段)本阶段促进学生相互欣赏的意识生成以及自我评价能力的提高。教师设计了一堂课作为评价课，课堂中学生根据教师设计的评价表格，进行自我评价、小组评价、教师评价等，并进行交流后，整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。在评价时注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色儿童也擦亮自信的明灯。（课件出示3张）

六、活动总结

《饮料与健康》这个活动主题是教师引导学生从身边生活发现、是学生感兴趣的活动主题、它贴近生活、贴近学生的经验、贴近社会现实，所以是一个很好的综合实际活动主题，学生在活动过程中能够较好地操作，表现出很高的积极性。在这一活动案例中，我根据活动目标，灵活地把全班分为多个小组的小群体进行学习，学习形式上更具有灵活性和注重个性的发展。并指导他们在课外收集、调查所需资料，并进行有目的采访，搜集整理。在这个过程中，学生们充分运用所学过的知识，运用信息技术等手段来分析问题、解决问题。当我看到学生们采访调查到的资料，我觉得要相信学生的能力，只有教师的引导不到位，没有学生能力的不行。成果交流中学生进行讨论、发言、辩论、作记录；并选派小组代表上台发言等。在发言中既有发言稿，又有小组成员的作品展示。在整个活动过程中体现了综合实践活动“亲历实践、深度探究”的原则。

本次实践活动的开展，不仅教师有了一定的收获，更是学生的一次成长，下面是学生的一点感言，足以说明本次活动的成效。

学生感言：

亲身参与了《饮料与健康》这个活动，我知道饮料的种类琳琅满目，数不胜数。但饮料也有优劣之分，有的饮料虽然便宜，但是生产过程十分不卫生，喝了可能会危害健康。买饮料时，就应先看生产日期、保质期和合格证，如果可以的话，最好买知名品牌，因为知名品牌的质量会比较有保证。

《饮料与健康》的综合实践活动真令我受益匪浅。它不仅让我了解了饮料的种类与知识，而且使我深深地体会到与同学们合作的那种温暖和快乐，让我了解了什么叫“万众一心、团结合作”。

……

七、活动反思

1、饮料与我们的生活息息相关，虽然小学生的研究不够深入，但是，通过采访、调查、搜集书面资料等对他们的影响很大，所以，我觉得这次的实践活动是成功的。

2、在活动的过程中，能够调动起学生的好奇心，积极性，给了学生很多的研究空间，学生也能够通过小组内、小组间的合作，达成目标，培养了学生的合作意识，锻炼了学生的协调能力。对学生评价能够重形成性评价，轻总结性评价；重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。

3、通过本次活动，我自己也颇有收获。如进一步明确了饮料饮用时的注意事项：⑴ 饮用时，注意一次饮用量不可太多，一般不要超过250ml。⑵ 一般不应在饭前饭后半小时内饮用，以免造成食物消化吸收不良。⑶ 饮用时要注意瓶口卫生，最好饮用前洗一下瓶口，以免由于瓶口不卫生引起感染和传染病。⑷ 放蔗糖的甜饮料，不要在睡前饮用以防产生龋齿。知道了哪些饮料适合儿童饮用，哪些饮料适合成年人饮用等。

4、在活动中，教师能够对学生的整个研究过程进行追踪指导，但是不能面面俱到，不能对每一个学生进行指导，学生的参与面还需要优等生的带动和帮助，所以，我能够做好优等生的思想工作及其方法指导到位。

5、活动中也遇到了一定的困难，例如，学生在实际采访调查中得不到社会上人的支持，使活动不能顺利进行了，教师和学生费了一定的口舌才得到一部分人的理解和支持，对我们的工作给予了很好的配合；也存在了一定的疑惑，如，学生的采访调查怎样才是最有效？学生对饮料成分对人体的影响到底应该研究到多大程度？怎样对饮料的种类和危害进行整理更科学？

我的交流结束了，欢迎大家提出宝贵意见，谢谢！

第五篇：四年级综合实践活动-饮食与健康

《饮食与健康》活动方案

指导教师：刘晓蕾

一、活动年级：四年级一班

二、活动时间：一周

三、活动目标

1、通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高对饮食也有学问的研究意过活动培养学生研究的兴趣提高对饮食也有学问的研究意识。

2、通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。

3、通过活动，指导学生综合运用生活与学习经验，解释吃早餐对学习和健康的重要作用。

四、设计思路：

民以食为天，饮食对人的身体健康起着尤为重要的作用。但是在日常生活中，很多人的每日饮食并不科学。通过一段时间的观察，我发现有的学生经常不吃早餐，有的学生有挑食的坏习惯，还有的学生暴饮暴食„„所以，我提出“饮食与健康”这一活动计划，来探讨一日三餐营养的搭配问题，阐述饮食对学习和健康的重要性。并通过这一活动提高学生研究饮食学问的兴趣，并培养学生的探究能力、调查能力和分析能力。

五、活动准备：

教师：一些食物和食物的营养含量对比表 学生：各种食物。

六、活动过程：

（一）创设问题情境：

谈话：同学们一日三餐都吃些什么？爱吃什么？ 学生当堂进行汇报。1．现场调查：

2．提出问题：以上调查表使你们想到什么？

学生根据调查表提出自己感兴趣的问题。

3．以小组为单位，选择一题研究。

（二）学生自主研究活动。1．学生分组进行讨论活动。

2．教师与学生可进行现场调查，小组讨论，信息交流，设计等活动。

（三）学生汇报组内研究成果。

（四）应用研究成果的实践活动。

1．讲述：让我们来设计一天的营养三餐吧！

2．利用你带来的食物，看谁设计的三餐简便，营养丰富，味道可口。各小组进行设计，讨论，展示和评议。

（五）我的收获：学生诉说自己的感想，并对自己的饮食习惯作检讨。师生交流。

（六）延伸：

统计一周自家的三餐，并向家长提出改进三餐的建议，说明理由。

2011年10月

《饮食与健康》活动总结 四、一班

刘晓蕾

本主题的教学目标是引导学生对食物的关注，认识食物的重要性；帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更好地为我们健康成长服务。了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况，试拟定健康食谱。培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力；在活动中，学会交往与合作、学会与人交流等，培养学生各方面的能力，促进学生个性健康发展。

学生在教师的引导下各个小组认真选择活动主题，制定了活动方案。然后，小伙伴们认真收集资料，积极交流讨论，精心设计了营养菜、一日菜谱、一周菜谱并且撰写关于饮食健康的倡议书。尤其是同学们十分认真的完成 “饮食卫生情况调查表”，在调查中锻炼了同学们的交际能力，学生对调查法也有了一个初步的认识。

通过这一系列的主题活动，培养了学生团结合作的思想意识，并在具体实践活动中，使每一位学生亲自实践研究身边的科学，探索身边科学的奥秘，掌握有关科学饮食的知识、技能，及辨别优劣食品的慧眼。同时启发和培养少年儿童在实践活动中爱科学、懂科学、用科学，培养学生科学的思维方式和行为方式，成为新一代具有创新意识和较强实践能力的未来接班人。另外通过调查资料了解科学饮食的重要性，使学生们养成良好的饮食习惯，不挑食，不吃垃圾食品，注意饮食的营养与卫生。健健康康的成长，作祖国明天有用之才。