《零食与健康》综合实践活动设计(李琼)

第一篇：《零食与健康》综合实践活动设计(李琼)

《综合实践活动——小零食与健康》

江阳区力行路小学

赵春梅

所谓的“色香味俱全”的小零食始终是学生们的最爱。下课或放学时，校园内外零食摊点旁总是挤满了学生：有的津津有味地嚼着口香糖，有的贪婪地吮吸着果冻，有的忍不住舔着“虾条”残留在手上的“鲜味”……也许是小零食漂亮的包装所吸引，也许是小零食的口感所诱惑，也许是对小零食的危害不太了解。学校里虽然一再强调不准吃“垃圾食品”，家长也不允许孩子经常吃小零食，可他们还是要去买来吃。相信孩子们通过这个实践活动，能全面了解小零食的特点和危害，能改变吃小零食的习惯，能提高吃健康食品的意识。二

活动目标

1、通过活动让学生明白什么是小零食及小零食的危害。

2、通过倡议书和签名活动增强学生拒绝零食的信心。

3、提高搜集整理资料的能力、信息处理的能力和合作交流的能力。

4、让学生体会小组合作的重要性并体验成功的喜悦。三

活动流程

（一）活动准备

成立活动小班，各小班制定活动计划，明确活动目标。第一小班: 了解分析学生爱吃小零食的原因。

第二小班：收集小零食样品，了解小零食的一些基本常识。第三小班：了解吃小零食的危害。第四小班：拒绝吃小零食的措施。

（二）活动过程。

各小班按计划开展调查、访问或其他形式获取资料、数据。第一班: 了解分析学生爱吃小零食的原因。

通过问卷调查、走访询问等方法了解分析学生爱吃小零食的原因。第二班：收集小零食样品，了解小零食的一些基本常识。

主要通过网络查询、书籍翻阅、市场调查，了解小零食的一些基本常识，如：这里的小零食指的是什么，小零食的制作过程，小零食的成分等。第三班：了解吃零食的危害。

主要通过网络查询、书籍翻阅，收集整理生活实例等了解吃零食的危害。第四班：拒绝吃小零食的措施。

上网查找，咨询相关人员，与同学们讨论，形成拒绝吃零食的有效的办法。

（三）成果总结。

在教师的指导下，总结研究成果，做好展示交流的准备。

1、各小班整理活动资料，修改并完善。

2、确定主持人、汇报人员及汇报顺序，编写展示交流的流程。

3、各小班根据实际需要选择恰当的展示形式，如文字说明、实物展示等等。

（四）展示交流。

第一组: 了解分析学生爱吃小零食的原因。

1、组长出示问卷调查的试卷，了解学生最喜欢的小零食是些什么。

2、组员汇报走访小卖部了解到的各类小零食的销售情况。

3、组员汇报调查询问学生爱吃小零食原因的记录。第二组：收集小零食样品，了解小零食的一些基本常识。

组长和各组员分别汇报通过网络查询、书籍翻阅、市场调查、采访专业人士等了解到的小零食的一些基本常识。（播放网页文本、视频，展示图片和样品）①小零食的成分或配料。②小零食的制作过程。③小零食的种类及分类。④小零食的包装运输等。第三组：了解吃小零食的危害。

1、组长汇报通过网络查询、书籍翻阅所获取的吃小零食的危害。（文本、图片、视频）

2、组员出示问卷调查表。

3、组员展示收集到的具体事例。（文本、图片、视频）第四组：探究拒绝吃小零食的措施。

1、组长汇报查阅的资料和采访专业人士的结论。（出示文本）

2、组员展示走访调查学生的想法。（出示调查表）

3、组员汇报同学们讨论交流形成的具体方案。①形成具体的管理制度。

②拒绝零食的倡议书。③拒绝零食的集体签名仪式。

4、每人写一份拒绝零食的决心书。四

活动效果

师生共同对本次活动作出全面评价。

1.各小班在组长带领下自我评价，记录员填写评价表。2.教师对全班、各小班、对典型学生（或事例）进行评价。3.谈谈对这次活动的感想。

第二篇：《饮料与健康》综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们小学生的生活中，我们也发现在春游、秋游、小队活动或是班级搞庆祝活动时，所带的食品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标 1．认知和技能：

（1）对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。（2）通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。2．过程和方法：（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。

（2）通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高。

3．情感态度与价值观：

（1）以小组研究的形式，通过合作小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人协作交流的乐趣。

（2）通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。

三、活动适用年级：适合在五年级学生中开展此活动。

四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格„„

2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解„„

六、活动实施的具体过程

第一阶段 准备阶段 我们筹划饮料调查行动

1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：（详见附件）（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段 课题实施阶段 我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

A、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

B、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。C、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《师长评价卡》中的相应内容。

4．具体特色活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

★探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。

★揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。★寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

★创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

★追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。

5．教师对实践过程的指导。

A、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。

B、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。C、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）

第三阶段 课题总结阶段 我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。

2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。

（2）指导学生对实践活动过程进行反思。（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。

A、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。B、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段 课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：课内１课时。

2．阶段目标：（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。

3．课堂呈现形式：成果展示课。

4．活动准备：（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。（2）各小组展示课题成果

A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会„„形式自主。）B、课题互动提问、答辩、建议。C、教师评价小结。

第五阶段

活动延伸阶段 帮更多人揭开饮料“美丽”面纱

1．活动时间：课外半周。

2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3．活动过程：（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。

（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料DIY”卡片。

第六阶段 活动评价阶段 我们在实践中快乐成长

1．活动时间：课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。

（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。

（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括学生参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。

2、评价手段的多样性。要把最终的评价交给学生，这也体现活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合家长评、班主任评、指导老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程中要注重终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。

3、评价结果的激励性。评价过程中要尊重学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的激励作用。

在本次《饮料与健康》综合实践活动的组织过程中，可以设计《亮起我的小星星》和《亮起小组小星星》两个评价用表，并注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色儿童也擦亮自信的明灯。

总之，对整个主题活动的评价，建议注意以下三个方面：1．重形成性评价，轻总结性评价；2．重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；3．重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。

第三篇：《饮料与健康》_综合实践主题活动设计

《饮料与健康》综合实践主题活动设计

彭阳县第四中学

陈志斌

一、主题活动的提出及意义

随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们中小学生的生活中，我们也发现在我们平时搞一些大大小小的活动时，所带的食品中饮料也是一大主角，甚至在平时的生活中，学生们习惯购买一些饮料代替水喝。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让学生学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。

二、主题活动的具体目标

（一）设计思路

本次主题活动的设计思路是以小课题研究为基本形式，让学生在老师的帮助指导下，从自己感兴趣的问题入手，制定关于饮料的研究课题，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。

（二）活动总目标 1．知识目标：

学会调查研究和收集资料的方法，增长学生的知识面及实践活动的能力，让学生通过自己的参观、访问、调查研究、经验交流，获得直观、真实的印象，通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生知识面，了解饮料的组成成分以及相关的健康知识。

2．能力目标：

培养筛选局部和整体信息的能力和独立阅读能力，通过自主学习和协作学习培养获取网络信息，整理和加工网络信息的能力。改进教学方式和学习方式，促进学生主动学习、综合学习、探究学习、实践学习，全面提高学生主动适应社会变化的素质和综合实践能力。

3．情感目标：

感受“饮料”给我们的生活带来的变化，初步培养每个学生的环保意识。培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。

三、活动适用年级：七年级

四、活动时长：活动总长大约1个月，其中课内7-10课时。

五、活动准备：

1．教师准备：查阅有关资料（文字与影像）；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格„„

2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解„„

六、活动实施的具体过程

第一阶段 准备阶段 我们筹划饮料调查行动

1．活动时间：课内1－2课时，课外半周。

2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。

3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：（1）主题的产生

（2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。（4）交流课题方案，指导完善。

（5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

第二阶段 课题实施阶段 我们与饮料“亲密”接触

1．活动时间：课内2-3课时，课外1周。

2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。

3．活动过程：

（1）以小组为单位开展实践活动。

A、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。

B、行动实施，进行调查、采访，做好调查记录，写好研究日记、感悟等。C、按预定的时间利用网络资源、图书资源等查找有关资料。（2）以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。

（3）在活动过程中注意资料的积累，并填写《活动研究记录表》、《合作卡》和《评价表》中的相应内容。

4．具体活动：

集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。

（1）探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。（2）揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。

（3）寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。

（4）创意组：通过查看饮料的包装、宣传等促销情况了解饮料为什么会有那么大的诱惑力。

（5）追查组：通过去工商所采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。

5．教师对实践过程的指导。

A、指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径。B、指导学生写好研究记录、感悟和及时记录采访内容、活动成果。C、在学生有困难时给予适当的引导和帮助。

6．课堂呈现形式：中段指导课、方法指导课（根据学生实践情况，择机进行。）

第三阶段 课题总结阶段

我们准备并期待着课堂精彩展示

1．活动时间： 课内2——3课时，课外1周。

2．阶段目标：做好资料的汇总，形成结论，做好展示的各项准备。3．课堂呈现形式：方法指导课。4．活动过程

（1）各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。（2）指导学生对实践活动过程进行反思。（3）完成结题报告，指导老师帮助修订后定稿。（4）讨论课题展示内容、形式。

（5）分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。5．教师对实践过程的指导。

A、辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果。B、帮助学生把部分成果制作成课件，便于学生在课堂上展示。

第四阶段 课题成果展示阶段

我们与饮料课堂相约

1．活动时间：课内１课时。2．阶段目标：

（1）学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。

（2）通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。3．课堂呈现形式：成果展示课。4．活动准备：

（1）各展示小组根据各自的活动成果做好展示准备。（2）课件。

（3）场地布置，座位排列。5．活动过程：

（1）教师小结前阶段小课题研究情况导入新课。（2）各小组展示课题成果

A、分小组以各自的形式展示本小组的课题成果。（成果展示、活动时遇到的困难，又是如何克服的？活动时又产生了哪些值得研究的子课题？本组各成员的收获、体会„„形式自主。）

B、课题互动提问、答辩、建议。C、教师评价小结。

第五阶段

活动延伸阶段 帮更多人揭开饮料“美丽”面纱

1．活动时间：课外半周。

2．阶段目标：在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3．活动过程：

（1）写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，分发到每一个班级。

（2）在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。（3）在学校网页上设立“饮料与健康”活动专栏，传入活动开展的全部内容，包括活动方案、活动足迹、活动成果等，利用网络优势，将活动成果推得更广。

（4）向学生及家长发送自制的“健康饮料”卡片。

第六阶段 活动评价阶段 我们在实践中快乐成长

1．活动时间：课内1课时，课外半周。

2．阶段目标：促进学生相互欣赏的意识的生成以及自我评价能力的提高。3．课堂呈现形式：评价指导课 4．活动过程：

（1）分组填写活动评价表，亮起“小组活动星星表”和“个人活动星星表”里的小星星。（2）请指导老师、班主任填写“师长评价卡”。

（3）课堂交流评价，评选出本次活动的“课题研究小专家”，延伸出下一个主题活动。（4）整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。

七、活动评价建议：

评价旨在促进发展，由于综合实践活动的目标、内容、活动方式不同于学科课程，它的评价有其特殊性。在进行评价时教师必须具有很好的评价意识：

1、评价内容的全面性。包括学生

参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。

2、评价手段的多样性。要把最终的评价交给学生，这也体现活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合家长评、班主任评、指导老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程中要注重终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。

3、评价结果的激励性。评价过程中要尊重学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的激励作用。

在本次《饮料与健康》综合实践活动的组织过程中，可以设计《亮起我的小星星》和《亮起小组小星星》两个评价用表，并注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色学生也擦亮自信的明灯。

总之，对整个主题活动的评价，建议注意以下三个方面： 1．重形成性评价，轻总结性评价；

2．重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；

3．重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。

第四篇：零食与健康教学设计（最终版）

零食与健康教学设计

教学过程：

一、设疑导入

师：我们绝大多数同学都特别喜欢吃零食，谁能说说什么是零食？零食就是正常饭食以外的零星小吃。大家一定吃过各式各样的零食，它们的味道各有不同，形状各式各样，包装五颜六色。有的同学几乎每天都吃零食，那么吃零食好吗？对身体的健康有什么影响呢?那么我们就一起来研究这个问题：零食与健康。（板书）

二、分组选题

1、师：针对这个课题你想了解哪些内容？

学生自由回答，师作总结：

1）我们经常吃的零食有哪些？

2）零食对我们的身体有哪些危害？

3）所有的零食都不宜吃吗？我们应该吃什么样的零食？

4）选择安全的零食。

2、师：同学们的问题提得非常的好，那么今天邹老师也找了一些相关的材料和大家一起分享。请看课件：描述（偌大的超市里应有尽有——有你们喜欢吃的果冻、饼干、汉堡„„等等,他们鲜美可口，可是有的人说它好，有的人却说它是“地雷店”?为什么呢？让我们先来看看这些零食。

3、那么接着我们的下一个问题——零食到底有多大的危害呢？先听听吉米和飞飞的说法吧。请大家边听边思考零食的危害。

4、围绕主题，展开讨论

5、学生讲解，老师用幻灯片做总结

三、课题延伸

小组制作“零食与健康”宣传标语

四、收获新知

同学们通过今天的学习你有什么收获？你想和身边的小朋友说些什么吗？

第五篇：《零食与健康》教案

课题：零食与健康

授课时间：11.7-12.2 活动背景：

现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。放学时，我经常看到校外小摊上孩子们争着买的情景。于是在综合实践课上，我和孩子们聊起了零食，有的说：“刘老师，零食与健康有什么关系呢？”有的说：“我们来搞一次活动吧！”就这样，我们把这次活动的主题定为“健康与零食”。活动目标：

1.学会自主合作探究，培养学生搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力，交流与合作的能力。

2.通过访谈、查找书籍、网上搜索等方式，正确认识零食，科学、合理地吃零食，吃出健康的身体。

3.激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。

4.通过调查、采访、实地考察等方式，帮助学生认识科学饮食的重要性，树立科学饮食的意识。

5.通过实践研究，对零食有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。

活动准备：

1.课前购买自己喜欢吃的零食。2.设计表格。活动对象：三年级学生 活动时长：3课时

课题：零食与健康

授课时间：11.7-11.11 第一阶段：主题生成阶段（1课时+课外）

阶段目标：

通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。

重点：围绕主题，展开讨论，生成活动研究的小课题并归纳 活动过程

一、创设情景

1.同学们，随着下课的铃声，学校小卖部沸腾起来了。这是老师捕捉到的情景。看课件。（课件内容为小卖部争买镜头）

2.看了后，你现在最想说的是什么？

3.看着人家争着买，争着吃，我们的胃口也上来了，快介绍自己最喜欢吃的零食。（吃时有没有发生过特殊状况）引出课题：零食与健康

4.好东西只有大家一起分享，吃起来才更有味。请小组成员推荐自己喜欢吃的零食。

二、发现问题

1.吃着可口的零食，让我们来欣赏几个片段。（校外小摊买卖情景）看了这些你有什么问题要问吗？大家有那么多的问题，那现在请每个小组选一个小组长，把产生的问题记下来。2.汇报。

三、提出问题 梳理问题

1.会提问是会读书的表现。我知道大家还有许多问题，你看这些问题，有的讲了同一方面的意思，如吃什么零食有助于健康？哪些零食对我们身体有益处？我们应该吃什么？这几个问题我们可以归为一类，那就是哪些零食有益于身体健康？（零食的营养）我们用这样的方法把这些问题归成几个大问题，每个小组归类问题。

[教师指导要点： 可以按问题的内容指导学生对问题进行归类。] 2.小组汇报，讨论提出的问题归纳为：⑴零食的种类⑵零食的危害⑶零食的营养⑷吃零食注意的事项

课题：零食与健康

课题：零食与健康

第二阶段开题阶段 授课时间：11.14-11.18

教学主流程：

教学重、难点：交流课题方案，指导完善。教学准备：课件、表格

一、导入。

师：1.通过上一节课的内容来开展本课活动。学写研究计划是开展研究的前提，只有研究计划的科学合理才能保证研究的正常实施和研究结果的成功。请同学们按照收集资料的情况，自愿组成小组，教师指导学生写简单的研究计划。内容包括：方法名称、研究材料、研究过程。

二、学生按小组开展活动

小组讨论、交流完善活动方案。（各小组确立自己要调查的课题）

三、分组选题，填写方案

1.通过大家激烈的讨论，以上几个选题是我们研究的问题，我们可以通过什么途径去研究这些问题呢？ [交流解决问题的途径和方法] 生：可以上网查资料；可以去医院向医生请教；可以作个调查；可以查看各种医学杂志；可以采访营养学家；可以向有关专家请教。

2.要想使研究有成果，我们必须有一个研究目标，有一个研究方案，现在请每个同学选好自己的研究目标。

3.选好小组长，填好研究方案。师巡回指导。

这节课通过大家的努力，研究方案已填好了，我们就带着这些方案去调查研究吧.4

课题：零食与健康

第三阶段实施阶段 授课时间：11.21-11.25

活动主流程

活动目的

1.知识与能力：

(1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。

(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。

2.过程与方法：

(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。

(2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。3.情感态度价值观：

(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。

(2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

(3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。

一、导入：

同学们利用一周的时间开展了调查活动。这节课我们来将你们组收集的资料进行统计、汇总并得出你们小组的结论。并向小组内的同学介绍所收集到的资料。介绍完以后，请同学们选取较有代表性的资料，贴在或写

在纸上，制作一张“健康小报”。

二、小组制作。

同学们向小组内的同学介绍所收集到的资料，选取较有代表性的资料，分工合作，共同共同制作完成“健康小报”，并推荐一位同学向大家介绍。

三、各组汇报、讨论、提合理化建议。

师：通过你们的调查结果，下面小组讨论填写小组成员我们的零食调查的报告。（小组讨论）

1.小组成员对零食调查基本情况分析： 2.小组成员对零食调查存在的主要问题： 3.改进我们身边的标志的调查的建议：

四、活动延伸。在老师的引导下，各组学生根据自己的爱好和特长，组织学生写宣传标语、手抄报、倡议书、写一篇领事与健康等为主题的活动内容。（利用一周的时间组织学生做准备

五、家庭作业：

1.向家长汇报今天的学习内容。板书设计：

零食与健康

课题：零食与健康

第四阶段成果展示阶段 11.28-12.2

一、活动目标：

1.通过收集整理有关零食方面的资料，激发孩子关注自身生活，自身健康的意识。

2.通过实践研究，对零食有正确价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践价值。

3.通过不同形式展示自己的研究成果，从而激发孩子的成就感和自豪感，获得良好的情感体验。

二、教学重点：汇报展示

三、活动过程：

师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。

安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等。

（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。

四、活动评价：

这次综合实践活动快结束时，同学们畅所欲言，说自己的感受：我们的综合实践活动已经快要接近尾声了，我的感受非常深，《饮食与健康》不仅让我了解了许多饮食方面的知识，而且让我也在活动中养成了良好的饮食习惯。在活动中我学会了怎样与人交流，学会了怎样查找资料，在查找资料中增加了我的课外知识，也更进一步地了解了饮食与健康之间的重要关系。

今后我要利用自己学到的知识让自己和身边的人通过合理饮食让自己拥有一个健康美好的人生。