吃出健康.教学反思

第一篇：吃出健康.教学反思

《吃出健康》教学反思

本节教学是在新课标指导下进行的教学设计和实施的，力求实现知识、技能、情感态度和价值观三位一体的教学目标。在实际实施过程中，以下两点让我感触颇深。

1、充分挖掘学生身边潜在的课程资源

俗话说“民以食为天”，人每天都要面对吃的问题，而要吃的科学、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。当代少年儿童普遍存在营养过剩或营养不良这两种情况，究其原因主要是挑食、偏食造成营养摄入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸饮料，几乎不喝白开水；又如有的孩子特别爱吃肉，爱吃油炸类食品，很少吃蔬果。孩子们似乎对一些盛行的垃圾食物特别感兴趣，长久以来已经养成了一些不良的饮食习惯。所以“合理膳食”可以说是每个人都关心的话题。课前学生有的利用网络，有的查找书籍，有的咨询医生和父母„„通过不同途径来获得相关知识，培养了学生的信息素养。为了能够在设计食谱时准确估算所需成本，让他们走访了农贸市场和超市，留心家常饭菜所需原材料，深刻体会到了生物科学知识无处不在。

2、教学中充分体现教学思想原理及方法的渗透

（1）课前我指导学生对自己所喜欢吃与不喜欢吃的食物作一次小小的调查。课堂上就“我爱吃——”与“我不爱吃——”的内容作交流，在信息的汇集与互补中，重新认识平时生活中所吃过的、所看到的食物，并从口味的感知深入到营养的了解。

（2）上课时创设教学情境，激发学生主动学习的兴趣。在刚刚上课就牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：吃出健康

（3）引导学生从现实生活中发现问题，感悟生活现象中蕴含的科学道理。

让学生明白每类食物的营养成分都不同。而人体所需的营养在各类食物中，所以每样都要吃。

（4）通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。

（5）通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。

（6）培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。

3、对教材的创造性处理，升华了学生的情感，体现了以人为本的理念

教学中，在教材原有的基础上，我拓宽了食谱设计的对象和范围，从教学效果看这个创造性的处理是很成功的，在为亲人设计食谱和交流食谱的过程中，学生展现出的智慧火花和真挚情感让我感动，学生确实是带着深深的爱、浓浓的情去进行设计的。

本节课通过多角度设计食谱活动，拓展学生思维和视野，培养了学生动手实践能力，更可贵的是激发了学生关爱他人的情感，我被学生们的热情感动了，再一次体会到了教育与教学的真谛，教材是学习的载体，教和学的空间是可以超越教材之外的，是非常广阔的。

4、反思这节课仍有不足之处：

由于不能让学生在课堂上动手实践，只能布置学生回家操作，就有不少学生没有按要求动手做，就失去了培养学生动手实践的意义，能力得不到提高。

5、再教设计再教这一课时，让学生对设计的菜说出对身体有什么好处。另外，宣传好的理念——说服家人吃出健康。

第二篇：吃出健康来(教案)

吃出健康来

青浦区崧泽学校 宣喆睿

教学目标：

1、了解一些主要食物中含有的营养成分，并知道有些食物中也含有不利于身体健康的物质。

2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物。

3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教学重点：

对各类食物的营养成分及功效的了解。教学难点：

让学生尝试给自己安排一次一日三餐，并把健康饮食在家中推广。教学准备：

1、指导学生对自己的一日三餐做一次调查。

2、多媒体课件。教学过程： 一．谈话引入

1、我们从小到大，品尝过许许多多的美食，在这么多的食物中，你最爱吃什么？为什么呢？

2、畅所欲言，进入“美食大家谈”。（指名3人交流，了解孩子们对食物的喜好。）

3、根据交流，媒体出示：各种食物图片。

4、总结：是呀，民以食为天，吃是根本。（每种食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每个人的喜好也不尽相同。）二．归类总结

1、过渡：这么多的食物，我们的营养学家把它们分成5大类。

2、首先来看谷类，媒体出示：谷类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说说。

（预设：米饭、面条、玉米、红薯、芋头、馒头、面包、饼干等）

教根据实际情况进行补充、总结：是的，像这样用小麦、高粱、玉米等制成的食品可称为谷类。

3、其次是蔬菜、水果类，媒体出示：蔬菜、水果类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说。

（预设：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、毛豆；苹果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、樱桃、柚子、芒果、火龙果等）教师随后进行分类：是的，这些颜色丰富、清爽可口的植物性质的食物，我们称为蔬菜、水果类。

4、接下来是鱼肉禽蛋类，媒体出示：鱼肉禽蛋类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说

（预设：鲫鱼、鳊鱼、多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼、黄鱼、虾；猪肉、牛肉、羊肉；鸡肉、鸭肉、鹅肉；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）

教师随后进行补充、总结：这些和动物性相关的食品，我们往往可称为鱼肉禽蛋类。

5、还有豆、奶类，媒体出示：豆、奶类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说

（预设：豆浆、绿豆羹、赤豆汤；牛奶、酸奶、奶酪等）

教师随后进行补充、总结：像这些和豆类、奶类相关，营养丰富，又可烹饪成点心的食品我们成为豆、奶类。

6、最后是油脂类，媒体出示：油脂类 师：哪些食物属于这一类，请大家说一说

（预设：食用油、橄榄油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黄油、猪油等）

教师进行总结：这些动物或植物身上提取的油脂我们统称为油脂类。三．食物介绍

1、师：这五大类的食物到底有哪些营养呢？让我们来听一听，他们的代表是怎么说的。

2、五大类食物代表（由5名学生带着相应头饰扮演）分别作自我介绍，交流各自含有的营养。

（1）谷类：大家好！我是谷类。我富含大量碳水化合物，能为我们的身体提供能量，使我们学习、活动时精力充沛。（2）蔬果类：嗨！我是蔬果类。我富含大量维生素和纤维素。维生素能提高人体免疫力，使我们不易生病。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，更好地消化吸收食物。

（3）鱼肉禽蛋类：你们好！我是鱼肉禽蛋类。我含有丰富的蛋白质，有助于小朋友长肌肉，使你们的身体更结实！

（4）豆、奶类：小朋友们好！我是豆、奶类。我富含钙质，有助于大家的骨骼成长，帮助你们长高哦！

（5）油脂类：哎，还有我！我是油脂类。我有着丰富的脂肪，可以保存能量，使我们能抵御寒冷，保持体力，还能促进大脑发育，让大家变得更聪明呢！

3、师：小朋友，你们听到了什么？它们分别对我们人体有什么好处？先在自己的小组里交流下吧！指名交流。四．游戏探究

1、这么多的食物，对人体都有好处，我们每天该怎么安排自己的饮食呢？哪些要多吃点？哪些该少吃点？接下来，我们一起做个小游戏，好吗？（好）瞧，我们的食物宝宝迷路了。请小朋友们在组长的带领下，根据提示，帮助我们食物宝宝找到自己的家吧！

2、小组游戏 ：食物宝宝迷路了，帮它们找到自己的家。

（每一小组面前有相关图示：膳食宝塔及相关膳食宝塔每一层的提示说明，而每一层都有错位的食物宝宝，小朋友们根据每一层具体的提示说明为它们找到自己的家。）

3、选择一个小组，展示成果。

师：老师选择了一组纪律最好、质量最高的小组进行展示。我们一起来看看他们有没有为食物宝宝找到自己的家。

4、小结：瞧，对于这5大类食物，我们人体所需要的量是不同的。谷类提供大量能量，所以我们需要多食用一些；果蔬类保证我们少生病，我们也要多吃点；鱼肉禽蛋类能帮助我们长肌肉，也要吃一些；蛋奶类帮助我们长高也要适当补充；油脂类为我们保存能量，但是吃得太多会？怎么样呢？（发胖，身体不适）所以，吃一点儿就行啦！五．小品辨析

1、辨析：我们有些小朋友平时的饮食习惯各有不同，其中也不乏错误的地方，让我们一起来看看，他们的饮食是否合理、健康？

小品（1）早晨，妈妈为小胖墩准备了各种美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，红红在学校用餐时只吃蔬菜不吃肉类......2、学生辨析，交流不合理的地方。

3、师总结：是的，你们说的真全面！饮食习惯对我们的健康很重要，平时，我们用餐时不能挑食，要注意营养的全面。根据膳食宝塔，我们可以多吃谷类，蔬果、肉类，适当补充一些奶类和油脂，油脂的量般一天不超过25克（瓷勺大约两勺半）。

六．反思小节

师：春游在即，丽丽的妈妈为她准备了很多好吃的。我们来看一下。

1、观看录像，交流。总结：这些都是垃圾食品。

2、指名学生读一读某个话梅包装袋上得配料说明，了解垃圾食品：营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。

3、媒体出示：十大垃圾食品

指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。

4、重点介绍四类食品：油炸类、烧烤类、碳酸饮料类、话梅蜜饯类

5、小节：为了我们的身体，为了我们的健康，应该尽量少吃、不吃垃圾食品。七．总结拓展

1、总结：各种食物有各种营养，它们与我们的身体都有着密切的关系。我们要根据自己的需要科学、合理地选择食物，使我们——出示课题：吃出健康来。（学生齐读。）

2、布置作业：通过这节课的学习，相信小朋友知道怎样的饮食才是有利于健康的。春游在即，请同学们为自己设计一份春游的午餐购物单，要求：既健康又方便携带。你们行吗？（行）这节课就上到这儿，下课！

第三篇：吃出健康来的教学设计

教学内容：吃出健康来

本课是小学地方课程三年级上册中的一节课，目的是让学生了解饮食的相关知识，懂得合理搭配饮食的重要性，了解油炸食品、碳酸饮料的危害，从小树立正确的饮食观。

教学构思：通过创设情境，参观“美食王国”为主线，带领学生分别了解常吃的零食、垃圾食品，从而讨论出油炸食品及碳酸饮料的危害。并学会合理搭配早餐。

学情分析：三年级的学生已经有了一定的生活经验，但对食品的喜爱大多还是来自口感香甜，本人认为三年级学生学习《吃出健康来》的这样的学习内容很有必要，学生学习本课后吃食物能适当做一些选择，少吃或不吃垃圾食品就达到学习本课的目的。

教学学法：通过图片展示，讲故事等辅助完成教学任务，学生通过讨论、探究、合作等方式达成教学目标。

教学目标：

1、通过本课的学习让学生充分理解过多食用油炸食品和碳酸饮料的危害。

2、理解人的正常发育的需要，各种营养缺一不可，这些营养存在于五谷杂粮、鸡鱼蛋肉、水果蔬菜之中。所以只要合理搭配食物，营养就会均衡，才能吃出健康来。

3、学生通过学习后，对训练谷里平平和童童设计的早餐进行对比评论，加深理解，并能小组合作设计出一份合理早餐。

4、通过《吃出健康来》一课的学习，让学生明白少年儿童长身体，偏食、挑食可不行，各种食物搭配好，吸收营养保健康是包含生活的准则。

5、通过本课的学习，潜移默化地向学生渗透包含营养和生命健康息息相关，让珍爱生活，珍惜生命的种子在学生心中萌发。

教学重、难点：让学生理解健康饮食的重要性，并初步学会合理搭配饮食。教学过程：

一、活动导入，帮助学生了解自己的饮食喜好。

1、你喜欢吃什么？

学生口头交流。

2、哪些是健康的，哪些是不健康的？我们一起去“美食王国”参观。

二、创设情境，了解生活中的不健康食品和不良饮食习惯的危害。

1、“美食王国”第一站看看老师带来的小食品，说一说这些食品有益健康吗？

2、这些不健康的食品会对我们的身体带来哪些影响？一起进入美食王国第二站――真实的故事。

3、说一说你身边的例子，再听一听同学讲的小故事。想一想：圆圆和豆豆身体不健康的原因。交流讨论后，教师用智慧树中的一段话小结。

4、了解十大垃圾食品都有哪些？（美食王国第三站――垃圾食品的危害）

5、学生通过课件出示的图片，重点讨论油炸食品和碳酸饮料对人体产生的危害。

三、结合生活运用，提高实践能力。

6、怎样的饮食才是正确的呢？

我们一起来到了美食王国第四站――合理搭配饮食

7、出示食物营养平衡宝塔，让学生知道日常饮食中应注意哪些问题。

8、出示平平和童童的早餐，交流讨论谁的设计好，为什么？

9、出示张明一天的食谱，讨论，这张食谱存在什么问题？

10、学生自己设计一份营养早餐，写在书上。

请做好同学将自己的早餐通过展台展示，师生共同评价。

11、教师做简要点评。建议学生回家后向爸爸妈妈推荐合理健康的早餐设计。

四、小结本课，拓展延伸。

只有合理搭配饮食，健康饮食，才能快乐成长。

第四篇：幼儿园大班主题教案《吃出健康来》及教学反思

大班主题教案《吃出健康来》含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿培养每日吃早餐的良好习惯，能干稀搭配地选择早餐，知道吃好早餐的重要性，知道人体需要各种不同的营养，快来看看幼儿园大班主题《吃出健康来》含反思教案吧。

【活动目标】

1、能干稀搭配地选择早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培养每日吃早餐的良好习惯。

3、知道人体需要各种不同的营养。

4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

【活动准备】

1、面包、牛奶、蛋、豆浆、稀饭等常见早餐食物。

2、天线宝宝（丁丁、拉拉）布偶，《营养早餐》电子图片。

3、自助餐：各类干稀早餐食物、餐具。餐厅环境布置、音乐磁带。

【活动过程】

1、布偶情景对话，激发幼儿兴趣。

丁丁：哎呀，我今天好难受呀！

拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？

丁丁：我今天早上吃了一块大面包！呃……呃……（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很难受，早上因为快迟到了，只喝了一杯牛奶就来幼儿园了。

丁丁、拉拉：这是什么原因呀？为什么会这样？（设疑）

2、提问：你们会不会难受呀？（不会）那你们早上都吃了些什么呢？

3、幼儿回答，教师一一出示幼儿所说的食物。

4、引导幼儿将出示的各种食物按干稀分类。

通过观察、比较、分类，发现食物这些可以分成“干”“稀”两类。

5、讨论解疑：为什么丁丁和拉拉会难受呢？结合生活经验理解科学早餐的基本搭配方法――干稀搭配。

6、欣赏活动：营养早餐。

（1）知道早餐的食物很丰富，可以有许多种的“干稀”搭配方法，还可以在早餐后吃一点水果，均衡营养。

（2）师生讨论、总结：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才会身体健康。

7、品尝、交流：自助餐。在柔和的音乐声中，幼儿根据干稀搭配原则，自由选择“自助早餐”。

8、活动延伸：家园配合，在日常生活中，帮助幼儿形成每天吃早餐的健康意识，并与幼儿一起合理搭配营养早餐。

【教学反思】

这个活动，根据小班幼儿的年龄特点，选择以“能干稀搭配地选择早餐”为活动重点，开展活动。在活动中，通过直观地对各种早餐食物进行“干稀”分类，幼儿对 “干”与“稀”这两个类别的概念有了较好的认识，基本上能正确分辨、判断“干”与“稀”，并掌握科学早餐的基本搭配方式――“干稀搭配”。同时通过欣赏各种营养早餐的电子图片，给幼儿直观的视觉感受，使幼儿知道“早餐还可以吃这些食物，可以这样搭配吃”，巩固培养健康饮食的意识。在活动最后，引导幼儿干稀搭配地自选“早餐”，并在轻松、愉悦的氛围中品尝、分享与交流自己所选的食物及感受，效果不错。

活动二、《吃饭不挑食》

【活动目标】

1、知道人体需要各种不同的营养。

2、通过故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃荤菜，才有利于身体健康和生长发育。

3、养成不挑食的好习惯。

【活动准备】

三只小熊的图片。

【活动过程】

1、教师出示三只小熊图片，引起幼儿观察，提问：这三只小熊一样吗？什么地方不一样？（颜色、胖瘦不一样。）你知道他们为什么会有的胖，有的瘦吗？

2、教师操作图片讲述故事。

3、组织幼儿讨论。

◎白熊为什么会那么胖？（因为它不吃蔬菜，只吃肉。）◎黄熊为什么会那么瘦？（因为它只吃蔬菜，不吃肉。）◎为什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因为它不挑食，身体不胖不瘦。）◎你愿意做哪只小熊呢？为什么？

◎怎样才能像棕熊那样漂亮呢？教师小结：大家都想做漂亮的小棕熊，那你们就要像小棕熊一样，又吃蔬菜，又吃肉，这样身体才健康。结合三只小熊，我另外请了三个胖瘦不一的宝宝，我想这样更利于宝宝们直观的了解胖和瘦，同时对于挑食的、瘦瘦的宝宝来说更是一次直接的教育，所以效果比预期的好。

本文扩展阅读：早餐又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。

第五篇：《吃饭有讲究》之《吃出健康来》教学反思

10《吃饭有讲究》之《吃出健康来》教学反思

桂花岗小学 袁舒琳

《吃出健康来》一课的教学设计，我基本是以教材为载体，以活动为手段进行的。在体验中学习，体验中明理。总的来说，这节课我认为基本达到我设计的教学目标：1.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，养成良好的个人卫生习惯。2.懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。3.学会分辨不能吃的食物和过期食物。我的教学设计根据一年级同学的心理，设计了一个学习伙伴大白来贯穿整节课，让他们觉得亲切，激发兴趣。本节课主要分为三个活动，第一个为“饭前要洗手”，此处由大白带来丰盛的早餐为起因，引发老师想吃东西但是还没洗手的情景，让学生自然而然地走进“饭前要洗手”这个话题。用中央电视台新闻关于洗手的视频来说明洗手的重要性和正确的洗手方法。再请同学上来示范正确洗手法，看书做动作，读儿歌强调洗手的重要性。第二个活动为“饮食要均衡”，这部分主要围绕让学生为小胖同学设计健康食谱而展开，小组讨论，增强团队协作能力，让学生从情景中真切地感受到饮食不健康带来的害处，从而发自内心地为小胖设计食谱，也自然而然地学会在生活中健康饮食。第三个活动为“食品安全要留心”，主要包括分辨不能吃的食物以及辨别食物是否过期两部分，通过认识生产日期以及保质期，小组进行判断食物过期与否。最后通过总结升华，布置回家与爸爸学习《中华人民共和国食品安全法》以及相关食品安全新闻来学习法律知识。毕竟一年级的学生想要在课堂上讲法，难以讲透彻，因此把学法部分放回家完成。

总体课堂效果良好，能够达到教学目标，学生能够明白饭前洗手的重要性，学会均衡饮食，注意食品安全。当天适逢我校桂花美食节，不少同学美食当前也依然不忘洗手，让我感到十分欣慰。但课程还存在以下不足：

1、本节课容量太大，环节过多，导致教师讲得过快，有些环节做得不够细致和扎实，要学会要合理地安排教学内容，取舍教学环节。

2、洗手环节中，没有再重新让学生集体做一次洗手动作，巩固洗手正确的步骤方法。

3、老师的话有点多，没有完全大胆地放手让学生去说、去做，这样就限制了学生自由发展的空间。

我相信假若能够处理好细节的问题，并且不断简化自己的语言，提高自己的应变能力，我的课堂将会更加好！