第一篇：如何让幼儿吃出快乐和健康
尽管市场上食品种类非常丰富,但许多幼儿往往因为营养摄入不均衡而导致营养不良或营养过剩,影响健康成长。让幼儿吃出快乐和健康是幼儿园保育工作的一项重要任务。我园在这方面作了一些尝试。
一、根据食物特性编排食谱
只有针对幼儿的需要科学、合理地编排食谱,才能有效地促进幼儿健康成长。
温暖的春季是幼儿生长发育的旺盛时期,我们会为幼儿选择虾皮、开洋、海鱼、海带、豆制品等富含钙质和维生素d的食品。春季幼儿易感染疾病,我们每天为幼儿提供枸杞水、山楂水以及其他具有开冒健脾、抗病毒、防感冒等功效的保健营养汤水,既保障幼儿的健康,又提供丰富的营养。
在炎热的夏季,幼儿体能消耗大,新陈代谢旺盛。高温天气会影响幼儿的消化、循环系统,使幼儿食欲降低。因此,我们不仅为幼儿准备清淡爽口的蔬菜,如丝瓜、冬瓜、毛豆等,还为幼儿提供具有清热、解毒、降暑功能的保健营养汤水,如冰糖绿豆米仁汤、大麦茶、金银花露等,增强幼儿的食欲。
在干燥的秋季,人体中水分很容易流失,幼儿由于身体器官发育尚不完善,口鼻黏膜娇嫩,特别容易导致鼻唇干燥,咽喉干痒。我们适时为幼儿制定具有润肺、去燥、抗过敏、防感冒等功效的食谱,如提供银耳、雪梨、蜂蜜、芝麻、菠菜、冰糖白萝卜水、菊花枸杞水、芦根红枣汤等。
在寒冷的冬季,幼儿不但要补充生长发育所需的营养,而且要储存热量抵御寒冷。我们一方面提供高热量的食物,如适量供应甜食以及味浓、色深的菜肴和点心,保证幼儿获得足够的热能;另一方面,让幼儿饮用嫩姜水、萝卜汤等保健营养汤水,以起到抗寒、防感冒的作用。
此外,有的食物对幼儿某一方面的健康成长有帮助,我们在编制食谱时也考虑在内。如鱼、枸杞、红枣、胡萝卜、猕猴桃等食物有利于幼儿增强视力;牛奶、蹄筋、虾、大豆、海带、排骨等食物含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙质,能促进幼儿骨骼生长;猪肝、猪腰、黑木耳、金针菇等富含铁质,能预防幼儿贫血;各种菌菇、豆制品以及笋、冬瓜等营养丰富,而且低热量、低脂肪,对肥胖幼儿来说是健康食品。
二、巧妙搭配,精心烹调
我园的膳食搭配遵循米面搭配、粗细搭配、干稀搭配、成甜搭配、荤素搭配和蔬果搭配的原则。对于主食,我们将粗粮与米饭搭配,制作出小米饭、高粱饭、红薯饭、血糯米饭等;对于菜肴和点心。我们将多种食物组合搭配,保证幼儿每天都能吃到约15种食物,基本做到一周内无重复的菜肴和点心。如我们的八鲜馄饨馅料中有香干、香菇、荠菜、木耳、粟米、胡萝卜、肉糜和青菜,色彩丰富,品种多样,满足了幼儿生长发育的需要。
提供给幼儿的食物不但要细、软、烂、嫩,而且要讲究色、形、味,以引发幼儿的食欲。在烹调过程中,我们尽量利用食料本身的颜色,如适当添加胡萝卜丝、黑木耳丝、干张丝、甜椒丝等,做出色彩丰富的菜肴,既引发幼儿的食欲,又满足幼儿的多种营养需求。我们利用糖、醋、番茄汁、沙茶酱、蚝油、腐乳等,改变单一的烹调方法,烹调出美味的菜肴。如鸡蛋是中国营养协会推荐的幼儿生长发育必需的营养食品,但有些幼儿不喜欢吃,于是,营养员采用多种方法烹调出醋溜鸡蛋、西红柿木耳烩鸡蛋、如意蛋卷、五彩蛋丝等多样菜肴,使幼儿食欲大增,乐于品尝。
我们还根据幼儿的年龄特点切配食物,以便幼儿咀嚼、消化、吸收。一般来说,提供给托班孩子的食物形态以碎末为主,提供给小班幼儿的以丝、丁、片以及无骨、无刺的为主,提供给中大班幼儿的则从较大的块、丁、片逐步过渡到带骨、带刺的食物。如同样是牛肉,托班孩子吃的是牛肉末,小班幼儿吃的是牛肉丝,中大班幼儿吃的则是牛肉丁。
三、家园合作,互相支持
我园每学期都要面向家长举行幼儿菜肴、点心的现场制作、展示活动。活动中,营养员边操作边讲解,家长们现场品尝。营养员制作的菜肴和点心,如茄汁珍珠肉圆、七彩水果羹、三鲜小馄饨、葡萄鸡蛋蜂蜜糕、葱花蛋皮饼等,深受家长们的喜爱。展示活动中,家长们认为幼儿园的菜肴品种丰富,营养均衡,色、香、味、形俱佳,适合幼儿的口味。他们纷纷收集现场的菜肴资料,了解原料、制作方法及其营养价值,准备回家学着做。同时,他们也提供自己的经验。积极帮助营养员、保健教师出点子。这样的家园合作为幼儿吃得合理、科学,吃出快乐与健康提供了支持与保障。
第二篇：让孩子作文时充满快乐和自信
让孩子作文时充满快乐和自信
罗夫·华多·爱默生曾说过“自信是成功的秘诀"“去做你害怕的事，害怕自然就会消逝”。对于小学的孩子来说，在语文的教学中，一说到要写作文时孩子们流露出的愁眉，毋庸置疑已经告诉了我们他们作文的不快乐。孩子们的不快乐，也正是他们在习作时没有信心的表现。信心尚且没有，又怎么可能热爱习作，而去写出一篇篇好文章呢？尤其对于低年级孩子来说，如果要说作文那更对他们来说是件多么深奥的事情！再看《语文课程标准》对小学低段写话教学的一个非常重要的要求：“对写话有兴趣，写自己想说的话，写想象中的事物，写出自己对周围事物的认识和感想。”可见让孩子们乐于将自己的生活经历，情感体验用文字表达出来，这是我们低段作文教学的一个重要的目标。乐于表达又正是孩子自信作文，快乐作文的一种体现，作为一名语文教师我们有责任有义务探寻让孩子们快乐、幸福作文，自信作文的途径和方法。低段孩子无论是生活经历还是语言积累都比较欠缺，怎样才能让他们也对作文充满自信和快乐呢？我仅就自己从专家那里所学和自己的一些教学实践谈些不成熟的看法。
一、我要看，我会看。
作文要解决的基本问题不外乎就是“写什么”和“怎么写”的问题，解决两问题我认为其实就是利用我们熟悉的生活材料，加上我们积累的丰富的语言材料，再辅以一些作文技巧。叶圣陶先生说：“生活如泉源，文章如溪水，源泉丰富而不枯竭，溪水自然活泼地川流不息。”可见积累生活中的材料是写好作文的基础，而要积累生活中的材料，观察就成了必不可少的途径。因此让孩子们爱观察，会观察这也是我们每个低段语文教师必做之事。当我们和孩子们一起欣赏一篇篇好文章，一起被文章中所描绘的情景感动、陶醉的时候，我们可以让孩子知道原来作者写得这么细腻感人，都是因为他们在生活中仔细观察才有如此真情实感，体会到观察的重要性，在他们的心理播下“我要观察”的种子。当孩子们感到观察的重要性的时候，我们再尽力让他们成为文中的角色，利用各种感官去感知作者观察的过程，而悟出观察的时候原来我们可以用眼看看，用耳听听，用鼻闻闻，用舌尝尝，用心想想，用手摸摸、做做、、、、、、一次次有意无意的课堂强化训练渐渐地就会让孩子们不仅知道了观察的重要性，而且还知道了应该许多去观察的方法。纸上谈兵不切实际可不行，对于低段孩子，多为他们创造一些观察的契机，让他们观察有了目的性，自然观察效果才会事半功倍。于是孩子们开始对每天早上的天气情况，对家里那些活泼可爱的小动物，对我们校园里的花草树木、、、、、、有了兴趣，每天我都会抽出20来分钟给孩子们交流自己观察的发现，针对他们的发现给那些观察格外仔细的有独特感受的孩子予以表扬。久而久之，孩子们不想观察，不会观察的可能性就比较小了。
二、我要说，也会说。
观察是为写话积累生活材料，而说话则是写话的桥梁。在低年级上课时总能看到一些让我们感动的现象：那伸出的一只只生怕老师看不到的小手，甚至还有那略微离开凳子的小屁股，当然也不乏那些急于表达而发出的“老师，我——”。透过这些镜头我们不难看出这些
可爱的孩子是多么想把自己心里的感受与大家分享！可见孩子们普遍具有一种乐于表达的愿望。但是孩子们又都年幼，有的孩子一站起来就因紧张而卡壳了不知道说啥好，有的孩子站起来才一说就因为遣词造句能力太差或者积累的语言材料太少等原因就会出现语无伦次，词不达意，不能表达出自己要表达的意思现象、、、、、于是想要说，却不太会说就成了低年级孩子们说话时出现的一些问题。作为一个低段语文教师，我觉得极力为他们创设一种自由表达的气氛，不仅要用自己的耐心感染下面听的孩子为说的孩子营造一个受尊重的氛围，还要耐心地引导他们如何将自己要表达的意思如何说完整，说具体。为了让孩子们把话说具体，我们可以利用文中一些句型进行拓展练习，有时可以用加词、换句型、仿造等方法去体会表达的妙处，学会说话。比如：１．小鸟在（）的空中（）地飞着。２．树叶飘落下来。树叶像（）一样飘落下来。当他们自己能成功地把自己的意思表达清楚明白的时候，我们又要不适时机地给以他们鼓励和表扬，让他们逐渐对说话有自信。在课堂上我们不仅要利用我们的语文课的教学充分训练孩子们说话的能力让他们爱说、会说，我们还要善于引导孩子们把自己平时观察的发现和同学交流、汇报，让孩子们参与评议，去发现在交流中的好的表现和还需要改进的地方，引导他们在交流的时候用上我们文中学到的一些表达方法和平时积累的一些词语。功夫不负有心人，我想长时间的扎实训练，孩子们的说话能力不可能不提高的。
三、我要写，我会写。
会看，也会说了，写话自然水到渠成。当我们引导孩子把自己观察所得自然而然地用口头表达出来后，这时候恐怕孩子们再面露难色就很少见了。就拿上次我班同学王思源带来一对旱龟——壮哥和花妹后，孩子们观察这对宝贝后，在交流的时候呀一个个兴致勃勃地谈着自己的发现，有的发现他们打扮不一样，有的发现两只乌龟性格不一样、、、、、、最后还请小主人介绍了它们的一些生活习惯。所以当我问孩子们想不想把这对可爱的宝贝介绍给大家的时候，孩子们都不约而同地用回答”行”。心动不如行动，孩子们动笔了！他们笔下的花妹是那样害羞、文静，壮哥却是那样的耀眼、勇猛。有个孩子这样写道：“花妹可真文静，她头上那两条淡红色的条纹若隐如现，就像系着两条丝带。相比起来，壮哥的两条丝带就鲜艳多了！”“当我伸出小指头去逗花妹的时候，她竟然不好意思地将鼻子缩回壳里；壮哥就不同了，还没等我的手去挨近他，他早已张大嘴巴来咬我了，就连那锋利的爪子也伸了出来，简直就像一位勇猛的将军，吓得我急忙缩回手来！”、、、、、读着这些二年级的孩子们写的话，尽管还有许多地方需要修改，但是我的心里却多了许多感动。谁说孩子们不会写话呢？
作为一个语文教师，尤其是我们低段语文教师，只要我们将学生的观察能力、说话能力的培养落到实处，培养其阅读积累的习惯，我想写话能力的提高自然不是一件难事。同时我们也要认识到作文能力的形成那不是一朝一夕的事情，能力的大小也不可一概而论，我们不能急于求成，而是要多相信学生，看到他们的每一个进步，多给以鼓
励，让他们他们树立起写话的信心，快快乐乐地写出自己所见、所闻、所感。
第三篇：吃出健康来(教案)
吃出健康来
青浦区崧泽学校 宣喆睿
教学目标：
1、了解一些主要食物中含有的营养成分，并知道有些食物中也含有不利于身体健康的物质。
2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物。
3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教学重点：
对各类食物的营养成分及功效的了解。教学难点：
让学生尝试给自己安排一次一日三餐，并把健康饮食在家中推广。教学准备：
1、指导学生对自己的一日三餐做一次调查。
2、多媒体课件。教学过程： 一．谈话引入
1、我们从小到大，品尝过许许多多的美食，在这么多的食物中，你最爱吃什么？为什么呢？
2、畅所欲言，进入“美食大家谈”。（指名3人交流，了解孩子们对食物的喜好。）
3、根据交流，媒体出示：各种食物图片。
4、总结：是呀，民以食为天，吃是根本。（每种食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每个人的喜好也不尽相同。）二．归类总结
1、过渡：这么多的食物，我们的营养学家把它们分成5大类。
2、首先来看谷类，媒体出示：谷类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说说。
（预设：米饭、面条、玉米、红薯、芋头、馒头、面包、饼干等）
教根据实际情况进行补充、总结：是的，像这样用小麦、高粱、玉米等制成的食品可称为谷类。
3、其次是蔬菜、水果类，媒体出示：蔬菜、水果类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说。
（预设：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、毛豆；苹果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、樱桃、柚子、芒果、火龙果等）教师随后进行分类：是的，这些颜色丰富、清爽可口的植物性质的食物，我们称为蔬菜、水果类。
4、接下来是鱼肉禽蛋类，媒体出示：鱼肉禽蛋类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说
（预设：鲫鱼、鳊鱼、多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼、黄鱼、虾；猪肉、牛肉、羊肉；鸡肉、鸭肉、鹅肉；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）
教师随后进行补充、总结：这些和动物性相关的食品，我们往往可称为鱼肉禽蛋类。
5、还有豆、奶类，媒体出示：豆、奶类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说
（预设：豆浆、绿豆羹、赤豆汤；牛奶、酸奶、奶酪等）
教师随后进行补充、总结：像这些和豆类、奶类相关，营养丰富，又可烹饪成点心的食品我们成为豆、奶类。
6、最后是油脂类，媒体出示：油脂类 师：哪些食物属于这一类，请大家说一说
（预设：食用油、橄榄油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黄油、猪油等）
教师进行总结：这些动物或植物身上提取的油脂我们统称为油脂类。三．食物介绍
1、师：这五大类的食物到底有哪些营养呢？让我们来听一听，他们的代表是怎么说的。
2、五大类食物代表（由5名学生带着相应头饰扮演）分别作自我介绍，交流各自含有的营养。
（1）谷类：大家好！我是谷类。我富含大量碳水化合物，能为我们的身体提供能量，使我们学习、活动时精力充沛。（2）蔬果类：嗨！我是蔬果类。我富含大量维生素和纤维素。维生素能提高人体免疫力，使我们不易生病。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，更好地消化吸收食物。
（3）鱼肉禽蛋类：你们好！我是鱼肉禽蛋类。我含有丰富的蛋白质，有助于小朋友长肌肉，使你们的身体更结实！
（4）豆、奶类：小朋友们好！我是豆、奶类。我富含钙质，有助于大家的骨骼成长，帮助你们长高哦！
（5）油脂类：哎，还有我！我是油脂类。我有着丰富的脂肪，可以保存能量，使我们能抵御寒冷，保持体力，还能促进大脑发育，让大家变得更聪明呢！
3、师：小朋友，你们听到了什么？它们分别对我们人体有什么好处？先在自己的小组里交流下吧！指名交流。四．游戏探究
1、这么多的食物，对人体都有好处，我们每天该怎么安排自己的饮食呢？哪些要多吃点？哪些该少吃点？接下来，我们一起做个小游戏，好吗？（好）瞧，我们的食物宝宝迷路了。请小朋友们在组长的带领下，根据提示，帮助我们食物宝宝找到自己的家吧！
2、小组游戏 ：食物宝宝迷路了，帮它们找到自己的家。
（每一小组面前有相关图示：膳食宝塔及相关膳食宝塔每一层的提示说明，而每一层都有错位的食物宝宝，小朋友们根据每一层具体的提示说明为它们找到自己的家。）
3、选择一个小组，展示成果。
师：老师选择了一组纪律最好、质量最高的小组进行展示。我们一起来看看他们有没有为食物宝宝找到自己的家。
4、小结：瞧，对于这5大类食物，我们人体所需要的量是不同的。谷类提供大量能量，所以我们需要多食用一些；果蔬类保证我们少生病，我们也要多吃点；鱼肉禽蛋类能帮助我们长肌肉，也要吃一些；蛋奶类帮助我们长高也要适当补充；油脂类为我们保存能量，但是吃得太多会？怎么样呢？（发胖，身体不适）所以，吃一点儿就行啦！五．小品辨析
1、辨析：我们有些小朋友平时的饮食习惯各有不同，其中也不乏错误的地方，让我们一起来看看，他们的饮食是否合理、健康？
小品（1）早晨，妈妈为小胖墩准备了各种美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，红红在学校用餐时只吃蔬菜不吃肉类......2、学生辨析，交流不合理的地方。
3、师总结：是的，你们说的真全面！饮食习惯对我们的健康很重要，平时，我们用餐时不能挑食，要注意营养的全面。根据膳食宝塔，我们可以多吃谷类，蔬果、肉类，适当补充一些奶类和油脂，油脂的量般一天不超过25克（瓷勺大约两勺半）。
六．反思小节
师：春游在即，丽丽的妈妈为她准备了很多好吃的。我们来看一下。
1、观看录像，交流。总结：这些都是垃圾食品。
2、指名学生读一读某个话梅包装袋上得配料说明，了解垃圾食品：营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。
3、媒体出示：十大垃圾食品
指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。
4、重点介绍四类食品：油炸类、烧烤类、碳酸饮料类、话梅蜜饯类
5、小节：为了我们的身体，为了我们的健康，应该尽量少吃、不吃垃圾食品。七．总结拓展
1、总结：各种食物有各种营养，它们与我们的身体都有着密切的关系。我们要根据自己的需要科学、合理地选择食物，使我们——出示课题：吃出健康来。（学生齐读。）
2、布置作业：通过这节课的学习，相信小朋友知道怎样的饮食才是有利于健康的。春游在即，请同学们为自己设计一份春游的午餐购物单，要求：既健康又方便携带。你们行吗？（行）这节课就上到这儿，下课！
第四篇：吃出健康.教学反思
《吃出健康》教学反思
本节教学是在新课标指导下进行的教学设计和实施的，力求实现知识、技能、情感态度和价值观三位一体的教学目标。在实际实施过程中，以下两点让我感触颇深。
1、充分挖掘学生身边潜在的课程资源
俗话说“民以食为天”，人每天都要面对吃的问题，而要吃的科学、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。当代少年儿童普遍存在营养过剩或营养不良这两种情况，究其原因主要是挑食、偏食造成营养摄入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸饮料，几乎不喝白开水；又如有的孩子特别爱吃肉，爱吃油炸类食品，很少吃蔬果。孩子们似乎对一些盛行的垃圾食物特别感兴趣，长久以来已经养成了一些不良的饮食习惯。所以“合理膳食”可以说是每个人都关心的话题。课前学生有的利用网络，有的查找书籍，有的咨询医生和父母„„通过不同途径来获得相关知识，培养了学生的信息素养。为了能够在设计食谱时准确估算所需成本，让他们走访了农贸市场和超市，留心家常饭菜所需原材料，深刻体会到了生物科学知识无处不在。
2、教学中充分体现教学思想原理及方法的渗透
（1）课前我指导学生对自己所喜欢吃与不喜欢吃的食物作一次小小的调查。课堂上就“我爱吃——”与“我不爱吃——”的内容作交流，在信息的汇集与互补中，重新认识平时生活中所吃过的、所看到的食物，并从口味的感知深入到营养的了解。
（2）上课时创设教学情境，激发学生主动学习的兴趣。在刚刚上课就牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：吃出健康
（3）引导学生从现实生活中发现问题，感悟生活现象中蕴含的科学道理。
让学生明白每类食物的营养成分都不同。而人体所需的营养在各类食物中，所以每样都要吃。
（4）通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。
（5）通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。
（6）培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。
3、对教材的创造性处理，升华了学生的情感，体现了以人为本的理念
教学中，在教材原有的基础上，我拓宽了食谱设计的对象和范围，从教学效果看这个创造性的处理是很成功的，在为亲人设计食谱和交流食谱的过程中，学生展现出的智慧火花和真挚情感让我感动，学生确实是带着深深的爱、浓浓的情去进行设计的。
本节课通过多角度设计食谱活动，拓展学生思维和视野，培养了学生动手实践能力，更可贵的是激发了学生关爱他人的情感，我被学生们的热情感动了，再一次体会到了教育与教学的真谛，教材是学习的载体，教和学的空间是可以超越教材之外的，是非常广阔的。
4、反思这节课仍有不足之处：
由于不能让学生在课堂上动手实践，只能布置学生回家操作，就有不少学生没有按要求动手做，就失去了培养学生动手实践的意义，能力得不到提高。
5、再教设计再教这一课时，让学生对设计的菜说出对身体有什么好处。另外，宣传好的理念——说服家人吃出健康。
第五篇：小学作文：快乐和悲伤
快乐和悲伤
小鱼在水里自由自在地游来游去，这是快乐。小鸡们在做游戏，这也是快乐。小猫过生日的时候来了许多小朋友，这也是快乐。小兔子学会了做飞机，这也是快乐。
小鸭子和小伙伴玩得正起劲的时候，鸭妈妈做好了饭叫小鸭子回家吃饭，这是悲伤。蜘蛛辛辛苦苦刚织好了网，却被人们把网弄坏了，这也是悲伤。
人生都会有快乐和悲伤。
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