吃出健康来的教学设计

第一篇：吃出健康来的教学设计

教学内容：吃出健康来

本课是小学地方课程三年级上册中的一节课，目的是让学生了解饮食的相关知识，懂得合理搭配饮食的重要性，了解油炸食品、碳酸饮料的危害，从小树立正确的饮食观。

教学构思：通过创设情境，参观“美食王国”为主线，带领学生分别了解常吃的零食、垃圾食品，从而讨论出油炸食品及碳酸饮料的危害。并学会合理搭配早餐。

学情分析：三年级的学生已经有了一定的生活经验，但对食品的喜爱大多还是来自口感香甜，本人认为三年级学生学习《吃出健康来》的这样的学习内容很有必要，学生学习本课后吃食物能适当做一些选择，少吃或不吃垃圾食品就达到学习本课的目的。

教学学法：通过图片展示，讲故事等辅助完成教学任务，学生通过讨论、探究、合作等方式达成教学目标。

教学目标：

1、通过本课的学习让学生充分理解过多食用油炸食品和碳酸饮料的危害。

2、理解人的正常发育的需要，各种营养缺一不可，这些营养存在于五谷杂粮、鸡鱼蛋肉、水果蔬菜之中。所以只要合理搭配食物，营养就会均衡，才能吃出健康来。

3、学生通过学习后，对训练谷里平平和童童设计的早餐进行对比评论，加深理解，并能小组合作设计出一份合理早餐。

4、通过《吃出健康来》一课的学习，让学生明白少年儿童长身体，偏食、挑食可不行，各种食物搭配好，吸收营养保健康是包含生活的准则。

5、通过本课的学习，潜移默化地向学生渗透包含营养和生命健康息息相关，让珍爱生活，珍惜生命的种子在学生心中萌发。

教学重、难点：让学生理解健康饮食的重要性，并初步学会合理搭配饮食。教学过程：

一、活动导入，帮助学生了解自己的饮食喜好。

1、你喜欢吃什么？

学生口头交流。

2、哪些是健康的，哪些是不健康的？我们一起去“美食王国”参观。

二、创设情境，了解生活中的不健康食品和不良饮食习惯的危害。

1、“美食王国”第一站看看老师带来的小食品，说一说这些食品有益健康吗？

2、这些不健康的食品会对我们的身体带来哪些影响？一起进入美食王国第二站――真实的故事。

3、说一说你身边的例子，再听一听同学讲的小故事。想一想：圆圆和豆豆身体不健康的原因。交流讨论后，教师用智慧树中的一段话小结。

4、了解十大垃圾食品都有哪些？（美食王国第三站――垃圾食品的危害）

5、学生通过课件出示的图片，重点讨论油炸食品和碳酸饮料对人体产生的危害。

三、结合生活运用，提高实践能力。

6、怎样的饮食才是正确的呢？

我们一起来到了美食王国第四站――合理搭配饮食

7、出示食物营养平衡宝塔，让学生知道日常饮食中应注意哪些问题。

8、出示平平和童童的早餐，交流讨论谁的设计好，为什么？

9、出示张明一天的食谱，讨论，这张食谱存在什么问题？

10、学生自己设计一份营养早餐，写在书上。

请做好同学将自己的早餐通过展台展示，师生共同评价。

11、教师做简要点评。建议学生回家后向爸爸妈妈推荐合理健康的早餐设计。

四、小结本课，拓展延伸。

只有合理搭配饮食，健康饮食，才能快乐成长。

第二篇：《吃出健康来》教学设计简案

吃出健康来

【授课题目】《吃出健康来》 【教材分析】《吃出健康来》是人教版版《道德与法治》一年级上册第三单元“吃饭有讲究”的第一个学习主题。教材里“吃饭有讲究”包括饭前便后要洗手，饭桌上的礼仪，健康饮食等环节，除了要学生知道吃饭的良好习惯外，还要养成健康均衡的饮食习惯。因此需要两个课时完成。第一课时安排为健康饮食，课题名为《吃出健康来》，主要围绕吃得健康展开，包括饭前洗手，饮食均衡和食品安全三个部分。第二课时再讲吃饭的规矩。

【学情简介】一年级学生刚刚入学，良好的行为习惯尚未养成，吃饭饭前洗手比较马虎，喜欢吃很多垃圾食品，对食物的辨识度较低，饮食没有节制，挑食、偏食等现象普遍存在。针对这种现实状况，就需要从学生的生活体验入手，进行具体、客观的引导，让学生从情景体验中学会制作健康食谱，并健康地饮食。【教学目标】

1.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯。

2.初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。3.初步了解一些科学饮食常识，养成良好的日常饮食习惯。

【教学重难点】通过视频、具体情景指导学生在日常生活中养成饭前洗手、均衡饮食和关注食品安全的好习惯。

【教学方法】对于《吃出健康来》一课的设计，我根据《课标》要求“通过多种教学活动，帮助学生获得丰富的情感体验、形成积极的生活态度、养成良好的行为习惯。”，我努力使教学走进生活，贴近学生，创设开放、互动、活泼的教学情景，营造自由、民主、愉悦的课堂气氛，给学生充分参与的机会，在这样的实践体验中，学生的情感得以激发，把教学的需求转化为学生的需求。【教学准备】

学生：分成5个小组，并且选出组长

教师：多媒体课件 手工制作课题 食物照片 信封 食谱卡纸

【课时安排】1课时 【教学流程】

一、情景导入，揭示课题，了解饭前要洗手

二、联系实际，情景讨论，制作健康食谱

三、关注食品安全，分辨过期食物

四、总结升华

五、课后作业

教学过程

一、情景导入，揭示课题

1、邀请学习伙伴，引发兴趣

2、情景导入，洗手示范

3、视频讲解洗手重要性及洗手示范

4、看书读洗手儿歌

5、小结，贴板书“饭前要洗手”

二、联系实际，情景讨论，制作健康食谱

1、大白带来小胖，引出儿童肥胖话题

2、了解肥胖原因以及肥胖害处

3、学习食物健康知识，为小胖制定食谱

4、小组展示

5、小结，贴板书“饮食要均衡”

三、关注食品安全，分辨过期食物

1、了解不能吃的食物，如发芽的土豆、青色的西红柿和腐败食物

2、学会看食物保质期，辨别食物过期与否

3、小结、贴板书“食品安全要留心”

四、总结升华

五、课后作业

回家与爸爸妈妈一起看《中华人民共和国食品安全法》，关注食品安全的新闻。

第三篇：吃出健康来(教案)

吃出健康来

青浦区崧泽学校 宣喆睿

教学目标：

1、了解一些主要食物中含有的营养成分，并知道有些食物中也含有不利于身体健康的物质。

2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物。

3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教学重点：

对各类食物的营养成分及功效的了解。教学难点：

让学生尝试给自己安排一次一日三餐，并把健康饮食在家中推广。教学准备：

1、指导学生对自己的一日三餐做一次调查。

2、多媒体课件。教学过程： 一．谈话引入

1、我们从小到大，品尝过许许多多的美食，在这么多的食物中，你最爱吃什么？为什么呢？

2、畅所欲言，进入“美食大家谈”。（指名3人交流，了解孩子们对食物的喜好。）

3、根据交流，媒体出示：各种食物图片。

4、总结：是呀，民以食为天，吃是根本。（每种食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每个人的喜好也不尽相同。）二．归类总结

1、过渡：这么多的食物，我们的营养学家把它们分成5大类。

2、首先来看谷类，媒体出示：谷类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说说。

（预设：米饭、面条、玉米、红薯、芋头、馒头、面包、饼干等）

教根据实际情况进行补充、总结：是的，像这样用小麦、高粱、玉米等制成的食品可称为谷类。

3、其次是蔬菜、水果类，媒体出示：蔬菜、水果类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说。

（预设：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、毛豆；苹果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、樱桃、柚子、芒果、火龙果等）教师随后进行分类：是的，这些颜色丰富、清爽可口的植物性质的食物，我们称为蔬菜、水果类。

4、接下来是鱼肉禽蛋类，媒体出示：鱼肉禽蛋类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说

（预设：鲫鱼、鳊鱼、多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼、黄鱼、虾；猪肉、牛肉、羊肉；鸡肉、鸭肉、鹅肉；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等）

教师随后进行补充、总结：这些和动物性相关的食品，我们往往可称为鱼肉禽蛋类。

5、还有豆、奶类，媒体出示：豆、奶类 师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说

（预设：豆浆、绿豆羹、赤豆汤；牛奶、酸奶、奶酪等）

教师随后进行补充、总结：像这些和豆类、奶类相关，营养丰富，又可烹饪成点心的食品我们成为豆、奶类。

6、最后是油脂类，媒体出示：油脂类 师：哪些食物属于这一类，请大家说一说

（预设：食用油、橄榄油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黄油、猪油等）

教师进行总结：这些动物或植物身上提取的油脂我们统称为油脂类。三．食物介绍

1、师：这五大类的食物到底有哪些营养呢？让我们来听一听，他们的代表是怎么说的。

2、五大类食物代表（由5名学生带着相应头饰扮演）分别作自我介绍，交流各自含有的营养。

（1）谷类：大家好！我是谷类。我富含大量碳水化合物，能为我们的身体提供能量，使我们学习、活动时精力充沛。（2）蔬果类：嗨！我是蔬果类。我富含大量维生素和纤维素。维生素能提高人体免疫力，使我们不易生病。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，更好地消化吸收食物。

（3）鱼肉禽蛋类：你们好！我是鱼肉禽蛋类。我含有丰富的蛋白质，有助于小朋友长肌肉，使你们的身体更结实！

（4）豆、奶类：小朋友们好！我是豆、奶类。我富含钙质，有助于大家的骨骼成长，帮助你们长高哦！

（5）油脂类：哎，还有我！我是油脂类。我有着丰富的脂肪，可以保存能量，使我们能抵御寒冷，保持体力，还能促进大脑发育，让大家变得更聪明呢！

3、师：小朋友，你们听到了什么？它们分别对我们人体有什么好处？先在自己的小组里交流下吧！指名交流。四．游戏探究

1、这么多的食物，对人体都有好处，我们每天该怎么安排自己的饮食呢？哪些要多吃点？哪些该少吃点？接下来，我们一起做个小游戏，好吗？（好）瞧，我们的食物宝宝迷路了。请小朋友们在组长的带领下，根据提示，帮助我们食物宝宝找到自己的家吧！

2、小组游戏 ：食物宝宝迷路了，帮它们找到自己的家。

（每一小组面前有相关图示：膳食宝塔及相关膳食宝塔每一层的提示说明，而每一层都有错位的食物宝宝，小朋友们根据每一层具体的提示说明为它们找到自己的家。）

3、选择一个小组，展示成果。

师：老师选择了一组纪律最好、质量最高的小组进行展示。我们一起来看看他们有没有为食物宝宝找到自己的家。

4、小结：瞧，对于这5大类食物，我们人体所需要的量是不同的。谷类提供大量能量，所以我们需要多食用一些；果蔬类保证我们少生病，我们也要多吃点；鱼肉禽蛋类能帮助我们长肌肉，也要吃一些；蛋奶类帮助我们长高也要适当补充；油脂类为我们保存能量，但是吃得太多会？怎么样呢？（发胖，身体不适）所以，吃一点儿就行啦！五．小品辨析

1、辨析：我们有些小朋友平时的饮食习惯各有不同，其中也不乏错误的地方，让我们一起来看看，他们的饮食是否合理、健康？

小品（1）早晨，妈妈为小胖墩准备了各种美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，红红在学校用餐时只吃蔬菜不吃肉类......2、学生辨析，交流不合理的地方。

3、师总结：是的，你们说的真全面！饮食习惯对我们的健康很重要，平时，我们用餐时不能挑食，要注意营养的全面。根据膳食宝塔，我们可以多吃谷类，蔬果、肉类，适当补充一些奶类和油脂，油脂的量般一天不超过25克（瓷勺大约两勺半）。

六．反思小节

师：春游在即，丽丽的妈妈为她准备了很多好吃的。我们来看一下。

1、观看录像，交流。总结：这些都是垃圾食品。

2、指名学生读一读某个话梅包装袋上得配料说明，了解垃圾食品：营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。

3、媒体出示：十大垃圾食品

指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。

4、重点介绍四类食品：油炸类、烧烤类、碳酸饮料类、话梅蜜饯类

5、小节：为了我们的身体，为了我们的健康，应该尽量少吃、不吃垃圾食品。七．总结拓展

1、总结：各种食物有各种营养，它们与我们的身体都有着密切的关系。我们要根据自己的需要科学、合理地选择食物，使我们——出示课题：吃出健康来。（学生齐读。）

2、布置作业：通过这节课的学习，相信小朋友知道怎样的饮食才是有利于健康的。春游在即，请同学们为自己设计一份春游的午餐购物单，要求：既健康又方便携带。你们行吗？（行）这节课就上到这儿，下课！

第四篇：班队活动：吃出健康来

“吃出健康来”活动教案

活动目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。

活动过程：

一引入：上一段时间，各位同学已学了不少卫生知识，今天老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。

二.学生表演小品（音乐）

这位同学表演的精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？

拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。

如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点

1.问：你什么时候吃早餐，午餐，晚餐？

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

2.讨论“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？

学生分组汇报。

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶

加面包或者鸡蛋更好。

3“一日三餐那一餐最主要？为什么？”

学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动 做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

三.看图（出示图片）

1.学生一边看图片一边讲解。这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲

伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。

五 儿歌：饮食卫生要做到：一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。

六.猜字游戏。

分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.阅读课文。（出示思考题）

1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容? 为什么早餐一定要吃好?

八.总结。

我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

第五篇：吃出健康.教学反思

《吃出健康》教学反思

本节教学是在新课标指导下进行的教学设计和实施的，力求实现知识、技能、情感态度和价值观三位一体的教学目标。在实际实施过程中，以下两点让我感触颇深。

1、充分挖掘学生身边潜在的课程资源

俗话说“民以食为天”，人每天都要面对吃的问题，而要吃的科学、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。当代少年儿童普遍存在营养过剩或营养不良这两种情况，究其原因主要是挑食、偏食造成营养摄入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸饮料，几乎不喝白开水；又如有的孩子特别爱吃肉，爱吃油炸类食品，很少吃蔬果。孩子们似乎对一些盛行的垃圾食物特别感兴趣，长久以来已经养成了一些不良的饮食习惯。所以“合理膳食”可以说是每个人都关心的话题。课前学生有的利用网络，有的查找书籍，有的咨询医生和父母„„通过不同途径来获得相关知识，培养了学生的信息素养。为了能够在设计食谱时准确估算所需成本，让他们走访了农贸市场和超市，留心家常饭菜所需原材料，深刻体会到了生物科学知识无处不在。

2、教学中充分体现教学思想原理及方法的渗透

（1）课前我指导学生对自己所喜欢吃与不喜欢吃的食物作一次小小的调查。课堂上就“我爱吃——”与“我不爱吃——”的内容作交流，在信息的汇集与互补中，重新认识平时生活中所吃过的、所看到的食物，并从口味的感知深入到营养的了解。

（2）上课时创设教学情境，激发学生主动学习的兴趣。在刚刚上课就牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：吃出健康

（3）引导学生从现实生活中发现问题，感悟生活现象中蕴含的科学道理。

让学生明白每类食物的营养成分都不同。而人体所需的营养在各类食物中，所以每样都要吃。

（4）通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。

（5）通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。

（6）培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。

3、对教材的创造性处理，升华了学生的情感，体现了以人为本的理念

教学中，在教材原有的基础上，我拓宽了食谱设计的对象和范围，从教学效果看这个创造性的处理是很成功的，在为亲人设计食谱和交流食谱的过程中，学生展现出的智慧火花和真挚情感让我感动，学生确实是带着深深的爱、浓浓的情去进行设计的。

本节课通过多角度设计食谱活动，拓展学生思维和视野，培养了学生动手实践能力，更可贵的是激发了学生关爱他人的情感，我被学生们的热情感动了，再一次体会到了教育与教学的真谛，教材是学习的载体，教和学的空间是可以超越教材之外的，是非常广阔的。

4、反思这节课仍有不足之处：

由于不能让学生在课堂上动手实践，只能布置学生回家操作，就有不少学生没有按要求动手做，就失去了培养学生动手实践的意义，能力得不到提高。

5、再教设计再教这一课时，让学生对设计的菜说出对身体有什么好处。另外，宣传好的理念——说服家人吃出健康。