厨师小山羊(教案)

第一篇：厨师小山羊(教案)

厨师小山羊

江津区中山学校：王宇

教学目的

（1）正确、流利、有感情地朗读课文。

（2）积累“随手一扬（扔、抛）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一扫而光”“别有风味”等词语。

（3）理解课文内容，体会故事蕴含的道理：凡事要多动脑筋，就会成为生活的主人。教学重点

正确、流利、有感情地朗读课文。教学难点

理解课文内容，体会故事蕴含的道理。教学过程

一、复习导入

1、引语：孩子们，上节课我们初步学习了童话故事《厨师小山羊》，课文告诉我们在一片茂密的森林里住着许多活泼可爱的小动物，他们是谁呢? 现在咱们用热烈的掌声欢迎他们闪亮登场！

这几个小动物快乐的生活在森林里，会发生什么样的故事呢？今天就让我们一起走进17课《厨师小山羊》。跟着老师一起齐读课题

17、《厨师小山羊》（出示课件：17 厨师小山羊 师板书课题）

二、复习生字、词语

上节课我们已经学会了生字、词语，现在生字宝宝急着跳了出来想考考你们，看你们上节课学得怎么样？愿意接受挑战吗？来试一试。认识他有带拼音

Yǎo suān

pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wâi 咬

酸

泡

炒

咽

扫

抛

碗

麻

胃

Nǎo jīn 脑

筋

如果去掉他们头上的帽子，你还能正确读出他们吗？来每个生字宝宝读两遍。

每个生字宝宝都有形影不离的好朋友，瞧他们手牵手的跑来了，我们和这些词语朋友们打打招呼吧

出示词语。（课件）

随手一扬

随手一扔

随手一抛

津津有味

脑筋

胃口大开 炒菜

一扫而光

又酸又香

麻辣

一碗

狼吞虎咽

咬了一口 孩子们把字音读得真准确

三、学习课文

引导语： 孩子们想想，这几种动物你最喜欢谁？（出示课件）师：什么原因让你最喜欢小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？带着这些问题请孩子们打开书翻开81页，自由的读读课文，从文中找找答案。（师注意巡视）

师：小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？找到答案了吗？板书（“爱动脑筋”）

师：老师也是这么认为的，我们一起来读一读课文的最后一自然段吧！（出示课件）爱动脑筋的小山羊把酸的、苦的、辣的变成好吃的了。

（一）学习图一

师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？请孩子们自由读1、2自然段。

请孩子们看看，这个黄黄的东西是什么呀？(出示柠檬课件)师：你们吃过柠檬吗？它是什么味道?（板书：酸的）

出示课件

哎，酸死了！

孩子们你们来当当小猴子，看哪只小猴子能读出酸酸的味道。

（抽一生读）哎，酸死了！这位同学读得味道真酸，老师的牙齿都被酸掉了。同学们我们也来像他那样读好吗? 师：柠檬这么酸，小猴子把它怎么啦？它做了个什么动作呢? 孩子们你们看

真会读书一下子就抓出了“随手一扬”这个词，师：能做一做这个动作吗？ 来我们一边读这句话，一边表演。

出示课件：“哎，酸死了！”原来是个柠檬，他随手一扬。瞧孩子们表演得真不错。

请孩子们带着这样的感情自由的来读一读第一自然段。师注意巡视，了解情况。

师：刚才呀，老师听到有不少的孩子读得特别的好，有没有谁起来读给大家听听呀？请一生即可。

师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？谁来告诉大家？

一生回答即可。

师：小山羊把这么酸的柠檬变成了好吃的，从哪些地方可以看出来呢？

请一生回答（出示课件：又酸又香，吃起来别有风味。）谁能美美的读一读这句话，把自己的感受读进句子中去。（抽生读，读得不错！）大家一起来美美的读一读这句话!师：孩子们读得真棒！老师都好象真的吃到了一样！爱动脑筋的小山羊把这么酸的东西都变成好吃的了，小山羊是多么的爱动脑筋呀！孩子们请带着刚才的感受一齐读一读这两自然段！

（二）学习图二（教师适当点拨，学生同桌互助学习）

师：爱动脑筋的小山羊又是怎么把苦的变成好吃的呢？我们学习课文第三、四自然段吧，请同桌一个当小刺猬，另一个当小山羊读给对方听。（师注意巡视）` 问：小刺猬，这个青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一两位同学即可。（师相机板书：苦的）

出示课件 “哎，苦死了”老师感到苦极了，大家一起来感受一下吧。问：小刺猬把这么苦的苦瓜怎么处理的？对

原来是个苦瓜，他随手一扔。

师：请孩子们齐读这句话（出示课件）小刺猬在菜园里发现一个青瓜，它摘下尝了尝：“哎，苦死了！”原来是个苦瓜，它随手一扔。问：那小山羊是怎么把这么苦的苦瓜变成好吃的呢？同学们赶快读读课文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上边的动词。

出示课件：师：小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。

师：小山羊为了把苦的苦瓜变成好吃的，做了这么多事情，还真不容易。

小刺猬们苦瓜丝的味道怎么样？（很好吃！）（师相机板书：好吃）这么好吃，就请赶快告诉你身边的小山羊吧！（出示课件：多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙儿狼吞虎咽，一扫而光。）小刺猬们齐读。

问：知道狼吞虎咽是什么意思吗？出示课件

这些人吃东西时候就像饿慌的狼和老虎一样大口大口的吃。

问：孩子们你们什么时候吃会狼吞虎咽呢？有的孩子说吃炸鸡腿的时候会狼吞虎咽，有的孩子说吃到自己特别爱吃的时候就会狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物时我们会狼吞虎咽 问：谁能试着用狼吞虎咽说句话吗？ 我们一起来看看一个小朋友写的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。

我的肚子饿极了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起来。

比较一下这两句话哪句话更好？孩子们都肯定地说第二句话写得更好，具体写出了什么情况下我狼吞虎咽。看来，我们写句子如果加上语言环境就会把这个句子变得更生动。

问：那什么是一扫而光呢？对就是把东西一下子吃得干干净净的一点

儿都不留下。

让我们带着刚才的感受读一读三、四自然段吧。、出示课件

小刺猬在菜园里发现一青瓜，他摘下尝了尝：“哎，苦死了”，原来是个苦瓜，他随手一扔。

厨师小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙狼吞虎咽，一扫而光。

爱动脑筋的小山羊把这么苦的苦瓜变成了一道这么美的菜肴，接下来我们看看爱动脑筋的小山羊怎么把辣的变成好吃的呢？

（三）学习图三（让生同桌合作学习，读五、六自然段）师：辣椒是什么味道？抽生回答（板书 辣的）

师：小兔子摘了红红的辣椒啃了一口又是怎么说的?怎么做的？（出课件）

“哎，辣死了！”原来是个红辣椒，他随手一抛。师：请孩子们齐读这句话（出示课件）

小兔在草丛里摘了一个红红的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原来是个红辣椒，他随手一抛。

这个小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而厨师小山羊却拿红辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么样呢？我们来瞧一瞧。

出示课文

厨师小山羊看见了，摘回几个红辣椒，烧了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。

问：孩子们你们什么情况下会感到津津有味？你听这个小朋友说我津津有味吃着奶奶做的糖醋排骨。其实除了吃东西的时候吃得津津有味，（出示课件津津有味的图片）我们看书的时候也会津津有味，看

到自己感兴趣的电视节目时也会津津有味。

问：那谁能用津津有味说一句话？哎 老师听到一个孩子说：小明看动画片看得津津有味，连妈妈叫他吃饭都没听到。这个句子造的真好。老师还听到： 小红捧着小姨送给他的连环画津津有味地看起来。师：厨师小山羊把红辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大开。

（四）学习图四（七自然段）

师：小山羊把酸的柠檬做成了又酸又香的柠檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜丝，用辣椒烧了一碗可口的麻辣豆腐。这真是一个爱动脑筋、能干节约的孩子。孩子们，咱们带着自己的感受自由地读读第七自然段吧！（出示课件）

师：小猴子、小刺猬、小白兔他们三个小动物的行为有什么地方相同？（出示课件）

生：随手一扬 随手一扔 随手一抛 生：不动脑筋

2、我们再来对他们几个小动物所做的行为读一读（出示课件）

四、拓展练习

1、现在我们已经和这些可爱的小动物们都交上朋友了，你来说说小动物们吃着厨师小山羊做出来的可口的饭菜，心里会想些什么？说些什么?（师出示课件）

2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你该怎么办呢？ 生：我要向小山羊学习动脑筋。

2、生一齐感情朗读课文。

五、总结：其实哪，在我们的生活当中，不光是做菜，还有很多事情都需要动脑筋，希望孩子们在生活中多动脑筋、想办法，让我们的 生活多姿多彩，充满阳光！

最后老师送给孩子们一句话（出示课件）小朋友们：让我们一起开动脑筋，让我们的生活更加美丽，让我们成为生活的小主人吧。板书设计： 16．厨师小山羊

酸的 } 苦的 } 好吃的 动脑筋 辣的 }

第二篇：《厨师小山羊》说课稿

《厨师小山羊》说课稿

社旗县唐庄乡苗庄小学

吕凯

一、说教材：

《厨师小山羊》是西师版小学语文二年级上册教材中的一篇课文。这篇课文位于教材的第四单元，本单元所选文章以反映丰富多彩的儿童世界为主题，贴近儿童生活，易于激发学生的阅读兴趣，使学生在潜移默化中受到感染，为儿童在语言环境中识字提供了丰富的语言材料。

《厨师小山羊》主要写了小山羊动脑筋，想办法，把酸的柠檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都变成一道道风味独特的美味佳肴。在小山羊与小猴、小刺猬、小兔的不同行为对比中，明白只要肯像小山羊一样动脑筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。从教材编排看，课文中人物角色较多，语言生动趣味性强，是进行朗读训练的好材料。从教材结构看，课文一、二段和三、四段与五、六段段落相仿，也是进行学法指导的最佳范例。同时课标也明确指出朗读是阅读教学中最经常最重要的训练。尤其低年级更应该重视朗读，充分发挥朗读对课文内容、发展语言、陶冶情感的作用。

二、析学生：

课堂教学中，找准学生认知的起点特别重要。二年级的学生年龄较小，对故事 有浓厚的兴趣，好奇心强，但缺乏一定的鉴别能力。对于语言文字的理解力差，而记忆力和模仿性较强，以形象思维为主。大多数学生活泼、好动、大胆。通过一年多的学习，他们能凭借注音来朗读课文和识字，掌握了一些识字的方法，喜欢读书和表演，但语言的表达能力、逻辑能力欠佳，有意注意的时间还比较短，好动、爱玩。

三、说教学目标：

语文课程的基本特点是工具性和人文性的统一，它丰富的人文内涵对学生精神 领域的影响十分深广。因此，语文课程应致力于学生语文素养的形成与发展，从知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观几方面进行评价，全面考察学 生的语文素养。从学生的发展角度和课程阶段目标及教材特点出发，我初步制 定以下教学目标：

1、用自己喜欢的方法认识 12 个生字，正确、工整地书写8个生字，感受汉字 的形体美。

2、正确、流利、有感情的朗读课文。熟读课文，结合课后练习，有意识地积累“随受一扬”（扔、抛）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一扫而光”等词语。

4、在阅读中，议一议小动物们的行为，大胆说出自己的体会，让学生感受生活的乐趣，学习做生活的主人。

教学重点：认识本课的 12 个生字，正确、工整地书写8个生字，正确、流利 地朗读课文，积累词语。

教学难点：积累词语，体会小动物们的不同行为，明白只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人。

四、说教法：

根据童话故事的特点及本课的语言特色，教学中，以小山羊和三种小动物之间不同的处理态度为线索，以读代讲，以读促学，体现教师是学习的组织者和引导者的地位，充分发挥学生的主体作用，让学生在读中悟情明理。引导自由阅读，自由表达，打好自主学习语文的基础。再有，低年级孩子喜欢直观、形象、生动 2 的画面，为贴近学生实际，可采用简笔画、动画演示等手段，激发学生的学习兴趣。依据新课标的要求，我运用了谈话法、对比法、表演法、实践法等教学方法，激发学生全面参与、主动学习、培养创新能力和实践能力，努力为学生营造一个宽松、民主、探索、合作的空间，以唤醒、激活他们自主学习的 热情。

五、说学法：

新课标要求，语文课程一定要使学生掌握最基本的语文学习方法，学生掌握了正确的学习方法，就会产生两个飞跃：一是由“学会”变为“会学”，二是由“被动的学”变为“主动的学”，达到“自能读书，不待师讲”的理想境界。这样，学生的主体精神被大大激发、其学习效率就会大大提高，做到事半功倍。学无定法，贵在得法。教学本课时，指导学生自由选用“看、议、演、读”等学习方法，结合比较朗读、想象情境、直观理解、分角色表演，让孩子们自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。同时，让孩子们议小动物的行为、表演故事给学生提供了创新的空间，真正达到了“教是为了不教”这一教 学的最高境界。

六、说教学过程：

执教本课时，我分两课时进行教学。在第二课时整个教学过程中，我设计了以下六个教学环节：

一 谈话激趣，情景导入

良好的开端是成功的一半。为了让儿童的情感伴随着学习活动，使他们对新课 的学习有一种期盼的欲望，关注的心理，激发阅读探究的兴趣。我首先入利用谈话：美丽的大森林里，住着一群可爱又活泼的小动物，他们呀，每天都在发生着有趣的故事，这不，小山羊又和几个小动物凑在一块儿了，他们又会玩儿出什么 3 花样来呢？不过，我们得打开第一道门，认出这些字以后，才可以去看他们哟。这时教师不失时机地导入新课。厨师小山羊用什么做的菜让小动物们这么喜欢吃，你想知道吗？这就是我们今天要学习的《厨师小山羊》。这样精心设计导言，调动学生视觉听觉交叉参与活动，有效激发他们的探究欲望，使孩子们能够主动、充满激情地参与学习活动。

（二）朗读课文，整体感知。

这一环节我采用从整体入手，图文结合的方法。

1、课件演示，引导学生按照一定的顺序观察画面想：每幅图画的是什么？再把这四幅图连起来观察思考：主要讲了一件什么事？

2、从图入文。根据低年级孩子爱看动图片的特点，我请孩子们边看课件，边听课文范读录音，一方面使学生从直观上初步感知课文内容，同时也有利于培养学生规范的语音、语调等朗读技巧，看完后让学生用自己喜欢的方式朗读课文，借助拼音读准字音。

（三）细读课文，看议演读，感悟内容。

在学习语文的过程中，儿童是通过形象去认识世界的，没有形象的感受，就没有情感。因而，在引导学生进入细读的过程中，我采用自主合作、共同研究、课件演示、角色表演等多种形式，通过看、议、演、读，让学生自主理解、体 验、感悟课文内容，为学生提供一个更开阔、更活跃的探究平台。因此，我设计了以下教学环节：

1、师生共同学习一二自然段。

（1）课件出示（小猴在咬一个黄黄的果子，脸上露出很酸的表情，然后把果子随手一扬。小山羊看见了，摘回几个，给大伙送甜点心时，茶里放上一片黄 4 柠檬，小动物们吃了啧啧称赞）。师朗读一二自然段。

（2）议一议两种小动物的行为，说说你喜欢谁，为什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演时可以根据课文的内容和自己的想象加上 动作，进行对话。

（4）自愿朗读的孩子起立朗读，其余学生随文表演。

（5）师生共同小结这一部分的学习方法：先看课件听故事，再议行为表态度，然后表演明内容，最后朗读露感情。

2、分四人小组合作学习三到六自然段。

有了前面的学法指导作基础，此时我适当放手，适时点拨，引导学生运用学法，分四人小组合作学习课文的三到六自然段。

（1）课件出示小刺猬和小山羊的第二组动画演示，小兔和小山羊的第三组动画 演示。

（2）小组长带领小组成员按老师的要求和前面一二自然段的学习方法，自主学习三到六自然段。

（3）教师巡视，适时点拨。

3、全班汇报交流。推出四名表演较好的同学，把课文演一演；愿意读书的同学读课文，其他同学作评委，评一评同学读得怎么样，看表演的同学是否准确表演了课文的意思。这样的设计，做到了尊重学生的情感，体现了学生的意愿，彰显了学生的个性，营造了民主和谐的教学氛围，又怎能不激发学生的求知欲呢？

（四）讨论交流，明白道理。

新课标下的语文课堂教学更注重人文教育，使学生形成良好的思想道德素质，对 于学生的终身学习与个性发展有重要的意义。我组织学生围绕小山羊为什么 5 把酸 的、苦的、辣的都变成好吃的这个问题讨论交流，从中使学生明白，只要肯动脑 筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。

（五）联系实际，拓展延伸。

通过本课的学习，你从小山羊身上学到些什么？联系自己的学习和生活来谈 谈。结合学生从探究学习中获得情感体验的程度，我通过课堂教学内容的有机延伸，引领其向更远更广阔的境界提升，为学生打开更多现实生活的窗户，拓宽学生施 展各自才能的天地。

七、板书设计： 一个好的板书，能激发学生的学习兴趣，能把课文的思路，教师的教路，学生的学路融为一体。本着板书为教学服务的目的，在板书中我利用简笔画吸引学生，理解课文内容。具体如下： 酸 苦 厨师小山羊好吃辣了。

八、设计特色： 为了达到目标，突出教学重点，突破教学难点，让学生创造性地学习，我采用以下方式来培养学生自主探索的能力：

1、图文结合，理解词意；学生模仿动作，理解词意。

2、体验创新。学生分角色表演课文内容，帮助理解课文内容，给学生提供创新 的空间。

3、借助情境，动画演示酸、苦、辣的不同表情，体会人物的心情。

4、通过自主合作，探究学习，多种形式的实践活动，充分提高了学生的语文能 力，实现了语文工具性和人文性的统一。

九、效果预测： 回顾这节课，我设计采用教师组织引导，学生通过看议演读，让学生自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。让学生议小动物们的行为，表演故事，给学生提供创新的空间。我相信，孩子们 6 通过这样的学习活动一定会学有所得，学有所获的。

第三篇：厨师小山羊 教案教学设计

教学目标

1通过各种形式的读，正确、流利、有感情地朗读课文。

2让孩子有意识地在学习中积累一些词语，让孩子养成边读边积累的好习惯。

3在阅读中，让孩子读读、演演、议议小动物们的行为，大胆说出自己的体会，让孩子感受到学习童话的乐趣。

4通过学文，让孩子感受生活的乐趣，学习做生活的主人。知道只要用眼认真观察，用脑认真思考，用手亲自实践，就会成为生活的主人，就会让我们的生活更加丰富多彩的道理。

教学重、难点

教学目标3、4。

教学方法

以读为主，以演为辅，图文结合。

看图理解课文内容，多种形式的读，小组形式的合作学习。

教具准备

1、卡片：随手一扬、随手一扔、随手一抛，津津有味，一扫而光狼吞虎咽

2、挂图。（一张）

一、复习导入

师：上节课我们初步学习了童话故事《厨师小山羊》（生齐读课题）

这篇课文写了哪些动物？你最喜欢谁？为什么？

学生自由回答。

二、学习第七自然段

1请小朋友们自由、大声地读读课文，想想你为什么喜欢厨师小山羊。

2生汇报。（板书：爱动脑）师：厨师小山羊把酸酸的柠檬、难吃的苦瓜、红红的辣椒都变成好吃的东西了，真是一位了不起的厨师，我们再来读读第七自然段。

师：小山羊怎样把柠檬、苦瓜、辣椒都变成好吃的呢？故事还得从头说起。我们先到菜园看看好吗？

三、引导学习小猴、小刺猬、小山羊的行为。

（一）师引导学习小猴扔柠檬一段（出示图）

1小朋友仔细看，图上画了什么内容？

师：不错，通过看图就会知道发生了一件什么事。

2细心的小朋友再看看小猴的表情，它在想些什么呀？能把小猴在树林做了什么、心里是怎么想的连起来说说就更棒了。

师：哦，原来是这么回事。能读好小猴的话，体会体会它的心情吗？

3课件出示：哎，酸死了！谁能读出柠檬的酸味？边读边做出表情，动作？

抽生读分组读齐读（孩子们，让我们一起来读出柠檬的酸味。）

4．出示全段。

师：孩子们自己去读读这段话，体会体会小猴当时的心情。把不懂的词语画下来。（学生说不出老师自己问）

5随手一扬是什么意思？

（1）孩子们做做扬的动作。

（2）小猴是怎样扬的？（生：随手）

（3）随手是什么意思？（生：随便、随意）

（4）谁来做做随手一扔的动作？

（5）从随手你体会到什么？

生：小猴不动脑筋就把苦瓜随手一扬了

师：体会得真好！谁能读好这段话？ 6抽生读加上动作美美地齐读。（孩子们，咱们站起来运动运动，让咱们加上动作美美地读读这段话）

师：这真是一只不爱动脑筋的小猴呀！还有没有像这样不动脑筋的动物？让我们一起到菜园和草丛中去看一看吧！

（二）、学生自主学习小刺猬扔苦瓜

1、出示第二幅图：

（1）小朋友们，图上画了什么内容？请小朋友们自由说说。

（2）能像刚才那样抓住小动物的表情把它们心里面想的都讲出来吗？

2师：孩子们能读好这段话吗？

（1）请孩子们试着自己读读这段话。

（2）孩子们，咱们站起来运动运动，让咱们加上动作美美地读读这段话）

3从小刺猬随手一扔你体会到了什么？

（三）、学生自主学习小兔抛辣椒。

1、出示第三幅图：

（1）小朋友们，图上画了什么内容？请小朋友们自由说说。

（2）能像刚才那样抓住小动物的表情把它们心里面想的都讲出来吗？

2师：孩子们能读好这段话吗？

（1）请孩子们试着自己读读这段话。

（2）孩子们，咱们站起来运动运动，让咱们加上动作美美地读读这段话）

3从小兔随手一扔你体会到了什么？

五、议一议三种动物的行为

1师：读了小猴子、小刺猬、小白兔的故事，你觉得它们在面对事情时有什么相同的表现呢？（生：都将扔掉，都不动脑筋）

师小结：难怪它们会随手一扬、随手一扔、随手一抛，原来它们面对柠檬、苦瓜、辣椒的时候根本没有动脑筋。（板书：扬、扔、抛）

2出示：随手一扬、随手一扔、随手一抛。

师：孩子们一齐读读这几个词语吧。

过渡：在小猴子、小刺猬、小白兔看来难吃的柠檬、苦瓜、辣椒，我们的厨师小山羊又是怎么做的呢？

六、引导出小山羊是怎么做的

（一）引导学习厨师小山羊做柠檬茶的一段。

1请孩子们自己读读想想：小山头是怎样把柠檬做成柠檬茶的？

2、生汇报。

3、自己读读，在动词下面标出小三角形。

4、加上动作再读一读这句话。有什么不懂的词语可以画下来。

别有风味

真不愧是爱动脑筋的厨师小山羊

过渡：咱们的厨师小山羊还做了什么好吃的呢？

（二）引导学习厨师小山羊做苦瓜丝一段

1请孩子们自己读读想想：小山羊是怎样把苦瓜做成菜的？

2生汇报。

3：师：自己读读，在动词下面标出小三角形。摘、切、放、炒。能做一下这几个词的动作吗？

4加上动作读这一部分。

5为什么要将苦瓜丝放在热水里泡一泡？

师：看来做一道好吃的菜，并不是一件容易的事，还得动脑筋、想办法。不过功夫不负有心人，小山羊做的苦瓜丝好吃吗？让我们把苦瓜丝读得香喷喷的！

6自己试着读抽读齐读。边读边把你不懂的词语画下来？ 说得好，狼吞虎咽一扫而光

师：能做个动作让老师明白什么是狼吞虎咽吗？

谁能用语言来说说什么是狼吞虎咽？

从同学们的动作和语言描述中我明白了狼吞虎咽的意思。

师小结：厨师小山羊把苦的变成好吃的了！从哪两个词语能看出来？（狼吞虎咽，一扫而光）

真不愧是爱动脑筋的厨师小山羊

过渡：咱们的厨师小山羊还做了什么好吃的呢？

（三）学习做麻辣豆腐这段

（1）小组齐读。

（2）议一议：小山羊还做了什么？味道怎么样？

（3）小组内再美美地齐读。

4这一组的孩子刚才读书读得津津有味，能用津津有味造句吗？

5孩子们,让我们津津有味地读出麻辣豆腐的美味吧！

小结：爱动脑筋的厨师小山羊把酸的、辣的也变成好吃的了。真是一位了不起的厨师小山羊（生齐读课题）。

八、课件再次出示第七自然段

师：让我们再来夸夸厨师小山羊吧。

九、拓展：

1、你最喜欢这篇课文中的哪些词？

2、小动物们吃着聪明的小山羊辛苦做出来的美味佳肴，心里会想些什么？又会说些什么？

3、你以后会向谁学习，为什么？

十、师总结

孩子们，其实生活中不光是做菜，还有很多事情都需要动脑筋，希望孩子们在生活中多动脑筋、想办法，让我们的生活多姿多彩，充满阳光！让我们争当生活的小主人吧！

作业设计：把这个有趣的故事讲给别人听。

第四篇：厨师小山羊教案(第二课时)

17、厨师小山羊

第二课时

刘帮蓉

教学目标

1通过各种形式的读，正确、流利、有感情地朗读课文。

2结合上下文和生活实际了解并意识地积累“随手一扔（扬、抛）”、“狼吞虎咽”“一扫而光”“津津有味”等词语，学会运用“狼吞虎咽”、“津津有味”。

3在阅读中，让孩子读读、演演、议议小动物们的行为，大胆说出自己的体会，让孩子感受到学习童话的乐趣。

4通过学文，让孩子感受生活的乐趣，学习做生活的主人。知道只要用眼认真观察，用脑认真思考，用手亲自实践，就会成为生活的主人，就会让我们的生活更加丰富多彩的道理。教学重点

1学习正确、流利、有感情地朗读课文。积累词语

2体会小动物们的不同行为，明白只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人。教学难点

积累词语，体会小动物们的不同行为，明白只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人。

教学准备

多媒体课件、动物头像的贴图。教学过程

一、复习旧知，质疑导入

1、今天，小山羊请客，要来好多的客人，瞧，客人们来了。（学生拿着本课的动物贴图进入）咱们用热烈的掌声欢迎客人们的到来。（板书：贴动物头像）

2、我们厨师小山羊为大家准备了一桌美味可口的大餐哟！想品尝吗？请准备好，小山羊上菜了。开火车、齐读生字词语。这顿大餐真是太丰富了！3在这些动物身上发生了很多有趣的故事。这节课，我们继续学习第17课——厨师小山羊，读了课题，你一定想知道些什么吧?

4、学生质疑，教师梳理问题：（1）厨师小山羊是一只怎样的小山羊？

（2）小山羊这位大厨师做了什么美味可口的东西？

（3）这位大厨师是怎样做出好吃的菜的？

5师：这节课我们就要通过读书来解决这些问题。请孩子们翻开书，自由、大声地读读课文，边读边思考刚才提出的问题。

6你觉得山羊厨师是一只怎样的小山羊？（板书：爱动脑筋）

7让我们夸夸厨师小山羊吧！齐读第七自然段。

要想知道这位爱动脑筋的小山羊都做了哪些美味可口的东西。故事还得从头说起。那我们就一起先到菜园看看好吗？

二、师引导学习三、四自然段

（一）学习小刺猬扔苦瓜

1（课件出示图）小朋友仔细看，图上画了什么内容？

师：不错，通过看图知道发生了一件什么事。

细心的小朋友再看看刺猬的表情，它在想些什么呀？能把小刺猬在菜园里做了什么、心里是怎么想的连起来说说就更棒了。

2（出示第三自然段）读读这段话，找出小刺猬动作的词用小黑点标出。

生汇报（摘、尝了尝、随手一扔）

3摘下的青瓜是什么？板书：（苦的）课件出示：“哎，苦死了！”你们吃到苦的东西表情是怎样的？做给老师看看！孩子们，现在你们就是那只小刺猬，带着表情读，体会小刺猬的心情。抽生读，评价分组读齐读（孩子们，让我们一起来读出苦瓜的苦味。）

4刺猬觉得苦瓜苦死了，就怎么做的呢？课件出示“随手一扔”。

（1）孩子们做做“扔”的动作。

（2）小刺猬是怎样扔的？（生：随手）

（3）随手是什么意思？（生：随便、随意„„）

（4）谁来做做随手一扔的动作？

（5）从“随手”你体会到什么？

5师：（小刺猬想都没想，很随意的就把个苦瓜给扔了，多可惜！孩子们带着这样的感情自由地读这一段话。6加上动作和表情演演这只小刺猬吧。

过渡：爱动脑筋的小山羊是怎样把苦的变成好吃的呢？

（二）引导学习厨师小山羊做苦瓜丝一段

请孩子们自己读读想想：小山羊是怎样把苦瓜做成菜的？

2生汇报。

自己读读，在动词下面小三角形标出。

3课件：“摘、切、放、泡、炒”等字变色。

师：小朋友，请注意小山羊做菜的这几个表示动作的词。为什么要将苦瓜丝放在热水里泡一泡？（去除苦味）看来做一道好吃的菜，并不是一件容易的事，还得动脑筋、想办法。

4小山羊辛苦地做苦瓜丝，那我们也要认真地读，特别注意这些动词。

5、加上动作读这一部分。

6师：小山羊为我们上苦瓜丝了，小山羊们赶快尝尝，小山羊做的苦瓜丝味道怎样?小刺猬们赶快来告诉小山羊，抽读齐读。评价，你的朗读让我仿佛闻到了苦瓜丝带着清香，尝到了这是多么好吃的菜。7学习“狼吞虎咽”一词。

师：能表演个动作让老师明白什么是“狼吞虎咽”吗？

来看看这几个狼吐虎咽吃饭的小朋友吧。谁能用语言来说说什么是“狼吞虎咽”？

从同学们的动作和语言描述中我明白了“狼吞虎咽”的意思。用“狼吞虎咽”造句

8理解“一扫而光”看着这几个小朋友吃得真香，狼吞虎咽，肯定把碗里的饭菜吃得干干净净，一点也不剩。（出示图片）这就叫——一扫而光。读词两遍。9小结：厨师小山羊把苦的变成好吃的了！（板书）真不愧是爱动脑筋的厨师小山羊（生齐读课题）。

（三）议一议：这两种动物的行为和结果有什么不同，说说你喜欢谁？不喜欢谁？为什么？

三、小组合作学习一、二自然段和五、六自然段。

1你们还想知道小山羊是怎样把酸的、辣的都变成好吃的吗? 2 出示自学提示：

选择自己喜欢的部分学习，可以学一、二自然段，也可以学五、六自然段

（1）读一读：有感情地读所学的段落。

（2）议一议：两种动物的行为和结果有什么不同，说说你喜欢谁，为什么？

（3）演一演：根据课文内容和自己的想象加上动作表演你所学的故事。3小组汇报：

4学习津津有味

这一组的孩子刚才读书读得津津有味，能用“津津有味”造句吗？

课件出示：四幅图片认真观察，根据图片内容，说一句话，用上“津津有味”。

大家发现了什么？“津津有味”不仅仅用在吃上，还能用在看上、读上、听上，多好的一个词，希望同学们牢牢地记住它，以后用在我们的写话中。

5小结：爱动脑筋的厨师小山羊把酸的、辣的也变成好吃的了。（板书：）真是一位了不起的“ 厨师小山羊”（生齐读课题）。

四、深化感悟

师：让我们再来夸夸厨师小山羊吧。课件再次出示第七自然段

五、拓展延伸：（课件出示：84页图）

1小动物们吃着聪明的小山羊辛苦做出来的美味佳肴，心里会想些什么？又会说些什么？

2柠檬、苦瓜、辣椒还能做成什么好吃的菜呢？

师：孩子们，你们把生活中积累的知识带到了课堂上。你们也很聪明啊，夸夸自己吧！

3课件出示：爱动脑筋的我们，把酸的、苦的、辣的都变成好吃的了！

六、总结

孩子们，生活中不光是做菜，其实，生活本来就是酸，甜，苦，辣，麻，五味俱全。希望孩子们在生活中多动脑筋、想办法，让我们的生活多姿多彩，充满阳光！让我们争当生活的小主人吧！

七、作业设计：

把这个有趣的故事讲给别人听。

把想写的词语或句子写一写。

第五篇：厨师小山羊说课稿

《厨师小山羊》说课稿

高娟

一、说教材：

《厨师小山羊》是西师版小学语文二年级上册教材中的一篇课文。这篇课文位于教材的四单元，本单元所选文章以反映丰富多彩的儿童世界为主题，贴近儿童生活，易于激发学生的阅读兴趣，使学生在潜移默化中受到感染，为儿童在语言环境中识字提供了丰富的语言材料。《厨师小山羊》主要写了小山羊动脑筋，想办法，把酸的柠檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都变成一道道风味独特的美味佳肴。在小山羊与小猴、小刺猬、小兔的不同行为对比中，明白只要肯像小山羊一样，动脑筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。从教材编排看，课文中人物角色较多，语言生动趣味性强，是进行朗读训练的好材料。从教材结构看，课文一、二段和三、四段与五、六段段落相仿，也是进行学法指导的最佳范例。同时课标也明确指出朗读是阅读教学中最经常最重要的训练。尤其低年级更应该重视朗读，充分发挥朗读对课文内容、发展语言、陶冶情感的作用。

二、析学生

课堂教学中，找准学生认知的起点特别重要。二年级的学生年龄较小，对故事有浓厚的兴趣，好奇心强，但缺乏一定的鉴别能力。对于语言文字的理解力差，而记忆力和模仿性较强，以形象思维为主。大多数学生活泼、好动、大胆。通过一年多的学习，他们能凭借注音来朗读课文和识字，掌握了一些识字的方法，喜欢读书和表演，但语言的表达能力、逻辑能力欠佳，有意注意的时间还比较短，好动、爱玩。

三、说教学目标：

语文课程的基本特点是工具性和人文性的统一，它丰富的人文内涵对学生精神领域的影响十分深广。因此，语文课程应致力于学生语文素养的形成与发展，从知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观几方面进行评价，全面考察学生的语文素养。从学生的发展角度和课程阶段目标及教材特点出发，我初步制定以下教学目标：

1、用自己喜欢的方法认识12个生字，正确、工整地书写8个生字，感受汉字的形体美。

2、正确、流利、有感情的朗读课文。

3熟读课文，结合课后练习，有意识地积累“随受一扬”（扔、抛）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一扫而光”等词语。

4、在阅读中，议一议小动物们的行为，大胆说出自己的体会，让学生感受生活的乐趣，学习做生活的主。

教学重点：认识本课的12个生字，正确、工整地书写8个生字，正确、流利地朗读课文，积累词语。

教学难点：积累词语，体会小动物们的不同行为，明白只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人。

四、说教法：

根据童话故事的特点及本课的 语言特色，教学中，以小山羊和三种小动物之间不同的处理态度为线索，以读代讲，以读促学，体现教师是学习的组织者和引导者的地位，充分发挥学生的主体作用，让学生在读中悟情明理。引导自由阅读，自由表达，打好自主学习语文的基础。再有，低年级孩子喜欢直观、形象、生动的画面，为贴近学生实际，可采用简笔画、动画演示等手段，激发学生的学习兴趣。依据新课标的要求，我运用了谈话法、对比法、表演法、实践法等教学方法，激发学生全面参与、主动学习、培养创新能力和实践能力，努力为学生营造一个宽松、民主、探索、合作的空间，以唤醒、激活他们自主学习的热情。

五、说学法：

新课标要求，语文课程一定要使学生掌握最基本的语文学习方法，学生掌握了正确的学习方法，就会产生两个飞跃：一是由“学会”变为“会学”，二是由“被动的学”变为“主动的学”，达到“自能读书，不待师讲”的理想境界。这样，学生的主体精神被大大激发，其学习效率就会大大提高，做到事半功倍。学无定法，贵在得法。教学本课时，指导学生自由选用“看、议、演、读”等学习方法，结合比较朗读、想象情境、直观理解、分角色表演，让孩子们自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。同时，让孩子们议小动物的行为、表演故事给学生提供了创新的空间，真正达到了“教是为了不教”这一教学的最高境界。

六、说教学过程：

执教本课时，我分两课时进行教学。在第二课时整个教学过程中，我设计了以下六个教学环节：

（一）动画激趣，情景导入

良好的开端是成功的一半。为了让儿童的情感伴随着学习活动，使他们对新课的学习有一种期盼的欲望，关注的心理，激发阅读探究的兴趣。我首先播放动画故事：戴着厨师帽的小山羊摘了几个黄果子、青瓜、红果子，拿到厨房，变成了几道美味佳肴，小动物们吃得狼吞虎咽、津津有味。这时教师不失时机地导入新课：厨师小山羊正确、流利、有感情的朗读课文。用什么做的菜让小动物们这么喜欢吃，你想知道吗？这就是我们今天要学习的《厨师小山羊》。这样精心设计导言，调动学生视觉听觉交叉参与活动，有效激发他们的探究欲望，使孩子们能够主动、充满激情地参与学习活动。

（二）朗读课文，整体感知。

这一环节我采用从整体入手，图文结合的方法。

1、投影演示，引导学生按照一定的顺序观察画面，想：每幅图画的是什么？再把这四幅图连起来观察思考：主要讲了一件什么事？

2、从图入文。根据低年级孩子爱看动画片的特点，我请孩子们边看动画，边听课文范读录音，一方面使学生从直观上初步感知课文内容，同时也有利于培养学生规范的语音、语调等朗读技巧，看完后让学生用自己喜欢的方式朗读课文，借助拼音读准字音。

（三）细读课文，看议演读，感悟内容。

在学习语文的过程中，儿童是通过形象去认识世界的，没有形象的感受，就没有情感。因而，在引导学生进入细读的过程中，我采用自主合作、共同研究、动画演示、角色表演等多种形式，通过看、议、演、读，让学生自主理解、体验、感悟课文内容，为学生提供一个更开阔、更活跃的探究平台。因此，我设计了以下教学环节：

1、师生共同学习一二自然段

（1）课件出示（小猴在咬一个黄黄的果子，脸上露出很酸的表情，然后把果子随手一扬。小山羊看见了，摘回几个，给大伙送甜点心时，茶里放上一片黄柠檬，小动物们吃了啧啧称赞）。师随着动画配乐朗读一二自然段。

（2）议一议两种小动物的行为，说说你喜欢谁，为什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演时可以根据课文的内容和自己的想象加上动作，进行对话。

（4）自愿朗读的孩子起立朗读，其余学生随文表演。

（5）师生共同小结这一部分的学习方法：先看动画听故事，再议行为表态度，然后表演明内容，最后朗读露感情。

2、分四人小组合作学习三到六自然段。

有了前面的学法指导作基础，此时我适当放手，适时点拨，引导学生运用学法，分四人小组合作学习课文的三到六自然段。

（1）课件出示小刺猬和小山羊的第二组动画演示，小兔和小山羊的第三组动画演示。

（2）小组长带领小组 成员按 老师的要求和前面一二自然段的学习方法，自主学习三到六自然段。

（3）教师巡视，适时点拨。

3、全班汇报交流。推出四名表演较好的同学，分别带上小山羊、小猴子、小刺猬、小兔的头饰，把课文演一演；愿意读书的同学读课文，其他同学作评委，评一评同学读得怎么样，看表演的同学是否准确表演了课文的意思。

这样的设计，做到了尊重学生的情感，体现了学生的意愿，彰显了学生的个性，营造了民主和谐的教学氛围，又怎能不激发学生的求知欲呢？

（四）讨论交流，明白道理。

新课标下的语文课堂教学更注重人文教育，使学生形成良好的思想道德素质，对于学生的终身学习与个性发展有重要的意义。我组织学生围绕小山羊为什么把酸的、苦的、辣的都变成好吃的这个问题讨论交流，从中使学生明白，只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。

（五）联系实际，拓展延伸。

1、通过本课的学习，你从小山羊身上学到些什么？联系自己的学习和生活来谈谈。

结合学生从探究学习中获得情感体验的程度，我通过课堂教学内容的有机延伸，引领其向更远更广阔的境界提升，为学生打开更多现实生活的窗户，拓宽学生施展各自才能的天地。

七、板书设计：

一个好的板书，能激发学生的学习兴趣，能把课文的思路，教师的教路，学生的学路融为一体。本着板书为教学服务的目的，在板书中我利用简笔画吸引学生，理解课文内容。

具体如下：

酸

苦

厨师小山羊

好吃

辣

八、设计特色：

为了达到目标，突出教学重点，突破教学难点，让学生创造性地学习，我采用以下方式来培养学生自主探索的能力：

1、图文结合，理解词意；学生模仿动作，理解词意。

2、体验创新。学生分角色表演课文内容，帮助理解课文内容，给学生提供创新的空间。

3、借助情境，动画演示酸、苦、辣的不同表情，体会人物的心情。

4、通过自主合作，探究学习，多种形式的实践活动，充分提高了学生的语文能力，实现了语文工具性和人文性

九、效果预测：

回顾这节课，我设计采用教师组织引导，学生通过看议演读，让学生自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。让学生议小动物们的行为，表演故事，给学生提供创新的空间。我相信，孩子们通过这样的学习活动一定会学有所得，学有所获的。