对工程管理专业的认识[5篇模版]

第一篇：对工程管理专业的认识

对工程管理专业的认识

班级：工程121班

姓名：魏凯旋

学号：121658

摘要：为了适应改革开放后社会主义建设的需求，工程管理专业作为一门新兴的工程技术与管理科学交叉的复合型学科蓬勃发展起来。本文主要简要介绍工程管理专业的发展历程和学科的基本情况，并对工程管理专业的技术领域和培养目标进行大致的论述。除此之外，针对当下最热点的就业问题，本文还对工程管理专业毕业生的就业状况进行了基本的分析，并对自己要在工程管理方向的发展做出期望和规划。关键词：工程管理专业

学科发展

学科特点

就业

1、引言

工程管理专业出现在20世纪80年代，随着当代社会化和信息化的发展，简单的单方面的人才培养已经不能满足社会发展的需要。一方面，社会分工越来越明确，社会生产越来越精细，专业隔离越来越明显，隔行如隔山的情形越来越普遍；而另一方面，现代社会生产却越来越要求复合型的人才。随着时间的推移，在工程建设行业上同样出现了这样的问题，单纯的具有管理技能，或者是单纯的具有工程技术的人才，已经不能适应社会的发展和行业的需要，毕业生和工程师大都不能同时具有出众的管理技巧和扎实的专业领域知识。除此之外，经过长时间的跟踪调查，将近70%的工程师40岁之后都要承担工程管理的工作。基于以上原因，工程管理专业作为一门全新的学科登上了历史的舞台。工程管理专业出来的学生，正是复合型人才的典范，他们不仅懂技术，还懂得管理，这恰好适合并满足了社会和行业对新型的复合型人才的需要。工程管理专业的开设，为社会输送了大量的优秀T型人才，满足了时代的发展和社会的需求，因此，工程管理学科虽然出现的时间较晚，但经过近些年来的蓬勃发展，已经逐渐成为了一门系统的学科，工程管理专业也在每年的高考招生中吸引了大量的优秀学子报考。

2、学科基本情况 2.1培养目标

工程管理专业主要培养的是具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，并且获得过工程师基本训练，具有较强实践能力、创新能力、组织管理能力的能在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型高级管理人才。2.2专业介绍

工程管理专业作为一门新兴学科出现在20世纪80年代末期。现代社会生产越来越需要复合型的人才，即常说的T型人才，才能符合时代和社会对于行业人才的需要。单纯的具有管理技能，或者是单纯的具有工程技术的人才，已经不能适应社会发展的需求，而工程管理专业出来的同学，正是T型人才的典范，他们既懂得土木工程建设方面的技术，又拥有项目施工管理方面的能力，这种双面手的能力恰好符合社会对复合型人才的需要，工程管理专业正因与此在很短的时间内取得了蓬勃的发展，学科研究上也取得了长足的进步。

工程管理专业主要培养具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，并且获得工程师基本训练，具有较强实践能力、创新能力、组织管理能力的能在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型高级管理人才。工程专业学生在校学习期间，需要掌握好工程技术、经济管理、法律、计算机等各方面的知识。

工程管理简单的来说就是工程技术和经济管理的统一，但决不是简单的知识相加，而是应当协调掌握各方面的知识和技能，用统筹的眼光来解决工程中遇到的问题，用创新的思想来为工程项目找到最优方案。

总的来说，工程管理偏重于管理科学，适合人际交往能力强、有过硬的专业知识，并且又善于用理性思维思考问题的人发展。2.3培养要求

工程管理专业的学生主要需要学习工程管理方面的基本理论、方法和土木工程技术方面的知识，并且需要接受工程项目施工管理方面的基本训练，从而使学生具备从事工程项目管理的基本能力。毕业生应主要掌握以下几个方面的知识和能力：（1）掌握工程管理的基本理论和方法；（2）掌握投资经济的基本理论和基本知识；（3）熟悉土木工程技术知识；

（4）熟悉工程项目建设的方针、政策和法规；（5）了解国内外工程管理的发展动态；（6）具有运用计算机辅助解决管理问题的能力；（7）具有从事工程项目决策与全过程管理的基本能力；

（8）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步科学研究和实际工作能力； 2.4主要课程

我校的工程管理专业是管理科学与工程专业下属的二级学科，学生修完大一课程后在大二入学之前会进行专业分流，工程管理专业会独立出来。

管科专业在大一时主要开设公共基础课供学生学习，主要包括高等数学、线性代数、管理学原理、微观经济学、大学英语以及计算机基础和计算机VB等多项课程，在大二会逐渐在之前学习的公共基础课程的基础上学习专业课程，包括运筹学、会计学、工程管理概论、土木工程概论、工程信息管理与信息系统、财务管理、工程力学等多项课程，在大三会对专业课程进行更加深入的学习。

学校还会组织本专业的学生进行参观实习，以求在项目施工现场切实对工程管理专业产生更加深入的了解。除此之外，为了适应信息时代的发展需要，在校学生还要掌握与专业相关的计算机软件的使用方法，并完成上机实践和课程设计。

3、学科就业情况

工程管理专业的就业领域十分广泛，涉及到建筑工程、工程施工和控制管理、房地产经营以及金融、宾馆、贸易等各种行业部门的管理工作。从目前看来，社会对工程管理专业的毕业生的需求还是比较大的。从银行证券到酒店宾馆，从建筑企业到房地产开发公司都急需补充大量的工程营造管理及相关专业的人才，因此人才市场上对该专业人才的需求量很大。

该专业就业领域所涉及到的工作是：综合系统地运用管理、建筑、经济、法律等基本知识，侧重于工程建筑、施工管理以及房地产经营开发，并熟悉中国相关的方针、政策和法规，进行企业工程开发建设项目的经营和管理。工程管理人员需要运用所掌握的工程技术学、管理学和经济学的知识，利用现代管理科学的理论、方法和手段，对工程项目给出最正确的管理方案。

对于自身来说，考虑到本校对本专业学生的培养目标和社会对本专业毕业生的需要，我未来的工作方向应该偏重于工程现场施工管理方面。工程现场施工管理要求管理者熟悉整个工程的施工方案和施工计划，进而采取一些措施来加强建设项目现场施工质量，旨在提高工程施工效率，确保工程施工质量，根据工程特点和业主的要求，制定合理的施工方案，以保证整个工程施工有计划、有步骤地进行，全面实现合同目标。

4、专业对学生技能的培养

工程管理专业要培养的是具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，并且获得工程师基本训练，具有较强实践能力、创新能力、组织管理能力的能在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型高级管理人才。这就对我们这些工程管理专业的学生提出了很高的要求，我们通过大学阶段，不仅要学习管理学、土木工程学、经济学等相关课程，掌握各个学科的专业知识，还要积极参加平时可以抓住的实习机会，把理论知识应用到实践过程中去。

同时，还要拥有良好的人际交往和人际沟通能力，能够用清晰明了的语言向工程施工人员阐述工程的施工方案和施工计划，并且有和工程监理过程中的甲方乙方协调沟通的能力，从而使得整个工程施工有计划、有步骤地进行，进而全面实现合同目标，保质保量的完成建筑工程的各项工作。

此外，当今随着房地产、高铁等众多项目的发展，工程管理也越来越注重工程管理信息化的发展，如果做项目管理的人士对项目管理信息化一无所知，对网络化项目管理软件不了解，将越来越落后于时代。因此，为了适应信息社会对新型工程管理的需求，我们还必须要掌握与本专业相关的工程软件的使用，紧跟信息时代的步伐，将现代信息管理和传统工程管理有机的结合起来。

作为今后要在工程管理方面发展的工作者，我们需要并且必须掌握以下技能才能适应当前社会对工程管理人才的需求：

1．掌握以土木工程技术为主的理论知识和实践技能； 2．掌握相关的管理理论和方法； 3．掌握相关的经济理论； 4．掌握相关的法律、法规；

5．具有从事工程管理的理论知识和实践能力； 6．具有阅读工程管理专业外语文献的能力；

7．具有运用计算机辅助解决工程管理问题的能力； 8．具有较强的科学研究能力。

当然，仅有以上技能还远远不能成为一个优秀的工程管理者，我们必须要经过许多不同的施工项目并从中积累宝贵的经验，才能成为一名合格的工程管理人员。

5、自身行动

有了对工程管理专业的详细认识和对工程管理专业所需技能的了解，在正式步入工作岗位前的这几年，无论是在学校内对课本知识的学习，还是走出校门在实习过程中提升自身的实践能力，都要认真抓住每一次提升自我的机会。

我将从以下几方面谈一下为满足工作需要我将做出的努力：

1、我将在课程的学习过程中努力学习各方面的知识，尤其是掌握以土木工程技术为主的理论知识和实践技能，在专业领域为自己打下坚实的理论基础；

2、积极培养自身在管理上的思维，掌握更多更实用的管理理论和管理方法，掌握用管理上的专业思维来解决建筑工程上遇到问题的能力；

3、掌握相关的经济理论，使自己拥有独立处理经济数据的能力。尤其要掌握工程造价方面的专业知识，使自己有能力独立地对建筑工程的工程造价进行分析；

4、工程项目施工过程中会遇到各种各样的法律上的问题，因此我还要了解掌握经济法等与专业相关的各项法律法规

5、积极抓住每一次实习机会，实践是最好的老师，在实习过程将理论知识与现场工地实践有机的结合起来，在实习过程中加深自己对工程管理理论知识的理解并且提高自己的实践能力；

6、国际上先进的工程管理理念和方法大多数都由国外专家提出，因此要想在本专业取得更加优秀的发展，英语水平必须要过关，从而才能具有阅读工程管理专业外语文献的能力；

7、随着全行业信息化程度的提高，工程信息软件业越来越多的被应用到现代工程管理的过程中，因此想要跟上本专业的发展脚步，运用计算机辅助解决工程管理问题的能力必须尽早培养，使得自己掌握应用计算机处理工程信息问题的能力；

8、培养自己积极思考的能力，培养自己在科学研究方面的能力，争取在工程管理方面总结出适合自己的一套方法，使得自己在步入工作岗位后能够尽早适应各种工作环境。

9、作为一门特殊的学科，在工程管理过程中需要与大量人员实时交流，因此，必须要培养自己的人际交往能力和协调沟通实现问题处理的能力

当然，仅仅靠自己来实现上述计划还是存在很大难度的。因此，在校期间要主动结识高年级学生，作为后续工作的人脉；在以后的工作实习过程中，我会尽自己的最大努力主动给自己找一个已经在工程管理行业中掌握大量专业知识和项目实践经验的一些职业人士作为自己的导师，并与他们保持定期的交流，从而使得自己在最短的时间内能够适应行业的需要！

第二篇：对工程管理专业的认识报告

我对工程管理专业的认识报告

1工程管理1班 赵瑞

现代社会是个多元化的时代，出现很多新兴的专业，其中工程管理专业就是新兴的工程技术与管理交叉复合性学科。其培养目标是培养适应21世纪国际国内经济建设发展需求，具备工程技术、管理学、经济学及法律知识，能运用现代管理理论方法，在国际国内工程建设领域中，从事投资决策、工程项目建设管理、工程项目监理，政府部门宏观调控管理的应用型复合型人才。

工程管理专业培养具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代工程管理科学的理论、方法和手段，具备从事工程项目管理的基本能力，能在国内外工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型高级管理人才。

工程管理专业主要为建筑业、房地产业培养具有专业技术基础的管理型人才。当前，我国已进入现代化发展的中前期，各种基础设施项目和房屋建筑的建设任务极为繁重。我们国家的城市建设、城镇建设、工程建设、建筑业、房地产业、城市公用事业和勘察设计业正面临着新的历史性的发展机遇，对建筑类人才尤其是具有现代经济管理知识、行业管理知识、专业技术知识、懂经营、懂开发的工程管理人才有着广泛的社会需求。

工程管理专业的学科教育是在管理工程专业、涉外建筑工程营造与管理专业、国际工程专业、房地产经营管理专业以及其他相关专业教育的基础之上逐渐发展形成的。

下面就工程管理专业的培养目标、培养要求等来说明我对工程管理专业的认识体会。

一、培养目标

本专业培养具备管理学、经济学和土木工程技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段，能在国内外工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型高级管理人才。

二、培养要求

本专业学生主要学习工程管理方面的基本理论、方法和土木工程技术知识，接受工程项目管理方面的基本训练：具备从事工程项目管理的基本能力。在我看来，专修工程管理专业的学生应获得以下几方面的知识和能力：

①掌握工程管理的基本理论和方法； ②掌握投资经济的基本理论和基本知识； ③熟悉土木工程技术知识；

④熟悉工程项目建设的方针、政策和法规； ⑤具有运用计算机辅助解决管理问题的能力； ⑥具有从事工程项目决策与全过程管理的基本能力；

⑦掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步科学研究和实际工作能力；

一般的，工程管理专业修业年限是四年。不过，有些大学里的工程管理专业修业年限为五年；修业年限为五年的学生，我觉得还应掌握进行国际工程项目管理所必需的相关商务知识（如国际工程合同与合同条件、外贸、金融、法律及保险等），具有较强的外语能力。

三、主干学科：管理学、土木工程

四、主要课程

管理学、微观经济学、概率论与应用统计学、运筹学、会计学、财务管理、组织行为学、市场营销、计算机应用、经济法、工程项目管理、工程估价、房地产开发与经营、工程项目融资、土木工程概论、工程力学、土木工程测量与工程结构、混凝土与砌体结构。

工程管理的就业方向很广泛，能够涉及到建筑工程、工程施工和控制管理、房地产经营以及金融、宾馆、贸易等行业部门的管理工作，就业前景很光明。这一专业涉及就业领域对人才的大量需求比较普遍。从银行证券到酒店宾馆，从建筑企业到房地产开发公司都急需补充大量的工程营造管理及相关专业的人才，因此人才市场上对该专业人才的需求量很大。该专业就业领域所涉及到的工作是：综合系统地运用管理、建筑、经济、法律等基本知识，侧重于工程建筑、施工管理以及房地产经营开发，并熟悉我国相关的方针、政策和法规，进行企业工程开发建设项目的经营和管理。

从事工程管理工作，面临很多问题，在我看来，当前工程管理工作应解决的问题主要有:(1)规范业主行为，是“三制”良性发展的先决条件，是工程建设项目实施的必要条件。(2)工程管理人员要加强合同法、招投标法等法律法规的学习，依法对合同进行管理。

(3)高度重视并加强对工程建设承包合同的深入学习和研究，这个合同是工程管理工作开展的重要依据。(4)加强对分包单位资质的审核，严禁转包。我认为，应该从以下几个方面进行管理：

①严格执行工程管理程序，填写“分包单位资格报审表”，并请业主进行认定。

②总承包商承 担分包商的责任并对业主负责，工程报验由总承包商组织并填写相应监理表格，报请监理验 收，监理一般不宜对分包商直接发布指令。

③监理要加强对分包商现场情况的检查，做到对 分包商有效控制。④不许承包商对工程进行转包，严禁分包商再次分包。

(5)施工表格要规范化、统一化。目前，建筑行业都有自己的不同的表格，各地区又有各地区的表格。建筑市场应有一套统一的施工表格，并应有一套与之相配套的施工建筑应用软件，正如同财务软件一样，能够使承包商及时上报，监理单位及时核定、整理，并向建设单位报告，并能与工程建设其他部门紧密联系。

(6)承包商应加强在建筑工程管理知识方面的学习，提高承包商对工程质量、安全、等方面的认识，懂得工程管理程 序与要求等，便于工程项目的实施。

(7)应建立一套完整的工程管理人才大市场，提供合格的专业工程师供房地产单位择优录用，提高工程建设管理的整体水平，做到人尽其才，物尽其用，充分发挥工程管理人员的作用。

总结：

现在的社会，住房是一个很大很棘手的问题，人口众多，住房紧张，房地产行业向着好的形势不断发展，工程管理专业的学生就有了很好的机遇，但机遇与竞争并存，激烈的市场竞争对房地产业的开发建设、经营管理都提出了更高的要求。所以，作为在校工程管理专业的大学生，我们应该把握机遇，努力学习专业知识，为自己将来的就业创造更多的优越条件，争取为祖国的四化建设贡献自己的力量！

第三篇：工程管理专业认识实习

工程管理专业认识实习报告

工程管理143（杏）朱春宇 1414023107 为了让我们工程管理专业的同学对所学习课程有进一步的学习和深入了解，并为以后更深入的专业课的开展做好准备，院里组织进行了为期五天的认识实习活动。实习过程中，在老师们细心周到的安排下，同学们到多个工程现场进行了认识实习，得到了许多直面现代化工程现场的机会，经过五天里老师们的无私付出和认真努力的学习，我们得了巨大的收获。

一、实习目的：

认识实习是工程管理专业教学计划中重要的教学环节，是学生在校学习期间理论联系实际、增长实践知识的重要手段和方法之一，通过认识实习，增强学生的感性认识，初步了解不同功能建筑物的建筑设计、结构设计以及设备工程的基本要求和设计方法，对建筑功能、建筑结构和建筑材料以及施工现场平面布置形成基本理念。认识实习主要对工地进行参观，了解工程施工和管理的主要流程。一年来通过对土木工程制图、土木工程概论、工程力学等专业课基础课程，为我们这次认识实习打下了坚实的基础。在实习过程中，我们以学校内在建建筑工地为实习场所，我的主要任务是对实习场地及工地进行参观，了解工程施工和管理的主要流，认识建筑材料，建筑结构，建筑机械，施工技术并且熟悉工程管理制度，为将来从事工程施工和管理打下实践基础。

二、实习内容

1、收集整理与工程管理专业有关的资料和数据；如高层建筑、大跨桥梁、港口码头、施工预算、房地产营销等。

2、认识和了解房屋建筑工程。了解房屋建筑构造和建筑构件，了解民用建筑、工业建筑和园林建筑的共性与差异性，初步认知总平面图、平面图、剖面图、立面图与构造详图。

3、了解施工现场的平面布置、安全施工措施、施工器械、施工工艺、施工管理组织机构等方面的内容。了解建筑工地所需的机械和采用的施工方法，初步掌握建筑施工顺序和一些技术问题的处理方式；了解各工种工程的施工方案或施工技术措施；了解房屋和构筑物的定位、放线和控制标高的工作。

4、初步了解业主、监理、物业对工程项目的管理方式，对项目的可行性研究，经济分析及项目的目标管理的方法、措施有所了解。

5、初步了解建筑经济的概念，了解施工预算，为进一步学习相关专业课奠定基础；了解物业管理内容，及发展方向；了解项目管理软件在现实管理中的应用情况及发展方向；了解新技术、新材料、新结构的推广和研究。

6、请相关专家作报告或讲座，了解本专业的最新动态和发展方向。

三、实习时间：

2015年7月6日~7月10日。

四、实习地点：

南通大学启东校区；在建施工工地等。

五、实习概况

本次认识实习一共为期五天，主要对启东校区在建建筑的施工过程、施工方法进行观察了解。

第一天：在王冬梅老师和徐向东老师的带领下进行实习动员在动员的过程中，让我们了解到了很多细节性的东西，如安全问题，出勤问题，和纪律问题等。与此同时，我们还认识到了该课程的重要性，和认真学习的必要性。之后有学生自主参观启东校区，了解在建和已建建筑的分布，外貌及构造。再按照老师的要求画出平面图。

第二天：上午主要观看了钢筋工程、混凝土工程、砌体工程等施工操作录像。我们从录像中了解到了很多知识。其中土钉墙支护施工的工艺流程，施工顺序，主级施工，质量检测等也都让我们耳目一新。从录像中我们还了解到各种钢筋的类型，使用方法及维护方法。在下午观看关于苏通大桥和鸟巢体育馆的相关视屏。从中我们了解到了苏通大桥是世界上最大跨径的斜拉桥，创造了最深桥梁桩基础、最高索塔、最大跨径、最长斜拉索等四项世界纪录。其中在建筑过程中涉及的各项技术也都国际领先，让我们深感自豪。鸟巢体育馆的设计理念，钢筋的吊装，焊接等众多内容。

第三、四天：对学校在建建筑图书馆、大学生活动中心、学生宿舍等进行参观。在参观的过程中我们首先了解到梁按职承方式可以分为：简支梁、悬臂梁、固定梁和连续梁。柱按截面形式可分为：方柱、3 圆柱、管柱、矩形柱等。按材料可分为：石柱、砖柱、钢柱等。拱为曲线结构，主要承受轴向压力，与梁的最大区别在于拱在竖直荷载作用下产生水平反力。之后还知道水泥作为现代必不可少建筑材料的优缺点。优点有操作简单、廉价及抗压性好。缺点有生成胶状物后排除困难及抗拉性能差等。

第五天：上午修改整理《实习日志》、《认识实习报告》，下午提交。

六、实习收获

（1）对工程管理专业及从业发展的体会

学习工程管理这个专业已经二年多了，对本专业的专业知识不能说说学了很多，但至少，我已经大概了解了本专业相关知识。随着城市建设的不断升温，工程管理专业的就业形势近年持续走高。找到一份工作，对我们来讲绝非是难事，然而建筑行业的就业前景与国家政策及经济发展方向密切相关，而行业收入水平近年来更是呈现出管理高于技术的倾向。就像我们看到身边的高楼大厦正在不断地拔地而起、一条条宽阔平坦的大道向四面八方不断延伸一样，建筑行业对工程技术人才的需求也随之不断增长。随着经济的飞速发展和路网改造、城市基础设施建设工作的不断深入，工程技术人员在当前和今后一段时期内需求量还将不断上升。再加上路桥和城市基础设施的更新换代，我们工程管理人员的发展前景是广阔的。（2）对专业理论知识学习的体会

在工程现场，专业知识十分重要，没有了专业知识，我们什么都不是，根本没有可能去指导工人进行施工，我们必须努力学习，学好各门专业课程，如房屋建筑学、建筑材料、材料力学等等，这些都是我们将在未来工作中实际需要到的，成为一名合格的工程技术人员所必须的。同样的，在工程进行过程中，工程管理人员的管理水平与管理能力更是十分重要，除了在学校里开设的管理学课程需要认真学习外，我们还要把握机会在更多的时候学习管理的技巧，获得将来在工程现场进行有效管理的能力。除了这些，我还体会到了执行力的重要性，在工程现场，不需要发挥想象力，进行天马行空的施工，工程现场需要的是安全、高效、保证质量的施工，在这些条件的约束下，我们必须提高执行力，认真按照各种规范的要求，在上级领导的指挥下进行工程现场的施工作业。身体力行，负责好自己的项目。（3）对本次认识实习实践的体会

本次认识实习很快就过去了，但回首整个实习的点点滴滴，我感触颇多，俗话说，实践是检验真理的唯一标准，通过这次认识实习实践，我认为我从中学到了很多切实的东西。经过这几天的认识实习，看到了很多也学到了很多，其中许多是书本上所没有的，这不仅巩固了所学知识，而且还学了很多新的知识。通过认识实习初步了解到建筑工程的施工工艺、施工流程等，在以前所学知识的基础上，结合现场的实际情况，对现场的施工方法、施工管理有一定的认识，这也为以后更进一步专业课的学习打下了坚实的基础。这次认识实习是很重要的，也是很必要的，它让我知道了在以后的学习中应掌握什么技能，5 同时在实践中发现很多问题，有问题是起来和想起来都很简单可是实际操作真的很难，这就充分说明我们在以后的学习中除了要掌握书本专业知识外还要加强动手能力，还有也认识到未来这个行业的发展以及自身的发展。

在每次参观结束后我们都很认真的写了实习日记，把自己在参观时学到的，了解到的知识进行梳理，也同时为今后的学习打好基础，虽然我们不能完全明白老师讲解的所有知识，但终归是学习的过程，不同程度上都会有收获，而实习的意义也在于此。

这次实习让我深刻体会到读书固然是增长知识开阔眼界的途径，但是多一些实践，畅徉于实践当中接触实际的工作，触摸一下社会的脉搏，给自己定个位，也是一种绝好的提高自身综合素质的选择。

最后由衷的感谢两位老师在炎炎昔日辛苦的付出！

第四篇：对食品科学工程的专业认识

对食品科学工程的专业认识

食品科学与工程不是一个低端学科，当然更不是常人所理解的做食品等。食品科学与工程是一个高深且复杂的专业，它涵盖化学，生物学，营养学，数学，甚至物理学、工程学等等，所要求的学科间的交叉程度也比一般学科要大很多。虽然食品科学不像基础学科那样运用基础理论知识解决一些前沿科技问题，但是食品科学却可以把它们这些部分已获得证实与解决的问题转换为造福人类的科技产品，使前沿科技由实验室的抽象走向大众的具体。例如生物学、化学等学科新发现的检测方法能极大地提高食品的检测的速度与精度，微生物学的发展则极大地促进了发酵食品的生产与行业的快速发展，物理学发现的超流体现象使得食品加工与提纯加以改进。虽然食品科学没机会参与到各个学科的基础研究，但它却使各个学科形成一个统一的有机整体。食品科学离不开基础学科的支持，基础学科也离不开食品科学对知识与科技的有效整合，二者相互依存！

就食品科学的涉足面而言，它也一门博大的学科，它涉及食品化学、食品生物化学、食品分析检测、食品加工与保藏、食品安全与质量、食品加工高新技术等，涵盖了食品生产运输与保存的各个方面。做好食品科学的这些方面的研究与保证，将极大的促进我国食品业的健康发展，同时也是对我国食品安全的极大改进与提高。

一．食品工程的研究方向

在老师的讲解下，我了解到食品工程是一个应用型专业而非基础性专业，需要的不仅仅是课本基础知识，重在实践与实验。食品工程主要研究内容涉及到食品加工，保存，综合利用及食品的安全与质量。

1.对于食品加工，食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干；如将马铃薯加工成薯片，或将面粉加工成方便面等等。就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。而是食品加工又可以分为制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。食品加工工业的发展历史比较悠久，食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速，食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进。

2.而对于食品的保存，其方法有除去食品所含的水分，如干燥、脱水。冷藏食品，如冷却、冷冻。运用加热的方法，如罐装、瓶装。利用X或伽玛射线照射食品，采用化学方法，如盐腌、腌渍、裹糖屑等。正是有了这些方法，我们的食品才能长时间运输和保存，我们才能吃到以前吃不了的东西。

3.对于食品的安全与质量，随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”（即食品安全检测的理论基础）专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

中国有个词叫“衣食住行”，足见衣食在人们生活中的地位。就现在来看，住与行的行业发展最快最受追捧，然而无论住与行怎么快速发展，其更新周期决定了它总有发展到饱和的那一天。而衣与食则不然，但衣与食二者相较却又是食更关乎人们的日常生理需求，所以无论一个国家怎么发展“吃”总是摆在最基本的位置，这就决定了食品行业的永无夕阳期的发展前景。

二．食品工程的发展前景

起初也是不怎么了解这个专业，后来在老师的指点下，我明白了其实很多时候专业都一样的，关键是看个人，“360行，行行出状元”。对于本科生，不考研的话,这个专业毕业后工作对口单位主要有:海关,卫生疫站,疾控中心,食品药品管理局,粮食局等，但这个需要强大的自身实力。其他的就是食品企业，虽然目前很少有机构雇佣专门品安全负责人,但是就中国目前的食品安全状况,无疑是食品专业就前景很好!

食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。食品专业本科毕业就可以工作了,考研也可以。食品专业研究同人们的日常生活关系最密切的吃饭问题，其作用不可低估。

食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、环境治理与工程等各门学科。随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。

目前人们特别关注食品安全,因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时,人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。相信,食品专业就业前景将会愈加光明。

虽然我国的食品行业发展前景好，而且有相当大的市场，但我国的食品行业却是大而不强，远不能和那些欧美发达国家的相提并论。原因我想是显而易见的——我们国家的食品科学与发达国家还存在相当大的差距。其主要表现在：在尖端技术上，我们还要向对方学习；硬件设施上，我们还要从对方引进；理念上，不如对方之细致严谨。当然这也是我们科技实力不强的具体体现！在这种情形下，国外食品业巨头对我国食品行业的用心不良，直接使我国粮油食品这一国民经济命脉受到影响！

要提高我们食品企业与行业的竞争力，尤其是国际竞争力，必须依靠科技的创新与发展，尤其是提高我们食品科学方面的创新与发展。而依靠科技实力的发展，必须依靠人才的培养与科研人员的努力钻研；而对于我们学习食品科学的学生而言，我们需要做的就是努力学习食品科学好这门课程，当然仅仅学好专业科也是不够的，食品科学的学科交叉性决定了我们要有广阔的知识面。无论是从食品科学的贡献层面来看还是其学科本身的科学价值，其都具有深远的发展与应用前景。

第五篇：对电子信息工程专业的认识

对电子信息工程专业的认识

电子信息工程是一门应用计算机等现代化技术进行电子信息控制和信息处理的学科，主要研究信息的获取与处理，电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成。

现在，电子信息工程已经涵盖了社会的诸多方面，像电话交换局里怎么处理各种电话信号，手机是怎样传递我们的声音甚至图像的，周围的网络怎样传递数据，甚至信息化时代军队的信息传递中如何保密等都要涉及电子信息工程的应用技术。通过一些基础知识的学习认识这些东西，并能够应用更先进的技术进行新产品的研究。电子信息工程专业，是集现代电子技术、信息技术、通信技术于一体的专业。

学习电子信息工程自己还要动手设计、连接一些电路并结合计算机进行实验，对动手操作和使用工具的要求也是比较高的。譬如自己连接传感器的电路，用计算机设置小的通信系统，还会参观一些大公司的电子和信息处理设备，理解手机信号、有线电视是如何传输的等，并能有机会在老师指导下参与大的工程设计。学习电子信息工程，要喜欢钻研思考，善于开动脑筋发现问题。

Electronic and information engineering is the application of the computer and modem technology for electronic information control and information processing the discipline, the main research information acquisition and processing, electronic equipment and information system design, development, application and integration.Nowdays, electronic and information engineering has covered many aspects of the society, like telephone exchange station how to deal with all kinds of phone signal, a mobile phone is how to transfer our voice and even the image, the surrounding network transfer data, and even how information era of information transmission how in the army confidential, are involved in electronic and information engineering application technology.Through some basic knowledge of study to understand these things, and able to apply the more advanced technology in new product research.Electronic information engineering, is a collection of the modern electronic technology, information technology and communication technology in a professional.Learning in electronic and information engineering themselves have to start work design, links, some circuit with computer for the experiment to operate and use tools requirements is also higher.Such as his connection with computer, the circuit sensor set small communication system, will also visit some big electronic and information processing equipment, understanding mobile phone signal, cable TV is how to transmission, and to have the opportunity to participate in under the teacher's guidance of engineering design.Learning in electronic and information engineering, want to like thinking, good at study found on your problems.