那个发明大盘鸡的汉族人,你一定很爱新疆[范文大全]

第一篇：那个发明大盘鸡的汉族人,你一定很爱新疆

那个发明大盘鸡的汉族人，你一定很爱新疆

曾经我一度以为，大盘鸡是只有奶奶会的“独门绝技”。小时候爸妈工作忙，尤其是老爸几乎见不到面，可以说上学前我的绝大部分时光就是在奶奶家度过的。奶奶是个贤惠而传统的四川小女人，她去世后很多年我才听姑姑说起奶奶是三年自然灾害时逃到新疆来的。当时在大人们看来，爷爷是她的救星，也是福星。可是，奶奶很会做饭啊，我觉得奶奶才是大救星嘞！印象里，胖胖的奶奶总是系着蓝色花布围裙在厨房里面进进出出，然后叮叮咣咣几下没多长时间，就眯缝着眼睛托出让人垂涎欲滴的大盘鸡。乌拉！先抢肉，然后土豆，辣皮子也要唆一遍，最后和着剩下的菜汤吃白皮面，顾不得擦嘴边蹭的红油，肚子几分钟就撑的溜圆溜圆。然后在满是葡萄架子的院儿里面晒晒太阳，好不惬意。时至今日，奶奶去了另一个世界，但每每看到姑姑留下的蓝花布围裙，我还是想起奶奶的大盘鸡。一次过年放假，我也曾经试着和姑姑做过一次，方法其实并不复杂。先把备好的鸡和土豆洗净、切块，用热水将鸡肉烫熟放下，下油把花椒之类的佐料炒出香味后把鸡肉下锅，等鸡肉上色了把土豆啊、青椒啊、红辣子啥的一锅炖，十几二十分钟就差不多了。姑姑为了培养弟弟，做了多年专职主妇，手艺不能说不好，可是呢，味道不一样。和很多新疆的传统美食不一样，大盘鸡这道名菜并不是新疆土生土长的，而是一批批背井离乡闯口外的旅人们发明的。凡在新疆开车旅行过的人一定注意到个特别的现象，专买大盘鸡的餐厅最多聚集的地方就是国道旁。老家的城市毗邻312国道，仅在城区和国道交叉的“北出口”附近，大盘鸡店曾经就多达20多家，而就是这些过往跑长途的老司机们造就了这道美食。新疆地域极其广阔，由于自然环境恶劣而使得人口聚落稀少，曾经的远途旅行不像现在，过十几抑或几十公里就有人性化的服务区，虽然戈壁滩上可以随便“拉撒”，但“吃喝”这个大问题着实难以保障。肚子永远不会欺骗脑子，大盘鸡鲜香刺激的味道，兼具鸡肉、蔬菜、主食的各种营养，份大量足，着实深得司机们的喜爱。刚改革开放的年代里，大盘鸡几乎就是哺育那些风里来雨里去淘金梦的乳汁，成为一代人的记忆。离老家市区几十公里开外的地方，有一块被我们称作“飞地”的“石油基地”，据说是来自五湖四海的石油工人们几年间在一片戈壁滩上建起来的。这里建筑现代、设施齐全、服务一流，把当时同等级的城区、兵团以及铁路局都落下一大截。紧邻国道的“石油基地”东大门就有一家总是门庭若市的大盘鸡店，在那个私家车还不多的时候，这里都难觅车位。这家的大盘鸡100元一份，一份盛满搪瓷脸盆大的盘子，一半油光闪闪的辣子，一半汁水满满的鸡肉，吃完再扣上一盆劲道扎实的白皮面，每日限量，售完打烊，不管最后一份是正当午卖完，还是日西斜告罄。开店的是来自河南的两口子，“石油基地”打地基的那天起他们的店就开在这里，几十年时间，他们跟着这座飞来的城市一起融入了这片土地。依稀记得夫妻俩有一对女儿，当时我问姐姐他们是哪里人，姐姐说是河南，还在牙牙学语的妹妹立即纠正姐姐：“新疆人啊。”现在，大盘鸡随着奔向全国各地的新疆人也遍地开花，成为大大小小新疆馆子的当家菜。每当有人惊叹新疆人除了羊肉还有别的名吃时，老板就会或不屑或热情的解释：这是后来汉族人发明的食物。它是新疆这片土地博爱胸怀的注解，也是一代代拓边人独特的私家味觉回忆。尽管属于我那份“大盘鸡”味道已经和奶奶一起回归了她魂牵梦萦的巴山蜀水，然而，来过，精彩过，足矣。（by 肖志超）

第二篇：新疆大盘鸡的标准做法

新疆大盘鸡的标准做法

1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；

2、土豆（又叫洋竽）

三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；

3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；

4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；

5、皮带面。

新疆大盘鸡烹饪步骤：

1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；

2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；

3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；

4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；

5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；

6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；

7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；

8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；

9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出

另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。

第三篇：很爱很爱你所以愿意放开你

很爱很爱你，所以愿意。舍得让你，往更多幸福的地方飞去。很爱很爱你，只有让你，拥有爱情我才安心。听着耳麦里刘若英那带着淡淡悲伤的歌声，脑海里全是你的影子，宝贝，让我最后一次这样叫你吧！我们都回不去了是吗？

-----写在前面

文/桃朵儿

那一年，诗16岁。虽然还没发育完全，可在一群黄毛丫头堆里还是很抢眼。消瘦，纤细，一颦一笑在人群里都洋溢着青春活力。漂亮的女孩应该是很招人喜欢的吧！总是受太多的宠爱。诗的身边围绕着很多异性。那些男生就像饥饿的蜜蜂看见了娇嫩的花朵样，争先恐后唯怕错失过良时。太多的宠爱有时也是一种束缚吧！因为有太多太多的眼光盯着她。让她有种想逃离的欲望，可仅仅只是让她更加孤单。

如果不是小桠和诗两家是世交而且又住得近，他们两个应该就像二条平行线一直相对前行且永远不会有交集的一天。但是偏偏，无论是在学校还是在回家的路上都可以看得到小桠和诗肩并肩走的画面。二人好得像连体婴一刻也不能分开。

其实一开始，诗不怎么喜欢小桠的。在老师眼里小桠是个说话很大声，头发天天都乱糟糟好像没梳理过一样，而且成绩也不是很好的学生。诗则是老师和同学眼中的典型的好学生，人漂亮，待人温和成绩又好是个样样出色的好学生。

只是因为那天放学后，小桠跑到她面前大声的说：和我一块回家吧！那天傍晚即将落山的晚阳把天空染得像血一样红，红彤彤的颜色把那湛蓝的天衬得更干净，空旷。从这之后，小桠天天都会和她一起回家。习惯是一个可怕的东西，在你不知不觉中就深深渗进骨髓，等到你发觉时已然太晚。就这样慢慢习惯了有小桠陪在身边的日子。

虽然老师曾多次找诗谈话，可都让诗以帮助小桠辅导功课为由给搪塞过去了。第七节活动课时，小桠叫诗一起去打篮球。小桠跑步，带球，上篮，一连贯的动作如行云流水般一气呵成，惹来阵阵掌声和围观同学的贺彩声。诗在一旁拿着一瓶水在他渴了时适时递到他面前，诗样样都好就是体育不行，所以小桠有时候也会故意奚落她：原来也有你做不到的事吖！

二人无话不谈，包括在那情窦初开年纪里谁喜欢上谁都会向对方倾诉。可对于宇，诗却只字不提。那是她心底的秘密，是她最惊艳最想保存的秘密花园。她像呵护她最心爱的茉莉花样小心翼翼地呵护她心底最深处的花园，希翼有天会开出最美丽的花朵来。

宇什么球都打得很好，诗佩服他玩玩打打成绩还可以这么优秀，不像自己每天都得很努力才能保持住全班第一。她觉得他是所有男生里面最优秀的，围绕在自己身旁的那些男生在他面前都黯然失色，他就像躺在蓝绒盒子里最璀瓒的宝石。最喜欢的就是他笑时嘴角那一抹温暖，那温暖似有种魔力般让她深陷其中无法自拔。一向骄傲如公主的她竟然在他面前却连直视他的勇气都没。

小桠发觉诗变了。具体哪里变了，他也说不出所以然。诗比以前更安静了，也比以前更努力的读书，看得诗的转变他心里有种说不出的疼惜。原来心疼真的无法用言语来形容。原来心疼是这么难受。原来心疼是可以让你忘记去呼吸。

小桠也不知道是从何时开始喜欢是诗的。只是每次当他看到诗背着书包在巷口看到他走过来时，都会朝他摇手他的心里就会有种温暖踏实的感觉。如果哪天没见到她等他，心里就像丢了宝贝东西样怅然若失。

当宇跑过来说放学后有事和小桠说时，小桠都觉得挺莫名其妙的。毕竟宇和小桠二个在班上也不是很好的那种，他应该也算是老师眼中的好学生吧！就这样在胡乱猜测中过完了一个下午。小桠对诗撒了个谎说有点事不能和她一起回家了，当她用疑惑的眼神询问小桠时，小桠差点就全和她说了。宇极时出现帮我解了困，他说是他找小桠。诗在宇出现后明显的身子僵硬了一下，她以为她掩饰的很好却还是被小桠查觉了。因为小桠知道她从小就有一紧张就会玩手指头的习惯，在宇出现后她一直都低头玩大拇指没出声。宇对她来说意义不一般。宇请小桠去了游戏厅玩，他们一起玩飞车，一起去打鬼，配合得天衣无缝。出来后小桠问宇想让我帮你做什麽事说吧，一向爽快的宇竟然像个女生样扭扭捏捏，吱吱唔唔了半天也没说清楚。后来在小桠不停翻白眼中他才说“我喜欢诗，看你们很好所以想请你帮忙约她出来”终于明白了“天下没有白吃的午餐，”虽然心里很不甘愿和悲痛可都无法说出个不字来。

诗越来越漂亮了，从那次她和宇出去玩回来后她就更漂亮了。整个人身上都有了不一样的光彩，水汪汪的眼里总是盛满了甜蜜，脸上总带着满足的微笑。她像只小鸟在我耳边不停的歌唱着，她说原来宇也喜欢她，害她之前一直担心自己是暗恋呢。桠看着她脸上的笑，听着她向他诉说她的幸福，脸上依然是那副温和的样子，可心底却像被人拿刀狠狠的一下下的割，就像同时被万千只箭射中样，瞬间无法正常呼吸了，那痛要怎样才能忘掉呢？那痛还要维持多久呢？那痛却是她永远都不能体会的。

当桠抓着诗被冻红的手送到自己面前呵气取暖时。诗不再像以往那样毫不顾忌，她用力从他手中抽回双手，脸上分不清是被风吹的还是害羞的红晕，小声的说以后不要再这样了，别人看见了会误会的，宇若知道了也会不高兴的。桠那瞬间觉得心里像是被长长的指甲划过，血淋淋的伤痕无情的被暴露在她根本就不知道也不懂得冬日并不灿烂的太阳下。

桠出神的看着自己那双被诗拒绝的双手，上面还残留着她手上护手霜的香味，柔软细腻的触感依然还停留在指尖，可那甜蜜已然不是他了。以后那双滑润的手将会被另一个她爱的人紧紧握住，不再放开吧！诗不解的看着桠盯着他的手发呆，不明白为什麽桠的脸上有种很悲哀很悲哀的神情，那神情让她的心狠狠抽了一下，心口像被什麽重物压着而透不过气般。这种感觉她从未有过，这种感觉让她陌生，这种感觉让她心疼，这种感觉让她想痛哭。

诗偷偷地望着和自己并肩走的桠，依然是一贯随和。可诗就是觉得他和以前不同了，虽然他现在每天都和以前一样陪着她形影不离，一样甚至更加关心她。桠身上那种哀伤却越来越明显了，明显到连感觉有些迟钝的宇都发觉了。宇曾多次私下问她是不是桠也爱上她了，她却说那是不可能的，桠只是把自己当成亲妹**罢了。桠说他有心爱的人了。宇却将信将疑但也没再说什麽了。

直到眼前看到一双熟悉的手在晃，诗才后知后觉的知道她发了很久的呆。桠问她怎么了，她说她在想宇和她说的话。桠把双手在侧身紧紧地握住，指甲都刺进了掌心也没查觉到疼。他尽量使自己的声音不泄漏出太多的情绪，假装顺口问他都和你说了什麽让你可以这样失神。-

诗说“我只是觉得不可能所以就没当真，”“不想告诉我吗？那我就不问了，”“不是了，只是„只是„只是宇说你可能喜欢我”诗说完后立即又说“所以我才觉得那是个根本不存在的设定，我们就根本不可能的不是吗？我是那么那么那么的爱着宇，我和他在一起好幸福好幸福！幸福到我都怕是我做的一场美梦，怕会有天这个美梦会醒。”桠听到她连用了三个那么来形容宇对她的重要，听到她对这段感情的不确定时用力的把诗拥进怀里，什麽话都没说。只是用力的拥着诗，用种想要把她揉进自己身体里的力量。那天经过巷口的人都看到了一幕这样的画面，一个纤细又明亮的女孩被一个阳光又帅气的男孩拥在怀里。寒冷冬日的阳光在他们身上撒下点点金色的光圈，很温暖却又带着决别。

又是一个冬季，桠坐在宽敞的教室里耳朵塞着耳麦听着熟悉的旋律，冬日的阳光穿透玻璃照在桠年轻又帅气的脸上。闭上眼睛脑海里依然是那张日夜魂牵梦绕的脸，五年了，离开诗离开那个散落一地伤心的城市整整五年了，五年里桠改变了很多很多。当年那个头发总是乱糟糟，说话声音也很大，成绩也不好的小男生现在像一个经历由丑陋的毛毛虫变成美丽蝴蝶般的蜕变，成了南方某市一所重点大学的高材生。那俊美的外表让他赢得无数学姐学妹倾幕的眼光，关于他和谁谁暖昧的传闻从未停止过，可谁也没看过他单独和谁一起过。在他的心里早早的就住进了一个人，那么小的位置再也容不下另一个人了。

很爱很爱你，所以愿意舍得让你往更多幸福的地方飞去。很爱很爱你，只有让你拥有爱情我才安心。在淡淡忧伤旋律中又想起了你。宝贝，我们都不能再回去了是吗？所以一定要幸福很幸福！

PS： 你曾说过放弃是对爱情的另一种成全，因为很爱很爱你，所以我愿意折下自己的翅膀送给你飞翔，让你在自己的天空飞得更远更高。也明白了爱你就要放开你。

第四篇：爱情故事：那个渡你的人

爱情故事：那个渡你的人

怎么解决对前男友的恨？换个角度想，他可能是那个促成你离开故乡、到大城市闯荡的原因，你取得今天的成就，可能是他不经意促成的，他即使不是陪你终老的人，也是你的命运派来渡你的人。

逸兰读书时，成绩很一般。

一日，她翻杂志，杂志用两个整版介绍一位诗人。

诗人剃寸头，戴眼镜，T恤衫下的两条胳臂，肱二头肌鼓鼓的。再看他的诗作，才华横溢。逸兰瞬间被吸引了。这时，逸兰17岁，高三。对未来，她突然有了清晰的目标——去西北，诗人执教的高校。

整整一年，那本杂志都被她压在枕下，她曾指着诗人的照片对闺蜜说：“这个人，我一定要和他谈恋爱。”

竭尽全力，心想事成。这年9月，读会计的逸兰在中文系旁听时遇见诗人。

她还加入学校的诗社，着意研究、模仿诗人的作品。一次，诗社成员郊游，诗人作为嘉宾也参加了，诗社主席介绍到逸兰时，用“小李杜”代称，“李杜”是诗人的笔名。

两年后，逸兰终于和诗人出双入对。

当然是她发起的攻击。她旁听了诗人的所有课，总坐在第一排；她每周都拿着新诗去求教，诗人赞她“有灵气”、“用心”。久而久之，诗人爱上了她。

许多年后，逸兰笑称，诗人影响了她一生。

说这话时，逸兰正端坐在茶室的一角，宽袍大袖，皓腕凝雪，澄黄的茶汤被她抛成一条好看的弧线。

其实，逸兰很多地方像诗人的复制品。

和诗人在一起后，逸兰陆续发表诗作，在当地的诗歌圈成了名人。她毕业之后，先当会计，彼时，诗人下海，办杂志做主编，她帮着、看着，干脆从业——为避嫌，诗人推荐她去一个朋友那儿当了编辑。

逸兰在新岗位兢兢业业，她的两任领导都对她青睐有加，第一任有一半是为了诗人，另一任则纯为她的工作能力。

逸兰唯一一次挨批，还是和诗人分手时。诗人坦言有了别人，但他没和“别人”分手，也没说要离开逸兰。僵持了半年，逸兰快疯了。一日，在单位，她抓起电话，一边哭一边骂，最后她把话筒掼掉，电话线拽着话机“咣当”落在地上。

“再这样下去，只能走人了。”领导把她叫进办公室。

“走人就走人！”逸兰心情糟到极点，再一想，本来这份工作就是诗人给的，“都还给他！”一个声音对她喊道。

逸兰离职前，将潮湿的手心按在办公桌的左右两角良久，一如多年前，她在诗人的宿舍里嬉笑着模仿他在讲台的模样。电脑前的仙人掌，用来练字的字帖、毛笔，诗人送的。座位隔板上贴着作者、同行的联系方式——他们中的大多数是诗人介绍的。左侧柜子第三个抽屉里的伞，是诗人上次下雨接她时带来的，他说：“特地多拿一把，放在办公室，留着备用。”那时，他们多么要好，她曾惊叹于他的细心、体贴，全然没想过，这些他也会用在别人身上。

最后，逸兰只用文件袋装走从业以来获得的所有获奖证书。

剪碎诗人所有的领带，逸兰拖着行李去了另一个城市。

从租房到买房，从几人一间的办公室到专享一间，逸兰的这几年，用一句话概括：“事业成功，生活孤单”。

她和诗人彻底失去了联系。

这并不意味着，他们之间已无交集。比如，今天，她收到最新的诗歌年选，第24页是她的作品，而扉页的评委名单中，赫然印着“李杜”。

时间治愈一切伤痛，此时的逸兰已不介意提起当年事。但转角遇到旧爱，哪怕在纸上，她还是有些恍惚，她将自己的名字和“李杜”二字看了又看：不知道，他在案头看到她的诗作、她的名字时，有无一样的感慨？

逸兰拨通了他们之间共同朋友的电话。

她问起李杜。“李杜一直说，在不同场合都说过，你是他见过最有灵气、最用心的。”

评价一如当年。

“他后来总说对不起你……”朋友稍后的话逸兰都自动忽略了，被她忽略的还有朋友对她的恭喜，她的一本新书在图书排行榜上创造了佳绩。

“最有灵气，最用心的。”逸兰想起，诗人第一次这么说时，还是在大学诗社，那一刻，她站在众女生面前，带着征服的窃喜。

是的，最初，她只为吸引他的注意，才不断写，把自己掏空了写；后来恋爱结束，她发现和诗人在一起时迎合、复制的种种，包括诗、职业、事业、爱好、习惯，早变成她自己的。几天后，逸兰在茶馆等人，看到一本杂志。杂志情感信箱里，有女生问专家，怎么解决对前男友的恨。

专家答：“换个角度想，他可能是那个促成你离开故乡、到大城市闯荡的原因，你取得今天的成就，可能是他不经意促成的，他即使不是陪你终老的人，也是你的命运派来渡你的人……”

事实上，这几天，逸兰无时无刻不在想她和诗人的旧事。

分手后长达一年，她夜夜恸哭到天明，她如碎片，如她亲手剪掉的那些领带。但不可否认，这些年在她努力成为更好的自己的途中，他曾推过她一把，她因之多看了风景、多体验了精彩。

手起壶倾，姿势娴熟。面前的人问她：“嘿，你什么时候开始精于茶道？”“前男友、一个诗人，他爱喝茶。”“那，写诗也和他有关？”

“是。”逸兰笑着说，“他算是影响了我一生。”

那些怨恨也该放下了。

第五篇：你还是那个你呀杂文随笔

正午阳光明媚，高挂在天空，路上的行人来去匆匆，树荫下尚好，若是在太阳直愣愣的“关照”下，定是会睁不开眼的。早晨的时候还是多云，但天依旧蓝，云依旧白，花依旧盛开，一切都是舒适惬意的样子，都刚刚好，真好。

大概更多的时候心里明朗了，心态也明朗了，心情也随之明朗起来了。很长时间没再看到过这样的美景，并不是美景不在，而是心灵被蒙上了灰尘，久不关心照料，便封闭了。没有受到阳光的普照，没有雨水的滋润，心灵逐渐失去了色彩，失去了那发现美的眼睛，一点一点丢掉了为数不多的正能量，而没有光亮的东西总是很容易被负能量的东西侵袭。当正能量渐渐失去时候，负能量如海水般涌来，紧紧围绕着它，潮起又潮落，却从未真正地退去。

侵袭是一点点的，而释然却是一瞬间的事。某一个时刻，因为某一件事情，好像一种力量深入你的心灵，把你拉回的原来的轨道。

只想低叹一句，还是原来的自己，真好。

阳光明媚，花开正好。