第一篇：中国酒店国际化展望与旅游会展专业大学生就业问题
中国酒店国际化展望与旅游会展专业大学生就业问题
11会展：杨霖
摘要：中国经济的快速发展也给中国酒店业发展带来了巨大的机遇，随着中国众多行业逐渐融入世界经济发展的浪潮，与国际化接轨较早的中国酒店业也需要思考为何在体制、机制、经营理念、服务标准、和特色等方面与国际先进水平仍有一定差距，提升国际竞争力、加快国际化发展步伐。在国际化背景下，旅游会展业的发展对于酒店业的发展具有重大意义，同时也对旅游会展专业大学生素质提出了更高的要求。酒店业管理者如何吸引更多的大学生进入酒店行业提高整体人才素质和旅游会展专业大学生如何提高自身修养以适应酒店管理需要，最终实现双赢是双方都需要思考的重要内容。
关键词：酒店 国际化 大学生 就业
中国酒店业虽然在改革开放初期就逐渐与国际化接轨，但本土酒店集团相对国际酒店集团显得规模过小，致使国际酒店集团在我国酒店业市场份额和经济效益方面都处于领先地位。除了本土酒店集团自身品牌化和规模化与国际酒店集团存在较大差距外，人才特别是高素质人才的缺乏也成为了制约本土酒店集团快速发展的重要因素。而另一方面，旅游会展专业大学生即使在就业情况较差的仍然很少选择到酒店行业工作或者在工作较短的时间后选择离开相关岗位，除了酒店业门槛低、基层员工薪酬较低和一些大学生缺乏吃苦耐劳的精神以外，也和本土酒店集团提供给大学生成长的空间和机会较少有关。因此，在本土酒店集团大步迈向国际化的过程中，除了需要在硬件和规模上增强自身实力外，还需要吸引更多的高素质人才经过一定的锻炼后走入管理岗位，实现人才的良性循环。本土酒店集团提升国际竞争力，加快国际化发展步伐，必须在加强“经营一体化、运作品牌化、资源集约化”上下足功夫，而这些都离不开高素质人才的支撑。
首先，“经营一体化”是提升本土酒店集团竞争力的必然选择，香格里拉、洲际、希尔顿等国际酒店集团进入中国酒店市场，对以单体酒店为主的中国酒店业提出了巨大的挑战，只有实现强有力的集团化经营，坚持向集团化方向发展，才能应对国外酒店集团规模化的挑战。这就需要本土酒店加快产业整合、资产整合和管理整合，而这一个规模化的整合过程也为旅游会展专业大学生提供了很大的机遇，由于在单体酒店时期酒店管理层整体素质较低，在集团整合过程中可能难以胜任需要更多管理知识的职位，在基层岗位工作一定年限的大学生既具备了一定的基础技能又具备了较高层次的文化水平，能够更好的在管理岗位上实现自身的价值。而在资产整合中需要涉及到的相关专业知识，由于旅游会展专业大学
生之前均有所涉及，能够在较快的时间内熟悉和掌握相关内容，帮助集团实现更好的整合。在产业整合中，由于旅游会展专业大学生特别是会展专业的学生在学习过程中涉猎较广，能够在过程中实现酒店集团和相关产业如会议展览业的整合。本土酒店集团规模化的运作为之前缺乏成长空间的旅游会展专业大学生提供了巨大的空间发挥自身的优势。
品牌化是任何一个产业领导者都需要具备的核心竞争力，因此“运作品牌化”也成为本土酒店集团管理国际化发展的重要标志。中国酒店集团要加快国际化步伐，必须加强品牌意识，高度重视集团化的品牌建设，如现在发展较好的锦江酒店集团将创新品牌形象、发展品牌优势列入战略规划，根据立足现实、分步推进的原则，设计开发了星级酒店系列品牌方案，形成了品牌核心标识。树立具有差异化的品牌形象，对于创新能力较强的大学生来说具有较大的优势，一方面旅游会展专业的大学生接受了品牌意识的专业课程教育、不管是在法律法规上还是品牌意识上都有一定的素养，另一方面通过在基层锻炼加深了对酒店认识的大学生能够把创新和酒店形象结合起来，形成品牌竞争力。
资源是企业具有持续竞争优势的源泉。本土酒店集团要提升国际竞争力，加快国际化进程，就要重视整合资源。而对于企业而言，不在于你拥有多少资源，而在于通过集团化运作能利用多少资源。因此要把企业内部各种潜在的资源充分挖掘出来，只有通过加强资源集成，使酒店集团在“管理、品牌、网络、人才”等方面由量的积累转化为质的飞跃。旅游会展专业大学生，可以利用自己的专业知识和对行业的熟悉程度，特别是会展专业学生对于与酒店行业关联的会展业有着更深的熟悉程度，使酒店集团能够迅速的把自己拥有的资源进行整合并形成规模化，特别是酒店业作为服务业的其中一部分，如果能够把与酒店相关的服务业进行资源整合，如酒店、会展和休闲产业能够整合起来，使客人能够在商务、休闲中达到完美的体验，也是酒店国际化需要考虑的方向。
在国际化浪潮中前进的中国本土酒店集团和旅游会展专业大学生，在酒店集团规模化发展的过程中相互促进、不断提高。一方面，本土酒店的规模化运作为旅游会展专业大学生提供了更加宽广的成长空间，能够使大学阶段学到的专业知识能够充分发挥；另一方面，大学生利用自己的发展空间和专业知识能够为本土酒店集团规模化运作提供较高的专业素质，实现本土酒店集团和旅游会展专业大学生的双赢。因此，作为本土酒店集团的管理者，在集团规模化的过程中需要为旅游会展专业大学生提供较为宽广的成长空间如更多的培训机会和更清晰的职业发展道路以吸引高素质人才投身酒店业；而作为求职者的旅游会展专业大学生，除了要在学习好专业知识并不断开阔视野了解更多其它领域知识的同时，也要学会放低心态从基层做起和培养吃苦耐劳的精神。只有在这样的情况下，本土
酒店集团和旅游会展专业大学生才能实现互利共赢的局面——本土酒店集团迈向国际化的步伐更加坚实，而旅游会展专业大学生就业前景更加明朗。
第二篇：百色市会展旅游现状与前景展望分析
百色市会展旅游现状与前景展望分析
会展旅游是会展业与旅游业有机结合的一种旅游产品形式，是会展经济的重要组成部分。在旅游产品结构从单一的观光旅游向多元化方向发展的过程中，会展旅游引起了越来越多国家的重视，成为当今世界旅游业的一个重要发展方向。
一、百色会展旅游现状
1、经济发展水平低，资金匮乏，会展投资缺乏力度
百色要走会展旅游高起点、跨越式的发展路子，打造会展旅游大市，从而成为广西继桂林、南宁的会展旅游第三，需要大量的资金。而除了铝业较为发展外，再无其他产业可大幅度地增加财政收入了。其旅游业也不能像桂林那么具有影响力和号召力，收入十分有限。百色的外商投资也不多，国家旅游发展基金并不可观。会展旅游每年基础设施建设和项目投资中80%将通过企业直接投资和社会资金筹集，资金缺口大。
2、专业服务管理人才缺乏，服务水平差
对于旅游发展地区来说，旅游人才的缺乏，对区域旅游的发展将会产生巨大的制约作用。百色学院是百色唯一所综合性大学，它为社会输送的管理方面的人才是非常有限的，有关的会展科目也是在2010年才开始开设。会展的举办因为缺乏优秀人才的管理和服务，使参加会展的商家看不到预期的效果而失去信心，从而举步维艰。
3、交通条件落后，基础设施不完善
百色基础设施落后，城市内无宽敞的集散道路，举办会展势必会造成城市一系列的交通问题；尚未建立专门的会展中心，缺乏必要的会展中心和会展配套的基础设施，住宿、餐饮业也不能满足会展需求。交通是制约百色会展旅游发展的最大因素。
（1）陆路
百色处于东盟和华中、大西南部分省市，华东和大西南部分省市的“十字路口”，战略地位十分重要，但是和地理枢纽地位不相符的是百色市交通条件仍然落后：百色市“连通南北”，但南北无铁路贯通，南北交通依赖于“县县通”二级公路；连接贵州的交通，就整个广西而言，仍有很大的缺陷，不仅两省份之间无高等级公路相连，就连已有的铁路也难以满足经济发展所带来的运力需求；同时，广西承担着对接东盟的重任，但从与越南方面的交通来看，我国对接东盟的公路等级仍十分低下。
（2）航空
从空中交通来看，百色虽有百色军民两用机场，却没有固定的航班。百色要打造国际级的会展旅游目的地，没有航空运输的支持是不可能的。
（3）水路
百色能用于水运的只有右江，但由于对右江的维护与建设不够，致使右江既不能用于旅游光观，也不能用于运输过多货物，制约百色货物集散。
4、开发较晚，技术不成熟，知名度不高
相比南宁、桂林和柳州来说，百色会展旅游属于后进地区。与那些有着丰富经验的会展举办地存在很大的差距，实力也远远比不上那些技术高超的成熟城市。而国际参展商是大尺度的客户，来到中国，只会去一些参展价值高,交通便利的目的地，百色在广西就会受到“桂林会展”及“南宁会展”的覆盖产生形象屏蔽，周围西部省份又会受到云南、四川、重庆的覆盖。举办得较为成功的只有田阳的中国—东盟农业科技博览会。
5、缺乏重视，相关政策不完善
缺乏会展知识的传播，至上到下会展旅游都得不到应有的重视，许多项目都只是被动的接受而已。有关会展旅游行业和会展管理机构没有相对应建立和发展起来，阻碍了会展业的发展。相关的政策法规也没有建立或完善，在很大程度上制约了会展业的健康发展。
二、百色会展旅游的发展前景
1、旅游资源丰富，局部集中,且搭配较为合理
百色位于广西西部，拥有丰富的自然和人文旅游资源。此外，它还是壮、苗、瑶、回等多个少数民族的聚居地，拥有号称“壮文明之根”的田阳敢壮山布洛陀遗址,民俗风情旅游资源更为丰富。而且资源呈现整体分散、局部集中的分布态势，这对于整合局部旅游资源,增强百色整体竞争力是非常有利的。
3、相对的区位优势
百色位于广西、云南和贵州三省的交界处，其北部与贵州毗邻，西部与云南省毗邻，东临广西的南宁市、崇左市、河池市，南与越南接壤，边境线长360.5km，在“大西南+东盟”的区域范围内具有“承东启西，连通南北”的重要地位。随着南昆铁路的开通、盘百二级公路、沿边三级公路等公路的开通，以及靖西龙邦口岸升为一级口岸，百色交通枢纽的地位正在形成。尤其是在“泛珠三角”经济合作区建成与中国—东盟自由贸易区建成之后，百色将占据华东、华中、大西南部分省区与东盟之间的“十字路口”，战略重要性更为明显。
4、交通设施的完善
百色正积极建设内部与沟通外界的公路、铁路、航空路线，完善交通基础设施，构建便利、快捷的交通体系。
5、经济环境稳步发展，社会治安稳定。2003年百色市被评为“优秀旅游城市”将对于会展旅游的开展将产生深远的影响。
6、会展旅游举办地具有很强的辐射能力
中国—东盟自由贸易区的建成，广西以其在中国—东盟的“桥头堡”地位，使南宁成为中国—东盟的物流中心和旅游集散地。百色靠近南宁，深受这股潮流的辐射，会展旅游加快发展。
7、经济全球化和区域经济一体化
随着社会和经济的发展，国际经济全球化和区域经济一体化得到进一步的加强。以原生态的面貌出现在国际会展旅游舞台，将会使百色更容易寻求到合作伙伴，招商引资。与此同时，区域经济一体化加速发展，右江田阳一体化将为百色会展旅游的发展提供更有利环境和条件。
8、西部大开发和扶贫工作的深入开展
百色处于中国西部地区，经济发展落后，随着我国西部大开发战略的实施与扶贫工作新阶段和新时期的进一步开展,百色会得到更多的优惠政策与资金投入。国家强调在西部大开发中将旅游业培育成为西部省区的支柱产业，旅游业和扶贫开发相结合,将使旅游扶贫开发的特殊作用得到充分的发挥,百色将尽得其利，会展旅游也将得到进一步发展。
第三篇：酒店管理与旅游专业
酒店管理与旅游专业
一、培养目标
本专业培养能够适应东莞及周边发展需求，熟悉国家法律法规，具有扎实的专业理论知识及技能，能熟练地运用导游讲解技巧、酒店服务管理知识从事与旅游、酒店相关的服务与管理工作的高素质、技能型、应用型专门人才。
二、基本规格要求
1、具有良好的政治思想素质、身体素质、心理素质、文化素质。
2、能借助外语工具书，查阅资料，与人沟通，顺利进行工作。
3、具有熟练地使用计算机进行日常办公的能力。
4、比较系统地掌握本专业所必须的导游服务、旅行社管理、酒店各部门服务、酒店管理等基础理论、基础知识和基本技能。
5、具有熟练地运用服务知识进行特殊情况处理的能力。
6、具备旅行社业务处理、酒店管理、分析与决策的能力。
7、具有自谋职业或自主择业、创业，继续学习，逐步开拓创新的能力。
三、招生对象与学制
1、招生对象本专业招收初中往、应届毕业生或同等学力人员。
2、学制3年
四、主要课程
旅游概论、广东导游基础知识、全国导游基础知识、导游业务、政策法规、广东导游词、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店公共关系、茶艺服务、前厅服务员、客房服务员
五、专业技能考证
导游证、中级前厅服务证、中级餐饮服务员证、中级客房服务员证、计算机操作员证。
第四篇：酒店服务与管理专业回顾与展望
旅游服务与饭店管理专业回顾与展望随着国际、国内旅游经济的迅猛发展，旅行社、旅游交通和旅游住宿已成为三大支柱产业，而且餐饮、景区开发等相关产业的发展均呈现出方兴未艾的局面，使得旅游服务与饭店管理专业的学生具有就业需求量大、就业选择面宽的特点，基于这种社会需求我校于2003年增设了饭店服务与管理专业，2005年改造为旅游服务与饭店管理专业。近几年来该专业作为我校新开特色专业，始终受到了学校领导的高度关心和重视，师资队伍建设和办学条件都得到了很大的发展，但与其他兄弟学校相比我们的专业还非常年轻，我们要以与时俱进的态度随时关注行业新动向，以培养出综合素质高、就业适应能力强为目标，不断加强专业建设。
一、旅游服务与饭店管理专业回顾
1、专业规模
2003年，随着饭店服务行业对人才需求量的不断增加，在经过社会调研和市场调查的基础上我校增设了饭店服务与管理专业。由于是新开设专业宣传力度和学生认可度小，当年仅招生17人。分析其原因可以看到，我校的生源70%来自农村，学生和家长对服务行业的认识有偏见，认为饭店服务就是端盘子洗碗伺候人的，不愿意选择这个专业。2005年为了提高学生和家长对该专业的认可度以及拓宽学生的就业面，我们重新修订了教学计划增设了新课程，把该专业改造为旅游服务与饭店管
理，确定了旅游服务和饭店管理两个专业方向。随着专业名称的更改及课程的调整，更加明确了该专业的培养目标，随着家长、学生对该专业的认可度的逐步提高，招生人数逐年递增，04级32人，05级增加到45人，招生规模不断扩大前景可观。
2、师资队伍
目前，我校该专业有两名“双师型”专职教师，一名兼职教师和一名再读研究生，随着班级数的增加，现有的师资力量已经不能满足教学的需要。
3、实习实训基地
近两年，为了突出专业特色，培养学生的动手能力，在校内挖潜力先后建立了餐饮服务及客房服务模拟实训室，基本满足了专业模块教学的需要，在校外还建立一批长期稳定的、设施条件好、管理水平高、培训能力强的实习基地（黄河饭店、西湖春天、龙源大酒店、中国国际旅行社等），充分利用企业和学校的不同教育环境和教育资源，形成产学结合的人才培养机制。
3、就业形势
随着中国在世界的影响日益增强和我国人民生活水平的提高，以及假日经济的拉动，旅游酒店行业作为一个朝阳产业，它发展势头强劲，社会需要大量的具有扎实的理论知识和一流的服
务技能的实用型人才，所以该专业就业前景广阔。我校的03级学生在完成一年半的教学任务后已被用人单位抢定一空，04级在本学期已有7名同学前往西湖春天进行岗位实习。
二、旅游服务与饭店管理专业展望
1、师资队伍建设
今后几年中，在办学规模不断扩大的情况下，为了保证教学任务的完成和教学质量的提高，我们要继续充实教师队伍，突出双师素质，教师上岗前必须具备双证（学历证和职业资格证），逐步建立一支具有扎实专业理论基础知识和较强实践能力、教学水平高、科研能力强的专兼职教师队伍。
2、实习实训基地建设
为了提高学生的动手能力，保证实习实训教学的完成，还要增加校内实习实训设备设施和校外实习基地。校外实习基地的建立要考虑酒店服务和旅游服务两个方向，走出去与酒店、旅行社和景区建立长期合作关系，挂牌建立校外实习基地，扩大我校旅游酒店专业在行业的知名度和企业的认同度。
3、教材建设
教材建设要突出鲜明职业特点和实用性，除了优先选用国家统编规划教材外，还可组织我校专业教师编制一些反映新技术和
新信息的多媒体教材、技能性课程和地方性课程的自编教材。例如：可以把一些专业课程（旅游地理、导游基础知识等）制作成课件，增加课程的信息量，拓展学生的视野，教学时能充分调动学生积极性，达到较好的学习效果；编写餐饮服务和客房服务模块教学实训教程；编写《河南重点景点导游词汇编》等。
4、教学计划的调整
现行旅游酒店管理专业教学计划运行 2年以来，强调夯实学生专业基础理论，与旅游行业发展和就业市场的现实需求之间还有差距。从专业特点和培养目标来看，我们是向旅游行业输送一线的技能实用人才，所以要加强专业课与技能课的学习。从03、04两届学生的就业情况看，专业课的编排时间偏晚，按现执行的2+1模式，专业课主要安排在3、4学期，一年半就业的学生将有部分专业课没学，这样学生的质量必将受到影响。为了改变现状，提高学生在就业市场的竞争力，我们可以调整教学计划，把专业基础课和专业课前移到第一学期，把第一学期开设的部分基础课调整到第四学期开设，这样既能保证提前就业的学生能学到扎实的专业知识和技能，又能保证其他对口升学学生的需要，完成教学计划任务。
5、加强学生心理素质和就业适应力教育
旅游酒店行业的服务对象具有复杂性特征，旅游六大要素“吃住行游购娱”的内部和外部均具有高度关联性，旅游工作高强度、高
压力、多变性特征，要求学生必须具备较强自我意识、情绪控制、自我激励、人际沟通、承受挫折的心理素质，因此，我们在教学过程中要注重渗透心理素质教育，通过增强实践、实习环节，设置情景模拟、职业角色扮演等教学环节，灵活生动地进行社会适应力的培养，大力促进学生心理素质的提高，增强就业适应力。
回顾我校“旅游服务与饭店管理专业”发展的历程，深刻的认识到：“改革、创新、发展”是密不可分相辅相承的。
第五篇：2012旅游管理与酒店管理专业介绍
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旅游管理与酒店管理专业介绍
目前，旅游与酒店行业发展迅速，被众多研究机构评为全球十大热门行业之一，在全球经济中是发展势头最强劲、规模最大的产业之一。有关机构预测，未来10年内，该行业将保持年均10.4%的增长速度。从我国来看，2008年奥运会的成功举办，不仅提高了我国的形象，更为我国旅游业带来发展的良机。预计到2020年，我国将成为世界第一大旅游国和第四大客源输出国。可以说，旅游和酒店业的发展前景是非常乐观的。
如此具有活力与潜力的朝阳行业，必然需要大量的旅游管理与酒店管理方面的专业人才。有关资料显示，目前旅游业人才缺口至少在200万以上，这为学习旅游管理及酒店管理专业的学子提供了宽广的就业机会。同时，由于该行业的就业门槛较低，有效避免了就业时与名牌院校毕业的高学历人才的直接竞争，提高了就业率。
旅游和酒店行业的薪酬在许多人的认识中是比较低的，但是那仅限于不规范的小公司、小酒店，并且是最基层的员工。学生初进入行业时，可能从事比较基层的工作，但由于通过专业学习提升了自己的知识水平和能力水平，可以获得较快的发展，晋升到管理岗位。旅游计调员薪酬大概在年薪5万元，经理全国平均税前年薪为8万元，酒店行业部门经理的月薪大概在6000-10000元之间。这样的薪酬是非常有竞争力的。
除基础课程外，旅游管理专业的主干课程有旅游学概论、旅行社运行与管理、旅游企业管理、旅游市场与营销、导游服务、景区与度假区管理、旅游公关礼仪、旅游交际英语、休闲学等。毕业后可进入旅行社、导游公司等旅游企业，从事旅游服务与管理工作，包括导游、旅游企业管理、景点服务与管理、旅游市场营销、旅游接待等工作。
酒店管理专业的主干课程有酒店管理概论、旅游学概论、前厅/客房/餐饮/康乐管理、旅游英语、酒店礼仪与形体、酒店销售技巧、酒店服务技巧、酒店管理案例分析等。毕业后可从事酒店的各项服务与管理工作，包括前厅接待、客房/餐饮/康乐服务、客房销售、宴会销售、大堂经理以及相应部门的管理工作。
此外，专业教学特色是，注重实践性教学环节，重在提高学生的能力，培养应用型人才。同时，为了增强学生毕业后的竞争力，采取了“双证书制”，即学生在完成学业的同时可以参与与专业相关的各类证书考试，学校给予相应辅导。课内有大量的实验实训，如模拟导游、前厅服务情景模拟等，课外有到星级酒店、旅行社、景区景点的参观实习的机会。
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