隘口春村策划

第一篇：隘口春村策划

隘口村营销策划方案

姓名：兰海林

班级：07级市场营销班

二0一0年6月

隘口村营销策划方案

一、策划目的与意义

1、促进隘口村高效现代农业的发展。

2、把隘口村风景区这个旅游景点打入湘西旅游市场，树立其品牌。

3、提高隘口村的知名度美誉度，提高其社会影响力。

4、经济效益与社会效益最大化。

二、背景介绍

该村位于马劲坳镇西北部，是一个土家族、苗族、汉族三族杂居的秀丽村庄。全村共有五个村民小组，13个自然寨，村民346户，共1346人。近年来，该村开发了510亩绿色无公害蔬菜基地，2320亩四季水果，480亩茶叶生产基地，5600亩股份制经济林。2009年人均纯收入达3560元。

平均海拔440米，年平均气温18℃，四季分明，气候宜人，生态环境好。全镇最大的河—司马河象一条玉带纵贯全村，水资源十分丰富，河道两岸为平地，周围是绵延起伏的青山。有苗疆边墙、隘门关、十里沙滩、桃花园、白虎洞、铁索吊桥等十余处旅游景点。该村油路连接省道1828线，距镇区3.5公里，交通十分便捷，具备了旅游产业的各种条件。在这古老的村庄有着丰富的传统民族文化，民族文化节目达20于种。隘口村以其独特的优势吸引了不少的外来眼光，在此先后举办了“全国最美丽村姑大奖赛”和“吉首市首届钓鱼大赛”的等一系列活动，通过这些活动，隘口村知名度不断提高。

随着经济的发展，基础设施进一步完善。近年来，在各级领导的大力支持下，通过村、支两委和村民的共努力，村里各项工作取得了显著成效，村容村貌欢颜一新，村民安居乐业，是市计生协会、州新农村建设、省农村社区工作示范点，并多次被州、市授予“先进基层党组织”、“全州先进文化村”等荣誉称号。（部分资料来源：吉首大学商学院）

三、SWOT分析

以上资料和数据都显示出了隘口村生态旅游市场以及经济发展的稳定，如何在这稳定的旅游市场上将其各种优势推广开来？

1、Strength（优势）

隘口村以其独特的山区地貌，优越的地理位置、较高的知名度和良好的社会效益，而闻名于湘西地区，具备旅游产业的各种条件。它能够促进整个湘西地区旅游经济的发展，而且在建设发展中得到州、市政府领导人的高度重视，并被多次授予“先进基层党组织”、“全州先进文化村”等荣誉称号。

州、市政府的帮助＋隘口村优越的地理位置＋丰富的生态旅游资源就是隘口村的发展优势。

2、Weakness（劣势）

隘口村苗疆边墙、隘门关、十里沙滩等十余处风景点以及当地传统民族文化相比知名度不高，尽管先后举办“全国美丽村姑大奖赛”和“吉首市首届钓鱼大赛”等一系列活动，在湘西地区有了一定得影响范围，但是在湘西旅游市场上不能独立树立起一个旅游品牌，如果单说是去隘口村旅行，作为一个短期旅游人们大都不会选择。

总之，知名度美誉度不够高是它的目前的一个劣势。

3、Opportunity（机会）

通过整个湘西地区旅游经济的发展来带动隘口村的旅游景点市场开发，不断推出自身的特色优势，同时通过发展高效现代农业，不仅可以增加旅客数量，也可以增加些知名度。依托湘西地区整个旅游市场的发展，以及高效现代农业来推出隘口村，这就是它可以抓住的机会。

4、Threat（威胁）

能对旅游风景区造成威胁的也就是能带给它机会湘西地区其他旅游景点，随着湘西地区经济的发展，不断推出生态旅游这一块，来湘西旅游的人将会不断的上升，可是隘口村相比其他旅游景点有着一定得弱势，旅游品牌的建立将是一个长期的发展问题。

四、定位策略：

（1）市场定位

根据对湘西旅游市场和隘口村的swot分析，定位如下：

①隘口村对外诉求点应为：生态旅游与高效现代农业的结合。

②不是只作为一个旅游景点对外推出，而是将其高效现代农业与旅游景点的相结合，从而进行景点整合，作为一整条旅游路线推出。

③隘口村距离湘西吉首市近，推出双休日短期游。

（2）品牌定位

以隘口村三族文化和各个景点及在隘口村有代表性的司马河等，能代表隘口村的一些旅游景点和人文景点为一体系，这一体系的资源文化内涵极为丰富，品位高，旅游吸引物的文化积淀深厚，有一定的代表性和典型性，可以开发成面向湖南省内和周边县市客源的旅游产品，也是隘口村旅游文化的核心。

（3）消费者定位：百姓休闲生活游

将百姓生活游作为消费者定位，主要依据隘口村高效现代农业的建立。百姓休闲生活游既是一种生活方式也是一种文化活动，是城市居民和富裕起来的农民主要的度假方式。我们每个人在工作繁忙之余都希望成为普通百姓的一分子，享受亲情和闲暇，因此对消费者的定位是很广泛的，只要你需要休息度假，这是和时下的“红色旅游”和其它口号的旅游方式是有所区别的，是隘口村等景点旅游的一个特色。

五、推广策略：

总体营销策略：

通过隘口村高效现代农业品牌塑造强势提高其旅游知名度美誉度，把隘口村打造成为生态旅游与文化旅游的精品路线，以司马河作为中心，辐射其他旅游景点，并以成为百姓休闲生活游的消费者定位强势开启湘西市场生态游。

（一）广告

1、报纸、杂志：

选择在湘西以及湖南发行量大、影响力比较好的报纸和杂志，如《团结报》、《湘西广播电视报社》、《湖南日报》、《长沙晚报》等，在这些报刊上以全版、半版、1/4版的、通栏相结合的方式，以大篇幅的软性新闻，在合适的时机如在黄金周前后、春节、春假前后期间刊登出来，加强隘口村等景点的影响，突出生态游的特点。

2、户外平面：

做一些大型的平面广告投放在公交站台、公交车身和一些平时人流量多的繁华地段，而且广告上的画面和颜色、内容应该经常变，可以多吸引人来关注。

（二）方案

1、在湘西比较有影响力的广播和电视台主要有《湘西生活网》、《飞扬101》、《团结报》等，可以利用其在湘西地区的影响力，播出一些隘口村旅游经济和另外一些生态游景点的新闻图片，每天播出一段，进行一个“观隘口村生态游，去隘口村一日游”活动的有奖问答活动，这样可以实现和观众和游客的互动活动，提高知名度。同时与湘西生活网等进行一些活动策划等。

2、“生态游”活动：随着隘口村旅游景点的发展以及高效现代农业的建立，将生态游作为一个亮点，抓住“农家乐”的特点，并推向一个高潮，同时带动景点旁边的一些农民的副产业的发展，他们根据自己家的特色，修筑院子、池塘、竹园等，在推出隘口村游的时候附加推出“农家乐”活动，即游玩景点后，再体验一番农家生活，做自己摘的菜，自己抓的鸡，鱼可以自己钓，笋可以自己挖。“农家乐”活动作为旅游点的副推广，可以吸引不少游客、提高这整一景点的游客量。

3、整合旅游路线：

（1）隘口村比较出名的旅游景点有司马河，象一条玉带纵贯全村，这是隘口村对外必推的最佳景点，以及附近的苗疆边墙、隘门关、十里沙滩等十余处旅游景点（可对其进行详细介绍）。

（2）隘口村是一个土家族、苗族、汉族三族杂居的秀丽村庄，这个古老的山村有着丰富的传统民族文化，民族文艺节目达20余种，先后举办了“全国最美丽村姑大奖赛”和“吉首市首届钓鱼赛”等一系列活动，在这个基础上，与《湘西生活网》、《飞扬101》、《团结网》等进行合作，将民族文化与当地的文艺节目相结合作为一个亮点，打造出自身的民族风土人情。

（3）发展“三园”支柱产业，平地菜园、半坡茶园、山顶林园，将此与生态旅游相结合，体现出做到人与产业和谐，产业与自然和谐，人与人和谐。这可与当地景点想结合作为一个新型的亮点发展，经过整合的旅游路线更有竞争力。

4、摄影比赛和双修日游隘口村活动：隘口村距离湘西不远，同时来湘西旅游的人很多，所以去隘口村旅游不一定要黄金周，双修日也可以，可以利用各个网站、企业活动，如《湘西生活网》、《巴黎春天》等，组织双修日游玩，而来隘口村旅游的人大都是看好隘口村的山水清秀、空气清新、生态环境等，在隘口村可以感受到大城市所没有的，接近大自然的感觉。可以组织一次双修日游隘口村的摄影比赛，来隘口村旅游把隘口村的山水一切景象尽收在相机中。这个活动通知可以在湘西的网站、电视、广播、报纸中进行宣传报道，并做好跟踪报道。

5、素质拓展：根据湘西旅游经济的发展，以及隘口村地形地貌特征，加强对当地资源的合理有效开发，可采取外来投资的方式，兴建素质拓展训练中心，主要供企业员工、大学生、中学生等进行素质拓展训练，且时间为两日，场地选择司马河附近，并靠近山地，提供场地、设备设施、餐饮、娱乐、住宿等配套服务，由当地村民管理。其市场的开发可充分考虑整个湘西地区，与各个企事业单位提供定时定点素质拓展训练，并借此通过媒体宣传以及自身宣传途径宣传各项活动。做出特色，力求新颖。

6、人才机制：生态旅游的打造以及高效生态农业的发展离不开人才，人才是关键，对此需提高村民素质以及管理人员技术水平，那么随着2010年四月吉首大学商学院社会实践基地的建立，为其提供了一个很好的人才引进机会。在一定培训的基础上，本村可充分发挥大学人才优势和资源优势，发展本村的旅游资源与农业，打造一支强劲的管理团队。此外，可利用吉首大学这极好的宣传途径，加强本村在吉首市的宣传工作。

第二篇：隘口中心小学营养餐各种制度

隘口中心小学

企业配送营养餐学校存放及发放制度

为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐的蛋奶企业配送工程，充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度：

1、统一送的蛋奶食品必须是上级规定或指定的品种，不允许其他食品代替。

2、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。

3、蛋奶必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。

4、学校饮用的蛋奶必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。

5、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。

6、学校配备蛋奶工程储藏设备，保证食品储藏安全卫生。学校食品接收人员接收蛋奶食品，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。

7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。

8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。

9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。

10、各班主任具体负责蛋奶每天的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，立即向学校报告。

11、班主任领到蛋奶后，要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为，一旦发现要严肃惩处。

二0一二年二月

隘口中心小学

学生营养改善财政专项资金管理制度

为切实规范专项资金管理，保障资金安全、高效运行，发挥营养餐资金的使用效益，特制订如下制度：

一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”

二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准拆借、挪用、挤占。

三、专项资金的使用做到日清周结，总务处每月对该月的资金使用进行月结，及时上报。

四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的检查。

五、营养餐膳食资金小组成员每周一对上周资金使用进行结算，食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票据统一。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂食品卫生安全管理制度

一、食堂必须持有卫生许可证和餐饮许可证，到期及时更换。

二、食堂要制定卫生管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、更衣、污水排放、存放垃圾和废物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

三、从业人员按要求如期进行健康检查、卫生知识定期培训，持合格证上岗。从业人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽和口罩。

四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物；室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾及时清运。

五、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净并有正反标证。

六、不制作冷荤食品。肉类、蛋白、蔬菜等食品要留样48小时。

七、各种食品要做到生熟分开，没有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，要求各面洁净，物见本色。

八、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂、使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，并索取合格证。

九、必须采购使用国家卫生标准的食品添加剂。

十、库房食品分类存放，防鼠防潮，不混放，冷藏食品放置方法正确，卫生。严禁存放有毒物品和杂物。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂食品加工卫生制度

1、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

2、生产工艺流程必须合理，各工序必须严格按照生产工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。

3、生产加工用具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。

4、经常保持生产环境清洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂餐具清洗消毒制度

1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

3、将待消毒的餐具放置于餐具消毒设施中消毒。

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

5、厨房内待使用的餐具及学生使用的餐具必须使用餐具消毒柜中已消毒的餐具，否则不得使用。

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或用75%的酒精擦试消毒）

二0一二年二月

隘口中心小学食堂原材料采购、索证、验收制度

1、食堂原材料采购必须有专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品卫生许可证、食品检验合格或化验单等；采购肉、禽类食品要索取检疫证明；采购非空型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食48小时后无异常。

5、食堂购买大宗物品，购买食品负责人必须向分管后勤校长或总务处报告，并有一名负责人陪同采购。

6、购买食堂原材料的负责人购买好原材料后，必须有两名教师验收，并在购买发票上签名，作为验收凭证。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂仓库卫生管理制度

1、食堂仓库必须专人负责，为保证食堂安全，仓库上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。

2、仓库内原材料分类摆设，食品原材料等离地35cm，离墙45cm。

3、严格执行出入库制度，做好出入库记录。

4、仓库负责人应经常保持库内卫生清洁，物品规整，保证通风良好。

5、严禁“三无”食品及腐烂变质食品原料进入仓库存放。

6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。

7、仓库管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究仓库负责人、管理人员责任。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂管理制定

1、严格执行《食品卫生法》，食堂必须取得卫生许可证和餐饮许可证后方可经营。食堂从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

2、进入食堂的各种原料，力争实行定点采购，确保食品质量。

3、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人入食堂。

4、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器的清洁。用具摆放有序，防蝇、防鼠、防尘设施齐全，食堂周围无垃圾，无污染，无杂物。

5、定时做好餐具的消毒工作，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品、食品与杂食、食品与鼠药、农药隔离，不得混放。

6、每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面检查，总结经验、查找不定，改进工作。

7、按作息时间准时开饭，无特殊原因不得提前或推迟开饭。

8、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养卫生、职业道德和清洁纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。

二0一二年二月

隘口中心小学学校领导陪餐制度

1、学校每天抽调两名领导陪同学生就餐，了解营养餐的质量及学生反映。

2、陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。

3、陪同就餐人员安排： 星期一：汪俊

石雅华 星期二：朱繁荣

沈平先 星期三：齐向东

廖水祥 星期四：张利人

朱庆荣 星期五：张景锋

石雅平

二0一二年二月

隘口中心小学食堂从业人员卫生管理及奖惩制度

1、食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）、活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病，不得从事接触性直接入口食品工作。

4、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：①工作前、处理食品原材料后、便后用肥皂以及流动清水洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒。②穿戴清洁的工作服、帽，并把头发置于帽内。③不得留有长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。④不得在食品内加工和销售场所吸烟。

6、从业人员必须定期组织培训，通过学习使员工逐步养成良好的个人卫生习惯，并在工作中自觉遵守食品卫生管理的有关法规和制度。

7、从业人员坚持按时上下班，服从学校按排的工作任务，并按时完成，遵守食堂各项卫生制度，学期末由膳食管委会评定，给予一定的奖励。对工作不认真负责，不遵守各项制度的从业人员，学校给予一定的惩罚，直至辞退。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂除虫、灭虫卫生制度

1、食堂原料购买负责人要购买除虫、灭虫的必备药物，并与食品原料隔离存放。

2、负责人定期除虫、灭虫，对过期失效药物及时消毁，及时购买。

3、食堂原料购买负责人要经常察看食品原料，发现被虫蛀咬的原料要及时清除干净，并及时除虫灭虫。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂食品留样制度

1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。

2、每餐留样食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。

6、做好每天每样留样食品记录，包括食品样源、食品名称、目测样状等，以备检查。

7、留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。

8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处理。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂从业人员健康体检制度

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为些，特制定食堂从业人员健康体检制度：

1、学校食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任性强。

2、学校食堂从业人员每年进行一次身体健康检查，合格者方能上岗，坚持做到持证上岗。凡患有下列疾病者不得从事直接接触入口食品的工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病。

3、新参加工作和临时参加工作的食品经营加工人员，必须进行健康检查，取得健康证明方可参加工作。

二0一二年二月

隘口中心小学食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

1）学校成立食品卫生安全工作领导小组： 组长：汪俊

副组长：齐向东

张利人

组织：张景锋

沈平先

石雅华

朱庆荣

廖水祥

石雅平

石春霞

张利群

各班班主任

2）医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒（10人以下的轻微呕吐、腹泻）由学校人员负责带到乡卫生院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向疾控中心报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责： 1）领导小组职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

2）办公室职责：

下发上级有关文件和本校制订的各项文件、通知，指导各相关部门或下属人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

三、事故应急处理。

1、报告制度：食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（10人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）班主任和食堂及时打电话向学校领导报告，学校领导进行处置，并逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现10人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施：一旦发生较严重食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群

体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗救援：学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长：学校发生较严重食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护：学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，公共管理部具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

二0一二年二月

隘口中心小学膳食管委会

为全面落实科学发展观，充分发挥营养餐工程的有效功能，更好地保证学校营养工程的运转，成立隘口中心小学膳食管委会小组：

组长：张锦锋 副组长：朱庆荣

成员：董松明

但志祥

邓升耀

吴泽忠

陈水珍

邓陈焰

陈青青

膳食管委会成员定期或不定期对学校食堂的食品、卫生安全、食品原材料抽样察看、餐具的清洗消毒、防虫灭虫及票据与台账等进行检查。指出在检查中发现的问题，学校及时纠正。

二0一二年二月

第三篇：春泥计划策划

春泥计划策划

地点：浙江省湖州市德清区东舍墩；

时间：7月11号－7月15号；

组长：李浈浈（艺术）；

组员：郑砚超（体育）；

沈佳丽（其他）；

郭佳莉（其他）；

活动：

上午（文化类）：辅导暑假作业（每天）；

教、背古诗（每天）；

教英语常用交际用语；

科学常识、实验；

趣味数学；

世博常识；

小故事；

手工艺术；

下午（体艺类）：下棋（比赛形式）；

教打球；

教歌舞；

体育小竞赛；

才艺展示；

特色活动（持续型）：分担家务；

环保活动；

具体方案：

文化类：文化教导考虑到天气情况，放在上午举行；

第一天下午：

因为是第一天和孩子们接触，所以在第一天要和孩子们以最快的速度和孩子们打成一片，所以要教孩子们一些比较轻松的游戏，在游戏中大家互相认识。游戏选项A ：萝卜蹲游戏B：抢椅子游戏C ：数7游戏 惩罚：唱歌或是才艺表演；用屁股写字；

第二天：

1.贴鼻子游戏.在黑板上画一个人头,不画鼻子.让孩子一个一个闭上眼睛去画上鼻子.他们很感兴趣,第一次可以不蒙他们的眼睛,让他们自己闭上眼睛.第二次蒙上眼睛,再试一次.2.跟着老师学习唱歌跳舞，可以将孩子们分成两部分，唱歌跳舞的，跟着老师玩体育游戏的；

3.玩照镜子 只需请几组人上台 一个人当照镜子的人 另一个人当镜子 当镜子的那个人要学照镜子的人的动作，带领小朋友们走出教室，玩小游戏，既可消除大脑疲劳，增进身心的健康，又能提高交往能力，增进友谊和情感，还可以使部分患有心理障碍的儿童得到矫治，这是多么好的活动！

第三天：

大家可能都已经对这些小游戏感到厌烦了，在这种时候就得像一些新的花样，相信食物是最能引诱孩子们的心的了，所以在这一天可以教孩子们做一些小零食，例如寿司，饺子或是果冻。让孩子们自己动手来做，不仅可以锻炼孩子的动手能力，也可以让孩子们以后在父母不在家的时候自己做东西，或是做给父母吃，让他们明白父母平时多辛苦，懂得体谅他们！

第四天：

跟孩子们将一些时下比较流行的时事政治，比如讲一下世博的由来，吉祥物，各个展馆的故事；还有让孩子们了解一下世界杯的事，培养孩子们的运动精神。

第五天：

一个星期下来，总要检查一下孩子们的学习情况，在这天早上让孩子们做一张试卷，题目不会很难，主要是要考察一下这几天的学习情况，也是对自己教学成绩的一次检验。

下午，给孩子们办一个属于他们自己的成果展，主要是展示第一天布置给他们的任务，届时也要让孩子们表演这几天学到的歌曲舞蹈，体育项目，还有英语等等,希望最后一天大家都可以在这里找到自己这几天的劳动成果。

文化课教导以暑假作业为中心，解决其中的疑难问题；

每天教古诗1－2首，并在第二天要求背诵；

每天教一定量英语常用交际用语，让学生使用句子对话；

每天早上都教一首古诗，在给孩子们讲一个历史名人的故事，在做一题趣味数学题目，教孩子一句英语口语，并且第二天来都要复习前一天学的。虽然每天较多种类是比较多，但是每种都教的不多，最重要的是要他们培养一种每天都学习的习惯。希望他们可以不断的延续这个好习惯！

由于孩子们的年龄阶段都有差距，所以交一些课本知识也有一些困难，所以我们采取同学们提问的原则，回答孩子提出的问题，主要是帮助他们解决问题，因材施教。届时，就让孩子们把暑假作业带过去，帮助他们辅导一下暑假作业。教导一些科学小常识及可操作的趣味小实验；

选择一些趣味数学教导；

在空闲时间给学生将一些有意义的小故事以调节气氛和积极性；

举行手工艺术品制作比赛，并对出色者小奖品奖励（可在课外时间制作）；

体艺类：下午天气炎热，文化教学没有积极性，举行体育文艺活动； 举行棋艺大赛，可分出具体年龄段进行比赛，出色者给予小奖品奖励；

教篮球，并可举行3vs3篮球比赛（随机抽取号码组队，分组比赛，以淘汰制决

出名次），对获奖队伍给予小奖品奖励并授予“小球星”称号。

教导歌舞等文艺活动，可举行“我是小小艺术家”比赛，对优秀者给予小奖品奖

励，并授予“小小艺术家”称号；

举行体育小竞赛，对优秀者给予小奖品奖励；

举行才艺展示，在最后一天举行，各种才艺均可参赛，可邀请村内成员担任评 委，对优秀者给予小奖品奖励，并在村内广播上宣布获奖名单。

特色活动：特色活动要有意义并具有持续性；

分担家务，为家里做力所能及的家务，体验当家长的劳累，并可以此举行征文

比赛；

环保活动，向学生讲述保护环境的重要性，带领学生一起进行环保活动，比如设

置环保指示牌，在村内广播上宣传环保措施（可让学生担任广播员）；

1·每天活动结束，让孩子互相评价自己表现，然后根据孩子表现给予一定评价，让他们意识到暑期生活的充实性

2·针对不同年龄段合理安排课程教授和活动内容，可征求孩子意见，根据兴趣选择学习内容，快乐学习，学有所得。

3·宣传助人为乐，尊老爱幼等美德，树立良好人生观。

4·活动和授课过程都安排人员注意孩子安全问题。如遇天气原因，改在室内。

（具体以村里具体情况为准）

第四篇：民俗文化村策划方案

民俗文化村策划方案

一 总论

中国自古以农立国，农业文明源远流长，漫长的耕作历史，积淀了丰富的农业遗产。而今农耕时代渐行渐远，乡村生活日趋式微。轰鸣的机器、崛起的高楼以不可逆转之势正在终结五千年自给自足的小农经济，把我们推进了物质供给极大丰富的商业文明社会。人们在享受电视、手机、汽车、互联网、酒吧等现代生活的同时，也同样深切感受到废气、噪音、有害食品、快节奏的工作、复杂的人际关系带来的郁闷、烦躁和劳神。在都市冷面的钢筋水泥丛林之中，我们不由得回忆起田园牧歌式的乡村生活，向往世外桃源里的宁静与舒适。

本项目依托千亩村河边组十余万平米原生态绿柳竹林，以及周边田野乡村风貌（可视景观面积达三十余万平米），以农耕时代的生产、生活为设计元素，构筑一个古代某一太平盛世时期的村镇集市或自然村落，试图全景式恢复当时社会的生产、生活图景，再现人与人、人与自然中庸和谐的小农经济社会的民风民俗，表达人们珍爱生命，缅怀祖先，敬畏天地神灵的由衷之情，表现自然经济状态下人们勤劳朴实、悠闲自得、与世无争的安乐心态。“千亩万福”民俗文化村-----一间现代都市人的精神家园，正是基于以上时代背景而策划。

二、项目概况：

项目实施地距市区四公里约十分钟车程，距规划中的五里埠商贸区二公里约五分钟车程。中津河呈“S”型由西南向东北蜿蜒，河水清澈，波光鳞鳞。中津河南岸气势雄伟、飞渡而过的宜黄公路大桥新添一景。东南与万福村油坊村民组隔河相望。西为皖赣铁路和省级经济技术开发区。北为一字排开的河边村民组民宅，民宅后为广柔的千亩良田。林地缘中津河而走，主体部分在“S”型中段，由北面约80亩竹林和约100亩杨树林组成。林地位置优热、生态原始、环境友好，是一处天然的“森林氧吧”。有白鹭驻足，野兔乱串，虫蛇出没。春夏则绿草如茵、蛙鸣蝉噪、欣欣向荣，秋冬则安逸古朴、萧瑟悠远、静谧幽深。

本项目充分依据现有的竹林、树林、河流等原生态的地形地貌，以及周边道路桥梁、村庄农舍、田野风光，建设一个集食、宿、游、乐于一体的民俗村落或集市。“吃农家饭、睡农家榻、庭院捉家鸡、溪里摸鱼虾、林中摘野菜、月下听神话”，把这种体验式的休闲娱乐作为主要经营项目，并将农业生产工具、手工业工具、农家生活用具，如犁、耙、耖、风车、水车、石磨、木榨等，民俗节日，如春节、端午节、七巧节、中秋节、七月半鬼节、冬至、小年，以及敬祖、拜佛、拜寿、婚礼、听大古书、看露天电影、社戏、斗鸡、演皮影戏等民俗活动有机结合于一个整体。进入民俗村，鸡犬之声相闻，犹如打渔人误入桃花源，别有洞天，洗去尘俗，放松心情，忘却烦恼，所谓“不知有汉，无论魏晋”。

项目实施地千亩村与睦邻而处的万福村一衣带水，二地名形成历史久远，为一般普通民众耳熟能详，取“千亩万福”为文化村的字号，信手拈来，浑然天成，既蕴含中华传统文化的祈盼丰收、吉祥康泰、平安幸福之意，又琅琅上口、易读易懂、雅俗共享，符合本项目的民俗特点。

优越的地理地置（略）

原始的生态环境（略）

三、市场分析

农家乐发端于上世纪九十年代，这种休闲娱乐方式由于迎合了现代都市人的小资情调和精神生活需求，出现之初就已受到人们的追捧，渐成休闲热点，现已成为京津、沪苏杭、成都、广州等大中城市居民近郊游、周末游的首选目的地。在京郊、成都已有星级农家乐出现，呈现出强劲的产业化发展趋势。

近年来，宁国经济发展进入了快车道，是安徽县域经济的排头兵，人均GDP等主要经济指标连续多年名列安徽省首位，城乡居民的生活水平和生活质量显著提高，有车一族渐成普及，现有城市的餐饮、游乐功能，已远远不能满足市民的需求，追逐时尚、崇尚享乐、怀古念旧已成为都市白领乃至普通市民的消费新潮流。本项目试图为市民提供这样一个休闲去处。

同时，经济开发区大工业的格局初现雏形，相信未来二、三年，现有的地块将陆续开工投产。本项目实施地与经济技术开发区咫尺之隔，是其理想的三产配套项目。新建宜黄公路，是长三角与黄山风景区互通的咽喉要道之一，交通便捷，过往司乘人员、游客也是本项目的预期客源之一。因此，基于商业运作和公司化管理的民俗村项目，将会有较为充足的目标消费群体。

四、规划示意图（略）

五、投资规模及预算：（略）

六、建设内容：

1、进入民俗村设计三条通道：

第一条由五里铺至万福的乡村公路（穿宜黄公路）从东北角水泥桥驱车进入，穿过竹林至停车场，约350米。车路路边装点一尺高白色木栅栏。

第二条由南面宜黄公路架100米木桥，过木桥步行进入（如自驾车，车停宜黄公路大桥下停车场）。该通道为景区的正门。

第三条由宜黄公路大桥西（开发区东南），过皖赣铁路，步行约十分钟进入。三条进入通道口，分别设计木制或竹制仪门。路面用鹅卵石、沙石、石板、青砖铺面。在景区南面，临中津河处，树“千亩万福民俗村”巨型广告牌。

2、整个景区由五部分组成：

（1）餐饮区。主体建筑设施为风格俭朴的自然村落和农家小院，显示宁静、悠远的氛围。打汲水井一口，架水轱辘，既解决用水问题，又成一景。

同时附设野餐自助区，提供集中，但又相互独立的野餐、烧烤区，增加游客野外自助用餐的乐处。这是本项目的显著特色之一。附示意图：（略）

（2）住宿区。建十余间二十五平米、附设农家桑拿、宽敞明亮的标准客房。分别命名为“听蛙楼”、“鸣蝉阁”、“喜雨亭”、“秋爽斋”等。

（3）垂钓区。利用竹林与杨树林之间的天然自流沟渠和河汊，开挖大小不一的鱼塘，供游人垂钓、休憩，生产的鱼供应内部餐饮使用。

（4）茶楼品茗区。建一座200平米，具有浓郁民俗风情和徽派木质结构风格的茶楼。该建筑为本景区标志性建筑，亦设计为规模最大、档次最高的茶楼。茶楼掩映在翠竹绿树丛中，与周围环境融为一体，可以满足贵宾接待、商务洽谈、朋友聚会、情人幽会之需要。邀请四川茶艺人进行茶艺表演，邀请福建茶艺人表演功夫茶。

（5）综合休闲区。紧邻就餐区，建设简易篮球场、乒乓球台、草台班子戏台、停车场，供客人健身、游戏、玩耍。在各景点之间、路口，疏密有致地设置避雨亭、木椅、木凳、秋千、词牌、路牌、标示牌等。

3、在景区外围与农户合作、合资栽种若干亩成片的桃树、李树、杏树、枣树、梨树、葡萄、西瓜（万福为西瓜的传统种植地，品质优良），开花结果之际，供游客观赏、采摘、游玩。本项建设内容既为民俗村增添了新的景观和游客自娱自乐的内容，有机的融周围景观于一体，大大拓展了民俗村的游乐空间，同时，又带动当地村民走多种经营之路，发展生态农业经济，增加了农民收入，可谓一举多得。

4、租赁农户菜地或与农户达成协议，种植无公害、无污染的时鲜疏菜，自产自销，供景区使用。

5、划定一定区域，专人散养一定数量供自产自销的鸡、鸭、鹅等家禽，真正体现“庭院捉家鸡”的乐趣。

6、规划设计建设宁国南方牡丹花卉盆景园，将此列为中长期远景目标。

7、在相关景点点缀富有浓郁乡村田园生活气息的古典诗词字牌，如： 春色满园关不住，一支红杏出墙来。

借问酒家何处在，牧童遥指杏花村。

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

涧水无声绕竹流，竹西花草弄春柔。茅檐相对坐终日，一鸟不鸣山更幽。

雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花。独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。

8、民俗村十二景：

翠堤春晓 幽林听蝉近水楼台 渔舟唱晚 茂竹修篁 长虹飞渡 村舍农家 绿林垂钓 千亩良田 村姑綄衣 远山夕照 英烈遗踪 注：英烈遗踪是指一九四一年一月十七日，皖南事变中被俘的抗日名将叶挺将军，扣压在国民党三十二集团军总部（现万福小学）一事。

七、民俗

1、农具、农家生活用具：

犁

耙

耖 风车 掼桶

打稻机

石磨、石碾 脚踏水车 手摇水车

独轮手推车

木榨

轭头 轱辘

簑衣 斗笠

纺车 织布机、草鞋 绑腿 山袜 竹箩、竹篓、簸箕、茶筒、烘篮、蒸笼、笊篱、笆箬扇 鱼叉、鱼笼子、乌排 腰子船、雕花木床 条桌 八仙桌、陶瓷茶壶、蓝边碗、药辗子、油纸伞、胡芦瓢、学步车、婴儿摇车、手火炉、磨刀石 链稿、秧耙、土墙夹板、木杵、桑墩、棒槌、弓（捕捉野兽的工具）、土猎枪、木盒广播、手拉风箱、花轿 锣鼓家伙、民俗乐器、汽油灯、罩子灯、手提马灯、红灯笼、算盘、篾壳水瓶、自鸣钟、手摇电话机、老式电影放影机、老式三角架布景照相机、赤脚医生药箱子、文革宣传画系列。

2、手工业工具：

木匠、篾匠、铁匠、瓦匠、等系列手工业工具，卖货郎担子，制糖、制茶工具，磨刀磨剪子担子，皮影子戏道具，系列文革物品，弹弓，铁环，陀螺等乡村儿童自制玩具。

3、生产、生活设施：

牌坊、石碑、水井、毛竹栈漕自流水、洗衣铺子、乡村小卖部、100米木板桥、简易乡村戏台、豆腐坊、油坊、酒坊（用酒吊子打散酒）、土地庙、观音菩萨庙、农家桑拿房。

4、民俗节日、仪式：

春节、元宵节、三月

三、清明节、端午节、七巧节、中秋节、七月半鬼节、重阳节、腊八节、冬至、小年。敬祖、烧香拜佛、拜寿、相亲、阴阳八卦、求雨、婚礼、丧葬、儿童抓周、听大古书、看露天电影、社戏、斗鸡、训八哥说话、演皮影戏、快板、三句半、玩龙舞狮、踩高跷、百家姓。（待续）

5、民俗活动：

（1）本项目在适当时间，举办系列民俗比赛活动，并在此基础之上，在政府有关部门的支持下，发展成为宁国市民俗体育运动会。拟推出以下节目：

推独轮车交公粮 挑扁担接 搓玉米 打糍粑、包粽子 推磨

爬竹竿接力 踩水车 徒手摸泥鳅 栽秧、割稻 背新娘 九九重阳爬山 采茶叶 对山歌 打麻将下象棋 斗鸡、斗蟋蟀 猜口令、划酒拳 拔河 踢毽子

（2）为追逐时尚的新人举办说媒、相亲、坐花轿、三磕首、入洞房、掀红盖头民俗婚礼表演仪式。

（3）与现有的民间玩龙舞狮队合作，成立“千亩万福”玩龙舞狮队。

（4）适时邀请国内具有显著地方特点的民俗表演、绝活、杂耍来献艺，如：川剧变脸、山东泥塑、河南皮影子戏。

6、民间传说、故事：

民间传说、故事是民俗文化的重要组成部分，是一座智慧的宝藏。千百年来三津大地演绎了多少美丽动人的传说、传奇、故事、幽默。项目将搜集、挖掘、整理这些民间身口相传的民俗文化瑰宝。如：

水打北庙园，宁国出状元 宗杲与慧云禅寺 宁国公主 乌金潭的故事 长毛跑反 神童周赟

一担箩筐下江南 日本鬼子不打宁国的故事 38号桥的来历 杨虎的故事 小小宁国县 大大河历溪 石口民兵

民俗文化内容丰富，形式多样，是千百年来人们在生产、生活实践中智慧的结晶，是人们生产、生活的重要组成部分，其主流是积极健康向上的，但也不乏庸俗、低级，败坏社会风尚的内容，与“乡风文明”的新农村建设格格不入，如摇色子、推牌

九、算命等。在活动组织中，务必剔除其糟粕。随着时代的发展，科技的进步，许多民俗活动面临失传、淘汰。本项目试图以类似博物馆性质的形式，将以上所述民俗活动有机结合起来，籍此抢救性挖掘、整理、展示弥足珍贵的物质的、非物质的民俗文化遗产，尤其是具有皖南地域特色和徽文化背景的民间、民俗文化，并使之薪火不尽、代代相传。

同时，对民俗活动要富于创新，与时俱进，注入新的内容，使其更具时代特色，满足人们日益提高的欣赏需求

八、农家特色菜谱、食谱：

随着城乡居民生活质量的提高，正宗土菜、原汁原味的农家菜、别具一格的江湖菜越来越受到人们的追捧和青睐。同时，由于现代工业的快速发展，环境的恶化，餐桌食品安全日益引起了人们的关注，因此，农家饭更要在此作出特色来，充分体现“绿色、健康、安全、放心”的消费理念。现拟以下农家菜谱、食谱：

1、菜谱

农家乐笋干小炒肉 天目毛竹笋衣烧肉 天目笋干炖排骨 板栗烧土鸡 山里人家腊味合蒸 野生蕨菜腊肉火锅 野小蒜蒸腊肉 宁国腊香肠 香春炒鸡蛋 老家香菜鱼头火锅 马兰头凉伴臭干 凉伴马齿觅 宁国豆腐乳、辣椒酱 宁国卤味 香菜 水阳三宝 一品香徽派豆腐干煲 徽派龙虾 榨辣椒 蒸土鸡蛋 地渣皮 野生橡栗豆腐 红烧田螺 各式野味火锅 四季时鲜小菜 各式野菜

2、食谱：

甜米酒 锅巴汤 玉米饼 乔麦粑粑 清明粑粑 米糕 烤烧饼 烤红薯

九、实施步骤：（略）

十、组织形式：(略）

十一、合作协议：（略）

十二、公司章程：（略）

十三、品牌建设

广告语： 千亩良田稻花飘香 万福声中喜奔小康

1、申请注册“千亩万福”29类企业字号商标。

2、建“千亩万福”企业网站：

3、在城区及宜黄公路相关地段设立大型户外广告。

4、印制精美宣传画册，录制相关影视资料。

5、约请宁国籍名人、书画家题写企业商号、诗词等。

6、举办民俗风情摄影展，适时组织乡村采风活动。

7、聘请中国民俗文化协会 为名誉顾问。

8、申请加入中国民俗文化协会。

9、参加有关民俗文化产业博览会。

10、申请省级民俗文化产业示范基地。

11、CIS设计（略）

12、企业理念：

团队精神：和睦、和谐、团结、共赢 经营理念：品质、品味、绿色、健康 五心服务：热心、诚心、细心、真心、耐心

企业目标：将“千亩万福”铸造成宁国农家乐的一张金质名片

13、企业标识：（略）

十四、经济效益与社会效益：（略）

十五、发展战略：（略）

十六、风险评估：

本项目实施地紧邻河道，地势相对低平，且主要建筑设施为竹、木结构，不具备抵御洪水的功能，一旦水患形成，财产将面临重大危险。鉴于此，为规避水患影响，须做好以下几项工作：

1、选择地势最高位为建筑选址，并打1米高地脚，确保万无一失。

2、做好汛期的监测防范、安全值班工作，制定防汛紧急预案，一旦险情发生，及时应对。

4、条件成熟时，沿河岸筑高河坝，建成滨河观光走廊。

据当地村民介绍，东岸水库建成蓄水后，由于西津河来水减少，加快了中津河水的下泄速度，加上近年来实施的退耕还林政策初见成效，上游水土流失较少，近五、六年来，基本没有发生过汛期洪水漫上堤岸现象。特大降雨，有浅水漫进杨树林，雨止水退，经观察没有发现明显的洪水痕迹。

因此，综合以上分析，只要采取了适当的应对措施，防患于未然，就可以完全预防和抵御水患灾害。

十七、结论：

二00六年新年伊始，“十一五”规划拉开了新农村建设的帷幕，“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”，成为新农村建设的基本内容。市委、市政府亦提出“一主两翼”、“生态立市”的战略，把大力提倡利用资然优势，发展生态旅游作为新农村建设的一项举措。

本项目是一项可持续发展的系统文化产业工程，它以民俗文化建设为主题，以生态游乐为平台，实施现代企业制度的公司化管理，既符合新农村建设的大政方针，保护生态环境，又为带动地方经济发展作贡献。

综上分析，本项目的实施，将会产生较好的社会效益和经济效益。

第五篇：隘口中心小学营养餐各种制度1

映寨小学供应商配送营养餐学校存放及发放制度

为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐的蛋奶企业配送工程，充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度：

1、统一送的蛋奶食品必须是上级规定或指定的品种，不允许其他食品代替。

2、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。

3、蛋奶必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。

4、学校饮用的蛋奶必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。

5、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。

6、学校配备蛋奶工程储藏设备，保证食品储藏安全卫生。学校食品接收人员接收蛋奶食品，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。

7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。

8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。

9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。

10、各班主任具体负责蛋奶每天的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，立即向学校报告。

11、班主任领到蛋奶后，要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为，一旦发现要严肃惩处。

二0一二年一月八日

映寨小学学生营养改善财政专项资金管

理制度

为切实规范专项资金管理，保障资金安全、高效运行，发挥营养餐资金的使用效益，特制订如下制度：

一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”

二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准拆借、挪用、挤占。

三、专项资金的使用做到日清周结，总务处每月对该月的资金使用进行月结，及时上报。做到每周公示一个星期的资金使用情况。

四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的检查。

五、营养餐膳食资金小组成员每周一对上周资金使用进行结算，食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票据统一。

二0一二年一月八日

映寨小学食品卫生安全管理制度

一、储存仓库要制定卫生管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、更衣、污水排放、存放垃圾和废物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

三、从业人员按要求如期进行健康检查、卫生知识定期培训，持合格证上岗。从业人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽和口罩。

四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物；室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾及时清运。

五、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净并有正反标证。

六、不制作冷荤食品。肉类、蛋白、蔬菜等食品要留样48小时。

七、各种食品要做到生熟分开，没有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，要求各面洁净，物见本色。

八、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂、使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，并索取合格证。

九、必须采购使用国家卫生标准的食品添加剂。

十、库房食品分类存放，防鼠防潮，不混放，冷藏食品放置方法正确，卫生。严禁存放有毒物品和杂物。

二0一二年一月八日

隘口中心小学食堂食品加工卫生制度

1、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

2、生产工艺流程必须合理，各工序必须严格按照生产工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。

3、生产加工用具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。

4、经常保持生产环境清洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂餐具清洗消毒制度

1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

3、将待消毒的餐具放置于餐具消毒设施中消毒。

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

5、厨房内待使用的餐具及学生使用的餐具必须使用餐具消毒柜中已消毒的餐具，否则不得使用。

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或用75%的酒精擦试消毒）

二0一二年二月

隘口中心小学食堂原材料采购、索证、验收制度

1、食堂原材料采购必须有专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品卫生许可证、食品检验合格或化验单等；采购肉、禽类食品要索取检疫证明；采购非空型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食48小时后无异常。

5、食堂购买大宗物品，购买食品负责人必须向分管后勤校长或总务处报告，并有一名负责人陪同采购。

6、购买食堂原材料的负责人购买好原材料后，必须有两名教师验收，并在购买发票上签名，作为验收凭证。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂仓库卫生管理制度

1、食堂仓库必须专人负责，为保证食堂安全，仓库上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。

2、仓库内原材料分类摆设，食品原材料等离地35cm，离墙45cm。

3、严格执行出入库制度，做好出入库记录。

4、仓库负责人应经常保持库内卫生清洁，物品规整，保证通风良好。

5、严禁“三无”食品及腐烂变质食品原料进入仓库存放。

6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。

7、仓库管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究仓库负责人、管理人员责任。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂管理制定

1、严格执行《食品卫生法》，食堂必须取得卫生许可证和餐饮许可证后方可经营。食堂从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

2、进入食堂的各种原料，力争实行定点采购，确保食品质量。

3、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人入食堂。

4、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器的清洁。用具摆放有序，防蝇、防鼠、防尘设施齐全，食堂周围无垃圾，无污染，无杂物。

5、定时做好餐具的消毒工作，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品、食品与杂食、食品与鼠药、农药隔离，不得混放。

6、每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面检查，总结经验、查找不定，改进工作。

7、按作息时间准时开饭，无特殊原因不得提前或推迟开饭。

8、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养卫生、职业道德和清洁纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。

二0一二年二月

隘口中心小学学校领导陪餐制度

1、学校每天抽调两名领导陪同学生就餐，了解营养餐的质量及学生反映。

2、陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。

3、陪同就餐人员安排： 星期一：汪俊

石雅华 星期二：朱繁荣

沈平先 星期三：齐向东

廖水祥 星期四：张利人

朱庆荣 星期五：张景锋

石雅平

二0一二年二月

隘口中心小学食堂从业人员卫生管理及奖惩制度

1、食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）、活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病，不得从事接触性直接入口食品工作。

4、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：①工作前、处理食品原材料后、便后用肥皂以及流动清水洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒。②穿戴清洁的工作服、帽，并把头发置于帽内。③不得留有长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。④不得在食品内加工和销售场所吸烟。

6、从业人员必须定期组织培训，通过学习使员工逐步养成良好的个人卫生习惯，并在工作中自觉遵守食品卫生管理的有关法规和制度。

7、从业人员坚持按时上下班，服从学校按排的工作任务，并按时完成，遵守食堂各项卫生制度，学期末由膳食管委会评定，给予一定的奖励。对工作不认真负责，不遵守各项制度的从业人员，学校给予一定的惩罚，直至辞退。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂除虫、灭虫卫生制度

1、食堂原料购买负责人要购买除虫、灭虫的必备药物，并与食品原料隔离存放。

2、负责人定期除虫、灭虫，对过期失效药物及时消毁，及时购买。

3、食堂原料购买负责人要经常察看食品原料，发现被虫蛀咬的原料要及时清除干净，并及时除虫灭虫。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂食品留样制度

1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。

2、每餐留样食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。

6、做好每天每样留样食品记录，包括食品样源、食品名称、目测样状等，以备检查。

7、留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。

8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处理。

二0一二年二月

隘口中心小学食堂从业人员健康体检制度

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为些，特制定食堂从业人员健康体检制度：

1、学校食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任性强。

2、学校食堂从业人员每年进行一次身体健康检查，合格者方能上岗，坚持做到持证上岗。凡患有下列疾病者不得从事直接接触入口食品的工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病。

3、新参加工作和临时参加工作的食品经营加工人员，必须进行健康检查，取得健康证明方可参加工作。

二0一二年二月

隘口中心小学食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

1）学校成立食品卫生安全工作领导小组： 组长：汪俊

副组长：齐向东

张利人

组织：张景锋

沈平先

石雅华

朱庆荣

廖水祥

石雅平

石春霞

张利群

各班班主任

2）医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒（10人以下的轻微呕吐、腹泻）由学校人员负责带到乡卫生院治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向疾控中心报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责： 1）领导小组职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

2）办公室职责：

下发上级有关文件和本校制订的各项文件、通知，指导各相关部门或下属人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建

议。

三、事故应急处理。

1、报告制度：食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（10人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）班主任和食堂及时打电话向学校领导报告，学校领导进行处置，并逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现10人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施：一旦发生较严重食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗救援：学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长：学校发生较严重食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护：学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，公共管理部具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知

情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

二0一二年二月

隘口中心小学膳食管委会

为全面落实科学发展观，充分发挥营养餐工程的有效功能，更好地保证学校营养工程的运转，成立隘口中心小学膳食管委会小组：

组长：张锦锋 副组长：朱庆荣

成员：董松明

但志祥

邓升耀

吴泽忠

陈水珍

邓陈焰

陈青青

膳食管委会成员定期或不定期对学校食堂的食品、卫生安全、食品原材料抽样察看、餐具的清洗消毒、防虫灭虫及票据与台账等进行检查。指出在检查中发现的问题，学校及时纠正。

二0一二年二月