食品节计划书(方案)

第一篇：食品节计划书(方案)

食工0802班食品科技文化艺术节活动方案

一、前言：

食品科技文化艺术节是我院的特色活动，它让我们的同学在享受课余活动所带来的快乐的同时，让我们的同学获得了与社会接触的机会，对学生提高自信心、社交能力以及组织能力有很大的促进的作用。与此同时，以班级为单位进行活动，在一定程度上促进了班级内同学的接触，促进彼此的了解，增强班级的凝聚力。

二、活动主题：

展现食科风采，弘扬食品文化，传播食品安全，秀出食品神韵。

三、活动目的：

1、促进班级内同学的了解，提高班级凝聚力；

2、培养同学的合作意识和能力，增强同学们的主见意识；

3、培养同学们的价值观以及人生观，并使同学们对社会有进一步的认识

四、展览食品名称：法式甘纳面包

五、食品原料：高筋面、低筋面、酵母、改良剂、盐、砂糖、水、奶油、甜蜜豆

六、指导老师：鲁茂林老师

七、生产基地：学院食科实验室

八、生产流程：

1、面粉、酵母、盐等干性物质搅拌均匀，加入水、奶油搅拌成均匀面团，然后搅打至面筋扩展；

2、称出五个100G面团备用，其余面团加入配方中的甜蜜豆，搅拌均匀后分成五等份；

3、中间发酵30分钟后成型，100G白色面团包入蜜豆面团，卷成橄榄形；

4、放入发酵室发酵一小时，后在表面划口，撒上高筋粉；

5、入炉烘烤，温度上火200度/下火200度。

九、人员安排：

负责人员：邱冬，黄炎荣

采购人员：权子程，祈鹏鹏，杨俊欢

叫卖人员：徐华益

后勤人员：陈威，仇波，徐华益

十、预计销量：预计销售额为500元

第二篇：食品节计划书

烹饪1002班食品科技文化艺术节活动方案

一、前言：

食品科技文化艺术节是我院的特色活动，它让我们的同学在享受课余活动所带来的快乐的同时，让我们的同学获得了与社会接触的机会，对学生提高自信心、社交能力以及组织能力有很大的促进的作用。与此同时，以班级为单位进行活动，在一定程度上促进了班级内同学的接触，促进彼此的了解，增强班级的凝聚力。

二、活动主题：

展现食科风采，弘扬食品文化，传播食品安全，秀出食品神韵。

三、活动目的：

1、促进班级内同学的了解，提高班级凝聚力；

2、培养同学的合作意识和能力，增强同学们的主见意识；

3、培养同学们的价值观以及人生观，并使同学们对社会有进一步的认识

四、展览食品名称：西点（曲奇饼、马芬蛋糕、瑞士卷、生日蛋糕）

五、食品原料：中筋面、低筋面、酵母、改良剂、盐、砂糖、水、奶油、甜蜜豆

六、指导老师：李祥瑞老师

七、生产基地：学院西点西餐实验室

八、生产流程：

（一）马芬蛋糕

1、黄油、白糖放入机器中快速打发成绒毛状，分批缓缓加入鸡蛋快速搅打至起发；改慢速加入蛋糕粉、泡打粉搅打均匀后，加入葡萄干。

2、模具刷油拍粉，用裱花袋将蛋糕糊装入模具的八成即可。3、190℃烘烤10-15min

（二）瑞士卷

1、面粉和泡打粉混合过筛备用；

2、将蛋、糖加入打蛋机中，高速搅打至出泡沫，加入蛋糕油、面粉高速搅打至体积膨胀3倍，颜色变白，慢慢加入水，最后改低速搅拌后加入色拉油搅匀即可。

九、人员安排：

负责人员：杜秀梅

采购人员：包海燕，顾云，叶志国，吴稳稳，桂海瑞 叫卖人员：曹艳，王丽君，张晓宇，颜慧，谢浩，李楠楠 后勤人员：郑帅帅，顾秋培，张彤彤，严苏，杨翠莲，肖琳

十、预计销量：预计销售额为500元

第三篇：食品节互动游戏区方案(社联)

食品节社联互动游戏区活动方案

活动一：光盘行动 负责社团：大学生道德实践团

活动主题：光盘Let’s GO!让你的盘子瘦瘦身

活动目的：为了响应国家号召，努力改善国人的不良生活习惯，鼓励并推广请见节约的良好传统。从大学生开始积极做起，在祖国新生力量中提高人们对勤俭节约的意识和自律性。推动社会良好风气的形成和发扬。

活动内容：

1.互动区活动

食品节当日进行摆摊，与食品街活动相结合，参与食品节活动的同学持有每三个吃光的盘或杯即可来社团摊位处兑换一张食品节品尝劵。通知要求换票同学要持盘（杯）留影。

2.食堂活动

食品节当日12:00~12:30同学可在一，二食堂一楼就餐后持有自己的光盘（限定必须是餐盘）至收盘阿姨处可兑换小礼品一份。

活动二：美食混搭知多少

负责社团：水域漫协

活动主题：有些美食注定有缘无分，天生难成一对，你知道多少？混

搭不记差，健康你我她。

活动背景：食品节的饕鬄盛宴让人眼花缭乱，但是在大饱口福之余很可能吃进了一对食物死敌，倡导健康生活，混搭忌口刻不容缓。活动内容：现场准备若干小纸条，上面写着几种常见食物，参与者每人抽取一张纸条，向现场工作人员回答这种食物不宜和哪些食物混合食用，如果能给出2种以上正确的答案，可以获得小礼品糖果一份。负责部门：水域漫协

所需物品：糖果若干，纸条*18，参考答案*18

附：部分参考答案

猪肉：豆类，茶，鸭梨，菱角，羊肝，田螺，菊花，杨梅，百合，部分鱼类

猪肝：番茄，辣椒，荞麦，豆芽，部分鱼类，富含维生素C的食物 羊肉：醋，茶，竹笋，红豆，乳酪，豆酱

鸡肉：芥末，大蒜，糯米，芝麻，豆浆，地瓜，菊花，芹菜 兔肉：橘子，芥末，鸡蛋，姜，白菜，芹菜

狗肉：鲫鱼，茶，大蒜，葱，姜，绿豆，泥鳅

鲤鱼：甘草，咸菜，红豆，猪肝，南瓜

鲫鱼：猪肉，冬瓜，猪肝，蜂蜜，狗肉

螃蟹：鸭梨，茄子，柿子，花生，泥鳅，石榴，香瓜，地瓜，南瓜，芹菜，冷的食物

田螺：香瓜，木耳，牛肉，蚕豆，文蛤，玉米

芹菜：黄瓜，螃蟹，甲鱼，菊花，鸡肉

黄瓜：橘子，辣椒，花菜，菠菜

葱：狗肉，枣，豆腐

菠菜：豆腐，黄瓜，乳酪，鳝鱼

西红柿：白酒，地瓜，胡萝卜，猪肝，咸鱼，毛蟹

柿子：螃蟹，白酒，红薯

茶：白糖，鸡蛋，酒，羊肉，狗肉

牛奶：米汤，橘子，巧克力，韭菜，菠菜，酸性饮料

活动三：食品安全系列活动

负责社团：食品安全协会

活动内容：

1.感官能力者！

桌上摆放可乐、雪碧、美年达等不同口味的碳酸饮料，游戏者闭上眼睛捂住鼻子试喝来分辨。据说在此情况下，10人中有9人分辨不出自己喝的是什么饮料。

专家解读：人吃(喝)东西主要靠嗅觉、味觉、视觉三种感官，看到好吃的、闻到气味舒服的容易引起食欲，酸甜苦咸鲜五种基本味道是通过舌头感知，而其他味道，要借助嗅觉等感知。

2.背背更健康！

活动桌上会有下卡片，上面印有不同的食品添加剂，每个同学要从六种食品添加剂中选出一个不合法的，并该不合法食品添加剂对人体产生的危害复述出来算获胜。该获胜

者可获得质量安全盖章，获得转动“美食大转盘”的机会一次。

3.我是爆破王！

我们将食用色素名称打印在纸上进行一个消除类游戏，每一轮一共16个格子8种食用色素名称，在半分钟内能把16快板都消除的就获得美味星球杯一个。

Ps：我们将做一个大骰子，由同学们自己掷骰子决定参加哪个游戏。活动四：美食社系列活动

负责社团：美食社 活动内容：

1.我是烹调小当家

活动前准备：邀请具有一定烹饪技术的同学，为我们现场烹饪菜肴。美食社外联部负责借到3副灶具。

办公室和财务提前买好所需材料(详见预算)。

活动时烹饪菜谱及制作方法：

A．鱼香肉丝B．西红柿炒鸡蛋

C．尖椒干豆腐D．银耳莲子羹

2.营养营养美味大转盘

现场准备一个大转盘，上边画着不同的食物，参与者每人转动一次大转盘，转盘停下时，由现场工作人员向参与者提问指针所指的食物的营养知识题目，回答正确者可获得现场提供的指针所指的食物一份。转盘分为9个转区。分别为苹果，香蕉，芒果，砂糖桔，猕猴桃，燕麦，绿茶，红酒，果仁。

第四篇：鸭文化食品节新闻发布会新闻稿

蓝天碧湖鸭传情，秋高气爽盛节行。

以“振兴鸭产业，富民再创业”为主题，以“推动交流、促进发展”为宗旨的“煌上煌”中国·南昌第二届鸭文化食品节，将于～年10月20日至25日在****澄碧湖公园盛大举行。本届鸭文化节为期6天，由***人民政府、江西省**局主办，江西***集团有限公司、南昌市鸭业协会、江西省明珠会展有限公司承办，江西省家禽业协会、江西伟梦饲料有限公司协办，中国畜产品加工研究会大力支持。

举办第二届鸭文化食品节，是为了进一步贯彻落实省委、省政府提出的农业发展“后劲在畜”的战略措施，全面展示南昌县鸭产业的整体实力，进一步做强做大鸭产业，加速南昌市乃至江西省鸭产业的健康发展。同时，也为鸭产业企业提供无限合作商机与优越交流平台，拓宽南昌县对外交流与对外发展之路，宣传南昌县，展示南昌县，形成鸭产业创业大潮，加速南昌县经济建设进程，最终实现富民强县的目标。

本届鸭文化食品节将在首届节会的基础上继续创新、纷呈优点、办出特色：一是规模更宏大、开放程度更高。举办地点莲塘镇澄碧湖公园面积近万平方米，开阔浩大，共吸引全国各地企业参展，设国际标准展位及特装展岛近200个，展品多样，主要以鸭养殖加工用品、鸭制品（食品）、各地名优产品、日用百货为主，如鸭饲料、鸭用药、鸭产品加工设备、酱鸭、板鸭、羽绒制品等。届时放眼望去，一片商品海洋任你畅游、琳琅满目的商品让你应接不暇，这将吸纳各界商企业参与，吸引广大市民参与；二是活动内容丰富多彩，精彩层出不穷。盛大开幕式、南昌县十名鸭产业创业明星评癣鸭产业（南昌）发展论坛、千名消费者参观煌上煌集团食品安全诚信体系建设工程、鸭制品（食品）交易展示会、南昌县鸭产业发展成果展，一系列的活动将充分展现南昌县近年来鸭产业的技术成果、经济建设成就及鸭业创业成果，这将进一步激发创业者的创业热情，带动更多的人加入到全省的创业大潮中，进一步加快南昌县鸭产业化进程，使之成为农民创业及经济增收的重要项目，最终为南昌县成为“鸭业大县”之品牌奠定基础；三是注重鸭文化交流、加重市民参与度，充分体现互动效应。除了商品交易展示会中的交流与合作外，鸭产业发展论坛、千名消费者组成的煌上煌诚信工程参观团将技术交流性与群众互动性体现的淋漓尽致。论坛上，将邀请国内或省内知名专家讲授最新鸭产业相关技术、最新产业动态及发展思路、政策、对策。四是注重加强集聚性，强化商贸功能。组委会将极力邀请知名企业、商业精英和流通巨擎到会考察及开展各种经贸活动，组织阵营强大的参展团、采购商及专业观众等，使本届鸭文化食品节真正赢得商机、广结商缘。

此次活动深得南昌县政府和各界商家企业的大力支持。目前，各项准备工作已就绪。节日期间，澄碧湖畔将异彩纷呈，百条横幅同贺“鸭文化食品节”；千面彩旗随风舞动，高空气球高空点缀；彩虹门大气隆重；喜庆灯笼遍地开花……，真正表现为市民自己的文化节。

第五篇：某超市食品节活动策划方案

某超市食品节活动策划方案

活动主题：食全食美品味人生活动时间：

12月15—20日活动目的：

1、促销

2、概念推广：**食品系列品类齐全；主推生鲜肉类、食品礼盒、精品烟酒。

3、通过食品节，提醒人们年关已到来，为年货营销做铺垫；

4、通过公益活动，树立良好的**形象；活动内容：

1、感恩父母心西亚送温暖活动时间：

12月18日活动期间，前666位年满60周岁的老人光临活动现场，均可获得**超市赠送的爱心热水带一个；凭有效证件在正门广场领取。每天赠送666个，送完为止。

活动细则：

1、活动现场备好凳子，以免顾客太多造成现场拥挤。

2、赠品在前一天晚清场时点好数量，准备到位。

3、此次赠品发放采用电脑登记，以便与统计。记录顾客姓名，身份证号码。

4、至少有4名防损员、2名管理干部，负责现场秩序维护。

费用预算：热水带2000个*4元/个=8000元活动内容：

2、**食品节缤纷送大礼活动时间：

12月15—20日活动期间，在**超市购正价商品，单张电脑小票金额满28元者，凭小票可在正门广场参加“幸运抽奖”活动，满56元者可抽两次，满84元者可抽3次；单张手工小票金额满58元者，满106元者可抽两次，满168元者可抽3次；单张小票3次封顶。（珠宝、文具、联营

小家电不参加此活动）100%中奖奖项设置：

特等奖：现金券888元一等奖：自行车一辆价值188元二等奖：被子一床价值35元三等奖：方便面一箱价值12元纪念奖：小礼品一份价值1.5元操作细则：

1、共用160个乒乓球投放在箱内，特等奖共1个球，由**签名；

2、一等奖共10个球，由**签名；每天投放10个，抽出后不在使用；

3、二等奖共20个球，由**签名；每天投放50个，上下午各25个，抽出后不在使用；

4、三等奖乒乓球共50个，由***签名；循环使用；

5、纪念奖乒乓球共80个，循环使用；注意事项：

1、注重的赠品陈列量，在陈列上要突出气势

2、销售小票活动期内有效；

3、活动负责人要准备好登记本，登记顾客的小票号、购物金额、获得的奖项，并要求顾客自己签名；

4、赠品发放人员，要坚持做好赠品和乒乓球交接，每日对所发赠品进行汇总。每晚将球存入金库。

5、赠品发放人员必须认真核对小票，和中奖乒乓球上的签名；费用预算：

特等奖：

现金券888元×6=5328元一等奖：

自行车66辆×150元/辆=9900元二等奖：

被子300床×25元/把=7500元三等奖：

方便面1800箱×9元/箱=16200元纪念奖：

小礼品10000份×1.2元/份=12000元合计：

50928元活动内容：

3、贴心服务舒心享受自2002月14日起,凡在西

亚超市购单件(套)正价冬装金额满200元者,均送免费干洗1次.金额满300元者,均送免费干洗2次.（2次封顶)

活动细则：

1、联系干洗店，签定相关合同。

2、制作干洗卡，在顾客购物后赠送。

费用预算：无论衣服大小长短，每件（套）／次：6.５元相当于200元以上的服装9.6折。

本次活动总费用预算：

DM单：20000份×0.17元/份=3400元电视广告：180元/天×5天=900元手机短信宣传费：1000元喷绘：10元㎡×239㎡=2390元条幅：12m×4元/m×4条=192元干洗卡印刷费：1000张×0.1元/=100元场内写真吊牌：2000元拱形门+立柱：300元/天×6天=1800元活动道具：100元赠品：58928试吃商品：3000元合计：73810元活动期间，预计全店日均销售达到17万。其中超市类日均9万,服装类日均8万.活动安排：

项目负责人要求完成时间要求达到效果DM单、喷绘、条幅**12月10号色彩搭配对比宣明，排版大方，有一定的视觉冲击力，道具美观；电视流动字幕、手机短信***12月12号两台同时播放，城乡覆盖；赠品准备与发放****12月12号做好详细的发放登记。活动结束由后马玉玲负责报帐。

场外活动加班人员安排****12月12号列好名单报给马玉玲，细致到每日的A、B班，每日跟进，提前通知。

场内宣传**12月13号所有主通道旁、服务台、手工收银台、售后服务处均要悬挂或张贴活动内容POP，总数不低于40张。

DM单发放***12月13号预定好去城关、乡镇各路线，平均分配宣传单现场秩序维护****12月16--18号负责老年顾客的人身安全。