楼层夜班服务员工作流程

第一篇：楼层夜班服务员工作流程

客房部楼层夜班服务员工作流程 1、2、晚22：45在更衣室换好工作服，整理好仪容、仪表，到房务中心签到。接受工作任务，领取钥匙、工作表格和对讲机。

23：00到各自所在楼层进行交接班：

(1)做好钥匙、房卡、布草及其他物件、工作用品的清点和交接；

(2)做好房况、特殊事项的交接和记录工作。

00：30巡视楼层：

(1)检查房间、工作间、消毒间等处的门锁；

(2)检查灯光是否按要求进行了控制；

(3)检查有无其他安全隐患；

(4)做好环境卫生保洁工作；

(5)发现问题及异常情况及时汇报、察看和记录。遇疑难问题向值班经理请示汇报。01：30为早班折叠洗衣袋及准备其他工作用品。如有团队入住，做好接待服务工作。

02；30巡视楼层：

(1)检查房间、工作间、消毒间等处的门锁；

(2)检查有无其他安全隐患；

(3)检查是否有可疑人或可疑物，如有及时向监控中心和值班经理汇报。

03：30按《客房部楼层夜班卫生工作安排》认真完成当天的卫生工作任务、计划卫生工作及上级临时安排的工作任务。

06：00巡视楼层：

(1)检查有无安全隐患;

(2)如有退房，做好退房查房工作；

(3)做好环境卫生保洁工作和交接班准备工作；

(4)轮流到员工餐厅吃早餐。

07：30(1)与早班做好交接班和退房复查工作；

(2)接受早班领班对交接班和环境卫生工作的检查，达不到要求的部分必须及时返工；(3)期间如遇大量退房须协助早班做好退房查房工作。3、4、5、6、7、8、9、夜班期间的重大特殊情况及时向部门经理或值班管理员汇报。

10、08：00交接班及其他工作完成之后，需当班领班签字认可后，到房务中心签退，换下工作服离店。

11、当天如酒店或部门有特殊工作任务，需积极配合完成。

客房部 2003年5月20日

第二篇：夜班服务员工作流程

夜班服务员工作流程（22:00——8:00）

1.22:00之前穿好工装、打卡，到房务中心签到，查看交班记录，领取钥匙和对讲机，巡视楼层环境卫生的完成情况。

2.查看客人借用物品的归还情况及待修项目的处理情况，及时反馈到房务中心。

3.根据入住实际情况，清扫急需出租的房间。

4.接受房务中心的命令和指示，准确及时地位客人提供服务。

5.根据早班服务员提供的易耗品数量进行补货工作。

6.巡视各楼层，消除安全隐患，做好应急措施。

7．完成会议室的保洁工作。

8.负责离店客人的查房工作，及时将查房结果报告房务中心。查房三分钟内完成。

9.完成各楼层及安全通道的清洁工作，下班前将垃圾清理干净。

10.详细记载夜班工作情况，在交班本上注明需跟进事宜及服务项目。

11.8:00交还对讲机、钥匙，经早班主管同意后方可签退下班。

第三篇：服务员工作流程夜班

服务员工作流程

棋牌夜班

星期一洗1-7号房间的筹码和筹码篮筐

星期二洗8-14号房间的筹码和筹码篮筐

星期三用碧丽珠和毛巾清洗1-7号房的麻将，用碧丽珠清洗不

干净就用洗洁精泡水洗麻将

星期四用碧丽珠和毛巾清洗8-14号房的麻将，用碧丽珠清洗不

干净就用洗洁精泡水洗麻将

星期五擦麻将房间里的空调外壳

星期六擦房间里的灯罩，保持干净，明亮

星期日用碧丽珠和干布，湿布清理麻将机内的卫生

夜班每日必做：整理房间小吃.筹码.留意房间设备是否摆放整齐.看有

卫生没做到的地方要重新翻搞，整理房间里的空调，查

看麻将里有没有4只花或者8只花

第四篇：楼层服务员工作流程及要求

楼层服务员工作流程及要求

中班15:00—23:00夜班23:00—07:00

中班：负责楼层、客房的清洁及开夜床服务。

1.提前十分钟到岗打卡签到，仪容仪表，着装规范。

2.按照领班的要求到指定楼层清洁楼层公共区域的卫生。

3.准时参加晚例会，领取物品，查看上一班次交接记录，并记录有关事项。

4.开夜床服务，若房间内存放贵重物品需记录在工作报单上。

5.VIP房间按VIP标准开床。

6.记录DND、NNS、SO房间。

7.出现差异房态及时报告客服中心。

8.维护楼层公区及工作间卫生。

9.按规定每两小时对所辖区域进行楼层安全检查。

10.收取楼层的餐具，通知服务中心。

11.为客人提供其他服务。

12.负责报告楼层维修项目。

13.为客人提供租借服务、擦鞋服务以及开门、补充物品、收送客衣等服务。

14.负责做好访客的接待工作。

15.为维修工开门，并验收及清理遗留垃圾，恢复房间；为送餐、送水果人员、行李员开门，并做好记录。

16.按规定检查走客房酒水、租借物品等。若发现的客人遗留物品应及时报给银台归还客人，如不能还给客人应立即电话告知服务中心，并记录在工作单上，保管好遗留物，下班时按遗留物处理规范上交。贵重物品应立即上交服务中心。

17.为客人提供租借、擦鞋服务以及开门、补充物品等服务。

18.对生病、醉酒等特殊房间要加强巡视次数。

19.与下一班次做好交接，并将交接内容记录在交接表上。

20.将钥匙、对讲机等交回服务中心，签退打卡下班。

夜班：为客人提供高效优质服务。

1.提前十分钟到岗打卡签到，仪容仪表，着装规范。

2.根据领班要求进行工作，查看上一班次交接记录，并记录有关事项。

3.收取挂在客房门外的客衣。

4.收取挂在客房门外的早餐卡。

5.负责报告楼层维修项目。

6.按规定每两小时对所辖区域进行夜间楼层安全检查，并填写《楼层夜班巡查表》、《安全生产自查记录本》。

7.按规定检查走客房酒水、租借物品等。若发现的客人遗留物品应及时报给银台归还客人，如不能还给客人应立即电话告知服务中心，并记录在工作单上，保管好遗留物，下班时按遗留物处理规范上交。贵重物品应立即上交服务中心。

8.为客人提供租借、擦鞋服务以及开门、补充物品等服务。

9.对生病、醉酒等特殊房间要加强巡视次数。

10.根据不同季节和天气情况，天亮按规定关闭公共区域多余光源。

11.与下一班次做好交接，并将交接内容记录在交接表上。

12.将钥匙、对讲机等交回服务中心，签退打卡下班。

第五篇：楼层服务员岗位职责和工作流程

楼层服务员岗位职责和工作流程

——————————————————————————————————————— 职位：楼层服务员 直属上司：楼层领班

职责范围：各区段分配之客房及该公共区域卫生

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1、按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。

2、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。

3、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。

4、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除OK房外的所有状况都要报到办公室。

5、在客房内发现遗留物品（走房），不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。

6、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。

7、具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。

8、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

9、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。

早班服务员的工作流程1、7：45AM到办公室签到，领取所辖段落的锁匙和房态表，查看交班本，并签名认真阅看部门张贴的有关通知。8：20到三楼人仓库领取小物品。

2、8：30AM在三楼参加楼层领班主持的班前会。

3、8：20AM整理房口车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符，阅看中、夜班的交班，把一些要做的事写在工作表上，9：00AM准时将房口车、吸尘器推至所辖段落内开始客房清洁工作，首先检查空房和已退的房间。

4、按操作规程打扫房间卫生：

MUR（挂清洁灯的房间）——VDS（脏的单人房）——VDD（脏的双人房）——LDG（长住客）——续住房——VR（空房）。

5、在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常，如果发现有破损或故障，应马上通知领班。

6、11：00AM 前检查辖区内所有房间收取洗衣。

7、2：00PM将悬挂“DND”的房间号报给办公室和领班。

8、当班期间保持好工作间、房口车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。

9、尽量在4：00PM前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间，根据实际状况写好交班本，下班前整理好工作间、房口车、吸尘器，按规定摆放整齐。

10、回办公室签退，并交还锁匙，顺便认真阅看部门张贴的有关通知。给当值领班同意后再下班。

中班服务员的工作流程1、3：20PM到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。

2、3：30PM准时到三楼工作间集中开班前会。

3、3：40——4：30PM和5：00——6：00PM完成当日公共区域卫生和计划卫生，并清洗好客用杯具。

4、4：30PM到饭堂吃饭，吃饭时间不得超过半个小时，之后到办公室领取锁匙和对讲机，到达楼层与早班交接，并检查所有空房。

5、6：00PM做好楼层公共区域开灯工作。（开灯时间可根据季节变化和层内光线强度而有所改变），并做好入住和来访记录情况，根据早班交班送回客衣。

6、6：30PM起开始开夜床服务，并做好开夜床记录，尽量在职0：00PM前完成该工作。

7、10：00——11：30PM整理工作间、房口车，送回脏布草，将未完成的计划卫生做完。

8、10：00——11：30PM各楼层轮流到饭堂吃宵夜。

9、11：30——12：00PM与夜班交班，将辖区内所有特别事项口头交班并记录在交班本上，并在12：00PM准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。

10、回办公室签退，交锁匙和对讲机，确认没有遗留问题要交班后经过领班同意后下班。

夜班服务员的工作流程1、11：00PM到办公室签到，领取锁匙和对讲机，认真阅看部门张贴的有关通知。

2、12：00PM前往各楼层与中班服务员做好交接班，查阅早中班的交班记录。

3、做好交接班后检查所有空房和OOO房，并做好客人入住和来访记录。

4、2：00AM后开始做当天公共区域的计划卫生。

5、当值期间不停地巡查楼层，确保楼层的安静和安全；留意一切异常情况并反馈给当值领班和大堂副理。半小时巡楼一次并签名。

6、8：00AM前按各楼层实际住房率分配布草，并整理装车写交班。

7、下班前将工作间，服务台，茶水间，杯具整理好后，将夜班所发生的情况据实交班。

8、回办公室签退，交锁匙和对讲机，确认没有遗留问题，与文员交班后经过领班同意后方可下班。