餐饮服务食品安全专题培训会议主持词(通稿)[精选合集]

第一篇：餐饮服务食品安全专题培训会议主持词(通稿)

餐饮服务食品安全专题培训会议

主持词（通稿）

各位食品、餐饮业户，大家好，现在开会。按照县政府办公室和市食品药品监管局关于《食品、餐饮安全专项整治工作方案》的要求，经过我局和诺江镇共同研究决定，今天在此举办食品、餐饮服务食品安全专题培训会议，目的是通过培训，大力提高广大业主对食品、餐饮的安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。今天，参加培训会议的有 镇分管食品安全的副镇长、我局分管食品监管工作的副局长以及食品安全监管职能科室的负责人。培训会议有二项议程：一是我县局食品总监 局长讲话；二是进行培训讲课。

下面，请县食品药品监督管理局食品总监 局长讲话，大家欢迎。

接下来，进行食品、餐饮的安全知识培训，请但成政为大家讲解《餐饮服务食品安全监督管理政策概述》，大家欢迎。接下来我们请冯斌为大家讲解《食品安全监督管理政策概述》

按照既定安排，各项议程顺利进行完毕，广大餐饮业户在整个培训会议中表现很好，听得很认真，记得很仔细，今后我们还将灵活地采取不同形式，在尽量不影响大家经营生意的情况下搞一些培训教育活动，把国家关于食品、餐饮安全管理的相关政策、规定、要求及时传递给大家，使大家不断提高食品、餐饮服务经营水平和管理能力，达到既能挣钱，又要安全的效果。大家回去以后，一定要继续学习，深刻领会，把相关的规定、要求弄清楚、搞明白，把学到的知识用到实际的经营管理工作中去，切实提高管理服务水平，把你们的食品经营店、餐馆、饭店、食堂经营的更好。另外，没有来得及签到的到工作人员及时签到。

最后，感谢各位业主、工作人员为本次培训会议作出的贡献，谢谢！

散会。

第二篇：餐饮服务食品安全专题培训会议主持词(通稿)

餐饮服务食品安全专题培训会议

主持词（通稿）

各位餐饮业户，大家好，现在开会。按照县政府办公室和市食品药品监管局关于《农村食品安全专项整治工作方案》的要求，经过我局和XX镇共同研究决定，今天在此举办全县餐饮服务食品安全专题培训会议，目的是通过培训，大力提高广大餐饮业户食品安全安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。今天，参加培训会议的有XX镇分管食品安全的副镇长、我局分管食品监管工作的副局长以及食品安全监管职能科室的负责人。培训会议有四项议程：一是XX镇分管食品安全工作的XX镇长为培训会议致辞；二是我局杜善鹏局长讲话；三是XX传达济南市食品药品监管局、济阳县政府办公室《关于农村餐饮服务食品安全专项整治工作方案》要求；四是进行培训讲课。

下面，首先请XX镇分管食品安全工作的XX镇长为培训会议致辞，大家欢迎。

会议进行第二项，请县食品药品监督管理局XX局长讲话，大家欢迎。

会议进行第三项，请XX传达济南市食品药品监管局、济阳县政府办公室《关于农村餐饮服务食品安全专项整治工作方案》要求，大家欢迎。

接下来，进行食品安全知识培训，请XX为大家讲解《餐饮服

1务食品安全监督管理政策概述》，大家欢迎。

按照既定安排，各项议程顺利进行完毕，广大餐饮业户在整个培训会议中表现很好，听得很认真，记得很仔细，今后我们还将灵活地采取不同形式，在尽量不影响大家经营生意的情况下搞一些培训教育活动，把国家关于餐饮安全管理的相关政策、规定、要求及时传递给大家，使大家不断提高餐饮服务经营水平和管理能力，达到既能挣钱，又要安全的效果。大家回去以后，一定要继续学习，深刻领会，把相关的规定、要求弄清楚、搞明白，把学到的知识用到实际的经营管理工作中去，切实提高管理服务水平，把你们的餐馆、饭店、食堂经营的更好。另外，没有来得及签到的到工作人员处签到，我们将按签到名单发放《餐饮食品安全知识培训合格证书》，我们把证书制作完后放到XX镇协管员处，到时通知大家去领，这个证一定要保存好，以后办证和监督检查都要用到。

联系人：

地址：

电话：

领取时间：10月31日——11月4日

最后，感谢XX镇各位工作人员为本次培训会议作出的贡献，谢谢！

散会。

第三篇：“七一”会议主持词通稿

七一表彰大会主持词

同志们：

九十年风雨，九十年奋进。九十年来，中国共产党从南湖上的一叶轻舟起航，一路高歌，披荆斩棘，历经民主革命的洪流，土地革命的风暴，万里长征的艰苦跋涉，抗日战争的烽火硝烟，解放战争的势如破竹，社会主义建设的积极探索和改革开放的伟大实践，创造了灿烂辉煌的业绩，谱写了气壮山河、威武雄壮的篇章。可以说，中国共产党的九十年，是把马克思主义与中国实际相结合，探索救国图强真理，开辟民族振兴道路的九十年；是带领人民不屈不挠奋斗，不怕流血牺牲，创造辉煌业绩的九十年；是不畏艰难困苦，历经千锤百炼，深受人民拥护的九十年。九十年的奋斗足迹和辉煌成就再一次证明：我们党是富有生机和活力，富有凝聚力、战斗力，经得起任何考验的党；是任何敌人和困难都压不倒、摧不垮的党；是能够依靠自身力量解决存在问题，从胜利走向胜利的党；是始终代表先进生产力的发展要求、先进文化的前进方向和最广大人民根本利益的党。我们党能领导中国人民取得民族独立、人民解放和社会主义胜利，开创建设有中国特色的社会主义道路，也一定能领导中国人民实现民族振兴、国家富强的伟大目标。

今天，我们在这里召开这次庆祝建党九十周年暨“七一”表彰大会，旨在纪念和庆祝伟大的中国共产党九十诞辰，热情讴歌我们党的光辉业绩，表达我们对党的无限热爱之情。首先，我谨向莅临今天大会的各位领导表示热烈欢迎！向多年来关心支持我乡工作的各级领导、各界朋友表示衷心的感谢！向不畏艰难，为我乡经济和社会事业无私奉献的全体党员干部表示亲切慰问和崇高的敬意！

今天的会议议程主要有五项：一是重温入党誓词；二是乡党委书记致词；三是宣读表彰决定；四是请县委XXXX讲话；五是各分管领导布臵工作。

首先，请XXXXX为我们导读入党誓词，全体起立！…………

下面，请乡党委书记XXXX同志致词，大家欢迎！…………

接下来，由XXXXX同志宣读表彰决定。…………

现在，请县委XXXXX做重要讲话，大家欢迎！…………

现在由各分管领导布臵工作，请依次上台。…………

同志们，夏到乡村绿意浓，正是好风扬帆时，目标已经确定，战鼓已经敲响，全乡广大党员干部要迅速行动起来，紧紧围绕此次会议精神，与时俱进，开拓创新，为造就XXX经济的优势，开创XXXX美好的未来而努力奋斗。

今天会议议程至此全部结束，散会！

第四篇：餐饮服务食品安全知识培训试卷

餐饮服务食品安全知识培训试卷

单位： 姓名： 得分：

一、选择题（每题5分，共70分）

1.餐饮服务食品安全操作规范制定目的是为了加强餐饮服务食品安全，规范餐饮服务，保障消费者。

A.管理、经营行为、饮食安全

B.管制、营利行为、身体健康

2.餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的，对本单位的食品安全负法律责任。

A.主要责任人 B.次要责任人 C.第一责任人

3.冷藏是指食品或原料至于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，其范围应在 之间。

A.5℃15℃ B.0℃10℃ C.10℃20℃

4.冷冻指食品或原料至于冰点温度一下，以保存冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在 之间。

A.-5℃10℃ B.0℃10℃ C.-20℃-1℃

5.从业人员是指餐饮服务提供者中从事采购、保存、加工、供餐服务者，不包括食品安全管理人员，这个概念是。

A.错误的 B.正确的 C.不完全正确

6.从业人员在上岗前应取得健康证明，其中包括新参加和临时参加工作的人员。这句话是。

A.错误的 B.正确的 C.不完全正确

7.餐饮服务从业人员 年进行一次健康检查，必要时进行临时检查。

A.2 B.3 C.1 8.食品安全法实施条例第二十三条规定凡患有痢疾、伤寒、所有类型病毒性肝炎，以及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的患者不得从事入口食品的工作。这句话是。

A.正确的 B.错误的 C.不完整

9.每名从业人员应不得少于 套工作制服以便更换。

A.1 B.2 C.3 10.加工经营场所不得圈养、宰杀活的禽兽类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工经营场所 米以上。

A.30 B.10 C.25 11.加工经营场所可以设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面 米左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。

A.5 B.2 C.1 12.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品的中心温度应不低于 ℃。

A.70 B.60 C.100 13.在烹饪后至食用前要较长时间（2小时以上）存放的食品应当在高于 ℃或低于 ℃的条件下存放。

A.60/10 B.100/20 C.80/0 14.食品安全法实施条例规定餐饮服务提供者在采购原料时须索取供货者的证照、票据、有关食品的检验报告，出入库时也要进行如实的记录与货物验收，其所有记录、票据的保存年限不得少于 年。

A.2 B.0.5 C.5

二、论述题。

第五篇：餐饮服务食品安全监督培训总结

云南省餐饮服务食品安全监督骨干培训总结

通过此次培训后，我感到收获很大，并更清楚的认识到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。

应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应该建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品出现问题，可及时准确的追溯到源头，也可快速准确的查到问题产品的去向，及时召回，降低经济损失。我们应尽快建立产品质量追溯系统，指导食品生产企业应用，最好统一食品企业的编码体系，从目前情况看，大部分食品企业已申请了在流通领域应用的厂商识别代码，实现可追溯的编码最好建立在该代码基础上，可充分应用条码技术来实现，方便企业操作。

进一步健全完善的法律体系，明确具体的管理责任。健全完善的法律体系是做好食品安全工作的基础。为食品的生产、检验、添加剂的使用、有害物质的限量以及政府部门的监管，都提供了完善的法律依据。甚至细化到具体的肉制品、奶品等都有相关的法律法规，从而形成良好的法律基础。从国家农业部到各州（市），各级政府部门人员虽然数量不多，但由于相关法律赋予的职责明确且规定具体，从管理人员岗位到驻厂监管人员岗位，工作人员有条不紊的行使职责。特别是在食品企业监管过程中的一些具体做法值得我们借鉴，实施量化赋分，以确定之后的监管程度。既减少了风险，又可以提高监管效率。

运用信息化手段建立科学合理的风险预警系统。完善的风险预警机制网络可及时发布相关的信息，将问题食品控制在最小的范围之内。避免出现大的食品质量风险。我认为食品监管牵头部门应加大投入，尽快建立科学合理的风险预警系统，将大大提高各监管部门监管工作的有效性，以保障餐饮服务食品安全。

采取有效措施，切实加强餐饮服务行业员工培训。培训员工是企业主的责任餐饮服务行业，其员工每年至少要接受一次培训，并在证书上注明所培训的内容。我们可以在今后食品生产企业的监管过程中，督促餐饮服务企业加强对员工的培训。通过培训，可及时了解相关的法律要求和员工的具体做法，以保证食品的生产过程按要求实现，从而保证食品安全。

餐饮服务食品安全问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，许多国家都加强对现代食品的监督管理，同时也可以借鉴各省各州市在这一块做得比较好的地方。我们将以各州市做得较好的经验与我们的实际情况相结合，进一步提高对餐饮服务行业食品安全的监管水平，切实保障餐饮服务行业各类食品的安全可靠。