院生活部厨艺大赛策划书

第一篇：院生活部厨艺大赛策划书

厨艺大赛策划书

目录 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活动背景活动主题活动目的主办单位活动时间活动地点活动对象活动流程评分细则奖项设置 活动预 人员安 参

赛须

算 排 知、、、厨艺大赛策划书

一、活动背景

为了营造我校绿色健康的校园饮食文化，培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食深入人心，在活跃校园文化的同时，使同学们更深刻的体会健康的重要性，我院特举办此次厨艺大赛。

二、活动主题

丰富同学们的大学校园文化，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。

三、活动目的

给大学生一个展现自我的机会，做出同学心目中认为最美味的菜，锻炼他们的动手能力及合作能力，促进全院同学间的交流。邀请食堂厨师参加并担任评委，了解同学们心目中最想吃什么菜，提高同学们的生活质量，同时活跃校园气氛，丰富大学生的课余文化生活，彰显当代大学生的风采，给大学生活留下精彩的一页。

四、主办单位：共青团泰州职业技术学院委员会

五、活动时间：暂定

六、活动地点：学院第一食堂前广场

七、活动对象：全院11级学生

八、活动流程。前期：活动准备

1、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代

表队，由一名队长和四名队员组成（两男两女）（注:名单上报时注上团队队长联系方式）

2、比赛所需物品：油、盐、酱、醋、味精、白砂糖、料酒、葱、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，请选手自备）一次性手套、洗涤剂、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤气灶或电池炉、锅、铲子、菜刀、盘子、小碗、勺子等

3、生活部成员负责这次采购及与食堂沟通协调，在活动开展前采购好原材料以及和食堂商借调料及厨具。

4、生活部于比赛一星期前通知各团队比赛流程及注意事项，并及时与各团队沟通交流。

5、请宣传部于4月23号前出好宣传板报摆放在宣传栏，务必使全校同学都知道厨艺大赛的开展。

6、请文艺部准备文娱类小节目，烘托比赛气氛

7、请办公室制作邀请函，邀请嘉宾及评委，评委由专业评委和各系学生会主席组成。

8、请纪检部派人在比赛当天负责比赛纪律及赛场秩序，并监督公平公正性。

注：以上活动准备请生活部向各部门将比赛当天到场的人员名单确定 好，并做最后确认 中期：活动开展 本次比赛分四个环节

第一环节：学院风范

1、通过一道菜来体现本院系的风格特点，展示本院系的特色

2、原材料自备，所购材料不得超过30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有创新，有立意，配解说

4、时间（暂定）第二环节：围裙男生

1、新时期的好男人必须做到孝敬父母，疼爱老婆，那么我们这道菜就以“好男人”为主题，献上一道菜给你的父母，给你的家人

2、这一环节规定由男选手来完成比赛

3、原材料自备，菜类自选，或急火煎炒，或文火慢炖

4、时间（暂定）

中场休息，献上文娱类节目 第三环节：自定义

1、这一环节由主办方提供食材，由选手参与答题回答有关中华传统饮食文化方面的题目，规定时间内答对题目多的队伍优先选材料

2、选手配合即兴自由发挥

3、可选材料：猪肉、鱼、豆芽、豆干、黄瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四环节：同心协力PASTR

1、由主办方提供面条，各队自己准备做面的辅助材料，做出来的可以是炒面、拌面、炸酱面、打卤面、中式面西式面等，任由选手发挥

2、主办方提供基本辅助材料，若需要特殊味料，请选手自备

后期：活动后续

1、活动结束后，生活部负责场地卫生清扫，并将所借物品尽快归还

2、请主席团对此次活动作总结，指出优势和不足

九、评分细则 要求色香味俱全

色泽鲜艳，有观赏性（20%）香味诱人，引起食欲（20%）五味调和，爽滑入味（20%）操作熟练，搭配合理（20%）菜名新颖，解说流利（20%）

十、奖项设置

一等奖1名

二等奖2名

三等奖2名

优秀奖2名 奖品暂定

十一、活动预算

食用油、食盐、酱油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（预计220元）

葱、蒜、辣椒、姜（预计30元）

洗洁精、餐桌布、清洁球、筷子、邀请函、奖状（100元）第三环节用菜（预计200元）总计550元（奖品待定）

十二、人员安排

生活部：全体参与，邀请评委、租借厨具、采购食材、联系参赛团队、指挥、场地布置 技术部：音箱设备

纪检部：出10人左右维持会场纪律、公正代言人 实践部：拉赞助 记者团：写通讯

办公室：收取评分表并核分统计，及时评出奖项

十三、参赛须知

1、爱护公物，避免浪费原材料

2、基础调料不需参赛团队自备，厨具调料由学院负责

3、现场用火用电安全，做好防范措施

4、参赛队伍所购买材料的时间必须是开赛当天

5、各代表队队长需严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

6、比赛过程中一切操作需在现场进行，不得提前准备，非参赛队员不得参与

7、比赛结束后，要搞好本队比赛场地的整洁，视整洁度打分

泰州职业技术学院学生联合会

策划人：生活部

2012/2/25

第二篇：生活部厨艺大赛策划书

生活部厨艺大赛策划书

活动名称：厨艺大赛

活动背景：一方面为了响应加强书院与食堂的沟通，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大学生会的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了加强书院与食堂的沟通，丰富大学生的业余生活，锻炼我们学生的组织协调能力。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：五一放假期间晚上7:30——9:30

活动地点：小康桥一楼食堂

活动对象：全院同学

资源需要：插线板、音响话筒一套

蔬菜、肉、水果、调料等食材，锅、刀具、盘子等厨具（具体种类及数目视报

名所定）

宣传板，报名表，评分表

评委（书院老师，厨师长，学生会主席）

主持人

新闻中心报道

活动开展：

（—）活动准备阶段

场地申请：第五周开完例会集体讨论完善方案后，向食堂递交活动申请书

前期宣传及报名：四月份初宣传部负责宣传板（2——3块）的绘制，绘制报名表（正

面为信息填写表，背面为注意事项、规则及宣传），评委评分标准表

四月二十五日左右开始每天中午在八号楼下派人收报名表

报名表的整理

外联部负责拉赞助（可选）

（二）活动举办阶段 活动流程

（一）参赛组在赛前抽签排序。

（二）入场（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）。

（三）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

（四）第一组选手上场开始制作，主持人进行解说，介绍菜品的制作过程

（五）评委品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（六）第二组选手上场开始制作，主持人进行解说，介绍菜品的制作过程

（七）评委品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

（八）统计分数，并宣布比赛结果。

（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）

（十）观众退场。

（十一）清理场地。

活动经费预算：

注意事项：

1． 每组报名人数为1——2人

2． 参赛人员在报名表中要将所需材料写出来

3． 每组做两道菜，两道菜如果全部是炒菜第一道菜限制材料，第二道菜参赛人员可自

由发挥，如果全部是拼盘则不限制，每道菜所用时间不能超过15分钟（视插线板问题能否解决，不能解决则设三个炒锅，另外两个为拼盘操作台）4． 在参赛人员做菜时，主持人可进行解说 5． 工作人员提醒选手注意安全

6． 如果遇到紧急情况，如选手被切伤、烫伤应立即到校医院处理，不得耽误 7． 工作人员注意维持现场秩序

8． 所有所需材料应有专人看守，观众不得随意触拿

策划主办单位：宗濂书院学生会生活部附：

1、决赛评分细则

（1）个人卫生，精神面貌

（2）刀工熟练，切菜工整

（3）做菜可否，作作料适中

（4）做菜用时，搭配合理

（5）色泽外观，食品卫生

（6）口味适中，咸淡适宜

评委打分条：

选手报名表：

第三篇：生活部厨艺大赛策划书

生活部厨艺大赛策划书

一、活动背景

为培养大学生饮食情趣，弘扬中华传统美食，活跃校园氛围，加强学生与后勤中心的联系。让健康饮食、特色饮食、放心饮食观念深入人心，便于同学们吃出营养、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院团委特此举办这次以“激活校园生活，品位健康美食”为主题的团体厨艺大赛。

二、活动目的

1、丰富我校校园饮食文化

2、展现当代大学生风采，丰富我校大学生课余活动

3、培养我校学生的创造能力

4、为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学展现自己的舞台

三、活动主题

激活校园生活

品位健康美食

四、活动对象

安工大工商学院大

一、大

二、大三学生

五、活动内容

1、本次大赛的内容是水果拼盘、菜肴的烹饪（热菜或冷菜，参赛选手根据自己的特长任选其一）

2、在规定的时间内各组选手用自备好的材料，现场拼做具有特色的水果拼盘，烹饪各种健康美食。注：A、选手需自备食材

B、要掌握好时间（尽可能控制在15分钟内）C、要求参赛作品有特色、有营养、有创新

六、参赛方式

1、我院在校大

一、大

二、大三学生，均可报名参加。

2、本次比赛以专业为单位，各专业在报名参赛队伍中选派1-2支代表队。

3、参赛学生在专业范围内自行组队，参赛队员3人，主厨1名，助手两名，男女不限。

4、活动待后勤集团确定后，由学生会生活部通知各个专业本次活动各项事宜。

5、各专业参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长。各专业把推荐的队伍报至学生会生活部。（注上队长联系方式）

七、参赛须知

1、参赛队员所用食材自行购买。

2、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间。地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞争次序。

4、参赛选手应按时至报到处报到，比赛开始后15内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、比赛灶具和调料由学院提供

6、注意安全、爱护公物

7、选手要尊重评委的评委，服从评委的评定。评定标准按照定出来的评分标准执行。如对评判有疑问者由队长向组委会据实反映，不得当场质问评委。

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分数去掉一个最低分一个最高分去求平均分。

9、竞赛安排如有变动，活动组委会另行通知

10、如果对本次活动有疑问者请联系活动组委会。

11、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

12、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，如有发现取消参赛资格。

13、不准使用半成品，不准乱扔下料

14、比赛菜肴为两个菜，一个水果拼盘，热菜或冷菜选手根据自己的特长选一个。

15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；如有特殊情况，需向活动组委会申请，经同意后可进行，无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格。

16、比赛时间为每组15分钟，操作超出时间的成绩无效

17、比赛结束后搞好现场清理工作

八、活动时间

2013年11月19号

九、活动地点

待定

十、主办单位

后勤集团中心

十一、承办单位

院学生会生活部

十二、评委组

后勤集团老师、团委老师、各专业辅导员

十三、嘉宾组

院团学各部门部长及副部

十四、活动组委会

组长：孙修标

副组长：刘帅帅

严金凤

成员：院生活部全体干事

十五、前期准备

1、校学生会干部例会

内容：向各部门部长及副部介绍厨艺大赛的流程、活动需要

目的：希望各部门 全力支持、配合

2、前期宣传

A、召开各班班长会议，向我院各班同学发出通知，由各班班长发出通知，由班长传达，然后再由我部干事利用时间在各班进行比赛的流程介绍以及参与比赛的意义 B、再次，请宣传部的同学们帮忙出一些宣传海报放于学校水房门口，尽可能让全校同学知道我们要进行厨艺大赛这个活动

C、利用校园微信平台进行宣传

3、召开各班班长会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容及流程，分发宣传资料

b、要求各班于2013年11月15号前把参赛队长及队员的姓名、班级及联系方式上报到院学生会生活部

4、召开参赛选手会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容、流程及注意事项

b、分发厨艺大赛评分标准（附页一）

c、分发易中毒的混搭食物表（附页二）

d、分发、收集厨艺大赛报名表（附页四）

e、抽签决定初赛顺序

5、主持人选拔

选拔要求：

a、普通话流利，有一定台风，支持有感染力

b、形象气质佳，能展现我校学生积极向上的精神风貌

c、大方、不拘谨

d、应变能力强

6、本部门工作分配 A、活动开始前工作分配 a、贴指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置现场

d、音响设备、灭火器布置、吹气球

B、活动中工作分配

a、负责传递东西、维持现场秩序

b、负责处理突发情况 C、活动结束工作分配

a、拆除指路牌

b、归还桌、椅子、凳

c、收拾现场卫生

十六、活动流程

1、主持人开场致辞

2、介绍到场评委、嘉宾

第一阶段：

A、工作人员将比赛用菜、水、调料分发到各选手操作台 B、一、二、三组选手按先后顺序开始作业 C、第一阶段打分

a、由工作人员将做好的菜依此端到评委桌前 b、评委试吃、打分 c、工作人员统计 第二阶段：

第四篇：生活部厨艺大赛活动策划书

湘南学院学生会生活部厨艺大赛兼美食文化节工作

策划书

XIANGNANXUEYUANXUESHENGHUISHENGHUOBUGONGZUOCEHUASHU

工

作

策

划

书

2013年3月4日

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，院学生会生活部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛兼校园美食文化节

一、活动时间：2013年4月14日

二、活动地点: 湘京食堂

三、1）比赛内容：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算能力。

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作能力。

2）美食文化节产品展销：由湘京食堂各个窗口提供产品供选手品尝，在特定摊位上展出，并且做出评比与产品促销。由工作人员和选手进行品尝评比活动。

四、报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，参赛队员4人，男女不限.4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事项.5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

五.参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买。

2、大赛提供比赛器具和作料。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院提供。

7、注意安全、爱护公物.8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系院生活部。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为四个菜(两个规定菜，两个自选菜)

17、比赛所用比赛器具由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩，原材料需选手自备。

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

六、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院生活部发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

8、拉到冠名赞助商，提供奖金与器具费用，并为其做广告宣传。

9、与湘京食堂各个窗口协商，提供产品。

七.以下活动用品由后勤集团提供：

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。

八、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

九、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十一、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

五、活动组织：

厨艺大赛兼美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会

组委会人员组成如下：

总负责人：罗凤、许庆彩。

负责人：杨沐森、张冰、付心磊、赵佳欣

下设五个工作小组：

1、宣传组。负责人：张冰

主要职责：负责文化节宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语(食堂)、广告牌、气球、海报等

2、厨艺比赛组。负责人：杨沐森。

主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。

4、后勤保障组.负责人：赵佳欣

主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织

5、招商展销组 负责人：付心磊

主要职责：

1、产品展示活动的组织策划;

2、展销场地(包括水、电)的管理清理整治、摊点搭建;

3、组织参展商的协调工作;

6、气氛组。负责人：柴金鑫

主要职责：

1、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。

2、气球、鲜花、标语，椅子、凳子

3、人员协调

7、评委组 负责人：吴俊霖

主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作

5、安全保卫组(保安科)负责人：廖碧峰

主要职责：对突发应急事件的处理工作。

六、活动详细实施方案：

前期准备

1、做好场地设置

2、号码牌、等制作安排工作;

3、确定预算等

4、邀请嘉宾

5、与各商家沟通，做好招商工作(告知此次活动相关流程和规则)，商家包括：湘京食堂、活动中期实施

1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。

2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示

3、简短的颁奖仪式(奖状、奖品的发放)

4、美食文化节产品的展示与宣传。

活动后期总结

1、获奖名单的公布

2、比赛活动照片展

3、活动总结

4、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。

七、活动筹备日程表： 1、3月20日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。

2、4月10日接受各系部报名、主持人名单的确定。比赛所用工具及材料的购买。3、4月12日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。

4、4月14日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。

八、其他注意事项

1、环境卫生布置，劳卫部对桌子和现场垃圾进行整理

2、各食堂务必提前准备好比赛所需工具、材料。提前公布相应比赛的评分细则。

3、领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。

7、文明督查部负责防爆防火安全工作

8、医务室对意外事情的防护和拯救工作

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十三、设置奖项：

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

湘南学院学生会生活部 2013年3月4日

第五篇：生活部厨艺大赛策划

HOLD你的厨艺，HOLD你的青春，2012尽在你的掌控

一、活动目的为了给同学们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们生活，再现地方特色，培

养同学们的兴趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食深入人心。

二、活动主题

HOLD你的厨艺，HOLD你的青春，2012尽在你的掌控

三、选手报名

1、时间：2012年3月15日

2、地点：新篮球场

3、选手：农科和动科系大

一、大二学生（注：报名人数限制在20人）

4、报名费：20元

四、活动时间及活动地点：

实验楼食品教室及2012年3月23日

五、注意事项

1、通过张贴宣传海报、发放宣传单、广播通知的方式做好全方位、立体式的宣传工作。

2、邀请各班的生活委员召开会议，及时传达比赛的相关事宜，并发放比赛报名表，利用晚自习的时间向各大一班级通知比赛消息。

3、由部门人员在二食堂设置报名点和咨询点，负责解决同学们针对此次大赛的各种疑问，专

门设置小黑板及时公布大赛筹备工作。

4、邀请评委老师和赞助商评委代表及大众评委。

5、部门负责人组织部布置比赛场地并采购比赛用具。

6、部门召开参赛选手会议。

六、注意事项

1、要掌握好时间，尽可能在40分钟之内完成2、要求参赛作品有特色、有营养、有创意

3、参赛选手自备主料和特殊调料。调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、花椒可由组委会筹措，也可自行携带。

七、活动流程

1、首先制定活动策划书，交由老师通过，最后确定比赛

2、赛前准备

（1）首先通知各班生活委员开会，对活动流程进行介绍以及参与比赛的意义，再由生活委员

传达

（2）其次，向老师及两系各部门部长发出邀请，作为评委和嘉宾。并确定主持人

（3）再次，办一些海报和展板放于学校宣传栏，让同学们知道我们要举行厨艺大赛，并了解

此次活动的目的（4）希望邀请某饭店老板做特约评委，并得到活动某方面的赞助

（5）向学校食堂协商借厨艺大赛用的厨具

（6）派几名部员买比赛所需的东西

3、赛程安排

（1）相关人员提前30分钟到达比赛现场，并对比赛时用的设施、设备等进行检查，以确保比

赛正常进行。

（2）参赛选手提前15分钟到达比赛现场抽签确定序号，清理双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。

（3）主持人至开幕词并介绍嘉宾病邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则；然后宣布比赛正式开始

（4）菜做好后，参赛选手应现场对自己制作的菜进行简单介绍。

4、活动过程中确定1人负责照相

5、参赛选手的作品由评委点评，统计分数，并宣布比赛结果

6、由嘉宾颁奖，然后与获奖选手合影留念

7、最后主办方对此次活动作总结，并宣布活动结束

8、出海报和喜报公开比赛结果，并制作比赛的成果展然后展出。

八、评分标准

各位评委品尝，并根据色香味形对选手做的菜进行打分（10分制）；然后加总分，谁的分数多

就胜出

九、比赛规则：

每位选手在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简单的介绍。

十、奖项设置：

一等奖一名奖金50元，并颁发荣誉证书

二等奖两名奖金30元，并颁发荣誉证书

三等奖三名奖金20元，并颁发荣誉证书

十一、活动经费

奖金：170元

比赛宣传：20元

调料及原材料：150元合计：340元

农林科技系生活二O一二年三月二日