咕咚火锅开业策划

第一篇：咕咚火锅开业策划

咕咚火锅开业策划

目的：搞旺开业人气，提高咕咚火锅的知名度，吸引消费者。方案：

1.双十五雅马哈音响全套播放音乐，吸引群众注意，员工发放开业活动宣传单页。

2.咕咚火锅店门前放置大皇冠拱门，两边摆放花篮，中间铺大红地毯

3.门口放置喷布，安装喷布架子 4.工作人员全体就位，鞭炮摆放完毕

时间安排

5：00——7：00拱门支起，喷布架子安装完毕，放鞭炮，放音乐 8：00主持人开始讲解咕咚火锅简介，开业当天优惠活动等 9：00再次燃放鞭炮，正式开业

第二篇：火锅开业策划方案(彭水店)

重庆香牌坊彭水店开业活动策划方案

一、目的：

以“开业”作为定位陈述，在彭水地区树立香牌坊的品牌地位，以对抗竞争品牌，并通过开业广告推广，营造“开业轰动效应”，迅速建立香牌坊在公众中的品牌形象，提高公众对香牌坊的认同感和知名度。

二、现状：

1、彭水县城虽然受地理、环境、自然资源等因素的影响和制约，虽然属重庆较贫困的地区，但城市建设和发展相对较快，有较大的发展潜力。

2、目前消费群体以当地消费为主，人口结构以农业人口为主，年人均收入3000~5000元左右，虽然偏远、贫困，但饮食消费容量较大。

3、当地生活习惯与重庆、四川其他地区基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消费群体；多数消费者追求装修好、格调高、价格适中具有一定的品牌知名度的火锅店。

4、城区正处于逐步开发时期，城市街区功能、配套设施有待完善。

5、因受到重庆各种火锅品牌的冲击，当地火锅今后的发展方向必将是引进品牌+提高硬件设施和软件管理为主要竞争手段。

三、“彭水店”SWOT分析

1、优势：

 地理位置属第一商圈，700多平方米的店面，消费环境相对较好。 当地较好的人际关系；

 “香牌坊”独特的品牌效应及口味；

2、劣势：

 同质化竞争比较激烈，先期开业的“南方鸭肠王火锅”等会淡化“彭水店”的优势，给“彭水店”后期的经营形成较大的压力；

 市场定位与主要竞争对手形成重叠，目标消费群体基本类同；

3、机会：

 随着县城的逐步发展及城市化，“彭水店”周边街区功能的完善，城市人口和消费水平将会提升；

 饮食行业正值品牌连锁加盟的高峰期，人们逐步从对传统火锅的偏爱发展到对品牌火锅的吹捧，也为“彭水店”提供了一定的支撑；

4、威胁：

 市场竞争“弱肉强食”，后期入市的品牌火锅与先期入市的品牌火锅导致该地区总需求的减少，对“彭水店”形成挤压；

四、“彭水店”竞争力分析：

1、价格方面：

 香牌坊火锅虽是“中国名火锅”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等，但考虑到当地的实际情况，采取跟进策略，其价格应与其他品牌火锅基本持平。 参照其他同档次火锅品牌的市场定价，进行价格的定位；

2、品质方面：

 体现“香、鲜、嫩、脆”四大特色，其真正的内涵应该是保持菜品的选料上等和菜品份量的充足；

3、核心竞争力：

 “彭水店”核心优势包括：一是“香牌坊”火锅的品牌影响力；二是独特的“香味”是区别于其他竞争对手而也是他们无法超越的。

4、硬件设施方面：

 店堂装修档次要基本符合“中档”餐饮水平，符合“中档价格”定位要求；

5、软件服务方面：

 公司提供标准的服务及规范是为本店经营管理提供的最好保障。

6、促销策略方面：

 分析市场、分析自己、分析对手，认真研究先进连锁企业运作和管理模式与经验；  注重“明大势”的渲染与制造，餐饮行业的特点充分体现了人气、旺气和财气的辨证关系。没有人气，那来旺气？更谈不上财气； “明”就是目标顾客要明确，推广主题要鲜明； “大”就是各项广告、促销工作做得大气； “势”就是蓄事待发，凡是先谋而后动；

 打好“诱惑”牌，利用开业、节假日等开展品牌诱惑、价格诱惑、新菜品诱惑、广告诱惑、促销诱惑等。

7、前期广告方面：

 装修、改造期间可利用店堂外立面悬挂横幅、条幅对过往行人进行告知性广告宣传，吸引公众的眼球。

 利用墙面，提前将文化墙设置出来，配合户外广告，让公众初步了解“香牌坊”火锅的品牌形象及文化内涵，使其产生一种期待心理；

五、开业活动计划

1、香牌坊火锅店堂pop（吊旗）广告：

位置：大堂四周、雅间、大门等处。

要求：红、绿两色相间排列；设置醒目、美观。制作：公司配送。

2、、彩旗：（营造室外气氛）

位置：大门外街道正上方，设置100条（每条10米，25头~30头）。要求：每条间距大约200mm

3、冬瓜灯：

位置一：店堂外窗沿正上方悬挂16个冬瓜灯，用汽车喷漆喷上黄色“香”字，内打灯。要求：规格10公分、12公分或14公分等。制作：购买，10~15个。

4、游行主横幅（开业用）

要求：3米x1米，红底，丝印；层板、木架。

制作：广告公司。费用约120元/个

5、条幅 位置：店堂外立面。

要求：宽750mm，红底白字或黄字，6~12条。内容：见后

制作：广告公司。价格（不含设置费）5~8元/米

6、横幅（过街横幅）

位置：城区内主要街道。

要求：宽1000 mm，红底白字或黄字，12条。内容：见后

制作：广告公司。价格（不含设置费）8~12元/米。

7、宣传单广告：

要求：128g 铜版纸，双面彩印，正度8开。

（1）城区各主要路口，员工派送；统一着装，配戴红底黄字绶带（香牌坊火锅欢迎您）。

（2）报子夹带配送；与当地发行站联系，专人监督。

（3）按公司要求设计、制作；数量：5000份。价格0.4—0.5元/张。

8、空飘广告

位置：主城区中心地段；集中悬挂4~6条。要求：人流量大，视野开阔，气球、条幅醒目。内容：与条幅保持一致性。避免述求点错位。

9、流动性广告

要求：以彩球为主，店内或店外向少年儿童派送；制作5000~10000个，彩球颜色以大红、粉红、黄色、天蓝、绿色、橘红为宜，避免紫、白、黑色。内容：

制作：中韩合资气球，价格（含印字、气球、杆）0.08—0.10元/个。

10、玻璃门

要求：用广告即时贴制作。

11、落地窗

要求：以广告即时贴制作。

12、户外气氛营造

要求：

第三篇：火锅开业策划方案(彭水店)

重庆香牌坊彭水店开业活动策划方案

一、目的：

以“开业”作为定位陈述，在彭水地区树立香牌坊的品牌地位，以对抗竞争品牌，并通过开业广告推广，营造“开业轰动效应”，迅速建立香牌坊在公众中的品牌形象，提高公众对香牌坊的认同感和知名度。

二、现状：

1、彭水县城虽然受地理、环境、自然资源等因素的影响和制约，虽然属重庆较贫困的地区，但城市建设和发展相对较快，有较大的发展潜力。

2、目前消费群体以当地消费为主，人口结构以农业人口为主，年人均收入3000~5000

元左右，虽然偏远、贫困，但饮食消费容量较大。

3、当地生活习惯与重庆、四川其他地区基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消费群体；多数消费者追求装修好、格调高、价格适中具有一定的品牌知名度的火锅店。

4、城区正处于逐步开发时期，城市街区功能、配套设施有待完善。

5、因受到重庆各种火锅品牌的冲击，当地火锅今后的发展方向必将是引进品牌+提高

硬件设施和软件管理为主要竞争手段。

三、“彭水店”SWOT分析

1、优势：

 地理位置属第一商圈，700多平方米的店面，消费环境相对较好。

 当地较好的人际关系；

 “香牌坊”独特的品牌效应及口味；

2、劣势：

 同质化竞争比较激烈，先期开业的“南方鸭肠王火锅”等会淡化“彭水店”的优势，给“彭水店”后期的经营形成较大的压力；

 市场定位与主要竞争对手形成重叠，目标消费群体基本类同；

3、机会：

 随着县城的逐步发展及城市化，“彭水店”周边街区功能的完善，城市人口和消费

水平将会提升；

 饮食行业正值品牌连锁加盟的高峰期，人们逐步从对传统火锅的偏爱发展到对品牌

火锅的吹捧，也为“彭水店”提供了一定的支撑；

4、威胁：

 市场竞争“弱肉强食”，后期入市的品牌火锅与先期入市的品牌火锅导致该地区总

需求的减少，对“彭水店”形成挤压；

四、“彭水店”竞争力分析：

1、价格方面：

 香牌坊火锅虽是“中国名火锅”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等，但考

虑到当地的实际情况，采取跟进策略，其价格应与其他品牌火锅基本持平。 参照其他同档次火锅品牌的市场定价，进行价格的定位；

2、品质方面：

 体现“香、鲜、嫩、脆”四大特色，其真正的内涵应该是保持菜品的选料上等和菜

品份量的充足；

3、核心竞争力：

 “彭水店”核心优势包括：一是“香牌坊”火锅的品牌影响力；二是独特的“香味”

是区别于其他竞争对手而也是他们无法超越的。

4、硬件设施方面：

 店堂装修档次要基本符合“中档”餐饮水平，符合“中档价格”定位要求；

5、软件服务方面：

 公司提供标准的服务及规范是为本店经营管理提供的最好保障。

6、促销策略方面：

 分析市场、分析自己、分析对手，认真研究先进连锁企业运作和管理模式与经验；  注重“明大势”的渲染与制造，餐饮行业的特点充分体现了人气、旺气和财气的辨

证关系。没有人气，那来旺气？更谈不上财气；

“明”就是目标顾客要明确，推广主题要鲜明；

“大”就是各项广告、促销工作做得大气；

“势”就是蓄事待发，凡是先谋而后动；

 打好“诱惑”牌，利用开业、节假日等开展品牌诱惑、价格诱惑、新菜品诱惑、广告

诱惑、促销诱惑等。

7、前期广告方面：

 装修、改造期间可利用店堂外立面悬挂横幅、条幅对过往行人进行告知性广告宣传，吸引公众的眼球。

 利用墙面，提前将文化墙设置出来，配合户外广告，让公众初步了解“香牌坊”火锅的品牌形象及文化内涵，使其产生一种期待心理；

五、开业活动计划

1、香牌坊火锅店堂pop（吊旗）广告：

位置：大堂四周、雅间、大门等处。

要求：红、绿两色相间排列；设置醒目、美观。

制作：公司配送。

2、、彩旗：（营造室外气氛）

位置：大门外街道正上方，设置100条（每条10米，25头~30头）。

要求：每条间距大约200mm3、冬瓜灯：

位置一：店堂外窗沿正上方悬挂16个冬瓜灯，用汽车喷漆喷上黄色“香”字，内打灯。要求：规格10公分、12公分或14公分等。制作：购买，10~15个。

4、游行主横幅（开业用）

要求：3米x1米，红底，丝印；层板、木架。

制作：广告公司。费用约120元/个

5、条幅

位置：店堂外立面。

要求：宽750mm，红底白字或黄字，6~12条。

内容：见后

制作：广告公司。价格（不含设置费）5~8元/米

6、横幅（过街横幅）

位置：城区内主要街道。

要求：宽1000 mm，红底白字或黄字，12条。

内容：见后

制作：广告公司。价格（不含设置费）8~12元/米。

7、宣传单广告：

要求：128g 铜版纸，双面彩印，正度8开。

（1）城区各主要路口，员工派送；统一着装，配戴红底黄字绶带（香牌坊火锅欢迎

您）。

（2）报子夹带配送；与当地发行站联系，专人监督。

（3）按公司要求设计、制作；数量：5000份。价格0.4—0.5元/张。

8、空飘广告

位置：主城区中心地段；集中悬挂4~6条。

要求：人流量大，视野开阔，气球、条幅醒目。

内容：与条幅保持一致性。避免述求点错位。

9、流动性广告

要求：以彩球为主，店内或店外向少年儿童派送；制作5000~10000个，彩球颜色以大红、粉红、黄色、天蓝、绿色、橘红为宜，避免紫、白、黑色。

内容：

制作：中韩合资气球，价格（含印字、气球、杆）0.08—0.10元/个。

10、玻璃门

要求：用广告即时贴制作。

11、落地窗

要求：以广告即时贴制作。

12、户外气氛营造要求：

第四篇：鼎隆火锅开业广告策划

鼎隆海鲜火锅盛大开业庆典

策划公司：盐池县天庆广告传媒庆典机构联系方式：

策

划

方

案

6010018

*** ***

一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

首先非常感谢贵方给予我们本次合作机会！

给我们一个舞台，成就您的梦想！我们坚信，在我们双方共同努力下，鼎隆火锅盛大开业庆典一是会圆满成功！

公司简介

2007年盐池有了第一家礼仪传媒公司“天庆礼仪传媒”，历时至已

有几年。

天庆这几年，是风雨兼程的，呕心沥血的。在这几年中，一次次刻骨铭心的成功与挫折，升华了“诚信、厚道、善良”的天庆精神，形成了“求大气、讲义气、树志气”的做人理念，锻造了一支团结、互助、无畏的队伍，为以后天庆的梦想积淀了宝贵的经验，打下了坚实的基础。

2009年为了更方便广大客户的需求公司又拓展了新的业务增加了很多服务内容同时公司更名为天庆广告传媒；本公司是一家集，“广告策划发布、多媒体广告发布、LED亮化、LED显示屏、高端婚庆策划、会场布置”为一体的大型广告传媒庆典机构。

本中心和国内多家大型庆典用品生产供应商拥有良好的合作关系和沟通体系，全力为客户提供一站式的解决方案和最合理的价格。我们竭诚为您提供一系列的礼仪策划服务，为您解决一切后顾之忧。

业务范围：大型庆典策划、户外广告策划发布、各类会场布置、LED全彩屏广告发布、奠基仪式、揭牌仪式、开幕仪式、开工庆典、天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

工程封顶、展览服务、各类户外大型门头、LED 亮化工程、LED显示屏制作、各类LED新型产品、彩旗、条幅、婚庆用品批发、各类庆典烟花彩烟批发、歌舞表演、歌厅、迪厅、演艺厅、卡拉OK的灯光音响、舞台背景音乐设备等一系列的礼仪广告电子方面的服务工作，以及相关的销售与租凭业务。

我们一直被模仿却从未被超越

赠送：高档礼单2本、签到笔6支嘉宾签到册2本

天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

“鼎隆火锅城”开业庆典策划方案暨活动工作日安排

提交日期 2011年6月**日 企业名称 盐池县鼎隆火锅城

一、活动总览

1、活动名称：盐池县鼎隆火锅城盛大开业

2、活动时间：2011年6月*日

二、项目主题及参与人加简述

1、项目主题：开业庆典

2、整体风格：庄重、热烈、欢快

3、活动参与人员： A、盐池县各级领导 B、各企事业单位代表 C、电视台媒体记者 D、火锅城领导及员工 E、其他社会各界有关人士

二、开业庆典工作日程安排

本工作日程安排截至2010年8月**日，涉及人员包括鼎隆火锅城相天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

关人员、天庆广告传媒机构，并根据庆典活动内容、流程作以下分工： 【一】、领导组：组长：*** *** 火锅城委派(总指挥)成员 ：***天庆广告传媒委派（副总指挥）***（副总指挥）***火锅城委派。

1、总策划：监控活动进程及工作日程进度：

2、资金组：专项资金专人管理，专款专用：

3、协调组：协调场地的布置、停车位置、停车的指挥、和交通部门协商开业时交通秩序的有关事宜。（酒店委派专人负责协调当地交警、城管、气象局的关系）【二】、项目小组

1、嘉宾组 组长：火锅城委派 成员（5名）：火锅城委派 A、活动前

根据实际情况，宴请现场嘉宾名录，确定剪彩嘉宾，发放邀请函（卡）。B、活动中

开业庆典现场嘉宾签到，佩带胸花，引导嘉宾参观、休息、进入开业现场，入席、协助礼品组发放礼品。引导嘉宾入席，协助礼品组发放礼品。

2、礼品组 组长：火锅城委派

成员（3人）：火锅城委派 A活动前

确定礼品种类、数量及发放形式。

天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

B活动中

与嘉宾组配合发放礼品，做好礼品发放登记工作。

3、礼仪组 组长：火锅城委派

成员：火锅城委派

礼仪规范、整个庆典过程记录工作 A活动前

全方位了解礼仪相关知识，确定开业庆典会场礼仪流程。a礼仪：

企业方礼仪、嘉宾礼仪、剪彩礼仪（礼仪小姐、花球、剪刀、托盘、红地毯）、餐饮礼仪

致贺词、致谢词主持人串场词、祝酒词企业新闻稿、企业概况讲解稿等。

b记录：记录器材、设备使用、保管 c讲解人员：引导嘉宾参观“鼎隆火锅城” B活动中 a监控、记录：

开业庆典、剪彩活动流程顺利执行，对有不利于礼仪规范的行为及时予以纠正与补救。b引导嘉宾参观企业

4、会场布置组 天庆广告传媒公司 A活动前

与鼎隆火锅城接洽，确定会场布置形式

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电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

拱门、氢气球、锣鼓队、军乐队、活动卡通、礼炮、舞台背景、立柱气球、花篮、条幅等必需物品的准备及布置。B活动中

a布置庆典举办地点（6月*日）鼎隆火锅城门前 b布置宴请地点 鼎隆火锅城门

5、印刷品组 组长：火锅城委派

成员：火锅城委派 A活动前

确定宣传册内容、版式工艺、数量等。

邀请函（卡）内容、版式、工艺、数量等。（购买）信封内容、版式、工艺、数量等。手提袋内容、版式、工艺、数量等。指引牌、方位牌、内容、版式、工艺、数量等 胸卡、签到薄（购买）胸花（购买，样式确定）B活动中

印刷品及时到位，按工作日程安排向礼品组移交。

6、宴会组 组长：火锅城委派

成员（6名）： A活动前

确定餐饮时间、地点、嘉宾名单、菜单、宴厅活动流程及席位安排设天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

计 B活动中

协助会场布置组布置宴会厅，安排席位名单，引导嘉宾入席。

7、文艺表演组 组长：火锅城委派：

组员：天庆广告传媒机构*** A活动前

确定演出内容、演出人员、时间（当天晚上8：00～10：30）B活动中

根据现场气氛穿插宣传鼎隆火锅城 【三】、活动工作日程安排 6月*日**日

1、成立领导组成员及项目小组成员。

2、嘉宾组：拟定嘉宾名单，包括最终剪彩人员

3、宴会组：确定庆典举办地、宴请地

4、礼仪组：剪彩人员致词、贺词、谢词、主持人串场词、祝酒词、企业方礼仪、礼仪人员、礼仪形式、记录活动、规范作业等内容的确定

5、印刷组：

A邀请卡数量、版式、印刷工艺确定（购买）B宣传手册内容、数量、印刷工艺确定

6、礼品组：礼品预算、品种、数量、工艺、发放形式确定

7、布置组：鼎隆火锅城庆典现场方案确定（附明细）

天庆·广告·传媒

电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

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8、布置组、宴会组：庆典举办地、宴请地点的布置方案，鲜花、席位牌、音响设施的准备与布置。6月*日、嘉宾组：信封、邀请卡到位，邮寄邀请卡、邀请嘉宾

2、印刷组：宣传册设计、印刷、手提袋、指引牌、方位牌的到位3、6月**日～**日

1、礼品组：礼品到位

2、印刷品组：宣传手册到位

3、嘉宾组：致电邀请嘉宾，确定最终嘉宾人数，拟定出接待嘉宾方案，包括流程顺序、房间、餐饮标准（附明细）

4、宴会组：根据嘉宾名单安排席位 6月*日

1、全体项目组人员到位彩排

2、活动专题会：参加人员包括项目人员及外协公司 6月*日 庆典地点

会场布置组：布置会场 嘉宾组：检查核对实施方案 礼品组：分装礼品宣传册 礼仪组：检查庆典活动礼仪程序

文艺表演组：准备节目单及穿插宣传资料内容

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6月*日

1、庆典地点

会场布置组：布置会场

嘉宾组：嘉宾签到入场并按接待方案实施 礼品组：发放礼品 礼仪组：庆典活动礼仪程序 文艺表演组：文艺晚会

2、宴请地点

宴请组：布置宴会厅、引导入席（宴请形式以自助为主）嘉宾组：嘉宾签到 礼品组：礼品发放

第四部分 开业庆典场景布置（附效果图）

外景布置

1、主席台搭建在火锅城大门的正前方，根据剪彩来宾人数，初步将主席台规格定为12米×6米。主席台后端两角各立一花柱（直径1.2米高2.8米），柱体由红、黄玫瑰绢花旋转而上组成，寓意前程似景、蒸蒸日上。用LED全彩电子屏及喷绘彩色图案做主席台背景（用金色色拱门作为主席台背景，金拱门两侧各置5米高中华立柱4个）；剪彩开业时宾客到场，全场肃静，礼炮鸣响，庆祝火锅城开业对联随之张开（华朋满天下 隆昌盛世通）。主席台前摆放六盆成为盛开的花，装点现场的喜庆气氛，预示着鼎隆火锅城生意兴隆、欣欣向荣。

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电话：0956-6010018 *** 一个专业的策划团体

一种严谨的做事风格

2、主席台前台设讲话台一个，上置台式麦克风一个舞台中央摆放着两个直杆话筒，两侧各摆放英国DK+15JBL音响3组、低音炮1组 为领导们讲话、和演员演艺做好了充分的准备。主席台后摆放彩虹旋风机一对，以备剪彩时用。

3、舞台前端两侧置舞狮队（2队）在主席台前表演舞狮，两对狮子在生龙活虎、翻腾跳跃，预示福海大酒店龙腾虎跃、生机勃勃、商海驰骋、所向披靡。8门礼炮、军乐队（21人）和锣鼓队（30人）分别列于主席台两侧，视势时起时伏。

4、舞台正前方两侧各布置电子礼宾花16支剪彩时遥控打出

5、吉祥鸽1800只，剪彩时飞向高空。

6、放飞小气球1129只剪彩时飞向高空和数为13，暗示指“春日牡丹、智略超群的智能成功数。

7、高空彩烟118柱剪彩时同时放起效果壮观

8、鼎隆火锅城楼前50米范围放置氢气球（带条幅）20个。条幅内容：“祝贺鼎隆海鲜火锅盛大开业”等字样（需逐条落实审定）；

9、鼎隆火锅城楼体悬挂挂竖幅28条，上写恭贺单位（落实单位名称）；

10、鼎隆火锅城楼顶及路边每隔2米插一面特制的福海大酒店彩旗（内容样式审定——福海大酒店间隔相集）；

11、现场设活动卡通12个，身披授带游走于活动现场，以活跃气氛，预示各行各业对华隆昌大酒店开业的祝贺：

12、礼仪小姐18位，身披授带站于酒店大门两旁，欢迎来宾（授带内容：鼎隆火锅城欢迎您）。

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一种严谨的做事风格

13、鼎隆火锅城上空盘旋一彩色空飘，空飘上写“鼎隆欢迎您”，并贴店徽，增加开业的立体空间。

室内布置

1、一楼大厅大堂接待台，台上摆放三套签到薄、两套题名册、收集来宾名片盒，负责接待来宾签到、配带胸花、发放礼品卡（卡上注明来宾的体息接待室等）。

2、接待室，门口设礼仪小姐4位。接待室桌面上摆放鲜花圆插、水果盘、香烟、干果，礼仪小姐两位负责接待服务。

3、二楼接待室，门口设礼仪小姐2位，迎领宾客到位。接待室布置同上，摆艺术花篮各一个。

第五部分 开业庆典现场时间安排流程——（剪彩仪式）

工作安排

●8月**日确定所有仪式所需要的物资并安排制作 ●8月**日以前开业庆典设备准备完毕，安装同时进行。

●开业前一天8：00所有工作人员全部就位（其中包括卡通队、舞狮队）。

●开业前一天10:00确定所有仪式所需要的物资都已准备齐全 ●开业前一天下午3：00确定开业庆典设备安装完毕

●开业前一天下午3：00领导组：组长：*** *** 火锅城委派(总指挥)检查开业庆典准备情况

●开业前一天下午3：30主会场人员及设备彩排（主持人、礼仪、歌手、迎宾队伍等）

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一种严谨的做事风格

●开业当天7：00-8:00清场调试检查现场所有设备，所有工作人员就位

●开业当天8：00-9:00主持人、礼仪、调音师准备

●开业当天9：00锣鼓队列队站于主席台西侧，军乐队站于主席台东侧，并开始奏乐、敲鼓；此时，礼仪小姐到达现场，分别站于酒店门口、签到处、接待室等地，负责迎宾送客。

●9：00——10：00领导、嘉宾、记者陆续到达现场，由礼仪小姐接待。

●10：30 主持人介绍火锅城概况，全体员工在主席台前列队等候开业仪式。

●10：40-11:20主持人串场、舞蹈热场、歌手助兴

剪彩议程

●11：20-11:25主持人介绍祝贺单位及嘉宾

●11：25-11:35主持人串场 礼仪小姐将领导引领到主席台上，主持人宣布仪式开始（军乐奏国歌、举行升旗仪式，旗杆下保安8人列队敬礼）

●11：35-11:45 主持人介绍上级领导及其来宾，全场肃静，宣读欢迎词

●11： 鼎隆火锅城总经理***致辞 ●11： 上级领导或来宾致辞

● 11：58主持人宣布剪彩仪式开始，此时军乐锣鼓响起，礼炮、高空彩烟、礼花、鞭炮齐鸣，放飞吉祥鸽，将开业庆典活动推向高潮。

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●12：** 礼仪小姐引领来宾到餐厅用餐

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2010-8-7

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第五篇：火锅餐饮火锅店开业策划方案相关

火锅店开业策划方案

文章来源：本站原创阅读数：686发布时间：2010-3-25次

火锅店 开业策划方案

百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。

学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。

实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见****装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期：年 月 日—年 月 日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“****火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

.方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有****雕像。

2、门头上悬挂两面****POP旗。

3、门头下方悬挂****专用灯笼，每个灯笼上印有“****”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝****火锅全国连锁店开业；消费满100元，送元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。

1、单位，恭祝****火锅店隆重开业。

2、单位，恭祝****火锅店生意兴隆。

3、单位，恭祝****火锅店生意兴隆。

4、单位，恭祝****火锅店财源滚滚。

5、单位，恭祝****火锅店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送元（消费券）、吃****火锅，好礼送不断。活动时间：年 月 日－年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——****火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送元（消费券），可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

（四）广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向

临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆****火锅

店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。

（9）短信发送内容：“吃****火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆****火锅店开业，吃100元（菜品），送元（消费券）；好礼不断，订座电话。

（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。

（2）单桌菜品消费金额位于100－149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，****伞1把、****杯（普通）1个。

（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯（普通）1个。

（4）单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯（普通）2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：

1、凡来就餐每桌均赠送****手提袋1个，****中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝****各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

宣传下重庆火锅：

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