2018年国家公务员考试申论热点：“海底捞事件”再暴食品安全死角

第一篇：2018年国家公务员考试申论热点：“海底捞事件”再暴食品安全死角

2018年国家公务员考试申论热点：“海底捞事件”再暴食品安

全死角

|背景链接* 以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。

|综合分析* 一是标准坎。要对食品安全问题进行最严处罚，一个前提条件是食品安全问题被发现，且能被认定。遗憾的是，现实生活中，许多很明显的食品安全问题，却无法被认定。最显而易见的例子莫过于“地沟油”了。过去几年，对地沟油的检测方法虽然有所升级，标准也有所提高，但依然无法完全检测出一种油是不是地沟油，一旦无法检测，警方就无法立案，对其进行“最严处罚”也无从谈起。这意味着，食品检测的技术与相关标准亟需提高。

二是监管坎。食品安全问题频发，与当前“九龙治水”的监管不无关系。没有发生问题时，卫生、质监、工商、环保、市政、城管、公安等多个部门，均有监管之责;一旦出现问题，各部门之间就会互相推诿“扯皮”，以此回避责任，当这些部门之间没有明确的责任划分时，处罚起来就比较困难了，而最终的结局，也很可能步入“法不责众”的沉疴。就此来说，对食品安全问题而言，必须改善“九龙治水”的局面，明确必要的责任主体。如此，要进行最严处罚时，才能找到处罚的对象。

三是执行坎。法规是纸面上的，能不能“照进现实”，执行是关键。一直以来，公众都在感叹，我们从来都不缺少法律法规，缺少的只是对法律法规的执行。一些法律法规之所以执行不力，一方面可能是利益掣肘，地方执法部门甚至担当着保护伞的角色;另一方面，则是缺乏对执法者本身的监管，或是对其的监管流于形式。如今，拟进行修改的法律法规，显然是极好的，若想让这份善意得到发挥，执行这一关，必须坚挺起来，对执法者的监督，便不能再走过场。

|参考对策* 第一，体制创新，构建适应市场需求的食品监管新格局。建立以“大市场、大部门、大监管、大服务”为核心的食品安全监管新格局，更适应市场需求。充分考虑并区分对待普通产品质量与食品药品安全，将食品安全监管职能调整由食品药品监管局承担，实现专业化监管。建立起的“市、区、街”食品药品三级监管网络，有利于把监管的触角伸展到深圳的每个角落，更好地落实国家、省有关建立食品药品监管机构“横向到边、纵向到底”的工作要

求。此外，实行市以下垂直管理，基层监管机构合署设置，也有利于打破地域界限，统一监管政策、程序与标准，提高执法效率，提升监管公平性、减少资源浪费，确保政令畅通、统一高效。

第二，监管方式创新，培训考核食品安全管理员 守住食品安全首道防线。构建食品安全管理知识考核培训点，以获取食品安全管理员考核证书。推出覆盖食品生产、流通和餐饮三环节的食品安全管理员制度，将配备经统一培训考核合格的食品安全管理员作为食品准入的前置条件，强化从业人员主体责任意识。此外，实现食品生产许可网上办理，审批发证时限压缩。结合商事登记改革许可流程，推进审批流通许可改革顺利实施，取消销售预包装食品现场核查流程;研究“潜规则”推“黑名单”制度探索信用监管

第三，严格执法，对食品安全违法行为“零容忍”。食品监管部门应着力把控主渠道食品安全，持续加大对重点时段、重点对象、重点区域和重点品种食品的监督管理，针对热点食品安全问题，食品监管部门还应持续开展打击私宰、水产品非法添加个专项查处行动。加快“两高”司法解释和“两法”衔接工作要求，着力查办大要案，对典型案件坚决曝光，对涉嫌犯罪的食品违法案件一律移交公安机关追究刑事责任，起到了查办一宗案件震慑一个行业的作用。

第四，推动“食品安全社会共治”理念成共识。针对公众对食品安全问题的曲解所造成的负面情绪，食品监管部门在加强监管的同时，也转变思路，全方位、多渠道加强食品安全宣传教育和风险交流。从丰富多彩的食品安全进校园、进社区活动，再到公益公告、食品安全知识竞赛等，随着多式多样的食品安全宣传活动的展开，不仅为人们普及食品安全科学知识，也推动了“食品安全社会共治”理念逐渐成为共识。

第二篇：2017年江西招警考试申论热点——“海底捞事件”再暴食品安全死角

2017年江西招警考试申论热点——“海底捞事件”再暴食品安

全死角

导语：招警考试常考的科目是行政职业能力测验、申论、公安基础知识，中公招警考试网及时为大家提供招警申论热点、申论范文、招警申论模板、招警申论素材等招警申论辅导内容更新。

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以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。

综合分析

一是标准坎。要对食品安全问题进行最严处罚，一个前提条件是食品安全问题被发现，且能被认定。遗憾的是，现实生活中，许多很明显的食品安全问题，却无法被认定。最显而易见的例子莫过于“地沟油”了。过去几年，对地沟油的检测方法虽然有所升级，标准也有所提高，但依然无法完全检测出一种油是不是地沟油，一旦无法检测，警方就无法立案，对其进行“最严处罚”也无从谈起。这意味着，食品检测的技术与相关标准亟需提高。

二是监管坎。食品安全问题频发，与当前“九龙治水”的监管不无关系。没有发生问题时，卫生、质监、工商、环保、市政、城管、公安等多个部门，均有监管之责;一旦出现问题，各部门之间就会互相推诿“扯皮”，以此回避责任，当这些部门之间没有明确的责任划分时，处罚起来就比较困难了，而最终的结局，也很可能步入“法不责众”的沉疴。就此来说，对食品安全问题而言，必须改善“九龙治水”的局面，明确必要的责任主体。如此，要进行最严处罚时，才能找到处罚的对象。

三是执行坎。法规是纸面上的，能不能“照进现实”，执行是关键。一直以来，公众都在感叹，我们从来都不缺少法律法规，缺少的只是对法律法规的执行。一些法律法规之所以执行不力，一方面可能是利益掣肘，地方执法部门甚至担当着保护伞的角色;另一方面，则

是缺乏对执法者本身的监管，或是对其的监管流于形式。如今，拟进行修改的法律法规，显然是极好的，若想让这份善意得到发挥，执行这一关，必须坚挺起来，对执法者的监督，便不能再走过场。

参考对策

第一，体制创新，构建适应市场需求的食品监管新格局。建立以“大市场、大部门、大监管、大服务”为核心的食品安全监管新格局，更适应市场需求。充分考虑并区分对待普通产品质量与食品药品安全，将食品安全监管职能调整由食品药品监管局承担，实现专业化监管。建立起的“市、区、街”食品药品三级监管网络，有利于把监管的触角伸展到深圳的每个角落，更好地落实国家、省有关建立食品药品监管机构“横向到边、纵向到底”的工作要求。此外，实行市以下垂直管理，基层监管机构合署设置，也有利于打破地域界限，统一监管政策、程序与标准，提高执法效率，提升监管公平性、减少资源浪费，确保政令畅通、统一高效。

第二，监管方式创新，培训考核食品安全管理员 守住食品安全首道防线。构建食品安全管理知识考核培训点，以获取食品安全管理员考核证书。推出覆盖食品生产、流通和餐饮三环节的食品安全管理员制度，将配备经统一培训考核合格的食品安全管理员作为食品准入的前置条件，强化从业人员主体责任意识。此外，实现食品生产许可网上办理，审批发证时限压缩。结合商事登记改革许可流程，推进审批流通许可改革顺利实施，取消销售预包装食品现场核查流程;研究“潜规则”推“黑名单”制度探索信用监管

第三，严格执法，对食品安全违法行为“零容忍”。食品监管部门应着力把控主渠道食品安全，持续加大对重点时段、重点对象、重点区域和重点品种食品的监督管理，针对热点食品安全问题，食品监管部门还应持续开展打击私宰、水产品非法添加个专项查处行动。加快“两高”司法解释和“两法”衔接工作要求，着力查办大要案，对典型案件坚决曝光，对涉嫌犯罪的食品违法案件一律移交公安机关追究刑事责任，起到了查办一宗案件震慑一个行业的作用。

第四，推动“食品安全社会共治”理念成共识。针对公众对食品安全问题的曲解所造成的负面情绪，食品监管部门在加强监管的同时，也转变思路，全方位、多渠道加强食品安全宣传教育和风险交流。从丰富多彩的食品安全进校园、进社区活动，再到公益公告、食品安

全知识竞赛等，随着多式多样的食品安全宣传活动的展开，不仅为人们普及食品安全科学知识，也推动了“食品安全社会共治”理念逐渐成为共识。

第三篇：2017年江西大学生村官申论热点——“海底捞事件”再爆食品安全死角

2017年江西大学生村官申论热点——“海底捞事件”再爆食品

安全死角

以下内容是大学生村官考试网的小编为大家整理的申论热点“海底捞事件”再爆食品安全死角，供考生参考及学习！

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以“服务好到变态”著称的海底捞，近日被曝后厨老鼠乱窜、火锅漏勺掏下水道垃圾，让不少消费者感到震惊。除了海底捞，面包新语也曾被曝面包橱窗内老鼠横行，上海网红餐厅“一笼小确幸”由于食品污染导致多人中毒，一时间，多个明星餐饮品牌头顶上缭绕着食品安全问题的阴云。

综合分析

一是标准坎。要对食品安全问题进行最严处罚，一个前提条件是食品安全问题被发现，且能被认定。遗憾的是，现实生活中，许多很明显的食品安全问题，却无法被认定。最显而易见的例子莫过于“地沟油”了。过去几年，对地沟油的检测方法虽然有所升级，标准也有所提高，但依然无法完全检测出一种油是不是地沟油，一旦无法检测，警方就无法立案，对其进行“最严处罚”也无从谈起。这意味着，食品检测的技术与相关标准亟需提高。

二是监管坎。食品安全问题频发，与当前“九龙治水”的监管不无关系。没有发生问题时，卫生、质监、工商、环保、市政、城管、公安等多个部门，均有监管之责;一旦出现问题，各部门之间就会互相推诿“扯皮”，以此回避责任，当这些部门之间没有明确的责任划分时，处罚起来就比较困难了，而最终的结局，也很可能步入“法不责众”的沉疴。就此来说，对食品安全问题而言，必须改善“九龙治水”的局面，明确必要的责任主体。如此，要进行最严处罚时，才能找到处罚的对象。

三是执行坎。法规是纸面上的，能不能“照进现实”，执行是关键。一直以来，公众都在感叹，我们从来都不缺少法律法规，缺少的只是对法律法规的执行。一些法律法规之所以执行不力，一方面可能是利益掣肘，地方执法部门甚至担当着保护伞的角色;另一方面，则是缺乏对执法者本身的监管，或是对其的监管流于形式。如今，拟进行修改的法律法规，显

然是极好的，若想让这份善意得到发挥，执行这一关，必须坚挺起来，对执法者的监督，便不能再走过场。

参考对策

第一，体制创新，构建适应市场需求的食品监管新格局。建立以“大市场、大部门、大监管、大服务”为核心的食品安全监管新格局，更适应市场需求。充分考虑并区分对待普通产品质量与食品药品安全，将食品安全监管职能调整由食品药品监管局承担，实现专业化监管。建立起的“市、区、街”食品药品三级监管网络，有利于把监管的触角伸展到深圳的每个角落，更好地落实国家、省有关建立食品药品监管机构“横向到边、纵向到底”的工作要求。此外，实行市以下垂直管理，基层监管机构合署设置，也有利于打破地域界限，统一监管政策、程序与标准，提高执法效率，提升监管公平性、减少资源浪费，确保政令畅通、统一高效。

第二，监管方式创新，培训考核食品安全管理员 守住食品安全首道防线。构建食品安全管理知识考核培训点，以获取食品安全管理员考核证书。推出覆盖食品生产、流通和餐饮三环节的食品安全管理员制度，将配备经统一培训考核合格的食品安全管理员作为食品准入的前置条件，强化从业人员主体责任意识。此外，实现食品生产许可网上办理，审批发证时限压缩。结合商事登记改革许可流程，推进审批流通许可改革顺利实施，取消销售预包装食品现场核查流程;研究“潜规则”推“黑名单”制度探索信用监管

第三，严格执法，对食品安全违法行为“零容忍”。食品监管部门应着力把控主渠道食品安全，持续加大对重点时段、重点对象、重点区域和重点品种食品的监督管理，针对热点食品安全问题，食品监管部门还应持续开展打击私宰、水产品非法添加个专项查处行动。加快“两高”司法解释和“两法”衔接工作要求，着力查办大要案，对典型案件坚决曝光，对涉嫌犯罪的食品违法案件一律移交公安机关追究刑事责任，起到了查办一宗案件震慑一个行业的作用。

第四，推动“食品安全社会共治”理念成共识。针对公众对食品安全问题的曲解所造成的负面情绪，食品监管部门在加强监管的同时，也转变思路，全方位、多渠道加强食品安全宣传教育和风险交流。从丰富多彩的食品安全进校园、进社区活动，再到公益公告、食品安

全知识竞赛等，随着多式多样的食品安全宣传活动的展开，不仅为人们普及食品安全科学知识，也推动了“食品安全社会共治”理念逐渐成为共识。

第四篇：2018年国家公务员考试申论热点食品安全

2018年国家公务员考试申论热点食品安全

食品安全谣言屡禁不止的原因是多方面的。

第一，信息爆炸造成认知鸿沟，与制造谣言相比，分辨谣言往往需要公众具备很多科学常识和社会知识。这些谣言利用公众对自身健康安全特别关注的心理，使得一些人抱有宁可信其有、不可信其无的心态。

第二，新媒体快速发展，使得造谣生事的门槛相对变低，辟谣破谣的成本则随之抬升。一些人为了经济利益通过造谣打击竞争对手，一些自媒体为了点击量、阅读数甘愿铤而走险、颠倒黑白，挑动公众脆弱的食品安全神经。

第三，公众对我国食品安全状况存在焦虑，对现有食品监管体系显得信心不足等等，也不无关系。

[影响] 食品安全谣言其负面杀伤力不容小觑。一个谣言可能威胁一个行业的生存，一个谣言可能阻碍一个产业的发展。层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。

[参考对策] 遏制食品安全谣言要综合运用行政、法律和技术手段，打好整治食品安全谣言的“组合拳”。

第一，要秉持揪住不放、顺藤摸瓜、查出元凶、严惩不贷的零容忍态度，让谣言的始作俑者付出经济、精神和信用的巨大代价，真正产生击其七寸、敲其痛点的震慑与遏制效用。与此同时，受损失的食品企业和从业人员，也要勇于拿起法律武器，向造谣者追讨经济损失。

第二，要加强食品安全知识的科普，提高公众的食品安全常识，提升民众对食品安全信息的独立判断能力，扭转人们对食品安全“只定性，不定量”的“非黑即白”的简单认知心理，进而对食品安全谣言进行过滤。

第三，最为关键的是，食品药品监管部门要提升监管水平，确保食品药品的质量安全，赢得公信。只有人们对食品安全不恐慌，才不会轻易相信食品安全谣言。

第四，权威信息发布要跟上，提升食品安全信息透明度。一旦出现食安危机，行业主管部门和权威专家要在第一时间发布权威信息，并以精准的科学解释树立消费者的信心。

总之，题海战术绝不仅仅是多做题，还要针对不同的模块和题型，掌握解题方法，以正确的方法和策略去做题。在公考备战中，我们即将面对的就是2018国考的独木桥。相信很多考生，很多应届毕业生，都将本次国考作为备考的一次勇敢尝试。那么申论成为众多考生的拦路虎。想要成为国考的佼佼者，暑期，成为众多考生实现突破的重要时段。中公教育专家提醒大家，在申论备考中，制定规划。切勿盲目复习。

第一步，认识申论。

在备考之前，对申论应该有一个正确的认识。很多人认为：“申论就是写作文，写三段就可以啦。”作为懂申论，知申论的考生来讲，一定要走出这样的误区，申论不仅仅是写作文，它是由五大题型组成，归纳概括、综合分析、提出对策、贯彻执行、申发论述五类。每个题型都有其自身的特点，而非单纯的文章写作。因此，考生在第一步应该对正确的认识，了解每一类题目的本质特点和答题方法。在此向考生推荐由李永新老师主编，人民日报出版社出版的《2018中公版国家公务员录用考试专业教材 申论》。书中详细的对申论的五大题型及作答方法进行了介绍。

第二步，遨游题海。

题海战术在公务员考试中是最为实用的战术。申论也是如此，对申论有了初步了解，五大题型有了初步认识之后，就需要用题目对所学内容加以巩固，推进考生对三年内的国考真题进行详细的研读，并且再次基础上，对模拟题目也要加以练习。在题目中提升自己的能力。

第三步，专业指导，巩固提升。

随着考试竞争越发激烈，参加公务员考试的考生水平也有所提升。通过报班学习的方式学习公务员所有课程，成为现在考生备考的必经阶段，因此，漫长的暑期，考生也是有大量的时间投入到报班学习之中。中公教育师资水平雄厚。考生在自己复习的过程中，可以选择专业的指导，让自己的能力得到进一步的提升。

常言道：机会是留给有准备的人的。考生对2018国家公务员考试又该做哪些准备呢?为了让各位考生多一点底气、多几成胜算，中公教育专家友情提示：随着炎炎夏日的到来，2018国家公务员考试的准备工作也该即刻启动啦!

一、夯实内功，体现政见

大多数考生为在校大学生，目前正处于暑假期间，正是备战国考的好时间：没有课程压力，学习环境专一。此时，各位考生千万不要贪玩，更不能掉以轻心。国考笔试难度要高于省考难度，尤其是申论部分，如果不经过系统复习，很难取得高分。同时，一些考生受到专业限制，报考岗位往往竞争者人数众多，若不尽早准备，脱颖而出的难度较大。由于部分考生一方面在工作岗位上更难抽出时间备考，另一方面由于工作繁忙有疏于学业，对笔试内容淡忘已久，很难在笔试考场上大显身手。总而言之，不论是在校生还是上班族，若已将2018国考提上日程，还是早早梳理笔试内容，做到心中有数。在此，中公教育专家支招给广大考生，可以多浏览一些新闻报纸和新闻类节目，比如《新闻1+1》《焦点访谈》就是非常不错的新闻类节目，通过观察学习培养出自己的政见，形成政府思维，从而实现思想先行。

二、熟悉真题，知彼知己

此阶段考生需熟悉真题，通过熟悉真题，我们可以有针对性地去学习不同题型的作答方法，真正做到胸有成竹。从考试内容来看，申论包括归纳概括、提出对策、贯彻执行、综合分析、申发论述五类题型，这五类题型各有特点，解题技巧与方法也各有不同。通过初步了解与练习，多数考生仅仅只能达到中等水平，要想有所突破还需要抓住暑期这段时间夯实基础、提高答题技巧。申论除了大作文还包括小题型，大作文考察语言功底与积累，小题型考察解题技巧与方法，本阶段应侧重深度、系统的复习，对申论各类题型进行全面把握，中公教育为考生量身打造了暑期集训等课程，帮助考生进行全面系统的备考。

第五篇：2018国家公务员面试热点： “海底捞”卫生罗生门事件

2018国家公务员面试热点： “海底捞”卫生罗生门事件

【热点背景】

2017年8月25日上午，《法制晚报》发表了《记者历时4个月暗访海底捞：老鼠爬进食品柜，火锅漏勺掏下水道》的报道，引起了巨大的社会舆论。此后，《凤凰网》《北青网》《网易》等十几家媒体都相继转载发布了“海底捞的食品安全问题”。2017年8月25日下午，海底捞发布了《关于海底捞火锅北京劲松店、太阳宫店事件的致歉信》，因为反应迅速、道歉态度诚恳而平息了不少消费者的怒火。而后剧情出现反转，全国各地针对海底捞门店进行卫生突击检查，发现仍然存在诸多卫生问题。经媒体报道，海底捞再度被推上舆论的风口浪尖“语言的巨人，行动的矮子”质疑声不绝于耳。8月27日下午，海底捞发布第三份公告《关于积极落实整改，主动接受社会监督的声明》，表示将会积极参加北京市正在倡导的阳光餐饮工程，主动将北京市及全国所有门店实现后厨操作可视化，接受媒体和广大消费者的社会监督。

【热点预测】

近日，《法制晚报》发表了《记者历时4个月暗访海底捞：老鼠爬进食品柜，火锅漏勺掏下水道》的报道，引起了巨大的社会舆论。作为国内知名火锅品牌，被业界奉为行业标杆的海底捞仍旧出现食品安全问题。对此，你怎么看? 【中公解读】

食品安全问题关乎消费者的切身利益，被奉为行业标杆的知名企业“海底捞”依旧被曝食品安全问题，此事折射出了我国食品安全问题的严重性，需要引起食药监、工商部等相关部门以及社会各界的高度重视，加大监管力度，将食品安全问题坚决予以遏止。

人们常说“民以食为天”。食品安全问题与人民群众的生活息息相关，然而餐桌之上看似光鲜的事物，往往背后的加工、储藏却问题频频，每每此类食品安全问题经媒体曝光之后总会引起舆论的轩然大波和群众的一阵反胃。食品安全问题所造成的恶劣影响不言而喻，我认为主要有以下几个方面：首先，作为消费者而言，“下馆子”吃饭成为了日常交际的重要

要素之一，食品安全问题切实损害了消费者的自身利益和合法权益。其次，消费者选择到装修豪华、服务质量好的商家就餐，是希望能够享用到高质量的用餐体验并吃到放心的饭菜，然而像海底捞这样以服务至上为理念的业界翘楚、行业标杆却依旧不能保证食品安全，光靠“面子”不重“里子”，会让广大的消费者寒心，对国内各大餐饮企业的形象造成打击，不利于行业整体进步。再次，政府在监管过程中的滞后，总是媒体先报道，政府再处理这样一种管理态度，也会影响到政府的公信力。食品安全问题的频繁也会加重人民群众的抱怨，造成群众对于中国食品的不信任。

食品安全问题年年强调，却屡禁不止，我认为导致这般现状的原因是多方面的：一方面，消费者维权意识、鉴别意识相对薄弱。每每遇到食品安全问题，消费者要么选择忍气吞声，要么选择私下和解，而对这过程中暴露的该餐饮企业的食品安全问题却漠不关心。更有一些消费者就餐只看表面，装潢、餐具、口味，对于厨房背后食品安全问题重视程度不够。另一方面，餐饮企业自身社会责任感缺失，利益最大化的心理导致一些失信经营。一个安全、卫生的餐饮环境需要投入大量的清洁、管理成本，许多企业为了攫取更多的利润，在这方面不够重视甚至故意忽略。此外，政府相关部门管理的滞后，对于一些违规企业的打击力度不够，往往责令其停业整治却缺乏事后的跟进监管。

食品安全问题的频发，需要社会各界通力合作进行协调解决，我认为可以从以下几个方面进行努力：第一，消费者自身加强维权意识，发挥主人翁的精神，将食品安全问题上升高度，发现一起举报一起;对于一些企业不要充当脑残粉，无条件原谅，更不能被一些餐饮企业“打折”、“送菜”、“代金券”这样的蝇头小利而丧失了自身的原则。第二，餐饮企业要承担更多的社会责任，做到诚信经营。食品安全关乎一家餐饮企业的持续发展，企业切不可只注重短期利益而出现一些违规行为;企业也要主动接受政府、群众监督，开辟透明厨房，随时随地接受消费者监督，做到餐饮制作透明化。第三，政府要加大监管力度、处罚力度。政府监管这一只无形的手也要充分发挥主观能动性，设置诚信黑名单，对一些食品安全问题

频发的餐饮企业采取坚决关停的措施，增加其违法违规成本，进一步保障人民群众就餐时的食品安全。