我市开展食品放心工程综合评价自查情况汇报

第一篇：我市开展食品放心工程综合评价自查情况汇报

国家食品放心工程综合评价组：

根据国家食品药品监督管理局关于印发《____年__个城市食品放心工程综合评价方案》的通知精神，我们在省食品药品监督管理局、卫生厅、农牧厅、商务厅、质监局、工商局等部门检查评价的基础上，对不完善的资料进行了补充，对存在的问题进行了认真的整改。现将我们按照《食品放心工程管理指标评价细则》自查自评的情况汇报如下：

一、基本情况

兰州市从一九九九年实施“放心肉”工程到_年实施“食品放心工程”和“三绿工程”以来，目前有放心菜、放心肉、放心粮、放心早餐、放心豆制品、放心餐具六个子工程。某市作为全国“无公害食品行动计划”_个试点城市之一，已建成国家级无公害蔬菜创建县_个，省级无公害生产示范县(区)_个，市级无公害农产品标准化生产示范基地_个，已通过无公害产地认定企业__家(其中种植业__家，养殖业_家)，全市推行无公害农产品标准化的生产基地面积已达___万亩，有__个绿色食品、__个无公害农产品通过了国家质量认证，获得了标识使用权。建起了以农产品监测中心---批发市场---零售网点为主体的三级监测网络体系，先后建成无公害蔬菜监测检验站点__个，已检测蔬菜样本__多万份，平均合格率__%以上。在全国__个大中城市蔬菜质量安全例行监测中，兰州市一直是农药残留超标率较低的城市，名列前茅。有放心蔬菜销售区__个，生猪定点屠宰厂__家，清真牛羊定点屠宰厂_家，禽类临时定点屠宰厂_家，定点屠宰由生猪向牛羊、禽类延伸，生猪定点屠宰率城市达___%，县区达__%。推出品牌放心肉_个，放心肉经营点___家。有放心豆制品生产加工企业_家，销售点近___家，品牌放心豆腐_个。有放心早餐经营店__家。荣获“全国放心粮油”称号的品牌已达_个，发展放心粮店___家。有集中式餐具消毒企业__家__条生产线，现场抽查消毒餐具合格率为___%，消毒餐具的市场占有率逐年增大，大部分小型餐饮业使用了集中式消毒餐具，中型乃至大型餐饮业也逐步使用，其中兰州牛肉拉面馆全面推行了放心餐具的使用。全市共投入运营放心粮油配送车__辆，放心菜配送车__辆，放心肉配送车__辆，食(商)品流动检测车__辆。

二、食品放心工程管理指标评价

(一)政府工作情况

_、领导重视，工作得力。近几年，市委、市政府高度重视食品安全工作，始终坚持“标本兼治、着力治本”的方针，按照全市统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作机制，通过“政府规范市场、市场引导企业、企业依法经营、部门执法监督”的模式，围绕与老百姓生活息息相关的粮、油、肉、菜、水果、豆制品、熟制品、早餐食品等八个方面，把食品放心工程列入政府工作的议事日程来抓，主要领导和分管副市长定期或不定期听取有关部门的汇报，通过政府常务会议、市长办公会及食品安委会会议，研究解决肉菜市场建设、畜禽屠宰管理、无公害蔬菜发展、高致病性禽流感防治、粮食和油品、酒类商品管理等食品安全重要问题，据不完全统计，近三年来有__次研究食品安全相关问题的会议，仅今年就有_次。市长及分管副市长在各种涉及食品安全的会议或活动仪式上的讲话有__次，仅今年就有__次。最近张津梁市长在听取了我市食品安全及食品放心工程的工作情况汇报后又专门做出重要指示，他指出食品安全事关重大，关系到人民群众的生命安全，涉及到每个老百姓，要求市委、市政府和各县(区)政府、各部门必须高度重视，将食品药品的安全工作列入市政府的重要议事日程，每年至少召开两次会议，专题研究这方面的问题。他认为食品放心工程综合评价很重要，国家对__个城市进行评价，其结果对一个省、一个区域有很大的影响，这件事事关一个城市的形象，事关老百姓的切身利益，兰州市的经济实力和富裕程度等方面由于各种原因无法跟发达城市比，但穷日子要过得安全一些，否则我们无法向老百姓交待，要求各个部门齐心协力，做好工作。市食品安委会在综评结束后要向市政府专门进行汇报并召开政府常务会专题研究一次食品安全工作。

_、健全机构，明确责任。为保障广大市民的身体健康，进一步提高人民群众的生活质量，根据《国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定》和原国家经贸委等八部委《关于进一步做好“三绿工程”工作的通知》精神，兰州市政府转发了市商贸委等八个部门关于在全市开展“三绿工程”和“食品放心工程”的实施意见，于____年_月成立了以主管副市长为组长、商贸、农牧、卫生、工商、质监、药监、粮食、公安、交通、财政等部门和各区政府主管副县[找文章到xiexiebang.com-一站在手，写作无忧！大=秘=书=网=站](区)长为成员的领导小组，明确了各部门的责任及分工。《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》和全国食品药品放心工程电视电话会议后，市政府又印发了某市实施食品药品放心工程工作方案，同时成立了组织机构，提出了工作目标、主要内容、具体措施及实施步骤，要求实行分工协作，落实目标责任，加强宣传教育、营造良好氛围，建立信息报告制度，加强沟通交流。为了进一步加强我市食品安全工作的领导，使食品安全工作更加统一协调，兰州市政府于今年_月成立了由食品药品监管、卫生、工商、商贸、粮食、农牧、质监、教育、公安、财政、民委等__个部门组成的兰州市食品安全委员会，副市长陈冬芝担任安委会主任，市政府副秘书长余海云和市食药监管局局长张兰成担任副主任，下设办公室，办公地点设在市食药局。各县(区)政府在下半年也都成立了食品安全综合协调机构。市、县(区)食品安委会的成立是兰州市加强食品安全综合监管工作的新举措，这对于更好地协调监管力量、优化监管方式，整合各方

_、出台应急预案，落实事故责任追究。制定下发了内容详实、可操作性较强的《市重大食品安全应急预案》，划定了应急响应标准，制发了快报制度，明确对食品安全事件隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，阻碍他人报告，致使调查工作有重大疏漏，应急决策、应急指挥失当，索贿受贿、包庇事件责任者等将由监察部门追究有关负责人的责任。

(三)措施落实情况

_、在种养殖环节，强化了农业投入品及初级农产品的监管

和生产基地的规范管理，农产品质量和安全水平有了显著提高。一是建立健全农产品质量安全监测检验体系，在全市__个蔬菜批发市场、__个集贸市场、__个超市、__个蔬菜产销企业和__万亩重点蔬菜生产基地开展了例行检测和质量结果通报制度。二是狠抓基地建设，对生产无公害农产品的企业、农田进行环境评价，控制无公害基地内部和周边环境，严格控制基地内禁用农业投入品的销售，实行定点销售并建立销售档案。三是按照无公害农产品生产技术规程进行生产，农畜技术人员不但提供种养技术，而且还要提供控害技术，严把质量关，及时排除不合格产品。四是规范高毒农药的使用，在全市实行了高毒高残留农药定点经营制度，从全市___多家农药经营单位中选定__家为高毒高残留农药经营单位，并实施专柜销售、台帐登记和责任追究制度，使全市农药经营和使用纳入到规范化管理轨道。目前，我市农药残留超标率一直控制在_%以下，达到了国家的标准要求。

_、在生产加工环节，强化了食品安全整治和质量安全区域监管责任制的落实，形成了“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的食品生产加工企业监管模式，增强了从源头抓质量的有效性和针对性。一是把食品生产企业分类建档，分类监管，重点监控“四边一部”等薄弱地区、产品质量不稳定的个体企业和食品制假售假活动屡禁不止的区域。二是建立了食品生产加工企业质量状况月报告、食品质量巡查、异常情况报告、重大设备变更报告、食品卫生安全应急等制度，绘制了食品质量安全区域监管网络图，签订食品安全承诺书，做到“权、责、利”相统一。三是以开展食品安全整治“百千万行动”为契机，严厉查处乱标注、更改过期食品生产日期、以假充次、以次充好、掺杂使假、短斤少两、以不合格食品冒充合格食品、滥用食品添加剂等制售假冒伪劣食品的违法行为。四是帮促企业建立和完善计量测试体系、标准化管理体系、质量保证体系、特种设备使用安全体系，通过服务达到企业产品质量的稳定和提高，以服务保障监管效果，提高监管质量。五是对应获得QS标志的___家面粉、肉制品、乳制品等生产企业进行了拉网式检查，截止目前，全市共有__家企业获得了__张QS标志，占应获得QS标志企业的__._%。六是规模以上生产企业共有__家，有_家通过双认证，占_.__%，__家通过ISO____认证，占__._%。七是有完善的畜禽屠宰管理办法和专门的畜禽屠宰管理队伍，生猪、牛羊、禽类全部定点规范屠宰，肉品合格上市，生猪定点屠宰率城区达___%，农村达__%。

_、在流通环节，强化了市场主体准入和以食品安全为重点各项制度的落实，以规范经营行为和加强食品质量监管为重点，建立健全了“工商监管、经营者自律、社会监督”三位一体的食品安全监管机制，认真开展食品安全专项整治，确保了消费者的食品消费安全。一是严格审查市场主体资格，严格执行前置审批规定，严格年检，证照齐全并在显著位置悬挂。二是督促食品经营主体建立并落实进货检查验收、购销台帐、质量安全承诺等制度。三是对大型超市、大型集贸市场以现场观摩会的形式稳步推进并强化监管，曾在____年受到国务院督查组的表扬和肯定。四是全面落实不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等制度，严查“三无”食品及过保质期食品。五是散装食品销售行为得到规范，无裸卖现象。六是加强日常监管，落实各项制度，专门印制了____册《工商所食品安全管理工作规范》，执法人员人手一册，以“六查六看”为主要内容加大市场巡查力度，成效明显。

_、在消费环节，强化了日常性卫生监督和宣传培训力度，突出重点，严格规范，有针对性地对学校及周边食品、建筑工地食堂、保健食品、婴幼儿食品、食用油、散装白酒、乳制品、地方小吃等进行监督管理和专项检查，取得了明显的效果。一是积极推进食品卫生监督量化分级管理，建立食品消费信用体系，对全市大中型餐饮单位实行量化分级管理，目前已达标的为__.__%。二是做好学校和建筑工地的食品卫生监管，防止食物中毒发生，___户学校食堂量化分级管理的有___户，其中A级_户，B级_户，C级___户。另外托幼机构食堂A级_户，B级_户。三是大力扶持推广集中式餐具消毒，积极预防食源性疾病传播，一次性消毒餐(饮)具的使用率和消毒检测合格率呈逐年上升趋势，我市的集中式餐具消毒产业的发展，无论数量和规模，还是发展速度均在全省、全国前列。四是积极探索食品卫生长效监管机制，聘请乡村级卫生助理监督员，不断加强农村食品卫生工作，保障农民身体健康和生命安全。

_、重点地区和重点品种整治。食品专项整治工作是实施食品放心工程的重要内容，我市在食品安全专项整治工作中，始终坚持“标本兼治，打防结合，突出重点，综合治理”的方针，加强联合执法，下移监管重心，强化县区政府责任，集中力量解决突出问题，严厉打击食品违法行为。近两年，按照国家和省上的安排部署，在认真开展儿童食品、保健食品、农村食品市场的专项整治的基础上，我们从兰州实际出发，重点进行了含有苏丹红(一号)、豆制品、食品添加剂、食品包装袋、地沟油及“四边一部”食品安全等六个方面的专项整治。

_、信用体系建设：“粮油放心工程”和“放心肉工程”是市政府连续三年列入为民所办实事之一，为了探索食品安全长效监管机制，我市的粮食和商

贸等部门先行一步，在行业部门的指导下，启动了信用体系建设试点工作。市粮食局和市食药局联合下发了《兰州市粮食行业粮油安全信用体系建设试点工作实施意见》、市商贸委下发了《关于建立全市肉类行业肉品安全信用档案体系的通知》、《关于肉类行业开展诚信经营活动的通知》等文件，广泛宣传行业经营服务公约和食品安全诚信倡议，选择部分企业积极开展试点工作，进展快、力度大，为全面实施各行业信用体系建设积累了一定的经验。

_、大案要案查处：制售假劣食品对身体健康造成危害的报道时有所闻，案件无论大小，只要关系到老百姓生命安全的案件，各职能部门在及时查处的同时，加大曝光力度，震慑违法犯罪行为。今年以来，全市各食品安全监管部门共查处各类违法案件____起，涉案金额___._万元，其中大案要案_起，均已查处。共吊销营业执照__家，取缔无卫生许可证生产单位___家，取缔无卫生许可证经营单位__家，取缔无营业执照生产单位__家，取缔无营业执照经营单位___家，取缔无卫生许可证餐饮店（馆）__家，取缔无营业执照餐饮店（馆）___家，罚没款金额__._万元。

(四)宣传教育情况

_、广泛宣传食品安全知识，扎实推进食品放心工程。为了进一步宣传实施食品放心工程对人民群众的身体健康和生命安全的重要意义，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，扎扎实实推进食品放心工程的实施，兰州市食品安全委员会组织相关成员单位、食品生产经营企业、新闻媒体等在东方红广场举行了以“食品安全我们共同的心愿”为主题的大型宣传日活动，开展了万人签名和百家企业诚信承诺倡议等活动，取得了非常好的效果。各食品监管部门也结合各自特点，采用媒体报道、宣传周(月)、发放宣传资料、展示图片、实物鉴赏等多种行之有效的方式，广泛宣传食品放心工程的重要意义、内容、措施，有的部门还组织深入到农村、社区进行宣传，深受广大群众的好评。今年质监、工商、卫生、商贸等部门都组织开展了举办食品从业人员法规、食品安全知识的培训，参训人员达到_万多人次。

_、开展学校食品安全教育，培育学生健康成长。全市__%中小学校开设了健康教育课程，学生健康知识知晓率达__%以上，学生健康行为形成率达__%以上，学校的健康教育工作能坚持做到有教材、有教案、有课时、有考核、有评价，充分利用健康讲座、黑板报、广播、宣传栏等形式进行宣传，今年，市食药局和市教育局联合印制了《兰州市中小学生食品安全常识》__万份，发送到每个学生手中，广泛宣传食品安全知识。高校则把宣传的重点放在后勤管理和食堂工作人员身上，加强教育及培训，不断提高他们规范管理、依法经营的自觉性。

_、媒体报道客观，信息发布及时。这几年，通过广播、电视、报纸等新闻媒体报道食品安全方面存在的问题和实施食品放心工程取得的成果，一方面从正面宣传报道食品安全，增强群众消费的安全感，另一方面对一些违法犯罪行为进行曝光，充分发挥了舆论宣传与监督的作用。据不完全统计，仅____年以来在《兰州晨报》、《兰州晚报》、《西部商报》、兰州广播电台、电视台等媒体报道的稿件达___多件。

_、宣传教育收效显著。通过对行政执法人员、食品行业从业人员及消费者的宣传、培训和教育，地方政府对食品安全负总责的意识明显增强，分管领导掌握了扎实的食品安全知识和法律知识，以科学发展观指导食品安全工作，其决策能力、管理能力显著提高，执法人员依法行政和岗位责任的意识明显增强。食品企业强化了第一责任人的意识，从业人员的食品安全意识和遵纪守法意识明显增强。消费者的责任意识、参与意识、安全意识、防范意识和自我保护能力也得到了进一步的增强。

(五)综合监督情况

_、落实组织协调机构，健全食品安全工作运行机制。食品放心工程实施以来，先后成立了政府层面的食品药品放心工程领导小组、食品安全委员会等组织协调机构，及时召开安委会会议及部门协调会议，研究食品安全问题，通报食品安全信息。安委会自今年六月成立以来，已召开_次安委会会议。

_、理顺监管体制，狠抓责任落实。始终坚持“政府统一领导、地方政府负责、牵头部门协调、各方联合行动”的工作方针和“上下联动、条块结合、突出重点、综合治理”的工作思路，不断创新监管方式。兰州市食药监局做为市政府食品安全工作的“抓手”，认真履行监管职责，积极协调有关部门，深入开展食品安全专项整治，各部门相互配合联合行动，企业为食品安全第一责任人，全社会共同监督齐抓共管的食品安全工作局面已初步形成。

_、加强综合监管机制建设，强化食品安全责任。食药监管部门通过建立食品安委会办公室工作制度等一系列综合监督制度，参与制定食品放心工程三年规划并经市政府批准实施，牵头开展联合检查及兰州市食品安全现状调研，掌握食品安全状况，分析和预测食品安全形势，提出今后三年目标任务及落实措施。

_、制定重大食品安全事件应急预案，防止重大食品安全事故发生。近三年兰州市虽无重大食品安全事故发生，但这并不意味着兰州市没有食品安全隐患，为有效预防、及时控制和减少食品安全事故发生和造成危害，我们要坚持早发现、早报告、早处置的方针，按照市政府印发的《兰州市重大食品安全事件应急预案》认真履行职责，及时向政府和上级部门报告信息，积极组织开展对重大食品安全事故查处的应急演练和培训，以强化事故报告和应急响应。

以上是我市实施食品放心工程综合评价管理指标自查自评情况，自评打分A__._分，B_._分，结果为__分。另外，兰州牛肉拉面作为兰州城市名片，是“放心早餐工程”的典型代表，通过近年来的整顿、规范及发展，尤其是推广使用集中式消毒餐具，彻底改变了以往店容简陋、卫生不良、管理落后、形象欠佳的状况。同时，我市在粮油管理和无公害蔬菜监管方面走在全国前列，突出了兰州市实施食品放心工程的特色，在食品安全监管工作方面有所创新，我们认为可予以加分。今后，我们将以这次评价为契机，发扬成绩，改进不足，不断创新工作机制，完善工作制度，加大工作力度，推动食品放心工程工作再上新台阶。

附：市食品放心工程管理指标评价评分表

第二篇：我市开展食品放心工程综合评价自查情况汇报

我市开展食品放心工程综合评价自

查情况汇报

国家食品放心工程综合评价组：

根据国家食品药品监督管理局关于印发《____年__个城市食品放心工程综合评价方案》的通知精神，我们在省食品药品监督管理局、卫生厅、农牧厅、商务厅、质监局、工商局等部门检查评价的基础上，对不完善的资料进行了补充，对存在的问题进行了认真的整改。现将我们按照《食品放心工程管理指标评价细则》

自查自评的情况汇报如下：

一、基本情况

兰州市从一九九九年实施“放心肉”工程到_年实施“食品放心工程”和“三绿工

程”以来，目前有放心菜、放心肉、放心粮、放心早餐、放心豆制品、放心餐具六个子工程。某市作为全国“无公害食品行动计划”_个试点城市之一，已建成国家级无公害蔬菜创建县_个，省级无公害生产示范县(区)_个，市级无公害农产品标准化生产示范基地_个，已通过无公害产地认定企业__家(其中种植业__家，养殖业_家)，全市推行无公害农产品标准化的生产基地面积已达___万亩，有__个绿色食品、__个无公害农产品通过了国家质量认证，获得了标识使用权。建起了以农产品监测中心---批发市场---零售网点为主体的三级监测网络体系，先后建成无公害蔬菜监测检验站点__个，已检测蔬菜样本__多万份，平均合格率__以上。在全国__个大中城市蔬菜质量安全例行监测中，兰州市一直是农药残留超标率较低的城市，名列前茅。有放心蔬菜销售区__个，生猪定点屠宰厂__家，清真牛羊定点屠宰厂_家，禽类临时定点屠宰厂_家，定点屠宰由生猪向牛羊、禽

类延伸，生猪定点屠宰率城市达___，县区达__。推出品牌放心肉_个，放心肉经营点___家。有放心豆制品生产加工企业_家，销售点近___家，品牌放心豆腐_个。有放心早餐经营店__家。荣获“全国放心粮油”称号的品牌已达_个，发展放心粮店___家。有集中式餐具消毒企业__家__条生产线，现场抽查消毒餐具合格率为___，消毒餐具的市场占有率逐年增大，大部分小型餐饮业使用了集中式消毒餐具，中型乃至大型餐饮业也逐步使用，其中兰州牛肉拉面馆全面推行了放心餐具的使用。全市共投入运营放心粮油配送车__辆，放心菜配送车__辆，放心肉配送车__辆，食(商)品流动检测车__辆。

二、食品放心工程管理指标评价(一)政府工作情况

_、领导重视，工作得力。近几年，市委、市政府高度重视食品安全工作，始终坚持“标本兼治、着力治本”的方针，按照全市统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作机制，通过“政府规范市场、市场引导企业、企业依法经营、部门执法监督”的模式，围绕与老百姓生活息息相关的粮、油、肉、菜、水果、豆制品、熟制品、早餐食品等八个方面，把食品放心工程列入政府工作的议事日程来抓，主要领导和分管副市长定期或不定期听取有关部门的汇报，通过政府常务会议、市长办公会及食品安委会会议，研究解决肉菜市场建设、畜禽屠宰管理、无公害蔬菜发展、高致病性禽流感防治、粮食和油品、酒类商品管理等食品安全重要问题，据不完全统计，近三年来有__次研究食品安全相关问题的会议，仅今年就有_次。市长及分管副市长在各种涉及食品安全的会议或活动仪式上的讲话有__次，仅今年就有__次。最近张津梁市长在听取了我市食品安全及食品放心工程的工作情况汇报后又专门做出重要指示，他指出食品安全事关重大，关系到人民群众的生命安全，涉及到每个老百姓，要求市委、市政府和各县(区)政府、各部门必须

高度重视，将食品药品的安全工作列入市政府的重要议事日程，每年至少召开两次会议，专题研究这方面的问题。他认为食品放心工程综合评价很重要，国家对__个城市进行评价，其结果对一个省、一个区域有很大的影响，这件事事关一个城市的形象，事关老百姓的切身利益，兰州市的经济实力和富裕程度等方面由于各种原因无法跟发达城市比，但穷日子要过得安全一些，否则我们无法向老百姓交待，要求各个部门齐心协力，做好工作。市食品安委会在综评结束后要向市政府专门进行汇报并召开政府常务会专题研究一次食品安全工作。_、健全机构，明确责任。为保障广大市民的身体健康，进一步提高人民群众的生活质量，根据《国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定》和原国家经贸委等八部委《关于进一步做好“三绿工程”工作的通知》精神，兰州市政府转发了市商贸委等八个部门关于在全市开展“三绿工程”和“食品放心工程”的实施意

见，于____年_月成立了以主管副市长为组长、商贸、农牧、卫生、工商、质监、药监、粮食、公安、交通、财政等部门和各区政府主管副县[找文章到-一站在手，写作无忧！大=秘=书=网=站](区)长为成员的领导小组，明确了各部门的责任及分工。《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》和全国食品药品放心工程电视电话会议后，市政府又印发了某市实施食品药品放心工程工作方案，同时成立了组织机构，提出了工作目标、主12全文查看

第三篇：我市开展食品放心工程综合评价自查情况汇报

国家食品放心工程综合评价组：

根据国家食品药品监督管理局关于印发《____年__个城市食品放心工程综合评价方案》的通知精神，我们在省食品药品监督管理局、卫生厅、农牧厅、商务厅、质监局、工商局等部门检查评价的基础上，对不完善的资料进行了补充，对存在的问题进行了认真的整改。现将我们按照《食品放心工程管理指标评价细则》

自查自评的情况汇报如下：

一、基本情况

兰州市从一九九九年实施“放心肉”工程到_年实施“食品放心工程”和“三绿工程”以来，目前有放心菜、放心肉、放心粮、放心早餐、放心豆制品、放心餐具六个子工程。某市作为全国“无公害食品行动计划”_个试点城市之一，已建成国家级无公害蔬菜创建县_个，省级无公害生产示范县(区)_个，市级无公害农产品标准化生产示范基地_个，已通过无公害产地认定企业__家(其中种植业__家，养殖业_家)，全市推行无公害农产品标准化的生产基地面积已达___万亩，有__个绿色食品、__个无公害农产品通过了国家质量认证，获得了标识使用权。建起了以农产品监测中心---批发市场---零售网点为主体的三级监测网络体系，先后建成无公害蔬菜监测检验站点__个，已检测蔬菜样本__多万份，平均合格率__以上。在全国__个大中城市蔬菜质量安全例行监测中，兰州市一直是农药残留超标率较低的城市，名列前茅。有放心蔬菜销售区__个，生猪定点屠宰厂__家，清真牛羊定点屠宰厂_家，禽类临时定点屠宰厂_家，定点屠宰由生猪向牛羊、禽类延伸，生猪定点屠宰率城市达___，县区达__。推出品牌放心肉_个，放心肉经营点___家。有放心豆制品生产加工企业_家，销售点近___家，品牌放心豆腐_个。有放心早餐经营店__家。荣获“全国放心粮油”称号的品牌已达_个，发展放心粮店___家。有集中式餐具消毒企业__家__条生产线，现场抽查消毒餐具合格率为___，消毒餐具的市场占有率逐年增大，大部分小型餐饮业使用了集中式消毒餐具，中型乃至大型餐饮业也逐步使用，其中兰州牛肉拉面馆全面推行了放心餐具的使用。全市共投入运营放心粮油配送车__辆，放心菜配送车__辆，放心肉配送车__辆，食(商)品流动检测车__辆。

二、食品放心工程管理指标评价

(一)政府工作情况

_、领导重视，工作得力。近几年，市委、市政府高度重视食品安全工作，始终坚持“标本兼治、着力治本”的方针，按照全市统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作机制，通过“政府规范市场、市场引导企业、企业依法经营、部门执法监督”的模式，围绕与老百姓生活息息相关的粮、油、肉、菜、水果、豆制品、熟制品、早餐食品等八个方面，把食品放心工程列入政府工作的议事日程来抓，主要领导和分管副市长定期或不定期听取有关部门的汇报，通过政府常务会议、市长办公会及食品安委会会议，研究解决肉菜市场建设、畜禽屠宰管理、无公害蔬菜发展、高致病性禽流感防治、粮食和油品、酒类商品管理等食品安全重要问题，据不完全统计，近三年来有__次研究食品安全相关问题的会议，仅今年就有_次。市长及分管副市长在各种涉及食品安全的会议或活动仪式上的讲话有__次，仅今年就有__次。最近张津梁市长在听取了我市食品安全及食品放心工程的工作情况汇报后又专门做出重要指示，他指出食品安全事关重大，关系到人民群众的生命安全，涉及到每个老百姓，要求市委、市政府和各县(区)政府、各部门必须高度重视，将食品药品的安全工作列入市政府的重要议事日程，每年至少召开两次会议，专题研究这方面的问题。他认为食品放心工程综合评价很重要，国家对__个城市进行评价，其结果对一个省、一个区域有很大的影响，这件事事关一个城市的形象，事关老百姓的切身利益，兰州市的经济实力和富裕程度等方面由于各种原因无法跟发达城市比，但穷日子要过得安全一些，否则我们无法向老百姓交待，要求各个部门齐心协力，做好工作。市食品安委会在综评结束后要向市政府专门进行汇报并召开政府常务会专题研究一次食品安全工作。

_、健全机构，明确责任。为保障广大市民的身体健康，进一步提高人民群众的生活质量，根据《国务院关于整顿和规范市场经济秩序的决定》和原国家经贸委等八部委《关于进一步做好“三绿工程”工作的通知》精神，兰州市政府转发了市商贸委等八个部门关于在全市开展“三绿工程”和“食品放心工程”的实施意见，于____年_月成立了以主管副市长为组长、商贸、农牧、卫生、工商、质监、药监、粮食、公安、交通、财政等部门和各区政府主管副县[找文章到xiexiebang.com-一站在手，写作无忧！大=秘=书=网=站](区)长为成员的领导小组，明确了各部门的责任及分工。《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》和全国食品药品放心工程电视电话会议后，市政府又印发了某市实施食品药品放心工程工作方案，同时成立了组织机构，提出了工作目标、主

第四篇：食品放心工程总结

太平镇2009年食品放心工程和食品安全专

项整治行动工作总结

农村食品安全工作关系广大农民的切身利益和身体健康，关系到农村社会稳定和协调发展。通过深入开展食品放心工程和各项食品安全专项整治，我镇农村食品安全形势有所好转。但是，也应该看到：农村市场成为食品安全的盲区，假冒伪劣食品从城市流向农村的趋势日益明显，分布在农村的食品生产经营企业规模小、管理差、食品安全意识较弱、产品质量没有保证；农民了解食品安全信息和知识较少，防范意识和能力不强，容易受到假冒伪劣食品的危害，农民群众身体健康仍然受到威胁。为进一步加强农村食品安全工作，切实提高农村食品质量，保障广大农民群众的饮食安全和身体健康，我镇食品安全委员会制定了《太平镇2009年农村食品专项整治工作方案》，并组织在全镇范围内开展农村食品安全专项整治工作，现将今年工作开展情况作如下总结：

一、加强领导，落实责任

各村委会和镇食品安全委员会各成员单位站在践行“三个代表”重要思想的政治高度，结和各自工作职责采取了有力措施，加大了检查整治力度，共同做好食品安全保障工作。

二、明确责任、密切协作，行成统一协调的检查机制 各村委会、各成员单位安职责分工，严格按照谁主管，谁负责的原则，分工协作，各司其职。卫生院加强了对小商店、食馆、学校周边饮食摊点及学校食堂的卫生检查力度，查处过期变质食品，督促改进卫生状况；蓄牧站加强生猪屠宰监管，严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉、病害肉等违法行为；农科站加强了农产品质量安全工作，规范种植养殖行为，推广低残农药，严厉打击非法制售农药、兽药行为；教育部门家强了对学校食堂的内部管理，并加强了队在校学生的食品安全知识宣传教育，防范食品安全事故发生。各村委会及村卫生所加强了对辖区内食品生产经营单位的卫生检查，严厉打击无证经营及出售过期变质食品的违法行为。在各有关部门的密切配合下，我镇的食品安全整治工作得以有序地开展。

三、工作开展情况

我镇食品安全专项整制工作及宣传工作从2009年3月1日开始至2009年10月10日完成，各村委会、各成员单位针对突出问题和薄弱环节开展了大力整治，共出动检查人员11人次，其中副科级领导1人次，村委会人员5人次，一般工作人员5人次对辖区内50余家小商店、3家食馆、一个屠宰户、6所中小学校食堂，全面开展了专项整治工作，每日检查一次，责令不合格的食馆、食堂限期整改，从业人员必须持有健康证上岗，做好餐具消毒杜绝食源性疾病发生，对各小商店食品进行全面清理，禁止出售过期变质食品。加强了食品安全知识宣传，卫生院及各村卫生所各出黑板报一期，向群众大力普及食品安全知识，提高群众卫生保健意识。建立了节日期间食品安全事故监测报告制度，各成员单位24小时值班，确保通讯畅通。

由于措施到位，我镇的食品安全专项整治工作取得了明显成效，使食品生产经营单位的卫生状况明显改善，杜绝了食品安全隐患，从今年1月1日至10月20日期间未发生食品安全事故。

太平镇食品安全委员会

2009年10月20日

第五篇：食品放心工程三年工作规划

食品安全，关系到人民生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定。针对目前依然严峻的食品安全监管形势，实施食品放心工程，是落实科学发展观，构建和谐社会的一项重要举措。

一、指导原则和总体思路

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大、十六届四中全和中央经济工作会议精神，以继续推进食品专项整治为主线，突出源头治理，重点抓好四个环节，全面提高食品安全监管水平和能力。坚持统一领导，部门协调，联合行动的工作方针，采取政府规范、市场引导，企业依法生产经营，部门综合监管的管理模式，坚持整顿和规范并重，打击和建设同步，近期与长期结合的工作思路，立足当前，标本兼治，着力治本，大力营造诚信经营、放心消费、安全卫生的食品市场环境，切实保障消费者的合法权益。

二、预期目标

力争用三年时间使食品生产经营秩序明显好转，生产销售假冒伪劣食品违法行为得到有效遏制，面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；注水肉和病害肉上市受到全面遏制；及时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件；全面提升食品安全监管能力，全面建成食品安全的监控、检测、流通、信息、监督及监管体系，建立健全科学有效的食品安全事故处理体系，完成食品的生产基地建设，促进食品行业平稳发展，不断满足人民群众日益增长的食品安全需求，全社会对食品安全的满意度有所提高。

三、工作重点和具体措施

整治和监管的重点品种是：与群众生活息息相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等，监管的重点区域是城乡结合部、广大农村食品市场、儿童食品市场。食品源头污染治理的重点要向两头延伸，一头向农业投入品的监管延伸，一头向食品生产、加工环节延伸。加大对种植、养殖环节中的农业投入品使用和食品生产、加工环节的综合监管力度。

（一）加大对食品源头污染治理的力度

1．加强农业投入品的监管。强化三项整治，一是开展农资打假，强化种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药削减计划。二是整治畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标行为，加强饲料和兽药市场准入管理，逐步建立生产和经营的可追溯制度，阻止违禁药品从人用药品领域流向养殖环节。以检查“瘦肉精”生产使用窝点为突破口，对“瘦肉精”检出率过高的地区实施重点整治。三是整治水产品药物残留超标行为，整顿市场经营秩序，组织开展水产养殖用药的监管和指导。

2．定期发布蔬菜农药残留例行监测结果。对例行监测不合格率较高的农产品质量安全进行跟踪督导。

3．加强对食品添加剂使用的监管。组织开展对食品生产企业使用添加剂的专项整治，加大产品质量抽查。特别是对面粉中过氧化苯甲酰、儿童食品中糖精钠、肉类食品中色素、EDTA铁钠使用监管力度要加大，使面粉、肉类、儿童食品生产加工企业基本消除滥用添加剂的违法行为。

4．严查用非食品原料加工制作食品行为。重点落实十查十找任务，检查米（面）、食用油、酱油、醋、米粉（线）、腐竹、干菜、肉制品、水产品、酒类产品等加工点，找陈化粮、矿物油、地沟油、回收过期变质食品、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等非食用物质，一经发现彻底收缴物品、设备。

5．抓好阶段性检查和工作效果评价。对重点食品源头污染的治理进行综合监督和阶段性检查，组织有关部门对重点品种整治效果进行评价。

（二）加强对食品生产和加工环节的监管

1．强化农产品生产基地的建设与监管。加大农产品标准化生产示范区、无公害农产品生产示范基地、养殖小区、示范农场、出口产品生产基地的建设力度，推进产地环境污染监控工作。

2．加强食品生产加工环节的监管，严格审查和发放许可证。以重点查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品加工后再上市等违法行为为重点，加强对调味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月饼等食品生产企业的监督管理，并强化食品生产环节的日常监督和检查。清理和整顿已获得卫生许可证的食品生产企业，对不符合生产条件的企业要吊销或收回许可证。严格按标准审查肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、方便面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品10类生产企业，不具备条件的企业不发给食品生产许可证。同时加强对获证企业的监管，凡不具备确保产品质量条件的生产企业及产品都要退出市场。

3．加强生猪屠宰管理。对定点生猪屠宰厂要加强监督管理，整顿和规范肉品流通秩序。积极推进牛、羊、家禽的定点集中屠宰工作。清理整顿定点屠宰厂，全面遏制注水肉、病害肉上市，肉品质量要明显提高，严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。

4．对各类制售有毒有害食品的违法犯罪案件，特别是新闻媒体披露的案件，领导批示查办的案件，要及时查处。

5．加强对食品质量的监督抽查。加大对纳入整治和监管重点品种的抽查频率和覆盖面；抓生产集中地和产品质量不稳定的企业；要重点抽查涉及人体健康安全的项目。不合格的产品要坚决曝光，问题严重的要立即责令停止产、销，多次抽查不合格、不具备生产条件的要吊销相关证照，退出市场。

（三）抓好对流通环节的食品安全监管

1．把好市场主体的准入和退出关。对食品经营企业、个体工商户，要严格依法审查其主体资格，严格执行前置审批规定，要加强监督抽查的力度，特别是对重点商品要实行定期质量监督抽验。对大型蔬菜批发市场、超市的蔬菜要进行安全检测，并及时公布检测结果。对违规食品、药物残留超标食品和不宜食用的食品要及时下架下市，并按规定进行销毁，有关部门要做好督查工作。

2．全面推进和实行食品进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。统一、规范购销台帐等票、证内容。

3．充分发挥食品检测机构的作用。解决重复检测和有些品种存在的检测空白问题，要组织、协调、逐步整合检测资源，发挥好各类检测机构效能。

4．及时解决存在的问题。对在市场抽查和检验中发现的影响或危及人体健康的不合格食品，在坚决清除出市场的同时，要查清其进货渠道和所有销售场所，做到追根溯源，一查到底。要教育和督促企业对已销售的不安全的食品，主动召回，及时消除隐患。

5．建立和健全各种规章制度。督促和指导食品经营企业建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全质量购销档案等制度，积极探索农产品产地编码和标签追溯的质量监控模式，推广食品产销“场厂挂钩”、“场地挂钩”等有效管理方法

6．建立流通环节食品安全保障体系。主要农副产品批发市场和重点生鲜食品超市，要健全食品安全检测机构，开展以速测为主的安全检测。做好绿色产品国家标准的宣传工作。

（四）抓好消费环节的食品安全管理

认真贯彻执行《散装食品卫生管理规范》，对学校食堂、餐饮业及建筑工地食堂，特别是小餐馆、个体门店加强检查和监督。

（五）开展食品安全信用体系建设试点工作，探索建立长效监管机制

以强化企业是食品安全的第一责任人的意识为切入点，本着积极、稳妥、务实的精神，大力推进食品安全信用体系建设。

1．加强制度建设。针对存在的问题，建立健全食品安全监督制度。督促企业建立健全食品质量追溯、封存报告、依法销毁、购销台帐、质量安全档案、商品索证索票、不合格食品退出等制度。

2．县食品安全监管协调领导小组要做好组织协调和具体指导工作。及时了解和掌握食品放心工程进展情况、存在的问题，适时召开食品安全信用体系建设试点工作会议，介绍情况，沟通信息。

（六）严厉打击各种制售不符合标准和有毒有害食品的违法犯罪行为

各级行政执法部门要把集中整治与日常监管结合起来，以集中整治强化日常监管，以日常监管深化集中整治，对生产销售不符合标准的食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，要做到早发现、早控制，依法严厉打击。坚决取缔无证、无照非法生产经营企业，同时加强对已取得证、照企业的监督管理。特别是对大案、要案要及时查处，涉嫌构成犯罪的及时移交公安机关。

（七）抓好舆论宣传工作

要充分重视和发挥新闻媒体的舆论监督的作用，采取多种形式和途径，大力宣传有关食品安全的法律法规和食品放心工程，普及食品安全的科学知识，发动群众积极参与，增强全社会和消费者对食品安全的关切度。大张旗鼓地宣传和报道食品安全监管中的好典型，及时客观地曝光违法案件，督促食品生产经营企业加强行业道德和规范，重视企业信用，自觉地建立自律机制。要进一步强化企业是食品安全的第一责任人、消费者是最后一道防线的意识。

（八）加大督查督办工作的力度

加强督查督办是实施好食品放心工程的一项重要措施。检查督办的重点是：过去工作有待加强的、媒体曝光频率较高的、群众反映集中的地区或问题；信息报告不及时、不准确、不真实的问题。对工作不力的要予以通报批评。除在黄金周、重点节假日做好专项督促检查外，还要做好明查暗访工作

四、分步实施，有序推进1、2005年完善制度，重点推进，全面开展肉菜（农贸）市场升级改造，建立肉品、蔬菜安全卫生检验检测体系，建立对批发市场和零售市场的定期检查和公告制度，重点抓好生猪定点屠宰场的建设对纳入国家质量安全监管的十大类食品（即肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、方便面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品）实施市场准入制度；加紧建立应对重大食品安全事故监测、预警、报告体系和信息收集、评估制度，制定各项保障措施，提高处置突发事件的能力，确保一旦有事，能够有效组织，快速反应，处理得当，预防和减少突发事件及其造成的损失，维护社会稳定2、2006年全面铺开，基本完成全县食品安全检验检测监督体系，基本完成农贸市场改造升级和超市化进程，对纳入国家分步实施食品质量安全市场准入制度的食品，实行强制检验，加贴“QS”标志后进行销售。

3、2007年建成体系，基本完成食品的生产基地建设、全面建成食品安全的监控、检测、流通、信息、监督及监管体系完成对28类食品的市场准入制度。

五、保障措施

落实食品安全监管责任制和责任追究制度，确保监管到位。县政府必须对食品安全负责，把实施食品放心工程纳入重要日程，确保人力、物力、财力到位，各有关部门要按照职责分工，抓好落实。加强部门间相互配合，协调一致。食品综合监管部门要发挥好政府在食品安全方面的抓手作用，积极协调，主动服务，要多在综合上下功夫，通过综合、整合现有资源，把分散的监管集中起来，提高工作效能。建立举报制度，主动接受社会监督。充分动员社会力量都来关心支持食品安全工作，都来参与食品安全监管。